Ember (已結業)

今次嚟到銅鑼灣見到Ember裝修得幾靚所以就入去試吓，環境幾有情調。今次就叫咗個低溫慢煮烤乳豬件，乳豬外皮香脆肉質都算嫩滑。另外叫咗一個三文魚扒配墨魚汁扁意粉，食落幾惹味，面質彈牙。另外配返會酒類飲品就更加Perfect啦！

Not much restaurants in causeway bay would offer live music and this is definitely one of them. They have live music every sat night. Good place to chill and chit chat with friends.   The location of the restaurant is very closed to the  Canal road flyover and we were so surprised that this is not overly crowded here. 在銅鑼灣鬧市中，沒有有太多餐廳有樂隊現場表演音樂的，在鵝頸橋的附近便有此一間，每週六都有表演，配合情調，適合情侶約會丶朋友聚餐。The set dinner we ordered comes with Russian veg soup and bread. The bread was a little cherry on top . There was tw

朋友想慶祝下返新工，咁我就搵左呢一間幾靚嘅bar and restuarant🤩之前見朋友嚟過，佢裝修好似一間錄音室咁，好有情調可能因為我哋早嚟，人唔算太多，啱晒傾計同埋正整地食餐飯嘅朋友😎難得星期五又要慶祝，梗係要叫番一杯cocktail la咁我就叫咗around the world朋友就叫咗side car咁至於主菜我哋就叫咗魷魚白汁海鮮意粉同埋包西班牙黑毛豬扒薯條🤩我哋仲加咗一個龍蝦湯同埋鵝肝多士🤩🤩等左一陣，前菜終於到啦🥳龍蝦湯有少少濃而佢嘅蘑菇湯幾清淡唔錯😌另外都幾鍾意多士，好新鮮另外佢嘅主菜都好入味幾足料，我最鍾意嘅係啲魷魚，因為好鮮甜🤩可惜今次食得太飽，如果唔係下次會試吓佢嘅甜品食

今次搵到銅鑼灣Ember介紹裝修格調都好有時代感樓底又高 空間感舒適餐廳的燈光好有情調桌上有小燈座比客人有足夠既燈光影相打卡餐廳有一角舞台比live band表演 好有氣氛室外有一排座位比吸煙人士使用上湯龍躉魚柳意大利飯 呢個意大利飯都幾特別食材中西合璧用左辣香腸,乾蕃茄,葱,香腸,勝瓜及玉子豆腐一齊去燴主角龍躉好鮮味嫩滑又厚身幾樣加埋覺得呢個飯係好值得叫 出邊好少食到呢個組合既fusion菜烤西班牙黑毛豬扒呢道黑毛豬扒點左七成熟配上燒汁豬扒烤得剛剛熟 肉質腍身扒上的脂肪分佈平均每一片都帶有一點點脂肪又不會太多配菜有荷蘭豆,手指薯荷蘭豆很新鮮 可以平衡返豬扒既油膩另外配了芥末及菠蘿莎莎醬菠蘿莎莎醬好岩加上豬扒好match酸酸地可以豐富返豬肉既口感難得黎到大家都叫左杯Cocktail因為呢到既Cocktail選擇真係好多Mojito 同Margarita都表現出色岩哂夏天飲既Mojito入面亦放足薄荷葉酒味唔濃口感清爽Margarita酒味唔算重應該因為酒邊一層岩鹽同檸檬汁都已經覆蓋左酒味好特別既味道 飲完覺得好開胃整體來說這裏的環境氣氛食物質素及服務態度也很好推介有機會會再來

鵝頸橋附近既呢間餐廳，一行入去，感覺都幾高檔😛暗暗地既環境都幾適合情侶去燭光🕯晚餐 嘻🤣一邊食野一邊住Beautiful in white❤oh so sweet🥰但可能歌太大聲，waiter成日都聽唔到我地講咩😂——————————————————烤美國黑安格斯西冷牛扒8安士 $258塊扒大大塊，煎到黃金色，加埋環境既配合，真的係好不錯。😋扒底啲薯菜好出色，薯條超好食🙉最喜歡既就係呢前類那薯條🍟唔會炸得太硬，仲可以食到入面既薯蓉。環境燈光好暗好有feel，點錯左個芥末，辣死我了🌶——————————————————焗酥皮雞肉芝士卷 $108一開始嗌呢個，見到酥皮以為係酥皮湯個啲酥皮，但點知係脆既腐皮。一切開入面一團團芝士🧀，咬落去仲暖暖地，可以拉絲！食左兩舊就已經覺得超飽！可想而知真係勁足料！而雞肉我有理由相信係雞肉，食落去唔會好乾，仲會有啲肉汁😋不錯。——————————————————

和朋友Happy Friday找個地方吃晚飯 一起喝一杯聊聊天朋友推薦了銅鑼灣的這一間 — Amber環境舒適 座位闊落還有一個大Bar枱 滿有氣派白汁忌廉汁煮青口青口熟度剛剛好 唔會韌而且配上的忌廉汁好香好味道配有兩片烤麵包 香脆麵包面上淋上忌廉汁喜歡火箭菜的可以加上一起吃 輕煎北海道鮮帶子 三文魚子葡萄青瓜沙律 墨汁脆片 檸檬油醋汁一上桌已經被吸引住 賣相精美有花心思帶子面上灑上了三文魚子 食落軟滑有口感沙律伴有沙律菜、青瓜、小蕃茄和提子配上酸酸甜甜的醬汁 開胃又好味印度烤餅卷香脆烤餅內夾著香滑辣椒蛋、嫩菠菜和蘑菇加入馬莎拉乳酪 味道挺夾的旁邊還伴有沙律菜 均衡營養Mojito 帶香草味 甜度剛剛好 可以中和食物既膩感Nutea Punch綠茶底 加入了蘇打水不會太甜 還有彈牙綠茶啫哩 解渴之選

實在係令人讚歎既餐廳，不得不花時間食感受。銅鑼灣街角盡頭再轉個彎，有間酒吧型既餐廳，枱面size不大，裝飾很有時代感，餐廳半邊係吧枱，都有幾個露天位。食物有串燒，pizza, 意粉同小食。我點了份菠蘿串燒，粟米串燒，西班牙粟米片，寬條麵。先黎個餐湯，我就一般，朋友飲哂很想試佢地既甜品可惜冇肚了，因為粟米片勁多cheese好飽肚，果三種醬很好食。粟米串燒好驚喜，因為落左牛油同cheese勁勁香。但係要自己切出黎。寬條麵等得比較耐，麵身較軟。Noble laddy 好飲。去到九點，有live band表演。很surprise很精彩。似係東南亞人，有keyboard ，base同鼓手，仲有兩位主唱。佢地雖然係外國人但係唱到普通話和廣東話流行曲，全場食客都好surprise 同會跟住唱耳熟能詳既歌曲。冇諗過食餐飯都有靚歌聽，實在很難忘。

8月身邊好多朋友生日，但尼餐不能不吃，相識多年老友如親人般，每年提前或後補都必定要8月一聚揀咗尼間感覺環境幾好的，有我地鍾意嘅大玻璃窗邊位望街景，慶祝飯氣氛都幾重要叫杯cocktail 開心輕鬆下 Happy hour cocktail 15%off 燒半架，羊唔會好重so味，入口軟滑腸拼盤，有5款慢慢切細口吃，再配一啖酒 正😋腸唔會好咸，食哂都仲好順口，你口乾調酒位，燈光暗暗沈感覺望落都有點醉意🤣🤣本來想感受下live band ，但食完都無，可能因為平日！搵次再來聽聽...

很久沒見的朋友約我來這間LIVE BAND餐廳敘舊，據說他經常來ember食飯relax，因為這間的樂手十分有水準。本身他是打算約我來聽歌的，可惜因為某些原因，我們便提早到七點阡去了，這個時間仲未有得聽live band，不過部大電視播著music vedio都頗有feel。 龍蝦湯龍蝦湯配了兩片蒜容包，用來搭配湯很不錯。湯的質地不算濃惆，但飲落都有頗濃的龍蝦鮮味 馬拉蜆配上湯左口魚柳馬拉蜆很大粒，左口魚柳肉質比較結實外皮煎得很香，還加上勝瓜、車莉茄一起煮，雖然淡味但很鮮 印式烤餅卷餅皮很有牛油味，內餡係菠菜、蘑菇、辣椒蛋加上瑪莎拉乳酪，食落酸酸甜甜但有少許辣味，超開胃！ Sex On the Beach味道很甜，有少許水果味，重點係顏色超靚！ Grasshopper薄荷朱古力味，酒味唔算濃郁，不過味道都有驚喜！中意呢款朱古力既必試 呢間餐廳得確幾relax，難怪朋友要特登帶我黎

又一個星期五，今日難得同同事收工一齊去cwb食飯。同事介紹哩間ember話西餐黎講幾高質，就一行人黎試下啦！一入到去環境都幾靚，仲有live band，又近海，感覺幾chill match哂我個Friday mood呀！前菜嗌左個忌廉菠菜先，作為菠菜控既我去親食西餐都必嗌哩個dish！哩個都符合我標準，好多cream又唔會太漏，good！另外仲嗌左個烤薄餅卷，入面有啲菠菜同蘑菇之類，個味道有d印度feel，個醬比較得意，酸酸的食落無咁漏。小食嗌左個雞翼，填住個肚先。唔小得哩個手刨黑松露海蝦risotto，真係好多塊黑松露係面，啖啖都係黑松露，唔係平時一粒粒果d黑松露醬，哩個真係好抵食！成個飯都好濃黑松露味呀！仲有大大隻海蝦添！之後仲嗌左個帶子蒜片扁意粉，3粒大大粒帶子，已經佔左成碟意粉既一半！嗌多個扒先，牛柳juciy，鵝肝都好夠creamy，十分推介。同事唔多夠飽，嗌多左個煙三文魚pizza，好滿足。Mojito lychee martini

Ember, a small piece of burning or glowing coal or wood in a dying fire. 餐廳裝修溫暖中帶點平靜，樓底很高，牆上的是設計品散發出微微的黃光，氛圍安靜。晚上的主菜餐單都跟了一個今日例湯，今天的湯是番茄湯，牛油法包香脆鬆化，配湯很好吃，番茄湯很滑，相信加了好多忌廉，甜中帶微酸，湯內仲有浸透了的牛油麵包粒，口感豐富了不少。橙漬鮮吞拿魚。芝麻。無花果。嫩菠菜沙律，配了橙汁脆片和黑油醋汁。吞拿魚是新鮮的，半刺身狀態，外層裹滿了黑白芝麻，橙漬吞拿魚味道微酸，軟滑肉嫩。黑醋汁酸甜的很開胃，菠菜新鮮，無花果清甜。Pork Loin烤西班牙黑毛豬扒的Main份量偏大，2人分享都夠飽，豬扒又大又厚肉，熟的程度選了五成，剛剛好無血水，肉質鮮甜少筋啖啖肉，不加汁都不會乾，如果蘸上提供的芥茉醬更有帶出肉味的感覺。配肉的薯菜都十分出色，小椰菜，粟米仔，茄子，薯塊等，都吸收了肉汁，份外入味。鮮魷魚芝士忌廉汁寬條麵裡加了煙肉和菠菜作為配菜，寬條麵煙韌沒有煮過熟，芝士忌廉汁香濃而不膩，鮮魷魚一圈圈的，煮的軟滑爽彈。煙肉作為配菜大大減少了忌廉汁帶來的

今日喺銅鑼灣經過呢一間bar n restaurant又做happy hour所以就入去試吓 我哋分別叫咗一杯mocktail同cocktail mocktail就叫左flower fizz 話明有花 佢嘅味道梗係好清新啦 裏邊仲有啲蘆薈口感一流 cocktail就叫左around the world鍾意飲酒嘅你就啱晒啦 因為佢真係好濃嘅酒精味上邊仲加咗塊乾咗嘅菠蘿我哋叫咗一個套餐加咗$35叫個龍蝦湯唔好睇佢咁細管但係佢裏面都有件龍蝦 佢個湯味道非常濃郁佢嗰兩塊麵包好香好脆套餐我哋就叫咗個溫泉蛋肉醬意粉佢有少少辣我覺得意粉嘅煙銀到啱啱好唔會太熟 跟住我哋再嗌左個醬烤原條魷魚筒我係非常推介 佢係燒得啱啱好 加埋佢嗰啲醬汁真係一流 如果飲啤酒就更加正最美我哋仲叫咗個印度烤餅卷 佢裏便係好似奄列咁 有啲蘑菇 菜 但係佢個烤餅係重點好煙韌好好食 隔離仲有馬沙拉乳酪 你鐘意落幾多就幾多

Ember (銅鑼灣)銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖-----無論係摸住酒杯傾計 抑或食住佳餚暢聊 都係B仔非常中意嘅事情 所以B仔最鍾意嘅就係有美酒又有美食嘅餐廳 而呢間個個星期都有駐場樂隊表演嘅Ember就正正係我杯茶 呢度食物水準頗高 酒類選擇多 而且環境非常休閒又浪漫 非常適合放工嚟relax一番-馬尼拉鮮蜆·勝瓜·車厘茄·上湯左口魚柳（$288）蜆肉非常大隻 好新鮮 咬落鮮甜多汁 勝瓜幼嫩 唔會太老 車里茄香甜 上湯清甜 左口魚柳亦非常嫩口 雖然味道好中式 做法好西式 但整體中西融合得好好 味道調配得恰到好處😝-Soup of the day (跟main course附送) 我地嘅是日精選餐湯係南瓜湯 口感非常creamy 幼滑 南瓜味濃 無咩好挑剔😄-烤西班牙黑毛豬扒配意粉（$188）黑毛豬扒同意粉係分開上嘅 意粉上面有非常多芝士絲 攪拌均勻之後芝味濃郁 黑毛豬則非常厚嫩 油脂同肉比例大概係3：7 入口好juicy😋-Sea Breeze（$78）酒精味道唔算重 亦唔淡 味道酸酸甜甜 果味重 容易入口 -Noble Lady（$66）無酒精成份 係mock

有機會同老婆拍拖，梗要揀一間有特式的餐廳啦，每次出隧道口向灣仔方向都見到此餐廳，終於可以來試下。叫了杯Noble Lady，其實是椰汁仙草，椰子味太重，變成一杯普通椰子汁。龍蝦湯的龍蝦味可以改善，只有很少龍蝦肉，整體唔夠Creame 。鵝肝都幾大件，唔會太肥膩，如果再戰隨口一啲會更好！蘋果汁配黑毛豬腩肉的蘋果汁太甜了，而食埋蘋果之後發現可能能是蘋果本身的甜度高而影響到個汁，豬腩肉燒得幾好，不過我懷疑可能唔係黑毛豬，識落同普通豬腩肉分別唔大。燒羊扒有D燒過了火喉，我叫5成熟而最後來到超過7成熟，否則個口感會加好，羊扒肥瘦適中亦都夠大件。最後加埋是日甜品，原來係蘋果批，個皮好薄好脆，入邊嘅蘋果肉同埋餡料都好多，唔算太甜，值得一試。

放工經過呢間餐廳好似唔錯，就決定入去試下。環境好靚，有bar有live band 不過星期六先有得聽首先叫左2杯酒，有whisky sour & mojito，賣想都好靚，2杯都調得唔錯，配西餐食好正龍蝦湯好好飲，好香龍蝦味又好creamy入面真係有龍蝦肉超級推介叫呢個！鵝肝都勁好食，煎得岩岩好，十分juicy!!!配埋toast真係好正，焗得又夠脆，食落口好有滿足感仲有salad做配菜潻主角beef wellington個酥皮焗得好好，唔會太厚，而且入面既牛肉都煮得岩岩好，唔會太淋太硬，又夠牛味3百幾蚊呢個質素算係咁，出面食beef wellington都要成千幾蚊呢度真係好抵食最後有甜品好creamy 好好食