Ember (已結業)

同同事咁啱係附近開完會放工見到有更有情調嘅餐廳就帶着疲倦嘅身軀入咗去食見到嘅Menu其實唔同普通嘅酒吧佢有好多嘢食唔止小食仲有主菜我哋叫咗兩杯白酒服務員都好殷勤咁樣介紹返邊一隻味道比較甜首先我哋就叫咗個小食脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁啱啱炸完出嚟熱辣辣而且鵪鶉旦個蛋白令到成個小食嘅口感提升泰式脆炸雞中翼好juicy 唔會太過乾西班牙黑毛豬菠蘿火腿比薩菠蘿絕對提升到成個Pizza嘅層次鹹鹹地又甜甜地 好味魷魚圈嫩菠菜芝士煙肉忌廉汁意大利粉個意大利粉好幼同天使麵好似配埋個忌廉汁非常出色

聽朋友講ember個環境夠曬浪漫琴晚就同老公試下老公叫左杯red wine嘆煙三文魚凱撒沙律🥗超級大碟，芝士碎都好多，咸味可以配合本身好清既沙津菜，唔錯入黎餐廳時，經過幾台客人都有叫呢個漢堡包，當然都要試下啦原來係美國和牛漢堡呀！牛肉好juicy好香帶子車厘茄乾燒肉意粉超級大粒帶子，好新鮮好林，咬落唔會好乾好實照唔開意粉個汁亦都非常有水準！加埋煙肉粒，好食！老公飲紅酒，我都整番杯Pineapple mocktail先唔算太甜，好重果香味！埋單一人都唔洗$300，店員有禮貌環境又舒適滿意的一餐！

工作左成日,同男朋友咁岩行經銅鑼灣見到呢間野就入去試下~ 晚上6點幾餐廳不算太多人，待應立即就安排左一個非常舒服既位置比我地本來諗住坐底飲下野架咋，但睇落佢個餐廳menu, 見到好似幾吸引，一於就係到食埋晚餐。眼闊肚窄的我們同以往一樣Order左好多野 - 主食: 魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子;小食:鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒, 雞肉墨西哥烤餅配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎;飲品Juice Combo&Mint Breeze。 先上菜的是兩杯飲品，Juice Combo混合左菠蘿、葡萄、橙等水果，飲落口感覺好「果汁」味，天氣熱恰恰真係涼透心; 至於Mint Breeze，飲落口就有淡淡既薄荷香滲出黎，鐘意薄荷既朋友必定要試下，正!接著上菜的是鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒，辣度不算太辣，但是非常香口，每一舊黑毛豬粒都好好肉感，配合伴碟的小量脆肉瓜可以為這碟鐵板菜下下火，推介必試之選!而雞肉墨西哥烤餅配酸忌廉，牛油梨醬及蕃茄莎莎，果然都沒有令我們失望，雞肉墨西哥烤餅配合三款唔同既醬另有一番口感，當中我最鐘意都係蕃茄莎莎醬，配合之下食落口啖啖蕃茄香，真係好正丫!因為慢煮關係，主食最後

今晚同柑太去銅鑼灣上堂後，就幫襯一下Ember，呢間酒吧兼餐廳。店內樓底高，大門口做得好闊落，望落非常舒適。大酒吧配合型格燈光，非常適合happy hour黎消遣。餐廳有live band，不過要9點後先會有，我地太早黎到無得欣賞，唯有下次先。可調光的檯燈，只要輕拍頂部就可以調節光度強弱，方便形造氣氛亦方便為美食打卡。脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁($98)辣汁好醒胃，而由墨魚滑炸出的外層很脆，內裡有鵪鶉蛋的蛋味很鮮，食落可以中和外層的油膩感覺，墨魚滑夾滑彈牙，味道濃郁。Blushing berry($70)加入了椰奶的奶昔口感非常滑，而士多啤梨味重，甜度適中。Health Drink($70)橙汁加蕃茄汁加乳酪，入口第一啖好有V8蔬菜汁感覺，之後再飲時，橙汁味開始突出。低溫慢煮法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸配迷迭香汁($188)慢煮出來的雞胸肉絕無任何韌的感覺，每口雞肉都非常嫩滑如食綿花糖一樣易咬，內裡肉汁極多，黃油雞肉本身的肉味很濃，一試難忘，而中間釀了豬肉腸令肉味更多層次和令雞肉的肉味更突出。北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片扁意粉($188)意粉很夾口，而蛋味十足，乾蕃茄甜而不酸

之前朋友帶過我食Nathan left 好似話呢個係同一集團 我就黎試下我地叫左松露油芝士薯條 炸得鬆化之餘 一上枱會聞到好香嘅松露味 鍾意食薯條的話 一定要叫嚟試下另一個好推介既小食係鑊仔麻辣西班牙黑毛豬粒 黑毛豬粒好夠鑊氣好入味 麻辣配搭得好好 加埋青瓜粒一齊食 好perfect!!再叫埋杯啤酒啤啤佢 就超正啦～主食方面我地叫左烤雞黑毛豬辣肉腸pizza 每一啖都食到黑毛豬同辣肉腸 好豐富！起司效果會令你有驚喜 啖啖都拉絲！pizza餅皮仲係脆卜卜添！另一個就係香煎墨魚餅煙肉菠蘿莎莎漢堡伴薯條 塊墨魚餅好厚身 咬落去有墨魚粒同煙肉等等 煎得好香！加埋菠蘿粒蕃茄生菜 層次好豐富 而且好fresh 一啲油膩感都無！

朋友話銅鑼灣有間餐廳幾好feel要帶我去去到發現原來喺灃州水產隔離！環境都真係唔錯 位置舒服得黎 燈光又暗暗地幾有情調 岩哂撐枱腳我地一人一杯野飲 juice combo 都幾好飲 味道甜得黎幾fresh而自己叫左杯long beach iced tea 酒味都幾濃 如果飲開清清地 酸甜味既女士就未必岩我地叫左個小食 香蒜辣椒煎虎蝦 蝦肉幾爽 而且煎得好入味 個人認為唔算辣 唔食辣既朋友都可以一試然後我地叫左個北海道鮮帶子鮑魚汁扁意粉 帶子勁大粒 完全係jumbo size 食落鮮味爽口 好抵叫！而且意粉煮得岩岩好 配埋啲配粉完全一流！最後我地叫左個焗蘋果卷伴冧酒提子雪糕 蘋果卷十分之脆身好食！雪糕都十分creamy而且酒味幾濃 好好食～

這間位於銅鑼灣的餐廳酒吧，絕對是一個放工後飲杯嘢放鬆的好地方。環境舒適有電視播放體育項目，而且有 live music 表演，肚餓的時候還有食物供應真的可以在這裏 hea 一整個晚上。今次我們時間有限只能吃個晚餐，只能留待下次和三五知己在這裏吹足成晚先得。這個泰式脆炸雞中翼作為餐前小食實在好味到停唔到口，外皮炸得鬆脆，炸的時間恰到好處食的時候滿囗到是雞汁，味道適中微微鹹，點上他們秘製的泰式辣汁，鹹鹹地辣辣地十分惹味。香草蒜蓉牛油的比例剛剛好，把白菌田螺襯托得十分香口惹味，而且在白菌和田螺之下放上薯蓉，把所有的精華都吸收在薯蓉實在叫絕。這個意大利粉煮得軟硬適中煙煙韌韌，芝士忌廉汁加上鹹鮮的煙肉粒來煮意大利粉口感豐富，魷魚圈新鮮有咬口，波菜嫩滑配合得很好。還是第一次食吉列西班牙黑毛豬柳來做的漢堡，因為西班牙黑毛豬柳的關係，外脆內鬆軟又多肉汁再加上黑松露炒滑蛋的襯托下，每一口都令人十分滿足。Fruit Punch 充滿果香，香香甜甜入口有一粒粒細小的果粒在其中，口感十分豐富。Snowball 入口淸新乳酪味酸酸甜甜的很開胃。

環境, 情調都一流, 樓底非常之高, 設計別樹一格, 仲有live show睇, 感覺不錯哦北海道鮮帶子煙肉車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑汁扁意粉, 由於唔係好食得辣, 所以就叫餐廳走辣啦, 先講個意粉, 扁意粉有唔少鮑魚汁, 令到唔會乾爭爭, 扁意粉爽口彈牙, 配埋香蒜片, 同鮑魚汁, 味道不錯北海道鮮帶子, 體積非常之大, 啖啖肉, 有三粒, 咬落去感受到鮑魚汁鮮甜, 仲有啲煙肉除咗增加口感之外, 都提升咗鮑魚汁嘅味道, 芥蘭爽脆, 唔苦喎安格斯特級肉眼扒配薯條配燒汁,12安士, 兩個人食啱啱好, 可以淺嚐, 肉眼扒我要咗七成熟, 切開嗰陣啲肉汁流出嚟, 感受到非常JUICY, 肉嘅味道又濃郁, 另外就係佢嘅薯條, 粗身, 好過麥當勞 唔少

良朋共聚又到時，相約灣仔一間酒吧餐廳。坐落於告士打道，相比其他酒吧集中於駱克道少了份嘈吵，多了份悠閒，還有駐埸live band, 環境舒適，係三五知己chit-chats的好地方。Country Flavour $70以菠蘿汁，益力多和蜜瓜汁組合而成的mocktail, 菠蘿味較重， 酸酸咪咪的口感好開胃。Beef Nachos $108墨西哥式的一道小吃。我鐘意粟米片的硬度和脆度，粟米味道夠濃郁，一層一疊混入了微辣的牛肉碎和芝士，芝士焗至溶化，食起來又香又脆又惹味。再伴以三種配料，sour cream, 牛油果醬和蕃茄醬更添美味。一邊閒聊一邊當小食，簡直無得輸啦！Scallops Risotto $178這道菜我好欣賞，以西式的賣相加入中式原素，令人胃口大開。意大利飯粒硬度煮到剛剛好，將燒過的南瓜茸和粟米粒混入飯粒，有種高雅的感覺，軟糯味濃，入口還帶有鹹香的鹹蛋黃，無諗過Risotto 可以咁，讚！帶子煎得外焦內軟，熟度恰到好處，嫩滑鮮美。Iberico Ham Pizza $158最喜歡pizza的皮夠薄，薄中帶脆。黑毛豬火腿鹹香得嚟又不會太濃烈，剛好菠蘿粒中和其味道。還有溶化的

今日開左成日會，同事說放工一齊去輕鬆一下，有同事提議去告士打道的Ember，集酒吧與餐廳一身，又有現場樂隊演唱，大家可以邊食邊飲邊欣賞表演，一舉數得。現場氣氛很好，歌曲動聽，歌手客人打成一片，好熱開鬧。DRAUGHT BEER，同事們都選到自己喜歡的啤酒。SAN MlGUEL-PALE PlLSEN HONG KONG吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋漢堡伴薯條：包是用黑炭做的，十分鬆軟，厚切的黑毛豬外脆內嫩，還有蕃茄和蔬菜，加上特製醬汁，口感和味道都不錯。北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉：大大粒的鮮帶子十分鮮味，芥蘭苗爽口，煙肉和鮑魚汁惹味，材料豐富，扁意粉軟硬適中，味帶微辣。西班牙黑毛豬火腿菠蘿比薩：餅底薄脆，黑毛豬火腿切薄片，份量不少，還有火腿菠蘿，比薩還可拉絲，多重口感，不同味道，十分美味！

週末想放鬆一下，晚餐選擇了有Live music聽的Ember，可以一面聽音樂，一面傾下計飲下野。Ember簡潔的裝修感覺蠻型格，餐廳一隅放了一set鼓，琴等。晚上9:30後就會有live music 表演。煙三文魚凱撒沙律($118)新鮮生菜、多士粒、芝士、蕃厘乾加上煙三文魚，好清新開胃。要讚的是沙律菜真的好新鮮，食落爽口乾脆。北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉($168)扁意粉用上煙肉，蒜片和香料調味煮過，雖然不太食得出鮑魚汁味道，都覺得味道好夠，剛好夠襯帶子的鮮味。帶子都好大粒好厚身。西班牙黑毛豬火腿菠蘿Pizza($158)Pizza係薄身脆底的，塗滿了沙律醬和芝士，食落香脆惹味。望落配料唔多，不過黑毛豬火腿都好多件好大塊。而且還有菠蘿、白菌、Mozzarella Cheese、火箭菜做配料，味道蠻豐富。Country Flavour ($70)益力多混菠蘿汁同西瓜糖漿味道都很夾，不會太甜，反而因為有西瓜味所以好清新好light。Juice Combo ($70)菠蘿汁、橙汁、提子汁和青檸汁混合而成。

雖說香港是文化沙漠，不過近年live band 餐廳越開越多，上個週末我就來到銅鑼灣Ember邊聽邊食。裝修得頗有格調，配合昏暗柔和的燈光，氛圍確實浪漫得令人沉醉，氣氛悠閒，很適合情侶來約會呢！星期六大約九點九開始就有live band 演出，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱。從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，靜聽醉人旋律，令氣氛更加輕鬆熱鬧。餐牌選擇不少，提供多款意粉、沙律、小食、pizza等。蕃茄芝士比薩 $138pizza 大大個，份量也不少，pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，不像美式般厚實，入口香脆，不會吃得飽飽滯滯。這款長青不敗的經典口味Margherita材料非常簡單，蕃茄醬汁配上柔軟香滑的Mozzarella及水牛芝士，灑上羅勒葉作點綴。舖滿厚厚的芝士，可以造出拉絲效果，芝香濃郁，又是一道惹味的邪惡美食。吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋伴薯條 $118黑色漢堡令賣相變得冷酷有型，烘焙出外層輕脆的口感，比平時的漢堡包更煙韌富彈性。厚切薯條連著薯皮炸得金黃酥脆，呈現豐滿薯仔的原汁原味。吉列黑毛豬柳口感扎實，脆香惹味，不過肉汁就不多，配上滑溜炒蛋，融合了蛋香和濃濃黑松露菌香

日頭返工咁辛苦，夜晚食飯就一定要食得開心。行到嚟門口就已經覺得呢度氣氛好好。外面或裡面都可以坐架，呢度嘅格局好啱三五知己嚟Happy hour，或者食個豐富嘅晩餐又得。通常會播住歐美流行曲，我見角落頭有琴同結他，應該有時會有live music。叫嘢飲先啦，咁開心就飲杯cocktail輕鬆下，呢杯係snowball，爽呀～我哋兩個人點咗一客龍蝦湯。湯未上之前侍應已醒目地為我哋預備好兩個杯俾我哋分湯。其實好少西餐廳會咁自動自覺，服務嘅質素就體現喺呢啲細節上了。龍蝦湯都好鮮甜。呢度啲意粉嘅名都好長，因為有好多唔同特別材料撈埋一齊。我呢個係「北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉」。帶子新鮮，個鮑魚汁味道濃郁，同埋意粉會出現芥蘭都幾特別。德國鹹豬手，好大份啖啖肉，個皮又夠脆，正～最後再次表揚各侍應嘅貼心服務，令客人都食得開心

難得友人有空相聚聊天，便選了這裡。這裡鄰近馬路，但內裡卻很清幽，情調十足。和友人各自點了一杯飲料，Healthy Drink & Snow Ball。香濃的乳酪味帶有一絲蕃茄味，感覺清新。來到酒吧不想喝酒精類的，不妨試一試這裡的Mocktail ，十分推薦。食物方面也很有水準，我們點了推介的低溫慢煮烤西班牙黑毛豬鞍，卡邦尼意粉和芝士薯條。本來想試一試這裡的海膽汁扭捲粉，可惜已售罄。由於主角烹調需時，所以先嚐了薯條。外脆內軟，還有滿滿的芝士味。卡邦尼意粉軟厚度適中，味度濃郁，很合我口味，但略嫌油份多了少許。而低溫慢煮烤西班牙黑毛豬鞍真的很不錯﹗店員説7、8成熟便可以，果然真的不錯。肉汁很多，肉質很嫩，配上燒新薯，正。原來這裡每晚9點半有Live show，可惜我們不能逗留這麼久，唯有留待下次欣賞。

餐廳有一個很大的吧枱，這個吧枱應該可以媲美其他大型酒吧。調酒師背後放滿了不同種類的酒，可以看見每個人都收執一杯酒。餐廳左邊還有一個台放滿了音響設備，相信每晚更會有live House表演。澳州藍青口燒南瓜車厘茄扭卷通粉伴黑松露醬海鱸魚名字很長的一道菜，但其實是被那個黑松露醬烤海鱸魚吸引，上桌賣相美美的十分豐富，底下滿滿的意粉，南瓜和青口，上面舖著兩大條海鱸魚。海鱸魚很嫩，表面雖不是煎得脆的，但可以吃到滿滿的膠質，配上黑松露醬，味道特別。卷紙通粉我第一次吃，上面有坑紋增加了汁的黏附力，青口也給得很大方，而且意粉汁充滿了青口的鮮味，是創新但又好吃的一道菜式。吉列西班牙黑毛豬柳黑松露炒滑蛋漢堡伴薯條店家使用了墨汁麵包，雖然就吃不太出墨汁的味道，但是賣相滿分，炸豬扒炸得超酥脆，中間的豬扒很輕易就可以咬開，而且非常多汁，配上黑松露炒蛋，一脆一軟，覺得可以塗上更多醬料加重口味。另外令人驚喜的是薯條，新鮮炸起，外脆內軟，令我差一點想單叫一客薯條。香蒜辣辣欖油煎虎蝦煎大蝦以鐵盤呈上，一上桌已經嗅到蒜頭味，碟中的蒜片炸得香脆微焦，沾一點辣油再配上大蝦，非常惹味。其實沒有想像中辣，而主要是蒜頭。大蝦也是煎