Ember (已結業)

我對M1 Bar旗下既餐廳真係特別情有獨鍾，佢地既餐廳都係以獨特設計，有種食物與環境融為一體既感覺，呢間"Ember"亦唔例外。樓底好高，佔地好闊落，座位夠舒服，整個周邊都時尚特色既牆身覆蓋，點可能錯過打卡呢？外面有少量吸煙區，可以比你邊飲邊Sofu下，室內仲有Live Band，唔怪得愈夜愈精彩啦！👇📌Jamaican Grilled Chicken Leg w/ Grape Salad - $98👉話明多國菜，當然要試下異地風味小食 –"牙買加烤雞脾"啦，以獨特既烹調方法將煙燻香料用乾粉抹係肉上面，再用醃醬醃過後，經燒木係烤爐上燻烤而得出果種惹味，風土味極濃！食得過！📌Grilled Spanish Ibérico Pork Loin Steak w/ Spaghetti - $188👉第一道主菜我以西班牙黑毛豬為出發點，肉質相當有厚度又嫩滑，食落口感同肉汁都好豐富，仲有重重油香味，七成熟就岩岩好。可以配炸薯或者意粉，我揀左後者，意粉幾有咬口，唔錯！📌Fresh Calamari Cheesy Cream Sauce tagliatelle - $168▪ Bacon ▪ Spin

下班後和老公吃晚飯，Ember 是在銅鑼灣區的地舖 ，入口在告士打道，平日不常到這條街，其實交通也很方便，同事介紹說食物不錯，今天就去試試。天氣炎熱，入座後先來兩杯冰凍特飲，凉快一下!Mocktails 有十多款選擇，都是$88，如在Happy Hour ，更有$68 優惠價。Noble Lady~ $88香濃的椰子汁，配清爽的燒仙草，很美味，黑白分明，顏色漂亮!Mango Tannin ~$ 88烏龍茶加入芒果及西米，茶底不太濃，有烏龍茶的清香，甜美的芒果伴滑溜的西米，配搭得很好!我們點了晚餐(主菜烤羊扒)，再加頭盤、升級龍蝦湯、甜品。 另外單點黑毛豬腩肉。香煎鵝肝 - 晚餐頭盤+$58 ~鵝肝厚切，醬汁和調味都做得很好。輕煎過的鵝肝，微微香口卻不油膩，配一撮沙律菜感覺清爽，正合我口味! 如想味道較香脆和突出，可要求煎香一點。龍蝦湯- 晚餐 + $35 升級 ~晚餐有是日餐湯，加 $35 可升級為龍蝦湯。龍蝦湯不算很濃稠，忌廉也不太多，但口感順滑，而且味道鮮美。對於像我偏愛較清鮮口味的人士，正恰到好處!蘋果汁黑毛豬腩肉 (單點) $158 ~豬腩肉很腍滑和入味，相當不錯!肉質脂肪略多

周末就是要想跟男友過來食一頓浪漫晚餐。晚上7點，座上客也有兩、三桌。望過去吧台一直看着調酒師調酒，畫面也很療癒。大概8點左右，還有live band表演。Cocktail 餐牌較經典款，mocktail原創成份更高。甜品餐牌都幾吸引。Cocktail: Long Island 別看外貌跟一般凍檸茶沒分別，呢杯絕對是高濃度的cocktail飲料，不錯。Mocktail: mango tannin飲落有芒果香、微甜，底部有啫喱粒粒。酥皮雞肉芝士卷 $108比想像中紮實，酥皮內層包住雞肉、洋蔥、菇類。不過較爲飽肚。慢煮葡式乳豬 $208份量一點都不少，大概切到4-5件左右。皮脆肉非常嫩，不過略嫌較淡味，配附上的藍莓味甜甜醬汁就剛好。法式焦糖燉蛋 $118法式焦糖燉蛋香滑，附兩件馬卡龍。水果沾上紅梅汁非常醒胃。最加分是紅桑莓味正葩！

First thing you notice about this place once you walk in is the amazing ambience. Dimly lit with an intricately decorated theme wall on one side of the restaurant, each table is fitted with a miniature lamp which gave both a sense of privacy and luxury. Food-wise we ordered a number of dishes, first up was the nachos. This was a very nicely prepared dish with generous toppings of cheese, olives and jalapenos. Best thing was that the spicy beef was served on the side which stopped the tortilla ch

最近心情都不太好，就約左朋友出來傾訴，朋友都在銅鑼灣工作，所以我地就去左ember，同埋9pm有live band可以聽歌放鬆一下裏面燈光暗暗的，都幾有氣氛入面裝修時尚，天花同牆身都整得幾等別~酒吧除了9pm有line band之外，仲有埋足球睇，岩晒d睇波人士，可惜小妹係唔睇足球😂立體既牆身再加燈光效果，巧令呀9:00pm live band，我鐘意聽住音樂飲野食野🤟so relax~Grasshopper 薄荷甜酒再加朱古力，酒味不重，非常易入口，成杯飲品係綠柔柔既顏色，面頭再拉出蜘蛛網花紋，I like itNoble Laddy充滿椰奶味既飲品，成杯係白色的，呢杯冇酒精成份飲品底下係切粒既涼粉，非常Q彈有口感龍蝦湯Lobster Bisque 叫主菜就可以加$35配龍蝦湯餐湯跟2塊麵包，龍蝦湯帶微苦，龍蝦肉大約有2粒~烤阿根廷草飼肉眼牛扒9安士配薯條 $278Grilled Argentina Grass Fed Rib Eye Steak 9oz with French Fries 我地叫左7成熟，肉眼肉質嫩滑，容易切開，7成煮得剛好，又唔會太生出血水，又唔會太乾唔juicy

今晚同朋友來酒吧chill下，食d嘢，飲下嘢，傾下計，呢間bar環境幾舒服，地方都ok大，有個好大嘅吧檯，燈光昏暗好有氣氛，8點幾左右就會有live band，今晚剛好有對情侶係度慶祝生日，live band仲會為佢地唱生日歌，好開心！呢間餐廳幾適合情侶，閨蜜，朋友來放鬆下！呢度嘅食物整體質素都好好，酒吧餐廳來講，呢間嘅食物水準不錯👍食材新鮮！龍蝦湯芝士薯條🍟好邪惡吞拿魚無花果沙律， 食材新鮮好味道烤黑毛豬扒配意粉，黑毛豬好味道，夠juicy！

Cozy Bar & Restaurant🍽 with high quality Live Music💫..灣仔告士打道🛣 一向給人車水馬龍既感覺。作為香港其中一條主要幹道，無論白天/假日 道路都是車流不絕🛵🚗🚛🚌🚎💨。但原來身在旁邊的街道，卻有不少西餐廳🍽 你又留意到嗎❓白天忙碌 晚上卻有一份寧靜。在這旺中帶靜 煩囂既鬧市中，能找到一絲絲寧靜。無論環境`氣氛都一流既西餐廳，絕對適三五知己/好友/情侶來chill一chill💫喔。有liveband🥁🎵🎶 浪漫情調既西餐廳，香港人生活忙碌過後，寵一下自己 輕鬆一下不能少吧。liveband 既現場表演，真係好正✨ 仲不斷派❤️❤️比我地添 哈哈。llSoup of the Day: 南瓜忌廉湯🎃 又香又滑。l[✨烤阿根庭草飼肉眼牛扒9安士✨]l $278輕蔬。薯條/意大利粉Grilled Argentina Grass Fed Rib-eye Steak 9ozSeasonal Vegetable, Fries or Spaghetti5成熟既嫩嫩牛扒🐮 口感好亦超級juicy💦。表面烤至微燶帶微焦香，牛扒香氣噗鼻吸引；內裡烤至半熟帶粉嫩嫩

星期六拍拖又要諗食咩銅鑼灣好多人 行到呢間樓底勁高 又幾靚裝修 未入夜 都唔算多人叫左招牌低溫慢煮烤西班牙黑毛豬 叫左全熟 唔食得太生來到好大塊 軟淋淋黑毛豬果然口感好d 唔硬 又烤得香 如果食得生 可以試7成吸引我既係個白松露薯條 好香呀 黑松露就試得多 白松露原來仲香 必試 送酒一流再叫左白汁波菜 d汁好濃 好香重點來啦 大家要叫cocktail 飲 調酒師好好手勢 叫左margarita 我就走鹽邊既 佢幫我加左d奶泡係面 好好飲 男朋友叫左Manhattan whisky 底好烈 無溝水 真心飲野呢間正呀

常常路過在公司附近的 Ember, 門面有點特色，半露天吧枱，鬆一鬆的好地方。甫進內，迎面便是酒吧，美輪美奐的，很玩樂的，差點忘記它是一所餐廳 😂😂😂環境幽暗有情調，枱覆小枱燈，貼心安排，卡位尚算舒適。烤西班牙黑毛豬扒 $188，肉質鬆軟，沒有豬羶味，一入口就知道黑毛豬。輕蔬燒新薯，薯仔質感鬆化，較一般的好味；小椰菜亦煮得很腍，好好食。~烤美國黑安格斯西冷牛扒8安士 $258，配輕蔬燒新薯一份，最 like 薯條，脆口飽肚。這個茄汁是特別烹調過，特別好味。法式龍蝦湯 $35，麵包鬆軟，龍蝦湯夠熱，有龍蝦肉，經典味道。香煎鵝干$58，口感特別，沒有油膩的感覺，加上黑醋汁及至愛的火箭菜，很好的頭盤。Noble Lady $88，很香椰奶味，有點碎啫喱。Mango Tannin $88，芒果味濃，冰涼可口。是夜精選甜品 $28，是三式奶凍，分別是荔枝玫瑰奶凍，黑白朱古力奶凍及魔鬼朱古力奶凍。整體味道偏甜，失望在不是餐牌中的甜品。情調高擋，價錢大眾化，性價比高。是可向朋友大力推介的餐廳👍💖💖💖

對上一次食Ember係兩年前，事隔兩年再嚟Ember，今次帶咗女朋友。上次嚟嘅時候有live Band，不過今次應該太早去到所以未有live band演出。Live Band旁邊有部大電視，播緊Bruno Mars既Victoria Secret表演，真係目不暇給（我指既係女模）。枱上既座燈可以調教方向，幫助影相打卡之餘，更令晚餐更有氣氛。經過一番嘅討論，我哋決定叫一款小食同兩款主食。龍蝦湯要加$30，味道比較濃，質感比較稀身，旁邊既蒜蓉包就幾脆。芝士忌廉嫩菠菜非常邪惡，一夾菠菜就會伴隨芝士拉絲，菠菜同芝士嘅比例啱啱好，菠菜嘅爽甜唔會被芝士淹沒。主菜方面，我叫咗烤羊扒，一碟總共有三大件，旁邊有大量配料，可謂非常豐富。最特別係小椰菜，煮得好清脆，完全唔苦，還帶出獨有甘香。羊扒口感幾嫩，餐廳總共提供三款醬汁，自己覺得芥茉醬同羊扒最夾至於女友叫咗龍躉香辣扁意粉，呢道菜嘅配菜配搭比較少見，分別係木耳同豌豆。龍躉肉質結實，無咩骨啖啖肉就最啱好似我女朋友咁懶惰嘅人，整體創意十足，不過略嫌比較濕。難得嚟到咁有情調嘅Ember，我同女友一致贊成要叫番杯cocktail或mocktail。女友叫左Sex

週末最啱同朋友去搵個酒吧飲下野鬆一鬆。一早聽過鵝頸橋附近有呢間有feel既酒吧餐廳，夜晚9點仲有live show。我地7點幾就黎霸定個靚位，享受今晚既晚餐，睇埋live show先走。今日係星期六，到8點開始已經全場full house，超有氣氛。食物呢度都幾多元化，有德國、英國、泰國等。我地叫左個泰國既代表：加勒比烤原條燒魚（$208）。係條泰式既木綿魚，配泰式既醬。個皮燒得勁脆，黎到已經飄來陣陣燒烤香，勁吸引。有德國既代表：鵝肝牛肉迷你漢堡（$118），漢堡係竹炭包，入面有厚厚既牛肉漢堡扒，有芝士同埋一小塊鵝肝，食落係爆汁既juicy！仲有英國既代表：焗酥皮雞肉芝士卷（$108），有蘑菇、芝士、雞肉，熱辣辣，酥皮夠脆，個餡料超豐富，而且調味無過鹹。跟個泰式酸辣醬，但我同朋友都覺得唔點已經超夠味。個魚跟餐湯，係洋蔥湯。幾甜，而且洋蔥係原條而唔係切碎。配既脆既餐包。餐可以加$28要埋是日甜品，今晚係香芒檸檬慕斯，跟青蘋果、士多啤梨、橙做伴碟。我叫左杯Long Island($98)，朋友叫左杯mocktail叫Flower Fizz($88)，打卡一流啊。今晚既live show，係

又黎到星期五喇，明天吾洗翻工，就緊係要happy friday一下嫁啦。餐廳環境氣氛都一流，燈光暗得黎又有live band。岩曬一邊食飯一邊傾計，時間都過得特別快。🍹Noble Lady係Coconut milk既味，香而滑。🍸Nutea Peach依杯就比較fresh D，有淡淡既茶味。🥣餐湯🐂米蘭式燴牛仔膝 番紅花意大利飯牛仔膝軟淋，輕輕一切已經骨肉分離，而且吾韌。個飯比較硬身，但入味，岀色既意大利飯。🇮🇳印式烤餅卷入面有各種雜菇，雞蛋，菠菜。烤餅鬆脆，最中意佢個醬汁。🍗牙買加烤雞脾 葡萄沙律雞脾肉嫩，都係輕輕一切即可。而且份量都幾大。

Ember座落於灣仔告士打道，旺中帶靜，在煩囂的城市找到一絲寧靜，絕對適合放工後與朋友來輕鬆一下。樓底高，空間感十足，不會有壓迫感。裝潢設計型格時尚，環境開揚有格調，配合昏暗柔和的燈光，氣氛悠閒輕鬆。南瓜忌廉湯口感滑順清新，旁邊的蒜蓉包香脆可口，散發著淡淡的蒜蓉味，十分美味。烤西班牙黑毛豬腩肉焦糖蘋果·凍蘋果淺汁豬腩肉片有一層薄薄的油脂，肉質嫩滑細緻，散發濃厚肉香。入口還有一陣油脂香，非常香口，絕不油膩，口感極佳。海鮮泰式辣番茄汁墨汁寬條麵香氣四溢，材料非常豐富，賣相吸引。紅澄澄的緬因州龍蝦尾，飽滿爽彈 ；北海道帶子厚身，外層焦香，內裡嫩滑鮮甜，寬條麵掛滿辣番茄汁，香口惹味。Noble Lady味道有點像三色冰；椰香滿溢，加上仙草，口感豐富，味道香濃而不死甜，非常好喝！

*「高質西式 x 音樂酒吧」-EmberFlower Fizz（$88）選擇困難又諗唔到飲咩好，最好就係問店員邊杯Mocktail打卡最靚同好飲。店員就大推呢杯叫Flower Fizz既Mocktail。呢杯野一上台....朋友就「嘩」左一聲，的確好特別，因為有新鮮花束做配襯，賣相非常吸引，岩哂女仔打卡。味道方面都不錯，桂花加配梳打水，底層有少量椰果粒粒，花味香而且不太甜。烤西班牙黑毛豬扒（$188）個黑毛豬叫左7成熟。面層烤到好香，因為7成熟既關係，個扒入面仲有少少粉紅色。正正係因為咁，D肉就好鮮嫩多汁，7成熟真是剛剛好，千萬不要怕生而叫全熟呀。個豬扒是跟意粉的，但係會另外上碟比你的，呢一點我幾中意。白酒忌廉汁煮青口（$148）青口每隻都幾多肉，肉質新鮮同好肥美...完全沒有沙。醬汁味道方面，個忌廉汁真係不得了，好香同好Creamy！法式焦糖燉蛋 配 精選雪葩（$118）這個甜品的等候時間有點長，不過聽住現場既歌手唱住歌，時間都快過一點。幸好味道補償返我的時間!!呢個焦糖燉蛋好幼滑，我最愛食上面個一層脆脆焦糖。再配埋一個冰凍雪葩，酸酸甜甜好正。值得一讚呢度既馬卡龍，雖然佢只是伴碟中的

今晚同男朋友去食好西，聽過同事話Ember唔錯就專程黎試吓。離地鐵站有少少距離不過行過一次就識。店內氣氛都幾好，枱面放左一盞可調教既燈，啱哂影相！侍應先請我地叫嘢飲。揀左Margarita cocktail （$78）& Mango Tannin mocktail （$66）各一杯。Mocktail先到，飲落幾甜，有一粒粒椰果好QQ。Cocktail就幾特別，易入口，喺層泡同液體之間有一層鹽，令到有多一種口感同味道既層次，不過我哋都覺得可以少啲。兩杯既份量都唔少，值得讚！主菜黎之前先黎個忌廉湯配包。幾creamy，包幾脆。豬扒意粉，揀10成熟，煎得香，厚。意粉芝士味濃，濕度啱啱好。份量足。牛扒叫左7成熟，幾厚幾林，落翻多啲鹽同黑椒調味幾好。有2種汁。薯條唔錯。