Chatterbox Café (K11 Musea)

营业中

休息中

剛開業個陣勁多人排隊，好誇張！但上星期六去，水靜河飛，大家都少出街，先有幸既入，唔洗花時間排隊.🍗文華海南雞飯 $118 (4/5)無加到錢食雞脾，但普通雞肉都已經非常滑！亦都好有雞味，我覺得唔點醬，已經好夠味！雞油飯都粒粒香，雞湯都好清香。但覺得大食人士或男士應該唔夠食😳性價比不是太高，我覺得一次夠。.🥚特色咸蛋雞翼（6隻）$78 (4.5/5)好肥！因為隻隻雞翼都炸得好脆，沾滿晒咸蛋😋加有啲辣椒🌶️所以唔算太漏！我覺得出色過海南雞飯添！.

這次到K11 musea逛街初嘗了這間新加坡菜，它的位置並不算太難找，就在賣香水那一層，也是商場餐廳的集中地。座位有分卡位和吧枱。我們一坐下，侍應就奉上兩杯暖水。我自己不喜歡水有一股水喉味，所以到餐廳喝水時會特別敏感，但這間餐廳的水沒有水喉味，而且還是一杯暖水，感覺很有心思，很照顧客人。這間餐廳還有一樣很貼心的準備，吧枱的位置比較逼，而且座位比較高，基本上沒有位置去放袋或其他物品，而這間餐廳就放了一個籃在凳底，方便客人放置個人物品。我和姐姐點了兩道菜，分別是雞肉喇沙和白胡椒肉骨茶。雞肉喇沙看起來份量不算大，但其實被這個大碗片了，份量其實不算少。我很推薦這碗喇沙，因為他的湯底很濃郁，麵線和雞肉等配料都吸收了湯頭的味道，喜歡吃喇沙的人會覺得很滿足。不過可能太濃郁的關係，吃到最後會覺得偏鹹。姐姐點了肉骨茶，雖然肉骨茶的湯看上去比較清淡，但其實我充斥着濃濃的胡椒味，十分開胃。它的份量很多，姐姐只吃了油炸鬼和肉骨茶，沒有把白飯吃完。如果你不是一個胃口很大的人，在落單時可以跟侍應說少飯。

今天早放，跟朋友來吃午餐，不用等位，實在令人感動。我們都叫了海南雞飯其實價格算是貴，大概一百二十元。但雞飯不是太油而且很香，的確不錯。再試試重頭戲-海南雞，我覺得我沒有選錯。下單的時候，侍應問我們要不要加十幾元轉雞腿肉，我們都不加。其實本身雞都已經夠嫩，非常好吃，再加上三款醬料，我覺得很不錯。一人份量，剛剛好。另外配一小碗豆腐湯，味道一般。可能是本人不太喜歡雞湯。跟餐配飲品，我選了錫蘭紅茶，茶味香濃

The chicken meat was dry, cold and had a bland taste. The texture was extremely tough and hard to chew. Unfortunately, the dark soy source, chilli sauce and ginger sauce did not help much. The chilli sauce and the ginger sauce that accompany Hainanese Chicken Rice are the major condiments that can either doom or spruce up the dish. Both failed to live up to our expectations. The vegetable soup along the dish was too salty. The rice was flavourful but it just lacked the oomph factor.On the other

I’m a Singaporean who lives in HK . Was delighted that chatterbox opened in K11 and I’ve always wanted to try out Singapore local food in HK. I ordered a laksa , otah and a Chao kuey tiao this round . I would say , the laksa is tasteless , otah taste like flour no fish taste . The keuy tiao was alright but not fantastic . Will not come back again . Bad experience .

今晚同男朋友買咗飛喺新開嘅尖沙咀K-11 Musea 戲院睇戲, 為咗方便就早啲過嚟食晚飯順便逛下新商場~ 😚適逢週末人流多, 落去foodcourt 嗰層打探下有咩食先, 遠遠已經望見呢間新加波過江龍餐廳門口企滿人! 😲 新鮮感軀使, 我地㩒左飛先, 排成三十個, 只係六點鐘.. 😅周圍行左半個鐘左右返嚟, 已經啱啱過咗5張枱😱 相信好多人都係攞咗飛去咗第二間食~ 第一次嚟當然叫佢嘅招牌大蝦喇沙 賣相幾靚, 個湯椰漿味好濃好香口, 可以接受嘅小辣, 配料豐富, 有蛋, 🦐, 魚蛋, 豆卜, 味道唔錯 男朋友坐對面食海南雞飯, 佢嘅評語係啲雞都幾滑, 油飯夠香, 有三種醬料都幾齊全, 唔錯唔知幾時開始所有新加坡嘢都同鹹蛋掛勾 呢間有雞翼.. 完全係貪新鮮叫碟試吓, 嗯, 整得唔係太好食, 鹹蛋味同雞翼又好似唔係太襯, 勸大家唔需要試 其實聽聞呢間餐廳最出色嘅係椰子雪糕.. 可惜趕住睇戲, 又食到飽晒, 冇緣試喇.. 結論係呢間餐廳嘅食物一般, 可能期望太高, 等嘅時間長, 人又多, 坐得比較迫, 價錢亦都偏貴, 再返轉頭食雪糕嘅機會唔大..

被新加坡旅遊局評為三大海南雞飯名店嘅文華酒店Chatterbox，海南雞飯到底有幾好食？雞腿肉嫩滑，可惜味道略嫌單薄，要靠三個醬惡補。辣椒醬、薑蓉、醬油各有特色，辣椒醬辣而不咸，薑蓉薑味出，不過油，醬油濃度剛好，雞肉味道確因此提升，連雞胸的「鞋」口都可稍微彌補。相對雞肉，油飯更有驚喜，有雞的鮮、香料的誘人，有油花但不膩人。層次分明，教人一口接一口，不知不覺已吃完一碗，還意猶未盡。之後是小食「馬來特色香煎辣魚餅」，估佢唔到四條魚餅軟淋淋攤喺四片正方形的方包上，口感不用說是一定不會有，婆婆都可以安心進食。入口少少辣，少少魚腥，就係咁多，我知可能有人話這是正宗我唔識食，也許是這樣吧。但不喜歡極軟魚肉餅的人請別點。 最後「招牌椰子雪糕」反而有驚喜，驟眼睇以為要價過百的甜品份量極少，豈料小小椰盎內填滿雪糕，香甜具輕巧奶味的雪糕藏着淡淡椰肉，裝飾的罐頭荔枝菠蘿都可以原諒，是一個很不錯的收結。

讚1.雞飯係成餐最好，油飯香夾滑，醬料正宗濃味，肉骨茶既湯都好，有胡椒香又有豬骨香，野飲既薏米水超濃郁，好味道2.服務出乎意料地幾好，上菜爽手，侍應難得地有禮貌彈1.火喉的確唔夠，肉骨茶既排骨太柴口，炸豬扒太油，小食炸豆腐又唔夠脆身。咁既價錢，實在唔太得噃

新加坡旅遊局評為三大海南雞飯名店的文華酒店Chatterbox亦宣布於K11 MUSEA開設其首間香港分店。該店位於K11 MUSEA B1樓層，店內走園林系風格，四周均以木系及植物作布置，予人Cozy感覺。海南雞入口即溶，鮮嫩無比，薑溶夠辣味道適中！大碗雞肉喇沙跟海南雞使用同一款雞肉，滿足一眾食肉獸的朋友！侍應服務同樣滿意， 10分殷勤，一舉手即會行到面前服侍食客！

究竟海南雞飯是源自中國海南省，抑或是馬來半島；又究竟是在哪裏處被發揚光大？這個問題實在很難有定案。到了今時今日，無論中國海南省、香港本地的馬來餐廳、星加坡、馬來西亞、泰國等地，都有地道口味的雞飯，名字不一定是海南雞飯，但賣點都是秘製白滷水汁浸雞及香味飯。如果講到星加坡，就更加好似特別多雞飯名店，由熟食中心檔口、屋邨小店、甚至五星級酒店餐廳，皆有雞飯供應；每個級數都有出名的餐廳、亦各有捧場客。其中酒店級的海南雞飯論名氣首推文華酒店的「Chatterbox Cafe」。這間有40多年歷史的新加坡海南雞飯名店最近進軍海外市場，第一站揀了香港，選址最新落成的人氣商場 K11 Musea。今日要去商場買聖誕禮物俾小女兒，順便就在這間人氣過江龍名店開餐。其實決定在這裏開餐之前也有一點擔心，之前在另一間新加坡過江龍海南雞飯名店（熟食中心級數）有很不愉快的經驗 ⋯⋯ 不過，那間餐廳據了解只是專利經營，新加坡總店並沒有嚴格監控質素；「Chatterbox Cafe」則據稱由新加坡總店直接營運，質素應該有保證。今日聖誕節正日，加上近期社會氣氛轉趨平靜，商場人流暢旺，況且餐廳開張不久，門口有一條短人龍。餐廳

I always have to fly to Singapore for business trip. And everytime we go, it’s a must to visit Chatterbox in mandarin oriental hotel. Most of the time we even visit twice per trip becoz we do love the Hainan Chicken rice and also the lobster laksaNoted that k11 muses has it, I brought my Hb here to try. Environment in hk is actually quite fancy. Prices in HK seems cheaper than SG!? I rmb one chicken rice in SG is around SGD27 plus tax! Here in hk the lunch menu only cost HKD128! I thought it’s g

今日食左海南雞飯128蚊，想走胸要加10蚊，我無加到，D雞唔滑，d醬汁唔係特別好食，無驚喜，飯就幾香既，如想食高質海南雞飯，西九龍某商場foodcourt泰式海南雞飯滑過佢n倍，價錢更係平一半不會再有下次

Chatterbox Cafe #尖沙咀記得呢一間海南雞飯啱啱嚟到香港嘅時候掀起一番熱潮，話晒都係新加坡文華酒店嘅馳名海南雞飯，直到而家都係要排隊，好彩當日五點就去到，唔使排隊直接有得食！🐓 文華海南雞飯 $118其實見到大部份嘅食評都係麻麻地，但依然犯賤地想試一試，可能期望太低，又冇我想像中咁難食嘅，不過就稱得上係最好食嘅海南雞飯。海南雞雖然浸住咗係啲甜豉油上面，但係食落去依然係淡茂茂。另外仲配有三種由新加坡運來嘅醬料，分別為辣椒醬、薑蓉、醬油，就算點完都係一般。提一提佢嘅辣椒醬真係好辣，千祈唔好貪心點咁多啊！雖然啲雞係用上走地雞，但係肉質真係好鞋。勝在唔肥膩，而且已經起晒骨。可取之處係佢個油飯算唔錯，香得來又唔會覺得油膩，用咗泰國舊米，粒粒分明。另外仲配上一碗雞湯，入面有豆腐，清清地咁，尚算可以。但係以呢個價錢來講我就覺得唔算特別抵食，之前喺北角食過一間叫瓊媽媽嘅好味一百倍，如果要排隊嘅話就唔建議食。味道: 3.2/5性價比: 3/5招牌雞肉喇沙 $108相反佢嘅喇沙就令人滿意得多，喇沙湯混入左多種香料同埋乾蒜， 香濃、重椰醬味，帶少少辣更添惹味。唯獨係爭咁少少海鮮嘅鮮甜，成個湯底

上次到訪，感覺不錯。今次再訪，真的有點失望。這兒的午餐和上次剛開幕時是一様的，午餐有飯、麵、咖喱等，價錢由$108-$128. 文華海南雞飯$128Mandarin Chicken rice今次吃海南雞真的有少少失望。或許雞件大都是雞胸部分。雖然雞肉依然軟腍，唔會乾身，亦沒有太多皮下脂肪，但相對雞脾則未夠嫩滑。油飯香軟略帶油香，沒有油膩的感覺，但整體味道方面也只是普普通通而已，和坊間的海南雞差不多，未有預期的驚喜。白胡椒肉骨茶配白飯$118White pepper Bak Kut Teh這肉骨茶的肉排大大件，份量十足，而數量也不少。可惜肉質比較鞋口和帶點嚼勁。而肉骨茶的白胡椒味道比海南少爺的無咁濃郁，比較淡雅，所以有點兒失望。奶茶是正常的港式風味，口感滑溜，入口沒有澀口。這一次的體驗只屬一般，雖然不是味道唔ok, 只是失卻驚喜，在這價位亦有不少選擇。

聖誕節正日本身打算帶honey上去rosewood食午餐, 點知冇訂位原來好幾間餐廳都無位, honey又不想吃buffet 的情況下只好去返K11 商場內的餐廳這家需要等位, 大概等了20分鐘左右可以入座點了大名氣的文華海南雞飯($118), 食物價錢在這商場裡相對大眾化海南雞肉質比較鞋, 沒有滑溜的口感, 較為失望, 油飯香, 湯估計是味精湯, 三款醬汁味道有點奇怪牛肉燴河粉($108), 出奇地這個比前者招牌菜更好吃, 河粉質地偏粗, 是濕炒的滿多汁, 牛肉爽口, 內有一些小蒜粒, 挺香大蝦蘿蔔糕($78), 抱着試試新東西的心態, 是用了豉油去炒?? 味道奇特古怪, 有三小隻蝦放上, 下面都是一些炒窿了的蘿蔔總結平平無奇的食物被吹捧得有點誇張, 話雖如此這個價位可以一嘗到新加坡文華雞飯的味道, 假若不用排隊等位的可以一試嘅