Day and Nite by Master Kama (已結業)

網上成日介紹呢間專門食龍蝦既餐廳,早就想試下,但次次經過都勁多人等位今日難得早左,見到佢冇人等位,咁就把握機會食下啦!上到去其實都係Full house!!!Lobster Set喜歡食龍蝦既我,見到呢個Set就二話不說叫左因為入面有波士頓龍蝦包,蒜蓉牛油龍蝦同龍蝦湯雜錦海鮮烏冬,全部都係用龍蝦整既!龍蝦包烤得香口,蒜味同牛油味好突出龍蝦肉好鮮味,個鉗仲好厚肉!而蒜蓉牛油龍蝦肉質好爽口,肉都好厚身烏冬個湯底龍蝦味好濃郁,一邊食烏冬一邊飲湯,正呀!!Lobster Mac n Cheese 比起個Lobster Set,更喜歡呢一個個汁都係用龍蝦整既,味道好濃郁而啲芝士份量唔算好多,所以食落唔會膩反而令人將味道重點放番係個龍蝦汁度而長通粉軟硬度適中,幾有咬口,整體有驚喜!

今天下午考完試，可以鬆一下，於是往旺角閒逛及吃個晚飯才回家，晚餐則在Day and Night by Master Karma，早前亦造訪過銅鑼灣店，均屬姊妹店。看看餐牌，主要分別為日間及夜晚餐牌，另有主餐牌。於是從中挑選心目中的食物，作為今晚的晚餐呢。先來一客法式干邑龍蝦湯，是其中一款喜愛的餐湯吧。湯頭放置了長長的多士，當中有著蕃茄等蔬菜，整齊排列，當蘸上湯頭，有著淡濃郁的味覺，龍蝦湯本身亦具有龍蝦味道。似乎真的有一段時間沒食過日式蒸蛋，故點來龍蝦茶碗蒸，這亦可作為今餐小食。整個蒸蛋非常之熱，亦是入口滑溜。當中不乏有其他食材在內，增加了口感。今餐主食為龍蝦包，龍蝦放置在麵包中間，兩邊都被烘過，加上一藍薯條蕃薯條及沙律，就成了主菜。麵包當然可蘸上牛油，與龍蝦一併進食，期間亦可加上沙律，令食味增加。薯條和蕃薯條亦可蘸上茄汁。甜品是 Apple Crumble，是以雪糕、蘋果及脆脆組合為一個甜品。雪糕放在脆脆之上，而蘋果則被脆脆覆蓋著。一舀舀起三款食材，冷熱之感隨即在口腔裡爆發，加上脆口之餘，亦不乏蘋果帶來的柔靱與甜味。飲品為 Duo Bubble Tea，口味則選了蜜桃和荔枝茶。其中上層

一間店舖人人都會點龍蝦的，點會差都去邊，眼見枱枱都會食的龍蝦包，我同米仔就唔食龍蝦包，試佢其他龍蝦的產品。流心芝士龍蝦三文治 配薯條及沙律帶有麵包皮的三文治，麵包厚切，烘得香脆，質感軟身輕輕切開滿滿金黃色的芝士就慢慢流出來，牛油味很香，芝士香濃而不膩主角的龍蝦，粒粒蝦肉夾在三文治中間，每粒食落頗鮮味彈牙拌碟的還有薯條及沙律，薯條炸得香脆，沙侓又新鮮爽脆！龍蝦玉子燒又係龍蝦做主角！上枱看到玉子燒的顏色已非常吸引，上面還燒著”Master Kama”，輕輕切開，龍蝦肉已洶湧而出玉子燒很滑溜，軟腍腍，蛋味十足，加上粒粒龍蝦粒，爽口又彈牙，值得推介！流心豚肉卷 龍蝦芝士濃湯自由選擇的湯烏冬！可以自由選擇配菜及湯底，方便喜歡加什麼配料就加什麼配料，適合各個客人的需要！熱騰騰的石鍋，上枱就看到石鍋的熱度，聞落香噴噴，龍蝦芝士湯的味道十分濃郁，龍蝦味中都帶出鹹香的芝士味，又不會覺得太鹹，流心豚肉卷炸得金黃色，很香脆，一咬到豚肉卷，芝士便隨即流出，芝味十足，烏冬有嚼勁，不會太腍身，我同米仔連同湯底一起進食，一啖湯，一啖烏冬，好快就比我地分哂，湯都比我地飲哂！Unicorn Dream淨係睇餐牌圖片都已

朋友介紹呢間餐廳我試，但當時只有銅鑼灣一間，無過去試，最近知道旺角都有一間，便約男朋友去慶祝紀念日喇主打龍蝦，當然叫返個龍蝦試下啦龍蝦湯，麵包放在碟上，很別緻呢仲有好大舊龍蝦添噃湯好香龍蝦味，好滑，相信淆左吾少時間龍蝦肉好新鮮，爽口彈牙，跟上的醬汁好香滑，但我都無醮龍蝦食，因為吾想奪左咁好味嘅龍蝦囉反而用嚟醮薯條好好味，薯條粗炸，外脆內軟，仲有蕃薯條添蕃薯條好甜脆，又吾使醮醬哦男朋友叫左吉列牛排忌廉咖哩烏冬！牛排炸得香脆但牛排都仲好嫩滑，啲汁仍鎖在肉內呢烏冬賣相好掂雪白嘅忌廉蓋著咖哩，特別烏冬煙韌彈牙，想必是手打的烏冬哦啲汁好Rich 好滑，條條烏冬都醮到啲汁，單食烏冬都好滋味食左濃味，飲杯香甜嘅Peach Mojito 透心涼餐廳環境好舒服，侍應個個都是年青人，好有活力和禮貌，值得一讚

看到店名，很有點夢幻的感覺，原來這個位置的餐廳又換了一個，今天共5個女孩子到來，揭開餐牌已每樣都想吃，最後根據曾光顧朋友的推介，選了這些。店子餐具都很精美，絲絲入扣。沙律精緻清甜，脆片不會太硬，亦不淋，微酸味味很開胃。招牌菜之一的吉列牛扒，筆者覺得不特別，有點像炸豬扒的味道，牛炸後也有點太熟，不夠嫰，但甚有創意。大板燒算是失敗之選，整個餅芯只有一層層椰菜，沒有餅醬，就像是吃一層餅然後一片片菜一般，味道則尚可。配搭吉列牛扒的忌廉咖哩肥牛，則比想像中好吃，咖哩味香，忌廉較濃厚甘甜，兩者配合起來很合拍，中和了辣味，留下香濃的咖哩味。不能吃辣的可以一試。龍蝦可能煮太久，沒有了鮮味，也不夠彈牙。意粉與龍蝦味道不搭，只有蕃茄味，感覺浪費了龍蝦這主角。筆者太愛這杯飲品了，因為實在太美，味道像能吹很大波波的口香糖，頂上裝飾用的棉花糖太乾身，沒有了綿軟的口感，因太冷的關係（有試冰粒不夠細滑，很大棵），筆者最終只喝了半杯就喝不下。但沒有後悔點選了，因實在太美太夢幻😂😂。這個是今次重重重重重重重點推介！！！！！！！實在大愛。乳豬仔脾非常嫰！脆片爽脆！咸度適中，非常好吃！當然，可能是我們運氣好，所以碰到焗得剛

曾在銅鑼灣分店幫朋友慶祝生日，食物味道很好，但特意order的生日甜品真的令我們一行四人很失望！這次又是與朋友補祝生日，選了旺角的分店，預先訂了枱所以不需在地下輪候，入座前看到約有6位在等。店員也不忘提醒我們，用餐時間為90分鐘。馬糞海膽茶漬飯和龍蝦包的水準同銅鑼灣分店一致，味道不錯。服務就。。。有待改善吧！也明白服務業很難請人！

經過旺角被一家摩登餐廳吸引被安排上一樓就座餐廳以龍蝦為主題我們當然要一嚐他們的名物點了龍蝦芝士MAC N CHEESE長管通粉做底配上龍蝦肉和龍蝦汁上層還有熱溶芝士味道極濃郁龍蝦的味道完全滲透入內現在回想起也在回味那種味道朋友點了清酒龍蝦膏藍青口檸檬辣椒意大利麵我淺嚐了一點醬汁味道偏向清淡輕盈意大利麵屬於比較粗身的那種口感有咬勁和坊間的大不同藍青口甘甜有微微的海水味最後還有馬糞海膽荼漬飯海膽份量不少味道鮮甜無腥配上清淡的柴魚湯食用味道有奢華中不失高雅還顧四周都以女性客人居多我倆男子在奇異目光中也吃的悠然自得

想食龍蝦呢樣咁矜貴的食材好多人會諗起杜如風介紹過的Luke's Lobster又或者而家做緊買一送一的Lobster Central但將芝士同龍蝦結合的餐廳 我就諗起Master Kama旺角同銅鑼灣都有的以龍蝦為主題的餐廳拉絲 拉絲 再拉絲🤤🤤🤤係呢個流心芝士龍蝦三文治配薯條沙律($108)班男人心諗 咪又係芝士🤷🏻‍♀️但你係唔會明架！😌三文治烘到脆卜卜 唔會比啲爆餡夾到變軟中間勁多芝士 輕易做到拉絲效果 芝士味濃 帶咸香🤤麵包上仲有一層橙紅色的龍蝦膏芝士醬夾埋中間烘到半溶的芝士真係Super CHEESY🤤🤤不過唯一可惜的係龍蝦肉偏少但已經有想encore的衝動🤡

終於都捱到星期五，一定要黎返個Happy Friday，我要食好野))朋友俾左幾間食店我揀，我就睇中左 Day and Nite啲龍蝦啦。不過因為即日book，我地想要嘅時間已經冇得book了，唯有試下walk-in睇下有冇機會可以早啲入，點知又俾我地lucky，可以即入喎，哈哈哈哈上到去店內環境唔大，枱同枱之間嘅距離都幾近。坐低後店員就同我地講用餐時間係90分鐘。餐牌入面嘅選擇都幾多下，對我e啲有選擇困難嘅人，真係好痛苦。最後因為我係為左佢個龍蝦而黎嘅，所以我揀左個龍蝦玉子燒。個玉子上到黎，店員就同我地講要快啲食，因為放耐左會出水。玉子入面都有幾多龍蝦肉，好味我地另外仲叫左一個薯條同一個大板燒。我地叫嘅薯條，係用兩款薯整嘅，普通薯仔同蕃薯，用蕃薯整果款就有啲甜甜地咁。薯條配有3個醬，一個好似係龍蝦汁，一個係黑松露，仲有個唔記得左...不過3款醬我都覺得好食嘅另外，大板燒我自己就覺得麻麻地，有好多椰菜，不過粉好似多左啲。飲品方面，朋友叫左西柚熱情果果茶我就貪靚叫左個Master magic soda原本係藍色嘅，試管入面應該係檸檬汁，另自己再倒入去，之後就會變左色嫁啦。靚就好靚啦，又滿

放工與好友到旺角看電影逛街，開心到一個點！行到差不多時候就去食晚飯！店子小小，環境尚算寬敞整潔！食物飲品選擇多元化，有推出限定的菜式，提升新鮮感！流心芝士龍蝦三文治(配薯條及沙律) - 賣相不俗！三文治質感厚身，面層灑上橙橙的龍蝦膏。咬下後滿滿的芝士慢慢地流下來！芝士香濃而不漏，內裡夾雜著龍蝦肉，看落雖則鬆散，不過食落頗鮮味彈牙！麵包質感軟身，夾帶著穀粒及搽上牛油，口感更豐富！薯條幼身熱辣辣，有淡淡的薯味，食後不太口渴！吉列牛排配忌廉蘋果咖哩撈烏冬(旺角店限定) - 牛排排得有序，食落煙韌富有肉香！旁邊附上沙律菜，可減輕肉膩感！烏冬表面雪白，撈勺醬汁後食落滑溜彈牙！烏冬掛汁能力不錯，甜甜酸酸般的味道挺滋味！熱情果西柚茶 - 顏色有層次，飲落酸甜，頗開胃！Unicorn Dream - 粉藍 + 粉紅色彩繽紛！飲落波子汽水味濃郁，冰感十足！面層放上棉花糖，煙煙韌韌！

得知龍蝦專門店Master Kama開了分店，繼續抱著「早食早享受」的宗旨去試試。於旺角地鐵站Ｅ出口走幾分鐘便到達餐廳，遠處已看到餐廳窗外的龍蝦燈飾。分店名叫Day and Nite，意指餐廳於日與夜有不同的感覺，包括餐單、燈光、音樂及侍應制服。餐廳以藍色為主調 ，裝潢簡潔清新。於窗邊捕獲野生龍蝦一隻！為避開旺角晚上的人潮，我們特地預約了六時，剛好在日與夜的交界，可以享用日與夜兩份餐單內的餐點！Day MenuNight Menu流心芝士龍蝦三文治配沙津薯條 $108首先試試分店限定的流心芝士龍蝦三文治！店員告知麵包上橙色的是龍蝦膏，非常吸引。輕輕切開，三重金黃芝士便洶湧而出，香氣噴鼻；麵包烘得香脆，牛油香四溢，而且含多種穀物果籽如南瓜籽、芝麻等，口感更豐富；那薄薄一抹龍蝦膏則裝飾作用居多。滿溢的芝士中真的吃得出粒粒龍蝦肉，兩人吃一份剛剛好，齒頰留香，相當滿足。配菜的炸薯條香脆，沙律清新。龍蝦Mac N Cheese $208份量比想像中小了一點，幸好吃完芝士龍蝦三文治已經飽了一半，這客反而剛剛好。本來怕再吃芝士會很膩，但醬汁出乎意料地偏重龍蝦味， 甚至蓋過芝士味；粗身長通粉蘸滿香濃龍

終於到訪Masters Kama 旺角店, 位於旺角最旺的街道 4點幾尼個lunch 有set 可加$25 可有是日餐湯或沙律及茶包包有點HEA雜菜湯甜甜地好開胃而且仲幾足料流心芝士龍蝦三文治 $108 用了厚麵包烤至脆身，再與大量芝士及龍蝦肉融合, 香氣十足, 味道濃郁, 大大啖龍蝦肉口感非常好！呢份絕對適合同朋友分享。意式青醬蕃茄豬肉丸粗通粉$68個粗通粉有小小失色 醬汁好淡 豬肉丸吾夠熱而且粗通粉略硬 不多講啦 樓下兩杯沙冰都讚餐飲可加$35 轉沙冰 冰達到碎冰效果杯oreo加左薄荷有點小清新 又沒有太甜 幾好幾好杯士多啤梨雖然加左啲木槺中和但始終加左cream同醬相對都較甜 不過呢兩杯特飲係絕對值嘅

雖然傳統新年最忌「鞋鞋聲」，但也敵不過四周大減價的誘惑，早前逛過波鞋街後，在附近一帶覓食，經過山東街，看到有間照牌很顯眼的新店。這間Day and Nite by Master Kama是位於1樓，進去前望望餐牌，價錢亦合算，就選址這裡試試新餐廳。這裡主要是供應Pasta、Pizza、日式燒物、小食、漢堡等，價錢頗大眾化，以意粉而言，平均每碟由$5x~$7x。由於點了串燒，最好是襯衫啤酒，看到枱上Tent Card介紹的手工啤亦好像不錯，即點了一枝。Peach & Raspberry Fruit Cider/$68，酒味不太濃郁，入口以芳香的蜜桃味為主，感覺就像果汁般，甜甜的味道帶點輕微苦溺，非常易入口。友人點了杯Master Magic/$48，由於用上梳打，再加入鮮豔的藍色"蝶豆花"調製，使飲品染成寶藍色，顏色美麗十分吸睛。一旁插著盛載的檸檬酸的試管，未加入檸檬酸前，只帶點淡淡的清香草味。飲法是以個人喜好倒入適量的檸檬酸作調味。倒入少量檸檬酸後，拌勻飲品，可見飲品混成深紫色，但建議不要一次過全倒試管內的進檸檬酸，否則會很酸。整體味道，酸酸甜甜，再帶點清香，味道特別，而且賣相不錯，值

旺角dinner食咩好？今次就同朋友黎到呢間上樓的Day and Nite by Master Kama嘆一嘆先～睇完個menu，我最想食就係呢個流心芝士龍蝦三文治，就係聽個名都夠晒吸引！嘩～啲芝士多到流晒出來，而且是熱辣辣的，一拎起份三文治，啲芝士即刻做到拉絲的效果，見到都覺得好邪惡啊～但為左食一於少理，幾邪惡都ok呀！厚多士烘得剛剛好，邊香脆內鬆軟，中間夾住大量香噴噴的芝士及爽口彈牙的龍蝦肉，每一口都好滋味。大愛芝士的朋友要試下啊！而且還配香口好食的炸薯條同新鮮的沙律！另外還叫了Master share set，可以同時食到幾款不同的小食，分別有香脆炸雞翼、三重芝士雞肉烤餅、章魚燒、芝士條、雞軟骨餃子同炸薯條！我覺得當中三重芝士雞肉烤餅最好食，烤餅香口又夠薄，芝士又多加上酸酸的蕃茄粒，感覺沒咁油膩，而且味道好match！另外叫了兩杯超夢幻的Dreamer Smoothies，分別係好似棉花糖色的Unicorn Dream，味道酸酸甜甜。另外係粉綠色的Cookie & Mint，香甜的朱古力曲奇味中帶有清新的薄荷感覺，兩者好夾，食落沒咁甜膩膩！今餐食得好開心，下次再黎食下其他菜！

週四去左接男朋友收工，通常要諗食乜我地都好煩惱，上次去過佢地銅鑼灣分店食過龍蝦匯，覺好得好正，於是又想食！平日食飯時間，人都唔少，但都係等左一陣啫~見到啲食評已經知道旺角店店如其名 Day and Night by Master Kama，日頭同夜晚餐廳喺燈光、音樂、最重要係餐牌都有所不同，有部分食物、飲品仲要係旺角店先有得食的。例如招牌龍蝦三文治（12pm-6pm供應）、龍蝦芝士長通粉（6pm後供應）旺角店比銅鑼灣店空間少一點，燈光冇咁光猛，座位間位置唔逼，但亦都唔闊落。剛好我旁邊坐左六、七個年輕人，全晚都只係聽到佢地嘅對話…幾乎要同坐喺對面嘅男朋友whatsapp。因為上次已經食過龍蝦匯（本來都好想再食），決定試下其他野。龍蝦玉子燒 $88加埋一要成舊水食舊蛋會唔會有啲傻？但我想講，又幾好食喎！喺玉子專門店食一舊都三十蚊，呢件摱車邊都有少少龍蝦肉，抵唔抵食自己諗。玉子賣相都唔錯，煎得好厚身！食落好滑溜，軟腍腍，仲有蛋汁切開左4份之後，發現其中兩份有龍蝦肉~龍蝦肉爽口彈牙，不過得咁少，唔夠過癮~龍蝦芝士 Mac N Cheese $208 (6pm後供應）見過介紹話用上1.5隻波士頓