Espuma (H8) (已易手) 新餐厅

Espuma是一間西班牙餐廳位於尖沙咀厚福街H8的二樓，店內面積廣闊, 有足夠空間感。已有一段長時間沒來了, 就趁這個下午人在尖沙咀, 便順道來試試。飲品點了招牌水果茶, 份量也相當大杯, 杯內有些果粒, 酸酸甜甜的果汁配合茶香味, 增加了味道的層次感, 而且非常之醒神開胃。先來一款Tapas是黑白芝麻吞拿魚卷, 用低溫煮熟吞拿魚, 再用黑白芝麻包著外層,單看外觀已可見到吞拿魚的粉紅色肉質, 吃下去肉質嫩滑, 黑白芝麻也添加上一份香味, 再配上芥末沙律醬，味道唔錯。進入主菜環節, 滿心期待的海鮮西班牙炒飯終於出現, 是必食西班牙食物,鋪在面層有蝦和青口的海鮮, 用料新鮮, 味道鮮甜, 個人而言比較喜愛蝦, 飯粒中還夾雜了辣肉腸, 蕃紅花碎等, 飽滿圓潤的米粒沾滿茄汁同時也索盡了食材的鮮味, 飯粒帶有嚼勁, 口感不錯, 外軟內硬, 很快便吃完整個飯。在裝修格局、菜色和飲品方面，都看得出店方花了很多心思，再加上定時會推出新菜色，務求令食客有新鮮感。

朋友之前想吃但book吾到枱一直掂掛住🤣 今次約會早在幾星期前約實，立即就打電話book定枱啦😅今次訂枱七點， 準時來到可即時入座，當時已九成坐滿， 門口仲座著一排客人等入座👍入座後朋友即時已有心水之選。。。黑松露醬芝士薯條😋👍 我估不到這黑松露醬令人回味無窮， 沾不停口的不停食😋🤣海鮮西班牙飯味道還可以， 一人份的份量比較少了點😅之後再點了香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎味道沒特別出眾！ 帶子被切到太薄身， 冇口感🙊（冇影相😛）仲有三重芝士薄餅點餐時已說明餐廳只提供薄批底（餐牌相片是厚底） 但出來效果不錯， 夠薄及脆口， 三種芝士味重叠下夠濃味亦不膩👍😋再揀多一款肉類...煙燻烤安格斯肉眼牛扒上枱時一個大木盒放在枱上， 躺開木盒蓋即有陣陣煙燻味充滿餐桌， 侍應哥哥仲知道大家必定相機食先📸， 讓我們影完影夠才替我們拿出牛扒碟，帶走木盒讓我們慢慢享用🤣我們各揀選了一款飲品：- 自家製西柚冰茶- 玫瑰烏龍茶- 熱情果烏龍茶- 招牌水果茶4杯中最想講的是「招牌水果茶」😩👎🏻～過份太！太！太甜！ 甜到足夠添加多2杯水去飲😳🙊食完再多點了一客甜品 招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕影相好吸引📸👍🏻 味道有D似

成日喺openrice搵有咩好食，成日都見到呢間野有個流心芝士鬆餅想試下，但一睇到呢間野菜式寫住西班牙菜我只諗到西班牙海鮮炒飯，唔知其它野食岩唔岩口味，所以一路都冇行動，難得今日唔使湊女有時間，決定同蝦子餅一齊黎試下新野！今日假期，我地1：30黎到，都差唔多座滿曬，接待人員問我地有冇訂位，我地話冇，跟住望下啲位，俾左個梳化位我地2公婆，坐低後揀左一陣，點左個黑松露薯條，廚師推介沙律，墨汁意大利飯，仲留左個芝士流心厚鬆餅😍😍其實我仲心思思想叫埋個鰻魚pizza薄餅，但我知我一定食唔到咁多，最後只會係難為個蝦子餅，所以都係忍口冇叫。野食要等15-20分鐘左右，甜品就要預佢30分鐘，我地2個決定等主菜到左就叫佢起pancke👍等左15分鐘到，個沙律黎左，嘩，好大既一碟，心即諗，如果碟碟都咁大碟我地實會食到好飽嫁喎，好彩冇叫個鰻魚薄餅姐😅😅廚師推介沙律👍個沙律入面當然有菜啦🤣🤣有黑白芝蔴吞拿魚，風乾火腿，芝士碎，麵包條同麵包粒都好脆口，配搭幾好，健康之選！👍跟住係黑松露薯條呢個係炸薯條配黑松露沙律醬，配搭上冇乜特別，出面周圍都係咁既配搭，但抵讚既係佢既薯條好食，每一條都香脆，唔似得有啲地方一碟

今日lunch幫同學仔補祝生日， 承機又去食一餐😆。話哂主角唔係我， 所以餐廳地點係朋友挑的。唔知係咪因為係閒日， 所以餐廳冇乜人。雖然呢間係西班牙餐廳， 但lunch menu其實都幾fusion。佢Set lunch包自助沙律吧， 湯及餐飲，磨菇湯好真好足料好好飲， 沙律就雖然都算新鮮味道不俗，但其實得幾款選擇，主菜唔太西班牙😏，我點左肉眼扒，指明要五成生熟， 但好失望嚟到嘅起碼有七成熟囉！幸而佢環境勁舒適， 人唔多夠清靜， 啱哂我地兩個諗住hea下傾下計。

已經第二次黎尼間西班牙餐廳食啦！掛念西班牙既時候可以食下！佢既tapas 好很好食！私心推薦：八爪魚 🐙雖然佢冇係西班牙食既咁spicy ! 但都好好食，唔會似食香口膠。講番重點，今次同幾個女仔去，好耐冇見好多話題講唔完，所以食high tea 就perfect !!$248既 cotton candy fondue tea set!佢雖然話係for two 既，但我地3個女仔食都夠飽！Highlight 位：當然係相機食先post ig ，詢問度勁高！cotton candy 都好好食！但！個fondue 呢⋯⋯我地揀左earl grey sweet soup! Errr.... 係好浠既奶茶味，水了了，唔知用黎點咩好⋯⋯點脆卜卜既waffle咪淋Lao! 但點生果佢太水又唔癡落d生果到⋯⋯

話說嗰日一行4人去咗尖沙咀Espuma食lunch，叫咗好很多嘢食！.首先有焦糖單骨雞翼（$58）好好食，最特別係通常人地係加蜜糖，佢就係焦糖！甜甜地仲好香！正！.牛油果蝦沙律配芝麻汁（$98），都係沙律咁啦，好食的！沙律份量都幾大，都好足料唔會話得一兩舊牛油果！仲有個頭盤係香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎（$118），係牛油果同帶子！帶子煎得啱啱好，唔會嚡口，個醬帶有清新嘅牛油果味，一啲都唔膩！主菜方面嗌咗紙包焗海鮮及雜菜配白酒汁（$198），有啲魚呀，帶子，青口，蝦咁，都算入味，而且唔算嚡，張紙一開嗰下好香㗎真係！另外嗌咗食西班牙菜點可以唔益嘅，海鮮西班牙飯（$138一人份），飯粒粒分明，軟硬適中，辣辣地，不錯！喜出望外係呢個魷魚圈墨魚汁意大利麵（$108），睇個樣以為好乾無咩味，食落就知好彩有嗌！無論汁定啲麵條都很好吃！飲品方面呢個伯爵茶瑪奇朵（$43）好好飲！其實即係奶蓋乜乜乜，但通常都係配紅茶，綠茶，呢杯伯爵茶味好香，值得一試！另外嘅抹茶荳奶咖啡，本身以為係偏甜，飲落先知原來係帶抹茶香嘅咖啡，所以想飲咖啡又喜歡抹茶嘅朋友可以試試啦！去到我大推嘅甜品環節嗌咗個珍珠奶茶窩夫配雪糕（$

岩岩想搵個闊落又舒服嘅地方同朋友一齊傾下計食下野💕第一時間就諗到尖沙咀嘅Espuma喇！.上網見好多人都post佢地最新出嘅menu～我地就對個甜品興趣最大🙊❤️.流心軟芝士麻糬厚鬆餅🥞($108) - 8.5/10.食完真係比十個心心眼都唔夠😍😍😍老實講 睇佢大大舊咁 估唔到入面鬆軟到咁係可以咁好味😭市面真係未見過呢個形式登場嘅鬆餅.入口嘅時候 佢又完全唔係梳乎厘個種帶微微輕盈 有空氣感個種 相對係綿密+鬆軟同埋極抵讚係個鬆餅嘅蛋香好足😋(最近係第二度食左個無蛋香嘅梳乎厘 發覺呢個真係好重要!)本身個鬆餅已經值8分另外質感層次上加左麻糬心同埋味道層次上加左芝士又係畫龍點睛嘅位💓個芝士仲要唔會過濃味 搶左蛋香釋放出剛剛好的鹹香乖乖做配角 總之就係今期必食必食必食嘅鬆餅科科😙❤️❤️❤️.珍珠奶茶窩夫配雪糕(全份) ($105) - 8/10呢個窩夫比想像中大份好多好多😂朋友足足要兩隻手先捧得住～建議同大約4個朋友一齊分享啊～窩夫熱烘烘 上面淋上超幼滑但陣陣茶香嘅奶茶厚忌廉 夾埋一齊食真係好滿足！再加入有煙韌口感嘅粒粒黑糖珍珠 成件事變到好豐富！💕👀今次新menu嘅菜式都好正啊 下次想再黎試埋主

係OpenRice度見到呢一間餐廳好似幾好食於是就上咗嚟試吓兩位都唔駛等不過每人有最低消費＄150呢度有set Menu不過我哋唔太肚餓食唔到好多所以叫咗一人份小牛膝西班牙飯＋1個窩夫甜品仲有兩杯果茶講返個小牛膝飯其實份量幾多不過個汁調校得好好用黎送飯好配搭 加上個牛都幾稔其中一杯果茶就嗌左熱荔枝茉莉綠茶然後好得意嘅係佢會放喺火上邊保溫用嚟打卡幾靚㗎不過個荔枝味太出反而茶味唔重俾我嘅感覺似乎落咗好多糖😕個甜品我哋嗌左全份當然就食唔晒啦不過其實幾好食我哋嗌咗珍珠奶茶窩夫所謂珍珠奶茶其實只係窩夫上面加咗啲珍珠另外有一個類似榛子醬食落去幾好味嘅

今日終於試到呢間頗為出名既意式菜，今次就揀左尖沙咀既呢間樓上分店食晚餐，由於我地有預先訂座，所以上到去都吾使等就入座啦。店鋪面積佔全層都頗大，燈光分明，而且色彩豐富，帶給人一種窩心的感覺。西班牙炒飯 （一人份量）（建議叫二人份量）呢個一人份量的海鮮散發的餘韻事重點，海鮮內含青口魷魚大蝦蜆仔肉等，炒飯粒粒分明，汁同飯既比例亦恰到好處，值得一試。蟹鉗奄列爆分必點系列之一啊！（但留意反呢個需要等30分鐘，但我想講絕對值得等待）炸蟹鉗配合奄列原來系前所未有甘夾，每一淡都係蟹肉，至於奄列入面內含洋蔥絲，雖然兩個人食都真係有d滯但係食到最後都覺得佢好似食第一淡甘好食，所以絕對大推啊！黑毛火腿薄餅黑毛豬雖然唔係主角，薄餅餅底加芝士先系！雖然個人系中意食厚批多d，但係呢個薄批令我顛覆左之前既諗法，十分香脆，芝士拉絲配合醬汁無需多配菜已經超班，下次會建議試下雙重芝士薄餅，應該會更好食。招牌水果果茶外形就影相一流啦，有個火爐一直暖住，內含蘋果粒，十分開胃，但注意浸得太內會偏酸！

慢煮牛頰肉鹹蛋黃醬寬管麵今日食lunch要食好啲，想食返個濃味嘅意粉呢個意粉嘅醬汁非常好味，好creamy同濃郁，最鍾意非常濃郁嘅鹹蛋味，呢種配搭好新鮮，冇諗過白汁配上鹹蛋黃，係如此嘅出色。醬汁好滑溜之外，除了能吃到鹹蛋的味道外，亦都看到一點點嘅鹹蛋黃碎灑在寬管面上，非常吸引。牛頰肉經過慢煮，肉質較軟身入味。

今次閨蜜聚會要揀一間又好睇又好食嘅餐廳，最終選擇咗尖沙咀嘅Espuma，預早訂好位所以唔使排隊。頭盤先來個白酒忌廉煮藍青口配埋個蒜蓉多士，呢個忌廉汁真係好好味，香滑濃郁而不膩，讚！再點多個黑松露醬芝士薯條，呢個組合真係無得輸！草莓蜜桃冰沙，大杯到我一個人飲唔哂，炎炎夏日夠哂消暑！第三個TAPAS，香烤肉眼粒配草莓香茅醬個醬好味仲好開胃，可惜咁啱件牛肉多筋，但味道認真不錯，下次會再Encore！今次無叫Main Course 因為天氣太悶熱，只點了個墨魚汁鰻魚薄餅，全晚最surprise 的部分就係呢個菜！上枱時仲熱辣辣，原來墨魚汁同鰻魚如此咁夾！最後，重點來了。流心軟芝士麻糬厚鬆餅！我們就是為此而來的，然後佢都無令我地失望，質感味道都十分滿意，係將幸福食落肚嘅感覺！！三人食一碟仲稍嫌唔夠喉添！

夜麻麻10點幾係尖沙咀，個friend話想食窩夫甜品，一時間冇乜頭緒，上open rice到搵，點知好多都收咗，係得呢間仲開於是就嚟咗招牌鮮雜果麻薯窩夫配雪糕，我個friend冇話俾我聽入邊有麻薯，我一食落去點解煙煙韌韌嘅，又幾特別，幾好食喎，仲有兩球雪糕，但係唔知係咪太夜先嚟嘅關係呢，佢冇問我地要咩味嘅雪糕，而我哋都唔記得講， 不過呢兩隻未都唔錯，係椰子味同埋朱古力，個人最鍾意個椰子味雪糕出面好少食到呢個雲石流心抹茶戚風蛋糕不得了，一切開個蛋糕啲抹茶醬好似開水喉咁傾瀉而出，好澎湃，真係超級流心，不過面頭啲雲石醬超甜，但加埋個蛋糕同埋啲抹茶醬一齊食又中和返，成件事先match

food not bad. the appetizer is nice. especially the octopus. full of group crowd. dinner time if you are looking for a quite place this is not a choice. for friends casual gathering that's good.那個青口味道海鮮味十足，而西班牙 sangria 也是大眾化口味。裝修也是充滿熱情的， 有些牆身經過特別磚湊拼， 別具特色是自拍及大夥兒合拍嘅最佳背景。

I haven’t been to espuma for over a year and they actually renovated the restaurant in TST. The restaurant looks a bit more spacious now and more colourful. Espuma house salad:The signature house salad was quite big. It was presented nicely on a square plate. The salad was crispy and fresh. The sesame crusted tuna was soft and tasty. The Parma ham was easy to chew and in big pieces. Paella con marisco:The paella was delicious! It’s good that they have it for smaller size now. Before they only

餐廳好多人，我們一早訂左枱，叫左一個二人餐加其它散叫菜式。磨菇湯味道幾好，幾香，亦適中濃度奶油青口也幾香的，都算大隻的，不過覺得白酒配d蒜蓉多士好香好味黑松露薯條，也份量多，配黑松露醬食也好好味的，薯條幾好味，炸得幾香脆。好味道的！！燒豬肋骨，好大條，都幾淋身，d肉唔散身，味道也幾好，不會好濃味，配薯條，兩款茄醬，沙律菜配菜，不過d配菜好似唔新鮮好殘。沙律，吞拿魚生生的，OK呀，有兩條長餅干條，有沙律菜同車厘茄，一d芝士碎，也幾fresh呀！意粉，好像好結身，唔算好彈牙，普普通通的！pizza，黑松露什菌，好薄的，似餅干，上面有d芝士，什菌同埋黑松露，也是幾香的，味道剛剛好，好配！！西班牙海鮮炒飯，用料都幾豐富，有青口，蝦，蜆，菇，鮮魷魚，幾件檸檬，飯都幾好的，不是好乾不是好硬，但較咸，海鮮有點乾，食唔到好鮮的味道。蟹鉗蛋餅，也幾吸引的賣相，蛋味都香濃，不過入面就只有蛋。冇其它配料，蟹鉗有三隻，有d忌廉，都okay的！！ 廁所就是比較細同濕。需要改善！！