ÉPURE

营业中

休息中

餐廳Epure 🍴由2017年開始已經連續攞咗幾年嘅米芝蓮一星，成個餐廳嘅環境佈置高貴優雅，啱晒影相打卡，而且私隱度好高，食物方面用嘅食材睇得出好用心，賣相精緻，完全係色香味俱全嘅一餐🥹Autumn Brunch 🍂 $738 per person 🖤黑白配⚪️試咗佢哋嘅Brunch ，包餐前小食、開胃菜、兩款前菜、主菜同埋甜品，包你食到飽一飽👄餐前小食Smoke Salmon Tart 煙三文魚撻上層鋪咗三文籽同埋蛋沙律黎調味，食落去好開胃開胃菜Octopus 🐙 個賣相好靚仔，上層鋪滿左泡泡，裏面係八爪魚，食落去有咬口麵包🥯方面，有法包同cheese crossiant ，牛角包鬆脆可口，配埋微辣嘅自家製牛油食落去另一番風味前菜日本北海道帶子帶子好鮮甜👍🏻👍🏻法式牛肉他他呢度嘅牛肉他他係分別用咗A4日本和牛配返US Angus ，食落去肉質鮮嫩 🥩 甜洋蔥配黑松露 +$268呢款菜式佢會配埋個洋蔥湯 🥣 俾你，個洋蔥湯真係好屈機😩佢係用9分洋蔥，再用一份cream去製作，飲落去勁重洋蔥味 🧅 好香口，另外洋蔥配黑松露完全突出左黑松露嘅香，冇得輸😎主菜白鱈魚 🐠 個鱈魚食落好嫩滑，配汁

Furnished with forest themed murals and a garden terrace overlooking the Victoria Harbour, diners here can choose to dine alfesco or in the intimate and unabated dining room. Épure features meticulous French fare with contemporary twist while also paying homage to the seasons.The meal started with baguette and croissant which were both very aromatic. The croissant was very flavourful to have been baked with cheese and black pepper.✧ 𝙏𝙪𝙣𝙖 (7/10)The yellowfin tuna was marinated with mirin and sake

美食係治癒人靈魂嘅工具，當一個「天選打工人」終於等到星期六同朋友飯聚吐槽吹水shopping嘅時候，治癒嘅效果就會加倍😌餐廳用左好多心思喺菜色搭配上：caviar配果凍令人開胃、洋蔥🧅每瓣都有松露香通關後人多，記得早D book位。

這次試了Signature Testing Menu磨菇湯、龍蝦、和牛好味其他菜式水準一般特別是那道魚子醬—魚子醬、青瓜果凍、乳酪味道完全唔夾🤯加上人手不足，每道菜上菜時間太耐，一進餐廳前檯竟然無人，期間服務人員移動椅子還用腳踢🤣去廁所沒有帶味，真心作為米芝蓮1星的餐廳不可以犯這種錯，實在過譽了！整個course HKD1888會期望更高一些，作為Fine Dining餐廳不會推介給朋友。食物、服務上可以更上一層路。

Epure的菜品真的是讓人驚豔。首先，他們的黑松露洋蔥實在是太好吃了，黑松露的香氣和洋蔥的甜味完美融合，口感鮮美。接下來是蘑菇湯，這款湯品的口感非常濃郁，蘑菇的鮮味和奶油的香氣相得益彰，讓人一口接一口。白鱈魚和帶子也是這裡的招牌菜，白鱈魚肉質鮮嫩細膩，搭配上濃郁的酸奶汁，味道更是令人驚艷。帶子的鮮甜味道也是一絕，加上香氣四溢的牛油，口感絕佳。最後是安格斯牛和疏乎厘，安格斯牛肉質十分鮮嫩，疏乎厘則是入口即化，讓人感受到了真正的美味。Epure是一家米之連一星法式餐廳，他們的菜品不僅味道優秀，而且也展現了法國料理的精髓，讓人感受到真正的美食享受。

慶祝紀念日, 揀咗呢間米芝蓮餐廳係因為有指定信用卡買一送一優惠，埋單抵好多。但要用優惠就要打電話預約，唔可以online 做 booking. 過程好順利，最好係無其他優惠限制。不錯👍我地order咗個signature tasting menu 同2杯Mocktail 樣樣都幾好，並無失望之選。而我最最最有印象就係個無加水嘅蘑菇湯，真係好濃好香好好飲。如果我會再嚟，相信九成都係因為呢碗湯🤤仲有件龍蝦都係整得好香好鮮嫩..而員工都好有禮貌又親切，戴住口罩都feel到佢哋笑容滿面。 介紹每道菜時都好有heart又唔長氣，輕輕鬆鬆難得令到我會用心聽晒慶祝紀念日就另外送多件cake 添，仲要一放低就主動set 好個甜品位畀我地影合照，夠晒細心❤️

扮法國人食團年飯🤣Signature Tasting Menu ：三文魚 · 第一道菜係煙薰三文魚，上面放幾粒三文魚籽，下面係一塊紅菜頭做嘅脆片，三文魚同魚籽就一定夾，但係塊脆片好奇怪，佢好薄好脆不過有啲硬，三文魚偏軟身，所以兩種口感好唔夾，而且當你已經吞咗舊三文魚之後，你既口腔仍然有不少脆片既碎片係度⋯⋯醃漬吞拿魚赤身·呢道菜⋯⋯我唔係好識講，其實似係omkase會食到，不過omakase嗰邊好食啲😅魚子醬·魚子醬佢哋係用邊款我唔記得咗🤣我先淨食魚子醬係偏淡口，只有少少鹹香味，淨食的話都幾好。魚子醬下面係青瓜乳酪啫喱，另外搭配左一件栗子既蛋糕條，有啲似馬拉糕質地，用嚟同魚子醬一齊食，不過完全唔夾，當搭配青瓜乳酪啫喱一齊食，變得好濃味偏鹹，真係好奇怪，明明淨食魚子醬係淡味？🤔原來係個啫喱有鹹味，咁⋯⋯會唔會浪費左啲魚子醬呢？！本人唔識欣賞。巴黎白蘑菇湯·成晚我最鍾意呢個湯，好香好滑又濃味，而且佢仲加左用菠菜做丸子，幾得意又唔會搶左蘑菇湯既味😋。洋蔥、黑松露·呢個係手工菜，一層洋蔥一層黑松露，再配上洋蔥忌廉和黑松露醬，每一口都食洋蔥既甜，無論配唔配醬一齊食都只有洋蔥既甜味，洋蔥出色，其餘

早幾日臨時同朋友2人book枱去食佢地dinner一坐低 waiter有禮地介紹menu 簡潔地 只有-tasting menu-signature menu咁本著想直接食佢地既招牌菜心態下 我同朋友都係揀左$1888既signature menu 點知係後悔既開始由於我全餐飯對食物既感覺都唔係咁好 所以全程我係一張相都無影過 唯有上網搵返我地當日食果張menu首先餐前小食煙三文魚配魚籽再配紅菜頭脆，waiter重點講比普通煙三文魚更新煙醺味感覺：煙醺味唔覺特別重 但口感係似Balik Salmon 算過關第二道 吞拿魚感覺：同普通tuna tataki差唔多 就係普通第三道 魚子醬配青瓜啫喱加一層白色唔知咩啫喱感覺： 簡直災難，青瓜啫喱我期望佢果種fresh可以中和返caviar既咸味 結果係 比caviar更咸 呢一道菜我感覺同食左一大手鹽係無乜分別 全張menu最差既一道菜第四道 白磨菇湯感覺：我會形容係忌廉味比菇味重既湯 菇味唔突出 湯似水狀 我期望既湯係味道比較濃，”傑”身少少第五道 洋蔥配黑松露感覺：洋蔥甜度高 黑松露微香 味道同預期一樣 但我唔會期望就咁食原隻洋蔥落肚 明

.[🇭🇰香港- 尖沙咀].🔻10道菜Signature Tasting Menu, 超豐富🤩用生牛仔肉他他整成嘅small bite已經有驚喜招牌係將黑松露釀入一層層嘅洋蔥, 好考工夫嘅菜式😍加上用HSBC Premier Card有買一送一優惠,超抵食.🔻🍽 ÉPURE📌 地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海洋中心4樓403號舖. #tummysreadyattsimshatsui #tummysreadyforwestern #tummysreadyforfrench #tummysreadyformichelin

@diningcity_hong_kong '𝘀 𝗵𝗼𝗻𝗴 𝗸𝗼𝗻𝗴 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 𝘄𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿𝘀’ 𝗲𝗱𝗶𝘁𝗶𝗼𝗻 𝘄𝗲𝗲𝗸 𝗮𝘁 𝗼𝗻𝗲-𝘀𝘁𝗮𝗿 𝗺𝗶𝗰𝗵𝗲𝗹𝗶𝗻 𝗳𝗿𝗲𝗻𝗰𝗵 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝘂𝗿𝗮𝗻𝘁 @epurerestaurant✨ 𝘀𝘄𝗶𝗽𝗲 𝘁𝗼 𝘀𝗲𝗲 𝘄𝗵𝗮𝘁 𝘄𝗲 𝗵𝗮𝗱 𝗳𝗿𝗼𝗺 𝘁𝗵𝗲 𝘀𝗲𝘁 𝗱𝗶𝗻𝗻𝗲𝗿! 𝘁𝗵𝗲 𝗵𝗶𝗴𝗵𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁𝘀 𝘁𝗼 𝗺𝗲 𝘄𝗲𝗿𝗲 𝗮𝗿𝗰𝘁𝗶𝗰 𝗰𝗵𝗮𝗿, 𝗹𝗼𝗻𝘀𝘁𝗲𝗿 𝗮𝗻𝗱 𝗳𝗿𝗲𝗴𝗼𝗹𝗮 𝘀𝗮𝗿𝗱𝗮, 𝘀𝗼𝘂𝗳𝗳𝗹𝗲😋.@diningcity_hong_kong 餐飲週又返嚟啦，今次去咗其中一間得獎餐廳兼米芝蓮一星 @epurerestaurant ，前菜北極野生紅點鮭魚肉質嫩滑之餘肉味濃郁，加上有青瓜香嘅綠色泡沫帶啲清香，做開胃菜一流！而藍龍蝦經牛油慢煮後保持肉質爽嫩，配以龍蝦頭熬製嘅珍珠意粉，牛油同蝦膏配合得完美，係全晚亮點🤤 最尾甜品橙酒梳乎厘同檸檬creme brulee都係唔可以錯過～

Epure will never let u down.鵝肝 香、軟糯、after taste 久久不散.Signature 蘑菇湯All time favorite 飲極都唔厭.Lobster 有殼海鮮永遠都有驚喜無langoustine 嘅濃味但比langoustine 鮮甜.不過自從第一次食過dinner menu 試哂所有signature dish之後每次都只會番嚟食lunch因為夜晚真係太太太貴🥲而lunch 啲勝價比又真係好高❤️

米芝蓮推介 體驗過就算 - ÉPUREFb:下一站豬欄; IG@Pig7station之前都有留意開呢間米芝蓮 Fine dining, 環境都唔錯，不過景觀就普通😅唔坐窗邊都唔緊要，waiter好耐心咁介紹menu，小🐷同小仙子就Seasonal Tasting menu $1488 同Signature Tasting menu $1888, 睇下係咪真係咁米芝蓮🤨都唔逐一介紹，印象唔太深刻😅反而尖沙咀1881個間Fine dining 仲印象深刻🙂試過就算，overall 用嘅食材新鮮，但係配搭唔夠融合，好似黑松露夾係每埋洋蔥中間，係手工菜，不過味道上都預計到，無咩驚喜🥲大家有興趣都可以試吓嘅，慶祝節日”儀式上” 都大體😗

EPure claims to be a contemporary French restaurant showcasing the finest French cuisine and “ guests can rely on exceptional dining experience in every visit” in its website. Unfortunately, during our “Autumn Lunch” experience at our visit today, there was a fly in the ointment. Or rather in the wine. As I picked up the wine , anticipating experiencing its fine bouquet, there was instead a fly. One would naturally expect that as a fine- dining restaurant, they would replace the wine and offer

𓍯 Èᴘᴜʀᴇ 𓂃Have always wanted to try the 𝓞𝓷𝓮 𝓜𝓲𝓬𝓱𝓮𝓵𝓲𝓷 ⭐️ @epurerestaurant and saw that @diningcity_hong_kong is 𝘥𝘰𝘪𝘯𝘨 𝘢 𝘳𝘦𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘨𝘰𝘰𝘥 𝘭𝘶𝘯𝘤𝘩 𝘥𝘦𝘢𝘭 🤩 The 𝟑-𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬𝐞 𝐋𝐮𝐧𝐜𝐡 comes with 𝘥𝘦𝘴𝘴𝘦𝘳𝘵 𝘢𝘴 𝘸𝘦𝘭𝘭 𝘢𝘴 𝘱𝘦𝘵𝘪𝘵𝘦 𝘧𝘰𝘶𝘳𝘴 ✨was expecting not to feel too full from the smaller portions yet was stuffed at the end 🤣 def a 𝘳𝘦𝘢𝘭𝘭𝘺 𝘯𝘪𝘤𝘦 𝘧𝘪𝘳𝘴𝘵 𝘦𝘹𝘱𝘦𝘳𝘪𝘦𝘯𝘤𝘦, their famous 𝑆𝑜𝑢𝑓𝑓𝑙𝑒 lived up to the hype 🥰was also 𝘣𝘭𝘰𝘸𝘯 𝘢𝘸𝘢𝘺 𝘣𝘺 𝘩𝘰𝘸 𝘵𝘦𝘯𝘥𝘦𝘳 the 𝑊𝑎𝑔𝑦𝑢 𝐵𝑒𝑒𝑓 𝐶ℎ𝑒𝑒𝑘 was 🥩 ❣︎ 𝚝𝚑𝚎𝚒𝚛 𝚋𝚎𝚊𝚞𝚝𝚒𝚏𝚞𝚕𝚕𝚢 𝚍𝚎𝚜𝚒𝚐𝚗𝚎𝚍 𝚟𝚎𝚗𝚞𝚎 𝚛𝚎𝚜𝚎𝚖𝚋𝚕𝚎𝚜 𝘍𝘳𝘦𝘯𝘤𝘩 𝘩𝘦𝘳𝘪𝘵𝘢𝘨𝘦 𝘢𝘯𝘥

因為HSBC信用卡買一送一，特登book 枱去食！點知最快都要2個月後先有位，誇張！事有湊巧撞埋聖誕就到，順個便當慶祝聖誕節🤣侍廳超好，正常每款菜佢都會詳細介紹外， 連果汁都介紹埋。呢款果汁超好飲到不得了，佢叫我上網自己買，餐廳無得賣😆 咁多道菜最難忘係個和牛 同 蘑菇湯， 完全將平時食開認知上叫「好食」嘅野提升到去另一個境界！「嘩！原來可以咁煮，變成既熟悉又陌生嘅味道」食完之後我已經埋單行到出門口，侍廳主動推薦去室外行下，仲跟埋出黎主動幫手影相。臨走仲提我海港城收據換劵服務已經關咗，唔洗令我白行一趟！咁細心體貼套西裝又咁好睇，點攪哦😍