Bakehouse

营业中

休息中

香港周圍都係名不乎其實的食肆。有幸今日遇到一間食物有水準的的舖頭。聽過這間舖頭的大名已好幾年了但每次經過都要排長龍所以冇幸光顧。週末窮遊灣仔大把時間慢慢行。經過大王街見到只有約10人排隊於是走埋去碰運氣。意外地排了5分鐘就到。今次買咗半打sour dough egg tart, Almond Danish, Scone, Croissant。主角蛋撻的確係名不虛傳，超好食。其餘果幾件bake goods都高水準。好食過好多價錢貴一節的舖頭。👍🏼👍🏼

成日聽bakehouse蛋撻好出名，今日難得無乜人排隊，即刻去左買三個蛋撻嚟試，再買埋牛角包同sausage roll。三樣當中，我個人最中意sausage roll, 佢個腸係落左好香嘅醃料，同埋個酥皮好脆，成個感覺好好食。反而我個人覺得蛋撻唔算好特別，但整體三個都好有水準！❣️😋😋雖然係有啲貴，但我覺得佢好食得嚟都值呢個價！

終於都嚟到遠近馳名嘅bakehouse喇聽朋友講平時條隊見到都唔想排！我就一於挑戰吓平日嘅lunch time，睇吓係唔係都係咁多人！嗰日大約12:30去到，好好彩地前面只有五個人排隊，同職員登記咗電話之後，就可以周圍去行吓，到有位嘅時候職員就會打俾你！結果差唔多一點就有位啦！去到叫咗最出名嘅蛋撻質感有少少似葡撻呢個價錢算係貴咗少少，不過一試無妨之後仲試咗蘑菇多士，同埋麻辣雞窩夫兩個都好好食呀，開頭以為會唔飽，點知一食完兩個就捧住個肚走！希望遲啲會冇咁多人排隊啦！會再嚟食過

之前睇新聞已經想食 知道好岀名 又好多人排隊點知今日有朋友買俾我好感動😭佢兩點去買要四點先可以拎到蛋撻不過一食入口就知道值得排隊我一次過食咗兩個佢咬落去入邊好似布甸咁出面就似曲奇 麵包 同埋有少少似牛角包個皮我覺得食一個就覺得唔夠食兩個對佢都有啲甜但係真係幾好食嘅價錢仲要唔貴我一開頭以為好貴點知都係$12個都公道我見到佢其他麵包都好似有啲特色同埋好靚不過今次就冇試諗住試咗佢最出名呢個蛋撻先下次真係可以坐低係餐廳度食下其他嘢

今日同朋友行香港區，專登過嚟食蛋撻。我真係好鍾意食蛋撻，呢個實在要試。原來有得堂食所以就入咗去安定定叫嘢食啦！因為門口比較細,所以可以留電話sms通知, 唔使喺門口呆呆地等。不過，外賣嗰邊就非常極之多人同長龍，見到都怕怕。等咗應該十分鐘內，已經收到短訊話有位，即刻行返過去坐低。我哋三個一人叫咗杯嘢飲，叫咗一個chicken and waffle 同french toast. 另外職員提示蛋撻啱啱出爐，當然要一人一隻 試試佢。蛋撻係唔錯嘅，個酥皮唔油有香味，$12 算係甘，但如果要排好耐隊我就唔會買啦。french toast 個鬆軟感覺極之回味，要試！另外叫咗個四川雞配窩夫另外都係有個蔥油跟住，唔會太辣，個雞都炸得幾juicy，只係個窩夫比較薄身，但係都好軟，唔死實。叫cold brew, latte , chocolate唔大杯但好濃，正。最後叫左啲外賣走，dine in 唔收加一，服務都唔錯。tips 只收現金，應該直接比員工袋👍🏻

最近人氣高企的烘焙麵包店🥰遠遠在街頭已經見到一條長人龍...肯定就是Bakehouse🥐🥨🍞🥯店外有兩條隊，一條隊是買外賣🛍，一條隊是堂食，安排得好好，流量亦都好快。堂食都可以點麵包甜點🍮，還不收加一服務費，一於坐低舒舒服服品嘗😋。Strawberry Danish🍓$36士多啤梨非常新鮮爽甜，中間一層厚厚的吉士醬，滑嫩香甜，酥皮麵包鬆脆可口。Egg Tart 🥧 $12酥脆外層一點油膩感都沒有，蛋餡香軟嫩滑，甜度恰到好處，不是死甜膩口👍。Cappuccino $32複雜的拉花，配上香濃易入口咖啡，這頓brunch可說是非常完美。

享受一個人獨處的時光！因Bake House在yoga中心附近, 所以星期六/日的下午都在這裡用餐🥰每次必點一定是Daily Soup, 用blender打的湯品能維持蔬菜粒粒口感, 特別rich!! 包點則點了Beef Rendang Pie帶有港式茶記香辣牛腩味道😆另外每次我都會外賣幾個葡撻, 果然是Four Seasons Ex Chief(之前也提及過四季的pastries super good), 層層酥皮配甜蛋冇得彈🥰

好開心有時間去💕人氣包點cafe💕嘗到好有驚喜熱賣🥚撻和丹麥酥SOURDOUGH EGG TART酥皮好鬆脆、蛋好滑好香但唔會好甜、整體size剛剛好，食完唔覺膩😋APPLE CRUMBLE DANISH繼續是鬆脆的酥皮，這次每咬一口都聽到脆卜卜的聲音☺️、🍎粒好香甜，加埋面頭啡色的脆粒一齊食，好有口感、🍎粒的底部有層吉士醬甜度剛剛好，令整個包好豐富好有層次😋Cappuccino咖啡好香醇，配甜品一流😊😊11:45去到，只是買外賣都要排20分鐘，但食過之後覺得值返晒👍🏻👍🏻👍🏻食的時候，每款都好有驚喜！好滿足！下次要試其他款式😎😎

🥐相信呢間成日上𝐢𝐠同埋果籽成日有老闆𝐆𝐫𝐞𝐠嘅出現大家可能都對佢都好熟悉😆✨佢地呢間都係長期排長龍嘅人氣舖頭🔥上次第一次堂食都要排左差唔多半個鐘先入去到🤭當然外賣就會快啲！今次大概𝟓-𝟏𝟎分鐘都排到🥳❶ 𝐒𝐨𝐮𝐫𝐝𝐨𝐮𝐠𝐡 𝐄𝐠𝐠 𝐓𝐚𝐫𝐭 $𝟏𝟐外皮食落韌韌地又脆脆地😚唔係平時嘅酥皮又唔係曲奇皮，而係用左酸種麵粉黎做（佢好似有個名叫「𝐑𝐨𝐠𝐞𝐫」好搞笑😹😹）佢係一層牛油一層酸種麵粉疊成，所以食落都有一層一層🤣但係都好有焦香味🤩個蛋好嫩滑😍甜甜地，好似食緊焦糖燉蛋咁😆✨而且都係唔會好油🥳幾好食🥰相比起𝐍𝐎𝐂嘅蛋撻，佢地好似樣，但個人鐘意呢間多啲🤤兩者嘅外皮其實唔同！#如果有興趣想睇返有咩唔同就可以睇返前一個𝐩𝐨𝐬𝐭！🤤🤤❷ 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐃𝐚𝐧𝐢𝐬𝐡 $𝟐𝟔芝士鹹香啱啱好😻食落反而好有驚喜‼️酥皮層次豐富，面頭有啲燒焦咗嘅芝士，仲要酥皮中間都有夾雜着啲芝士🤤🤤每一啖食落又酥脆裏面又有芝士嘅鹹香💡返屋企焗返佢黎食，邪惡到暈但同時又正到暈🤤😻反而好推薦大家經過可以試吓呢個😆😆❸ 𝐏𝐥𝐚𝐢𝐧 𝐒𝐜𝐨𝐧𝐞 $𝟏𝟖個外型焗得幾靚😆外脆，有牛油香，唔會好似食粉咁，而且唔算好乾，唔會‘確’喉嚨，可惜

據說bakehouse 的烘焙食品都以酸種酵母製作而成是天然的味道啊最近都在研究製作酸種麵包當然要嘗嘗坊間酸種麵包的味道吧！第一次光顧的時候見到隊尾不太遠就試試看吧，膽粗粗揀了個Seed Sourdough, 回家切開，種子香噗鼻，外脆內軟，好吃！這天就試試堂食吧，剛好沒人排隊真好，多款菜式都很吸引，揀了個有mushroom, poach egg的sourdough toast吃，炒過的洋蔥磨菇菠菜加上炸紅蔥的香氣實在太美妙了～整個都很香呢點了杯如涼茶般的洋甘菊枸杞茶，很清熱的感覺剛好有這裡名氣蛋撻出爐，店員親切的問我要不要，那當然要試試！外形很嬌小，味道像葡撻，新鮮出爐真的特別好吃🥳歐式風格的小cafe，座位沒有很迫夾，吃起來也是自在

天然發酵既麵包，15年既酸種，用原材料製。    去得Bakehouse，大家首選都必買酸種蛋撻 不過, 好遺憾……我今次買唔到😩😫（事後發現係可以PRE-ORDERS，之後返去拎。)次選大家都會買既就係...牛角包🥐~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•▪Croissant ($20)🥐蜂巢層次好靚，好香牛油味🧈但食完又唔會太油膩，外面酥脆，咬落脆到呢，d酥皮係脆一路食，一路跌🤪▪Sourdough Baguette ($28)🥖外皮脆卜卜，入面鬆軟又唔會太乾，再睇埋表面d切割裂紋靚到🤩▪Walnut & Fig Sourdough ($36)超足料，麵包外脆內軟😝入面既合桃粒粒仲脆口，冇變淋👏🏻再加埋無花果，整體唔會太甜。 ▪Strawberry Vanilla Danish ($36)🍓面既士多啤梨唔會酸，算新鮮，中間既Custard醬甜度岩岩好👍🏻即使有Custard醬係到都好，Danish都係脆既👍🏻▪Pretzel Croissant Twist ($20)🥨🥐Pretzel X 牛角包扭紋，多左少少咬口，鹹鹹香香幾特別🤭~•~•~•~

差唔多食晒先影因為實在太好食驚為天人仲要講緊拎返屋企 已經隔咗幾個鐘個酥皮仲係非常鬆脆好想牛油香蛋亦好滑本來西貢間葡撻係我心入面第一位而家bakehouse已經超越咗佢之前見佢排哂隊已經好想知佢有乜料到我最憎大排隊浪費時間反正日子流流長總有一日會少人就係依間分店見到唔算多人都係等咗15mins ja合理範圍內嘅期待下次一次食10粒🤪

‼️❤️ 記得CLICK我PROFILE關注我呀 ❤️‼️.🥐 𝑷𝒂𝒔𝒕𝒓𝒚 & 𝑪𝒐𝒏𝒇𝒆𝒄𝒕𝒊𝒐𝒏𝒆𝒓𝒚 @ 🌟 Bakehouse 《👽食神大媽食甜品》.💁‍♀️ 圖片展示美食為：🧁 Raspberry Frangipane HKD 42🍩 Matcha Doughnut HKD 38🥧 Sourdough Eggtart HKD 12🥐 Croissant HKD 20🍪 Chocolate Cookie HKD 20.👽 大媽今次就同大家介紹最近幾個月起灣仔永遠都見到長長人龍嘅人氣餅店其中幾款最多人會叫嘅糕餅。.🧁 Raspberry Frangipane HKD 42全場最貴，但體積最細嘅一款甜品。好奇究竟有咩過人之處 👀 一咬，絕對值！唔會黏口，餅皮軟硬適中，水果大大粒渾圓完整，優質之選！👍.🍩 Matcha Doughnut HKD 38冬甩有好幾款口味，綠茶呢款係最多人推薦的，所以就買黎試下。但好可惜，反而呢款係眾多甜品入面最令大媽失望嘅。唔係綠茶味出左問題，相反係本身個冬甩就已經做得唔係特別好味，不過唯一可以讚就係綠茶餡算多。🙁.🥧 Sourdough Eggtart HKD

平時有聽過這間Bakehouse,但機源巧合之下卻是一次都沒有買過.今次公司同事派散水餅終於一嘗聞名已久Egg Tart的滋味了!望落Egg Tart已經很好味,聞起來還有一陣Egg Tart獨有的香味傳進鼻子里!一咬之下有種化開的感覺，蛋漿濃稠度恰到好處，外皮脆得來又有Ｄ鬆軟的感覺，口感頗為豐富，整個Egg Tart甜而不膩，細滑幼嫩，超好食！食完一個有Ｄ唔夠喉，但其他都已經被同事分曬，冇計，唯有下次自己再買啦！

🥚食完想再食嘅蛋撻✨推介指數 ❤️❤️❤️❤️❤️愈來愈多連鎖店進駐，在囍帖街(即現時利東街)附近大王東街的有間反行其道的烘焙店-Bakehouse! 主理人是前四季酒店糕餅總廚，他叫閔言樂，Grégoire Michaud(Grey)。聽得最多出名嘅係酸種牛角包(Sourdough Croissant)，其實店內銷量長居榜首並非牛角包！而是由Greg發明的酸種蛋撻(Sourdough Egg Tart)！蛋撻的秘密在於自家製的酸種麵糰，再加上製作牛角包的技巧，經過反覆摺疊做出層次，製成層層酥皮口感。🥚酸種蛋撻 HKD12酥皮牛油味濃、鬆脆、層次分明、焦糖香。蛋餡濃郁蛋香、質地似燉蛋嫩滑、甜到恰到好處。.··餐廳：Bakehouse (灣仔)地址：灣仔大王東街14號地舖