Ember (已結業)

近來大家各有各忙,都好耐冇見面食飯喇,難得今晚大家夾到時間,朋友搵咗一間喺銅鑼灣嘅型格酒吧餐廳,仲有live band表演添,但略嫌表演時大聲咗少少,如果想傾計嘅就要費少少力氣哦,哈哈~~~Nutea Punch(Mocktail)雖然有綠茶但飲落又冇茶嘅澀味,反而有一種清新味道,唔知點解覺得有陣班蘭味添。Noble Lady(Mocktail)呢杯好香椰香,我好鍾意,餐飯都未食完,好快就已經俾我K.O.咗lu。因為諗住叫生蠔嘅關係,所以我地再開咗支白酒,呢支比較dry,我個人口味都係喜歡fruity一啲。Menu上選擇雖然唔太多,但樣樣都好想食。飲埋個餐湯,首先有我最愛嘅生蠔登場,嘩....隻隻都好肥美呢。作為芝士控嘅我,當然唔會放過menu上嘅芝士菜式喇,呢個墨西哥辣牛肉粟米片簡直無得頂,芝士多到呢....正!反而個焗酥皮雞肉芝士卷好似唔多覺有芝士,但有厚厚嘅雞肉同菇菇。再嚟兩個健康沙律,海虎大蝦番石榴青蘋果沙律,清新開胃。而橙漬鮮吞拿魚芝麻無花果嫩菠菜沙律嘅半生熟吞拿魚,面層配上芝麻口感特別可口。今晚晚餐食得開心又滿足,下次會再嚟試埋其他款式。

銅鑼灣餐廳選擇唔少，ember 係其中一間我覺得都唔錯既西餐廳. menu 定期都有d 變動餐加$35 就可以加個龍蝦湯，中間有幾舊龍蝦肉，真材實料. 龍蝦香味頗濃郁，唔錯main course 選左海膽三文魚籽檸檬忌廉汁闊條麵 $208海膽份量好多，再有灑上三文魚籽，卷埋一齊一口咬落，海膽鮮甜同三文魚籽咸香在口腔爆出. 用爆係因為咬開三文魚籽真係有爆個下口感，唔錯. 唯一美中不足係闊條麵口感，如果可以再略加點口感會更合我口味白酒忌廉汁煮青口 $148上面兩片脆香蒜包，青口雖然唔算大隻，但都幾有鮮味. 仲有最愛arugula 加少量切條狀咸香 hams，mix 埋更好食呢杯唔on the menu, 好像叫beach 定sumshime. 其實係peach cocktail. 酒味相對另一杯濃一點，帶peach syrup香味. 另外order 左杯 grasshopper cocktail, 上面拉上可愛3顆連心. 其實係落左薄荷syrup, 有d 似平時食薄荷chocolate, 既係酒又係甜品感覺. 酒味唔算好濃所以頗易入口烤酥皮雞肉芝士卷 $108因為即焗耗時相對較長，但剛焗好

好朋友工作上有新的發展方向，於是我們就找間靚靚餐廳慶祝聊天。🍝海膽三文魚子檸檬忌廉汁寬條麵 配餐湯($218) 賣相好靚海膽和三文魚子鮮味、份量十足。海鮮味配上淡淡的檸檬及忌廉味，既清新又濃郁。寬條麵保持口感，是不錯的選擇。是日餐湯-蘑菇忌廉湯及蒜蓉包餐湯賣相吸引，味道亦相當不錯。麵包烤得金黃香脆，帶點牛油香味，非常好食。😛🍕西班牙黑毛豬火腿菠蘿比薩($168)Pizza餅底厚薄適中，口感香脆，配上黑毛豬火腿、🧀拉絲芝士，鹹香鹹香，味道不錯。🍨朱古力心太軟·馬卡龍·椰子雪葩($128)濃濃的朱古力心太軟，🍫非常流心。椰子雪葩椰子味濃郁，水果亦相當新鮮。🥭Mango Tannin($88) 味道微甜的芒果烏龍茶，非常清新🍸，配上類似珍珠般煙韌口感的西米，多重口感👍🏻。🥥Noble Lady($88) 冰涼的椰奶汁配上涼粉，非常清爽。🍽餐廳環境舒適、座位寬闊、職員有禮貌，最正係有live music，是一間很chill的酒吧餐廳。💃🏻🥂

今次嚟到呢間餐廳係慶祝我同男朋友嘅anniversary 因為我同我男朋友都唔太飲得，所以我哋一人叫咗一杯mocktail。呢杯Mango Tannin，係用烏龍茶同埋芒果汁調製，有西米增加咬口。飲落偏甜，如果有返少少芒果嘅酸味中和一下較好。呢一杯Flower Fizz, 係用桂花糖水，梳打水，加入椰果調製而成。呢個配搭比較少見，同樣都係比較甜，差少少桂花嘅清新。蘑菇忌廉湯就唔錯。賣相好靚，湯用橄欖油同忌廉點綴。飲落係唔係完全打爛晒嘅質感，仲有少少打碎左嘅蘑菇可以咬下。麵包烤得金黃色，有少少牛油香。最吸引嘅就係呢一味。美國黑安格斯西冷牛扒，份量夠，Medium Rare做得啱啱好，所以食落肉汁慢慢係咀嚼當中滲出，相當滿足。值得一提嘅係，下面嘅薯仔，車厘茄，同埋椰菜，都係鐵板烤過，調味剛好，食落好香口。至於烤羊扒配蔬菜同樣吸引。$188嘅烤羊架有3塊，雖然有一部份係脂肪，但係用嘅部份就肥瘦均勻，中間微微粉紅色，肉質香嫩。個人覺得呢間餐廳格調滿分，菜式亦都不錯，選擇多而且有質素，不過飲品方面就唔係太啱口味，可能叫返一啲大路啲嘅cocktail會比較明智

難得同男友拍拖，食飯梗係想揀間有氣氛嘅餐廳浪漫下啦！上網搵下見到咁多好評，環境又唔錯，就特登過黎撐下檯腳，試一試好野！呢度位置都唔算太方便，出左銅鑼灣地鐵站都要行5-10分鐘先過到黎，不過比較靜，唔會咁嘈，食飯都舒服啲！我地揀左美國威靈頓黑安格斯牛柳$328同埋烤羊扒$188，價錢normal唔算平又未算貴！係港島靚環境食飯都差唔多價錢！食物質素都唔錯，牛味都幾重，都有肉汁！share食就剛剛好！另外仲嗌左兩杯mocktail，mango tannin同flower fizz！味道幾特別，mango tannin味道比較fresh！

餐廳裝修型格，但略微冷氣不足。有live band現場表演，令氣氛不錯。Order咗2杯Mocktail，Flower Fizz ＆Mango Tannin。Flowe Fizz好靚，插上鮮花，但Mango Tannin過於淡味。Main course可以加錢加appetizer, 我們加了煎鵝肝，鵝肝煎得香味。我們點了2個main course，烤西班牙黑毛豬扒， 烤美國黑安格斯西冷牛扒。黑毛豬扒烤至7成，肉質嫩。牛扒點了medium rare, 可惜烤得有點過火，表面過乾，肉質有些鞋。另再點了2個appetizer, 1個係橙漬鮮吞拿魚芝麻無花果嫩菠菜沙律，吞拿魚很解味、嫩滑，美味。另1個係海虎大蝦番石榴青蘋果沙律，大蝦肉實，燒得很香。

銅鑼灣有liveband既地方真係好少，仲要係weekday, 想輕鬆下非ember莫屬！7點坐底好彩未算多人，今次安排到比較近舞台位置，冷氣勁啲，正！有時朋友食煙就會坐門口位置，方便啲，但就無咁爽囉 🤪一坐底叫2杯cocktail , 當然唔少得我最like既菠蘿，有得飲有得食，好味 👍🏻👍🏻朋友叫杯青綠既我就麻麻地，但無咁甜健康啲佢地啲cocktail都加入左好多玩野元素，值得一試😋人大左食野揀擇左，多點沙律小吃，比較著重食材優劣，原汁原味。以西餐廳黎講，ember算做到above standard, 哩碟沙律魷魚爽甜，kale新鮮，加埋柚子汁同橘子肉，非常清新開胃😘街外很少點龍蝦湯，今日特別想念其海水味，蝦味濃亦發現不少龍蝦肉，貨真價實喔 👍🏻鵝肝多士搭無花果解膩，鵝肝煎得酥香，表皮帶點點脆，靚！ 多士剛好夠大盛到d油，無花果又夠甜，整體效果唔錯哩帶子risotto基本上每次都會點，因為risotto太出色了.帶子大隻唔多講Risotto既質地同個汁至係靈魂，廚師每次都控制得好好，質地軟硬適中，唔痴牙！個汁又鬼死咁creamy兼勁濃粟米香👍🏻ichiban❤️食到尾星liveban

係銅鑼灣開完會約埋呢樹番工既朋友食餐飯聚下，openrice 附近餐廳就出左 ember 見幾多好評就試試佢。環境比較有格調，光線偏暗，談心一流影相就要去個比較光既 bar 枱啦。每人點了杯野飲邊飲邊傾，呢度除左 cocktail , 啤酒，紅白酒之外，唔飲得酒既人都可以叫番杯特色 mocktail. 朋友點既Grilled Pork Belly 都幾驚喜，份量都幾多，夠晒兩個人食，原來豬腩肉同蘋果既配搭係可以咁新鮮，青蘋果既酸酸地解左豬肉既肥膩，調出肉味。Pasta 我地叫左傳統既蒜頭辣椒橄欖油意粉，口感剛好，而且用橄欖油爆香既蒜辣很惹味，每條意粉都均勻地沾上香氣。因為我哋另外有叫龍蝦湯，就咁飲已經好重龍蝦味，而且發現加埋 pasta 食都好夾，自己 mix and match ，必點。 Roast Australian Lamb Rack 表面係開心果寶雲蘇烤焗，所以食落口好香冇咩羊蘇味，而且熟度剛剛好嫩滑得黎有肉汁。餐廳既氣氛真係好適合 Chill 下 傾偈，而且估唔到飲品同食物都有番咁上下水準，下次係銅鑼灣會加黎 。

朋友生日想揀一間環境靚靚嘅餐廳同佢一齊慶祝，搵到呢間有outdoor area可以飲下野既餐廳，而且食物好似都唔錯，所以就揀咗黎試試。由於天氣真係太熱啦所以我哋都係坐返Indoor。入到去環境真係令人眼前一亮。昏暗嘅環境顯得份外高級，提升整間餐廳的氣質，角落仲有音樂器材，我估呢度應該會有live Band，所以用餐環境真係非常不錯。《火腿蜜瓜》$128火腿又油脂香唔乾身👍🏻蜜瓜都好甜，配埋一齊食真係一流。驚喜既係炸芝士粒，融左既mozzarella芝士做到拉芝效果，而且炸得好酥脆，食到停唔到👍🏻👍🏻《印度烤餅卷》$108烤餅偏林，口感一般。入面有辣椒蛋菠菜蘑菇同芝士，好似食緊庵列，整體都唔錯，蛋既口感幾滑，入口味道豐富。《季節鮮黑松露菌北海道鮮帶子意大利飯》$268呢個極度推薦！除咗主角黑松露之外，裏面仲有玉子豆腐，鹹蛋黃，呢個配搭真係十分新奇，又帶點古怪，但係竟然好好味，層次好豐富！以呢個價錢就食到新鮮嘅黑松露菌，我覺得好抵食。黑松露加鹹蛋黃，令成個飯都好香呀👍🏻👍🏻而且意大利米既軟硬度都掌握得啱啱，好食落有咬口😋《Mango Tannin》$66賣相普通，但係裡面有西米，提升口感。

想同朋友穩間舒適，可以慢慢傾下計，今次就試下尼間酒吧餐廳。試左兩個主菜：烤西班牙黑毛豬扒配輕蔬及烤羊扒配輕蔬 ，主菜都配有餐湯，餐湯可加錢升級龍蝦湯，也可以加錢加個鵝肝。龍蝦湯味道濃郁，味道不過不失。鵝肝煎得好香，鐘意食鵝肝既一定要試下。海虎大蝦串燒肉質彈牙，蝦身吾會太乾。烤西班牙黑毛豬扒配輕蔬七成熟的黑毛豬烤得剛剛好，肉汁豐富，外脆內軟，就算係有筋既位置，都唔會韌，配上特製醬汁，真心推介。烤羊架鐘意食羊架，但有時都會驚太羶，但尼個吾會太羶，再配左兩個醬汁，薄荷及介未，兩款醬都可以將羶味再減少，就算驚羊羶味既朋友都吾洗驚。我同朋友都吾飲酒，揀左兩杯無酒精飲品。Mango Tannin 微酸味的芒果泥混入烏龍茶，口感非常清新，杯底還加了點煙韌的西米，頗有趣的。Nutea punch日本綠茶加綠茶啫喱，清清地又有d啫喱咬下。位於銅鑼灣和灣仔交界，交通便利，裝修精緻有情調，配上美食，Live Band就吾係日日有，但都有音樂，又吾會太吵，真是一個放鬆聊天好地方。

今日同朋友行完街shopping，就想搵一間西式餐廳食飯Chill 下！比我地發現左呢間Ember，入到去播嘅歌同我地平時聽嘅口味好夾，我就知道呢間野冇揀錯，岩taste岩feel!!!晚餐佢有set dinner，包餐湯同埋蒜蓉包另外都有得散叫野食🤤🤤我同朋友就叫左兩個set dinner同兩杯野飲🔥是日餐湯係雜菜湯，蒜蓉包好脆👍🏻🔥北海道鮮帶子香辣蒜片汁扁意粉帶子超級鮮甜，又大粒，煮得岩岩好！除左帶子，意粉入面仲有勝瓜、蕃茄乾、煙肉、豆苗，感覺上係中西日合壁，而且係出奇地夾🤣扁意粉撈埋個香辣汁好正，食落唔會好辣！好特別！🔥烤美國黑安格斯西冷牛扒 10安士我地叫左6成，岩岩好，切開仲有少少血水！食落好重牛味，西冷扒旁邊嘅油脂部位夾埋啖牛扒一齊食好香好好味！仲要佢塊牛扒好厚，每一口都好滿足！另外叫左兩杯野飲，因為佢地係冇tap water🔥Noble Lady比我嘅感覺係椰奶加涼粉粒粒😆一開頭飲都幾甜，之後d冰慢慢溶就甜度岩岩好！🔥Nutea punch呢杯係綠茶加梳打水，再加綠茶味啫喱，感覺好新奇，係有氣嘅綠茶！

身邊有不少吃貨朋友，幫我開展我的美食版圖，這次是銅鑼灣的Ember。來到發現人很多很旺場。Flower Fizz $66是真的有鮮花的，味道微甜。Mango Tannin $66芒果味的烏龍茶，不會太甜。這裡還有live band ，唱得不錯呢。芝士忌廉嫩菠菜 $78對於芝士控的我來說真的很吸引，啖啖芝士香，醬汁都掛在菠菜上，味道互相配合不搶味。烤香腸拼盤 $188很豐富，而且難得的幾款腸也好吃，薯條也夠香脆。北海道鮮帶子扁意粉 $168帶子大大粒，煎得夠香又不會過熟，很鮮味。意粉煮得軟硬剛好，口感有彈性，調味亦恰到好處。比較特別是這裡的配菜是雲耳及勝瓜，西式中帶中式，很有趣。食物不錯，氣氛也好，不過這裡的音樂聲有點太大，如果想靜靜地聊天可能不行，但想欣賞live band 表演卻是不錯的。

七月係男朋友升職加薪既日子所以要慶祝下先🤩🤩🤩行過銅鑼灣見到哩間餐廳，咁似之前同朋友黎過既，但好似叫M1 架，有live band聽架?一問先知原來係改左名一於就食哩間啦，哩度好有情調呀，燈光陰陰的，每枱都有枱燈💕💕侍應好nice🤝不停介紹野飲同野食😋😋😋最後我地嗌左Mojito 同 Nutea punch 🍹 野食就嗌左自選串燒兩串，美國辣肉腸同西班牙黑毛豬腩肉😋😋低溫慢煮燒乳豬件同埋低溫慢煮燒帕爾馬火腿雞肉首先Cocktail 到左先，Mojito係我每次都會叫既，哩度啲酒調得好岩我既口味，我嗌左少甜，仍然keep到我愛的味道男朋友唔飲酒既，佢話杯Nutea punch好得意，因為杯底有啲珠珠，好有口感🤗美國辣肉腸同西班牙黑毛豬腩肉好快就到左，辣肉腸配埋菠蘿🍍好細心，腸仔唔係好辣，夾埋菠蘿食好夾呀黑毛豬腩肉串燒比我想像中細串，不過原來食起上黎又幾好食喎，隻味十足十外面串燒店既，有驚喜喔至於低溫慢煮燒乳豬件我最期待既，因為我好鐘意食乳豬架，哩度既乳豬嗰皮好脆身，配埋肥瘦適中既肉質，好OKAY呀，可能係慢煮既關係，好嫩滑呀，好滿意呀低溫慢煮火腿雞肉最後先到呀，哩嗰餐跟埋餐湯，賣相靚仔既

Environment is super cozyWith live football Love the bar feature wallLobster bisque It’s a quite standardise soup pasteThe side bread is unexpectedly crispy thoughGoose liver is superb Melt right into your mouthMatching with another crispy breadNice to hv some vege on the side to give freshen up the palate Pork bellyI don use to like apple paste But this is kinda subtle n really match with the meatPork is really tenderBut personally I think it is too insipidN here’s come my fav Thai style pasta

Ember，放工又去 Happy hour + dinner, 今同事介紹一間型格酒吧餐廳😍 個風格又真係唔錯，請拉左看圖😜 現在有好多餐廳加酒吧合二為一，我其實幾鍾意，可以放工後飲下野，到肚餓時又唔洗轉場！所以環境氣氛和食物味質素都好重要。🔹烤西班牙黑毛豬焦糖蘋果 $158 黑毛豬肉有彈性，好似五花腩位一般🐖蜜餞蘋果好爽脆，這蘋果好吃👍👍👍👍🔹牙買加烤雞脾 $108 其實酒吧食雞脾都幾正，雞脾肉很滑和充滿肉汁，好大隻唷😍😍🔹墨西哥辣牛肉粟米片 $108 粟米片上有很多cheese，拉扯出長長的起司絲🧀 大家一定要盡快食，否則凍了的起司就會變硬。還有三款醬包括: 牛油果、蕃茄沙沙和酸忌廉😋😋😋🔹忌廉菠菜 $78 忌廉菠菜無得輸😃😃😃🔹Nutea Punch $66 HH Greentea Mocktail 🔹Noble Lady $66 HH 椰子汁味Ember銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖