Cruise空中餐廳及酒吧

营业中

休息中

北角碼頭附近呢間酒店有間高層嘅fine dining餐廳，今次同朋友結伴去食晚餐，發現超有特色！除左睇到好靚嘅海景之外，餐廳內嘅氣氛都好好！餐廳食物都係來自東南亞、東北亞，好似有日本、韓國、越南、泰國等等。先食日本嘅雜錦刺身，食得出新鮮同魚嘅鮮味，特別鐘意Toro同埋甜蝦。池魚方面仲有分一種係手釣嘅，果然選料唔馬虎。沙律係嚟自越南嘅雞肉香蕉花沙律，酸酸地好開胃，加入唔同蔬菜口感仲好爽。湯品係大家都好熟悉嘅冬蔭功湯，但味道都幾驚喜，有別於之前飲過嘅口味，湯底比較清，用上雞湯做底係另一番滋味，酸味比較突出～另外大蝦都好鮮甜爽彈！港式啲有XO醬蒜香炒帶子，有四隻大大隻帶子，下面仲有入味嘅粉絲，好好送飯～如果彈性少少就更正啦！惹味啲有韓式烤牛肉，薄薄一片吸滿醬汁精華，剩低嘅汁仲可以撈飯～係呢個時候侍應剛好幫我地添飯，係茉莉香米，竹蘿仲有香葉墊底～其中我好鐘意嘅一味就係香煎牛肋骨，牛肉厚身啖啖肉，煎得好香口，仲可以配以泡菜一齊食～另外紅咖喱龍蝦帶點辣勁都好過癮！最有特色就係梅菜蒸鱈魚，鱈魚好嫩仲有腩位嘅魚油香，夾埋梅菜有家嘅感覺～最後必點佢地招牌甜品，CRUISE火焰雪山入面嘅雪糕選用咗椰子味、

這晚的家庭聚會選了北角的維港海悅尚萃酒店食晚飯。這家酒店前身是北角海匯酒店，經過重新命名後，設計煥然一新，時代感與設計並重，令人眼前一亮。 我們到了23樓的Cruise，想不到閒日的晚上，很熱鬧，外國客人也不少。餐廳耳目係色調為主，配上柔和的燈光，很有氣氛。一整塊落地玻璃外就是一大片醉人的維港夜景，閃閃生暉。 坐低先點飲品，我們分別點了紅酒、cocktail。用來配前菜的自身剛好。 不得不提那佐酒小食的蝦片，有很香的香茅味，令人食不停口。 雜錦刺身分別有拖羅、油金魚、三文魚、帶子、甜蝦、池魚等，都肥美新鮮，由日本直送！ 開胃小菜有越式雞肉香蕉花沙律，香蕉花聽得多，但食入口真係第一次，完全冇苦澀味，泰式做法酸甜開胃。 冬蔭功湯大大隻虎蝦，酸度偏重，反而不辣，所以連不嚐辣的我，亦飲多兩啖。 XO醬蒜香炒帶子，粉絲炒得乾身彈牙，自家製XO醬入味，帶子肉厚又肥美。香煎牛肋骨大大塊，烤得入味，伴以生菜及泡菜這種韓式做法，在西餐中比較少見，食法很新鮮。 燒海鱸魚用蕉葉包著，混入秘製森巴醬，又有陣陣蝦乾和蝦醬香味，又香又好食！ 最驚喜的是梅菜鱈魚和韓式烤牛肉，這2個菜都是送飯首選。牛肉已

今天一行五人到北角食晏，揀左間以前係北角邨位置，依家叫香港維港凱悅尚萃酒店，位於西座23樓嘅-Cruise (北角) 。食物總類多元化，適合一大排人黎聚一聚。見到M9 和牛(250g) 都只需$388室內環境好舒適露天位適合秋涼時出去坐，今天天氣熱就免了1. 雜錦壽司10件($280)，夠鮮味，海膽超正2. 柚子沙律($80)，柚子肉大大粒，夠多汁，食到好開胃👍🏻3. M9 和牛($388)，廚師推介得真係美味，肉質嫩滑4. 星洲炒蘿白糕 ($80)，蘿白糕外皮香脆，辣度適中。5. 白咖哩魚，咖哩汁香滑，用來撈飯一流6. 冬陰公湯($90)，味道不過不失7. 椰子湯($90)，味道麻麻哋，不是我杯茶8. 沙嗲雞肉串($110)，雞肉嫩滑，配菜同樣食得9. 韓式海鮮煎餅，配料豐富，蝦肉亦新鮮爽口，好好味10. 芒果椰子糯米飯($80)，芒果超甜夠香，推介11. 水果盤 ($90) ，夠新鮮，多汁。12. 焦糖焗日式芝士蛋糕($80)，即叫即焗，上枱時熱辣辣，蕉糖味濃郁。

近期香港酒店價格回落，不少也推出優惠作招徠，刺激本地客消費，因此酒店餐廳的人流也望有所增加。這次與飯腳們來試這間位於北角海濱的酒店頂樓餐廳，以維港景緻作背景，伴隨雞尾酒及晚餐。餐廳名字原來是以郵輪作靈感，將客人的用餐體驗比喻作一趟海上旅程，餐牌中的分類更以各個東亞港口城市命名，就像客人抵達不同的Port of call，便可以登岸品嚐當地的地道菜式。當然，我們這晚只需安坐餐廳中，便可輕易嚐到不同國家菜式。旅程由「東京」出發，先來兩份雜錦刺身，入面包括有加上了青柚子皮的帆立貝、池魚、油甘、八爪魚、赤身、拖羅及甜蝦等，款式與鮮度也不錯，肉質彈牙也不會過冰。鏡頭一轉，𣊬間已來到「胡志明市」，菜式是越式雞肉香蕉花沙律。裡面除了有來自越南的香蕉花外，拌入了雞絲、洋蔥、甘筍絲、薄荷葉、蔥及脆花生等。味道集合酸甜鹹幾種滋味，富有越式感覺。下一道是來自「布吉島」的冬蔭功湯，材料是經典的大蝦、草菇、香茅、辣椒、薑等，但呷啖湯頭，便喝得出是用了雞湯底來配襯蝦甜，調味不算很辣，亦能帶出酸爽的感覺。接下來是主菜時間，第一款是「濟州島」的韓式烤牛肉。以小鍋呈上的烤牛肉用上了雪花肥牛，再於秘製韓式醬汁裡烤煮，入味

今次來到頂層的空中餐廳"Cruise"，裝潢有格調，進來便是一個十分吸睛的吧台，落地玻璃遠眺維港夜景，不論室內和室外的位置，都有著非常開揚的無敵維港景色，頓時讓人感到放鬆舒適，餐廳氣氛甚好。在這漂亮的環境中，餐廳當然要點杯Moctails啦。Coco Cruise $88Fresh Lime Juice, Lychee Syrup, Mojito Syrup, Coconut Water & Soda Water餐廳現在主打多國菜，包括香港、日本、韓國、新加坡、泰國和越南的菜式。以星級酒店、海景餐廳來說性價比十分高。先來東京 - 雜錦刺身包括有三文魚、拖羅、油甘魚、池魚、手吊池魚、甜蝦、八爪魚、帶子和赤身刺身厚切，每款質素都十分高，最愛手吊池魚，口感特爽彈；拖羅油脂香濃。香煎日式餃子 - 煎得金黃香脆。濟州島 - 韓式烤牛肉，用上雪花牛配上秘製醬汁，份量十足，烤牛味香濃肉汁豐富又野味。布吉島 - 紅咖喱龍蝦這道咖喱顏色漂亮吸引，配上起肉了的波士頓龍蝦，彈牙爽韌，味道香濃帶點辣，野味開胃，下飯不二選。香港 - 梅菜蒸鱈魚，用蒸籠呈上，用上惠州梅菜，十分提味，魚肉嫩滑。店員會端上竹籃飯，夠

Wow this exceeded all expectations!First, this place is just beautiful. From the unparalleled amazing view, to one of the best outdoor patios in HK, to the chic modern roomy interior decor, it blows my mind that this place is in North Point, which is pretty old-school HK. So happy this place exists!After the Hyatt management change, Cruise pivoted to a Southeast Asian menu. Everything was really top-notch and yummy. We got one of each of the lunch sets, and chose 1) codfish 2) bulgogi (server to

特別日子，選擇了 fine dining，一心打算食西餐。東區 fine dining 選擇唔多，結果選了這間。餐廳位於酒店的23樓，坐擁海境。由於自己比較怕熱，所以選擇了坐室內。食完走出外面看看就後悔了。我們晚上6時多到達應該可以睇日落，可惜坐在室內，雖然是窗旁位，但是唔啱方向，只見到逐漸變黑及後來的夜景。打開餐牌時有點失望，因為一心想食西餐。原來9月剛轉了做東南亞美食。款式唔多加上食物名唔吸引，好想走人。不過坐底了就唔好意思走，就留下來吧！總括來講，食物味道不錯，服務很好，環境舒適。呢個價錢，絕對係十分理想

This restaurant is located on the top floor of Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong, formerly known as Hotel Vic, with a gorgeous harbour view and contemporary setting. We were assigned to sit at the corner with a nice round table and sofa, comfortable and relaxing, and the staff warmly greeted us and explained the menu, featuring mainly Asian cuisines. After ordering a cocktail to start, we ordered the Pomelo Salad ($80) as appetizer. It is prepared with tamarind sauce, onion, fried shallo

無敵海景，高質酒店餐廳👍🏻環境評分：9/10個一分係扣係附近有個地盤工作，影響咗部分的風景，但整體上環境一流！服務員絕對係酒店既服務，令食客感到好舒適👍🏻👍🏻服務評分：9.5/10內部裝潢好有格調：Main 1: Grilled beef tenderloin (Medium done)腰部既肉好嫩，薯蓉好香滑。Main2 ：Roasted chicken leg無骨既雞脾肉，食落啖啖肉，好香既烤味👍🏻雖然Main既份量都唔多，但食品既質素都好高，再配埋呢個海景加酒店既服務，就覺得抵晒！甜品係芒果芝士雲石蛋糕上面既芒果mousse 酸酸甜甜，好開胃。配合埋下面既cheesecake 一齊食，就唔會咁漏！ 👍🏻👍🏻👍🏻

Hotel Vic已經開咗一段時間，但仍然唔係好多人知道！呢間餐廳位於酒店23樓，擁有無敵大海景！而且lunch set二百幾蚊，以酒店嚟講，唔算太貴！Lunch set首先遞上3款麵包！，每款麵包都用唔同材料製作，有不同口感！ 頭盤我揀咗韃靼蝦配牛油果，三文魚子，伴芥末田園沙律！韃靼蝦配牛油果好鮮味，蔬菜都好新鮮！主菜我揀咗香煎西冷牛扒配香草包糠，蔬菜，芝士忌廉焗薯，野菌汁！當牛扒一嚟到嘅時候，我以為佢嚟錯，因為我以為係炸魚！但估唔到食落就發覺牛扒好好味，同平時好唔同，配埋野菌汁，簡真係絕配！以呢個價錢，可以食到咁高質嘅食物，仲可以對住個無敵大海景食飯，絕對超值！

北角新酒店Hotel VIC開業都有一段時間，可是仍然不是太多人知道其存在，更勿論內裡的餐廳了。今次來到頂層的一間空中餐廳-Cruise，有著開揚的景觀，坐擁著無敵的維港景色，夕陽時份，更可欣賞到大大個的咸蛋黃。 餐廳主打fusion菜式，行政總廚最近打造了一個「品味法。越」的五道菜晚宴，採用上多款法國及越南的時令食材，再融合兩國之烹調技巧，製作出多款美饌。 第一道為一個精緻的前菜拼盤，分別有法國鴨肉醬配法式多士、甜蝦配油封蜜瓜、法國鴿腿配松露肉凍及焗薄脆酥皮配牛尾醬。先由清爽的甜蝦開始，估不到配上輕輕煎過的蜜瓜，再加點醋珠，會有如此清新的表現；鴨肉醬及鴿腿兩者都展現出法式風味，濃郁惹味，而鴿腿內的松露肉凍更有畫龍點睛之效；而薄脆酥皮留在最後吃就曼適合不過，更為香濃惹味的組合。 接著的越南米紙卷配阿拉斯加蟹肉、雲呢拿及芒果莎莎充滿越式風情的清爽氣息，用上鮮甜的蟹肉配上甜美的芒果，正好中和了前菜的濃厚重味，清新一下味蕾。 法國野生黃油雞湯配洋蔥蓉的滋味至今猶在，彷彿仍在口腔中盤旋。濃郁鮮味的雞湯不但相當清澈，少許的洋蔥更能提味添鮮，中和了油膩，喝起來順滑清爽，但同時卻仍

This is my second visit to "Cruise", which is quite a nice restaurant for casual and business dinner.  The set up here is quite modern, and the view is just stunning... especially in summer time that the sky keeps on changing its colour every minute. And this time, with my business partners from the East, the special Vietnamese Dinner should be a wise choice... but I was wrong... ... not only every one was happy with the venue and scenery here, but it turns out to be an excellent choice, not jus

位於北角的 Hotel VIC ，剛開業時曾走訪過Buffet一次，雖然注入了新意，但食物質素還是有進步的空間。 近日收到消息，酒店已經由國際性集團收購，稍後更會將旗下幾間餐廳改頭換面，以嶄新形象出現，的確令人期待。 就在餐廳未改革前，先行造訪酒店內最口碑最佳的 Cruise。 餐廳位處高層，坐擁兩岸迷人景色，在風和日麗的日子，更可安坐室外吹吹風，欣賞讚絕的黃昏。近日餐廳更推出「品味法·越」的五道菜晚宴，帶出與法國息息相關的越南風味。 點了餐廳Signature Drink VIC Secret，奉上的是小巧的酒瓶，很有西部牛仔的風情，泡浸在球形的冰塊，清甜芳香，滲出淡淡的酒香，沉淀在優美的黃昏景色下，靜看著窗外漸落的晚霞，享受安寧謐靜的感覺，思想都放空了。APPETIZER 前菜是揉合了法國食材的fusion拼盤。法國鴨肉醬配法式多士、甜蝦配油封蜜瓜、法國鴿腿配松露肉凍及焗薄脆酥皮配牛尾醬 先品嚐法國鴿腿，肉質是出奇的嫩滑，鴿味凝聚，內裡的松露肉凍更是一絕，用來佐酒一流；再來是放上油封蜜瓜的甜蝦，爽甜的蝦肉跟充滿蜜味的蜜瓜沒有違和感，加上了三文魚，

慶祝生日去那好？當然要找一間有美景又有美食的高級餐廳！每一次經過北角就看到這一家新開不久的酒店，心想他們的餐廳的景觀應該很不錯吧？可以看著維港一面品賞美食！此外，有看到新聞介紹CRUISE的韓牛牛扒，所以便決定慶生時來吃一次！因為有訂座的原因，安排了我們坐在窗口位置，可以看到維港的海景，讚！SEAFOOD ON ICE 海鮮冷盤 $568大大盤，很適合拍照！*全部都好新鮮和肥美！波士頓龍蝦肉質不老，充滿彈性，咬口十足帶子和海蝦，鮮美甘甜最驚喜的是鮑魚，充滿醃漬味又煙煙韌韌青口和蜆則一般，尚可接受！長腳蟹和法國活蠔，則沒有評價因爲我們全部都不吃二人份量剛剛好～主食我們則叫了：韓國天然韓牛西冷扒(250克) $588 （可選三款配菜）一來到便有陣陣肉香，賣相看上去有點燒焦了的感覺，但咬下去時牛肉的質感很嫩，特別軟滑，之後滿口都是豐盈的肉汁！這個很好吃，果然是韓牛！新鮮意大利蛋麵配卡邦尼汁 $160很喜歡這個手打麵，偏硬一點的口感，我喜歡！雞蛋味又濃郁，配上卡邦尼汁之後也可以吃到雞蛋味！蘋果餡餅、杏仁配雪呢拿雪糕 $120可點一個甜品，之後寫上名字作生日蛋糕！很薄的餡餅，但是蘋果餡也足夠餅皮