Espuma (M88)

营业中

休息中

今晚難得同好友慶祝生日， 找間靚靚嘅餐廳慶祝先。 我哋揀咗Espuma，因為勁多好評，又可以欣賞中環景色， 一舉兩得啦 ！ 餐廳位於中環威靈頓廣場M88 17樓，餐廳佈置精緻，燈飾柔和， 我被安排坐於窗囗位置， 仲可以欣賞中環美景，正爆啦! 一於叫個二人餐啦， 包括有餐前飲品、 沙律、小食、 餐湯、 主菜同餐後飲品， 真係好抵食 ！今日興致大發我哋叫咗一杯紅酒同一杯白酒，cheers !餐湯係鮮甜嘅南瓜湯，濃郁嘅南瓜味， 味道可口， 口感相當細滑。 牛油果烤雞胸沙律配醋汁，材料十分豐富有雞、 芒果、牛油果同沙律菜等等， 味道酸酸甜甜， 十分清新， 夠晒開胃呀！大大粒嘅珍寶帶子，帶子非常厚肉， 十分彈牙， 配上辣肉腸同巴馬風乾火腿， 味道更佳， 充滿鹹香。 《鵝肝黑松露醬意大利麵》 ， 我好鍾意用黑露松做食材， 因為佢嘅香味獨特， 十分清香。 野菌、黑松醬同鵝肝係一個非常好嘅配搭。 鵝肝咁香，食落仲有濃郁嘅野菌香味， 非常可囗。 《烤安格斯肉眼拼炸芝士薯波配紅酒汁》 ， 我點了五成熟嘅牛扒， 入囗香滑，肉汁豐富， 牛味香濃。用了炸芝士薯做伴碟， 入囗香脆， 外脆內軟， 好味！ 最後， 大

得閒都要氹下老婆開心，同佢浪漫下💕，唔一定要等記念日～ 今晚去到中環嘅Espuma，餐廳環境好好，情調氣氛唔錯，望住半山靚景，八點幾去到都差不多全場滿座，好彩有訂枱～ 餐廳係食西班牙菜嘅，我哋叫咗三樣嘢食加一個甜品～特色粟米薄脆 $108我地都鍾意食Nachos, 呢款做得好好，份量好多，粟米薄脆焗到熱辣辣，上面加上芝士、番茄碎、同牛油果忌廉醬，非常好味😋，令人食唔停口～ 巴馬臣芝士焗雞胸牛肝菌燴飯 $128牛肝菌燴飯味道好好，牛肝菌份量好多，整體好creamy, 至於芝士焗雞胸都非常好味😍！未食之前仲好擔心雞胸會唔夠滑，但係呢個肉質非常嫩滑，完全唔覺得自己食緊雞胸，而且好入味，外皮焗得好香脆，香濃芝士味，值得一讚👍🏻烤牛肉芥末薄餅 $108薄餅非常薄脆，上面亦有濃厚的芝士，牛肉同芥末醬好夾，整體味道好好，口感亦都好好😋流心軟芝士麻薯口鬆餅 $108賣相超級正好😍 好大份！其實可以一班朋友share, 但係我哋兩個大胃王都食得晒，因為真係太好味啦😝 切開已經見到留心芝士，鬆餅做得非常鬆軟，口感非常好，有入口即溶嘅感覺，鬆餅中間底部有一片薄薄嘅麻薯，整體芝士味唔會過濃，亦唔會太甜，做得非

近排最熱門之打卡景點，非「大館」莫屬啦，有古蹟和藝術節目，行完增添不少藝術氣息。行完大館滿足完心靈上的需要，係時候要滿足下肚腹之需要。同行友人介紹中環M88大樓有不少美食，可以一試。在大樓水牌當中，發現有間ESPUMA,係食西班牙菜式的，好想好想試下。餐廳位於17樓，三面大玻璃，座位闊落，每張枱都有足夠的私隱度，係現時香港吋金尺土之地，實屬難得。加上餐廳服務人員有禮又效率高，初步感覺已經贏了。打開餐牌，價錢真的有驚喜，無諗過在呢個地點會收呢個價錢，哈哈今次一定要盡情一試。第一道菜式「巴馬風乾火腿薄餅$118」，個薄餅底做得好好，又薄又脆，但絕對不會乾身，而薄餅的醬汁把巴馬風乾火腿的味道加以提升，加上小番茄、沙拉菜、芝士的配合，一個人食三、四件都意猶未盡，呢個一定係必食之選。第二道菜式「烤蝦蕃茄豆瓣醬意大利麵$118」，用上大量新鮮番茄制成，配上豆瓣醬的微辣，令人好開胃，而主角烤蝦烤得微焦，令蝦味無窮散發出來，回味之選。一道完美的晚餐又點少得甜品呢，點了一客「招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕$128(full)」個窩夫餅底做得好脆好脆好脆，但仍能保留中心的軟度，應該係麻糬的功勞，呢個係我暫時食過

中環里間Espuma環境勁靚呀💛 大大個透明玻璃窗，無論係牆/枱/櫈/連地板都勁靚😚 岩哂影相📸 而且食物都好靚又好味👍🏻先講食物，最後有環境相喔✨⠀▫天多利香草烤雞腿(HKD 168)🇪🇸🇮🇳Spanish-Indian style😻好喜歡佢嘅香料呀🌿夠哂濃味🍗雞腿肉入哂味同好嫩滑👍🏻 仲有迷你甜椒同薯仔🥔又好睇又好食😋⠀▫Avocado & Prawn Salad (HKD 98)牛油果🥑 蝦🍤 Peach🍑 沙律菜🥗 配芝麻汁好fresh✨⠀▫Sweet COPPER (Full - HKD 135)🍨🥔甜薯窩夫😻 配strawberry🍓, blueberry, macaron & ice cream🍨 最後再倒埋沖繩黑糖 perfect👏🏻⠀▫Signature Fruit Espuccino (HKD 48)🍧雜果沙冰有青蘋果紅蘋果🍎 菠蘿🍍 酸酸甜甜好岩夏天飲☀ 同埋勁大杯呀 可以2個人share一齊飲🥤⠀▫環境⠀▫Menu

呢間餐廳之前有食過佢既hight tea，食物好味又吸引，所以今日決定去食晚飯，呢度有套餐，但唔係太岩我，所以就決定散叫啦飲品叫左招牌水果茶，本身以為水果茶味道會好淡，但飲落有少許甜甜的味道，同水果本身既清新感覺，真係值得試試香烤安格斯肉眼粒配草莓香茅醬，肉眼粒軟腍唔韌，估唔到又同草莓醬咁夾，香甜滋味，唔使一陣就食曬蟹肉白酒青胡椒天使麵，份量夠大，天使麵帶有的白酒味同香口的青胡椒夠吸引，令麵的味道更特出，但蟹肉略為少了d，不過整體唔錯

來到星期五晚上，又和朋友到中環區覓食，之前多到Espuma 歎下午茶，今次特意前來品嚐晚餐。晚上的餐廳很熱鬧，座無虛席。有幸被安排到窗旁位置，望著街景挺不錯。蜜桃柚子茉莉茶 (Ice) ($43)渴極的我先喝一口冰凍花茶，這絕對是我杯茶，味道屬清甜，又能解渴。主廚精選沙律 ($158)份量相當之多，以油醋醬調制的沙律，生菜夠fresh，其他材料有黑白芝麻吞拿魚卷、巴馬火腿、西班牙臘腸、黑橄欖、麵包棒，當然最喜歡是吞拿魚卷，啖啖鮮肉很有口感，加上芝麻香味，實在令人回味。法式油封鴨腿肉喇沙燴飯 ($128)鴨腿烤過很有油香，肉質很緊實，至於燴飯帶有微微的辣度更令人開胃，很不錯。天多利香草烤雞腿 ($168)具有西班牙加印度風味的料理，經過烤製特別惹味，雞腿表面帶有焦香，肉質依然嫩滑，但略為偏油了點呢。流心軟芝士麻糬厚鬆餅 ($108)吃甜品又是另一個胃，這厚鬆餅熱呼呼的登場，蛋香味濃，望見即刻吞口水。切開即流出芝士，用鬆軟的餅身沾滿來吃，誇張點說，吃甜點真的令人有幸福感呀～

男友轉了去中環返工，所以我地都要轉場搵食了星期三晚收7點，便隨意找上這間西班牙菜，之前幾次在厚福街經過都未有機會試、就今晚一於試下。本來一想到食西班牙菜就會想到食tapas或paella，但一睇menu男人竟然話想食豬手而且paella的份量好像頗大，所以應該等4人來的時候再試，哈。結果我們點了香脆咸烤豬手、黑松露醬野菌椰菜花忌廉燴飯、巴馬風乾火腿芝士薯波。再點了一個啤酒及orange sangria。第一個來的薯波，賣相幾可愛、我覺得芝士味不太重，炸得不會太油、但男人則覺得沒有醬去點有點乾燴飯很有驚喜，份量剛好、忌廉和飯的比例也剛好，汁很香。最後上菜的是豬手，果然好香脆！而且配上酸菜、蘋果蓉和mustard，蘋果蓉用來點咸豬手原來很配的連飲品及加一賣單670，以在中環吃晚餐這價錢也很合理，而且餐廳也很舒適，值得一試

小魔怪扭計，不願意到友校表演跳舞。我們一家人連哄帶騙，用她最愛的東西引誘，她才屈服。星期六，表演順利完成。星期天，我們也一一兌現承諾…… 首先，是兩大美女，帶著小魔怪，去中環御用餐廳 - Espuma，吃飯慶祝﹗ 小魔怪一向喜歡「咬冰粒」，這天，我們決定放縱她，點來一杯招牌雜果沙冰$48，讓她吃個痛快﹗這杯雜果沙冰，夠大杯抵飲之餘，沙冰幼滑，入口清爽微甜，且夾雜了青紅蘋果片在內，炎夏佳選﹗Sunday Brunch，何其悠閒與寫意﹗C，點來一杯白葡萄酒，配上清爽沙律，一絕也﹗Espuma House Wine- Moscatel $68/Glass， 酒入口帶洋梨、橘子、菠蘿等熱帶水果的甘甜芬芳。 牛油果蝦沙律配芝麻汁$98，材料除了主角牛油果外，還有大蝦、蜜桃、沙律菜、車厘茄、麵包粒和芝士粉，配以濃香芝麻汁，清爽輕盈且美味。 雙重芝士蟹肉薄餅$118，薄餅烘得香脆可口，配上鹹香惹味的雙重芝士，再加上蟹肉，滋味無窮。 鵝肝黑松露醬意大利麵$148，這一道主菜，是我們每次必點的菜式。鵝肝，是C的最愛；黑松露意粉，是小魔怪的最愛。前者煎外脆內軟，煞是美味；後者，入口條條爽滑具性

話說幾個星期前帶外地朋友來到 一行6人進餐 感覺不錯 環境舒適 食物不錯 侍應好友善於是今次再來朋友來 2位點了水果茶 流心pancake waffle 水果茶很快來了 但傾傾下驚覺食物等了半小時未上桌 當日只有幾台客人唔忙 咁我就問一問可否跟跟 3分鐘後侍應同我地講 因為剛剛師父不在 現在要等多30分鐘就走左**一句通知冇 一句唔好意思都冇 當下我同朋友呆左 唔識反應 真係真係難以置信2分鐘後再同我地講 以家等多8分鐘然後 流心pancake個底未熟.... waffle個cone上台時掉下 侍應直接用手不停移返正....

星期日約左朋友去中環行街，然後我地去左威靈頓街M88呢度搵野食。最後都係揀左之前都食過既餐廳Espuma。呢度既環境好闊落，又開揚，十分舒服。而且都有打卡位，咁岩坐呢度既可以影下相。食物方面，我地今次好貪心地叫左好多野! 首先有邪惡一號Nachos!烤得脆脆既墨西哥玉米片上面伴左一大pat牛油果醬、sour cream、蕃茄莎莎、溶左既芝士同埋酸瓜，超級大份，而且好好食!之後就到邪惡二號炸魚薯條，雖然炸魚外層炸漿有點過厚，但好在佢做得非常脆，而且入面既魚仍然保持到好嫩滑。至於薯條都炸得幾香脆。呢排鹹蛋黃熱潮令唔少餐廳都加入鹹蛋黃落唔同菜式入面。呢度都有慢煮牛頰肉鹹蛋黃醬寬管麵，我地當然要試下！醬汁同想像中有d唔同，係普通既忌廉汁入面加左幾嚿鹹蛋黃，2者係分開，而唔係已經將鹹蛋黃整碎混入忌廉汁。雖然係咁，本身個忌廉汁其實都已經好味，用左寬管麵更加可以吸更多汁。主角牛頰肉更值得讚賞！炆到非常淋，輕輕一按已經可以將肉拆成一絲絲。而且個汁都好濃，入哂味，超好食！飲品方面，朋友要左杯Ice Mocha，本身朱古力同咖啡味兩者都配合得好好，加$4加左Hazelnut，飲落更加有層次，偏甜，女仔應該

星期日想找一個人煙稀少的地方，但在香港真係一件難事！同朋友相約在中環，吃個下午茶，放鬆一下心情啊！在威靈頓廣場的一間西班牙餐廳，位置都方便易找入到去餐廳，眼見差不多滿座位置闊落，適合三五好友相約來喝咖啡吃東西，輕輕鬆鬆渡過一個下午看見菜單，被這個新款甜品深深吸引着！一會兒一定要點這甜品😂首先叫一個法式油封鴨腿肉娘惹燴飯！不得了！ 沒想過西班牙燴飯可以演變出這個味道！ 救命， 會不會這樣好吃！ 飯的味道不會很辣，少少辣味作調味！ 入口很香每一口飯也滿滿喇沙湯的精髓！天氣的確太熱，就連養生的我也忍不住叫了沙冰解解暑！ 這個草莓鮮果沙冰除了外表美美的，還滿滿水果，感覺還蠻健康啊！ 重點是滿足是我的少女心！哈哈最令我期待的重點來了！ 流心朱古力軟芝士麻糬厚鬆餅🤤一刀！ 朱古力溶漿全都流出來😻😻😻厚鬆餅軟軟的，富有彈性，入口啖啖蛋香， 再沾點朱古力漿，怎能忍口不吃下去🤤🤤🤤難怪是限量供應！明白了，好吃的東西都是不等人的😝（跟友人繼續細味品嚐！）

難得星期四晚上同男朋友一起在中環附近上班, 約好晚上食西餐, Espuma我一早已經想試了一早訂好位, 六點多便去到~我最喜歡是它在17樓, 坐窗邊沒有太多大廈阻擋, 可以看到一些特色建築物, 入黑看到四周變暗, 遠處都亮起燈光, 感覺舒服!六點多去到, 暫時只有幾枱客人, 七點多便坐滿, 最好訂定位~同男朋友2人點了2主菜2飲品1甜品, 想不到食物來時發現是超大份量!!!!!!!!!!酥皮香辣橄欖蒜片意大利麵酥皮配意大利麵, 第一次食, 還不錯!酥皮很鬆遠, 裡面的意粉少辣,充滿蒜片香, 很得乾身, 口感剛好, 咬落絕不會淋滋滋或太硬馬來喇沙湯海鮮米線湯汁足料, 喇沙好正, 不會太辣又夠香濃!! 最愛是豆卜, 吸收了湯汁招牌水果茶-熱又美又養身一壺其實夠2人share, 但是男朋友想飲冰野><招牌雜果沙冰很大杯沙冰!!!真材實料, 可以食到沙冰中有打碎的水果, 微甜, 我個人喜歡不太甜的每款都是很多份量!其他這些加起來一定夠飽, 但女孩子總有另一個胃放甜品~招牌鮮雜果麻糬窩夫配雪糕我加了$15要多一球雪糕, 是movenpick 窩夫是即製, 要等好一會兒, 建議大家

Espuma食過幾次，主菜味道感覺沒特別，價錢略貴，反而甜品款式多，而味道又會ok，價錢又覺得合理。今次同朋友仔食「流心軟芝士麻糬厚鬆餅($108)」，呢款甜品製造需時半個鐘，等時間都幾長，但列上甜品，就覺得好值得等，因為甜品係即叫即整，一刀切一切，流心芝士即刻流出黎，仲要係暖！ 鬆餅幾鬆軟，size似足一磅蛋糕，而且有塊麻糬在中心位，總體好味又抵食💯餐廳面積幾大，店員服務算周到，不時為客人倒水，又有禮貌。

放工後同朋友過左去威靈頓街M88既Espuma吃晚餐早前已光顧過位於尖沙咀的分店，一直對它們的食物念念不忘，今次來到中環店再回味一下晚上未夠七時來到已有挺多客人，頗受歡迎的啊先點了一個牛油果鮮蝦沙律沙律菜新鮮爽脆，醬料已跟沙律菜拌勻，味道適中，配搭微暖且爽口彈牙的鮮蝦，還有軟滑牛油果，七彩繽紛，感覺健康香煎帶子配牛油果醬及香芒莎莎帶子煎得嫩滑香口，配上香芒莎莎一同食用，感覺清新，是一道出色的Tapas蟹肉西班牙奄列一切開蛋汁四溢出，內裏有洋蔥、薯仔片、蟹肉和煙肉，外表微脆香口，內裏蛋味香濃，好好味啊！不過如吃兩件的話都幾飽滯，建議多人share來吃醬燒豬肋骨配炸薯條豬肋骨已貼心地切成一塊塊，雖然外皮燒得微燶，但內裏肉質依然鬆軟，很惹味，好味道薯條炸得略為過火乾身了一點，我還是比較喜歡更粗的薯條~紙包焗海鮮及雜菜配白酒汁內裏有石斑魚塊、魷魚圈、鮮蝦、帆立貝和雜菜等等，海鮮都幾新鮮，配白酒汁更能帶出海鮮既鮮甜慢煮牛頰肉咸蛋黃醬寬管麵牛頰肉慢煮得非常入味，牛味濃郁！寬管麵很Al Dente，且吸收了鹹蛋黃醬的精髓，很好吃哦最後係甜品: 藍莓窩夫配草莓雪糕草莓雪糕採用了Movenpick，奶味

Went for their lunch set of slow cooked pork shank.. what came was dry, hard pork ribs with flavorless rice. I gave up cutting it as my hands were tired! told the waiter, he took my plate away. that's it - bad food, bad service. Do not let these places exist in HK!