Ember (已結業)

今晚睇完戲見到呢間餐廳好有情調咁，就入去食個晚飯環境幾好夠舒服 意大利雜菜湯有好多雜菜，仲有我最愛既薯仔粒 好fresh，感覺好健康蕃茄白酒牛油汁煮澳洲藍青口藍青口就係細細隻但勁夾口鮮甜，份量都幾多，每一隻都有肉 個汁正得黎唔會膩，另外仲會配兩塊蒜蓉包點汁食西班牙黑毛豬火腿菠蘿比薩係脆薄底嗰隻pizza 黑毛豬火腿唔靱，配上茄醬焗好惹味北海道鮮帶子煙肉半乾車厘茄芥蘭苗香辣蒜片鮑魚汁扁意粉帶仔煎得勁靚，微微煎香既半熟效果更帶出帶子既鮮味 芥蘭苗夠嫩夠甜，第一次食西餐意粉有芥蘭，好特別Music Tower我就叫左杯mocktail, 賣相好得意，酸酸甜甜，好開胃 而上面既係新鮮菠蘿條，真係食得既 Hotel California 男朋友就叫左杯signature cocktail, 加左梳打水，好易入口，佢話正原來夜晚9點會有live band, 唱得好好聽，唔捨得走

在銅鑼灣真是有很多高質素的餐廳，朋友介紹一間位於銅鑼灣告士打道宇宙商業大廈地舖的Ember。這是一間很有情調，而且裝修很有型格的酒吧餐廳。餐廳的燈光很迷幻，適合情侶或朋友摸酒杯底都係適合。凱撒沙律，感覺清新，作為前菜很適合。他的串燒拼盤做得很出色，分量很大足，最適合與朋友一起分享，串燒三文魚皮脆內軟，虎蝦個頭非常之大，肉質結實大，味道鮮美。烤雞黑毛豬辣肉腸比薩，我個人比較喜歡吃薄批，饀了很多，卻不會有厚批的那麼油膩。燒德國咸豬手，味道很正宗，與德國食到的味道很接近。北海道鮮帶子煙肉半乾蕃茄芥蘭苗香辣蒜片扁意粉，帶子很鮮甜，厚肉，扁意粉煮得軟硬適中。特飲點了Music Tower及Pop Punch，特別推介是Music Tower，菠蘿汁很濃郁，上面的菠蘿條裝飾也可以食。總結：Ember是一間很有水準的西餐廳，不單止裝修有型格，食物質素也高，特定日子還有live band表演，很推介情侶拍拖餐廳或朋友模酒杯底也很不錯。

1️⃣松露油芝士薯條 ($78) +1刨出黎既芝士好多😍芝士蓋過左松露味，不過芝士多同埋薯條真係好好味，外脆內軟有薯皮大小粗幼適中🤤2️⃣魷魚圈嫩菠菜芝士煙肉忌廉汁意大利粉 ($128) +1意大利粉淋身之餘，掛汁做得好好～魷魚圈QQ彈牙吾會太韌～而且非常欣賞佢地上菜時的叉&匙整支有微暖的溫度，那麼用餐時意粉也不會太快凍👍🏻3️⃣烤美國安格斯特級肉眼牛扒伴薯條12oz($308) +1五成熟的牛扒熟得剛好，外皮的焦香味再加上牛扒內裏的肉汁，肉質也剛好吾會有嚡口的情況出現🥰4️⃣China Trap House ($118) +1用左自家製中國綠茶 mix 埋 Gin酒～淡淡的茶香味幾特別，而且再配合個中式飲茶的杯好有打卡的設計🤩5️⃣Music Tower ($88) +1用左雪碧、自家製芒果汁、菠蘿汁&檸檬汁～味道就芒果味會多D，甜甜帶微酸，解渴之選～而且杯上的菠蘿條也相當新鮮，不會太酸😋💁🏻‍♂️整體食物水準一流，價錢相當合理～而且場內播著音樂不會太大聲，三五知己或情侶約會也推薦😆近排真係好耐冇食過間牛扒&意粉咁合我胃口😎Taste: 9/10

呢間餐廳有齊音樂同美食，同朋友飲酒傾計，聽下live band ，煩惱一掃而空，係個 relax 嘅好地方。Music Tower，杯上面類似薯條嘅物體，其實係菠蘿🍍。混合多款唔同嘅果汁後，味道酸中帶甜。Pop Punch，如果鍾意飲酸野嘅人，千其唔可以呢款飲品。我自己就覺得偏酸，都係 Music Tower 既口味較為平易近人。一開波黎款開胃前菜先！三文魚係低溫慢煮而成，保留左三文魚既鮮味，肉質軟滑，配上藜麥粟米木瓜，開胃又健康。烤智利鱈魚柳配藍青口湯，醬汁味道較淡，可以食到海鮮本身嘅原汁原味。值得一讚嘅係青口，口感好似生蠔咁，但係又冇咁腥，有淡淡的海水鹹香，口感爽滑。最後黎返個西班牙海鮮焗飯，上面擺滿左不同嘅海鮮🦞，大蝦經香煎後更香口。而飯粒就比較濕潤，帶點微酸，雖然價錢比較貴，但質素實在不錯👍🏻

今晚肥妹仔放工同咗朋友一齊去銅鑼灣呢一間叫ember嘅餐廳食飯，肥妹仔之前都食過，覺得佢嘅水準好高，值得一試再試。pop punch music towerhotel californialinguine scallop呢一個蒜香帶子意粉係肥妹仔每次呢啲叫嘅，先唔講佢意粉，帶子大大粒，外面煎到微脆，入面中保持好水嫩嘅質地，咬落去啖啖肉，超級好食。而佢嘅意粉外面每一條都沾滿了蒜汁，微辣，非常香。risotto scallops呢一個帶子鹹蛋黃意大利飯好特別，佢既意大利飯比較硬身 ，但係每一粒米飯都沾滿了鹹蛋黃，食落去充滿鹹香味。帶子唔使講，保持一貫水準，又大粒又厚肉，正。angus beef burger佢個安格斯漢堡又係一絕!牛肉我哋揀咗七成熟，但係都保持嫩滑，好有肉汁，牛味好濃，唔會過份調味。而佢嘅薯條炸得好香脆，個包雖然係黑色，但係非常軟熟，配上芝士同煙肉，生菜，番茄，非常清新，值得一試。lobster bisque個龍蝦湯味道水準都好好，佢唔會飲落去好頸渴，但係龍蝦味都幾濃， 配上焗到好香脆嘅麵包，好好食。pork knuckle呢一個焗咸豬手超級好食，佢嘅外皮嗰度焗非常香脆，而

銅鑼灣區要搵間不擠迫、又不是天價的地方，都不是易事。朋友提議不如試試「核心外圍」的餐廳。反正次次上橋過九龍時成日見到告士打道的餐廳，但每次在銅鑼灣，都不會記得這裡有餐廳。昨晚下雨，一轉落橋底就見到這間，之前完全無來過，看menu覺得價格很合理，環境亦好舒服，就決定幫襯。價錢好合理，前菜一百元以下都有不少的選擇。點了墨西哥辣牛肉粟米片，帶有微辣的芝士脆片調味得宜，三款醬料令味道層次更為豐富，一入口已經令我對主菜有期待。主菜點了燒烤拼盤，本來看餐牌時以為份量不多，還怕一行三人會不夠食，但原來食落勁量十足。燒帶子和大蝦的火喉恰到好處，不會乾身，完全保留到帶子鮮甜味道；燒香腸亦有兩款，有風乾程度較高的香腸、還有juicy到不得了的菠蘿，食完拼盤已經八成飽！再來是西班牙黑毛豬，都只是$168，絕對是頂級推介，肉質爽滑有嚼勁，肉味濃郁，這個價錢根本是超值之選。期間限定的music tower$88，濃郁的菠蘿汁同鮮菠蘿條，夠別緻又清新！另一杯飲品tap sonic，加了食用花製成的冰塊，有清純的外表但其實是有gin酒的！有好重的花香，易入口，女仔一定like！

黎到銅鑼灣唔愁冇飯開，但偏偏我同男朋友就對呢間Ember情有獨鍾，係眾多食肆可以選擇之下，我地都係揀左再食多次呢間，因為真係一試難忘!!!第一次黎可能難搵少少，但第二次黎我地已經有印象點行，係地鐵C出口行過黎都係大約十分鐘，十分方便。我地今次食7點鐘，可能間餐廳愈來愈出名，餐廳幾乎都滿座，還好我們有訂坐呢~睇左陣餐牌，我地就決定叫一客法式龍蝦湯Share飲、主菜叫左烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁同埋魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子、飲品方面就叫左杯Tap Sonic同埋Music Tower，最後的甜品就叫左朱古力心太軟伴雲呢嗱雪糕，真係十分之豐富~法式龍蝦湯: 夠哂濃味，完全造到龍蝦湯的精髓，一個人飲可能好快就會好飽，所以兩個人share就岩岩好呢!烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁: 店員幫我地建議了要7成熟，食物黎到時賣相不錯，食落口果陣亦果然冇令我地失望。西班牙黑毛豬扒非常香口，7成熟咬落口感一流，咬落一啲都唔韌，反而有一種入口即溶既感覺，配合微微香烤味認真出色!伴碟的荷蘭豆和燒手指薯亦不錯，我地最後食到成碟咩都冇哂呢，哈哈!魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金

星期六去邊好？朋友搵左間酒吧餐廳🍴係銅鑼灣環境都唔想，有live band 聽好熱鬧！😊😊入到去地方唔算好大，但坐位都好寬敞舒適，裝修設計都很有格調。Hotel California $118點了這杯cocktails，是用左威士忌🥃去調製比較重酒精，入口都很重酒味，有片菠蘿緩和番。Music tower $70設計得好靚，杯上是菠蘿切成一條條去砌成，好有心思，飲落有淡淡芒果及菠蘿，很清新怡人。Skewer platter $298點了串燒拼盤，有蝦、栗米、腸仔、雞翼等等，好大盤很夠份量，相當豐富！😃😃Truffle cheese fries $78飲酒點少得薯條🍟點左黑松露芝士薯條，即叫即炸熱辣辣，十分鬆脆可口，陣陣松露味道😋😋Blueberry cheese cake $68呢個藍莓芝士蛋糕好抵食，大大件一碟仲有兩件，芝士好香濃美味，食完十分美滿🥰🥰

而家都係港島返工所以都約朋友喺銅鑼灣比較方便嘅地方再睇下有咩食四個女仔傾心事飲下野就搵到呢間 環境幾舒服 又好坐叫左四杯酒 佢地有中國fusion 既cocktail佢係綠茶加gin，好過癮！食物方面有羽衣甘藍沙津 橙味沙津汁幾清新松露油薯條同nachos 送酒兩個都幾好食仲有南瓜帶子意大利飯 入邊有粒粒鹹蛋黃好好食 好驚喜四個人都係二百幾有酒有野食好抵仲有live band 聽，都係大家聽開嘅英文歌不過如果喇叭細聲少少會better

放工鬆一鬆黎到呢間係告士打道 旺中帶靜ge酒吧食飯傾計樓底好高 冇壓迫感6點零鐘黎冇乜人 播住音樂好舒服8點鐘開始仲有live band tim 放鬆一流野食選好多 由前菜到甜品 樣樣都好吸引最後叫左烤美國安格斯特級牛扒伴薯條配燒汁魷魚燒南瓜法邊豆粟米黃金意大利飯伴香煎北海道帶子（好長的名字）野飲就叫左China trap house Music tower 12oz 美國特級安格斯牛扒12OZ都好大份 出面煎香鎖住肉汁 入邊仲係保持5成熟 肉質非常鮮嫩伴碟薯條都好好食 唔油勁長名ge 魷魚南瓜意大利飯伴北海道帶子帶子好大粒 每一粒都煎到半生熟 好嫩好好食意大利飯加入左少量ge咸蛋黃 令味道口感更加提升 值得一食Music tower不含酒精 好用心用菠蘿條砌左個tower出黎 好fresh 甜度適中China trap house好特別係用中式碗上 酒精唔算好濃 加左yogurt 更易入口 估唔到綠茶同酒都可以咁夾 好岩大家飲

是次晚上來，沒訂位，餐廳有一半吉枱。但環境很有氣氛，lighting 音樂 很到位，令人很放鬆。waiter道九點是有live brand的。食物質素也是不俗，看評分便知一二。本次點了burger ，黑毛豬及一杯music tower 。Burger 是安格斯加煙肉，配上生菜和蕃茄。牛肉味濃，七成安格斯挺嫩，配合生菜和蕃茄，口感和味道更是豐富。包也是很軟，薯條又香又脆，十分好。黑毛豬感覺似烤出來的，面很香脆，但整體感覺比較乾。配合汁一起服用更適合。但本身味道卻不是我喜歡的。加上配菜薯仔太燶。只吃了很少。Music tower是傳統安全組合，還不錯。

選了這件非常有情調的餐廳慶祝好朋友生日環境真的很好 服務也非常棒幫我們送蛋糕時候還有駐唱唱生日歌送上祝福店員還送了小煙花加兩杯shots 非常窩心已經推介了其他朋友！

銅鑼灣海旁有間好有格調嘅西餐廳遇啱時間仲有Live band show睇餐廳仲有一個好正嘅吧枱有好多特色cocktail 食野之前飲返杯 真係爽香草蒜蓉牛油白菌焗田螺 $98牛油香非常重 田螺肉彈牙下面仲有香滑嘅薯蓉西班牙海鮮焗飯 $328非常足料 有大蝦 魚 青口 魷魚用大鐵鑊加上湯煨 將飯煮熟飯吸收海鮮味道 鮮味十足製作需時30分鐘 要食就要等一陣喇烤西班牙黑毛豬扒伴荷蘭豆燒手指薯配燒汁 $168西班牙黑毛豬肉質鮮嫩 豬香味濃點埋燒汁仲惹味

位於銅鑼灣時代廣場附近的小巷，旺中帶靜，晚市還有現場live Music表演，讓你沉醉於美酒佳餚與悅耳音樂之間。 香草蒜蓉牛油白菌焗田螺 $98田螺新鮮厚肉，而廚師更巧妙地加入白菌墊底，吸收盡香草、蒜蓉和牛油的香味，香郁至極，難怪成為頗為受歡迎的一道前菜。西班牙海鮮焗飯 $328/2位飯粒吸收湯汁及多款海鮮的精華，質地比較有嚼勁和爽脆。海鮮食材多樣化，熱騰騰大大鍋實在讓人大快朵頤。這裏的雞尾酒也非常有特色，不過酒味較重

去開銅鑼灣，揀返上次食過嘅M1食晚餐，去到先發現唔知改咗名定轉左手，而家叫Ember。低溫慢煮鮮三文魚柳藜麥粟米木瓜沙律$148三文魚用咗低溫慢煮，令到三文魚嘅肉質更加幼嫩，又唔會煮得過老，睇落好似山嘅，但係味道啱啱好，沙律嘅做法亦都有效劈咗浸腥味。另外藜麥粟米木瓜嘅配搭都新穎，最鍾意佢用咗圓筒形嘅方式上碟，平時見到嘅藜麥都係散修修嘅，而家整體來講美觀又高級好多。香煎鵝肝多士配無花果醬$138鵝肝煎得啱啱好，唔會過老，切開中間仲係好粉嫩嘅，而表面就金黃香脆，入口即溶，啲香味慢慢滲透喺成個口入面，鵝肝嘅油份滲晒落去下面嘅多士，一滴都唔晒，最重要配上無花果醬，唔會過甜，清新嘅味道亦都有助減咗啲油膩感。西班牙黑毛豬火腿菠蘿Pizza$158以前比較鍾意食濃味嘅Pizza，人大左之後反而更加欣賞黑毛豬火腿Pizza，鹹鹹香香唔會比番茄醬搶晒啲味，有味之餘又唔會話膩都食完一件就飽，近幾年我有得選擇都會選擇黑毛豬火腿Pizza。最欣賞嘅係呢度嘅黑毛豬其實都幾瘦，我自己比較啱食，因為肥嘅部份入口口感唔太好，受嘅黑毛豬火腿反而可以增加香味，口感亦唔錯，咦呢度嘅pizza餅底係自己整嘅，食起上嚟軟熟啲，