Espresso Alchemy (美麗華廣場1期) (已搬遷) 新店位置

知道Espresso Alchemy 在美麗華地庫開了分店, 當然要第一時間去朝聖。店面面積比重慶大廈地庫分店要大，而且因為商場本身的緣故, 樓底高D 之餘座位又比較寬敞, 無其他商場咁迫人, 配上暖黃色的吊燈, Warm 得黎又夠氣派!今日午餐叫左一個餐廳歸類為Medium 的「三重海鮮寬麵」、Sweet 的 特色奶醬多與及伯爵茶味的朱古力(L)第一碟上菜的是三重海鮮寬麵, 餐廳會選用當天最時令最新鮮的海鮮作為主菜, 我去的那天有青口，蝦及魷魚。寬麵的份量比想像中多, 酸甜的蕃茄醬讓人十分開胃 (特別是這熱到死的夏天), 寬麵夠晒寬, 醬汁能均勻掛在上面, 唯一美中不足的是寬麵唔係好夠嚼勁, 但海鮮夠新鮮，虎蝦夠爽口，而青口鮮嫩多汁已足夠讓我回味無窮。至於特色奶醬多，多士是餐廳自製的，特別好味，餐廳把多士輕輕烤過，外脆內鬆軟，每粒多士上方也吱了餐廳自製的奶油和花生醬，不會過甜卻又有花生味，而且size 是一口一粒，又有在粟米片脆脆的配搭下口感特別豐富。是道不太罪惡卻又有誠意的甜點。至於飲品, 我叫了店員推薦的伯爵茶朱古力。朱古力夠醇香不在話下，拉花拉得美麗之餘, 奶泡夠細滑，清幽的伯

同屋企人係美麗華行街，我自己走左去底層書局睇書，今日竟然搵到好野，唔係指好書，指既係門口一間唔多起眼既小店<espresso alchemy>個名加埋店面裝潢，已經睇得出係一間專門做咖啡既餐廳。四個人，入到黎望下MENU 再聽下店員細心介紹之下，點佐5樣野先黎前菜係一個煙豬面肉薯仔炒蛋炒蛋好滑好濃，煙豬面肉有小小偏咸，再配埋個薯仔加小小香草，再配埋香脆既面包，口味出奇地夾再黎係個青檸辣椒牛扒沙律呢個夏天食真係無得頂，好有泰式風味﹗牛扒絕對新鮮，約五成熟牛肉相當嫩滑，配埋洋蔥沙律菜，好清新開胃，但唔好俾佢個名"辣椒"呃佐，其實我唔係好食得辣都覺得唔辣。三重海鮮寬面三重海鮮分別係青口，大蝦同埋尤魚，海鮮非常之新鮮大隻，看似簡簡單單，但用料一D都無馬虎香茅奶油汁煎魚 <-- 呢個我點其實就咁聽個名好似真係都幾博，香茅仲要配個奶油汁去煎魚，但人一世物一世咩都試下啊嘛﹗但出黎效果竟然可以咁正，先講條魚，外層剪到好香脆，但入面仲保持到好嫩滑，個汁唔知係咪就係香茅同奶油呢個奇妙組合，竟然同條魚相當夾，呢碟算係最極速清曬既一碟，講緊係連配菜都秒殺﹗最後黎個味增腌豬肩肉呢個賣相都

Espresso Alchemy 在美麗華商場B1層, 餐廳分為兩部分, 「室外」是商場電梯下的位置, 有圓也有方型的長檯,遠離商場人流最多的地方, 感覺放鬆。而「室內」有一排卡座與半開放式廚房雙對望, 內裡裝修高尚, 以黑色金色作為主調, 半邊牆身擺放著出售的各種咖啡豆。-細看餐廳Menu, 除了咖啡以外, 餐廳把各種食物分門別類,  趁今天天口熱, 就叫了一個分屬’Light’ 的煙豬面肉薯仔炒蛋, 與及’Medium’ 的青檸辣椒牛扒沙律, 另外飲品叫了店員recommend 的Flat White (L).-煙豬面肉薯仔炒蛋屬於Light 的煙豬面肉薯仔炒蛋份量不會很多, 適合作為前菜或輕食。煙豬面肉有點像炸了的西班牙煙肉, 鹹香豐腴, 與嫩滑的炒蛋同吃, 層次足以提升。除此之外, 又有薯仔粒和多士, 即使是很簡單的食物, 口感和味道都變得多元。-青檸辣椒牛扒沙律至於主菜, 叫了青檸辣椒牛扒沙律, 這是一道屬於東南亞的菜色, 牛扒只係煎到半成熟, 非常嫩滑, 洋蔥，羅勒, 芫茜, 蕃茄和辣椒，配上青檸汁和魚露造成的sauce,雙互配合,加上一絲絲炸過的米粉, 不會讓沙律過於單調

昨天因為早了少少收工, 有時間就想去書局行一會兒, 到了尖沙咀美麗華店的商務看了一會 有少少肚餓, 於是就到了書店隔鄰的Espresso alchemy 喝個咖啡和吃晚飯了~ Espresso alchemy 於我來說不會太陌生, 因為在重慶大廈也有一間 那次的經驗唔錯, 覺得食物好食, 咖啡好飲, 所以就試試美麗華店這間質素如何了~ 美麗華店地方闊落好坐, 由於是新裝修闗係, 整個鋪面都好舒服好乾淨~ 店面分裡面和外面, 內面有sofa位, 適合人少少談心和閨蜜談 而外面就比較chill 一點, 地方開揚些, 適合一大班朋友一齊開心食飯談天那感覺~ 聽說這裡的flat white不錯, 不過聽店員說, 選了另一款果味重點, 飲落去濃厚一點的piccolo latte, 另外還點了三重海鮮寛麵和特色奶醬多(甜品) 選擇方面都好多,不過來這裡當然首選咖啡呢~ piccolo latte - 首先拉花好美! 要留意這杯是一個size, 份量有如espresso一樣, 是小一點的~ 味道方面果然唔錯! 濃滑的奶泡真的又厚又creamy, 咖啡味道超級濃郁!! 奶的比例相對

喝咖啡的選擇，除了為方便而去的兩大連鎖店，偶爾會訪尋小店，那晚終於走訪到這間Espresso Alchemy了。新分店開在美麗華廣場的B1層，順著腳步向左或向右行走，最終都會找到這間咖啡館，因為B1層是圓形的。那晚不想喝咖啡，轉而點了杯茶。Pomegranate Amber ... 由店家出品的雲南紅茶做基底，再混合紅石榴汁及蘋果汁，由於這是凍飲，味道酸甜也清爽怡人，一杯的容量不大所以要細味品嚐。  後來亦點了2款我覺得味道是與我杯茶相配的小食：Rose, Watermelon & Strawberry cake賣相漂亮，顏色豐富，水果與shortcake及吉士醬的多重口感令人印象深刻。Coffee Ganache French Toast Menu上介紹是使用了店家自研的咖啡抹醬，塗在多士裏並做成西多士來吃，滋味卻不油膩。味道 4環境 3服務 3衛生 4抵食 4

在熱鬧的尖沙咀，想搵到一間寧靜的地方享受美食真的不容易。就在美麗華地庫的一角，坐得舒適。職員態度誠懇有禮。咖啡吸引，估唔到食物同樣有驚喜。Piccolo Latte在意大利文意思即係小小的拿鐵。有靚靚拉花，味道也同樣吸引。入口順滑， 咖啡與奶的比例啱啱好，有奶的甜香，亦飲得到咖啡的甘濃。青檸辣椒牛扒沙律 依個牛扒好特別，用咗泰式沙律的做法。牛扒煎到半生熟，然後切片撈沙律。咪以為做沙律啲牛扒差一點。依個牛扒肉質十分柔軟，而且具濃肉味，一點筋都沒有，中間部份還是粉嫰的。配埋紫洋蔥、青瓜、紅椒、芫茜等蔬菜，好清新的感覺。加埋炸米粉，更多一重脆脆的口感。酸、辣、甜的Salad dressing將整個沙律的感覺帶到泰國，非常開胃又美味的菜式。 食完一個泰feel的沙律，跟住食返個西式的煙豬面肉薯仔炒蛋。薯仔同煙豬面肉切粒香煎，豬面肉的油香滲透入薯仔入面，再配少少黑香草，好味道。比起一般餐廳用薄片煙肉，肉香更濃，而且更有質感。旁邊的麵包外層香脆帶點咸香，內裡細緻綿密。在上面放點幼滑的炒蛋&惹味的豬面肉和薯粒，好豐富。  

喺尖沙咀行到攰，入咗美麗華兜個圈，諗住搵個地方飲杯野，坐低左之後竟然食埋野添。我地叫咗個青檸辣椒牛扒沙律同三重海鮮寬麵。前者牛扒烹調得剛好，後者店員話佢哋會選用當天三種新鮮嘅海鮮食材，今日就有青口，蝦同魷魚。好開心呀，三樣都係我好鍾意食嘅海鮮， 所以啱晒我口味，配上蕃茄嘅sauce，仲吾係我至愛 nomnomm！！！甜品方面就有特色奶醬多同咖啡白朱古力西多士，奶醬多上碟嘅時候已經幫你切好 ，啱晒懶嘅人 （好似係我）， 配埋粟米片，多咗層口感。而西多士口味就幾特別，鍾意咖啡同朱古力嘅人一定要試吓。嘢飲就叫咗Earl grey chocolate同Honey earl grey latte。佢哋嘅嘢飲睇個名已經勁吸引 ，不嬲係earl grey 同chocolate lover 嘅我，見到杯earl grey chocolate 吾係吾飲呀嘛？ 飲一啖有曬兩種味道 (夠貪心我鍾意！！！！) 後者個杯latte，我朋友都讚好。

呢間cafe 嘅重慶大廈地庫分店一直係我嘅至愛，地理位置一流，但人流無其他商場咁多咁迫人，靜靜地，好舒服。之前知道佢哋喺美麗華開咗新店，今日終於有機會嚟試下。環境設計好靚，相比重慶大廈嘅工業風，美麗華店較grand，較有設計感。夏天係減肥嘅季節，但本身我個人又好為食，於是叫咗個素食以減得罪疚感。我叫咗菠菜櫛瓜意粉，見到落完order 後見到廚師即叫即炒。等咗一陣，一碟翠綠嘅意粉就上枱。菠菜打成茸混合意粉，所以每一啖都食到濃郁嘅菠菜味。櫛瓜切絲，口感爽脆，食落有淡淡香味，有點像翠玉瓜。甜品係咖啡白朱古力西多士，估唔到有有4件咁多，直程係一個下午茶！西多士咖啡味濃，反而唔係好食到白朱古力。不過我懷疑正正係有朱古力中和咗咖啡嘅苦味。最後不得不提就係杯cold brew. 用玻璃樽上，再配上圖形冰，我覺得自己似飲威士忌多d！飲落咖啡味道屬fruity, 有少少甜味，好易入口。大大杯飲極都飲唔完，waitress 好好，提醒我唔需要勉強飲晒，可以連埋個樽帶走!

香港其實好多cafe，今次去美麗華地庫新開嘅cafe。依度環境舒適，座位都幾寬敞，適合同朋友靜靜地傾下計。我叫左香茅奶油汁煎魚，侍應話依個係𩶘魚，煎得幾香，肉質都算鮮嫩，配埋個有少少葡汁風味嘅sauce，都唔錯。只係條魚咸左少少。side嘅蔬菜輕輕grill過，加上黑椒喺面，都算不錯。今日返工飲左杯咖啡，夜晚就叫杯earl grey chocolate。有淡淡嘅earl grey香氣，不過朱古力唔太濃，略嫌淡左d。至於甜品，奶醬多，就係名符其實嘅奶醬多，一粒一啖，都整得幾脆。

香港其實好多cafe，今次去美麗華地庫新開嘅cafe。依度環境舒適，坐位都幾寬敞，可以同朋友靜靜地傾下計。我叫左，侍應話依個係𩶘魚，煎得幾香，肉質都算鮮嫩，配埋個有少少葡汁風味嘅sauce，都唔錯。只係條魚咸左少少。side嘅蔬菜輕輕grill過，加上黑椒喺面，都算不錯。今日返工飲左杯咖啡，夜晚就叫杯earl grey chocolate。有淡淡嘅earl grey香氣，不過朱古力唔太濃，略嫌淡左d。至於甜品，奶醬多，就係名符其實嘅奶醬多，一粒一啖，都整得幾脆。

在一家小小餐廳外有一個那麼cool 的咖啡路美麗華地下不是不驚喜的講真我成日希望樣子⋯⋯似好看yuppie 這裡的專業化咖啡最襯得到我凍鮮製咖啡Cold brewA nuanced,smooth cup of coffee ☕️ 賣相壓場味道非常適合堪稱經典很不苦完全沒有苦味一個冰波啡豆帶少少果香罕有的精緻美食在美麗華購物中心賣出一杯咖啡絕非一般人可以是咖啡少林我也比較欣賞牛排泰國沙拉的作法冷沙拉靚牛排是剛煎好暖和一點精緻在細節小食煙豬頸肉炒蛋烘多士輕盈香脆的多士烘烤仔細青椒牛排青檸沙拉118$牛肉很多天熱又嗜牛的在下這煮法好可愛可大快朵頤一番下面個青檸汁不酸不咸最近老吃到太咸的食店失望兼食不過癮這Alchemy 好花心思👍🤗仔細研究其紅洋蔥甜到漏會做泰國廚房的已經仔細仲可以自製即磨咖啡可以想像精密、機械、人手59$一大支凍啡收費克制可能位置很不就希望好廚藝能找到知音下回再試自家製咖啡排骨朋友有時問點解有些食店你說5 星抵食其實都不便宜？這樣告訴你：他們一個牛肉沙拉用的真正是牛排紅洋蔥咖啡豆樣樣食材連我都話得-⋯⋯怎會收貴呢？而家自己買什麼都貴啦仲有新餐廳引入的機器如果識別-⋯⋯點會唔知

Espresso Alchemy以咖啡聞名，喺尖沙咀、鰂魚涌、葵芳都有分店，啱啱仲喺美麗華商場開咗第二間尖沙咀店，今日同姊妹行完街之後，就嚟直擊新店情況！冇諗過美麗華商場嘅地庫原來都有一處可以裝修得咁靚，簡約得來又classy，黑色金色風格非常型格，又令人有種舒服感覺。今日嘅晚餐令我最印象深刻嘅，有以下幾款食物。- Cheeky (Pork) Hash n' Eggs 煙豬面肉薯仔炒蛋呢個前菜幾特別，可以將煙豬面肉、薯仔粒同炒蛋三樣食材放喺多士上同吃。煙豬面肉嘅鹹香豐腴，令人回味。薯仔粒粒可以過和鹹度，再配上滑溜炒蛋同脆卜卜多士，無論係口感定係味道嘅層次都非常豐富。- "Trio" Seafood Pappardelle 三重海鮮寬麵我本身就係一個鍾意食寬條麵嘅人，見到呢個意大利麵就知道一定啱我心水。果然，麵條煮得啱啱好，煙韌彈牙，加上酸酸甜甜嘅茄醬，味道討好。而三重海鮮就係店方會選用時令食材，今日嘅海鮮就係鮮蝦、魷魚同埋青口，三款食材都非常新鮮，加分加分！- Spinach & Zucchini Spaghetti 波菜櫛瓜直麵呢個係素食者餐單裏面其中一款食物，雖然我唔係食素，但係我

平時喺尖沙咀，唔係去The One, Mira mall, 就係isquare, habour city🛍今日喺美麗華商場行行吓，發現咗有間新嘅餐廳，就同幾個朋友shopping完之後去試新野！我哋叫咗幾款唔同嘅前菜、主菜同埋甜品，諗住可以share試多少少唔同嘅種類。Steak Som Tam 青檸辣椒牛扒沙律呢一個牛扒沙律有泰式嘅味道，用咗泰式嘅醬汁，非常之特別，有青檸嘅調味，十分開胃。牛扒都幾juicy，唔錯唔錯。Cheeky (Pork) Hash n' Eggs 煙豬面肉薯仔炒蛋本身我係以為呢個會用鐵鍋上菜，以為純粹係炒薯仔粒，點知個精髓原來就係個蛋。隻蛋炒得非常之滑，好濕潤，蛋香亦都非常濃郁。夾埋豬肉粒同薯仔粒一齊食，味道同口感都好夾。"Trio" Seafood Pappardelle 三重海鮮寬麵用三種唔同嘅海鮮，包括魷魚、蝦肉同埋青口，配上寬蛋麵，見到都已經流晒口水。我鍾意佢嘅調味唔會太鹹，有酸酸地嘅番茄醬味道，加上麵條煙煙韌韌，幾好食。Coffee Ganache French Toast 咖啡白朱古力西多士最後嘅甜品係我意想不到嘅造型。「西多士」切成三角形，就層層

真的沒有想到在尖沙咀鬧市的商場內，竟然可以找到一間坐得舒服，環境清靜的咖啡店。這裏除了咖啡等飲料供應外，還有很多不同的食物選擇。青檸辣椒牛扒沙律 $118 - 沙律內的牛扒，已切成片狀，肉質鮮嫩多汁，可以看到牛扒中心還保持粉嫩的顏色。沙律方面有多款什菜，顏色鮮豔，有紅椒、青瓜、紫洋蔥、炸米粉，配合泰式的青檸醤汁，味道清新。味噌醃豬肩 $158 - 豬肩肉用了日式的味噌和味醂醃過，豬肩肉切成薄片，配合下面的雞肶菇一同吃，味道很夾。煙豬面肉和薯仔 $58 - 切成粒狀的煙豬面肉，味道有點似煙肉，配合清清地的薯仔粒和滑滑的炒蛋，跟多士同吃，既飽肚又好味。咖啡白朱古力西多士 $58 - 這個烘多士搽了白朱古力和咖啡做成的醬，咖啡味道很突出，加上麵包上的糖粉，甜甜地、脆脆地加埋咖啡的香味，是一個很特別的甜品。Latte $36 - 這杯咖啡的味道除了有咖啡和牛奶味外，還帶點朱古力味，飲完後，口腔還有點果仁的香氣。Earl Grey Chocolate $39 - 鴛鴦就飲得多， Earl Grey 加朱古力又幾特別喎！朱古力味比較濃，但亦可以喝到淡淡的茶味和牛奶味。室內環境Menu

The cafe is hidden in the basement of Mira Mall.  It has a laid back atmosphere for you to settle in, and allows you to enjoy a relaxing meal in the bustling area.Apart from the regular seating for couples or 3-4 people, there are 4 big communal tables with wooden chairs, catered for a large group of people.  The set up made the environment rather friendly and casual. Steak Som Tam Salad (HK$118)This is the Thai style salad, the Steak was cooked to perfect medium rare with a nice pink in the cen