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2018-04-04
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今晚同柑太去銅鑼灣上堂後，就幫襯一下Ember，呢間酒吧兼餐廳。店內樓底高，大門口做得好闊落，望落非常舒適。大酒吧配合型格燈光，非常適合happy hour黎消遣。餐廳有live band，不過要9點後先會有，我地太早黎到無得欣賞，唯有下次先。可調光的檯燈，只要輕拍頂部就可以調節光度強弱，方便形造氣氛亦方便為美食打卡。脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁($98)辣汁好醒胃，而由墨魚滑炸出的外層很脆，內裡有鵪鶉蛋的蛋味很鮮，食落可以中和外層的油膩感覺，墨魚滑夾滑彈牙，味道濃郁。Blushing berry($70)加入了椰奶的奶昔口感非常滑，而士多啤梨味重，甜度適中。Health Drink($70)橙汁加蕃茄汁加乳酪，入口第一啖好有V8蔬菜汁感覺，之後再飲時，橙汁味開始突出。低溫慢煮法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸配迷迭香汁($188)慢煮出來的雞胸肉絕無任何韌的感覺，每口雞肉都非常嫩滑如食綿花糖一樣易咬，內裡肉汁極多，黃油雞肉本身的肉味很濃，一試難忘，而中間釀了豬肉腸令肉味更多層次和令雞肉的肉味更突出。北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片扁意粉($188)意粉很夾口，而蛋味十足，乾蕃茄甜而不酸
店內樓底高，大門口做得好闊落，望落非常舒適。
大酒吧配合型格燈光，非常適合happy hour黎消遣。
餐廳有live band，不過要9點後先會有，我地太早黎到無得欣賞，唯有下次先。
可調光的檯燈，只要輕拍頂部就可以調節光度強弱，方便形造氣氛亦方便為美食打卡。
脆炸鵪鶉蛋墨魚波配泰式辣汁($98)辣汁好醒胃，而由墨魚滑炸出的外層很脆，內裡有鵪鶉蛋的蛋味很鮮，食落可以中和外層的油膩感覺，墨魚滑夾滑彈牙，味道濃郁。
Blushing berry($70)加入了椰奶的奶昔口感非常滑，而士多啤梨味重，甜度適中。
Health Drink($70)
橙汁加蕃茄汁加乳酪，入口第一啖好有V8蔬菜汁感覺，之後再飲時，橙汁味開始突出。
低溫慢煮法國黃油雞胸釀黑毛豬辣肉腸配迷迭香汁($188)慢煮出來的雞胸肉絕無任何韌的感覺，每口雞肉都非常嫩滑如食綿花糖一樣易咬，內裡肉汁極多，黃油雞肉本身的肉味很濃，一試難忘，而中間釀了豬肉腸令肉味更多層次和令雞肉的肉味更突出。
北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片扁意粉($188)
意粉很夾口，而蛋味十足，乾蕃茄甜而不酸，帶起了食欲，而且能令入口的意粉帶有肉醬意粉那樣甜和肉質的感覺。帶子煎得香口而肉質很彈牙。
煙肉煎得很香，流出來的肉汁油香四溢，令人食欲大增，而扁意粉本身非常易索汁，每口一咬都充滿著不同海鮮的味道。
心太軟($68)朱古力味道很濃，而且微苦甘中出甜味，非一般只靠香料刺激出的朱古力味可比，而蛋糕本身軟硬適中，流心朱古力漿不多，反而可以細味蛋糕本身的質感。雪糕味道奶味不錯，而且很軟滑。
今晚晚餐真係好豐富，而且價錢相宜，以呢個價錢係中環蘇豪一定食唔到呢個質素，而且環境又坐得舒適，
题外话/补充资料：
用膳時，餐廳大使向我地推介下載佢既應用程式，餐廳屬於M1集團餐飲店之一，現在該集團推廣其下的手機應用程式(M1 GROUP)，下載程式後，登記後即時會有兩張50元的回饋券，每次光顧滿100元就可以用一張。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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