Espresso Alchemy (美麗華廣場1期) (已搬遷) 新店位置

行完美麗華要醫醫肚，發現有一間匿埋在一角既Cafe，見到晚餐都有唔少選擇，所以就決定去試試～😋(圖1, 2)同行嘅朋友揀咗一個比較heavy啲嘅選擇，就係阿根廷莎莎牛扒，一個人食既話份量都幾大😝(圖4)我就因為最近食得太多油膩野既關係，所以見到menu有呢個健康既選擇，諗都無諗就揀左呢個菠菜意大利青瓜直麵啦～(圖3)睇見綠油油一片，一開始都有啲嚇親😂 但係食落發現係一個小清新既味道🍝 呢個意粉味道比較清淡，啱晒唔鍾意重口味嘅人～ 不過比較特別嘅係，意粉入面加咗啲核桃之類既nuts同埋芝士忌廉黎吊一吊味，所以撈埋黎食有口感之餘，都會有返啲鹹味中和一下😋 (圖5)聽聞呢度嘅咖啡比較出名，waitress都有推薦我試下Cold Brew等等，但自己唔太好咖啡，所以飲品方面就比較保守地揀咗一杯嘅Iced Milk Chocolate🥛 朱古力嘅味道好濃郁，唔會因為多冰而搞到淡哂～ (圖6, 7, 8)最後都想特別推介一個甜品，就係奶醬多！🍞 其實都好好奇係一間咁西式既餐廳入面，揀呢個聽落好普通既甜品會係點樣～ 一上碟其實都好surprised，因為擺得好有心思，細細舊一啖擺落口好方便～ 多士上

老公最近忙於準備工作計劃書連假日下午都要開工，於這間位於美麗華商場地庫的 Cafe 工。 他說座位下都有電源提供，方便於這個旺中帶靜邊嘆咖啡邊工作。順道約蝴蝶結姐姐於這裡晚飯。由環境到餐具跟一般cafe不一樣，簡單得來又很有格調!老公知道姐喜愛吃三文魚，特意點了一客韃靼煙三文魚紅菜頭三文治，這個配搭不錯，紅菜頭酸酸甜甜的很醒胃。姐選了這裡的全日早餐，跟市面上的 All Day Breakfast 有點不同，這裡加入咖啡白朱古力西多士、 乳酪及韃靼煙三文魚紅菜頭三文治，營養獲得最佳的平衡。推薦一杯 Iced Mint Chocolate 朱古力味很濃而且像奶油般口感好順滑。老公選了一碟慢煮自家咖啡豬排骨，咬下第一口覺得肉質非常腍，而醬汁更用自家咖啡豆製成。香濃的咖啡味滲透於肉排內，很好味。Cold Brew 很特別跟一般凍咖啡很不同，味道香濃之餘亦很冰凍，相信這就是透過長時間冷泡的好處吧。下次會跟閨蜜再來。

今日天氣非常差整天都在下雨小妹知道這家店的咖啡非常有名當然我試個究竟～～Flat white$42拉花非常漂亮 咖啡色香味俱全奶泡綿密 味道香濃非常值得專程而來不得不佩服店家的沖咖啡技術非常專業 必須用上了好的咖啡豆才可以沖出好喝的咖啡西班牙辣肉腸墨魚味道非常惹味新鮮墨魚質感很好 加上紅椒等配料爽脆好味再配上自家製面包味道一流 三重海鮮寬面有三種不同的海鮮煮成有青口 墨魚 蝦質感很爽口加入了蕃茄 顏色鮮豔但略嫌闊條面較厚 略嫌影響口感

同媽咪行完街之後,攰攰地,搵地方坐低食下野,又唔算太肚餓,捒D輕食慢慢料下,格調都係走輕鬆路線,而且比較靜,傾下計抖下最週合不過Smoked salmon 紅菜頭 toast 紅菜頭好爽口,同三文魚軟身質感好夾呢個燒伊比利亞豬腩配芹菜沙律豬腩燒得好香口,肉身算厚,好有口感三重海鮮寛麵有青口,蝦,醬汁不錯Spinach & Zucchini Spaghetti 好香波菜味,意大利料軟硬週中Green Tea Latte,少少甘,落糖剛剛好Hot Chocolate ,香濃朱古力味念住食少少但點多左,原來無得打包,唯有慢慢食當晚餐~

最近我都幾勤力等我老公放工，而最好等人嘅地方，梗係美麗華 ! 因為嗰度有幾間cafe ，而今日我就發現咗一間啲野幾好飲嘅cafe !!!! 呢度要自己買咗野先再搵位，我就買咗杯凍朱古力氹下好鍾意飲朱古力嘅老公，我想話呢杯野真係好好飲，我好怕啲朱古力好濃，呢杯入口係啱啱好，而且淡淡嘅薄荷味入口，完全分唔出係薄荷嘅凍定係真係杯野凍，後來侍應生同我地講，朱古力粉係自己較，連薄荷葉都係自己種，嘩，會唔會太有heart啊?  結果..... 外子要再買多杯俾自己 ! whakakkakaka而我手上嘅flat white 相當香濃奶泡味道，而且比起STARBUCKS好飲在，你無得叫Skim milk ，一定係whole milk ，咁係會香濃好多~ 而且呢杯嘅奶泡真係好滑。及後等外子來到，我就叫咗啲小食，呢碟煙豬面肉薯仔炒蛋，有啲令我諗起我地兩個去西班牙一個小鎮食嗰啲tapas，而呢碟更有頗香嘅臘肉味，就是煙豬面肉，風味十足呢~  呢碟慢煮自家咖啡豬排骨  $88真係好似RB 啲Ribs ，好軟入口即溶的肉，係未食到係咖啡之前，我覺得有啲似係印度香料，後來入口啲咖啡味慢慢出嚟，都真係幾特別。呢碟

今日約左媽咪出左尖沙咀食飯，但大家都早到了，見時間尚早又唔想四圍走，所以就諗住嚟呢度坐一陣，順便試下佢地嘅咖啡。媽咪因為限左自己每日一啡，所以就點左Artisan Chinese Tea Snafu, 即係烏龍茶。而我就又係慣性貪心地點個Competition Tasting Set。店裡客人唔多，但大部份揀坐係外出商場open area，我地都唔例外，不過唔知點解喎🤔。我嘅Tasting Set先上，我今次仍然揀左Ethiopia🇪🇹 嘅豆，店員特別跟我解釋豆係淺焙，所以Crema冇乜，但就突出佢嘅酸甜味。Well, 我只係飲到強酸味，仲有啲澀味添，但就冇香味同甜味🙄。而杯Cappuccino, 奶好香滑好厚身，相對咖啡味好弱，不過就順帶蓋過哂酸澀味。反而媽咪杯烏龍茶佢就話好香 有甘甜味咁話喎。其實我係有啲失望，因為咖啡真係沖得麻麻，係豆嘅問題定係沖泡嘅問題呢？另外我認同大家工作應該要係個開心嘅環境嘅，但我地坐嘅四十五分鐘內，咖啡師跟其他員工們真係玩到旁若無人，聲音蓋過整個場地，其間仲出現在open area追逐添，每每有客人想點單，都係要有人突然醒覺麻煩同事讓一讓先🙄🤨，咁樣真係a

尖沙咀美麗華又有一個新嘅餐廳開咗，雖然位置喺地牢，位置較為隱秘，彈性為我同姊妹們嘅一個約會好地方！喜愛咖啡嘅姊妹們，你哋一定喜歡呢間餐廳，以咖啡為主題，有許多出名又好飲嘅咖啡，配合簡約工業風嘅裝修，成為打卡影相好地方！當然，餐廳寧靜亦是一個很好的賣點！我地叫左一杯Sparkling black及一杯Hot mint chocolate.原來咖啡可以用sparkling water沖，口感係好多coffee bubble喺個口度爆咁，好得意！Mint chocolate賣相已經吸引死人，而且唔會太甜，對女仔而言剛剛好！頭盤已經相當吸引，個慢煮自家咖啡豬排骨整到好淋，好軟！咖啡香氣聞都聞到，食落去反而係甜甜地，好好食！當你以為只有咖啡食物處理得好時，呢個三重海鮮闊麵味道同賣相同樣出色！海鮮新鮮，闊麵係加左蔬菜，所以甜甜的！朋友叫的阿根廷莎莎牛扒亦好吸引！非常滿足！

平時行完商場都會坐低食下野，最好就係坐得舒服，又有杯野飲下休息休息一下呢間espresso alchemy 係地庫電梯隔離人吾算多，增添幾分寧靜二杯熱朱古力，朱古力又香又甜Light meal 簡簡單單炒蛋配4塊toast 煙豬面肉薯仔炒蛋，豬面肉比較軟身，令蛋好香口All day breakfast 配榛子醬多士，特別好味Coffee ribs 好多coffee 味，ribs 肉質都算軟滑十分特別，味道吾錯簡簡單單得黎帶點輕鬆自在

想去咖啡廳感受一下小清新，可是位置方便的地方又會太過嘈吵，朋友介紹這一家咖啡廳，竟然集合安靜和最佳位置的優點，當然要一試他們家有飲品還有早午餐可以吃。餐廳的佔地蠻大。要感受小清新又怎能不點抹茶的飲品呢。既有抹茶香氣，也不會太苦而且加入了鮮奶的香滑。另外點了一個小吃，煙豬面肉薯仔炒蛋煙豬面肉帶有臘肉個鹹香，最喜歡的是他們的炒蛋，口感十盆滑溜，放在烤得脆脆的多士上，是為口感的衝擊。三重海鮮闊麵裏面的海鮮包括有青口、蝦、魷魚，醬汁是用新鮮番茄調製。整體鮮味香濃，番茄醬引發各種海鮮風味加上意粉，清新又不油膩。

平時如果放工有時間, 又或那天需要一個人自處去沉澱一下自己, 我會選擇找一個相對寧靜的餐廳, 靜靜的喝個咖啡, 思索一下~ 早二天剛好又可以準時放工, 一個人在中環乘船過海後, 來到尖吵咀就找間CAFE好好坐坐~ ESPRESSO ALCHEMY 已經來過好幾次, 咖啡和食物質素都相當高, 看得出老闆和員工的熱誠和堅持, 而且美麗華店以全木來裝潢, 環境開揚地方雅潔, 是一個不論是和朋友又或自己一人都能尋到悠閒一刻的好地方! 自己一人我點了咖啡、小食和主菜以慰勞辛苦了一天工作的自己~ Coffee - flat white 小食- 韃靼煙三文魚紅菜頭三文治 主菜- 三重海鮮寬麵 韃靼煙三文魚紅菜頭三文治 - 看似簡單, 其實相當都幾特別的小食! 多士烘到金黃色焦脆, 好有咬口! 紅菜頭口感清新, 亦是補血名物, 輔以鮮味十足的煙三文魚tata, 每一口層次口感都非常豐富, 亦相當refreshing~ 三重海鮮寬麵 - 這裡的 寬麵是自家製的, 比坊間的更加寬, 而且口感有些QQ, 好好食! 份量十足的海鮮包括幾隻爽彈到極的大蝦和蜆, 都增加了不少鮮味在其中, 醬汁方面本以為

好友是咖啡迷，她喜歡東找西找好咖啡，她介紹了這間在美麗華B1,地方清淨，方便傾計菜單是簡簡單單的數頁紙(分light, medium, heavy同飲品)平日只要買一種食品加一杯飲品就有12% 優惠我地點左慢煮自家咖啡豬排骨($88)，菠菜意大行青瓜直麵($118)，Cappuccino($36), Honey bee (Honey lime soda) ($45)慢煮自家咖啡豬排骨($88)： 好特別的菜色，賣相有高級酒店的感覺，排骨入味腍，略有咖啡的微苦甘味，綜合說味道不錯菠菜意大行青瓜直麵($118)： 睇嗰名開初以為是用青瓜製成的直麵，上枱時有點失望，不過味道不錯，菠菜蓉配爽口青瓜絲、合核，意大利麵軟硬適中，配埋酸味羊奶軟芝士，有口感Cappuccino(右：$36)同Honey bee (Honey lime soda) (左：$45)：味道正常

星期日晚上來到這裡人不太多，二人行點了四款食物和兩杯飲品，整體還好。飲品而言，$36的greentea latte拉花靚，抹茶味香濃，不俗！相反，$42的honey earl grey latte是用奶瓶跟杯另上，店方說是英式的傳統做法是這樣的，但個人認為伯爵茶味偏淡，不說是加了伯爵茶的話只會把他當成一杯較甜的鮮奶！食物方邊，$88慢煮自家咖啡豬排骨，醬汁味道不錯，要是咖啡味更濃就好了。肉質因慢煮變得非常軟稔，不用大力掙脫那豬排肉便能剝出來。錯手地又點了多一碟肉，是$188的阿根廷莎莎牛扒，這個是整晚最出色的菜式！以為她是原塊上，誰知竟然用了泰式的方法烹煮和裝飾。看上去像泰式沙拉，連配料吃下去的牛扒都帶著檸檬的酸甜，肉質粉嫩，軟硬度適中，值得一試！$128的三重海鮮寬麵，四隻青口、三隻彈牙的蝦、無數魷魚鬚，配上蕃茄和個人認為可以再軟一點的寬麵，味道還好。咖啡芝士餅$63，賣相不太吸引，慶幸味道還好，手指餅底部吸收了咖啡味，配上咖啡粉和芝士，味道怎會差？

同女朋友行咗成日尖沙咀，終於經過美麗華廣場休息一下。扶手電梯下邊有一間餐廳，雖然唔係太大，但係外邊的咖啡幾特別醒目，非常出眾。今日經過就決定試一試👅韃靼三文魚紅菜頭三文治🥪（$78）將清爽的紅菜頭切碎，配合三文魚，灑上火箭香草，配合底下的香脆多士，一道不錯的前菜。Cold Brew Chinese Tea 🥃🍃（$59）Cold Brew是這裏的signature，但是絕不局限於咖啡。利用大冰球，造成的冰鎮烏龍茶，放在威士忌杯中，甚是享受。阿根廷莎莎牛扒🥩（$188）燒牛扒配上酸甜滋味的莎莎醬。牛肉肉質細緻幼嫩、呈現半鮮紅，但依然能夠保持咀嚼勁度。香茅奶油汁煎魚🔥🐠（$158）魚柳煎得恰到好處，沒有太乾，外表香脆，因此能夠保留魚肉汁及鮮香魚油味。配上吉士醬汁及少許辣椒油，相當好味的魚柳。奶醬多🍞（$53）師傅自製的麵包，切成一口一口bit size，烤得四邊香脆，淋上自家製煉奶、花生醬後，加上玉米片及麵粉，可當成飯後小甜點。麗江雪茶 Snow of Lijiang ❄️🍵（$45）懂賞識的，已知道麗江雪茶屬性已經是偏涼，凍飲更加消暑。雪茶味甘，初初一口會有一點苦，但回甘極快且濃，回味無窮

假日到尖沙咀Mira逛街購物，逛到累了到地窂的咖啡廳休息一下，沒想到走進去一點看到這家比較安靜的咖啡廳。可能位置比較入，所以還沒被發現，坐位不算多，不會太逼。咖啡廳有點像澳洲的brunch cafe,除了飲品還有早午餐。夏天最想喝冰涼的飲品，試了他們家的冷泡咖啡，來自埃塞俄比亞的咖啡，把它倒進大球形冰塊的杯中，咖啡有淡淡的水果味和花香味。煙豬面肉薯仔炒蛋煙豬面肉有點像臘肉，惹味得來又充滿鹹香，和本身味道較淡的薯仔很搭，而炒蛋口感滑溜，放在蘇脆的多士上是不錯的組合。燒伊比利亞豬腩配芹菜沙律 豬腩有點像中式燒腩，香脆且肉香泗溢，以生菜包著吃更有清新風味。

放工陪老婆去尖沙咀美麗華行街食飯，發現最低個層有好野食，一間新餐廳叫espresso alchemy，以咖啡為主嘅餐廳！其實遠遠就聞到咖啡味喇！其實好嘅咖啡店而家比比皆是，但有創意的會更吸引我！其中我最愛呢杯Sparkling black，咖啡係用sparkling water沖，飲咖啡都有一種刺激感覺，老婆當然叫Hot mint chocolate，打卡位，係幾靚嘅！頭盤我地叫左西班牙辣肉腸墨魚，味道有d似莎莎，而且配多士食，幾特別！老婆就鍾意個慢煮自家咖啡豬排骨，肉質好軟滑！亦食到咖啡香氣聞都聞到，食落去反而係甜甜地，好好食！主食方面我地叫左三重海鮮闊麵味及阿根廷莎莎牛扒，意粉煮的好好，有彈性而且入味，而個牛扒簡直係謀殺菲林，賣相好而且好juicy好有牛味，生熟程度剛剛好！必叫之選！