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用餐时段
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等级4
594
0
米芝蓮一星法式盛宴、特色橙香米鴨
2025-07-01 0 浏览
位於尖沙咀海港城的Éᴘᴜʀᴇ，是一家連續七年榮獲米芝蓮一星的法式餐廳，以精緻的現代法國菜聞名。餐廳裝潢典雅，入口處設有酒吧區，步入金碧輝煌的用餐空間，氣派非凡。坐擁維多利亞港景致，環境舒適宜人，適合細味高質餐飲體驗。Éᴘᴜʀᴇ的行政主廚ᴀᴠᴇɴ ʟᴀᴜ，以其對法式料理的敏銳觸覺，融合亞洲元素，創作出別具一格的菜式，令人印象深刻。.今次的晚市套餐，價格為每人💲1688，包含八道菜式，外加精緻小甜點及飲品，性價比在米芝蓮一星餐廳中頗具吸引力。菜單設計注重時令食材，結合創意烹調手法，呈現法式料理的細膩與層次感。以下為今次品嚐的菜式及用餐體驗。.✿ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴡɪᴛʜ ᴊᴇʀᴜꜱᴀʟᴇᴍ ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ ᴀɴᴅ ɴᴏʀɪ
晚餐第一道的頭盤有海膽配雅枝竹。這道餐前小食是一款精緻的法式海膽撻，選用時令北海道海膽，口感鮮甜細膩。底層以雅枝竹製成脆片，配以紫蘇葉及黑醋外殼，賣相小巧雅致。.✿ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ ᴊᴀʟᴀᴘᴇÑᴏ ᴀɴᴅ ꜱʜɪꜱᴏ
時令油甘魚刺身切片，搭配墨西哥辣椒及紫蘇調製的鮮綠色醬汁。醬汁帶微辣清香，與油甘魚的油脂甘腴互相平衡，呈現新穎的味覺體驗。.✿
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位於尖沙咀海港城的Éᴘᴜʀᴇ，是一家連續七年榮獲米芝蓮一星的法式餐廳，以精緻的現代法國菜聞名。餐廳裝潢典雅，入口處設有酒吧區，步入金碧輝煌的用餐空間，氣派非凡。坐擁維多利亞港景致，環境舒適宜人，適合細味高質餐飲體驗。Éᴘᴜʀᴇ的行政主廚ᴀᴠᴇɴ ʟᴀᴜ，以其對法式料理的敏銳觸覺，融合亞洲元素，創作出別具一格的菜式，令人印象深刻。
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今次的晚市套餐，價格為每人💲1688，包含八道菜式，外加精緻小甜點及飲品，性價比在米芝蓮一星餐廳中頗具吸引力。菜單設計注重時令食材，結合創意烹調手法，呈現法式料理的細膩與層次感。以下為今次品嚐的菜式及用餐體驗。
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✿ ꜱᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴡɪᴛʜ ᴊᴇʀᴜꜱᴀʟᴇᴍ ᴀʀᴛɪᴄʜᴏᴋᴇ ᴀɴᴅ ɴᴏʀɪ

晚餐第一道的頭盤有海膽配雅枝竹。這道餐前小食是一款精緻的法式海膽撻，選用時令北海道海膽，口感鮮甜細膩。底層以雅枝竹製成脆片，配以紫蘇葉及黑醋外殼，賣相小巧雅致。
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✿ ʜᴀᴍᴀᴄʜɪ ᴡɪᴛʜ ᴊᴀʟᴀᴘᴇÑᴏ ᴀɴᴅ ꜱʜɪꜱᴏ

時令油甘魚刺身切片，搭配墨西哥辣椒及紫蘇調製的鮮綠色醬汁。醬汁帶微辣清香，與油甘魚的油脂甘腴互相平衡，呈現新穎的味覺體驗。
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✿ ʟᴀɴᴅᴇꜱ ᴡʜɪᴛᴇ ᴀꜱᴘᴀʀᴀɢᴜꜱ ᴡɪᴛʜ ᴇɢɢ ʏᴏʟᴋ ᴀɴᴅ ᴘɪᴋᴇ ʀᴏᴇ “ᴋɪᴍɪᴢᴜ”

法國白蘆筍配梭子魚子及蛋黃醋，慢煮的白蘆筍質地軟嫩，配以煙燻梭子魚子和蛋黃醋醬，味道濃郁而不膩。醬汁的酸度與魚子的鹹香相輔相成，突顯白蘆筍的清甜。
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✿ ᴄᴜɪꜱꜱᴇ ᴅᴇ ɢʀᴇɴᴏᴜɪʟʟᴇ À ʟᴀ “ꜱɪɴɢᴀᴘᴏʀᴇ”

新加坡風味田雞腿，酥炸田雞腿外皮香脆，肉質嫩滑，加入咖喱葉調味，帶出淡淡的東南亞風情。咖喱葉的獨特香氣與法式炸物技巧結合，呈現出和諧的口感與風味。
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✿ ᴛʜʀᴇᴇ-ʏᴇʟʟᴏᴡ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ‘ᴄᴜɪᴛ ᴇɴ ᴄʀᴏÛᴛᴇ ᴅᴇ ʀɪᴢ’ ᴡɪᴛʜ 30 ʏᴇᴀʀꜱ ᴀɢᴇᴅ ꜱʜᴀᴏxɪɴɢ ᴡɪɴᴇ

今晚的第一道主菜是30年陳紹興酒煮三黃雞，餐廳首先端出還在包裹絲苗白飯焗烤的本地三黃雞為我們作介紹。三黃雞以30年陳年紹興酒醃製，在包裹着白飯入爐烤焗，雞吸收了飯粒及酒香，散發香氣。配以金華火腿紹興酒汁及黑松露醬，再加上黑松露片，味道豐富，層次分明。
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✿ ᴀɢᴇᴅ ʀɪᴄᴇ ᴅᴜᴄᴋ “À ʟ’ᴏʀᴀɴɢᴇ” ᴡɪᴛʜ ᴀɢᴇᴅ ᴛᴀɴɢᴇʀɪɴᴇ ᴘᴇᴇʟ ᴀɴᴅ ᴛɪᴍᴜᴛ ᴘᴇᴘᴘᴇʀ

第二道主菜是法國橙香米鴨配陳皮及葡萄柚花椒。餐廳端出另一盤以花作裝飾、皮烤得發亮的原隻米鴨介紹。熟成14天的本地米鴨經香烤，皮脆肉嫩，搭配陳皮、陳皮粉、油封菊苣及葡萄柚花椒鴨肉汁，酸香與微辛交織。再加上帶茉莉花香的鴨湯，清香撲鼻，與主菜相得益彰。
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✿ ᴡʜɪᴛᴇ ᴄʜʀʏꜱᴀɴᴛʜᴇᴍᴜᴍ ᴡɪᴛʜ ᴋᴜᴍQᴜᴀᴛ ᴀɴᴅ ᴏꜱᴍᴀɴᴛʜᴜꜱ

結尾先來一款清新的小甜品菊花配金橘及桂花。這道甜品以菊花為主，搭配金橘果肉及桂花，清新淡雅。
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✿ ᴘᴇᴀᴄʜ “ʙᴀʙᴀ ᴀᴜ ʀʜᴜᴍ” ᴡɪᴛʜ ᴘᴇᴀᴄʜ ɢᴜᴍ ᴀɴᴅ ʙᴀɪᴊɪᴜ

第二道甜品有蜜桃巴巴蘭姆蛋糕配桃膠及白酒。時令水蜜桃浸泡白酒，配以白桃雪糕及桃膠，蛋糕鬆軟濕潤，果香濃郁，白酒的微辛為甜品增添層次。
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✿ ᴍɪɢɴᴀʀᴅɪꜱᴇꜱ
最後的法式小甜點精緻小巧，搭配香茶為整頓晚餐畫上完美句號。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
用餐时段
晚餐
等级4
623
40
Better than prior visits
2025-04-29 1641 浏览
We would be moving to another apartment in two weeks, so I spent the whole Easter holidays busy packing. To reward ourselves for the hard work, I went to Epure to enjoy a decent meal. It was almost five years since my last visit to this Michelin 1-star restaurant, and today we returned to this French restaurant in Harbour City.Through the glamorous entrance the staff took us to our table, on the window side looking at the terrace. The setting had not changed, with soft lighting creating a cozy a
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 We would be moving to another apartment in two weeks, so I spent the whole Easter holidays busy packing. To reward ourselves for the hard work, I went to Epure to enjoy a decent meal. It was almost five years since my last visit to this Michelin 1-star restaurant, and today we returned to this French restaurant in Harbour City.
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 Through the glamorous entrance the staff took us to our table, on the window side looking at the terrace. The setting had not changed, with soft lighting creating a cozy ambience, comfortable seating, and a large walk-in cellar displaying many wines inside. We decided to go for the Full Set Menu ($1,888 each), and I also had the 6-Glass wine pairing ($1,380).
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 For the pairing of the three canapes, the first wine served was Perrier-Jouet Grand Brut NV. A refreshing champagne with a floral, fresh citrus nose supplemented with good buttery brioche and vanilla notes. Well-balanced with crisp acidity.
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 The first canape was Comte and Truffle Beignet, with the soft and airy puff made from bamboo charcoal and truffle, infused with some melted 24-month Comte cheese of rich and savoury taste, finishing with a Vin Jaune jelly on top to give an oxidative, nutty and cheesy touch. A nice starter.
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 The second canape was Ama Ebi with Shiitake and Guanciale. Served on a crunchy tartlet crust were the raw Japanese sweet shrimps with some charcoal grilled shiitake mushroom, plus some cured pork cheek to provide a touch of saltiness and savoury, along with a creamy Hollandaise sauce. On top were some crispy fried shreds for additional texture. This was our favourite one among the three starters.
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 The third canape was Sea Urchin with Jerusalem Artichoke and Nori. Also served on a crunchy tartlet crust, the chef had put the Niigata sea urchin on a shiso leaf with some shredded nori, together with a puree made from the artichoke, and then covered by a transparent shoyu ponzu jelly on top like a glass lid. Rich in umami and flavours.
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 The second wine was Domaine Valentin Zusslin Les Chapelles Riesling 2020 from Alsace. It had nice floral characters, with green apples and some peach notes. The nice minerality and good acidity matched well with the more delicate taste of the fish.
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 The first course was Shima Aji with Nashi Pear. The striped jack was served in sashimi style, covered with some fresh Japanese nashi pear that were beautifully cut into flower petals shape, with some prized ossietra caviar on top. The delicate taste of the fish and pear was complementary and did not mask each other, while the sauce, made from yuzu and green apple juice with shiso oil drizzled, was aromatic. Very good in both taste and presentation.
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 The second course was Landes White Asparagus with Egg Yolk and Pike Roe ‘Kimizu’. The seasonal French white asparagus were very tender, paired with the Japanese kimizu sauce made from egg yolk and rice vinegar, with some pike roe added for a poppy texture. On the side was poured some cold white asparagus soup for enhanced flavours and some small leaf-shaped crumbs for a crunchy mouthfeel. Very delicious and one of my favourites in the evening.
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 The third wine was Domaine Arnaud Baillot Saint-Aubin Premier Cru Le Charmois 2020. A fresh Chardonnay with refreshing citrus and floral notes, plus some almond characters. The palate had good structure and there was a hint of spiciness on the finish.
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 The third course was Maine Scallop with Vinaigrette Perle and Sauce Mariniere. The scallop was seared beautifully to golden brown, before slicing into three pieces, with the middle part still moist and soft. Underneath was a delicious white wine sauce with shallots, with some caviar and vinaigrette pearls to provide savoury and acidity for a perfect balance. The sauce was so good I almost asked for more bread to savour the last drop.
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 The fourth wine was Jean-Paul et Charly Thevenet Morgon 2022. This Beaujolais producer embraced organic farming for decades and the Morgon had bursting sweet red fruit characters, and the signature Gamay bubble gum characters. Its good acidity was essential to balance the richness of the chicken and the sauce.
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 The fourth course was Three-Yellow Chicken ‘cuit en croute de riz’ with Black Truffle and 30 years Aged Shaoxing Wine. The chicken breast was cooked in a rice crust to retain an amazing tenderness, with some crispy chicken skin on top, along with some prized black truffle for its fragrance. On the side was a Shaoxing wine sauce for additional aromas and flavours. A perfect combination of French techniques with local ingredients.
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 The fifth wine was Roblet-Monnot Pere et Fils Gevrey-Chambertin Village 2013. A well-balanced Pinot Noir with nice red fruit and some spiciness, not too tannic, and was a good match with pigeon and veal. 
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 The fifth course was Pigeon with Beetroot and Maqaw Pepper Mignonette. A good portion with two pieces of Brittany pigeon breast slow cooked before grilling to perfect medium rare, with the thigh prepared in confit style. The chef had used the liver to prepare ravioli on the side, supplemented with beetroot jelly and pickled onion to provide acidity. The Taiwan pepper sauce gave a hint of comfortable spiciness, while the consommé was thoughtfully arranged to reduce the fattiness in stomach upon finish. Very delicious.
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 Before dessert was served Cucumber Sorbet with Bay Leaf Foam, plus some green apple and celery shaved ice at the bottom. The pre-dessert was very refreshing and helped to cleanse the palate.
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 The sixth wine was Graham’s Late Bottled Vintage Port 2017. The LBV was aromatic, with delicious ripe fruit and prune, some spiciness of liquorice and mint. Having good acidity and development, it was an appealing wine that was not too sweet and a good pairing with the tiramisu.
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 The sixth course was Tiramisu. Presented in a creative style but still staying true to the recipe and ingredients, wrapping the nutmeg jelly, mascarpone cheese and coffee-soaked lady-finger biscuits with a meringue, made of egg whites and sugar, as a casing, and then dusted with the chocolate powder on top. All flavours were in good balance, it was appropriate in sweetness too. A wonderful finale to a nice dinner.
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 The Mignardises was a traditional French pastry, Madeleine. Inside the chef had added some lemon verbena to provide a touch of fresh, citrus aromas. Perfect match with a nice cup of espresso.
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 Service was very good, with the staff all friendly and attentive, able to explain each course and wine in detail for us to appreciate better the dinner. The bill on the night is $5,835. Compared with my last visit, I felt that this time the food quality was even better, and we were satisfied in all the dishes. Well worth its Michelin 1-star status.
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2025-04-19
用餐途径
堂食
人均消费
$2918 (晚餐)
等级4
641
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高級米芝連
2025-03-30 3574 浏览
EPURE位於尖沙咀廣東道海港城海洋中心4樓403號舖呢間法國餐廳由2017年至到現在獲得九年嘅米芝蓮一星，餐廳有室外同埋室內，室外鳥語花香，環境清新，非常舒服，而入面瑰麗堂皇，仲有寧靜嘅環境每道菜式都非常精緻，味道仲好獨特，高水準高評價餐前麵包用咗黑椒芝士牛角酥，有微微嘅黑椒香味，再帶埋海鹽同牛油香，又香又脆芝士松露貝涅餅，外層鬆軟中間流心松露芝士，入口順滑很香的松露味奶香味，口感非常豐富，有驚喜甘海老配香菇風乾豬頰肉，海老肉質鮮嫩爽口，香菇的清香，加上風乾鹹香的豬頰肉，味道香濃海膽配雅枝竹，表層酒醋啫喱製造，他用酒醋啫喱包住北海道海膽，入口甘甜，中間還放入了紫蘇葉，底層用上雅枝竹作脆撻底池魚配魚子醬，選用新鮮肥美池魚刺身，加上爽甜秋月梨脆片，表面加上鹹鮮魚子醬，加上特製的青蘋果和刁草醬汁，很清新很夾，細看這道菜很藝術像一幅畫烤緬因帶子配魚子，帶子肉質柔嫩鮮甜，表面煎到金黃色，並加入魚子和三文魚子，最後倒入特製的忌廉汁，口感順滑，雙重魚子雙重感受30年陳紹興酒煮三黃雞配黑松露，雞肉份量，都算大入口淋身嫩滑，雞皮做到非常薄，入口香脆，上面仲鋪滿黑松露嘅薄片，點埋旁邊自家製嘅醬汁，味道與
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EPURE
位於尖沙咀廣東道海港城海洋中心4樓403號舖

呢間法國餐廳由2017年至到現在獲得九年嘅米芝蓮一星，餐廳有室外同埋室內，室外鳥語花香，環境清新，非常舒服，而入面瑰麗堂皇，仲有寧靜嘅環境



每道菜式都非常精緻，味道仲好獨特，高水準高評價

餐前麵包用咗黑椒芝士牛角酥，有微微嘅黑椒香味，再帶埋海鹽同牛油香，又香又脆


芝士松露貝涅餅，外層鬆軟中間流心松露芝士，入口順滑很香的松露味奶香味，口感非常豐富，有驚喜

甘海老配香菇風乾豬頰肉，海老肉質鮮嫩爽口，香菇的清香，加上風乾鹹香的豬頰肉，味道香濃


海膽配雅枝竹，表層酒醋啫喱製造，他用酒醋啫喱包住北海道海膽，入口甘甜，中間還放入了紫蘇葉，底層用上雅枝竹作脆撻底



池魚配魚子醬，選用新鮮肥美池魚刺身，加上爽甜秋月梨脆片，表面加上鹹鮮魚子醬，加上特製的青蘋果和刁草醬汁，很清新很夾，細看這道菜很藝術像一幅畫



烤緬因帶子配魚子，帶子肉質柔嫩鮮甜，表面煎到金黃色，並加入魚子和三文魚子，最後倒入特製的忌廉汁，口感順滑，雙重魚子雙重感受



30年陳紹興酒煮三黃雞配黑松露，雞肉份量，都算大入口淋身嫩滑，雞皮做到非常薄，入口香脆，上面仲鋪滿黑松露嘅薄片，點埋旁邊自家製嘅醬汁，味道與眾不同，仲有好香嘅酒味道



日本穀飼A 4和牛，濃郁的牛肉味，入口滿口油脂甘香，肉質細膩，鮮嫩多汁，入口即化的感覺,是我最喜歡的一道菜式



Tiramisu 是用蛋白脆餅製作外層，中間有雪糕，蛋糕，豆蔻啫喱，爆炸糖製作而成
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
推介美食
  • 餐前麵包
  • 日本A4和牛
等级4
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係香港第一次食米芝蓮一星餐廳
2025-03-17 4537 浏览
星期日同老公去尖沙咀ÉPURE預祝生日，趁bb仲未出世同埋有restaurant week，搵左間米芝蓮一星餐廳慶祝。Restaurant Week Dinner $998+1，兩人total $2196。餐前麵包上枱係暖既，趁熱食真係好食好多，一款係法包，外脆內軟，另一款係鹹味既類似牛角包既麵包，鬆軟酥脆，好食到要refill一次。餐前美點脆脆地，包住芝士。北海道帶子配墨西哥辣椒及紫蘇帶子刺身新鮮，不過我麻麻地紫蘇。緬因帶子配魚子因為我懷孕，所以餐廳整左個熟既帶子俾我，我覺得熟既帶子好食過帶子刺身，好軟熟，有驚喜。巴黎白蘑菇湯完全冇溝水既白蘑菇湯，蘑菇味道非常濃郁，老公話驚為天人。香煎墨瑞鱈魚魚肉嫩滑，有啲似食中式魚，好味，伴碟有魷魚同椰菜花。和牛面頰配薯仔泡沫慢煮六個鐘，真係非常軟腍，薯仔泡沫幾特別，同樣好食。梳乎厘橙酒味既梳乎厘，酒味好濃，唔好酒味甘濃既甜品，仲有柚子雪葩。柑橘配紫蘇雪葩及柚子泡沫孕婦唔食得有酒既甜品，所以轉左呢個。由於我唔鍾意紫蘇，所以覺得普通。法式美點係檸蜜味既瑪德蓮，正常。Opera生日會另外係歌劇院蛋糕上寫字另上，蛋糕比較實的的，唔太食到個層次感，甜品相對
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星期日同老公去尖沙咀ÉPURE預祝生日，趁bb仲未出世同埋有restaurant week，搵左間米芝蓮一星餐廳慶祝。
Restaurant Week Dinner $998+1，兩人total $2196。
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 餐前麵包
上枱係暖既，趁熱食真係好食好多，一款係法包，外脆內軟，另一款係鹹味既類似牛角包既麵包，鬆軟酥脆，好食到要refill一次。
餐前麵包
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 餐前美點
餐前美點
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 脆脆地，包住芝士。
餐前美點
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 北海道帶子配墨西哥辣椒及紫蘇
帶子刺身新鮮，不過我麻麻地紫蘇。
北海道帶子配墨西哥辣椒及紫蘇
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 緬因帶子配魚子
因為我懷孕，所以餐廳整左個熟既帶子俾我，我覺得熟既帶子好食過帶子刺身，好軟熟，有驚喜。
緬因帶子配魚子
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 巴黎白蘑菇湯
完全冇溝水既白蘑菇湯，蘑菇味道非常濃郁，老公話驚為天人。
巴黎白蘑菇湯
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 香煎墨瑞鱈魚
魚肉嫩滑，有啲似食中式魚，好味，伴碟有魷魚同椰菜花。
香煎墨瑞鱈魚
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 和牛面頰配薯仔泡沫
慢煮六個鐘，真係非常軟腍，薯仔泡沫幾特別，同樣好食。
和牛面頰配薯仔泡沫
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 梳乎厘
橙酒味既梳乎厘，酒味好濃，唔好酒味甘濃既甜品，仲有柚子雪葩。
橙酒味梳乎厘
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 柑橘配紫蘇雪葩及柚子泡沫
孕婦唔食得有酒既甜品，所以轉左呢個。由於我唔鍾意紫蘇，所以覺得普通。
柑橘配紫蘇雪葩及柚子泡沫
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 法式美點
係檸蜜味既瑪德蓮，正常。
檸蜜瑪德蓮
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 Opera
生日會另外係歌劇院蛋糕上寫字另上，蛋糕比較實的的，唔太食到個層次感，甜品相對比較遜色。
歌劇院蛋糕
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 飲品叫左decaf latte同flat white。
Decaf latte & flat white
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环境
服务
卫生
抵食
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用餐途径
堂食
人均消费
$1098 (晚餐)
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生日
推介美食
餐前麵包
餐前美點
餐前美點
緬因帶子配魚子
巴黎白蘑菇湯
香煎墨瑞鱈魚
和牛面頰配薯仔泡沫
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米芝蓮一星Restaurant Week
2025-03-11 4536 浏览
Restaurant Week諗緊食邊間，咁啱The Blooms by Epure有位同埋個menu啱我，The Blooms by Epure喺Epure出面既戶外空間，多咗d花花打下卡，要襯唔曬☀️唔落雨☔️唔熱唔凍去食先皓。米芝連一星，質素有保證。Epure都唔止第一次食。去到reception話冇我booking，我都皓愕然🫢，同講到係我冇book咁，我要俾個電話📞booking個reception睇佢先信我，我感覺麻麻😅去到戶外無客，任坐，我揀咗花花隔離。主菜二㨂一，香煎墨瑞鱈魚🐟或和牛面頰配薯仔🥔泡沫🫧，我揀咗魚🐟。餐前美點係炸雲吞，入面包住粒芝士🧀，都香脆。面包🥖籃有迷你尖頭法包🥖同迷你牛角包🥐，有溫度，配牛油🧈，正。湯係巴黎白磨菇湯，皓濃皓香，有綠色意粉🍝粒似芋圓。主菜鱈魚🐟皓滑，配牛油🧈海鮮汁皓香，仲有薯蓉，正。甜品🍮伯爵🫅茶梳乎厘新鮮焗，配雲尼拿雪糕🍦，皓梳乎，皓治癒❤️‍🩹。包埋餐茶，出面皓多都唔包了，叫咗latte，有簡單心心🤍拉花，香滑唔洗糖。法式美點係檸蜜madeleine,外脆內軟，大滿足😌。簽卡。最後都係我一個包場，心靈平靜😌，可惜有人商場🏬戶外食煙🚬吹埋嚟
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Restaurant Week諗緊食邊間，咁啱The Blooms by Epure有位同埋個menu啱我，The Blooms by Epure喺Epure出面既戶外空間，多咗d花花打下卡，要襯唔曬☀️唔落雨☔️唔熱唔凍去食先皓。米芝連一星，質素有保證。Epure都唔止第一次食。去到reception話冇我booking，我都皓愕然🫢，同講到係我冇book咁，我要俾個電話📞booking個reception睇佢先信我，我感覺麻麻😅去到戶外無客，任坐，我揀咗花花隔離。主菜二㨂一，香煎墨瑞鱈魚🐟或和牛面頰配薯仔🥔泡沫🫧，我揀咗魚🐟。餐前美點係炸雲吞，入面包住粒芝士🧀，都香脆。面包🥖籃有迷你尖頭法包🥖同迷你牛角包🥐，有溫度，配牛油🧈，正。湯係巴黎白磨菇湯，皓濃皓香，有綠色意粉🍝粒似芋圓。主菜鱈魚🐟皓滑，配牛油🧈海鮮汁皓香，仲有薯蓉，正。甜品🍮伯爵🫅茶梳乎厘新鮮焗，配雲尼拿雪糕🍦，皓梳乎，皓治癒❤️‍🩹。包埋餐茶，出面皓多都唔包了，叫咗latte，有簡單心心🤍拉花，香滑唔洗糖。法式美點係檸蜜madeleine,外脆內軟，大滿足😌。簽卡。最後都係我一個包場，心靈平靜😌，可惜有人商場🏬戶外食煙🚬吹埋嚟大煞風景
梳乎厘
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餐前美點
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面包🥯籃
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巴黎白磨菇湯
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巴黎白磨菇湯
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香煎墨瑞鱈魚
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Latte
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梳乎厘+法式美點
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Madeleine
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2025-03-09
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$438 (午餐)
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梳乎厘
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巴黎白磨菇湯
巴黎白磨菇湯
香煎墨瑞鱈魚
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梳乎厘+法式美點
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再再再訪 ÉPURE
2025-07-01 0 浏览
餐廳主廚擅長以嶄新有創意嘅手法演繹法國菜🇫🇷一開頭海膽雅枝竹撻咬落去喺香濃海膽味蕾炸彈🤤用上喇沙葉帶南洋風味嘅田雞脾非常惹味要特別一提炸田雞髀酥脆口感背後嘅手工喺廚師特別用春卷皮切絲包住田雞腿去炸嘅心思🥰當晚我最喜歡嘅菜式喺30年陳紹興酒煮三黃雞🤩紹興酒味超重☺️ 面頭雞皮薄片輕脆重油脂香 重頭戲當然係主菜烤焗米鴨✨ 米鴨先經14日風乾多餘嘅水份抽走後鴨皮焗到脹卜卜 入口非常酥脆😚每次嚟都一定會額外叫一份佢哋嘅招牌開心果梳乎厘滑口嘅梳乎厘配上香濃嘅開心果味 開心🫶🏽💯/🔖Sea urchin with Jerusalem artichoke and nori海膽配雅枝竹🌟Hamachi with jalapeño and shiso時令油甘魚Duo of Sicilian Bluefin Tuna with young ginger and kaffir lime西西里藍鰭吞拿鱼配子薑及卡菲爾青檸Cuisse de grenouille a la "Singapore"新加坡風味田雞腿Three-yellow chicken 'cuit en croûte de riz' with 30
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餐廳主廚擅長以嶄新有創意嘅手法演繹法國菜🇫🇷
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一開頭海膽雅枝竹撻咬落去喺香濃海膽味蕾炸彈🤤
用上喇沙葉帶南洋風味嘅田雞脾非常惹味
要特別一提炸田雞髀酥脆口感背後嘅手工
喺廚師特別用春卷皮切絲包住田雞腿去炸嘅心思🥰

當晚我最喜歡嘅菜式喺30年陳紹興酒煮三黃雞🤩
紹興酒味超重☺️ 面頭雞皮薄片輕脆重油脂香

重頭戲當然係主菜烤焗米鴨✨ 米鴨先經14日風乾
多餘嘅水份抽走後鴨皮焗到脹卜卜 入口非常酥脆😚

每次嚟都一定會額外叫一份佢哋嘅招牌開心果梳乎厘
滑口嘅梳乎厘配上香濃嘅開心果味 開心🫶🏽💯
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🔖

Sea urchin with Jerusalem artichoke and nori
海膽配雅枝竹🌟
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Hamachi with jalapeño and shiso
時令油甘魚
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Duo of Sicilian Bluefin Tuna with young ginger and kaffir lime
西西里藍鰭吞拿鱼配子薑及卡菲爾青檸
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Cuisse de grenouille a la "Singapore"
新加坡風味田雞腿
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Three-yellow chicken 'cuit en croûte de riz' with 30 years aged Shaoxing wine
30年陳紹興酒煮三黃雞🌟
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Aged rice duck "à l'orange" with aged tangerine peel and timut pepper
法國橙香米鴨配陳皮及葡萄柚花椒🌟
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White Chrysanthemum with kumquat and osmanthus
菊花配金橘及桂花
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Peach "baba au rhum" with peach gum and baijiu
蜜桃巴巴蘭姆蛋糕配桃膠及白酒
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Mignardises
法式美點
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Love the new menu!
2025-06-19 0 浏览
Dining at Épure is a true gastronomic adventure. Each dish is meticulously crafted, showcasing the chef's creativity and commitment to quality. The combination of flavors, textures, and stunning presentations makes this restaurant a must-visit for food lovers. Highly recommended!Appetizers:We began our culinary journey with the Sea Urchin with Jerusalem Artichoke. This dish was a luxurious start, with the rich creaminess of the sea urchin complemented by the earthiness of the artichoke. Each bit
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Dining at Épure is a true gastronomic adventure. Each dish is meticulously crafted, showcasing the chef's creativity and commitment to quality. The combination of flavors, textures, and stunning presentations makes this restaurant a must-visit for food lovers. Highly recommended!

Appetizers:
We began our culinary journey with the Sea Urchin with Jerusalem Artichoke. This dish was a luxurious start, with the rich creaminess of the sea urchin complemented by the earthiness of the artichoke. Each bite was a delightful experience.

The Maham Wiji Jalapeño and Shiso was another standout. The refreshing flavors of shiso paired beautifully with the heat from the jalapeño, creating a harmonious balance that awakened the palate.

Next, the Lobster with White Asparagus served in a unique "kimizu" sauce was exquisite. The lobster was tender and perfectly cooked, while the asparagus added a crisp texture, and the sauce brought a delightful umami depth.

Main Courses:
For the main event, we enjoyed the Three-Yellow Chicken, which had been aged for 30 days and served with Shaoxing wine. The chicken was succulent and full of flavor, with the wine enhancing its richness.

The Wagyu Beef Tenderloin was a highlight, cooked to perfection and incredibly tender. Each slice melted in the mouth, showcasing the quality of the meat.

Desserts:
To conclude our meal, we indulged in the Peach "Babu au Rum" with vanilla and basil. This dessert was a refreshing and fragrant finish, balancing sweetness with a hint of acidity.

The Mignardises served at the end were a delightful surprise, offering a variety of small sweets that perfectly rounded off our dining experience.
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Ok 以上，完美未滿
2025-05-01 850 浏览
🍽️米之蓮一星餐廳的午餐，restaurant week 特價$438/位（有餐茶/咖啡，不包mocktail)先說好的部份🥣巴黎白磨菇湯：磨菇湯的終極之味。用磨菇自身水份熬出來，菇香濃到有點接近果仁的甘香🍖和牛臉頰配薯仔泡沫：慢煮過的和牛臉頰非常軟稔，滿滿的骨膠原滲透牛肉的纖維。薯仔泡沫清甜，和香濃的肉味形成相襯的對比🍨但甜品似乎有點出事伯爵茶梳乎里很有茶香，外層焦香裏面幼滑。不過中心是介乎生熟之間，食到最後底下還有一層液體，是不是焗的時間或溫度出問題呢 其他的食物水準正常。另外食完主菜後沒有抹枱就上甜品，服務稍為強差人意。見其他人的評價也不錯，可能只是我時運低🤦🏻‍♀️ 要唔要去試，大家自己衡量了
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🍽️米之蓮一星餐廳的午餐，restaurant week 特價$438/位（有餐茶/咖啡，不包mocktail)
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先說好的部份
🥣巴黎白磨菇湯：磨菇湯的終極之味。用磨菇自身水份熬出來，菇香濃到有點接近果仁的甘香
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🍖和牛臉頰配薯仔泡沫：慢煮過的和牛臉頰非常軟稔，滿滿的骨膠原滲透牛肉的纖維。薯仔泡沫清甜，和香濃的肉味形成相襯的對比
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🍨但甜品似乎有點出事
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 伯爵茶梳乎里很有茶香，外層焦香裏面幼滑。不過中心是介乎生熟之間，食到最後底下還有一層液體，是不是焗的時間或溫度出問題呢
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其他的食物水準正常。
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 另外食完主菜後沒有抹枱就上甜品，服務稍為強差人意。

見其他人的評價也不錯，可能只是我時運低🤦🏻‍♀️ 要唔要去試，大家自己衡量了
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Restaurant week 午餐
2025-04-20 655 浏览
今日試咗餐廳週個午餐，正到爆！一入門口就俾佢個裝修吸引住——夠晒貴氣，仲有絲絨凳坐得超舒服，成個氛圍勁chill～頭盤個一口Canapé已經好有驚喜！脆卜卜嘅餅底包住芝士，食落真係脆香。🍄 個巴黎蘑菇湯真係冇得輸！師傅話用九份蘑菇溝一份忌廉去煲，飲落又滑又creamy但唔會滯，仲有陣陣百里香餘韻，夏天飲啱晒！加咗$98試招牌雞料理，果然冇跌錢！🍗 原來將雞肉慕絲釀入雞髀肉捲成卷，外皮焗到脆卜卜，雞濃味得嚟層次超豐富！旁邊仲有慢煮雞胸，嫩到用叉輕輕一篤就散開，呢味絕對正！best chicken I had ever have. 即焗梳乎厘鬆軟, 蛋香同雲呢拿味好溫柔，配埋個柚子雪葩一冷一熱，好正！仲有驚喜位係個瑪德蓮蛋糕，外脆內軟仲有檸檬餡流心，完全唔會甜到漏杯Flat White都唔錯，奶泡打到綿滑過絲襪奶茶，咖啡味好溫和。成餐飯由頭到尾都好有heart，侍應介紹每道菜都好詳細，滿足。
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今日試咗餐廳週個午餐，正到爆！
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一入門口就俾佢個裝修吸引住——夠晒貴氣，仲有絲絨凳坐得超舒服，
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 成個氛圍勁chill～

頭盤個一口Canapé已經好有驚喜！
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 脆卜卜嘅餅底包住芝士，食落真係脆香。


🍄 個巴黎蘑菇湯真係冇得輸！
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 師傅話用九份蘑菇溝一份忌廉去煲，飲落又滑又creamy但唔會滯，仲有陣陣百里香餘韻，夏天飲啱晒！


加咗$98試招牌雞料理，果然冇跌錢！🍗
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 原來將雞肉慕絲釀入雞髀肉捲成卷，外皮焗到脆卜卜，雞濃味得嚟層次超豐富！旁邊仲有慢煮雞胸，嫩到用叉輕輕一篤就散開，呢味絕對正！best chicken I had ever have.


即焗梳乎厘鬆軟, 蛋香同雲呢拿味好溫柔，
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 配埋個柚子雪葩一冷一熱，好正！


仲有驚喜位係個瑪德蓮蛋糕，
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 外脆內軟仲有檸檬餡流心，完全唔會甜到漏


杯Flat White都唔錯，
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 奶泡打到綿滑過絲襪奶茶，咖啡味好溫和。


成餐飯由頭到尾都好有heart，侍應介紹每道菜都好詳細，滿足。
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    2025-04-20
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    米芝蓮一星海景下午茶
    2025-03-22 957 浏览
    尖沙咀米芝蓮一星海景下午茶最近餐廳以香港故宮文化博物館同法國著名糕點品牌DALLOYAU 攜手推出「中法文化盛薈」下午茶，十七、十八世紀中法宮廷文化藝術交流作為靈感但係當日天氣轉涼，所以本身想坐室外，但係因為覺得太凍，所以轉咗坐室內，室外同室內係兩個感覺，室外就係海景，室內燈光比較昏暗，但係如果天氣唔係太凍，首選都係會坐室外個人都係比較鍾意食鹹點，成個tea set賣相都非常之好，味道都幾唔錯，但係如果鍾意食甜點，其實佢都係相當出色，只係我唔係咁鍾意食甜嘢，整體感覺非常之好
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    尖沙咀米芝蓮一星海景下午茶
    最近餐廳以
    香港故宮文化博物館同法國著名糕點品牌
    DALLOYAU 攜手推出「中法文化盛薈」下午茶，十七、十八世紀中法宮廷文化藝術交流作為靈感

    但係當日天氣轉涼，所以本身想坐室外，但係因為覺得太凍，所以轉咗坐室內，室外同室內係兩個感覺，室外就係海景，室內燈光比較昏暗，但係如果天氣唔係太凍，首選都係會坐室外

    個人都係比較鍾意食鹹點，成個tea set賣相都非常之好，味道都幾唔錯，但係如果鍾意食甜點，其實佢都係相當出色，只係我唔係咁鍾意食甜嘢，整體感覺非常之好
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    2025-03-06
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    非常岩口味 要再來！
    2025-03-17 771 浏览
    —🧅 Caramelised Onion Tart❤️🥐 Black Pepper Cheese Croissant❤️🥖 Baguette with Butter•🐟 Hamachi crudo with jalapeño and shiso🦐 Spot prawn crudo with cape gooseberry❤️🐚 Hokkigai grenobloise🦆 Foie Gras torchon with Apricot and White Wine jelly❤️•🐔 Poulet jaune farci with sauce suprême❤️•🍊 Orange Soufflé with Sorbet❤️🥐 Lime Madeleine🍰 Opera Cake—好久沒訪ÉPURE了早年吃過一次Tasting Menu的Dinner 是非常傳統的法國菜今次一吃意想不到的風格大變 偏向日法Fusion 很喜歡! 🤩食物味道很清新 食材的Combination做得非常好!當然也有保留Signature的洋蔥芝士包跟Soufflé鴨肝醬跟杏桃白酒的Combination很喜歡 Balance
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    🧅 Caramelised Onion Tart❤️
    🥐 Black Pepper Cheese Croissant❤️
    🥖 Baguette with Butter
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    🐟 Hamachi crudo with jalapeño and shiso
    🦐 Spot prawn crudo with cape gooseberry❤️
    🐚 Hokkigai grenobloise
    🦆 Foie Gras torchon with Apricot and White Wine jelly❤️
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    🐔 Poulet jaune farci with sauce suprême❤️
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    🍊 Orange Soufflé with Sorbet❤️
    🥐 Lime Madeleine
    🍰 Opera Cake
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    好久沒訪ÉPURE了
    早年吃過一次Tasting Menu的Dinner
    是非常傳統的法國菜
    今次一吃意想不到的風格大變
    偏向日法Fusion 很喜歡! 🤩

    食物味道很清新 食材的Combination做得非常好!
    當然也有保留Signature的洋蔥芝士包跟Soufflé
    鴨肝醬跟杏桃白酒的Combination
    很喜歡 Balance返個膩和提升了層次!😻
    感覺跟之前大大不同
    個法國黃油雞這樣很很很好吃!😋
    一定會再訪❤️
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    2025-01-25
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    $1000 (午餐)
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    食物不錯，招待服務令人失望
    2025-03-16 736 浏览
    食物質量還好，賣相精緻，份量有點少（比較適合細食女孩的份量）。前菜選了帶子，汁咸左少少、帶子熟度剛好， 朋友前菜點了蝦 ， 味道平衡很好。 主菜我點了黃油雞， 朋友點了魚， 皮香脆也保留了魚鮮味，非常好吃。服務方面有點失色，招待明顯跟不上食物質素。部分接待待應目無表情，有欠親切。已完成食物的碟久久未收，用餐枱面擠迫不整齊。服務粗心，未吃完之前一碟已上第二道菜，喝完水也要顧客自行舉手要求加水。 招待服務讓用餐真的影响了用餐體驗呢。
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    食物質量還好，賣相精緻，份量有點少（比較適合細食女孩的份量）。前菜選了帶子，汁咸左少少、帶子熟度剛好， 朋友前菜點了蝦 ， 味道平衡很好。 主菜我點了黃油雞， 朋友點了魚， 皮香脆也保留了魚鮮味，非常好吃。

    服務方面有點失色，招待明顯跟不上食物質素。
    部分接待待應目無表情，有欠親切。
    已完成食物的碟久久未收，用餐枱面擠迫不整齊。服務粗心，未吃完之前一碟已上第二道菜，喝完水也要顧客自行舉手要求加水。 招待服務讓用餐真的影响了用餐體驗呢。

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    2025-03-15
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    人均消费
    $700 (午餐)
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    情人節海景下午茶💕
    2025-03-15 875 浏览
    🍽️ 情人節Afternoon Tea @ EPURE Garden情人節去咗海港城嘅EPURE Garden，一間有海景嘅法國餐廳，試咗佢哋嘅「中法文化盛會下午茶」。今次嘅主題係法式中式fusion，鹹甜點心都有，整體體驗幾特別，不過有啲位可以更好。₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊🥧 鹹點- 紅桑子鴨肝撻：鴨肝可能唔係好新鮮，有少少臭味，食落有啲難入口。 - 田螺蘑菇酥皮盒：味道OK，但田螺同蘑菇嘅成份唔多，主要食到蛋味。 - 龍蝦黑松露三文治 & 煙三文魚三文治：兩款都中規中矩，冇太大驚喜，但算係穩陣之選。₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊🍰 甜品- 經典法國朱古力Mousse (蛋殼造型)：朱古力味香濃，Mousse質地滑溜，而且唔會太甜，係今次嘅亮點！ - 杞子桂花杯：味道正常，同酒樓食到嘅差唔多，清新得嚟帶少少甜。 - 歌劇院蛋糕：造型好精緻，朱古力味濃郁，層次分明，好食！ - 栗子千層酥：口感鬆脆，似拿破崙咁，栗子味唔重。 - Macaron：餅身幾脆，上面印咗凡爾賽宮同故宮嘅圖案，幾有意思。₊✧˚﹕︶
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    🍽️ 情人節Afternoon Tea @ EPURE Garden
    情人節去咗海港城嘅EPURE Garden，一間有海景嘅法國餐廳，試咗佢哋嘅「中法文化盛會下午茶」。今次嘅主題係法式中式fusion，鹹甜點心都有，整體體驗幾特別，不過有啲位可以更好。


    ₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊


    🥧 鹹點

    - 紅桑子鴨肝撻：鴨肝可能唔係好新鮮，有少少臭味，食落有啲難入口。
    - 田螺蘑菇酥皮盒：味道OK，但田螺同蘑菇嘅成份唔多，主要食到蛋味。
    - 龍蝦黑松露三文治 & 煙三文魚三文治：兩款都中規中矩，冇太大驚喜，但算係穩陣之選。

    Afternoon  Tea
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    Afternoon  Tea
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    ₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊


    🍰 甜品

    - 經典法國朱古力Mousse (蛋殼造型)：朱古力味香濃，Mousse質地滑溜，而且唔會太甜，係今次嘅亮點！
    - 杞子桂花杯：味道正常，同酒樓食到嘅差唔多，清新得嚟帶少少甜。
    - 歌劇院蛋糕：造型好精緻，朱古力味濃郁，層次分明，好食！
    - 栗子千層酥：口感鬆脆，似拿破崙咁，栗子味唔重。
    - Macaron：餅身幾脆，上面印咗凡爾賽宮同故宮嘅圖案，幾有意思。
    Afternoon  Tea
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    Afternoon  Tea
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    ₊✧˚﹕︶︶︶﹕૮₍ ⸝⸝´ ꒳ `⸝⸝ ₎ა﹕︶︶︶﹕ ˚✧₊


    🌟 今次嘅下午茶體驗整體唔錯，尤其係甜品部分，每一款都精緻又好味。鹹點方面就有啲參差，特別係鴨肝撻，有少少失望。不過，餐廳環境同海景真係無得輸，好適合同另一半慶祝節日。如果鹹點可以改進吓，就更加完美啦！
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    Afternoon  Tea
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      平時唔捨得食！而家特價一定要食米芝蓮一星Épure
      2025-03-02 4468 浏览
      Restaurant Week is back!!!!!!把握3月優惠一定要食！！3月23號前又可以用優惠價試高價位餐廳！而其他最平嘅餐廳都係$148起咋◞記得提早預訂！用HSBC信用卡簽賬先有呢個優惠 menu！◞今次試米芝蓮一星嘅Épure！由主廚 Aven Lau 掌舵! Chef 大有來頭，唔單止係唔同米芝蓮餐廳做過仲好成功咁將Bâtard 係 covid 嘅時候變做預約困難店～ 會話香港有黑白大廚嘅話，佢一定係白湯匙嘅一員hahabtw好欣賞侍者上菜嘅時候係用普通人aka me 明白嘅語言去解釋一道菜而唔係淨係用一堆英文專有名詞去介紹～◞Restaurant Week 限定 menu 午市 5-course $438 晚市 8-course $998平時餐廳佢哋嘅 Seasonal Tasting Dinner 閒閒地都 $1,888/pp而家等同半價食米芝蓮一星菜！一定要襯3月嚟試一次！◞一坐低已經係送上Amuse Boucheone-bite size 嘅煙燻鱈魚蓉薯仔脆片，用一個濃味嘅小食開個靚頭其他餐廳普遍用偏清新同帶酸性嘅小食去做一個開胃菜呢到一嚟竟然會用個濃味嘅？
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      Restaurant Week is back!!!!!!
      把握3月優惠一定要食！！3月23號前
      又可以用優惠價試高價位餐廳！而其他最平嘅餐廳都係$148起咋
      ◞
      記得提早預訂！用HSBC信用卡簽賬先有呢個優惠 menu！
      ◞
      今次試米芝蓮一星嘅Épure！
      由主廚 Aven Lau 掌舵! Chef 大有來頭，唔單止係唔同米芝蓮餐廳做過
      仲好成功咁將Bâtard 係 covid 嘅時候變做預約困難店～ 
      會話香港有黑白大廚嘅話，佢一定係白湯匙嘅一員haha
      btw好欣賞侍者上菜嘅時候係用普通人aka me 明白嘅語言去解釋一道菜而唔係淨係用一堆英文專有名詞去介紹～
      ◞
      Restaurant Week 限定 menu 午市 5-course $438 
      晚市 8-course $998
      平時餐廳佢哋嘅 Seasonal Tasting Dinner 閒閒地都 $1,888/pp
      而家等同半價食米芝蓮一星菜！
      一定要襯3月嚟試一次！
      ◞
      一坐低已經係送上Amuse Bouche
      one-bite size 嘅煙燻鱈魚蓉薯仔脆片，用一個濃味嘅小食開個靚頭
      其他餐廳普遍用偏清新同帶酸性嘅小食去做一個開胃菜
      呢到一嚟竟然會用個濃味嘅？！呢下幾有記憶點～
      之後係可以 refill 嘅麵包籃 ——— baguette & 自家製芝士牛角包
      佢地酥皮pastry 真係做得好好，好香好輕身 順帶一提 個 petite four 嘅檸檬madeline勁好食！！
      （建議可以 refill 多round) 配埋隔離嘅海帶牛油幾唔錯
      再有驚喜嘅位係佢地嘅蘑菇湯，入面仲有菠菜gnocchi～
      個湯底用大量白蘑菇，仲要唔落水淨係留返啲精華，超濃郁
      個吓就知道 classic is da best!
      之後其他嘅 course 都係醬汁出色過肉！！
      尤其係Wagyu Beef Cheek 旁邊個 potato foam 好刺激味蕾
      會話要慢慢嗒真醬汁味道嘅餐廳
      甜品 Earl Grey Soufflé 表面香脆，內裡濕潤而且又有空氣感，入口即化
      而且茶香漂逸，仲有好淡嘅蛋香
      絕對為整餐飯畫上完美句號!
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        卫生
        抵食
        用餐日期
        2025-02-24
        用餐途径
        堂食
        等级4
        168
        1
        尖沙咀米芝蓮一星餐廳🌟花園中的打卡下午茶🌸
        2025-02-06 4358 浏览
        位於尖沙咀海港城的ÉPURE是家米芝蓮一星法國餐廳🌟 店內裝潢高級優雅，並設有戶外座位✨ 戶外座位滿佈五彩繽紛的花花裝飾，彷彿將整個空間化身為一個迷人的花園，帶來令人驚艷的視覺享受，這裡還可以欣賞日落，環境氛圍都非常適合拍照打卡呢～💐🌺🌸由法國甜點大師DALLOYAU x香港故宮博物館合作推出的「中法文化盛薈」下午茶，靈感源自十七、十八世紀中法宮廷文化藝術交流，將宮廷文化歷史故事與食材結合，製作成精緻漂亮的下午茶💕💖「中法文化盛薈」✨法式美點：🤍紅桑子鴨肝撻酥脆的撻皮內滿滿濃郁的鴨肝醬，搭配酸酸甜甜的紅桑子醬更添清新感😍🤍田螺蘑菇酥皮盒外皮金黃酥脆，裡面是嫩滑的田螺及香氣濃郁的蘑菇餡，口感層次豐富😋🤍龍蝦松露三文治餡料是嫩滑的龍蝦及濃郁的松露，搭配酸酸甜甜的山楂醬，層次分明🤩🤍煙三文魚三文治餡料是柔軟的煙三文魚，鹹香十足☺️法式甜點：🤍經典法國朱古力慕絲十八世紀中國瓷精品造型的甜點，裡面是Valrhona 70%黑朱古力慕絲，口感輕盈，甜而不膩🤎🤍杞子桂花杯非常精緻的人手彩繪花卉圖案裝飾杯子，裡面是清甜的杞子桂花啫喱，既美味又有創意💛🤍招牌歌劇院蛋糕由70%朱古力醬、咖啡忌廉、浸泡特濃咖
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        位於尖沙咀海港城的ÉPURE是家米芝蓮一星法國餐廳🌟 店內裝潢高級優雅，並設有戶外座位✨ 戶外座位滿佈五彩繽紛的花花裝飾，彷彿將整個空間化身為一個迷人的花園，帶來令人驚艷的視覺享受，這裡還可以欣賞日落，環境氛圍都非常適合拍照打卡呢～💐🌺🌸
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        由法國甜點大師DALLOYAU x香港故宮博物館合作推出的「中法文化盛薈」下午茶，靈感源自十七、十八世紀中法宮廷文化藝術交流，將宮廷文化歷史故事與食材結合，製作成精緻漂亮的下午茶💕
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        💖「中法文化盛薈」✨
        法式美點：
        🤍紅桑子鴨肝撻
        酥脆的撻皮內滿滿濃郁的鴨肝醬，搭配酸酸甜甜的紅桑子醬更添清新感😍


        🤍田螺蘑菇酥皮盒
        外皮金黃酥脆，裡面是嫩滑的田螺及香氣濃郁的蘑菇餡，口感層次豐富😋


        🤍龍蝦松露三文治
        餡料是嫩滑的龍蝦及濃郁的松露，搭配酸酸甜甜的山楂醬，層次分明🤩


        🤍煙三文魚三文治
        餡料是柔軟的煙三文魚，鹹香十足☺️


        法式甜點：
        🤍經典法國朱古力慕絲
        十八世紀中國瓷精品造型的甜點，裡面是Valrhona 70%黑朱古力慕絲，口感輕盈，甜而不膩🤎


        🤍杞子桂花杯
        非常精緻的人手彩繪花卉圖案裝飾杯子，裡面是清甜的杞子桂花啫喱，既美味又有創意💛


        🤍招牌歌劇院蛋糕
        由70%朱古力醬、咖啡忌廉、浸泡特濃咖啡的杏仁海綿蛋糕及金箔朱古力片製成的歌劇院蛋糕，口感層次豐富，難怪是招牌甜點🥰


        🤍栗子千層酥
        千層酥外層鬆脆，栗子內餡香甜柔滑，層次感豐富✨


        🤍法式馬卡龍
        馬卡龍上印有香港故宮文化博物館及凡爾賽宮的標誌性大門！外層鬆脆，夾心柔滑，甜度適中😚


        🤍原味及提子英式鬆餅
        鬆餅外脆內軟，奶香味濃郁，搭配酸酸甜甜的山楂醬更添清新😌
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        📍ÉPURE - 尖沙咀廣東道5號海港城海洋中心4樓403號舖
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        • 「中法文化盛薈」下午茶