CHASKA

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晚上走到中環半山覓食，找到了一家主打南印度菜的餐廳裝潢時尚而帶點異國風情，靠窗位置可以望到街景裝修用色鮮豔，華麗搶眼，環境舒適，氣氛輕鬆悠閒特別推廣德里的傳統餐飲，還有不少素食菜式Prawn Masala Fettuccine以傳統印度綜合香料煮成的香蝦闊條麵，醬汁香濃Lamb Keema Quesadilla印度免治羊肉配牛油飛餅滿滿印度風味Lamb Lollipops羊架棒棒，外層醬汁蜜糖，內裡肉質鮮嫩

最近收工就喺中環附近搵嘢食，上到半山發現呢間印度菜睇落都幾吸引，就試吓異國風情啦～🍴Prawn Masala Fettuccine $168一上菜都聞到好香，大蝦好新鮮彈牙，闊條麵好瓜汁，masala食得出好多香料加埋複雜而又惹味嘅味道，微微辣，會令人一啖接一啖咁食！🍴Butter chicken $158每次食印度菜都會叫呢道，除咗香濃嘅咖喱味之外，雞肉嫩滑得來亦都有啲重口味，貫徹印度菜嘅宗旨🤣🍴Dahi Puri $92炸脆球入面嘅餡料非常豐富，有薯蓉鷹嘴豆蓉紅石榴等等，一咬落去仲有好多乳酪汁，口腔衝擊！🍴Garlic Naan $42點咖喱一流🍸 Mango Margarita $88

熱鬧嘅Soho樓上係平靜嘅堅道。今次出於好奇，上去行一行順便睇吓有咩食，發現咗呢間印度餐廳😙✨Dahi Puri • $92必叫嘅印度小食😛脆球波波裏面讓有乳酪、薯仔、鷹嘴豆、石榴粒做點綴😙集合左酸甜鹹味，得意得來又開胃😛✨Butter Chicken Spaghetti🐔 • 158估唔到印西fusion可以整得咁好🍝奶油雞辣辣地，富有香料味😛咖喱汁醬濃稠，妥妥的依附喺意粉上面😙每一口都品嚐到濃郁嘅芝士奶香🧀✨Grilled Tandoori Fish🐟• $178燒馬友魚柳，原本以為係一整條🫣勝在唔使挑骨😗魚柳表面烤到微焦，香料滲透魚柳之中，如果想降低香料味，可以擠少少檸檬汁😝✨Garlic Naan 🫓 • $42蒜蓉薄餅係為左點埋意粉嘅咖喱汁😛熱辣辣，餅底鬆軟有咬勁😊蒜味溫和，就算唔點汁醬都好夠味

CHASKA半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖經開中環，老友推介半山地道印度菜，環境舒適，食材新鮮，果然冇介紹錯。😽前菜沙律新鮮爽口，瑪莎拉烤雞口感煙韌夠入味，好開胃！😸Chicken Masaledar雞肉肉汁豐富，口感煙韌，醃製得恰到好處，吸收了香料醬汁的精華，香氣四溢，辣度適中，配即叫即製的薄餅，好味道，推薦！😻Mutton Saagwala大廚加了大量香料，醬汁惹味，羊肉肉味香濃夠入味，份量十足啖啖肉，辣得好過癮，趁熱食好正，好快畀我清曬。🤤Mango Lassi香濃的芒果味，好fresh，酸酸甜甜的，食印度菜一定會叫。😁Mango Margarita調酒師將龍舌酒、君度橙酒、芒果泥和青檸汁調和，酸酸甜甜，酒體夠強，濃度適中，啱曬我口味！😋CHASKA 環境舒適夠地道，食材新鮮高質， Cocktail好飲咖哩正，侍應服務態度好，還會再來。😎🤘🏻

行咗幾條長命斜，終於食到我期待已久嘅印度菜。餐廳嘅vibe好慢好chill, 有中文menu 提供，美食相當特別。 ✦ Dahi Puri 睇相見到啲未見過嘅嘢，當然要試試佢。Dahi即係yogurt, Puri就係脆球，而Dahi Puri就係印度特色小食。入面仲有薯仔、鷹嘴豆、酸辣醬、德里醬，味道酸酸辣辣，好開胃。 ✦ Palak paneer Rigatoni印度嘢居然有通粉(?) 即刻又試試佢。奶油菠菜泥醬汁，加埋芝士，再加埋好有咬口嘅通粉。口感好rich, 味道好western, 好味、好易接受。 ✦ Succulent Rogan Josh最後都嗌返樣咖哩類嘅嘢滿足我嘅印度心。羊肉嫩滑、無骨、份量充足。咖哩唔算辣、惹味，夾埋cheese naan食最開心。 不枉行咗咁多步上嚟，大快朵頤嘅一餐。

坐落喺銅鑼灣半山地區，有一間印度人經營嘅印度餐廳。餐廳有濃烈嘅印度香水味，剛入店舖就已經聞到佢好。Royal Peas Kebab 以各種香料煮豌豆碎，豌豆烤肉串有四件，外皮係好厚厚既炸粉，另外有兩款印度醬汁淋在上面，辣得幾好味。豌豆蓉及芝士就係烤肉塊入面，真係正宗印度菜先有。Prawn Masala Fettuccine 寬面條意大利面配上多汁的蝦，用香噴噴的馬薩拉醬烹制而成。這個Masala 醬料好香，由多種調料調製而成，食落有濃郁芝士和蕃茄汁既香味。蝦爽口彈牙，寬條麵煙韌而有咬口。Dilliwale Butter Chicken 坦杜里雞肉丁，用光滑的奶油番茄醬和黃油烹制。這個菜式咖喱不辣，加上番茄醬，牛油醬汁香滑濃厚，適宜熱食。雞塊大大舊，同 Naan 一同食用，風味更佳。Garlic Naan 餅上有葱及蒜頭，香氣撲鼻，非常飽腹。配上Dilliwale Butter Chicken Curry 食用，風味更佳。

我今日去左堅道探朋友，朋友帶我去位於半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖的 CHASKA 食午餐，環境舒適，坐得舒服。我點左個 Chicken lunch set $109：House butter chicken with rice ，Daily special NV starter + Cut Salad ; 朋友點左個 Lamb lunch set $119 : Lamb Rogun Josh with Naan，Daily special NV starter + Cut Salad 。甜品係 Mango Kulfi (Indian Ice Cream) $88，餐飲係 Mango Lassi $30 (跟餐），Mango Margherita $88。Starters 係烤無骨雞肉，有少少辣，好惹味；butter chicken 係唔辣，印度香料醬送飯和印度簿餅都好好味，Lamb Rogun Josh 的羊肉軟腍好味；Mango Kulfi 係好特別的印度雪糕，芒果味濃；兩款飲品都好好飲。

最近去咗Chaska呢間位於半山嘅印度餐廳，氣氛好獨特。由印度人主理嘅食物更係正宗美味。午市套餐超抵食，我試咗一份羊肉saagwala咖喱配烤餅同芒果lassi,set 包埋前菜有幾舊雞肉同沙律。咖喱濃稠豐富，有好多羊肉，風味道地。搭配辣味濃烈嘅咖喱同鬆軟naan，味道絕佳。另外，推介兩款單點菜式。一見到有印度菜 X 意粉呢啲好似fusion嘅菜式就好想試，叫咗butter chicken pasta，結合印度菜同意大利麵嘅獨特風味。呢款餐點將濃厚嘅咖喱轉化為醬汁，每條意粉都係香料汁包圍，超級吸引，食到停唔到口。其次係雞肉串燒，係印度菜必食嘅選擇。雞肉滑又香，香料味道濃厚，最後連啲汁都吃晒。總括而言，Chaska嘅餐點絕對值得一試！

耐無食印度菜 今次搵左呢一間試 但就唔係為左傳統印度野 而係為左佢既印式fusion菜來衝擊我味蕾.ᐟ‪‪‬位於半山區 搭中環條扶手電梯搭到堅道就會見到 比想像中快到達◦ Butter Chicken Spaghetti一見到呢道菜就決定要order ദ്ദി ˃ ᵕ ˂ )Butter Chicken既醬非常之澎湃 足以包裹住每條意粉 調味黎講都好好 香濃有層次又creamy 有輕微既辣度減低膩既感覺雞肉亦完全唔乾柴 仲幾juicy◦ Chicken Tikka Naanza另一款創意滿滿既naan+pizza變左naanza hahahahaToppings放左滿滿既chicken tikka同蔬菜 芝士同香料醬都好慷慨 一拎非常重.ᐟ‪‪‬用naan作為pizza base 口感比平時食煙靭啲同pizza邊會鬆軟啲 幾有趣◦ Keema Pav仲有叫左款我心愛既印度小食⸝⸝‪⸝♡Keema Pav簡單介紹即係羊肉碎咖喱加牛油餐包香港唔算多餐廳有提供 之前都係喺高級啲既印度餐廳食到今次試到較地道既風味 咖喱好濃郁 羊肉香味突出 牛油餐包都好有空氣感✿

中環半山有間地道嘅印度餐廳，由印度人主理，據聞都幾受歡迎，中午時段都會滿座。 Prawn Masala Fettuccine 用傳統嘅印度綜合香料煮成嘅香蝦闊條麵，creamy得嚟微辣，個醬汁勁香濃，蝦球好彈牙，一啲都唔老。 Dilliwale Butter Chicken + Garlic Naan加入蕃茄同牛油，煮出嚟嘅咖哩好滑，夠厚身。土爐烤雞就算係雞胸肉都好嫩滑。配埋令次食印度菜都必點嘅Naan真係絕配，加上今次點咗蒜味Naan，邊皮少少脆，中間則煙煙韌韌，帶點蒜味好香口。 Mango Lassi經典嘅印度飲品芒果印度乳酪，有陣淡淡嘅香料味，堅果topping同芒果味好夾，而且芒果酸酸地好解膩。 Dilliwale Banta有印度香料、青檸同梳打，鹹鹹地又帶點酸，好特別。

🍽️ **CHASKA** 最近我造訪了**CHASKA**，這是一家由正宗印度人主理的餐廳，位於中環，環境優雅，讓人感到舒適。🌟我點了**Mango Lassi**，這款飲品清爽可口，香甜的芒果味配上濃郁的優格，讓人一飲而盡，真是消暑佳品！🥭接下來的**Butter Chicken Spaghetti**，融合了傳統印度風味和意大利麵，奶香濃郁的雞肉醬讓麵條更具風味，口感滑順，令人驚艷。🍝**Tandoori Prawn Skewers**也非常出色，蝦子經過炭火烤製，外焦內嫩，搭配獨特的香料，口感層次豐富，令人回味無窮。🦐最後，我享用了**Pista Kulfi**，這款開心果冰淇淋清新又不膩，完美地為整餐畫上句號。🍦整體而言，CHASKA的菜品美味，服務周到，非常值得再次光臨！👍**CHASKA** 地址：半山堅道58-62號美蘭閣地下2號舖

朋友話帶我去半山食印度菜。嚮中環搭半山自動扶手電梯，上到堅道好快就見到餐廳，位置唔算難搵。餐廳面積唔算好大，一入到去就望到bar 枱同光亮的酒架，背景播住輕鬆的印度音樂，今晚係平日夜晚，bar枱前的座位都坐滿不同國籍的食客，氣氛不錯，令我對呢度的食物更加期待！餐牌係全英文的，有QR code可以睇中文餐牌同有埋圖片，令唔熟印度菜式選擇困難嘅我可以輕鬆點菜。Dahi PuriDahi Puri 係一種印度常見的街頭小食，dahi 是yogurt, 而puri 是油炸過的餅的意思。 外面係脆卜卜的圓波波形狀外皮，裏面有馬鈴薯，鷹嘴豆，洋蔥， yogurt，加上薄荷醬等，一口咬下去酸酸甜甜，外殼又脆脆的，一試難忘！Lamb Keema Quesadilla 羊肉餡餅由薄薄嘅餅皮夾住滿滿的羊肉碎，羊肉加入芝士和香料，口感豐富！Tandoori Chicken (Half)雞的顏色呈現著橙紅色，鮮艷奪目！烤雞用左yogurt同秘製香料去醃，再在泥窯裡烤。烤出來的雞外脆內嫩，外層散發出焦香味，而肉汁就充分保持左係雞肉裡面。旁有加入了香草的洋蔥絲拌碟，很清新，可以中和香料的辣味。Dilliwale

我一直都好鍾意食印度菜，全港九嘅印度菜我都會特登走去食，今日朋友就特登約我上去半山嗰度，話有一間印度餐都好好食，有好多比較新穎嘅菜式！呢度裝修都算新潮，唔係傳統嘅印度餐廳，亦都好光猛，地方亦都相當乾淨，大家都可以放心咁樣食！我地叫咗好多嘢都好好食！飲品當然就係要mango lassi啦，呢到嘅好好味，十分之creamy，上面更加有啲開心果同真嘅芒果果肉！首先就係要咗一個tandoori soya chaap，佢其實就係素肉，係clay oven到用zesty spice整，聽落都覺得好吸引，結果識落都真係幾好味，始終唔係真肉，所以冇咁Heavy，加上zesty spicy令到成個味道更加清新！另外就叫咗一個tandoori prawn skewers，啲蝦勁大隻，好爽口，燒完之後都好Juicy，但係當然個醬汁就真係重點啦，加咗唔少層次！最尾就決定要咗一個naanzas，其實就係用印度薄餅做嘅Pizza，我哋叫嘅呢個係vegetarian，除咗有cottage cheese更加有蔬菜，所以食完都唔會覺得有罪惡感。

今日去左半山堅道食印度野！閒日晏晝有lunch set, 包小食、主菜同汽水，都幾抵食。小食係一件印式烤雞加迷你沙律，相當開胃。Butter Chicken就好creamy, 比較重忌廉味，唔會好辣，而雞肉都好嫩滑，最岩點naan食！另外叫左羊肉配Rogun Josh，Rogan josh 係北印度喀什米爾嘅著名菜餚，有相當濃嘅香料味，汁比較稀，所以要左印度米，唔錯！Lunch只係百零蚊一份，性價比相當高，有機會再試！

🔹️前幾天到堅道 “Chaska” 嘆嘆地道印度菜🍴餐廳舒適衛生, 食物有水準👍服務稱心👨‍💼👨‍💼 價錢合宜💰🔸️Beetroot Salad🥗紅菜頭沙律 ~ 以紅菜頭、洋蔥、蕃茄、生菜、芝士等……食材炮製, 味道清香鮮嫩, 健康有益😊🔸️Aloo Samosa🧆咖哩薯角 ~ 薯角外脆內綿. 內裡佈滿薯肉, 啖啖香濃咖哩配自家制醬汁So Yummy（中辣程度）🔸️Butter Chicken Set🐔咖哩雞 ~ 以奶油、咖喱香料、鮮嫩幼滑雞件, 配印度薄餅, 十分惹味、越食越滋味（小辣程度）🔸️Dallas Makhani Set🥬咖哩雜菜 ~ 以清新素菜饀料配香濃咖哩, 配印度薄餅, 美味可口（中辣程度）🔸️Delivery Manago Lassi🥭芒果乳酪 ~ 以新鮮香甜芒果配綿滑乳酩, 味道香甜清新, 還有果仁, 口感豐富🤤🔸️Masada Ginger Tea☕️馬拉薑茶 ~ 以香濃紅茶配辛辣甘香薑和香滑奶混合, 味道香濃獨特👍