BASAO tea (白沙道) (已結業)

哈哈，傻瓜瓜，本來係想搵咖啡飲，以為呢度有，原來冇咖啡，呢度係飲茶嘅～新鮮嘢，即管一試。入到嚟嘅感覺都舒服！芝士雞卷，熱辣辣，都幾好味Signature！OK唔錯，不過唔覺得好有茶味！唔～ 呢杯係朋友仔嘅，似乎冇乜特別....未必關佢事嘅，可能係自己唔識得品茶。呢個位置，當然收返呢個位置嘅價錢，都可以接受。叫做試過下咁啦。

✨焙茶戚風蛋糕 Hojicha Chiffon Cake💰55💫評分: 8.1/10📝蛋糕夠濕潤唔會好似大多數嘅chiffon cake敢好dry, 焙茶味幾obvious, 忌廉唔算好甜茶味濃郁, 好澎湃咁樣囉流落黎都幾有美感, 杏仁片增加蛋糕嘅口感同層次, 其實份量都好夠😌✨豆腐慕絲抹茶蛋糕 Tofu Matcha Mousse Cake 💰55💫評分: 7/10📝呢個慕絲豆腐味唔算好濃, 配埋抹茶蛋糕個人覺得唔係好夾🥲, overall唔算甜🤣, 試一次就夠晒, 打卡為主, 仲有silver嘅金箔做點綴😆✨岩茶鮮奶 Rock Tea Latte💰45 (Hot) 💰50 (Cold)💫評分: 8.2/10📝第一次見呢種茶, 原來係烏龍茶嘅一種, 飲落幾香茶味好出🤤甜度都拿捏得啱啱好😋, 自己幾鍾意呢隻茶味同埋幾有特色😌𝔹𝔸𝕊𝔸𝕆 𝕥𝕖𝕒📍銅鑼灣白沙道16號地舖(銅鑼灣🚇F1出口行2分鐘就到)💫評分: 8.1/10💬銅鑼灣店好就腳☺️門口坐喺張凳度影相都好靚🥳, 使乜鐘會唔會好多不過覺得個chiffon cake算係有質素🥰, rock tea latte都唔錯, cafe整體嘅感覺

📍: causeway bay✨rock oolong latte （$45）✨houjicha chiffon （$55）My to-go place for a great chill tea time! The Japanese minimal design in this cafe makes one feel relaxed and comfortable. But sadly they have a time limit which is 1.5 hours so you cannot really stay long to work or read a book. Yet, the food is still amazing with mostly tea-infused products. Love the Da Long Pao flavour in Rock Oolong latte which gives a slightly roasted taste. The Hojicha Chiffon cake is just way too good, the flu

這次來到位於銅鑼灣白沙道的Basao Tea分店。店鋪位於人流相對較少的街道，假日來到的時候，也沒有非常擠擁的感覺。即使是午後的時間，也不需要等位就能入座。Basao Tea主打茶類飲品，提供一系列的奶茶和各式熱泡、冷泡單品茶。除此之外，也有主食提供，而酸種包則由有名的Baked供應。需留意的一點是Basao Tea雖然有不少素食的選擇，但它不是全素食的餐廳，餐單中除了海鮮和魚類的食物選擇，奶茶飲品也是預設使用全脂奶。煙燻三文魚酸種麵包吐司 Lox's on Dough  ($88)有蛋沙律、火箭菜、煙三文魚，味道和口感都不錯，擺盤也挺漂亮熱泡單叢 Gardenia Dancong($58)味道清香，色澤較淺，但不會過於清淡，可以一試。熱岩茶牛奶 Rock Oolong Latte ($45)這款茶做烏龍奶茶茶飲不錯，茶味帶有烘焙感，味道也挺濃郁，味道還算不錯。

相信好多foodie都去過白沙道既basao🤩🤩🤩日式溫馨既店面 行入店內聞到陣陣茶香🍵係cashier可以點野飲同埋揀甜品櫃內的甜點付款後店員就會製作飲品🌟Rock Tea Latte $45使用岩茶沖泡而成既Latte烏龍茶味香氣撲鼻 甜味適中🌟大紅袍蛋卷 $52最鍾意食茶味蛋卷🍰每次見到都一定會揀咗先😌😌😌大紅袍茶味略嫌唔夠出 俾個忌廉同埋黑糖嘅甜味掩蓋左🥲🥲🥲不過個蛋糕卷都夠濕潤唔會乾爭爭😋😋😋

同朋友係銅鑼灣附近係街，行到攰就係附近搵野食～ 見到呢間用茶做主打既餐廳，同埋環境好似幾靚～就去試下：P我自己就飲左焙茶牛奶，朋友就飲左岩茶牛奶（我都偷左好多啖飲haha)～❥ 焙茶牛奶茶味聞起嚟好香 但飲落偏濃 ～ 而奶泡比較厚身 飲落好有口感 但奶香就唔太出 整體嚟講唔甜 茶味會比較出 飲落唔會有漏嘅感覺～我自己幾鐘意❥ 岩茶牛奶茶味同奶嘅比例比較平衡 會飲到有陣陣烏龍茶香同奶香～而呢杯奶泡都係比較厚身 所以飲落有口感～ 如果平時覺得焙茶太濃嘅朋友可以試下呢杯 有清淡茶香又帶點花香 幾清新～❥ 豆腐慕絲抹茶蛋糕外層係乳白色豆腐慕絲，口感好滑～而入面係抹茶海綿蛋糕，茶味唔太突出但口感幾鬆軟，一啖一齊食好有層次～ 而味道嚟講，豆腐味唔算好清新，反而有種甜甜嘅荳奶味～ 可能下次配搭熱清茶會可以中和返～

如果咖啡和茶只能夠二擇其一的話，我一定毫不猶豫選擇前者。所以如果我一開始知道BASAO Tea 只有茶的話，我是一定不會進去的。不過既然誤打誤撞來到，總不能空肚而回吧！最後我點了一杯烏龍牛奶和一件雙層綠茶慕絲。烏龍茶雖然不是我的至愛，但是卻比我想像中好喝得多，原來偶爾轉轉口味也不錯。綠茶蛋糕非常好吃，濃濃的綠茶慕絲相信是每一個綠茶粉絲都會心心眼的味道。

呢間日式小店 @basaotea 係無咖啡販賣，只有茶飲，環境舒服，但weekend唔想排隊嘅話，最好12點前就去✨📌焙茶戚風蛋糕 ($55)呢 個 大 推！蛋糕體夠濕潤有彈性，焙茶味會越食越出，上面嘅忌廉甜度恰到好處，質地輕盈唔會好滯，旁邊嘅杏仁片亦增加左成個蛋糕嘅口感同層次。不過由於忌廉甜味已經足夠，蛋糕本體可以再減糖，帶出更多焙茶嘅苦澀味更好一份仲要有兩舊😆-📌煙熏三文魚酸種麵包吐包 ($88)呢個就無咩特別，係預期中嘅味道，不過sourdough味唔係好出，只係一塊好普通嘅包，但三文魚份量都幾足-📌煙燻小種&特級白牡丹🍵($58/$68)茶飲方面，分別試咗呢兩款，個人比較推薦特級白牡丹，茶味好清香，不過飲品價錢確實比較進取-~𝓞𝓿𝓮𝓻𝓪𝓵𝓵~ ✨價錢:6.5/10👅味道:7.3/10🌌環境:7.8/10

Wheeee (｡･ω･｡)ﾉ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و【超好味cake roll 第二度揾唔到】呢間cafe長期有人等位，不過好彩都唔使等好耐。環境闊落、舒適，最緊要係嘢食都啱食！呢度啱哂行街行到攰想揾個地方坐吓唞唞、飲吓嘢嘅你。～我是Menu～大紅袍黑糖麻糬蛋糕卷 Da Hong Pao Tea Cake Roll $52呢個cake roll係超級好食！完全冇諗過佢會咁香茶味，除咗外面層蛋糕有大紅袍嘅味道，係連啲cream都有！超級出色，鐘意茶味嘅你一定要試！仲有佢加埋黑糖麻糬簡直係令個cake roll更上一層樓，口感更加豐富🤤對我呢個咁怕甜嘅人嚟講，呢個cake roll嘅甜度係啱啱好🥺呢個超推薦！豆腐慕絲抹茶蛋糕 Tofu Matcha Mousse Cake $55呢個cube形嘅蛋糕啱哂打卡😂呢個都好食，慕絲豆腐味濃，配埋抹茶蛋糕都幾夾，但個人嚟講就覺得甜咗少少，不過都係好味的😋熱焙茶牛奶 Hot Hojicha Latte $45我覺得呢杯可以算係數一數二好飲嘅焙茶牛奶，焙茶味夠哂香濃，好好飲啊啊啊Minty Jasmine 呢杯係summer limited drink，中規中

蛋糕外觀好靚、擺盤亦好精美，可惜價錢偏貴。辣醬雞肉多士：辣味適中、菜與肉及酸種包配搭得宜，但雞肉煮得較老較鞋口，酸種包脆身得來有點太硬，幸好配辣醬及菜一起吃不會過份乾身。手撕豬肉Burger：炭燒煙薰味重、Juicy可口，肉絲幼細，漢堡脆口，但整體味偏甜；拌碟沙律清新、青蘋果片新鮮爽甜。大紅袍黑糖麻糬蛋卷：以大紅袍命名但被黑糖味搶Fo、茶味卻非常淡口（近乎沒有茶味），麻糬軟林不煙韌，蛋捲少許乾身。特濃抹茶慕絲蛋糕：蛋糕上層抹茶慕絲濃、不會太甜也不苦澀，但下層抹茶戚風卻只有香精的假抹茶味。岩茶牛奶：岩茶原來是烏龍茶，飲品茶味及奶味平衡、甜度適中，如茶味更濃會更好飲。整體性價比低，但甜品令人失望。店內人流不多也是個chill下的選擇，但一個lunch 兩份咸食+ 小蛋糕及1杯飲品索價接近$400，間中1-2次可接受，但可以有更多其他cafe選擇。另外，有些店員一邊在水吧食野一邊與整食物/飲品的同事聊天，令人擔心疫情下衛生問題，希望餐廳可加強員工衛生意識。

放完新年嘅長假期之後 每日翻工啲時間都過得好慢 而且距離復活節假仲有成個月🥲 Basao Tea係個本地茶藝品牌 喺港島區有兩間鋪 走簡約清新嘅風格 主打日式茶類飲品同輕食 另外亦有舉辦茶藝workshop教人泡茶🍵.招牌之一嘅岩茶牛奶係我至愛 入口帶清香嘅烏龍茶味道 甜味好輕 而且奶泡口感好滑 特別係呢幾日天氣涼涼哋就啱哂喇😝 另外仲有雙層綠茶慕斯蛋糕🍰 上層係超級濃郁嘅綠茶mousse 下層就係海線蛋糕 整體味道亦唔算好甜 連我比較唔鍾意食甜品都覺得幾過癮 各位茶控必定要試喇😋

*💭𝐁𝐀𝐒𝐀𝐎 𝐭𝐞𝐚位於銅鑼灣白沙道的文青cafe，旺中帶靜，為繁囂的銅鑼灣街道帶來一處休憩的地方，消磨一個下午☺️阿里山烏龍茶捲蛋☕️蛋糕濕潤鬆軟，茶香濃郁，不會過甜過膩😋莖茶捲蛋🍵茶味相對比較淡，但捲蛋中間加有麻薯令口感更加豐富🤩

📍BASAO第一次去是在金鐘和灣仔交界的那間店因為是抹茶控 所以就衝過去了上次只試了熱的抹茶latte 和卷蛋 不算是很濃的抹茶如果你是追求比較回甘和苦味重一點的抹茶 就不要抱太大期待 但整體是不錯的今次是吃了銅鑼灣分店- 豆腐抹茶慕絲蛋糕$55 有保留豆腐原本的質感，豆腐味道有點搶了抹茶味而且小編一向吃比較微甜的，所以覺得有點偏甜了點- 阿里山烏龍茶蛋糕卷$42這邊的蛋糕卷是我比較推薦的，帶有茶味的蛋糕和cream不會很膩的感覺- 熱和凍焙茶牛奶$45/ $50和之前試的抹茶一樣，茶味不算很濃和回甘那種如果不是很講究的 其實是合格的另外環境很加分 純白和木色的配搭令人很放鬆位置也挺寬躺的 和朋友坐下來hea下聊天是不錯的選擇

店鋪走日式暖色風格⍤🪟˟̫ː🧺 走廊不算闊 輪友可選擇較入的可移動座位 或者室外座位 室外是純白的牆 很適合拍照⸝⸝💡食物質素很高(⌯¤̴̶̷̀ω¤̴̶̷́)✧ 是內外兼修的茶室✦ 岩茶牛奶ʀᴏᴄᴋ ᴏᴏʟᴏɴɢ ʟᴀᴛᴛᴇ 🍂ꕀ🥛ᯓ茶奶的混合很好 兩種味道都很濃郁 牛奶很滑 誰也搶不到誰 拉花也不錯 必試!!✦ 大紅袍黑糖麻糬蛋糕卷ᴅᴀ ʜᴏɴɢ ᴘᴀᴏ ᴛᴇᴀ ᴄᴀᴋᴇ ʀᴏʟʟ ଽ🧁◞˚蛋糕茶味夠濃 不會太甜 口感豐富 如果再軟一點就完美喇 但下次一定再點◡̈ ⋆*

豆腐抹茶慕絲蛋糕🍰（5/10）一入口就感覺到很特別，口味偏甜，抹茶味道不是很濃，個人覺得有點像抹茶冰皮月餅（？）哈哈大吉嶺春摘白玉蛋糕🍰（6.5/10）有淡淡的茶味，很舒服，白玉是很糯的那種，會有茶的回味，不錯岩茶牛奶☕️（8.5/10）個人很推薦，還沒喝就聞到很香濃的茶味，不是很甜很膩的那種，味道剛剛好，會讓我想再來喝一次的衝動🥰