CARVER

营业中

休息中

銅鑼灣食肆多人流更多，喺鬧市行走真係逼到傻，同frd食嘢冇咩所謂，但約長輩食飯都係搵間舒服啲、遠離煩囂嘅餐廳更理想。朋友推介皇冠假日酒店內嘅西餐廳Carver，lunch有set今次嚟食晚市就係a la carte menu，頭盤主菜選擇都多，可以叫唔同嘢食share~一坐低就睇到門口嘅dry age櫃，大大夠肉好搶眼，侍應話睇落好多但每舊dry age完其實一個星期內都賣晒🫢🫢頭盤揀咗八爪魚沙律同蟹餅，前者配埋各式蕃茄同香草汁，非常清新；後者口感軟綿綿蟹肉量多足料，配埋個忌廉汁就更加好食～主菜當然係叫扒啦🤣一份西冷一份dry-age肉眼share，前者焦香味重啲更加帶到肉香出嚟，後者有肉質更腍有入口即融嘅感覺，更特別嘅係後者用咗咖啡粉去醃肉，伴碟亦有咖啡粉提升味道層次。甜品揀咗pear同truffle兩款，pear果肉爽脆，羊奶芝士蛋糕口感實淨配上雪糕意外地夾；truffle係個脆皮雪糕球，每啖都充滿松露香，鍾意松露味嘅一定要試～

CARVER位於銅鑼灣皇冠假日酒店, 係一間型格扒房黎~~餐廳環境非常優雅, 裝潢設計簡約而精緻, 營造出高級得黎又溫馨放鬆既舒適氛圍店內燈光柔和, 座位都好舒服 適合同朋友或者家人一齊用餐~餐廳既服務都非常周到, 侍應友善而且專業, 對菜餚及酒水都非常了解法式龍蝦濃湯龍蝦湯味道鮮甜, 而且非常濃郁, 口感順滑紅酒及酸種麵包紅酒帶有豐富果香,配搭酸種麵包嘅酸甜口感, 每一啖都係完美既融合薯蓉 薯蓉綿軟順滑, 牛油味香濃!!忌廉菠菜 菠菜經過烹煮後加入忌廉,呈現出滑嫩嘅口感同埋濃郁嘅味道~美國肉眼扒呢塊炭烤牛扒真係冇得頂, 超好味, 師傅烤得剛剛好~牛味濃郁, 肉質超級鮮嫩軟腍, 肉汁豐富!!啖啖都充滿牛香!!

呢間出名用炭火燒烤既方法整牛扒，我同朋友都係牛魔王，生日book左同佢食，所以好期待。餐廳裝潢現代時尚，優雅舒服。 職員服務好好😉勁nice啊💯🥗Deep Fried Soft Shell Shrimp第一次食炸軟殼蝦🍤，肉質飽滿、鮮美，好滿足，沙律菜新鮮、爽脆，中和膩感。Heirloom Tomato Bocconcia 🍅蕃茄又甜又多汁，超級健康。🐮USDA Prime Rib Eye 340g美國頂級肉眼扒油花豐富，牛肉味道濃郁之餘仲食到好香既炭燒味，肉質柔軟多汁。Side fish我哋揀左忌廉菠菜，奶油濃郁，仲要落埋芝士粉，超邪惡!🐮Aug Wagyu Flank Steak M9 300g呢個係位於腰脊部下方既肉肉，肉質比較緊實，嚼勁十足且肉汁豐富，同樣食到好香既炭燒味！烤焗蒜頭花🧄夾埋肉肉一齊食，超得😍!Side dish 係hand cut chips，炸到又薄又甩，好香既薯味🥔。Chocolate 70% Chocolate Marquise, Chocolate Honeycomb, Raspberry Sorbet蛋糕口感好幼滑，朱古力味好濃郁但唔會太甜，旁邊係朱古

好開心，今日嚟到銅鑼灣酒店，食好味嘅西餐。估唔到呢間假日皇冠酒店睇落好似冇乜特別，原來入邊間西餐廳係咁出色。平時已經知道，佢哋嘅海景好靚，飲酒一流。估唔到西餐廳都有驚喜。首先，一定要讚下佢哋嘅服務，好詳盡，咁同我哋介紹餐牌上面嘅食物，選擇好多，餐具都好乾淨，坐得好舒服。頭盤嚟咗個軟殼蝦沙律，配上新鮮嘅蕃茄，好清新。成隻蝦都可以食落肚，又唔會太油膩，非常好。另外有一個蕃茄芝士沙律，酸酸甜甜，好開胃。主菜來了！ 有rib eye 同和牛兩塊都係五成熟。有幾種芥辣俾我哋揀，襯牛扒啱晒！rib eye 肉味濃厚，好大塊。仲有個肉質俾你配襯，兩者夾埋好食。和牛好軟熟，當然唔少得，就係有兩款配菜，忌廉菠菜同埋芝士通心粉，好好食。芝士通心粉，好明顯用咗唔同嘅芝士配搭，唔會太濟，好重奶味。配埋牛肉一齊食，一流！甜品方面，我揀咗朱古力mouse cake, 配raspberry sorbet. 好rich chocolate! Yummy yummy 🤤 環境坐左兩個鐘，都好舒服，唔會太嘈，又唔會太多人。兩個人靜靜地食，非常開心的一晚。

📍銅鑼灣《CARVER》今日同朋友嚟到呢間酒店餐廳食Lunch🍽️冷盤/沙津/水果/是日餐湯都係自助形式Main course: USDA Rib Eye (200g) 肉眼剛剛好 Dessert bar 好多選擇😍Coffee☕️餐廳無限量供應冷盤及沙律、是日餐湯及甜品😋🥗🧁🍰🍨🍬😍見到個dessert bar都好開心😁色彩繽紛🩷❤️🧡💛💚🩵💙💜賣相好吸引🤩 都唔知揀邊件甜品好真係有啲選擇困難症🤣鍾意食甜品嘅你就啱晒喇😌環境唔錯又坐得舒服

上星期和朋友到銅鑼灣的「CARVER」，最吸引我們的當然是餐廳無限量提供的冷盤及沙律、是日餐湯及甜品，啱曬我哋呢啲選擇困難症人士，咩都可以試下。<扒春雞>先點了一個主菜扒春雞，份量正好可以和朋友分享。春雞肉質滑嫩鮮美，外皮燒得剛剛好，而且咬下去肉汁豐富，味道不錯，旁邊有烤甜番薯、車厘茄和蘆筍作伴碟，同樣非常美味！<自家製菠菜長通粉> 另外朋友點了一個自家製菠菜長通粉，醬汁均勻散佈在通粉之中，通粉口感剛剛好煙煙韌韌，帶點微辣更為開胃。另外不得不提餐廳的甜品吧，有多款獨有的特色甜品，包括泡芙、甜撻和蛋糕。其中我最喜歡的莫過於是草莓大黃軟芝士慕絲，慕斯細膩柔滑入口即化，唇齒留香甜而不膩，草莓果肉酸甜爽口，而且粉紅色的外表充滿少女心。另外我們亦對柑橘雜燴啫喱印象深刻，啫喱表面鋪滿柑橘類水果，外表同樣走精緻路線，而且口感酸甜清新，適合當作飯後甜品！

銅鑼灣皇冠假日酒店位置就系ᴛɪᴍᴇ sǫᴜᴀʀᴇ後面，再行小小路就得，今次同朋友有機會試到佢嘅西餐，包括前菜、主菜、小菜、甜品。環境好有格調，寧靜典雅✨~ sᴇᴛ ᴀ ~✿ ᴀᴘᴘᴇᴛɪᴢᴇʀ ᴅᴇᴇᴘ-ғʀɪᴇᴅ sᴏғᴛ sʜᴇʟʟ sʜʀɪᴍᴘ/ ᴋᴀʟᴇ ʀᴇᴅ ᴄᴏʀᴀʟ sᴀʟᴀᴅ, ʟᴇᴍᴏɴ & ʟɪᴍᴇ頭盤系炸軟殼蝦🦐冇錯系軟殼蝦吾系軟殼蟹🤭🦀經過油炸後軟殼蝦香脆，蝦肉新鮮爽口。羽衣甘藍沙律🥬有蕃茄🍅青瓜🥒等蔬果，健康美味🌿✿ ᴍᴀɪɴ ᴄᴏᴜʀsᴇ ᴜsᴅᴀ ᴘʀɪᴍᴇ, ʀɪʙ ᴇʏᴇ 340ɢᴄᴏɴғɪᴛ ɢᴀʀʟɪᴄ, ᴄʜᴇʀʀʏ ᴛᴏᴍᴀᴛᴏᴇs ᴀɴᴅ ʙᴇᴇғ ᴊᴜs肉眼仲要系ᴘʀɪᴍᴇ🤩叫咗5成熟，肉眼質感本身系偏向實在，5成熟亦不至於太硬，被炭燒過味道好明顯，牛肉味香濃🐮✿ sɪᴅᴇ ᴅɪsʜᴄʀᴇᴀᴍᴇᴅ sᴘɪɴᴀᴄʜ忌廉菠菜都可以整得好好食🤍菠菜好淋連埋ᴄʀᴇᴀᴍ滑溜美味💚✿ ᴅᴇssᴇʀᴛᴍᴏᴍᴏᴘᴏᴀᴄʜᴇᴅ ᴡʜɪᴛᴇ ᴘᴇᴀᴄʜ, ᴠᴀɴɪʟʟᴀ ᴍᴀsᴄᴀʀᴘᴏɴᴇ ᴛᴀʀᴛ, ʙʟᴜᴇʙᴇʀʀʏ ɪᴄᴇ-ᴄʀᴇᴀᴍ甜品成個配搭外觀

呢日黎到銅鑼灣holiday inn 酒店既呢一間carver 食晚餐 一入到黎就覺得環境唔錯，夠哂舒服，座位好闊落，餐廳夠光猛樓底又高，仲有個展示櫃睇到d dry age牛添，我地叫左佢既a la carte menu, 野飲就叫左mix berry mocktail,想飲下特別調製嘅嘢飲，但係又唔想飲酒，mocktail就最啱飲啦！另外仲叫左selection of the day既生蠔，勁肥美，又唔會好重鐵銹味，咬落好creamy，好新鮮！之後就係Kurobuta Bone-in Pork Chop，呢隻豬扒食到我地lamlam脷，完全唔會鞋，肉質仲好嫩滑添！我地太中意食海鮮，所以又叫左個seafood on ice, d海鮮都真係好新鮮，肉質彈牙食到停唔到口，另外仲叫左d side dish慢慢嘆，今餐真係開心！

好耐都未食過一間咁正嘅午餐呢次我揀咗經典嘅炸魚薯條，佢地炸得好香脆金黃搭配住薯條同醬汁當日嘅餐湯係意大利雜菜湯，濃郁嘅湯底非常豐富仲有各種蔬菜，非常之滿足。成枱都係甜品 好正，絕對值得推介。

中午就同朋友去到銅鑼灣時代廣場附近的（皇冠假日酒店一樓的CARVER），享受豐富的午餐，餐廳有無限量供應的冷盤及沙律和甜品。服務員非常細心，而且餐廳的環境很舒適。其中有四款主菜選擇，包括牛扒、羊扒，等等，而甜品、前菜、冷盆及餐前麵包都是自助吃到飽，選擇特別多，而且非常精緻！我們兩人就各點了一份羊扒和牛扒，真的很開心滿足。牛扒煎得剛剛好，肉汁鮮美，不會太韌，而羊扒很肥美，臊味不會太重，十分厚身，讓羊肉味充滿口腔，令人很滿足！甜品方面做得很出色！款式選擇多，馬卡龍更是我的最愛，濃濃的果味，不會太甜，絕了！

今日同同事想放假輕鬆下 去咗銅鑼灣呢間型格扒房Carver ，環境好好大玻璃亦影射到充足嘅光線包括餐湯、沙律、冷盤、甜品及主菜食物嘅選擇十分多, 健康沙律bar , 甜品等等⋯例如蜜桃煙鴨胸沙律、泰式雞沙律、海蝦沙律我們二人主菜：美國頂級肉眼扒，和羊扒甜品bar嘅款式都有好幾樣選擇，超級豐富職員服務態度有善 食物性價比極高, 下次一定會再去❤️CARVER銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓

今日我同屋企人一齊去慶祝生日，呢餐真係食到好滿足！我先試咗佢哋嘅煙三文魚拼盤，超正呀！仲有個優質芝士拼盤配脆餅，真係好好食！主菜我揀咗經典炸魚薯條，真係一級棒！個魚炸得好香脆，啖啖都係鮮嫩多汁，加埋新鮮薯條同埋薯條醬！好耐都末試過食到咁好味嘅炸魚啦！最後，甜品方面我叫咗草莓芝士蛋糕同開心果白朱古力泡芙，真係好豐富！草莓芝士蛋糕好滑，帶返啲酸甜嘅草莓味道，而開心果白朱古力泡芙就係一個絕配，口感酥脆同埋濃郁，真係令人垂涎欲滴！食物質素高，每一樣嘢都令人驚艷！

之前見朋友介紹過呢間位於銅鑼灣既扒房CARVER，餐廳主打炭火燒烤頂級牛扒，環境舒服，店員服務態度都好好👍🏻味道有驚喜😝 新鮮生蠔🦪大大隻有淡淡海水味，食落去口感creamy ，值得一試 香烤焗巴塔哥尼亞齒魚外皮帶點香脆，魚肉肉質嫩滑，配上醬汁好惹味 美國極佳級炭燒牛柳 225g今次揀左medium 煮得剛剛好，食落口感鮮嫩，牛味香濃，配上薯菜好惹味 香煎鵝肝鵝肝香味濃厚，配上多士及蘋果黑醋汁，有助解膩

來到Happy Friday，同事們提議去大吃大喝一番，盡情享受一頓豐富午餐，便帶我來到銅鑼灣皇冠假日酒店的CARVER歎半自助午餐！lunch set包括自選一款主菜，享用無限供應餐湯、冷盤及沙律吧和甜品。多款冷盤、沙律、精緻甜品色彩繽紛，琳瑯滿目，任君選擇。主菜選了香蒜橄欖油意粉，用了蒜蓉、車厘茄及發邊豆，意粉軟硬適中，有咬口，帶陣陣蒜香。最後當然要以誘人甜品為午餐畫上完美句號。焦糖燉蛋口感細滑香甜，帶來甜絲絲的感覺。

約咗一班好耐冇見嘅朋友食飯，佢哋鍾意食牛扒，做完research之後就揀咗銅鑼灣皇冠假日酒店入面呢一間型格扒房CARVER🙌🏻一入到去座位好闊落好舒適，氣氛係比較stylish嘅感覺🍻 美國45日上等腰肉 比一般肉眼扒多一份肉香味，肉質脂肪比例適中，口感鮮嫩多汁，肉味濃郁 原種番茄及迷你水牛芝士沙律水牛芝士奶味香濃，配上香草苗及陳年黑醋汁，非常開胃 生蠔生蠔十分出色，蠔肉肥美、結實而呈彈性，味道鮮甜 法式千層酥千層酥有濃濃牛油香，非常鬆化，夾着雲呢拿忌廉，微甜焦香，搭配紅桑子雪葩，甜而不膩