Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

被新加坡旅遊局評為三大海南雞飯名店嘅文華酒店Chatterbox，海南雞飯到底有幾好食？雞腿肉嫩滑，可惜味道略嫌單薄，要靠三個醬惡補。辣椒醬、薑蓉、醬油各有特色，辣椒醬辣而不咸，薑蓉薑味出，不過油，醬油濃度剛好，雞肉味道確因此提升，連雞胸的「鞋」口都可稍微彌補。相對雞肉，油飯更有驚喜，有雞的鮮、香料的誘人，有油花但不膩人。層次分明，教人一口接一口，不知不覺已吃完一碗，還意猶未盡。之後是小食「馬來特色香煎辣魚餅」，估佢唔到四條魚餅軟淋淋攤喺四片正方形的方包上，口感不用說是一定不會有，婆婆都可以安心進食。入口少少辣，少少魚腥，就係咁多，我知可能有人話這是正宗我唔識食，也許是這樣吧。但不喜歡極軟魚肉餅的人請別點。 最後「招牌椰子雪糕」反而有驚喜，驟眼睇以為要價過百的甜品份量極少，豈料小小椰盎內填滿雪糕，香甜具輕巧奶味的雪糕藏着淡淡椰肉，裝飾的罐頭荔枝菠蘿都可以原諒，是一個很不錯的收結。

讚1.雞飯係成餐最好，油飯香夾滑，醬料正宗濃味，肉骨茶既湯都好，有胡椒香又有豬骨香，野飲既薏米水超濃郁，好味道2.服務出乎意料地幾好，上菜爽手，侍應難得地有禮貌彈1.火喉的確唔夠，肉骨茶既排骨太柴口，炸豬扒太油，小食炸豆腐又唔夠脆身。咁既價錢，實在唔太得噃

新加坡旅遊局評為三大海南雞飯名店的文華酒店Chatterbox亦宣布於K11 MUSEA開設其首間香港分店。該店位於K11 MUSEA B1樓層，店內走園林系風格，四周均以木系及植物作布置，予人Cozy感覺。海南雞入口即溶，鮮嫩無比，薑溶夠辣味道適中！大碗雞肉喇沙跟海南雞使用同一款雞肉，滿足一眾食肉獸的朋友！侍應服務同樣滿意， 10分殷勤，一舉手即會行到面前服侍食客！

究竟海南雞飯是源自中國海南省，抑或是馬來半島；又究竟是在哪裏處被發揚光大？這個問題實在很難有定案。到了今時今日，無論中國海南省、香港本地的馬來餐廳、星加坡、馬來西亞、泰國等地，都有地道口味的雞飯，名字不一定是海南雞飯，但賣點都是秘製白滷水汁浸雞及香味飯。如果講到星加坡，就更加好似特別多雞飯名店，由熟食中心檔口、屋邨小店、甚至五星級酒店餐廳，皆有雞飯供應；每個級數都有出名的餐廳、亦各有捧場客。其中酒店級的海南雞飯論名氣首推文華酒店的「Chatterbox Cafe」。這間有40多年歷史的新加坡海南雞飯名店最近進軍海外市場，第一站揀了香港，選址最新落成的人氣商場 K11 Musea。今日要去商場買聖誕禮物俾小女兒，順便就在這間人氣過江龍名店開餐。其實決定在這裏開餐之前也有一點擔心，之前在另一間新加坡過江龍海南雞飯名店（熟食中心級數）有很不愉快的經驗 ⋯⋯ 不過，那間餐廳據了解只是專利經營，新加坡總店並沒有嚴格監控質素；「Chatterbox Cafe」則據稱由新加坡總店直接營運，質素應該有保證。今日聖誕節正日，加上近期社會氣氛轉趨平靜，商場人流暢旺，況且餐廳開張不久，門口有一條短人龍。餐廳

I always have to fly to Singapore for business trip. And everytime we go, it’s a must to visit Chatterbox in mandarin oriental hotel. Most of the time we even visit twice per trip becoz we do love the Hainan Chicken rice and also the lobster laksaNoted that k11 muses has it, I brought my Hb here to try. Environment in hk is actually quite fancy. Prices in HK seems cheaper than SG!? I rmb one chicken rice in SG is around SGD27 plus tax! Here in hk the lunch menu only cost HKD128! I thought it’s g

今日食左海南雞飯128蚊，想走胸要加10蚊，我無加到，D雞唔滑，d醬汁唔係特別好食，無驚喜，飯就幾香既，如想食高質海南雞飯，西九龍某商場foodcourt泰式海南雞飯滑過佢n倍，價錢更係平一半不會再有下次

Chatterbox Cafe #尖沙咀記得呢一間海南雞飯啱啱嚟到香港嘅時候掀起一番熱潮，話晒都係新加坡文華酒店嘅馳名海南雞飯，直到而家都係要排隊，好彩當日五點就去到，唔使排隊直接有得食！🐓 文華海南雞飯 $118其實見到大部份嘅食評都係麻麻地，但依然犯賤地想試一試，可能期望太低，又冇我想像中咁難食嘅，不過就稱得上係最好食嘅海南雞飯。海南雞雖然浸住咗係啲甜豉油上面，但係食落去依然係淡茂茂。另外仲配有三種由新加坡運來嘅醬料，分別為辣椒醬、薑蓉、醬油，就算點完都係一般。提一提佢嘅辣椒醬真係好辣，千祈唔好貪心點咁多啊！雖然啲雞係用上走地雞，但係肉質真係好鞋。勝在唔肥膩，而且已經起晒骨。可取之處係佢個油飯算唔錯，香得來又唔會覺得油膩，用咗泰國舊米，粒粒分明。另外仲配上一碗雞湯，入面有豆腐，清清地咁，尚算可以。但係以呢個價錢來講我就覺得唔算特別抵食，之前喺北角食過一間叫瓊媽媽嘅好味一百倍，如果要排隊嘅話就唔建議食。味道: 3.2/5性價比: 3/5招牌雞肉喇沙 $108相反佢嘅喇沙就令人滿意得多，喇沙湯混入左多種香料同埋乾蒜， 香濃、重椰醬味，帶少少辣更添惹味。唯獨係爭咁少少海鮮嘅鮮甜，成個湯底

上次到訪，感覺不錯。今次再訪，真的有點失望。這兒的午餐和上次剛開幕時是一様的，午餐有飯、麵、咖喱等，價錢由$108-$128. 文華海南雞飯$128Mandarin Chicken rice今次吃海南雞真的有少少失望。或許雞件大都是雞胸部分。雖然雞肉依然軟腍，唔會乾身，亦沒有太多皮下脂肪，但相對雞脾則未夠嫩滑。油飯香軟略帶油香，沒有油膩的感覺，但整體味道方面也只是普普通通而已，和坊間的海南雞差不多，未有預期的驚喜。白胡椒肉骨茶配白飯$118White pepper Bak Kut Teh這肉骨茶的肉排大大件，份量十足，而數量也不少。可惜肉質比較鞋口和帶點嚼勁。而肉骨茶的白胡椒味道比海南少爺的無咁濃郁，比較淡雅，所以有點兒失望。奶茶是正常的港式風味，口感滑溜，入口沒有澀口。這一次的體驗只屬一般，雖然不是味道唔ok, 只是失卻驚喜，在這價位亦有不少選擇。

聖誕節正日本身打算帶honey上去rosewood食午餐, 點知冇訂位原來好幾間餐廳都無位, honey又不想吃buffet 的情況下只好去返K11 商場內的餐廳這家需要等位, 大概等了20分鐘左右可以入座點了大名氣的文華海南雞飯($118), 食物價錢在這商場裡相對大眾化海南雞肉質比較鞋, 沒有滑溜的口感, 較為失望, 油飯香, 湯估計是味精湯, 三款醬汁味道有點奇怪牛肉燴河粉($108), 出奇地這個比前者招牌菜更好吃, 河粉質地偏粗, 是濕炒的滿多汁, 牛肉爽口, 內有一些小蒜粒, 挺香大蝦蘿蔔糕($78), 抱着試試新東西的心態, 是用了豉油去炒?? 味道奇特古怪, 有三小隻蝦放上, 下面都是一些炒窿了的蘿蔔總結平平無奇的食物被吹捧得有點誇張, 話雖如此這個價位可以一嘗到新加坡文華雞飯的味道, 假若不用排隊等位的可以一試嘅

第一次去，叫咗鹹蛋雞翼同埋肉骨茶。鹹蛋雞翼係淡而無味嘅炸雞翼加咗一啲疑似鹹蛋黃醬喺上面，鹹蛋黃醬質地似沙律醬但係完全冇鹹蛋黃味，味道怪怪地，整體來講可以話係難食，雞翼其實好難整得難食。肉骨茶就係冇乜藥材味嗰種，肉味同肉質都可以，但係由於正常肉骨茶都係冇乜配料，尤其係冇藥材味嘅肉骨茶有啲似食煲湯豬肉，食落有啲寡。如果細食，只叫一道肉骨茶飯而沒有叫其他小食，餐飯都好悶下。環境方面就可以，喺K11來講有少少迫，但係設計都算舒適。

遠近馳名來自星加坡嘅文華海南雞飯終於開到黎香港啦🇭🇰！！之前美少女去新加坡出差時都有幸試左喺文華酒店入邊嘅呢間海南雞飯。估唔到而家香港都有得再食返啦😋😋今次我哋分別試咗佢哋嘅招牌海南雞飯同埋雞喇沙，最尾梗係要叫埋佢哋嘅椰子雪糕。海南雞同埋雞油飯都配合得天衣無縫，而個湯亦都唔同出面一般嘅味精湯，絕對好飲。至於叻沙個湯底都好出色，差唔多連湯都飲埋，食完絕對唔會頸渴。最後個椰子雪糕簡直係一個完美嘅ending！呢個組合可以算係入門必試食品！ 今次因為我哋比較早去到就唔使排隊，但係走嘅時候已經見到要大排長龍啦！

繼天天之後，Chatterbox係第二間由星加坡越洋來到香港嘅食海南雞餐廳。而且Chatterbox 早於1971年喺新加坡文華大酒店已經開業，可以話歷史悠久。今日嚟到K11Musea 都刻意去試吓! .如果想去Chatterbox Cafe又想免排隊，可以download K11 個app 去攞位。差唔多到個app都會提一提你。.🍚海南雞飯($118)，雞比較瘦，食落好淡味。油飯，都幾香口，可惜隻雞一般。. 🍜🍧珍寶大蝦叻沙 ($158)，湯味道很濃很鹹亦很厚身，而且帶有椰子香。.總括來說，食物方面真係不設預期，環境又很迫又趕客咁。👋🏻 不會再見~

作為一個鍾意食海南雞飯嘅人，我又覺得呢set 嘢無啲人講到咁差嘅，個雞有雞味，我覺得都算滑嘅，係比較細舊，無咩咬口，比起個雞，我反而對個飯有意見多啲，一個飯一個女仔都唔夠食喎，勁細碗，食完都唔飽嘅，非常唔抵，個飯味道普通啦，夠油但唔夠香，都係嗰句，得個兩啖，都未試清楚就食完。啲醬汁ok 既，係個薑蓉唔係好夠味。對面嘅朋友叫咗個tiramisu 刨冰，一上枱嚇一嚇，十分大個，我估四個人食就啱啱好，我地兩個人，食到一半已經搞唔掂。味道就普通，係份量好大，呢個性價比反而好高。其實個海南雞飯set 真係ok, 起碼我會再想食多次，但如果要排隊就不了，當日我係五點入去嘅，大把位，啲人態度都幾好，食完岀去已經無咩位淨，但見上菜都幾快手，算係咁啦。

今晚本身約咗幾個同事食飯，點知個個都甩底😭最後得翻我同另一個同事食，揀咗K11 MUSEA入面嘅chatterbox再俾多次機會呢間餐廳🤭之前佢一開幕嘅時候已經率先試過，不過當時頭嗰一兩日去所以好多人排😩最後咩都賣晒🤷🏻‍♀️連個海南雞飯都唔太得🥴不過今次就完全相反啦🥳再叫同樣嘅飯，但味道係好好多👍🏻叫完5分鐘左右就已經擺到上枱😂仲叫多咗杯美綠恐龍🦖一個字，掂😋今次食得太飽啦，下次再嚟一定要叫埋個招牌椰子雪糕🍦聽聞都好好食🤩

朋友搵到新工作,話要慶祝一番,佢話請我去食一間,由新加坡過嚟香港的餐廳Chatterbox,話個海雞飯係非常好食由尖沙咀東港鐵站J出口,大概行2-3分鐘左右,我哋大概7:00到達,門口已有很多人在等位,可能兩個人關係,唔使等好耐就可以入座餐廳坐位幾迫夾,枱同枱之間空間好窄,但見每枱食客,都會叫聞名的文華海雞飯,所以我地都各自叫一個文華海南雞飯,另加沙嗲雞串燒文華海南雞飯,包括有一碗湯,油飯,雞,醬汁有醬油,薑蓉,辣椒醬雞湯好清,有一片豆腐,蔥花,入口好清甜美味,油飯,飯粒細細,每粒飯都沾滿油香味,入口軟硬適中,雞肉肥瘦適中,肉質非常嫩滑多汁,蘸少許醬汁,真係令味道提升好多雞肉串燒,跟一個沙嗲醬,呢個沙嗲醬,真係好有新加坡地道風味,醬內有好多花生粒,雞肉入口嫩滑,同吵嗲醬一齊食,味道真係絕配總括嚟講,呢間既海南雞,係我食過而最好味的海南雞,如果鍾意食海南雞的人,呢間一定要試