CHASKA

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呢排去咗半山呢間新開嘅印度菜，諗唔到真係充滿驚喜呀😍店內嘅裝飾以橙色為主，帶比人好溫馨嘅感覺我哋首先試嘅係佢哋嘅黃油雞肉pasta，真係非一般嘅好味！醬汁好Creamy又有少少辣味，令到口感可以非常突出～而雞肉都十分之嫩滑，我哋完全食到停唔到口！跟住我哋試咗Paneer bhurji quesadilla，呢個係印度特色嘅美食！入面包裹咗芝士同乳酪塊，麵食味好重！鍾意碳水嘅，你一定唔可以錯過啦我哋仲食咗佢哋嘅Mango Fish Curry，佢哋嘅魚柳配上酸酸地嘅芒果咖喱超級開胃！

-好少去半山食野，經過見到呢間印度餐廳座無虛席，由廚師到樓面都係印度人，一定食到正宗印度風味，果然有驚喜😆🥗Beetroot Salad $98清甜嘅紅菜頭，配以牛油果、蕃茄、洋蔥，再加入酸酸甜甜嘅印度沙律調味汁混合，味道、口感都頗為清爽。🐑Lamb Keema quesadilla $148將融化嘅芝士，加入用印度香料烹調嘅羊肉碎內，再用粟米餅包裹住。🐷雖然唔係太鍾意餅類，但呢個的確值得一讚，首先辣度足夠🌶芝士味道唔算太突出，但令整個餡料味道變得稍為creamy，印度香料嘅孜然同羊肉味道非常夾🤩🦐Tandoori Prawns $188大蝦以多種香料醃製，當中茴香、蒜味較明顯。餐廳再將大蝦放入印度傳統土窯爐焗烤，烤完嘅大蝦依然保留肉汁，而且非常入味😍🥦Gobi manchurian pasta $138以辛辣醬汁烹調蝴蝶粉、花椰菜，味道層次豐富而且開胃。特別之處係花椰菜以炸漿包裹，炸至金黃，口感有啲似炸雞，外層酥脆，內層鬆化，推薦👍🏻🥭Desi Mango Daiquiri $98以Rum為基酒，加入芒果蓉、乳酪、青檸，再灑上甚有印度風味嘅豆蔻。味道獨特，芒果味香甜濃郁，帶豆蔻清香味

CHASKA是藏身於半山的印度料理，中午有Lunch Sets，價位在100到150之間。🌮Chicken Lunch Set選了一份午市套餐，以烤餅作為主食，搭配微辣的牛油咖哩雞。烤餅份量十足，口感很有彈性，帶著淡淡香氣，沾著咖哩最對味。🌮Royal Peas Kebab這道小食相當美味。外皮很脆，裡面塞滿了豌豆泥為主的餡料，搭配微辣的醬汁，非常爽口開胃。🌮Chicken Tikka Naanza麵皮以Naan 製成的Pizza，非常特別。上面鋪著滿滿的烤雞肉與芝士，餡料豐盛。烤雞調味上帶點辣，與鹹香的芝士結合的很完美，底下烤餅彈性十足，整體口感豐富，滿滿的印度風味。🌮Mango Lassi芒果奶昔加入許多香料，口感綿密滑順，又能嚐到許多食材顆粒。

CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖經開中環，老友推介高質印度菜，環境舒適，食材新鮮，入去 Chill 吓先。😙Spicy Cucumber Salad面層加了香蔥、芫茜和芝麻提升層次，青瓜新鮮爽口，辣汁好惹味，喜歡吃辣的朋友一定要試。😁Dahi Puri香脆外層，內有乾坤，配料有鷹嘴豆、辣薯仔、乳酪、羅望子和綠色莎莎醬，一口咬落去，醬汁澎湃，香氣四溢，好開胃！🤤Prawn masala Fettuccine蝦肉爽口彈牙，鹹度適中，大廚加了大量香料，醬汁調配得恰到好處，寬條面口感煙韌，吸收了瑪莎拉醬汁的精華，好味道！😍Chaska Chicken TikkaCHASKA 招牌菜式，雞肉肉汁豐富，口感煙韌，香氣四溢，辣度適中，吃到中段加醬汁、洋蔥和檸檬汁效果更佳！😻CHASKA 環境舒適夠地道，食材新鮮高質，地道有特色，侍應服務態度好，回頭率高。😎🤘🏻

小店主打多款正宗印度料理，由前菜、小食、咖喱、薄餅、甜品等，更有印度Fusion菜式提供。私心推介Butter Chicken Spaghetti，將經典嘅Butter Chicken咖喱混合意粉，每條都沾滿醬汁，濃郁且Creamy，相比出面味道偏辣，雞塊嫩，整體搭配好夾。Paneer Makhani naanza同樣值得一試，以Naan作為薄餅底，餡料十足，搭配芝士可降低辣度，適合多人分享。小食之選有Crispy Aloo Samosa，大個拳頭，好誇張，外皮脆身，唔油，薯仔綿密，帶香氣，仲有粒粒豆可增添口感，性價比高。Naan有分唔同口味，平時就食開Garlic或Butter Naan，牛油唔算好出，反而食到淡淡麵粉香氣，剩食都OK，薄片，唔膩。整體嚟計呢間嘅調味偏辣，如果唔食得嘅建議叫佢小辣。

第一次同朋友來到港島食印度菜，門口設計已充滿現代印度特式。餐廳環境舒適，好適合同朋友一齊傾下計～Beetroot Salad（$98）紅菜頭配上沙律菜、洋蔥粒，拌上檸檬汁，表面灑上芝士碎，作為前菜，清爽又開胃。Mutton Saagwala（$168）主菜是菠菜泥咖喱，顏色比較偏橄欖色，咖喱味道非常濃郁，羊肉也燉煮得很軟爛，非常入味。Lacha Paratha（$42）印度薄餅很焦香鬆軟，食落很有層次，入口先是酥脆，繼而柔韌，帶著微微的奶油香氣，搭配著咖喱醬真的回味無窮。Jungle Breeze（$88）帶著青檸、薄荷的清新氣息，入口甜甜的，夏天很適合來一杯～Mango Lassi（$62）印度的傳統飲品，芒果與優格打成綿密濃稠的質地，撒上一撮果仁，金黃的色澤很吸引，入口冰涼順滑，酸甜平衡。

📍 CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號鋪  在午後的中半山，陽光斜斜地透過『Chaska』的落地窗🪟，讓人心情愉悅。今天約了位食素多年的朋友一起享受Happy Hour，先來一人一杯飲品，再搭配小食！🍹Mocktails🥭Mango Lassi：這款經典印度優酪乳飲品，芒果的香甜與乳酪的順滑結合，真是解膩又消暑的完美選擇！🌟🍑Virgin Bellini (桃子泥、梳打、青檸)：桃香氣泡飲，青檸提鮮，讓人一口接一口！✨Starters💥 Dahi Puri這可是孟買街頭小吃的靈魂之作！脆球優酪乳炸彈，一口咬下去滿口爆漿，酸甜辣的滋味交融，脆米粒更是加分！😋看著鄰座的白領正用手機📸拍下那盤金黃的『Dalliwai Butter Chicken』，我不禁盯著📃菜單出神，心裡想著還想再試幾款美食，於是決定再點：🌱Royal Peas Kebab以豌豆🫛泥為主角的素食烤肉，顛覆了我對傳統肉類Kebab的刻板印象！外層焦脆，內裡綿密，豆香混著孜然香，搭配薄荷優酪乳醬，真是解膩良品！👌🔥Tandoori Soya Chaap這窯烤大豆串竟然帶來“植物版坦都里烤雞🐔”的驚喜！外層焦香如炭

印度菜係好多元化嘅美食，最大特色應該係會用到好多唔同種類嘅香料去烹調，令食物味道豐富多變。堅道「ChasKa 」呢間印度菜餐廳服務、食物味道都好好。🔅Royal Peas Kebab烤肉混合豌豆蓉，口感似薯餅，質地軟腍，配搭佢味道清淡嘅綠色醬汁，食落幾清新。🔅Butter Chicken Spaghetti牛油加香料煮嘅雞肉意粉，所有意粉都沾滿咗醬汁，雞肉嫩滑，味道濃郁。🔅Lamb Keema Quesadilla薄餅夾羊肉碎配搭印度香料，羊肉烤得好野味，微辣更加突出咗羊肉嘅香味！🔅Mango LassiMango Lassi係一種用yogurt做基底，好似奶昔嘅印度凍飲，芒果味道濃厚，幾得意。

成日都會諗，喺香港除咗重慶大廈搵印度食物，仲可以去邊度搵到好味、舒服嘅印度菜呢？呢間CHASKA滿足到我！首先，佢哋嘅地道小食 Samosa，配上番石榴子同洋蔥，真係中和咗咖喱角嘅鹹同辣，食一口就忍唔住想再嚟一個！而且羊香料飯用上我最鍾意嘅印度米，散發淡淡香氣，配合羊肉味道，仲有乳酪醬中和，真係夾得好好！不過，講到地理位置，佢就真係要行得辛苦少少，但為咗咁好味嘅美食，真係絕對值得！快啲約埋朋友一齊去試下啦！

Lunchtime係半山食印度菜 今次又叫咗🦐Prawn Masala Fettuccine Waiter仲好nice咁問我地使唔使煮得冇咁辣😂上一次已經覺得好好食呢款意粉好彈牙 醬汁非常掛面濃濃嘅海鮮味配返一杯mango lassi 非常完美🥭膽粗粗試咗個薄餅🍕Chicken Tikka Naanza 用naan做餅底所以好鬆軟 調味亦都適中仲食埋mango kulfi味道好似雪凍咗嘅lassi 好新奇 唔係平日亞洲菜嘅味道🤣

今日去左半山搵朋友仔 佢話好掛住間印度餐廳 所以我地去左Chaska餐廳既裝修好靚 有個bartender既位同埋電視機 for夜晚大家係到睇下波咁 坐低之後waiters即刻好熱情咁過黎介紹野食 仲知道我地唔係好食得辣 可以幫我地同廚房講減小辣度 超級好我地食左Chicken Tikka Naanza這是一道充滿創意的菜品 結合了印度與意大利的元素 Tikka超香既烤雞味 搭配酥脆的naan餅底 類似披薩卻帶著濃厚的印度風味 香料的層次感超級豐富 仲有拉絲芝士 吸引Prawn Masala Fettuccine鮮蝦好新鮮彈牙 蕃茄味加香料都好香 超開胃Masala香料的辛辣讓整道菜更有層次 意大利麵吸收了醬汁的精華 每一啖都充滿濃郁的風味Mango Kulfi傳統的印度甜點Kulfi帶有芒果的甜美 濃厚的奶香 有d碎果仁係面 有小小似硬既雪糕配埋好香既印度香料同埋果仁 好有特色Mango Lassi芒果味好香 再有印度香料 好creamy

香港半山有正咖哩食。地道野味。且氣氛舒適。印度咖哩雞肉薄餅-薄餅上的芝士香濃也有得拉絲，雞肉汁多。配料中，有黃椒和青蔥，為整道菜增添了色彩。印度咖哩的香氣撲鼻，之餘不會過於辛辣。薄餅的多層次味道感也帶出了。此外，薄餅餅底烤得酥脆，而且冇乜油。令人回味的薄餅。印度咖哩羊肉配大蒜印度薄餅-絕妙的搭配。羊肉炆得十分軟嫩，咖哩的香氣濃郁，但不會過於辛辣。大蒜麵包蒜蓉味突出，樣味蕾打開，嚐到咖哩羊肉的風味。每一口都讓人回味無窮。食過返尋味，一叫再叫，令每一位美食愛好者大呼過癮。

平時都好少食印度🇮🇳野，今日勇闖半山既印度菜! 慢慢搭扶手電梯上 都好方便先叫左個 特別菜式 Dahi Puri🏐係一個脆卜卜嘅球狀入面裝滿左酸奶，然後再加埋調味土豆、煮白鷹嘴豆、各種酸辣醬和德里醬⭐️係一個好開胃嘅菜式，最好就係用隻手一啖咬落去😎😎如果唔係啲汁會跌晒出嚟㗎跟住叫咗個🥘咖喱 Succulent Rogan Josh呢個係加拉姆馬薩拉蕃茄咖喱，味道都幾濃郁配料係無骨羊肉 好有口感😗醬汁有好多所以我哋叫咗兩個nann🥞兩份先夠食晒啲醬汁 一個係牛油味，一個係蒜蓉味🧈一份nann 都好大塊 熱辣辣烤出黎 好脆牛油味道鹹鹹地幾香 同埋啲咖喱一齊好好夾呀😛😛輕鬆食晒所有的餅嗌多兩杯嘢飲Mango Lassi係我最鐘意既🥭💛乳酪健康順滑另一杯Coconut Mojito🤍Coconut, Rum, Mint, Lime, Soda🍸夠哂清新 最高仲有啲椰子碎加咗香味😌

上完堂冇嘢做，就周圍行下，順便搵下附近有冇好嘢食！半山一直都好多好有特色嘅小店，今次就俾我試到印度菜啦～ 餐廳環境好好，唔算好大，但好有氣氛，同朋友小聚嘅好地方！🍽️ Butter chicken spaghetti意粉配上香濃嘅奶油雞汁，每一啖都滑順，香料味絕對加分！🍽️ Mango lassi & coconut lassi係至愛嘅Lassi！兩杯都好足料，絕對唔係溝水🍽️ Succulent Rogan josh傳統印度咖喱，啲肉係超鮮嫩，香料味十足。🍽️ Chaska paneer masala個Chesse搭配濃郁的香料醬汁，口感豐富～🍽️ Garlic Naan外脆內軟，散發蒜香味，是搭配咖喱的完美選擇。

好友約我去位於半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖的《CHASKA 》食印度👳🏻‍♂️菜晚餐，環境舒適，裝修雅緻，坐得舒服。我點左個： 🍴Fish Amritsari 🍴Dilliwale Butter Chicken 🍴Garlic Naan 🍴Mango Lassi x 2 glass Fish Amritsari 係烤魚🐟塊，烤到金黃，配2款醬汁，魚肉鮮嫩，好味又好食；Dilliwale Butter Chicken 🐓係咖哩奶油雞（少辣），配蒜香烤餅🍕，口感豐富又好味；Mango Lassi 係芒果🥭乳酪，芒果味濃好飲。