Espresso Alchemy (美麗華廣場1期) (已搬遷) 新店位置

剛運動完，朋友想食個Light dinner，就去附近美麗華的espresso alchemy，之前試過都唔錯。喜歡它的環境舒適，不會很逼。店內外都咁有格調。店家有自家Alchemy blend咖啡豆。Menu不只是三文治、沙律，仲有分light、sweet、heavy等主食。煙豬面肉薯仔炒蛋 ($58)，用olive oil 炒蛋很嫩滑，加了cheeky pork肉粒和薯仔粒，豬面肉味道似臘肉，配麵包食，整個組合好有特色。香茅奶油汁煎魚 ($158)，黄色的lemongrass cream顏色好sharp，是大廚自家製的，用小小的薯仔、蘿蔔、茄子、zuchini伴碟，賣相豐富又吸引。魚煎得很香，sauce味道可以再濃郁些，令到味道更出色。Earl grey chocolate ($39/reg)用上英國earl grey 茶包沖泡，朱古力味不會太甜，balance得幾好。

平時黎美麗華都只係上食四方，個fd話地庫都好似有間，所以諗住落去睇下。因為唔算好餓，我地一人叫左一個輕食。我就叫左個黑松露雜菌意粉，個fd叫左個牛奶咖啡西多。先講下個意粉，用料好足！食同聞都有好重既黑松露味，而且D雜菌同意粉既份量差不多，好香呀！仲有既就係佢係好熱咁上架！熱辣辣既食物係最好食既！fd叫既西多同expectation好唔同原來係牛奶同咖啡既多士feel西多，食落好脆口，做到外脆內軟，不過咖啡味就唔係太濃，如果可以有濃D既咖啡香就好。我最後再叫左個抹茶latte, 呢個好飲！先係拉花靚！然後抹茶味好重！感覺無好多糖，奶味都調得剛好！所有野洽到好處！open形式既餐廳，環境令人坐得好舒服。

今日行過這裡看完書後，見到呢間餐牌，本以為以飲咖啡為主，估不到再望真啲，除了飲品外還有個食，就係咁座下了，這裡有外面同店內位置選擇，個人較喜歡私隱度高嘅位置，但留意電話信號就...嘻，暫時同網絡嘅世界分開，專心享用廚師嘅美食吧！餐牌內分別有輕食嘅小吃，亦有滿足到要吃得飽嘅朋友，點餐要先到櫃枱付款點餐，今日就點了個西班牙辣肉腸墨魚 $58，上枱時碟上配埋幾塊脆多士，將辣肉腸墨魚配上塊脆多輕上確實多重口感，先有香濃味道及煙韌嘅辣肉腸味道，再加上彈牙爽口嘅墨魚條，脆口嘅多士，一次過在口裡出現了！而個黑松露蘑菇意粉$118就係今日好想食得香濃啲嘅意粉，因為呢種汁夠晒濃味，未上枱已經被個黑松露香味吸引了，而煙韌彈牙嘅蘑菇亦放滿了在意粉內，每啖入口都好有口感，在口中嘴爵嘅感覺好正！而個意粉嘅醬汁啱啱好，唔會有太多汁而覺得膩嘅感覺！加埋杯Earl Grey Chocolate$39，就完全係一個完美配搭，香滑嘅Earl Grey 味道加上香滑嘅朱古力味道，一杯飲品有雙重享受，在這裡嘅時光特別過得快，如果平時生活得趕急節奏嘅人，下次不妨底下，一邊嘆杯飲品邊看下書嘅感覺，應該唔錯！

三個月前已經黎過呢間位於尖沙咀美麗華地下的Espresso Alchemy，覺得食物質素同環境都好好，所以今次放假日都自己一個黎左呢度悠閒放鬆一下柔和暖色系的燈光俾人好舒適的感覺呢度嘅主打係咖啡，所以咖啡款式選擇都好多樣化全日早餐用料都幾豐富，有煙肉、薯粒、炒蛋、咖啡醬土司、藍莓乳酪等等煙肉煎得香口唔燶！炒蛋好嫩滑，有蛋汁的耶！薯粒好粉糯！當中最特別嘅莫過於係咖啡醬土司，香脆土司裏面塗了薄薄的一層咖啡醬，喺餐廳自家製的，充滿着咖啡香但又唔會太甜，好好味的哦煙三文魚多士餐廳採用雜穀多士，感覺健康，多士面上塗了一層薄薄的芝士，配上紅蔥、火箭菜同埋油潤度十足的煙三文魚，非常滋味餐廳的咖啡品質一定有所保證，所以依舊點左一杯熱泡沫咖啡。咖啡好醇香，奶泡好細滑，係一杯有心機沖調的好咖啡

黎到美麗華商場shopping, 收獲豐富之際, 走到地庫嘆返間cafe.地庫果3間cafe我試左2間了, 今次膽粗粗試新野有驚喜。餐廳以金黑兩色做主色, 好高檔既感覺。 Chorizo and Calamari西班牙辣肉腸墨魚我對calamari情有獨鍾, 記得上次食farewell果間墨魚老到咬唔開。 今次呢間既墨魚好嫩口, 嫩到好似意粉咁 加上彩椒粒同肉腸粒炒, 口感一流。 個醬肉汁味重, 加左蕃茄汁同辣椒, 微酸加微辣好醒胃。 伴有幾塊焙過既半脆白麵包, 十分match.Mushroom. Pasta in Black Truffle Sauce黑松露蘑菇意粉由餐廳用左咩級數既黑松露醬同幾多種菇類可以顯示出餐廳的心思和誠意。 今次個黑松露醬勁香, 油而不膩, 菇方面就有冬菇, 本菇, 乾菇, 雞髀菇. 全部size切到岩岩好掛到麵。 lemonade $35老實呢杯比我想象中細杯, 但亦比我想象中層次分明。 餐廳用了新鮮檸檬自家製, 一分錢一分貨, 係一杯酸得黎回甘既lemonade.

我shopping 買嘢經常都會聲音導航, 但今次真係想試衫試真啲就走咗去美麗華購物，之後想搵個舒服嘅地方飲杯咖啡睇吓去旅行嘅資料。Basement 的 Espresso Alchemy 我每次經過都會俾佢嘅咖啡香味所吸引，決定坐低先知道原來除了 coffee 還有輕食。店面寛趟空間感大，環境優閒有格調，corner 位置比較寧靜，我可以乘機慢活一下 。我鍾意食嘢前飲咖啡，呢杯 Flat white香氣樸鼻而且拉花精美，濃郁的咖啡底 配上綿綿蜜蜜的奶泡，絕對是我的菜！在留意埋我背景嘅咖啡袋，咖啡専門店果然名不虛傳，多種不同豆混合調配出複雜口感。 嘆完咖啡，Light 輕食來一份 煙三文魚多士 ，自製既紅菜頭汁盡顯心思，煙三文魚的鹹香有驚喜，夾埋火箭菜一齊食，口味清新。Main 我是了泰式 fusion 青檸辣椒牛扒沙律，賣相好像小火山一樣，精緻得來更加有視覺享受，泰式青檸辣椒酸辣口味剛剛好，牛肉本身 medium 煮得恰到好處，肉質鮮美嫩滑。個人很推薦這些有獨特風格的小店，尤其是熱愛咖啡的我們。

今日食lunch黎左依度靜靜地嘆下，叫左個蟹肉扁意粉，加多左杯mocha☕️個意粉汁都幾creamy,唔會好乾杯mocha都好味👍🏻依個環境幾岩一個人靜靜地享受下寧靜時光或者放空下都唔錯～💬

之前說過尖沙咀美麗華Espresso Alchemy是我避世的好地方,有時不開心, 都會自己一個人靜靜的到這裡喝杯咖啡, 沉澱一下自己再重新出發而且這裡Staff都好友善, 所以都不時來這裡吃飯喝咖啡~ 這天又一個人獨處了! 幸好是平日周日, 客人不太多, 可以隨意選室內或外面 我一人想靜一點, 所以選了內面的sofa位坐 相當舒服呢~ 自己一人, 選了一個Starter (煙三文魚多士), 一個Main (青檸辣椒牛扒沙律), 再跟一杯咖啡, 一樂也! 煙三文魚多士 - 好有驚喜的一個前菜!本以為無乜特別, 但原來新鮮的三文魚, 配以脆卜卜的火箭菜和洋蔥, 嘩, 實在香脆又惹味得很! 而且它塗上了自家製的醬汁, 酸酸甜甜有點似袖子味, 令食物口感更加豐富和提升! 青檸辣椒牛扒沙律 - 這個又是好好味! 首先份量不少, 一個女生吃完夠飽有餘! 牛扒比想像中嫩滑, 本以為用作沙律的牛扒會比較馬虎, 但這個好嫩滑好Juicy 再加上微辣的辣椒、青瓜、蕃茄和放上面的白色脆脆條, 整個口感又清新又開胃, 令人一試愛上! 熱愛flat white的我表示這杯拉花美、味香奶滑、咖啡味

香港的咖啡店遍地開花，連鎖形式的更是總有一間喺左近，不過很多時都是人來人往，難得在尖沙咀找到這間寧靜的coffee shop - Espresso Alchemy，可以在閑靜一角放放空。餐廳位於美麗華商場較隱蔽的位置，環境舒適開揚，木系裝修甚有型格，可說是忙裡偷閒的的不二之選。雖然這裡是主打不同款式的咖啡，不過都有小食和鹹食供應。煙豬面肉薯仔炒蛋 $58煙豬面肉煎得表面焦脆，而且採用豬面肉特別多汁嫩滑，配上粉糯薯粒和脆口多士，簡單卻美味。我更愛這裡的炒蛋，炒得夠滑溜，不會過老過乾，一入口蛋香即從唇齒間溢出。香茅奶油汁煎魚 $158lunch 不想吃得太heavy，所以main dish就選了相對較輕怡的魚肉，擺盤漂亮富藝術感，端上桌已令人食慾一振。魚柳煎香後面層微脆，魚肉雪白豐厚啖啖肉，多汁不乾身，配上濃滑的香茅奶油汁更能突出魚鮮味。旁邊的配菜色彩繽紛，全是蔬菜增添料理的清爽感。Earl Grey Chocolate $39平時經常都喝熱朱古力，今次就試試加了伯爵茶的朱古力會變成甚麼味，原來一入口散發馥郁而含蓄的紅茶香氣，因此朱古力味會比平時略淡。而且這杯拉花拉到完美得無懈可擊，第一口

多數人去咖啡店都係為左飲杯特色咖啡而來，其實唔至得咖啡咁單調，仲有好多吸引之處係度，先至有咁多人享用，都有提供一些小吃同主菜等美食，俾大家可以一邊飲一食夠晒方便唔駛兩頭行，係食物方面都用左好多心機製作，包你食得滿足味道亦有驚喜，就今次去左呢間咖啡店開飯係餐牌上已有一系列款式選擇，視乎大家鐘意食乜口菜式，我就點左兩款美食品嚐，先有煙豬面肉薯仔炒蛋，用左意大利豬面肉製成煙肉粒，食到肉粒嘅香脆味道香濃又帶點香甜，薯仔粒好香口炒蛋夠滑溜配埋塊鬆脆麵包食正輪到主菜有味噌腌豬肩，係用左慢煮烹調一來可以鎖住肉汁之餘二來又保持肉質嫩滑，加上用左味噌食落更惹味，肉質呈半肥瘦入口更香滑又啖啖肉，食落有晒驚喜再飲杯係呢度先有得飲嘅Cold Brew ，當然唔係平時飲開果D紅茶，配埋冰粒飲到陣陣茶香入口更細滑茶味濃又再繼續享受餘下美食。

基本上每隔一段短時間，我便會來Espresso Alchemy開餐，很喜歡這裏的環境，加上陣陣的咖啡香味，非常放鬆。煙豬面肉薯仔炒蛋最愛這個薯仔炒蛋，炒蛋口感香滑，上層放滿了薯仔粒、及煙豬面肉，既可以增強口感，亦帶有淡淡的鹹香，放在脆卜卜的多士上，非常好吃。味噌腌豬肩豬肩肉的份量非常挺大，豬肩肉肉質軟腍，口感油潤，入口時帶有淡淡的炭燒香味，完全沒有半點羶味，配上味道甜甜酸酸的黑酸，既可以中和豬肩肉的膩滯感，亦可以令味道變得清新。 Honey Earl Grey Latte以牛奶瓶裝著的Honey Earl Grey Latte，賣相特別，入口時除了有蜜糖的香甜味道，還有淡淡的伯爵茶香，口感細滑滋潤，讚。

今日比較清閒，放工後到處逛逛，忽然想起美麗華商埸內有間咖啡店，環境清幽，旺中帶靜，於是乎走去飲番杯咖啡和食點小吃。咖啡専門店毫無疑問品質一定有保證，果然一嚐已知好與壞。泡抹夠厚身。香氣樸鼻而來。先嚐一口，在口腔內回蕩，那甘味慢慢停留。味道夠濃郁。詢問過店員，原來是三種不同豆混合炒出來的，所以味道濃郁，有複雜的口感。點了輕食煙三文魚多士，本來是平平無奇的，特別在於醬汁是芝士加入檸檬原素，吃起來有清新感覺。正！食過煙三文魚多士開了個胃，隨即又點了一個黑松露蘑菇意大利麵。香濃惹味，黑松露散發出優香，不會太嗆味。磨菇採用了新鮮的和乾貨的，乾貨的味道濃厚，非常滋味。每條意大利麵充滿著松露香和菇香，好滿足！

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。Espresso Alchemy．型格地底cafe。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 咖啡店可以說是近年最多人飯聚的地方 作為咖啡迷，我也經常幫襯不同的咖啡店 但如果不是朋友帶路，我也不會發現美麗華地庫的Espresso Alchemy Espresso Alchemy金金的設計，很有格調 於商場樓下，旺中帶靜，很適合在shopping後在此回氣休息 Flay White 來一杯我親愛的「小白」 即時回氣！拉花靚，味道甘香 明顯咖啡師有功力 西班牙辣肉腸墨魚 惹味開胃，好有咬口的墨魚 配上西班牙辣肉腸的香辣，本小姐最中意 好有意式風情 青檸辣椒牛扒沙律 感受到泰國的情趣 因為青檸辣椒汁勁有泰國風情 牛扒粉紅鮮香，味道與質感都一流 是一道沒想到可以在cafe吃得到的菜式 此店採用的食材質素有要求 擺盤與設計都有用心 作為以咖啡為主題的店子之中 可說是少有的 好值得一試！

同好啡之徒朋友食咖啡大餐✨ 原來咖啡除咗飲之外仲可以攞嚟煮嘢食，今次就試咗呢間Cafe兩樣咖啡食品😛咖啡白朱古力西多士，首先好考刀功咁將多士薄切三層，再搽上自家製嘅白朱古力咖啡醬，好鍾意佢唔係好重味，亦都冇乜甜度，以咖啡味為主導，如果多士烘得再脆啲食落會更香口😗慢煮自家咖啡豬排骨就更有心思，食得出佢應該有用咖啡醃過啲肉或者係慢煮時有加埋啲咖啡落去，啲肉索晒啲咖啡，果陣咖啡香係由入面發出嚟而唔係上汁蓋落去，感覺好新奇之餘，仲一改平時食ribs等於好膩嘅印象，原來食ribs都可以好light好清新，食完先知點解呢道菜會印響light果版囉😛咁身為一間咖啡店，當然咖啡先係佢哋嘅拿手好戲，好啡之徒就叫咗杯冷泡咖啡，用水樽裝住賣相都幾煞食，平時蒲cafe仲多過蒲bar嘅咖啡達人都話唔錯，幾有甘香。我都試咗啖，發現同平時對咖啡嘅認知有啲唔同，怕苦嘅我竟然覺得冇苦味易入口，而且感覺好清涼，少咗陣苦味覺得更加香呢❤️ 至於杯抹茶latte就稍為跌watt，幾濃抹茶味蓋過咗個奶香，而且有啲抹茶粉仲未溶得哂咁，果然去飲咖啡嘅地方應該係要飲返咖啡的😂

去完誠品買書 ，就想搵個地方靜靜地睇書可能你會話去Starbucks 但係而家既starbucks就好似自修室咁要霸位了😂行下行下 就去到Mira shopping mall再望一望水牌， 有間cafe喎就去睇下多唔多人啦個日下午3點幾， 人唔算太多， 又未食野， 就叫個熟食配甜品啦😘今日揀左個黑松露磨菇意粉份量好多好多， 好抵食黑松露汁都好rich, 每條意粉都有濃濃既黑松露香味， 雖然平時係食肉獸，但叫呢個意粉絕對唔會公你失望仲叫左個iced mint chocolate呢個surprise既點係冇冰係入面但係飲品係好凍既 我應為好貼心因爲冰溶左會令飲品變淡 我非常欣賞但可惜份量有點少最後當然係甜品咖啡白朱古力西多士薄薄既多士 入面有滿滿既咖啡醬唔會太苦都唔會太甜 真係好好食哦