Espresso Alchemy (美麗華廣場1期) (已搬遷) 新店位置

又到lunch time , 今日經開美麗華商場， 就到地庫食下野。好彩， 1:30都唔會太多， 唔洗排隊。呢到有分輕食， 主菜輕食方面叫～慢煮自家咖啡豬排骨（$88）用店內的咖啡豆弄成醬煮成， 唔好睇佢外表黑黑地， 食落幾特別， 多份咖啡味道， 豬剛剛好， 唔會乾煙豬面肉薯仔炒蛋（$58）煙豬面肉比平時食開的煙肉更有口感all day breakfast（$128）材料有手指薯仔-澱粉質比較少， 口質比平時薯仔厚身d多士- 咖啡味，平時都係花生， 果醬， 轉了咖啡味， 更特別， 另外還有一款表面有三文魚粒，紅菜頭粒還有煙肉， 炒蛋，乳酪三重海鮮寛麵（$128）餐廳會睇咩海鮮比較新鮮而定今日有魷魚，蜆+自家茄汁，香草煮成， 味道比較清新Latte ($36)用巴西豆， 有一些果酸味， 但本人覺得奶味比較重， 奶打得幾厚👍🏻Iced mint chocolate ($43)好濃厚朱古力， 加上新鮮薄荷😋

想食好d 坐得舒服d 就揀左呢間呢間亦係有好多咖啡☕️選擇☕️地方大 有梳化座位亦有圓櫈位置有Lunch Set, Breakfast Set飲品都有Coffee, Non Coffee 亦有其他Special, Sweet裡面都有咖啡豆一包包做擺設 環境係舒服煙豬肉薯仔炒蛋 （$58）配上麵包味道十足加上煙豬肉鹽鹽的配上蛋 係👌🏻慢煮自家咖啡豬排骨（$88）呢個加入咖啡豆 有咖啡既香味 肉質係較軟身 唔難咬三重海鮮寬麵($128)寬條麵本身好有咬口 好彈牙 Alchemy 精選全日早餐（$128）呢間既全日早餐有別於其他餐廳裡面有手指薯仔（低澱粉質）加上三文魚粒 紅菜頭 麵包再有朱古力多士仲有yogurt 好味既Iced Mint Chocolate ($43)Flat White ($37)呢間係出名咖啡 我當然要叫一杯試下啦咖啡沖得唔錯 首先咖啡豆係靚 再配上奶呢隻Flat White 係有加左少少果酸味會有光臨🤤🤤

位於美麗華地庫B1層，環境舒適寧靜，有別於連鎖店的咖啡，「 Espresso Alchemy 」有用心沖調的精品飲品，還有味道同質素都高的菜式。Mint Chocolate新鮮薄荷朱古力 $43用左兩款朱古力粉，加入牛奶及新鮮薄荷葉，調制成的凍飲。奶泡豐盈綿密，先飲到朱古力的純味，薄荷味慢慢出來，感覺令人更涼快清爽，口感順滑味道天然，重點係唔太甜，亦令朱古力飲落不膩。Smoked Salmon & Beetroot Tartare Toast韃靼煙三文魚紅菜頭三文治 $78清爽的紅菜頭同肥美的煙三文魚切成細粒，拌入既香又甜中帶微酸的黑醋，放在烘得香脆穀麥麵包上。味道調得平衡，加了芝麻菜特別香。有齊爽、脆、嫩，口感豐富，再添點油潤感會更完美。Steak with Chimichurri阿根廷莎莎牛扒 $188廚師將牛扒煮至5成熟，係最適合的熟度，難怪牛扒有迷人嫩粉紅肉色。牛扒用左牛腹膜的位置，肉質就如牛腩般嫩腍，充滿肉汁。加上特製的阿根廷chimichurri醬，由香草、蒜蓉、油醋等調成，惹味又香，配燒牛扒一絕，味道好夾。

喺美麗華地下嘅coffee shop，名字叫espresso alchemy，原來已經開左業幾個月時間，喺商場地下，唔算好顯眼，如果要搵其實都好易，喺極度乾燥前面嘅扶手電梯一落就係。呢度除左有好多朋友會飲咖啡消磨時間之外，原來都有好多唔同種類嘅食物供應。喺度lunch或者dinner都絕對唔成問題，味道唔錯。我地叫左份全日早餐，同埋叫左個沙沙牛肉，仲有飲品。先講份all day breakfast，共實好多cafe都有做全日早餐，咁好多時都係千篇一律，來來去去炒蛋，香腸，薯餅，沙律菜，茄汁豆或者粟米之類。呢度嘅全日早餐裡面除左有炒蛋，多士等，仲用心，加入左煎薯仔、煙肉，白朱古力咖啡多士，紅菜頭煙三文魚多士，同埋一杯乳酪乳酪酸酸尾尾，十分滑溜。薯仔迷你，一口size，煎香左，幾香口。煙肉唔係現成，合成貨，食落鹹香。炒蛋面頭都有蛋汁，雖然冇好似用牛乳炒嘅雞蛋咁嫩滑有乳香，但保留左炒蛋香，同口感。白朱古力咖啡多士，有咖啡香，一層夾心，比起普通多士級數贏好多紅菜頭煙三文魚多士，食落好清新。用左兩種咖啡豆沖，飲落會有黎榛子味，另外亦都有果酸，容易入口，冇苦澀感。唔鐘意晚上飲太濃嘅咖啡，所以好啱我

週日去到尖沙咀，為左見我童年回憶，美少女戰士，人頭湧湧，番歸前就同友人食左晚飯先，選擇呢間位於美麗華商場地下嘅Espresso Alchemy，老實講，唔講我以為係一間咖啡店，而佢確實係一間咖啡店，但竟然仲供應唔少西餐選擇，重點係質素唔錯，估佢唔到。大約六點零鐘來到，店內位置開揚，尚有不少客人喺度嘆咖啡，我地望左餐牌，就馬上進內店內裝潢舒適，可能未係好多人得知有晚餐供應添，餐牌方面除左咖啡、特飲，仲有主食例如燒雞、莎莎牛扒、腌豬肩、煎魚等主食，仲有輕食例如全日早餐、沙律、麵微、三文治、多士等，人均消費約150元。咖啡種類多，店員對產品熟悉，見我地有猶疑都馬上介紹，態度熱情。採用半自助形式下單，先自行點單，由店員上菜。而廚房都屬於半開房，大約可見，抽風良好，未有好大嘅油煙味iced mint choco 43：飲品賣相可愛，上層奶泡，下面為朱古力奶，可先試試帶薄荷味嘅奶泡，非常細緻，而且薄荷味唔會好假。朱古力香濃，好似一個小甜品般。flat white 37：友人點嘅咖啡。煙豬面肉薯仔沙律 58：以炒蛋墊底，薯仔、煙肉切粒，伴上4片烤麵包。可以單食沙律、炒蛋，或者係放上麵包上一齊食。煙豬

今天相約了朋友吃晚飯聊心事，他是尖沙咀附近上班，當我還在煩惱晚餐要吃什麼的時候，在OpenRice讓找到這家咖啡店café -- Espresso Alchemy。對於在這種雲石感重,又具設計感的餐廳吃飯,心情也是特別平靜舒暢。坐下之後就覺得皮革的菜單尤其吸引眼球，一打開，裡面的菜單內容分了「輕」、「中」及「重」的食物。在咖啡店吃飯肯定是先點飲料，而這裡主打的定必是高質素的手調咖啡，但很抱歉，我今天真的不太想喝咖啡，但店員跟我們介紹的時候，特別跟我們說咖啡豆是他們自己親手炒的，分外易入口和濃濃的咖啡香。我最後點了一杯伯爵茶朱古力，店員還說他們是用８５％的巧克力粉去沖調，不會強行加太多的糖粒令飲品變得「死甜」。而事實上，味道真的是帶有清香的伯爵茶味，另外要稱讚的是他們巧克力拉花非常漂亮，看得出來很用心。那晚餐當然是要點「重」的主菜，我吃西餐最喜歡魚了，所以一看就決定要點「香茅奶油汁煎魚」，這道菜看起來簡簡單單，整道菜的配搭色澤也不是很鮮艷，但新鮮的鱸魚吃起來肉質很嫩滑，再配上廚師自家調配的奶油汁及輕烹調過的蔬菜更加畫龍點睛。又正當我在想點另一外一份主菜的時候，店員又為我們介紹了他們家的味

好耐之前已經聽朋友提過一間coffee shop的咖啡好出名，但一直未有機會試 終於等到今日放工之後有時間同朋友黎一試🤤餐廳燈光有一種柔和、浪漫既感覺。 職員態度很親切友善，安排座位後，就奉上餐牌，亦作一些介紹。味增腌豬肩👍🏻豬肩肉腍得嚟又冇油膩，肉質相對較腍，會更易咀嚼，適合不喜歡肉屑遺留了牙縫間的我。畢竟我很害怕豬肉的騷味，所以我對豬肉的要求嚴格，Espresso Alchemy 豬肩肉味道夠濃而且好香囗，今天最大的收穫。普通奶醬多都可以整到好特別👍🏻厚多士分開小小的，一粒粒的，奶醬滿滿塗在上面，小小一囗好快食完Earl grey chocolate ☕朱古力漿＋earl grey 好香滑，味道不算濃郁，朱古力裏品嚐到清香的伯爵味，味道層次分明，朱古力甜細膩氣味，除了咖啡出名，這杯伯爵朱古力同樣出色

成日去買書經過美麗華地下，FIAT同HABITU試過就爭呢個，一於集個郵比個機會佢裝修簡潔，唔知咖啡煉金術呢個名點黎？可能係想話每個Barista都好似煉金術士咁掛。星期六黎到，Lunch Menu會兩點半前完，準時cutoff同朋友一人一個All Day Breakfast+ Ice Americano ($136)，賣相份量就一般，全碟除左有湯同yoghurt，冇一樣印象深刻d，比起好多地方嘅ADB仲好唔吸引..蛋好大份，但食落冇乜味咁。薯仔，煙肉係合格，右上個話係espresso French toast，但食落除左好輕微甜味就乜都冇..最左上係個三文魚紅菜頭toast..我情願要塊就咁煙三文魚算啦最後，ice americano好好好好淡，我乜都未加飲落去仲淡過Starbucks，唔知係豆問題？落水多左？下次就不了，尖沙咀大把選擇。

尖沙咀有許多食肆，去美麗華購物順便找地方食飯，西餐廳裝潢新派而企理，原來朋友試過Espressoalchemy 分店覺得水準不錯而且有創意，今天放早便來嘗嘗吧!六時正人流暫不多，坐位闊落舒適，餐廳分為兩part 室內...室外將餐廳劃分？😆室內有木架，架上有好多咖啡包，名符其實的咖啡店，仲可以望到廚師表現，開放式廚房井井有條👍🏻室外空間感大有長枱同小圓枱，文青free強烈，當日有好多外國人同文青少女飲咖啡我叫左個set 三重海鮮闊麵重海鮮分別係青口、蝦、魷魚，醬汁是用新鮮番茄調製。蝦有去殼，中間切開較入味；魷魚有去衣去嘴，口感爽脆；青口新鮮冇腥冇沙，咬落多汁。整體鮮味香濃，秘製番茄醬引發各種海鮮風味，加埋炒得熱騰騰既意粉，食得過癮！甜品咖啡白朱古力西多士，麵包擺位十分精緻，有「鋒式」藍莓醬拉線伴碟。麵包即時變得高檔，紅底白麵包之間的咖啡朱古力醬，口感緊密唔痴口，雜莓微酸配上西多士估唔到可以做出這種配搭，一包多味，咖啡香濃又唔嗆，呢味甜品完全與餐廳呼應主題。Latte4種咖啡，首先講吓拉花，花紋好靚，咖啡非常香甜順滑，4種咖啡混合成一杯latte，4種味道層次非常豐富，飲完呢度嘅咖啡都買

美麗華下層竟然尋到寶！平時多數都上去買衫而唔會落地庫，原來開左間coffee shop，再睇真啲，原來入面有咸食，所以直接入左去試。本來以為小cafe的咸食都唔會出色得好邊，但食完卻帶來驚喜。因為真係好肚餓，所以2個人叫左好多野食，首先係香茅奶油汁煎魚，聽說香茅奶油汁係大廚自己研製既，香茅本身我就好中意，cream都好濃好襯個魚，而魚用上鱸魚，啖啖肉好滿足呢！店家推介左個味噌豬肩肉，慢煮的豬肩肉真係好軟稔好好味！有點似叉燒但味噌味又很強，總次就一舊接一舊停唔到，不知不覺就清左食碟，而且有再想食的感覺，下次絕對會再來叫呢個。飲品絕對係另一個亮點～一打開menu就睇中左earl grey chocolate，黎到飲左一啖就愛上！入口先係很濃的earl grey味，然後朱古力味就跑出來了，很特別的感覺～Latte是店家大推之一，因為咖啡豆係自己炒的，帶有cocoa同杏仁的香味，不會太濃，奶同咖啡很平均，很喜歡！來到甜品，非常欣賞白朱古力咖啡多士，用自家炒的咖啡粉加上白朱古力做醬，中和了咖啡的苦但又不會太甜，成碟食晒都仲得真係好好味！西多士連個包都係自己焗！個感覺有點似法包但冇咁硬身，花生醬聽

如果唔係朋友帶路都唔會留意到間餐廳，一看之下會以為只係飲咖啡，但其實有晚餐而且質素仲好好。味噌腌豬肩。豬肩經過慢煮，軟腍中又帶有咬口既口感，而味噌味亦同豬肉好夾，好正。奶醬多。店員話啲醬係自家製作，食落花生味好重，但又唔會好甜，真係同街買既花生醬味好唔同。咖啡白朱古力西多士。一開始聽到白朱古以為會好甜，但食落甜度剛剛好，而且咖啡味好重好濃。原來餐廳自己製造咖啡朱古力醬，食落仲有咖啡豆碎粒既口感，配上脆脆既多士，真係好特別，推介‼️Earl Grey Chocolate。呢杯野不得不提，好少會飲到Earl Grey+Chocolate既組合，飲落前半段就係Earl Grey香味為主，後段濃濃朱古力味會慢慢出黎，過程唔突兀好順口，兩種味配合得好好。係尖沙咀人多車多既地區，少有寧靜兼有質素既餐廳，而且餐廳用好多自家製既材料去製作食物，用心程度真係要比滿分。

一直喜愛光顧Espresso Alchemy，之前工作關係，都有光顧鰂魚涌及在尖沙咀重慶大廈的店。但每次均為買買咖啡，從來沒有試過吃東西。Espresso Alchemy 的優點是不會過於熱鬧，在繁忙的生活及工作中你都可以找到一片寧靜空間。 想不到尖沙咀竟也開了第三分店，今次選址在美麗華廣場1期。同樣風格，都是偏處一角，人流不太多很好坐。今次是在晚餐時候前來，終於可以一試咖啡以外的選擇！食物選擇不算多，但輕食到主菜，甜品到飲品都有所包括。 我們點了一份香茅奶油汁煎魚及味增腌豬肩。香茅奶油汁煎把魚煎得香口鮮美不會過乾，香茅奶油汁為魚味提鮮，帶來陣陣的泰式香氣。 味增腌豬肩很特別！老實說這一碟有點其貌不揚，但，口感味道都很驚喜！腌豬肩下是一片雞脾菇，咬起來一軟一爽脆；豬肩以味增腌，鹽香帶出豬肩的肉香。 我的咖啡也不錯，是一貫很穩定的水準。 甜品是咖啡白朱古力西多士，在多士的夾層中是咖啡醬，但白朱古力味道則不太突出。 這次在Espresso Alchemy終於吃過一餐晚飯！哈哈！依然，如果想在鬧市中找個不會過度繁忙的地方吃個飯，喝杯咖啡的話，Espresso Alchemy是很好的選擇呢！

係美麗華睇完新盤示範單位, 係最底層穩餐廳食晚飯, 行左個圈, 見到角位有間cafe, 被咖啡味吸引左係出面又見到D人食既野都幾別緻, 又唔洗等位就入去試下落單時waiter好用心推介,而且每上一碟菜都介紹得好好, 令我地好清楚知道廚師既用心 同食物既煮法煙豬面肉薯仔炒蛋前菜朋友介紹話食衣個薯仔炒蛋,擺盤好整齊, 薯仔煙豬炒蛋放係多士上一口吃煙豬面肉不肥膩, 咸咸的, 但將淡淡既炒蛋同薯仔提升青檸辣椒牛扒沙律$118泰式整法, 酸酸辣辣, 再加上青檸, 好開胃有D白色脆卜卜炸幼條, 增加口感薄切牛扒, 比想像中嫩口, 因為一般冷盤既牛扒都比較鞋口又入味.三重海鮮寬麵$128waiter 上枱介紹衣樣菜時, 特別提到海鮮係好新鮮.蝦🦐夠大隻又彈牙！青口夠甜魷魚夠新鮮果然無介紹錯濃郁既蕃茄味，濶條面同出面既唔同, 好彈牙味噌腌豚肩 $158 豬肩厚切, 又夠大份, waiter 介紹係無落salt, 全味噌去腌, 再加上少少既 清酒口中有淡淡的味噌香,輕輕的清酒味,食物真實的原味讓人對鹹鹹的味噌豬肉肩改觀豬肩下有雞脾菇伴盤, 菇整得好冧成個餸非常滿意奶醬多$53本身我地諗住食完晚飯去食糖水

臨返工前想食啲好嘢嘆下，嚟到呢間 cafe 先知佢哋除咗咖啡仲有好多嘢食。菠菜櫛瓜直麵 ($118)想食清淡啲就要試呢個麵喇，因為係無用做咗。用咗菠菜櫛瓜煮食嘅意粉，夠晒健康。但唔好以為會好單調啵，因為加咗 Ricotta 芝士，所以又香又滑，仲有撈埋合桃令口感提升。奶醬多 ($53)店員話呢個係自家製嘅煉奶，連麵包都係自家製嘅。好有心思，自家製果然唔同嗰，個包好鬆脆。多士整到 bit size，更方便客人食。撈埋啲粟米片一齊食，口感好有層次。Pomegranate Amber ($45)呢杯係石榴果汁，酸酸甜甜好開胃解喝，可惜份量少咗啲，啜幾啖就無晒。

今晩來到美麗華商場的地庫，才知道咖啡店也有主食提供，便和寶寶來試試。星期日的晩上較清靜，最適合二人來談心。可惜冷氣太凍了，一定要穿外套來。價錢也很合理。我點了三重海鮮寬麵 ($128)，醬汁是香濃開胃的意式蕃茄醬，材料也相當豐富，用了魷魚、青口和蝦。但其實主角是其寬麵！厚身的麵條帶埋煙韌感，非常好味，是必叫之選。甜品選了咖啡白朱古西多士 ($58)，但絕不普通，是用白朱古力和埃塞俄比亞咖啡製成，所以甜的來又帶咖啡的甘香，味道很夾。吃甜品就當然要喝杯咖啡，店員推介了 Flat White ($42)。連平時常喝 Flat white 的我也覺得這杯太高質了，濃濃的咖啡味在味蕾揮之不去，跟連鎖店的完全不同層次。