Chalet (已結業)

同朋友去荃灣行街, 朋友話有間餐廳想試, 話不如行完街去食啦! 好呀! 橫掂未食過, 一試無妨, 餐廳名叫 Chalet = 瑞士小木屋, 名字已夠吸引, 餐廳的裝潢令你真的有如走進休閒的小木屋內我們叫了一份Dinner Set再另叫一份小食....Dinner Set ~ Daily Soup - 雜菜湯 雜菜湯配的麵包外表平平無奇, 但其實外皮勁鬆脆, 內裡的筋性高, 好好食即時妹仔大過主人婆, 雜菜湯成為配角Dinner Set ~ Appertizer - 香煎帶子配紅花汁帶子煎封了表面, 內層保留嫩滑的新鮮帶子口感, 醬汁為名貴的蕃紅花(Saffron) - 皆因15,000朵番紅花才能收集到100克的雌蕊柱頭, 混合蛋黃醬 & 酸忌廉造成Dinner Set ~ Main Course - 美國Prime西冷牛扒(8oz)焗甜薯 - $298最後上埋主菜喇! 係我地最期待的西冷牛扒...最鍾意西冷扒的牛味夠香夠濃, 即使餐廳預先將醬汁淋上都唔會影響西冷扒本身的味旁邊的焗甜薯係紫心蕃薯呀!!! 蕃薯焗得好腍身, 幾時都係新鮮蕃薯比副產品好食Dinner Set ~ Desse

和小妹去開荃灣逛街， 便發掘下這裡的美食。🙈 經朋友介紹下，便來到有着瑞士小木屋之稱的「Chalet」， 沒想過在這條平凡的街道上， 會有一間這麼有情調的西餐廳🍴呢！😳 餐廳門口擺着一輛單車， 單車上擺放着花和木造嘅餐牌，頗有歐陸風情呢～ 瑞士小木屋當然以木系裝潢為主， 不論枱面、裝修和餐牌，都是木造的。 餐牌上有多款set dinner可選擇， 還有a la carte的主菜和小食可提供。 我們用餐時段正值happy hour， 而剛好餐廳正在做優惠：點一支酒，便送半打生蠔， 我們當然不會錯過這雙重優惠啦！😎 我們倆最愛便是moscato， 所以便點了這支澳洲Pertaringa Lakeside， 用Muscat Blanc a Petits Grains釀製的sparkling wine 入口香甜， 帶有葡萄和蜜瓜的風味，真的很好喝！😋 再來是主角-法國生蠔， 雖然個體不大，但入口肥美鮮甜，海水味不太重， 如果再送多半打就好了！😂 除生蠔外， 我們還點了一份set dinner share食。 先來一份是日餐湯-蘑菇湯， 飲得出是用新鮮蘑菇打的， 蘑菇味道濃

呢間餐廳裝潢好有特色，外面全部都係落地玻璃，而望入去就見到兩旁都係石牆。石牆俾人好原始嘅感覺。經過石牆區，又會見到另一道木門。行入去，無論係牆、地板、天花都係木板，好似入左間木屋仔咁，而店名「Chalet」就係瑞士小木屋嘅意思，幾點題。小本屋同石牆都帶俾人原始感覺，好似暫時拋開煩惱，遠離塵囂咁。嘢食只有兩頁選擇︰我同朋友就叫左兩個SET DINNER，但套餐冇包嘢飲!頭盤有煙三文魚薄片同香煎帶子配紅花汁，我地各叫左一份。【煙三文魚薄片】伴有沙律菜。煙三文魚份量都唔少，面頭仲有酸豆、香草同洋蔥調味，幾開胃。【香煎帶子配紅花汁】帶子封煎得幾香口，味道鮮甜爽彈，而黃色嘅紅花汁則帶有一點香甜味。餐湯有芹菜頭忌廉湯或者南瓜湯，伴有酥餅。個酥餅層層鬆脆，好好食。酥餅都蘸到唔少湯，比起麵包更好就係酥餅唔會因蘸咗湯而發脹，所以唔怕太飽肚。【芹菜頭忌廉湯】比較少機會飲到，味道清新，有陣陣芹香。【南瓜湯】幼滑香甜，南瓜味濃。【美國Prime西冷牛扒(8oz)配焗甜薯$298】西冷有格仔烤紋，雖然餐牌已經註明8oz，但對於食肉獸嘅我哋，份量感覺有啲唔夠喉。肉質鬆嫩無渣，而且肥瘦適中，幾好食，但牛味唔太濃。甜

荃灣呢度都有好嘢食，近荃灣愉景新城附近原來有一間幾Chill嘅西式餐廳，o系出邊睇覺得佢嘅格局好昏暗。由於太肚餓嘅關係，所以一坐低就好想叫嘢食。佢個餐牌上面掙扎左好耐，究竟應該叫蟹肉意大利飯定係德國豬手。但係原來個豬手或者蟹肉意大利飯都冇頭盤同湯送。餐牌上面寫得好似唔係好清楚，所以我哋最尾叫咗個香檳汁魚柳(有前菜同湯同甜品送)同蟹肉意大利飯，咁就可以食到咁多唔同款式嘅嘢。由於好似都係覺得唔係幾夠喉，於是前菜叫咗兩隻生蠔都係＄15一隻。呢兩隻生蠔附送嘅係一個檸角同埋兩個醬，都幾周到，咩都有齊。個餐湯有啲細碗，但係個麵包我好欣賞！因為咬落去嘅時候由個心到暖出嚟。個餐湯同平時嘅羅宋湯有少少唔同，湯既面上佢好似加左少少菜汁同埋黑醋，飲落去嗰時有種特別嘅味道。個魚冇幾耐就到左，不過我嫌佢太少汁。但係魚塊都好鬆化，咬落去個口感好新鮮。熱度到啱啱好，而且個魚身幾厚，分做兩大件，啱晒我同朋友每人一大件，配埋幾條蘆筍望落去成件事就高價左。之後個蟹肉意大利飯勁似我以前細個食嘅糊仔，啲蟹肉特別地多，連埋表面上面嘅脆脆食，都別有一番風味同口感。但係食完之後個口有啲乾乾地，所以即刻飲番杯水暖翻過喉嚨。最後甜品有

約咗喺荃灣個閨蜜晚餐，想搵個環境冷靜既餐廳可以傾計，開Open rice 睇到呢間餐廳，就book 位去食啦😝餐廳位置喺愉景新城對面，都十分方便👍🏻餐廳有d似高級酒吧，下次可以約朋友happy hour 👍🏻磨菇湯👍🏻👍🏻飲到好多磨菇蓉，足料亦好香香煎帶子帶子肉厚新鮮😍😍主菜美國prime 西冷牛扒配甜蕃薯牛扒超濃既牛味，好新鮮，帶少許脂肪，完全唔會痴牙，廚師既功夫👍🏻朋友食西班牙黑毛豬鞍我試咗一啖，估唔到咁厚既豬扒肉質都爽口，配埋雜梅汁，好開胃甜品， 奶凍好香奶味，好滑真係無揀錯餐廳，環境清幽，非常啱我地兩個少女談心，食物既質素完全令我倆滿意😍😍

之前來過幾次的餐廳，不知不覺地結業了 轉了新餐廳，地方光猛了，座得更舒適不到七點入座率已接近七成Dinner Set 有六款選擇當中以包有餐湯、前菜和甜品因為想吃黑毛豬鞍，所以沒有點dinner set西班牙黑毛豬鞍配蘋果蓉，雜莓汁 $228豬鞍厚度很夠，還微透出肉汁肉質扎實有彈性，外脆內軟伴碟的蘋果蓉微酸，可以減一減油膩感北海道蟹肉意大利飯 $198賣相普通，但味道有驚喜嚐得到一絲絲蟹肉 硬身的意大利飯吃起來富有嚼勁，醬汁稠而不膩餐廳的環境舒適，當晚食物也來得不錯荃灣青山公路407-411號金荃大廈地下B鋪

餐廳的裝潢格調很有特色，以小木屋為主題，環境很舒適。水牛城雞翼配藍芝士醬值得推薦！雞翼炸得好香脆，好惹味！藍芝士醬並非人人都喜歡，但我又不會太抗拒。雞翼蘸上藍芝士醬後，芝味香濃但唔羶，別有一番風味。點了兩個set dinner。粟米湯湯底很稀，略帶粒粒粟米，味道尚可。麵包表面很香脆，但裡面又很煙韌，好味。香煎帶子配紅花汁帶子很軟腍，煎得頗香口。我上網搜尋過，紅花是西餐常用的香料，亦是世界上最昂貴的香料。這個紅花汁拌勻了蛋黃醬和酸忌廉，味道香郁。有機南瓜意大利飯配黑醋汁先講意大利飯，偏多汁，飯粒帶少少生，但有嚼口。南瓜味超香郁，微甜，拌勻黑醋汁後，甜香中帶少少酸，減低意大利飯的黏膩感。香煎龍利柳配香檳汁龍利柳頗厚肉，肉質夠嫩，魚肉味不算重。估計魚柳預先用醃料醃過一段時間，但略嫌重手，變得有點咸！甜品是牛乳布甸。奶味頗重，又滑溜。廚師會在碟邊畫上不同的花紋，雖然很細微，但少少的心思，總會令食客留下印象。

Happy Hour 想飲番杯，友人提議這間位於愉景新城對面的酒吧餐廳，順便可吃晚餐. 來到餐廳才不過6:30PM，店員說要8:00PM還枱，最後7:30PM已離座，真是快飲快吃呢! 店內以木色為主調，感覺幾溫暖~ 高身座椅真的超高，坐上去/ 離座都有必要小心!! 不太肚餓的我們，選了一客晚市套餐、另加一客小食以及2杯餐飲就足夠了~ Girl’s Generation ($68 Happy Hour) ($88 Normal Hour) 以雜莓為主的mocktail，冰凍又酸甜，個人幾喜歡. Passion ($68 Happy Hour) ($88 Normal Hour) 以半個熱情果來點綴的mocktail，友人說酸酸甜甜都幾好喝呢! 四式德國腸拼盤 ($128) 餐枱比較細，下單不久飲品、餐湯以及香腸拼盤已送到，瞬間放滿整張枱. 如果餐廳可留意客人用餐情況，再調節出菜時間，相信會好得多!! 切香腸時相當小心，因為我很怕很怕水杯會掉下地，因為餐枱實在細得過份!! 香腸都幾juicy，再加上幼滑的薯蓉，吃過這小食都已經半飽了. 濃菌忌廉湯 忌廉湯香濃又crea

經朋友介紹， 有一間好有氣氛的西餐廳在荃灣叫《Chalet 》，原來 「Chalet 」是瑞士小屋的意思， 所以今個weekend 就去瑞士小木屋啦！餐廳裝修別緻， 柔和的燈亮加上木製的餐椅餐桌， 餐廳情調十足， 門口放了歐色擺設，好像去了歐洲般，十分感舒服。餐廳有單點和dinner set 提供，dinner set 有餐湯，頭盆，主菜和甜品。 Soup : 《南瓜湯或蘑菇湯》（二選一）我選了蘑菇湯， 蘑菇湯入口香濃，有細細粒的蘑菇，口感變成更豐富。 我好欣賞那個餐包，好有特色， 外層香脆， 浸落香濃蘑菇湯， 更加美味。 Appetizer: 《香煎帶子配紅花汁》帶子煎得好香，咬落去， 口感爽口彈牙， 鮮味十足， 沾上紅花汁， 牠是世上最昂貴的香料，番紅花泡水後呈鮮黃色的，香氣濃郁，同大大粒帶子好夾。 Main course : 《忌廉香檳汁海鮮長通粉 》長通粉沾上香濃的忌廉香檳汁，味道吸引， 加上豐富的海鮮， 十分滿意。 海鮮有巨大的海蝦， 爽甜的帶子、鮮甜的青口和彈牙的魷魚。長通粉煮得軟硬適中， 富有彈性， 口感煙韌。 我們還單點了《西班牙烤乳豬 $268》，乳豬肉質非常

同事生日，又來這裏。蕃茄湯好味，不是好酸又剛剛好的濃度，沙律菜新鮮同用料也有講究。麵包香脆好好味煎帶子墨魚汁意粉。三粒帶子，好多意粉，一些香草，一些油。味道其實可以的，不過單調左點，意粉淋左dd，油多了點。也香墨魚味道。帶子煎得不夠香，擺碟可以更加靚！！羊架配天使麵，有五件羊架，好大份，誇張呀。反而天使麵少了些，有蘆笋拌碟。羊架跟燒汁正。羊架少少酥，啖啖也是肉，有肉汁夠juicy，好正的，食完羊架已經好飽。仲有甜品，咆呋三粒，入面有吉士醬。好味的，細細粒一口一粒。奶凍也幾好，不是好甜。都是滑身的！！

甫走進這間餐廳便被那環境吸引著昏暗的燈光別緻的燈飾我知道那將會是一個充滿情調的晚上二人兩客dinner set免卻選擇困難首先是蘑菇湯伴餐包蘑菇湯味道濃濃的店方用料毫不吝嗇密集式的蘑菇味衝進味蕾差點衝口而出想再來一客再來是煙三文魚薄片味道鹹鮮味美味無窮我的主菜是摩洛哥香辣醬雞胸配中東米中東米就是源自北非由硬粒小麥制成的Couscous中東米大小像芝麻般細小醬汁香辛微辣伴上中東米食用很配美國Prime西冷牛扒肉味濃脂肪跟肉的比例恰到好處最後甜點是忌廉泡芙第二個胃也獲得了滿足充滿異國風情的一夜結束回到熟悉的地方又再拼博

在荃灣的美食何其多，不過有否想過，荃灣也有高檔的西式餐廳呢？ 與朋友在門口經過，被它內在的環境吸引著。環境高貴，又有格調，很合適談天說地。我地點了一個小食、 dinner set和單點。 Dinner set 有湯、前菜和甜品。南瓜湯味道超濃，很清甜。當中南瓜與忌廉的配搭比例十分好，不會太膩。煎三文魚薄片三文魚有兩大片，廚師滴了檸檬汁，把三文魚的腥味除掉。意式奶凍美觀十分，碟上還有朱古力裝飾。味道上奶味很香滑，口感入口即溶。Seafood penne with Champagne Cream Sauce忌廉香檳汁海鮮長通粉 $178海鮮有青口、蝦和帶子。青口的肉很厚身，十分肥美。最重要的是，它沒有腥味。蝦十分鮮甜，又很大隻。而它的殼已經除去，不用客人自己除，十分體貼細心。長通粉吸收了海鮮與忌廉的精華，所以每一條也很夠味。加上忌廉汁沾滿了長通粉，所以每咬一口，忌廉汁會從中間流出，很正。Hokkaido Crab Meat Risotto北海道蟹肉意大利飯 $198當中除了蟹肉，我與朋友也覺得有魚肉。蟹肉量有很多，每一淡飯也能嚐到蟹肉，超足料。它的飯軟綿綿，十分彈牙，在口中咀嚼十分有咬感。

今日同朋友去咗愉景新城行街，都知道荃灣美食眾多，所以決定都係附近搵食。 夜晚八點幾，我嘅啤酒癮就上嚟，好想同朋友啤啤佢。所以就去咗附近嘅一間酒吧餐廳試試，位置方便，大約行7至8分鐘就到。未入到去已經俾佢嘅外表吸引，餐廳門口擺着一架好有歐陸風情嘅小單車，上面有幾束花同埋一啲木造嘅餐牌，好有野餐感覺。餐廳已木製為主要嘅裝飾，不論枱面，裝修，甚至餐牌，都用木呢個材料。雖然黎飲酒食嘢，但係又不失文青風格。Set dinner有大約六至七款選擇，另外都有散叫嘅小食同主菜。我同朋友懶得諗，所以就叫咗兩個set dinner 。呢度嘅drink有分happy hour 同normal hour，我哋九點前嚟到，所以Stella啤酒可以用happy hour price。我哋set dinner分別叫咗摩洛哥香辣醬雞胸配中東米同法國煙燻鴨胸配紅酒汁甜薯蓉。首先上枱嘅就當然係餐湯。我哋分別叫咗一個蘑菇湯同一個辣肉腸煙肉湯。蘑菇湯味道濃郁，啖啖蘑菇鮮味，湯都保留一啲蘑菇小粒，令到成個湯好有口感。辣肉腸湯超級惹味，腸有煙燻過嘅感覺，啖啖都好creamy！我感覺佢有少少薯仔蓉喺裏面，好有thick soup

身為荃灣友，發現荃灣有新店就有衝動去試，呢間其實都開左幾個月（好似係。。）每次搭車經過見到幾靚咁都想試，但每次都會唔記得，今次屋企人問起荃灣有冇靜靜地又靚靚地西餐食，我就諗起呢到平日既晚上6點幾黎到，環境冇令我失望，簡約中帶格調，乾淨舒服既感覺，服務生都幾主動同有禮晚餐主要係食Set dinner，另外有單點既main course同埋小食，今次兩個人就叫左一個set dinner，另加2個小食share食Dinner set 包括（價錢視乎你揀邊個主菜）：是日餐湯2揀12揀1 頭盤：煙三文魚薄片 或 香煎帶子配紅花汁主菜6揀1是日甜品2揀1: 奶凍 或 泡乎我地揀左蘑菇湯同煎帶子蘑菇湯比較細碗，但菌味濃郁，配上仲熱熱地既法方一塊，點點湯食都唔錯帶子只得2隻，大小還可以，煎得岩岩好唔會太熟，個汁幾好味，可以俾多啲主菜我地叫左美國Prime西冷牛扒（8安士）配焗甜薯 $298即點即整，8安士7成熟大概等左20分鐘，牛扒色澤幾靚，個汁唔太濃唔會蓋過牛味，我諗5成熟會好啲，驚喜位係個焗薯，佢用左紫心蕃薯！焗得好透好淋，紫薯味香，呢個配搭有趣是日甜品我地揀左奶凍中規中矩，可以更好小食1: 海鮮