Day and Nite by Master Kama (已結業)

難得中同聚舊當然地點選擇上絕不馬虎，一定要吃香喝辣，盡興而歸！當大家在旺角大家逛街，順便覓食的時候，卻有驚喜大發現。。。原來旺角有龍蝦店～Master Kama，二話不說的上去吃。店鋪位置在山東街花園街交界，近優才書院。樓下門口比較小，容易被忽略，但細心留意相信亦不難發現的。旺角店店內是長方形格局，配藍燈；我以前有去過他們銅鑼灣店，銅鑼灣是正方形格局配黃燈，兩個截然不同的風格。兩者比較下，個人比較喜歡銅鑼灣風格。餐牌上每款食物圖片都非常吸引，選擇困難者慎入。哈哈～由於見到「本店限定」所以絕不猶豫的就點了，西班牙烤乳豬配香橙燒汁及焗薯。這道菜用上乳豬腿，外層色澤如光澤的琥珀色，刀子切下去時，能聽到“卡滋卡滋”的聲音，可想而知豬皮的酥脆程度。皮下充滿q彈的骨膠原，油香飄散，肉嫩多汁，入口豐腴不油膩，重點毫無豬膻味。廚師亦沒有用過多的醃料，只用鹽醃製至入味，令客人更容易嘗到食物本真味道。個人覺得不需加任何醬汁已經很好吃。中同則覺得加點旁邊的香橙燒汁，令豬腿更咸鮮惹味。另外，值得一提的是旁邊的焗蒜頭，超級好吃，入口即溶，蒜頭愛好者必吃！法國青口配意式紅醬除了食材本身，醬汁絕對是一道菜的第二個靈

聽聞依間主打食龍蝦嘅西日料理餐廳好耐，據聞非常有人氣，由銅鑼灣總店開到嚟旺角，一間餐廳開得分店，理應有一定支持度先得，所以，抱住一試嘅心態嚟到試試。餐廳開晌一幢商廈二樓，但商廈地下正門已有餐廳招牌，白底黑字，十分易認，並有員工做接待。而上到餐廳，店內環境比較狹長，用餐區分一左一右，長得嚟都幾深。而裝潢主要喺以湖水藍襯白瓷磚，一派悠閒風，感都唔錯。餐牌設計精美，內裡所見，菜式選擇非常之多，圖文並茂，包括沙律、前菜、日式串燒、招牌龍蝦菜式、飯麵、海鮮、主菜大盤、濃湯石窩系列、甜品及酒精或非酒精嘅特色飲品。除龍蝦作為招牌亮點，西日料理亦為核心，故見到唔少菜式加入日式元素。上面都提及咗有一款濃湯石窩系列（Kama Pot），究竟喺乜嚟？見成用店方嘅名字，據店員介紹，原來店名「Kama」喺取自「Kamameshi」嘅簡稱，即喺日式嘅釜飯，依等熱窩系列就喺借用釜飯概念。濃湯有5款選擇（$8-$15），配料有8款選擇（$65-$88），再選配燴飯定手打烏冬，自由配搭。日式叉燒+溏心蛋配龍蝦濃湯燴飯 $12+ $72上枱時個石窩滾熨，熱氣逼人，但賣相就無餐牌張相咁靚仔，可以講喺賣相零分，因為太多湯冚過

呢間餐廳主打日與夜不同嘅menu晚市嚟到呢度主打海鮮 先來一杯超清新嘅bubble blue soda $55顏色賣相非常夢幻而且味道似波子汽水甜甜地加上雲呢拿雪糕超透心涼Lobster roll $188麵包牛油味香濃 口感鬆軟配上香草牛油令龍蝦味道有所提升龍蝦肉鮮甜爽口 而且份量都算多再配埋雙色薯條 好飽肚另一款必食推介！ 西班牙烤乳豬$268乳豬嘅皮烤得非常香脆而且乳豬肉質非常嫩滑 肉味香濃一切落去啲肉汁飛晒出嚟 令人食指大動再點上秘製嘅香橙燒汁真係一絕！

上星期去了銅鑼灣的Master Kama，都有興趣試試旺角的分店。旺角街頭，風光不再，人流不多，連帶影響食肆的生意。對我們而言，好處是不用等位。佈置、氣氛大致相同，不過餐牌截然不同。Day and Nite 不似銅鑼灣店般以龍蝦為主打，提供多款小食、意粉和意大利飯，還有自行配搭的湯烏冬。飲品先來。Sunset - Chubby Pink grapefruit & pineapple flavour西柚、菠蘿味的沙冰，菠蘿味清清的，西柚微酸偏甜。十分冰凍，冰打成蓉，入口即溶，不過凍得過份，夏天一流。喝到最後，沒那麼凍，甜度顯得更高，就差一點。Grapefruit & Passion Fruit Tea下層的熱情果十分突出。紫色的上層有淡而甘的西柚味。拌勻後，變了杯熱情果茶。加＄25配是日餐湯／沙律及茶，加不同價錢轉其他種類的飲品，比散叫飲品較抵。薯仔打成湯，口感厚稠，味道濃郁，不俗。麵包輕又鬆，內有各種籽，增加口感，只可惜奇怪地帶甜，跟湯不襯。酥炸大啡菇好吃得友人要再加一份的炸大啡菇，賣相漂亮。撒上巴馬臣芝士碎，配他他醬。薄薄一層炸粉，炸得很脆很香，不覺油膩。包著切成片，軟腍多汁的大啡菇

放假前約朋友去試下新野！呢間嘅前身好似係cafe，轉左做呢間野之後就無食過！主打大熱龍蝦野食，同朋友大概700去到，唔洗等位，用餐時間1小時30分鐘！叫左個龍蝦pizza ($168)，關西燒($58)，雙重薯條($68)，菠蘿特飲($48)，Cookie &.Mint ($58)! 先嚟薯條，其實係薯仔加蕃薯，有三個醬，黑松露醬最好味！之後就嚟野飲，個人認為係ok嘅，但第一，貴，第二，太大杯，cookie &mint飲完基本上係超飽！龍蝦pizza，其實味道係可以，但太咸了，食完係要飲好多水先得！都有啲瑕肉嘅，但唔多！個關西燒先極品，食一件已經覺得要洗腎，太重口味了，我已經食野係濃味都頂唔順。。。。總括而言，最正常係薯條，其他都麻麻。。。而且喺度食飯會好似行年宵咁嘈，其實傾偈都唔舒服！

旺角食市選擇多，但相對整體質素不算很高，今天來到旺角波鞋街一帶，嘗試一下評價不錯的日式西餐廳 - Master Kama。餐廳位於一樓和二樓，入口在地面，門口還播著某大台的美食節目。由於過了午餐繁忙時間，很快被侍應安排入座。一樓的裝潢以天藍色為主，以Day and Nite的日間作為主題，感覺很清新。但礙於旺角樓上空間有限，所以並不算寬敞。餐廳主打龍蝦菜式，當然要試一下招牌菜 !我選了流心芝士龍蝦三文治 (配薯條及沙律)，加$25配是日餐湯/沙律及茶，另再加$25轉 Soda Drink。是日餐湯是南瓜湯 (配麵包)，餐包不是普通白麵包，裡面有一些果籽，塗了牛油再烘烤既香口又鬆軟。而南瓜湯口感濃厚，兩者配起來味道不錯 !再來是侍應推薦的Bubble Blue Soda with Ice-Cream，波子汽水配軟雪糕，玻璃樽的賣相很漂亮，藍色的波子汽水跟餐廳環境也很匹配，呃"Like"一流 ! 喝下去味道清爽，雖然很大杯，但冰實在太多了，不消兩口就飲完...... 輪到主角流心芝士龍蝦三文治 (配薯條及沙律)登場，一上檯比想像中更大份 ! 而且用上了木托盆而不是大餐碟，視覺上更顯重量級

由於媽媽喜愛食龍蝦, 出街做節時好多時都會叫龍蝦, 而中式煮法離不開都係傳統既上湯/芝士伊面底, 之前行經呢頭都知開左呢間以龍蝦做主打既新式餐廳, 一於帶媽媽試下新野!去到見到呢個燈箱就知係呢度, 同侍應講幾多位後就可上一樓安排入座入到去以見到裝潢以粉藍色為主調, 配以淺色木枱椅, 有隻龍蝦公仔及意粉作點綴, 播住輕快節奏既歌, 感覺都唔錯!打開醒神餐牌望下有咩食先, 原來呢度係除左以龍蝦做主打外, 都有其他日式及意式食物可選擇, 價錢都唔算貴!今次我地為住龍蝦而黎, 當然係食龍蝦菜式啦, 芝士焗龍蝦配伊面底媽媽就食得多, 呢度都有個西式變奏版, 就係呢個龍蝦芝士Mac N Cheese ($208), 以鐵器盛載熱辣辣上枱重量級長通粉被芝士龍蝦汁重重包圍住, 口感煙韌, 一咬落去d醬汁會係口腔內爆發, 小心燙口; 而龍蝦肉質感彈牙, 配埋個長通粉一齊食好夾喎, 媽媽表示滿意!早前係朋友fb洗版既火紅既龍蝦包, 呢度都有得食, 當然要試下, 除了主角龍蝦包($188)外, 仲有薯及蕃薯條一籃及沙律菜, 無論份量及賣相都相當吸引食前先淋d檸檬芝士汁落個龍蝦包上, 一啖放入口會食到彈牙既

辛苦咗成個禮拜，星期五ge晚餐梗系慰勞下自己個肚，一於食餐好ge，於是乎和女朋友黎到位於旺角master kama dinner！一上到已經比距盞霓虹燈吸引住，好靚啊~為成間鋪增添咗不小氣氛(:拎起餐牌,在琳瑯滿目ge菜式中選咗Master分享盤,龍蝦海鮮薄餅,吉列牛扒配忌廉咖喱撈烏冬,飲品要了cookie & mint!!話咁快，d野就上黎啦>3<Master分享盤（$168）,因為太多小食想試下,咁就索性叫個拼盤啦,顧名思義,就姐系乜都有d咁啦,炸番薯條mix薯條啦,呢個我好喜歡,炸番薯條甜甜地,平時食慣炸薯條,試下呢個幾唔錯;入面仲有炸芝士條和芝士炸雞翼啦特別中意距入面個芝士餃子同個mini版ge芝士薄餅!!好鬼好食啊!記住一定要熱ge時候食!入面d流心醬好正!!然後距仲有個章魚小丸子同沙律,女朋友非常中意章魚小丸子,啱曬距!呢個拼盤系一道非常適合一大班朋友一齊食.龍蝦海鮮薄餅($168),奢侈薄餅>.<貌相黎講,半只龍蝦平訓系餅ge中間,非常吸引人注意,薄餅即叫即烤,所以脆卜卜,而且系好薄ge餅底,唔會話好飽腹感,上面有豐富ge海鮮配料之餘,入面

係旺角鬧市入面有一幅黑色廣告，一股好冷酷既感覺!聞說DAY ＆ NITE意思係日夜唔同，餐牌唔同，感覺都會唔同～不過我去既時候都已經黃昏，就係夜晚既感覺啦～個入口就係山東街呢度！繼續係好cool既黑白燈箱～一出𨋢就見到好有特色既裝修！入面環境都好舒服！睇餐牌見到一杯好特別既飲品叫 Unicorn Dream $ 58顏色果然同相片一樣非常艷麗吸引呀！原來係用波子汽水同提子味香料打製而成，味道較甜，再加上棉花糖，好有童真既感覺！另外叫左一杯Cookie＆Mint $58曲奇同薄荷味都好平均，雖然冇Unicorn Dream咁甜美，不過口感就豐富DD，感覺除左飲之外都好似有野食咁～4海膽忌廉蟹肉意粉 ＄148咪睇好似好少，份量都幾多！海膽都幾多下... 不過略嫌有D腥... 相反蟹肉好香好多肉，同醬汁一齊感覺好搭配。意粉彈牙，好食！龍蝦玉子燒＄88呢款又係睇到餐牌圖片覺得一定要點！蛋上仲印有自己招牌～厚厚既蛋入面包住幾舊龍蝦肉！蛋香加上龍蝦鮮味令人一試難忘！意式龍蝦海鮮薄餅＄168用上龍蝦肉整PIZZA又係第一次試～淨係個龍蝦頭都好震撼！Pizza 係薄批底，脆卜卜，有好多芝士～好好食！用

今日要去旺角樓上舖攞D野，於是「被迫」要去旺角呢個自由行專用地區！本來諗住快快趣離開就算，點知經過呢間同旺角感覺有點「格格不入」的小店，就被佢獨特的氣質吸引左上去幫襯！可能只係六點幾、時間尚早既關係，人唔算太多，感覺都非常舒服relax。不過當我七點幾離開既時候，可能因為晚飯peak hour既關係差唔多全場滿座！龍蝦芝士Mac N Cheese ($208)：除左大路既芝士之外，整道菜充滿左龍蝦湯味既汁，龍蝦肉亦比想像中多，啖啖芝士龍蝦湯味同平時食到的Mac N Cheese好唔同，不過可能因為「芝士充滿」既關係，整體感覺好似滯左少少，如果有兩個人以上一齊share會更好！吉列牛排配忌廉咖喱撈烏冬 ($128）： 唔知點解，炸熟既吉列牛排居然做到有少少平時煎既時候medium rare既感覺，能夠做到外面香脆之餘裹面亦有啖啖牛既juicy味道，非常特別。忌廉 X 咖喱撈烏冬感覺非常獨特，忌廉既奶味亦能中和返咖喱既辣味，即使平時唔食得辣既朋友都唔需要擔心！龍蝦玉子燒 ($88)： 雖然賣相同平時玉子燒差唔多，但切開時竟然見到一粒粒大大的龍蝦肉，真係無諗過幾十蚊既貨式居然有咁既質素，性價

每次返完敎會，都好期待姐妹食嘢分享時間，今次好姐妹帶左我黎呢間嘢吹水食嘢.前身呢個位係馬德里餐廳，地點就腳，雖然無左馬德里有D可惜，但換左master kama 都叫做有D安慰😌之前有朋友介紹銅鑼灣嗰間，不過遲遲未落實，而家旺角竟然有，當然即刻叫好。不負眾望，芝士三文治內芝士十足，配合龍蝦的甜同埋咬感，加埋塊烤過有nuts嘅麵包，正👍👍👍青囗有肉，但汁料略淡呢杯特飲無乜驚喜，基本上呢度賣點係食物，所以大家識order la

今次去到Kama master 同朋友慶祝生日 覺得好驚喜好開心 先叫左一個lobster mac and cheese $208 可以轉做大大粒既penne 龍蝦汁唔會太咸 粒粒都好彈牙又沾滿汁 好好味 龍蝦肉不但多 而且非常飽滿 滿足呀叫左個心太軟($68)同朋友慶祝 裡面抹茶味好濃 不過流心效果唔夠 配上雲呢拿雪糕唔錯 但寫名要加20蚊的 如果同人慶祝要留意下整體而言 食物味道好好 而且員工服務態度好好又友善 環境都好岩班女仔傾下計咁 推介！

難得假期就緊係搵間評價高啲既餐廳食野～見到呢間比較特別少少，主打龍蝦菜式，黎到呢到可以滿足唔少中意食海鮮既大家～環境位置好易搵，地方唔算大，但佈置上睇得出花左唔少心思，望落去乾淨企理，簡約中帶點貴氣。各式各樣龍蝦主菜，款款望到都好想嗌，非常吸睛。飲品餐牌都有幾多呃LIKE之選，外表第一，好唔好飲就要嗌過先知XD焗牛油粟米，其實有啲小貴，但見著佢份量咁多就心理平衡番啲，以鐵板上碟，中間夾雜左芝士同牛油，所以非常非常之香！每啖都好香口，且帶芝士既咸香，不過食到尾厭佢咸得制，但整體都唔錯～意式龍蝦海鮮薄餅，大大隻龍蝦放左係中間都米話唔吸引，不過中間既龍蝦係空心，而每件PIZZA都包含一舊龍蝦肉，薄餅底脆身，味道頗為清淡，龍蝦煙韌，但食得唔算過癮><烤蒜蓉牛油龍蝦意粉，另一個龍蝦主食，升級龍蝦再配意粉。龍蝦烤至金黃色，加上牛油更香口，口感有韌勁，啖啖鮮香味道～望住咁大隻龍蝦食慾大增，不過個鉗冇工具比我地用，就有啲難整:S意粉以茄蓉做配搭，酸中帶甜，意粉口感彈牙，而且醬汁滿滿，非常入味。成枱都係食物真係令人胃口大增！咁樣睇下去焗牛油粟米都的確算大份！COOKIE & MINI，呢

近期龍蝦包，龍蝦乜乜乜大熱，先黎呢間試下先。趕得切last order 前達陣。以為係意大利菜，但一望個餐牌，竟然有啲日式食品，例如海膽丼，日式小丸子，餃子等。我地一早做定功課，一場黎到，緊係唔食日本野啦，先叫左個芝士龍蝦長通粉，龍蝦海鮮薄餅，焗薯皮，一杯strawberry and rose tea, 一杯grape and passion fruit tea，由於朋友食過呢間既龍蝦包，今次就無叫了。仲有個龍蝦三文治拼薯條都好想食，可惜只在午市先供應。1. 芝士龍蝦長通粉龍蝦好入味，啲肉唔會好鞋，睇落去好似好漏，其實食落又ok，芝士無想像中咁一pat pat ，唔會話食兩啖就好滯2. 芝士海鮮薄餅係又薄又脆既批底，啖啖海鮮，不過龍蝦份量較為少左少少，可能同個長通粉有比較3. 焗薯皮同上面兩碟龍蝦比係比較普通既一碟，如果可以脆身多少少就更好啦。4.strawberry and rose tea有淡淡玫瑰花茶味，同士多啤梨幾夾，朋友嗰杯熱情果賣相一流，不過掛住飲唔記得影相。由於我麻麻地熱情果，所以都無試了。兩個人份量岩岩好，下次要試下個龍蝦三文治同呢度既炸甜薯