Cobber Noodle and Mochi

营业中

休息中

香草蒜容白酒煮蜆:鮮甜蜆肉浸潤白酒香，蒜蓉與香草激發濃郁海味，湯汁清雅帶微辛，餘韻回甘。蔥蒜香蟹肉炒意粉:蒜香濃郁，蟹肉鮮甜，蔥花提香，意粉彈牙，鑊氣十足，中西風味完美融合。松露薯條:松露香氣濃郁撲鼻，薯條外脆內綿，鹹香交織，奢華風味令人回味無窮。黑松露蘑姑湯:松露香氣濃郁深邃，蘑菇鮮味醇厚絲滑，奶香點綴，口感綿密如露，奢華溫潤。開心果巴斯克芝士蛋糕:堅果香濃郁綿密，芝士奶香醇厚，焦糖表皮微苦平衡，口感絲滑層次豐富。臺灣翡翠烏龍:清新蘭花幽香，茶湯甘潤如蜜，尾韻帶果香，喉韻悠長，層次細膩如翠玉溫潤。

話說Cobber係觀塘開左兩間店，一間叫「Cobber Noddle and Mochi」，而另一間叫「Cobber Noddle and Waffle」，早排比條Reel嘅麻糬甜品吸引左，食過先知連意粉、餐湯等等嘅食品都幾有水準，$500零蚊兩位食到勁飽，仲有兩份高質甜品，物超所值，下次會試埋附近嘅Waffle分店。迷你牛角包配餐湯 (跟餐加$15): 餐湯有松露蘑菇湯及南瓜湯，前者菇味幾濃郁，口感少許許Creamy；後者南瓜味道香甜，食得出粒粒南瓜茸，個人較鍾意南瓜湯。迷你牛角包正常發揮無咩特別之處，但已經好比一般餐包。明太子忌廉蝦肉三文魚籽飛魚籽意粉 (單點$148 / 套餐$168): 呢款意粉幾乎每枱都有點，我相信都係招牌之一，醬汁香濃，忌廉味重，質感非常奶滑，有粒粒脆香飛魚籽，意粉亦掛汁，非常好食，by the way，蝦肉都有好多，但唔係重點，醬汁已經夠overwhelming 淺炸挪威三文魚撈通粉 (單點$156 / 套餐$171): 同想像中有少少唔同，但其實都係好食嘅，撈通粉係凍食，其實同一般你食沙律健康餐有得揀嘅通粉差不多，醬汁都幾香甜，齋食通粉都唔覺得寡。角切三

之前一直好鐘意食舊鋪Cobber, 佢既咸食同甜食都超出色, 原來舊鋪已經執左 😳 開左呢間Mochi同一間Waffle~平日dinner去都full house 好彩等左一陣都入到!大蝦黑松露忌廉蘑菇意粉 ($128) 加餐包＋餐湯＋沙律（南瓜忌廉湯）都係加$20～好抵！ 大蝦份量都幾足 有6隻 意粉幾掛汁 水準幾高～香脆雞扒撈通粉 ($108) 見係新出既 就試試佢🤣 但原來個撈通粉係凍既 嚇親我😂 通粉沾左d mayo mix蟹籽既醬 幾有口感 但本身expect係熱既 所以有D期望落差😂 蜜糖芥末炸雞（4件）($68)細細件 2個人share岩岩好! 雞肉都好juicy～花生芝麻牛奶麻糬 ($68)好似淡水食個款~係木薯粉做既麻糬 比較水狀 有好多花生芝麻粒比你yam 個人鐘意食糯米粉做既多D🤣開心果巴斯克芝士蛋糕 ($88)新出! 好濃開心果味! 上面仲灑上好多開心果粒😋 好有咬口不過都係鐘意舊Cobber 多d🥹

🤍Cobber Noodle And Mochi (觀塘）之前聽朋友食過呢間嘅意粉🍝話好好食🤤我地平日夜晚黎都幾多人食～餐廳主打意粉同麻糬呢間分店係飲品free flow!!叫左主菜可以免費任飲加$20可以配埋餐包、餐湯、沙律🥗♥️芝士焗肉醬意粉面頭滿滿嘅芝士🧀 上枱熱辣辣 肉醬份量都多同埋香濃蕃茄味～餐湯：黑松露蘑菇湯同埋南瓜湯 兩款入口細膩 個人中意飲南瓜🎃湯 濃郁南瓜味又creamy~牛角包鬆脆同有牛油香 唔錯👍🏻♥️蔥蒜香蟹肉炒意粉面頭放上大量蟹肉！比得好大方 意粉食落彈牙 整體好香蒜味 同埋辣辣地♥️焦糖巴斯克芝士蛋糕本身睇到人地食覺得好吸引 🤩 面頭層焦糖脆口 蛋糕濃厚芝士味 同埋口感軟滑～🤍蜜糖芥末炸雞炸雞外脆內嫩 醬汁好足 味道甜甜地 好好食！🤍明太子薯條食落唔會過咸 薯條熱辣辣 份量都幾多

這個品牌的甜品一直出色，食過兩間，每次都令人滿足😊😊最近又在觀塘開了新分店，主打麵同mochi🤩🤩餐廳以木系為主， 坐位好闊落，最有特色是飲品任飲😍😍😍好抵😜主菜再以平價的價錢加配其他小食或者甜品😙💠和風火炙帆立貝意粉 帆立貝大大粒，外層微脆焦糖化，中心保留刺身級溏心質地🤭意粉保有清爽感，配上蛋黃醬汁和紫菜，相當和味😄💠明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇燉飯顏色上簡直是打必要！ 整碟橙色，味道濃郁鮮鹹燉飯米芯微硬，忌廉滑順質地，魚子有爆裂口感🤭蝦肉新鮮有彈性，海鮮味很濃😝😝💠番茄意式肉丸（配乳酪）酸甜濃郁，肉香紮實😗調味偏鹹香😋💠黑芝麻牛奶麻糬一團團的麻糬，自己手動將黑芝麻粉吸著，好似芝麻湯圓🤪有堅果香濃，口感軟糯拉扯感

有特色同噱頭既餐廳絕對係會吸引我去試下既，今次就去左【Cobber Noodle and Mochi】試下佢地既晚餐。餐廳主打好多款mochi甜品，叫主食有自由無限暢飲飲品吧、特色飲料任飲。南瓜忌廉湯+餐包：南瓜湯質地濃稠滑順，南瓜天然甜味突出，忌廉比例剛好唔會太膩。餐包外脆內軟，蘸湯食幾夾。明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇意粉：意粉煮得al dente有咬口，明太子忌廉醬濃郁creamy，蝦肉爽彈新鮮。三文魚子同飛魚子增加爆漿口感，紫蘇葉碎帶來清新平衡。香脆雞扒撈通粉：雞扒炸得金黃酥脆，肉質juicy唔乾柴。通粉煮得剛好，配芝士番茄汁撈勻酸酸地又唔會覺得好膩。明太子薯條：薯條炸得外脆內軟，明太子醬分量慷慨，鹹香帶微辣。醬料同薯條好夾，鹹蛋黃黃金炸雞：炸雞外皮裹滿鹹蛋黃醬，沙沙口感好過癮，鹹香濃郁。雞肉保持嫩滑多汁，唔會太油膩。豆腐雪糕麻糬：雪糕豆香濃郁，質感細滑，麻糬皮煙韌有咬口。整體係清新嘅飯後甜品。開心果巴斯克芝士蛋糕：蛋糕質感creamy濕潤，開心果味突出，面頭烤得微焦帶香。芝士味濃郁，同開心果幾夾。甜度控制得幾好。

最近朋友介紹左依間小店，一吃就愛上了！明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇意粉值得推介！首先面頭有大量三文魚籽同埋飛魚籽，粉色好吸睛！明太子忌廉醬汁好多，好香同埋吃埋好creamy，正。每啖都吃到蝦粒肉，推介。 黑松露忌廉蘑菇雞肉燉飯，黑松露香氣好出，雞肉同蘑菇份量好多，雞肉嫩滑。飯偏濕澗，醬汁偏多。口感似燴飯，因為醬汁非常creamy 既原因好易入口。加上依隻醬汁好香奶味，真係會吃曬啲汁！ 另外加20蚊就有set，包餐包 + 餐湯 + 沙律，湯有黑松露蘑菇湯或南瓜忌廉湯，值得加配。 番茄意式肉丸 新出既小食，口感幾彈牙而隻醬汁係蕃茄醬味，面頭仲有少少芝士，幾次都幾正。 黑芝麻牛奶麻糬新出既甜品一定要試下，依個麻糬好軟糯，用筷子夾少少再沾上黑芝麻粒，好好味！ 依加飲品係自由斟。總共有5款，西柚特飲、玫瑰荔枝特調、巨峰提子伯爵茶、鴨屎香檸檬茶、四季春烏龍茶 ，幾好飲，絕對唔馬虎。一定再黎！

🔖人氣餐廳Cobber開新店啦😚「Cobber noodle and mochi」位於觀塘巧明街，主打創意西式美食& 麻糬甜品系列店內環境寬敞舒適，裝潢以簡約的日系木為主，適合家庭或者朋友/情侶聚會🎈❥ 香煎白酒忌廉汁挪威三文魚配煙燻薯蓉三文魚煎得恰到好處🤤外皮金黃酥脆內裡鮮嫩多汁 搭配嘅白酒忌廉汁絕對係提味的絕佳搭檔‼️煙燻薯蓉嘅獨特風味，更令整道菜升華💕❥ 餐包＋餐湯牛角餐包鬆脆 牛油味濃 好好食😋黑松露蘑菇湯好Creamy 飲落好順滑足料❥ 牛油果藜麥沙律沙律配料非常新鮮👉🏻包括牛角包、沙律菜、牛油果、水蜜桃、蕃茄仔和藜麥，份量十足另外配咗柚子醋為整道菜增添了清新口感 令人食欲大開💯❥ 鹹蛋黃黃金炸雞炸得金黃酥脆嘅鹹蛋黃炸雞 香氣四溢 鹹香味道恰到好處 十分誘人😍👍🏻❥ 脆炸阿拉斯加鱈魚手指 配他他醬鱈魚手指炸至外脆內嫩 搭配他他醬 令人忍唔住食完一嚿又一嚿🤣❥ 奶茶雪糕拿破崙賣相精緻💖拿破崙酥皮入口香脆麻糬皮包裹著奶茶雪糕球 唔會過於甜膩 口感軟糯煙韌😉❥ Nutella 榛子朱古力巴斯克芝士蛋糕芝士蛋糕係必試之選👅足料Nutella🤩巧克力香氣與榛子嘅香脆相得益彰 口感滑順😌✔️

Cobber noodle and Waffle係觀塘早已出曬名，新開呢間地理位置比較方便，唔使上樓，又近巴士站。個日平日夜晚時間都full house，係而家呢個市道算少有。呢間分店特色之處係只要每人都有叫一客野食就可以享用自助飲品吧。款式都唔係hea，最推薦Grape Earl Grey Tea。🍳牛角包＋黑松露蘑菇湯＋沙律（+$25）🍳明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇意粉呢個係Cobber名物之一，意粉口感好豐富，紫蘇嘅香氣係錦上添花，呢款絕對係穩陣之選。🍳香煎白酒忌廉汁三文魚配煙燻薯蓉三文魚外脆內嫩，白酒忌廉汁同面頭嘅茴香都係帶酸，可以減低三文魚同薯蓉油膩感。🍳蜜糖芥末炸雞炸雞keep到juicy，可以一試。🍳開心果巴斯克芝士蛋糕呢個高質！蛋糕表面鋪滿烘脆嘅開心果，芝士蛋糕中間位置有軟心，開心果味又好濃，意想唔到嘅好食！成餐飯唯一個不滿點係梳化位比較矮同軟，食野時有啲辛苦，但食物質素絕對係有保證。

Cobber 同區新店推出巴斯克蛋糕及麻糬雪糕提到觀塘最出名嘅Cafe 一定係Cobber ，佢最近開咗新分店，走和風木系風格，品質同以前一樣咁出色！最特別嘅係佢有一幅飲品牆，叫任何食物都可以去飲品自助吧斟飲品！佢哋飲品自助吧嘅飲品一啲都唔敷衍！有五款飲品，每張枱都會有精美設計小卡介紹飲品，包括鴨舌香檸檬茶、香橙茉莉茶、台灣四季春、西柚特調、蘋果醋碳酸，自己最鍾意香橙茉莉茶嘅淡淡花香！⭐️蜜糖芥抹炸雞⭐️明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇葉意大利飯呢個飯個名好長，總結就係超足了，每一啖意大利飯都食到蝦肉！明太子味道冇想像中咁出，但係作為一個忌廉意大利飯佢好好食！⭐️蔥蒜香蟹肉意粉同樣蒜香味道都唔會太出，但係又作為一個蟹肉意粉又好好食🤣，意粉口感好正，入口濕潤，但係咬落去又會清爽，煮得太好！⭐️玄米茶雪糕麻糬好少地方食到玄米茶嘅雪糕，麻糬煙靭唔黐牙⭐️焦糖巴斯克蛋糕外面有一層焦糖外殼，入面係半流心嘅巴斯克蛋糕😋

Cobber Noodle and Mochi (觀塘)食物：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️性價比：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️🍄大蝦黑松露忌廉蘑菇意粉🍄蔥蒜香蟹肉炒意粉 （可選辣度） ❤️推薦，勁多蟹肉❤️🍄法式蕃茄忌廉湯、沙律、牛角包前菜好高質，蕃茄忌廉湯好滋味，牛角包亦新鮮香脆😋🍄港式奶茶雪糕麻糬拿破侖 🍄芝士青醬大啡菇 午市套餐包自由斟無限暢飲，有5款特飲（西柚特調、玫瑰荔枝特調、巨峰提子伯爵茶、鴨舌香檸檬茶、四季春烏龍茶），我試了西柚及玫瑰荔枝，好清新！🌸 餐包 + 沙律 +$15🌸 餐包+ 沙律 ＋餐湯 +$20餐廳環境清靜，裝修非常舒適；食物高質美味，非常值得專程過來一試👍🏻👍🏻

最近發現一間新開的小店——Cobber Noodle & Mochi，主打日式意粉、燴飯和麻糬甜品，目前正值試業階段。店內環境簡約舒服，服務親切，餐牌設計清晰，選擇不少。今次試咗幾款主食同甜品，整體水準高，主食夠味，甜品更有驚喜。首先係 Cobber Noodle（辣蕃茄忌廉蝦仁意粉），醬汁夠濃，融合咗蕃茄酸香同忌廉香滑，帶微辣但唔會搶味，幾開胃。蝦仁爽口夠彈，意粉熟度適中，掛汁力好，整體味道豐富而有層次，絕對唔只係穩陣，係真心好食。主食仲有兩款燴飯。黑松露雞肉蘑菇燴飯 嘅松露香氣突出，雞肉嫩滑，蘑菇夠多，飯偏濕潤，口感似燉飯，味道夠香，唔會膩。墨魚汁燴飯 則偏重口味，黑色賣相搶眼，帶濃厚海鮮味，唔腥，有少少鹹鮮感，加上面層生菜，食落有平衡，呢款屬於味道有個性、鍾意海鮮嘅人會鍾意。甜品方面有驚喜。焦糖開心果巴斯克芝士蛋糕 質地綿密濃郁，面層焦糖微脆，甜度剛好，開心果碎增加口感層次；而 草莓粉牛奶麻糬 外型可愛，麻糬超軟熟，包住微凍內餡，有淡淡奶香，草莓粉微酸，食落清爽唔膩，造型與味道都做得幾細緻。總結：Cobber Noodle & Mochi 雖然仍然係試業階段，但主食味道好、份量足

餐廳新裝修，環境清新舒適，適合同朋友聚餐😀🔸 香煎白酒忌廉汁挪威三文魚配煙燻薯蓉呢道菜真係好正，三文魚煎得啱啱好外脆內嫩，配上白酒忌廉汁，味道濃郁👍🏻仲有煙燻薯蓉，令整體味道更加豐富🔸 明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇意粉呢碗意粉有驚喜，明太子味道濃郁蝦肉新鮮🦐意粉煮得剛好，搭配飛魚子同紫蘇，口感層次豐富🔸 蜜糖芥未炸雞炸雞外脆內嫩，蜜糖同芥末好夾😀🔸 花生芝麻牛奶麻糬花生同芝麻味道濃郁，牛奶麻糬滑溜食落去非常舒服，仲有啲咬口👍🏻🔸 士多啤梨雪糕麻糬雪糕清甜，麻糬配上士多啤梨味，好清新🍓🔸 自由斟無限飲品🍹飲品方面可以自由斟，有幾款mocktail味道幾清新😀

Cobber嘅姐妹店幾乎都食過晒，佢哋嘅主食有一定嘅水準，是但叫一樣都好好味，最近見到佢哋開咗一間新嘅分店，主打食麻糬，然而我自己都係一個麻糬控，所以即刻二話不說約朋友嚟食呢一間主打麻糬嘅新分店。我哋叫咗明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇意粉同黑松露忌廉蘑菇雞肉燉飯，仲有兩份小食-蜜糖芥末炸雞同芝士青醬大啡菇。最推介就係明太子意粉，超級Creamy，同埋每一條意粉都有掛汁，好濃郁同滿足🥰 而且蝦嘅份量都好充足，可以食到淡淡蝦肉👍🏻另外燉飯都好值得推介，因為啲米飯煮得剛剛好，吸收咗濃郁嘅湯汁，咬落去軟綿綿，真係有種幸福感。最後當然唔少得就係個麻糬雪糕啦，我哋叫咗綠茶麻糬雪糕，雪糕滑滑地，啖啖都有濃濃嘅綠茶香，清新又唔會太甜。麻糬嘅口感就係又黏又軟，咬落去仲有啲煙靭嘅感覺，真係好正！

呢間店喺觀塘工廈區開，環境算chill，啱晒三五知己輕輕鬆鬆吹水嘆餐。不過食物整體都有高有低，有啲好食，有啲位就真係可以做得再仔細啲。Cobber Noodles（辣）呢個主打辣麵，辣度出得幾直接，食落有kick，但味道偏單一，食到中段開始有啲悶。其實如果加多少少香料層次，例如孜然、八角嗰啲，應該會食得更開心啲。法式蕃茄忌廉湯 ＆ 黑松露蘑菇湯蕃茄湯酸甜balance得唔錯，忌廉唔會太膩。黑松露蘑菇湯就香氣夠，入口滑，不過蘑菇味唔夠突出，如果換靚啲嘅菇，例如牛肝菌，層次感一定會更好。明太子忌廉蝦肉三文魚子飛魚子紫蘇墩飯呢個墩飯可以話係成日嘅亮點！明太子醬鹹香惹味，蝦肉夠彈，魚子爆汁，紫蘇香氣又啱啱好，解晒膩。唯一少少扣分係飯底偏濕咗啲，食落唔夠乾身。如果可以做到面乾底濕嘅感覺，會更正！脆炸阿拉斯加鱈魚手指配他他醬炸得幾香脆，鱈魚肉都幾滑。自由斟無限暢飲自由斟呢個concept唔錯，飲品選擇主要果汁同茶。但如果加多啲特別mocktail，就更吸引啦。玄米茶雪糕麻糬拿破崙呢個甜品好食，酥皮夠鬆脆，玄米茶雪糕有香氣，麻糬煙煙韌韌，夾得幾特別。如果玄米茶味可以再搶眼啲就完美啦。Nutella榛