Bakehouse

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休息中

幾次經過都好長龍上一次見少人排入到去點知最出名嘅蛋撻賣哂要等個幾鐘先再有出爐，唯有放棄☹️今次終於試到啦~Sourdough Egg Tart細細個12蚊，幾好食嘅蛋香好香，皮嘅質地都幾好不過就未到值得排隊快都要食另外試咗Apple Crumble Danish果醬好味唔會太甜但可能已經放咗一段時間已經凍咗，偏硬，變得無咁吸引Cheese & Onion Scone洋蔥味夠, 呢個反而有驚喜

主理人係前四季主廚Gregoire Michaud，由開業到宜家，我每次經過就會睇下出爐未/有無人排！到今日終於皇天不負有心人，俾我唔洗排隊就試到佢地既招牌名物Sourdough Egg Tart😍🤤 👇🏾(真係唔洗排架🤣🤣🤣).📌Sourdough Egg Tart ($12) 趁熱食! 趁熱食! 趁熱食! 重要既嘢講三次📣新鮮出爐既Pastry永遠都係最好食😍👍🏾 呢個Sourdough Egg Tart面層有焦糖，好似食緊Crème Brûlée咁！撻皮酥脆帶牛油🧈味，食落仲有少少🤏🏽煙韌既質感！內餡蛋味濃郁，仲好重奶香，食落香甜滑溜，甜度適中，食完都唔覺得漏！絕對完勝澳門葡撻😌 .P.S.1 講開又講，我成日覺得澳門啲葡撻overcook左，入口成日有陣燶味😂.P.S.2 邊個再話佢同上校葡撻一樣同我拖出去打🤣🤣🤣🤣.總括嚟講，絕對會回頭，係我食過最好食既eggtart 👍🏾 我呢個永遠都唔會排隊食嘢既foodie，今次真係明點解要排隊😂😌蛋撻界既勞斯萊斯😍.=========================..

今日去灣仔整文件新界🐂牛難得出去見識下想試呢間四季名廚開嘅麵包店No1 嘅係佢出品嘅蛋撻雖然仲有好多都係名物例如佢嘅酸種麵包號稱自己養左10幾年嘅酵母下午四點幾黎到條隊未停過冒名而黎係想試試佢個蛋撻1人最多買1打我買左半打試試唔好以為排完條隊就可以買到蛋撻係要俾左錢先，45分鐘後再返黎買所以就周圍行下，返去取時都1730，條人龍依然係到，但聽到想要蛋撻嘅已經無得再買因為佢收1800佢蛋撻同平時出面買嘅唔同出面見到嘅係薄寬bakehouse出品嘅係圓厚個皮脆，係酥皮皮底煙韌，做得幾出色撻面似葡撻咁一點點，有焦糖味，因為好甜唔係好確定，係非常甜因為本身唔係好食甜野，飲凍奶茶凍檸水係會走甜，俾大家參考下我唔食甜嘅程度😄雖然好甜，但食完都會再想食多粒係幾好食嘅！

對比蛋撻，其實我更鍾意葡撻🤗之前去🇵🇹葡萄牙旅行最癲試過一日食5個🤣雖然Bakehouse話係蛋撻，但其實佢望落似葡撻，所以一直係我個list上面🤣~~~💛Sourdough Egg Tart ($12) 7.5/10試過熱食、常溫食，同埋翻屋企焗熱食🔥但發覺始終即場熱辣辣食係最好食😋而味道會隨住時間而下降☹️一食落去就feel到佢一層層嘅酥皮😍脆而不膩，唔會食到成口油蛋液偏甜，但係好食嘅個種甜😇質地同味道都有少少似cream brûlée滑身兼重焦糖香，但係冇乜蛋味🧐~~~⭐️回頭指數🌕🌕🌕🌖🌑呢個價錢呢個質素我覺得真係唔錯👍🏻但係前提係唔使排隊🙂🙂其實仲想試🥐牛角包，但係兩次下晝去都賣曬，我估應該要中午前去先有機會試到🙈👩🏻‍🏫排隊小貼士試過平日、假日唔同時間去～發現最易買嘅時間就係平日接近關門嘅時候😗大概五點尾佢會有最尾一round出爐，同時呢個鐘數較少walk in客，所以就較大機會食到熱辣辣嘅葡撻😜😜

~croissant($20)🥐&Latte($37)☕️我呢隻新界牛終於食到😭，雖然因為係早餐所以冇試到蛋撻🥚，但都滿足㗎啦😚。唔知係咪期望太大呢？😅不過都好食過好多面包店，入面質感好軟熟同濕潤，而且牛油味都幾香😋。原先諗住自己一個朝頭早入去食chill下🌞，點知要等九個字所以我最後都揀咗拎走🚶‍♀️。下次要試埋個蛋撻，好多人同我講嗰個先係招牌😂。#我暫時仲未搵到可以取代到喺瑞士一間超市求其夾的牛角包🇨🇭，真心好好食但我已經唔記得嗰間超市叫咩名🥲。

-{ 港島人龍麵包}又再一次排bakehouse喇😝今次試左兩款唔同嘅包 又係排10分鐘就買倒~🤤Apple Crumble Roll🤤 ($30)本身幾鐘意蘋果嘅~一拎上手都幾重下🙊酥皮好多層☺️入面個餡勁多吉士cream😍焦糖好脆 蘋果粒都重味🥳好食過蘋果批😋👖褲評: 8.5/10🤤Hot cross bun🤤 ($25)呢個係復活節限定 係最後一日限定買嘅😂勁多橙皮同提子嘅麥包 面頭有糖漿~個包都算鬆軟但都好普通🙊當期間限定試下👀👖褲評: 5.5/10🤤Pretzel🤤 ($18)其實第一次試依個包😳包體有啲硬淨好有咬口牛油味都好重 有淡淡嘅鹹味出黎👀朋友覺得好乾我就覺得可以嘅🙊但普通啲🙌👖褲評: 6.3/10性價比: 7.5/10服務: 8/10環境: Nil

呢間極具人氣既麵包店🌟 主理人係曾經係四季酒店工作 依家開店主打酸種麵包 牛角包🥐日日都大排長龍🤨🤨Sourdough Eggtart🥐🍳呢個蛋撻亦係呢間店既大熱之選💛其實呢整體感覺就好似葡撻🤪但佢高身d 食落亦有陣陣焦糖香D蛋好滑 好似食緊燉蛋咁🥺外皮唔會鬆散 鬆脆之餘亦帶點煙韌💛我買個日排到我既時候已經要預訂下一輪明明我一夠鐘就即拎 即食但都唔算好熱 外皮亦唔係好脆🤔🤔所以溫馨提示：氣炸鍋翻熱very nice!!!!Chocolate hazelnut doughnut呢個比我預期之中普通🙂入面既cream份量多但朱古力味唔重Doughnut既包面質感中上啦 整體唔驚豔🤔結論. 如果我順路而又唔多人排既話 我都會買既⋯但多人就無必要啦🙂

Ⓣⓗⓔ ⓟⓔⓡⓕⓔⓒⓣ ⓑⓐⓚⓔ🥐🥧🥨🥖🍞《Bakehouse》呢間大熱bakery 次次去親都大排出龍有次下午三點幾先去已經冇晒egg tart好誇張！🥵好野緊係要俾啲誠意✨於是我12:00前去到呢間鋪頭！（趕在別人放lunch前）終於喺唔駛排隊既情況下買到想食既野💕🔺Sourdough Egg Tart ($12)呢個撻可以話係鎮店之寶，係必必必食既，亦係我覺得最深刻最好食既撻（沒有之一）。撻皮係用酸種麵團，食落超多層超厚，有淡淡既焦糖甜味～內餡既蛋又係食落好札實好濃郁，蛋味好濃！🔺Croissant ($20)牛角包咬落咔嚓一聲，超鬆脆，牛油味好香～ 食完一啖又一啖停唔到口🐷 水準之上，冇得輸～價錢嚟講亦算合理～🔺Scone ($18）本人係scone狂粉所以點都要試下佢個scone! 冇左clotted cream 同藍莓jam 既襯托下有少少失色，但就咁食都好食😋

星期六黎到呢間勁出名既bakehouse黎一試講到勁巴閉既蛋撻雖然知道佢喺中環都有開左分店,但因為想堂食既關係同埋想睇下會唔會見到chef,所以都係選擇黎灣仔,一黎到門口真係嚇親,係多人到嚇親呀,條人龍有足足四五個鋪位咁長,後來一問之下,原來條長龍係買外賣既,唔係堂食既堂食既話係要同店員登記,到有枱嗰時會有信息提示你,店員話要等個半鐘,為左食無辦法都係要等,等左個幾鐘之後有枱,去到先發現安排既係高枱,我個人就麻麻地高枱既,原來如果要求坐正常高度既枱就要再等耐啲,無奈之下都照坐啦我地叫左一份牛肉餅,兩個蛋撻堂食,一個波菜批,野飲就叫左杯凍latte加杯熱既cappucinno,杯凍latte相比杯熱既cappucionno係完全輸晒既,建議大家都係叫熱飲會好啲野食方面,牛肉餅好食既,好夠熱,餅皮唔會話好厚,牛肉嫩滑有肉汁,配有少少酸椒,食落一啲都唔膩,而且好有驚喜個菠菜批就認真一般,唔試完全無損失到重點喇,個蛋撻真係一流,個皮係我鍾意既酥皮,少少煙韌淋淋地嗰隻,而蛋漿亦非常香滑,完全就係我杯茶,另外仲買多左十個走除左蛋撻之外,仲買多左兩個抺茶同朱古力冬甩返屋企俾屋企人試下總括黎講,bak

˚ ꒰ BAKEHOUSE ꒱ ◞  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀🖇 | #ukiyo灣仔 #ukiyoin2020   ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▫️[ Bakehouse Breakfast ] $138  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀炒蛋好香好好食，不過有啲普通🤭味道： 8/10回頭度： maybe▫️[ Crossaint ] $20  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀牛角包色澤好靚，好鬆脆同埋層次分明  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀味道： 8.5/10回頭度： maybe  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▫️[ Cinnamon Pecan Roll ] $30  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀同平時食開嘅肉桂卷唔同，呢個係扁身啲～口感同Crossaint嘅酥皮差唔多🙈入面嘅焦糖好多但都好癡牙。個人唔係好鍾意呢種口感。  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀味道： 5.5/10回頭度： no  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀▫️[ Sourdough Egg tart ] $12✨  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀口感似係crossaint嘅酥皮，蛋漿好滑，牛油味好香～值得一試🙌🏻  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀味道： 9/10回頭度： yes

食完lunch見到有途人拎住bakehouse嘅紙袋，先醒起附近就係呢間出哂名嘅麵包店，一場嚟到梗係要買返啲返屋企試吓。sourdough egg tart係舖頭嘅明星產品，講真我就唔係好知sourdough麵包同普通麵包有咩分別，但呢個egg tart嘅蛋漿蛋味濃郁，好滑溜，tart皮好鬆化，甜度剛剛好。pain au chocolat係有朱古力流心嘅牛角包。牛角包咬開入面好多窿窿，非常鬆化，朱古力流心就淨係得半邊先有，有半邊就齋麵包咁，流心對我嚟講有啲太甜，下次都係食返egg tart就夠了🙈

今日同男朋友兩人去到，發現龍隊都唔算多人，但係如果堂食的話都需要等大概九個字至一個鐘，職員都好好會安排差不多有位嘅時候先致電叫客人到店舖就坐，但係因為我同男朋友兩個都決定唔堂食了，最後決定外賣，今日人龍都唔算多，我哋只係排咗15分鐘內，但係蛋撻需要半個鐘後到店舖取，咁我哋呢最後買咗一打蛋撻同埋double chocolate cookies仲有一個酸種麵包返屋企食，拎起蛋撻嘅時候都仲係好熱辣辣，我同男朋友都即刻忍唔住要食返一個，佢嘅打咪亦非常出盡，蛋液好滑。而且酥皮好香。另外Double Chocolate Cookie時亦非常好食外脆內軟

Bakehouse自香港開業，兩間分店都長期大排長龍。今天有空，可以等一下。Bakehouse灣仔可以留名等位，大概等了25分鐘，收到SMS說有位。點了:🟤Cinnamon Roll $30 - 上桌是暖的，有烘過，但可能烘過龍，整個cinnamon roll都乾硬化，底部更疑似烘燶😓🟡Egg Tart $12 - 蛋很香，皮是酥皮，感覺像葡撻，吃下去，和上校炸雞的葡撻沒兩樣，但貴很多🧄Cheese Onion Scone $20 - 有onion味，但洋蔥味欠奉，而且烘後也不覺特別鬆軟，濕軟倒有，極不推薦☕️Cappuccino $32 - 味道正常🍋Homemade Lemonade $36 - 如果大家要叫，奉勸要叫走冰或少冰。Lemonade 來到後本後已經不滿杯，還要大部杯都是冰！把冰都拿掉後，只剩半杯😓🧁Mille Feuille $58 - 唯一一個推薦的食品，檸檬cream的cream很香，餅也脆吃完後覺得一定冇下次!

有事要出灣仔處理處理完時間尚早就黎左聽朋友講左幾次既Bakehouse碰吓運氣睇吓買唔買到遠近馳名嘅sourdough egg tart去到大概12:30到 見到門口只有大概6-8人排緊 諗住正啦原來條隊分開咗一半因為唔想阻住隔離鋪做生意不過好彩最後都只係排咗十黎分鐘但最想買嘅sourdough egg tart要下午三點返嚟拎但我之後有野做唯有退而求其次買咗pain au chocolat 買咗返去同朋友share大家都大讚好好味其實我本身係想買scone ge但外賣唔包jam同cream唯有下次堂食試下啦

永遠喺門口都好多人排緊隊嘅bakehouse, 有一日居然冇乜人龍，咁即刻買兩件甜點返去同屋企人share啦！喺冇任何準備嘅情況之下，對住一大盆甜點無從入手。原來令人慕名而來嘅係egg tart, 當然我去到嘅鐘數已經全部賣晒，唔怪之得條人龍咁短啦揀咗兩件甜點take awayStrawberry Hazelnut Danish丹麥酥好足料，唔會話食咗陣風咁，仲有啲飽添中間嘅Custard甜度適中，上面嘅士多啤梨又香又甜，係一件會令人追落去食嘅甜點個Chocolate Doughnut 就比下去，冇咩特別。下次一定要把握好時間去試埋Egg tart先！