Espresso Alchemy (美麗華廣場1期) (已搬遷) 新店位置

加班完，只想跟同事好好吃一頓慰勞自己。餐廳環境其實好靚，燈光柔和，而且空間感大。可能已經接近晚上9點，所以店內大部分都用完餐。正好讓我倆好好聊個天，食個晚飯。Yunnan Blonde(Black Tea)本來好想試咖啡，但太夜啦，怕飲完咖啡會睡不着，所以轉攻茶。店員表示茶葉都是老闆親自去當地採購，平日少飲茶及少研究茶的我，都忍不住試試。黑茶茶色不算深，飄來淡淡清幽的茶香。味道香而不算太濃，有回甘。Earl Grey Chocolate朱古力熱飲飲得多，伯爵朱古力就第一次飲。呷一口，先是伯爵茶香充滿整個口腔，繼而是香郁的朱古力味，兩者互不搶對方，原來茶跟朱古力結合的味道都令人幾驚喜。煙豬面肉薯仔炒蛋炒蛋做得出色，好滑溜，味道清淡，正好配合偏咸的脆口煙豬面肉粒。豬腩肉不算肥膩，可能經過煎焗處理，已逼出部分肥油。肉的下面是沙律，將肉及沙律放在沙律菜上夾著食。腩肉醃得夠味，而沙律醬的味道又調配得不錯，配上嫩脆的菜葉，正！不妨一試。香茅奶油汁煎魚魚柳屬𩶘魚，煎香後的魚肉頗實淨，魚味重，配上檸檬、香茅奶油醬汁，微酸而且creamy，味道好襯。伴碟則有清淡的切粒雜菜。餐牌－－－－－－－－－－－

位於美麗華的底層有兩間咖啡店，Espresso Alchemy以簡約的黑色裝修再配上木色桌椅。每次我都被他們沖的咖啡香味吸引著，已經來過三次了！！！☕️☺️是日乃星期五，商場裡雖然人流多但來這店的人較少。餐廳是半自助形式，客人需先叫食物付款再找位置，咖啡和食物會送過來。因商場場地所限，餐廳分為兩部分。近廚房那邊有梳發座位，另一邊是木凳。氣氛很適合閱讀，環境頗安靜舒服。是晚咖啡叫了flat white。上次叫了piccolo latte，特別要了oatmilk來沖，咖啡裡的oatmilk味道顯得分外香濃。這次叫的flat white沒有特別要oatmilk，咖啡和牛奶配合得適中，用上厚的瓷杯裝咖啡，喝起來是另一番啡味！拉花亦見咖啡師的藝術功力！心思我領了😆☕️👍🏻至於主食方面，我叫了黑松露蘑菇意粉。蘑菇和意粉的份量很夠，黑松露非常香，意粉上的火箭菜應該是吃意粉前食的吧！？吃完它會特別覺得黑松露味道更突出🍝下次會試試其他主食輕食和甜品🍮😋

All day breakfast 係其中一樣港女至愛嘅打卡食物。今日男朋友特登陪我過嚟尖沙咀行街，之後仲帶咗過嚟呢度食一個靚靚嘅All day breakfast，氹到我心情都靚一靚！雖然全日早餐好多地方都有，但係呢間咖啡店嘅就比較特別。點解咁講？因為罕有地佢竟然有一杯細細的乳酪擺喺breakfast度，而且由light到heavy，什至去到甜品，都係一個碟裏面有齊，你話厲害唔厲害？先講講個乳酪， 十分輕盈，食落有酸莓果香，令人好開胃。炒蛋都唔錯，好eggy, 好smooth，唔會太過熟。旁邊仲有煙肉同埋炒薯仔，我就好鍾意炒薯仔粒粒都好香，好惹味！去到甜品，就有兩件咖啡味多士。咖啡嘅味道都幾outstanding㗎, 即使係輕輕一嗅都已經嗅到咖啡芳香☕鍾意飲咖啡嘅男朋友真係對呢個西多士讚不絕口！所以我哋下次必定會單點咖啡西多，再配一杯靚咖啡。

難得星期天 小編約了好姊妹一起做gym 然後去食好東好姊妹一直想試位於美麗華地庫的Espresso Alchemy餐廳主打咖啡 熱愛咖啡的小編怎能錯過呢Flat white $42Flat White其實即是鮮奶濃縮咖啡也是意大利式咖啡的一種咖啡味較濃 奶泡方面較幼滑除了咖啡味香令人深刻之外 拉花都非常漂亮絕對稱得上香味俱全Cheeky(Pork) Hash n' Eggs 煙豬面肉薯仔炒蛋餐廳對烹調食材費盡心思 豬面肉往往是受人忽視的部位以煙焗方法烹調可以令豬肉更多汁嫩滑 令表面香脆可口加上薯仔口感粉嫩及軟滑的炒蛋與香脆的豬面肉形成對比令人一試難忘﹗"Trio" Seafood Pappardelle 三重海鮮寬麵由三種海鮮 青口 墨魚 蝦煮成的海鮮寬麵 味道鮮甜 加入酸酸甜甜的蕃茄 除了為寬麵增添一點色彩 還令人胃口大開寬麵面質厚實 口感非常好總括而言小編最欣賞的是餐廳沖製的咖啡 味道香醇而且環境寬倘舒服 適合在這裡躺一個下午談天說地

行完Uniqlo和GU，想找個文青地方食飯，發現了在B1的Espresso Alchemy，原來除了飲品和輕食，還有主食。店面很大，裝修很有格調。很relax的環境。咖啡咁出名，緊有位咖啡大師駐埸。有promotion，weekday 食品x1+ 飲品x1= 12% off，no service charge。Artisan Chinese tea - Snafu oolong ($45)用上玻璃瓶子裝，而不是茶壺，別出心裁。茶味清新，味道甘潤。烏龍茶也有抗氧化功效，對皮膚好。Smoked Salmon on Toast ($65)十分精緻，煙三文魚加cream cheese ，係絕配，而且麵包很soft，配酸味果醬，口感很豐富。Crispy Iberico Pork Belly with Celeriac Slaw ($78)賣相十分吸引。用上「豬肉界的勞斯萊斯」之稱的伊比利亞豬，已經喺質素的證明，topping係燒豬皮，好脆好香口，放上一片豬腩肉，肉味香濃，配上芹菜沙律，可平衡肉味，再用新鮮的baby lettuce 包住肉食，口感更多層次，yumyum。

原本以為係一間普通cafe，但原來有主食不特止，仲要味道意想不到去好😍嗌左一個starter，一個main再加一杯嘢飲😀煙三文魚多士👍🏻除左加上紅菜頭醬同芝士，仲有火箭菜，口感好豐富😄細細地同朋友share一人一細份，作為前菜，份量剛剛好😛味增腌豬肩😍依個肉真係一流😍😍😍完全無諗過一間咁似cafe既餐廳整主食可以整得咁好👍🏻肉味濃郁，咬落唔韌😋原本仲驚咁多舊會食到好悶，但食食下食完一舊又一舊，好快就食晒😆Honey Earl Grey Latte😗最後依杯嘢飲都抵讚👍🏻有特色得嚟，味道又幾好，飲得又可以呃like😆依間餐廳真係好有驚喜，除左嘢食之外，其他無論係裝潢格局，座位同侍應服務態度都唔錯😬下次會再嚟試下其他嘢食🤤

呢間coffee shop 雖然位處地庫電梯底比較隱蔽唔係太起眼，但卻好寧靜、寬敞、舒適。名字提到煉金之術，而店舖o既當眼處同d 咖啡杯仲刻上o左一d 神秘符號，間餐廳其實都幾有特色，彷彿散發住一股獨特o既氣場般。叫o左份青檸辣椒牛扒沙律($118)，侍應上菜時簡單提到牛肉係牛腹膜既部位，而d 沙律配菜，係從法國進口。個沙律o既醬汁同平時食開西式o個d 有d 唔同，呢隻用上青檸汁，加上辣椒同青瓜，令道菜幾有泰式風味，少少辣之中帶點清甜。至於d 牛扒，份量都幾多，切開有好多片。廚師只係煎香o左表面，內裡仲係比較生，因而十分鮮嫩。我平時鋸扒都叫開三成熟，所以幾符合我口味。呢個牛扒沙律overall 真係幾唔錯，值得推介！咖啡白朱古力西多士($58) d 麵包砌到好靚，瀋上少許糖霜，再劃上一道紅色醬汁伴碟，侍應話呢隻係雜莓醬。一督落去，會feel 到份多士超級鬆化，好多空氣o係入面，麵包邊緣尤其脆口。個人prefer 唔搽o個隻醬，因為味道偏酸覺得唔係好夾……上milk chocolate ($41/large size。平日一個food + 一個drink 有八八折) 時侍應介紹呢隻係由兩

試過這間的咖啡很不錯，知道這裡新開業不久，又推出一些輕食，今天相約同事一起來吃lunch，再繼續拼博!食物款式確實不多，餐廳細心地把食物分輕，中，重三級，按客人的需要和口味選擇，另外也有甜食，最適合好甜者如我的朋友。我與同事最後選了兩款一起分享。咖啡白朱古力西多士 ($58)甚有驚喜! 用上自家的咖啡豆弄製而成的咖啡醬，與白朱古力一起搗拌，卻意外的不太甜，反而咖啡味香濃。西多士不是經常吃到的炸多士，而是用上薄身的麵包烘得香脆；或許是薄身，店家用上三片麵包夾著濃郁的咖啡醬，更為飽肚，這款很推介呢!先來一份The Alchemy All day breakfast ($128)，因我倆都是all day breakfast控! 食物做得精緻，有煙肉，煙三文魚紅菜頭汁多士，薯仔，炒蛋，Yogurt和咖啡白朱古力多士。薯仔烤得香口，調味合宜；炒蛋嫰滑多汁；Yogurt是純乳酪，味道偏酸，同事不好，卻正合我意；西多士同樣美味，但以這份all day breakfast 來說價錢偏高，食物不是用上什麼高貴食材，雖然味道是不錯，但感覺有點不划算呢!Flat White ($37)用上較fruity

今日lunch特登同朋友過海嚟尖沙咀食想食好啲同坐得舒服啲，就揀左依間好似幾文青既餐廳餐廳入面既裝潢同餐牌封面設計都幾型格簡單得嚟但又有設計煙豬面肉薯仔炒蛋擺上枱已經聞到好香雖然侍應話將啲料配埋麵包一齊食，但我都鐘意分開逐樣試下先炒蛋好有驚喜，食落好滑溜，完全無諗過會咁滑薯仔加埋個煙豬面肉都唔錯配埋麵包食真係一流，好夾依個前菜真係食多份都仲得黑松露蘑菇意粉用左好多唔同種類既菇，加上黑松露，聞落好香，食落味道好濃郁意粉咬落有口感，醬汁份量啱啱好，唔好浸淋啲意粉，又唔會乾Honey Bee蜜糖加檸檬再加梳打水有汽夠爽得嚟，蜜糖同檸檬，一酸一甜中和下，飲落好舒服雖然特登走到去尖沙咀食lunch，但食到依啲食物，絕對可以輕鬆一下叉下電侍應服務態度好好，好細心，又會介紹返啲嘢食，唔錯偶爾嚟食個lunch都係一個好選擇

今晚沒人約，下班後，去了在一個地下商場內的一間大書店裡打了一陣書釘，感覺非常寫意。 閱讀的慾望得到滿足後，就輪到要滿足一下食慾吧。起初是全沒有念頭吃什麼好，後來，逛到這處，就不作多想，因為覺得這裡很優雅，環境、氣氛都很舒服。我絕不介意一個人吃飯，反而會更加珍惜，因為在那一刻，只剩下食物和自己一起，必須要好好對待它，珍惜它，享受它。 職員招待我入座，我想靜，所以鑽到餐廳的最深處，“匿藏" 在餐廳的角落裡，延續寫意。 嗯! 餐牌是用皮造的，好有型格。 更難得，是收免加一之餘，閒日來，更是有discount 的，所以，原先打算嘆杯咖啡加多主食的，後來，決定食多一個小食，便走到前台下單。 【Sparkling Black $48】Cappuccino 、Espresso平日飲得多了，所以選擇試下這個由double Espresso 加梳打水的製成的凍飲。由於它是double Espresso, 所以咖啡味特濃。另一方面，加了梳打水，所以飲起來是有氣的，有點似飲汽水的感覺，都幾得意。 【西班牙辣肉腸墨魚 $58】 辣肉腸和墨魚跟彩椒粒燴在一起，味道少少香辣，兩個主要食材配合起來，食落好有層次感。

這晚去了美麗華商場的香港和酒節, 之後便到這間咖啡店吃晚餐, 咖啡店內製作咖啡的空間佔了大部份的位置, 其餘位置是幾枱散坐, 也有些位於店外的坐位。這裡的店主也是咖啡師, 是頗有名氣的，做出來的咖啡也是有水準的。先來飲品, 點了Cold Brew, 以一個玻璃樽盛上，另外有一個杯內面放置了圓形的冰，味道是較苦的。再來西班牙辣肉腸墨魚, 似是西班牙的tapas菜式，墨魚口感是爽口彈牙, 辣肉腸相當惹味, 配合香脆的多士, 更加好吃。主菜選了青檸辣椒牛扒沙律, 牛肉鮮嫩而肉味濃, 配合各款沙律菜和青檸汁, 非常清新。好像這樣找個舒服的地方坐坐也很重要, 喝著咖啡歇一歇，好不快樂。

espresso alchemy 座落在尖沙咀美麗華地庫隱閉的一隅 環境清靜 比起長期要排隊＼無位坐的Starbucks 我更愛來這裡靜靜的享受一個人時光。食物和咖啡比我預期中超水準！就像是在高級餐廳吃到的質素 精細完美 完全沒有預期咖啡廳也能煮出這種味道。☕️Flat White $43這裡的招牌作就是Flat White。Flat White其實是Cappuccino和Latte的一種變奏。在奶啡比例上似Cappuccino非常相近，奶泡texture則接近Latte的幼奶泡。這杯Flat White 特別在加了hazelnut和果香 入口香醇幼滑 叫人回味。🥚煙豬面肉薯仔炒蛋$58 煙豬面肉很似臘肉 🐷煎到超香 ～這個炒蛋是非一般的香 😭原來雞蛋是從澳洲入口 炒得好滑呀 不會像茶餐廳的在上面淋好多油 一邊吃一邊覺得好吃得感動 😭 把炒蛋 薯仔粒 和煙豬面肉放在烘得脆脆的包上 吃得陶醉 ☺️🍝蘑菇黑松露意粉 $118 意粉由黑松露醬、Parmesan Cheese和奶油煮成 超creamy 又不會太多醬太膩 。意粉質感不硬不軟 剛好 。蘑菇很新鮮份量超多。整體就是十分完美、無懈可擊的

令人吸引的照片，所以俾你個牌吸引左入嚟試一試😜難得coffee shop擺滿不同的咖啡粉作擺設，一些很特別的裝飾令人覺得餐廳內咖啡的氣氛很重～給人一種很特別的感覺！因為今天不是太想學咖啡，就要了另一半主打飲品薄荷朱古力嘗一嘗～令我感到驚喜的是搭配薄荷朱古力的薄荷味道是新鮮薄荷的味道，就好像薄荷葉岩岩榨汁樣！有一種很舒服的薄荷味道。之後點餐的時候見到一個咖啡豬排骨，當然要試吓令人很吸引的擺設，雖然份量不算多但每一夠不也深入龍龍的咖啡味，而且入口即溶，是一道美味可口的前菜～再之後就要左一份牛肉作為主菜，令我最驚喜的是牛肉配上很特別的香選材，令到整道菜感覺很清新，而且不會覺得牛肉的味很濃烈，令人有一種吃完很濟我感覺～至於另外值得讚賞嘅係他選用牛肉的位置10分嫩滑，吃得出是貴價貨！

「是不是回憶就是淡淡檸檬草，心酸裡又有芳香的味道」。睇完餐牌，老入面立即響起左蔡依林嘅呢首舊歌。平時嘅我一向好抗拒泰式越南香茅味，但今日去咗Espresso Alchemy，我開始對lemongrass改觀！今日陪朋友去尖沙咀食lunch，佢二話不說推薦左美麗華商場嘅呢一間咖啡店，話佢哋嘅咖啡實在唔錯，叫我試試。朋友點左一份香茅奶油汁煎魚，煎魚上面淋上奶油醬，睇落都知道係好creamy。魚柳比較薄身，所以都容易入味，吸收左醬汁嘅味道之後，魚柳除咗鮮味之外，仲多咗一份香茅獨有嘅植物芳香。lemongrass酸酸甜甜，味道好難貼切地形容，皆因佢有自己一種獨特嘅氣味，令佢如此出眾。魚柳口感仲好柔嫩，亦都無骨，啱晒好似我呢啲想食魚但係又怕哽骨嘅人。朋友本身推薦咖啡，但係作為甜品控，一見到甜品點會放過呢？我點左一樣又有咖啡又有得食嘅甜品「咖啡芝士餅」。其實都係提拉米蘇嘅變奏，我好鍾意佢嘅咖啡香味，係用上自家品牌嘅咖啡豆係製作嘅甜品，誠意滿分💯。忌廉芝士亦都好細滑，好容易令人一啖接一啖咁樣食。lady finger手指餅上下兩層都有唔同嘅口感，上面比較脆，下面浸滿咖啡酒，兩種唔同口感層次，食落感覺

再訪Espresso Alchemy，依然有驚喜。上次發現美麗華商場開咗呢間新店之後，周不時都會同朋友過嚟食。今次終於影低咗一直都想推薦比大家嘅飲品，係最近先推出嘅「冷泡茶」。Cold brew對於香港人來講，一向都係指冷泡咖啡，而港人對cold brew tea幾乎係冇概念。但其實好多年前，台灣同內地都已經興起飲冷泡茶嘅熱潮。最近「冷泡茶」風氣終於吹到黎香港可以比香港人品嚐到冷凍而甘香醇厚嘅茶味。另外重點左一份全日早餐，真係唔錯推介俾大家。中間有杯yogurt，我會用佢作為starter，酸酸甜甜，好味得來又健康。值得一讚嘅係呢度嘅炒蛋做得非常之香滑，食落完全唔嚡口，蛋香都濃。紅菜頭多士不過不失，但旁邊嘅白朱古力咖啡多士就非常出色，咖啡味濃郁，又有陣陣清香，令人回味無窮。