CHASKA

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CHASKA @chaskahk 📍：香港半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖🚗：中環地鐵D2出口 步行10分鐘📞：+852 6073-4268💲：~HKD350/head for dinnerFood quality✔️：Lamb Lollipops, Dilliwale Butter Chicken👌🏼：Masala Kulcha, Aam Panna總結：😋隱藏喺半山中高質印度🇮🇳菜 食物有驚喜但冇人流真係值得推薦 希望佢做得住啦😋烤羊肉配上香料同辣椒🌶️ 非常惹味 重點係羊羶味剛剛好 唔好過份令人討厭 雖然烤但肉質亦唔鞋 好易咬開😋Butter Chicken係另一驚喜 tandoori雞配上忌廉番茄🍅牛油醬 非常好食 嗰醬香料味牛油味都好香好濃 配餅食一流🤔平時食開naan今次試下Kulcha 兩者分別在於Kulcha係半發酵麵餅🫓所以煙韌啲 naan就厚身啲同有氣泡 今次呢個Kulcha都唔錯 落咗啲香草同蒜 🤔餐廳呢排做緊芒果🥭特別菜單 以芒果為主菜 本身想試芒果lassi 但佢冇就試咗Aam Panna 黑鹽嗰味好出 成杯充滿異國風味 但芒果味反而唔出眾🤔性價比真係低 加上

Indulging in a feast of Indian cuisine was an absolute treat! Rogan Josh, with its tender chunks of lamb swimming in a rich, spicy tomato - based gravy, was a symphony of flavors. The blend of spices was complex yet harmonious, leaving a warm, lingering taste on the palate. Dahi Puri was a burst of textures and tastes. The crispy puri shells, filled with spiced potatoes, chickpeas, and drizzled generously with cool yogurt and tangy chutneys, were a party in the mouth. Each bite was a perfect bal

驚艷味蕾的異國風情✨香港半山正宗印度美食朋友生日來到這間印度小店印度老闆和廚師都熱情款待 讓人暖心🥰每一道菜都承載著他們對家鄉的熱愛與傳承Butter Chicken🐔奶油雞 奶香四溢 濃郁而具層次豐富 質地綿密如絲綢完美包裹嫩滑多汁的雞肉 溫柔擁抱每一寸味蕾溫 每一口都充滿療癒感搭配Butter Naan簡直是絕配🍕Chicken Tikka Naan Pizza🐤第一次吃印度烤雞風味烤餅披薩 是印度經典風味與披薩形式結合的融合菜式濃郁的咖喱配上芝士🧀炭烤香氣 邊緣微脆大量使用印度綜合香料 清爽的印度風醬汁簡直驚艷味蕾 下次必定encore ✌🏻熱辣辣的甜品Gulab Jamu🌹玫瑰奶球是印度最经典的甜点之一以鬆軟奶香的炸球浸泡在玫瑰糖漿中堪稱南亞甜食的靈魂代表質地如濕潤的海綿 奶香濃郁類似濕潤版甜甜圈 🍩入口即化還有任飲和Happy HourBUZZY FREE FLOWADD ONTO 2 HOURS OF FREE FLOWHK$ 148 PP MON - FRI老闆還推介South Meets Delhi也好抵食 下次再試試 WEEKEND BRUNCH✨

🌸Butter Chicken Spaghetti $158🌟🌟🌟🌟🌟這個牛油雞肉意粉非常Creamy，而且意粉雞肉都掛有咖喱醬汁，這個意粉入口時非常香口，但當到喉嚨時這個辣到就散發出來，不過雞肉非常鮮嫩，而且數量都比較多。🌸Lamb keena Quesadilla $148🌟🌟🌟🌟🌟這個是羊肉夾餅，餅是印度薄餅來的，內裏包住滿滿的羊肉碎及醬汁，味道帶點香辣，非常惹味，而且印度薄餅帶點煙靭口感。🌸Mango Lassi $62🌟🌟🌟🌟🌟濃郁芒果味道，芒果奶昔非常杰身，還有一些芒果醬在杯邊，表面加了一些杏仁碎，而且可以解辣。🌸Lime Sode $48🌟🌟🌟🌟這杯青檸檬梳打加了些話梅粉，飲落好像鹹檸七一樣，可以解一解油膩。🌸Pistachio Kulfi （Indian Icecream） $88🌟🌟🌟🌟這個印度雪糕真的第一次嘗試，濃郁香料味道，雪糕質感有點像冰塊，口感比較粗嚡，表面還有一些開心果碎。

👈🏻CHASKA#japjapjap_中環#japjapjap_印度菜Samosa Chaat $97呢個前菜份量十足💕Samosa 外皮炸得金黃酥脆入面係香濃嘅薯仔同香料再配上酸甜嘅醬汁同酸奶層次感好豐富酸酸甜甜辣辣好開胃Keema Pav $128滿滿嘅香濃羊肉碎咖喱味道濃郁🤩食落香香辣辣Pav麵包好有牛油香又整到外層有啲香脆 入面就好軟熟得2個包完全唔夠喉吖Butter Chicken $158每一次去食印度嘢都必嗌嘅Butter Chicken🫶🏻好creamy嘅咖喱 醬汁濃郁順滑雞肉都好嫩滑 切到細細件配naan一齊食好夾Garlic Naan $42Panner Paratha $45Garlic Naan 整到外脆內軟但係就略嫌蒜香味唔夠濃郁Paratha入面包住芝士 好邪惡吖😈Overall食評最高5粒🌟)📌好味程度：🌟🌟🌟🌟📌回頭度：🌟🌟🌟🌟📌環境：🌟🌟🌟🌟📌服務：🌟🌟🌟🌟

呢排去咗半山呢間新開嘅印度菜，諗唔到真係充滿驚喜呀😍店內嘅裝飾以橙色為主，帶比人好溫馨嘅感覺我哋首先試嘅係佢哋嘅黃油雞肉pasta，真係非一般嘅好味！醬汁好Creamy又有少少辣味，令到口感可以非常突出～而雞肉都十分之嫩滑，我哋完全食到停唔到口！跟住我哋試咗Paneer bhurji quesadilla，呢個係印度特色嘅美食！入面包裹咗芝士同乳酪塊，麵食味好重！鍾意碳水嘅，你一定唔可以錯過啦我哋仲食咗佢哋嘅Mango Fish Curry，佢哋嘅魚柳配上酸酸地嘅芒果咖喱超級開胃！

-好少去半山食野，經過見到呢間印度餐廳座無虛席，由廚師到樓面都係印度人，一定食到正宗印度風味，果然有驚喜😆🥗Beetroot Salad $98清甜嘅紅菜頭，配以牛油果、蕃茄、洋蔥，再加入酸酸甜甜嘅印度沙律調味汁混合，味道、口感都頗為清爽。🐑Lamb Keema quesadilla $148將融化嘅芝士，加入用印度香料烹調嘅羊肉碎內，再用粟米餅包裹住。🐷雖然唔係太鍾意餅類，但呢個的確值得一讚，首先辣度足夠🌶芝士味道唔算太突出，但令整個餡料味道變得稍為creamy，印度香料嘅孜然同羊肉味道非常夾🤩🦐Tandoori Prawns $188大蝦以多種香料醃製，當中茴香、蒜味較明顯。餐廳再將大蝦放入印度傳統土窯爐焗烤，烤完嘅大蝦依然保留肉汁，而且非常入味😍🥦Gobi manchurian pasta $138以辛辣醬汁烹調蝴蝶粉、花椰菜，味道層次豐富而且開胃。特別之處係花椰菜以炸漿包裹，炸至金黃，口感有啲似炸雞，外層酥脆，內層鬆化，推薦👍🏻🥭Desi Mango Daiquiri $98以Rum為基酒，加入芒果蓉、乳酪、青檸，再灑上甚有印度風味嘅豆蔻。味道獨特，芒果味香甜濃郁，帶豆蔻清香味

CHASKA是藏身於半山的印度料理，中午有Lunch Sets，價位在100到150之間。🌮Chicken Lunch Set選了一份午市套餐，以烤餅作為主食，搭配微辣的牛油咖哩雞。烤餅份量十足，口感很有彈性，帶著淡淡香氣，沾著咖哩最對味。🌮Royal Peas Kebab這道小食相當美味。外皮很脆，裡面塞滿了豌豆泥為主的餡料，搭配微辣的醬汁，非常爽口開胃。🌮Chicken Tikka Naanza麵皮以Naan 製成的Pizza，非常特別。上面鋪著滿滿的烤雞肉與芝士，餡料豐盛。烤雞調味上帶點辣，與鹹香的芝士結合的很完美，底下烤餅彈性十足，整體口感豐富，滿滿的印度風味。🌮Mango Lassi芒果奶昔加入許多香料，口感綿密滑順，又能嚐到許多食材顆粒。

CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖經開中環，老友推介高質印度菜，環境舒適，食材新鮮，入去 Chill 吓先。😙Spicy Cucumber Salad面層加了香蔥、芫茜和芝麻提升層次，青瓜新鮮爽口，辣汁好惹味，喜歡吃辣的朋友一定要試。😁Dahi Puri香脆外層，內有乾坤，配料有鷹嘴豆、辣薯仔、乳酪、羅望子和綠色莎莎醬，一口咬落去，醬汁澎湃，香氣四溢，好開胃！🤤Prawn masala Fettuccine蝦肉爽口彈牙，鹹度適中，大廚加了大量香料，醬汁調配得恰到好處，寬條面口感煙韌，吸收了瑪莎拉醬汁的精華，好味道！😍Chaska Chicken TikkaCHASKA 招牌菜式，雞肉肉汁豐富，口感煙韌，香氣四溢，辣度適中，吃到中段加醬汁、洋蔥和檸檬汁效果更佳！😻CHASKA 環境舒適夠地道，食材新鮮高質，地道有特色，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘🏻

小店主打多款正宗印度料理，由前菜、小食、咖喱、薄餅、甜品等，更有印度Fusion菜式提供。私心推介Butter Chicken Spaghetti，將經典嘅Butter Chicken咖喱混合意粉，每條都沾滿醬汁，濃郁且Creamy，相比出面味道偏辣，雞塊嫩，整體搭配好夾。Paneer Makhani naanza同樣值得一試，以Naan作為薄餅底，餡料十足，搭配芝士可降低辣度，適合多人分享。小食之選有Crispy Aloo Samosa，大個拳頭，好誇張，外皮脆身，唔油，薯仔綿密，帶香氣，仲有粒粒豆可增添口感，性價比高。Naan有分唔同口味，平時就食開Garlic或Butter Naan，牛油唔算好出，反而食到淡淡麵粉香氣，剩食都OK，薄片，唔膩。整體嚟計呢間嘅調味偏辣，如果唔食得嘅建議叫佢小辣。

第一次同朋友來到港島食印度菜，門口設計已充滿現代印度特式。餐廳環境舒適，好適合同朋友一齊傾下計～Beetroot Salad（$98）紅菜頭配上沙律菜、洋蔥粒，拌上檸檬汁，表面灑上芝士碎，作為前菜，清爽又開胃。Mutton Saagwala（$168）主菜是菠菜泥咖喱，顏色比較偏橄欖色，咖喱味道非常濃郁，羊肉也燉煮得很軟爛，非常入味。Lacha Paratha（$42）印度薄餅很焦香鬆軟，食落很有層次，入口先是酥脆，繼而柔韌，帶著微微的奶油香氣，搭配著咖喱醬真的回味無窮。Jungle Breeze（$88）帶著青檸、薄荷的清新氣息，入口甜甜的，夏天很適合來一杯～Mango Lassi（$62）印度的傳統飲品，芒果與優格打成綿密濃稠的質地，撒上一撮果仁，金黃的色澤很吸引，入口冰涼順滑，酸甜平衡。

📍 CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號鋪  在午後的中半山，陽光斜斜地透過『Chaska』的落地窗🪟，讓人心情愉悅。今天約了位食素多年的朋友一起享受Happy Hour，先來一人一杯飲品，再搭配小食！🍹Mocktails🥭Mango Lassi：這款經典印度優酪乳飲品，芒果的香甜與乳酪的順滑結合，真是解膩又消暑的完美選擇！🌟🍑Virgin Bellini (桃子泥、梳打、青檸)：桃香氣泡飲，青檸提鮮，讓人一口接一口！✨Starters💥 Dahi Puri這可是孟買街頭小吃的靈魂之作！脆球優酪乳炸彈，一口咬下去滿口爆漿，酸甜辣的滋味交融，脆米粒更是加分！😋看著鄰座的白領正用手機📸拍下那盤金黃的『Dalliwai Butter Chicken』，我不禁盯著📃菜單出神，心裡想著還想再試幾款美食，於是決定再點：🌱Royal Peas Kebab以豌豆🫛泥為主角的素食烤肉，顛覆了我對傳統肉類Kebab的刻板印象！外層焦脆，內裡綿密，豆香混著孜然香，搭配薄荷優酪乳醬，真是解膩良品！👌🔥Tandoori Soya Chaap這窯烤大豆串竟然帶來“植物版坦都里烤雞🐔”的驚喜！外層焦香如炭

印度菜係好多元化嘅美食，最大特色應該係會用到好多唔同種類嘅香料去烹調，令食物味道豐富多變。堅道「ChasKa 」呢間印度菜餐廳服務、食物味道都好好。🔅Royal Peas Kebab烤肉混合豌豆蓉，口感似薯餅，質地軟腍，配搭佢味道清淡嘅綠色醬汁，食落幾清新。🔅Butter Chicken Spaghetti牛油加香料煮嘅雞肉意粉，所有意粉都沾滿咗醬汁，雞肉嫩滑，味道濃郁。🔅Lamb Keema Quesadilla薄餅夾羊肉碎配搭印度香料，羊肉烤得好野味，微辣更加突出咗羊肉嘅香味！🔅Mango LassiMango Lassi係一種用yogurt做基底，好似奶昔嘅印度凍飲，芒果味道濃厚，幾得意。

成日都會諗，喺香港除咗重慶大廈搵印度食物，仲可以去邊度搵到好味、舒服嘅印度菜呢？呢間CHASKA滿足到我！首先，佢哋嘅地道小食 Samosa，配上番石榴子同洋蔥，真係中和咗咖喱角嘅鹹同辣，食一口就忍唔住想再嚟一個！而且羊香料飯用上我最鍾意嘅印度米，散發淡淡香氣，配合羊肉味道，仲有乳酪醬中和，真係夾得好好！不過，講到地理位置，佢就真係要行得辛苦少少，但為咗咁好味嘅美食，真係絕對值得！快啲約埋朋友一齊去試下啦！

Lunchtime係半山食印度菜 今次又叫咗🦐Prawn Masala Fettuccine Waiter仲好nice咁問我地使唔使煮得冇咁辣😂上一次已經覺得好好食呢款意粉好彈牙 醬汁非常掛面濃濃嘅海鮮味配返一杯mango lassi 非常完美🥭膽粗粗試咗個薄餅🍕Chicken Tikka Naanza 用naan做餅底所以好鬆軟 調味亦都適中仲食埋mango kulfi味道好似雪凍咗嘅lassi 好新奇 唔係平日亞洲菜嘅味道🤣