Acquasala

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最近給自己放一個小長假，悠悠閑暇，放慢腳步，感受每天真實的存在和美好。很喜歡中環SOHO，特別是夜晚以後，很有feel，歐式的小街小巷，讓我感覺又回到了那段美好的時光。.聽說新開了一間義大利餐廳，很多朋友都有推薦，於是決定帶上朋友過來給她慶祝生日。浪漫品味的環境，彷彿身處于另外一個世界。.Salami Mashroom Salad 🥗 $88沙律菜很新鮮，水牛芝士配上火箭菜，絕對是開胃菜的首選。烘烤後的蘑菇片，味道很特別，很健康。.Gragnano Spaghetti 🍝 $140看到網上有朋友推薦，確實很特別的味道。首先，意粉裡面的芝士份量剛剛好，不會覺得膩，而且調味的用料很講究，有碎花生和堅果，還有一種獨特的花朵🌼，讓意粉的口感獨樹一幟。真的很佩服義大利人，一個麵條都可以有不同的吃法。調味不同，體驗也可以是完全不同的。語言已經很難描述這種幸福的感覺，妳值得親自來嘗試一下。.Braised Beef Cheeks $140我朋友的最愛。因為我最近開始素食，自然對肉類沒有了慾望，所以，這一整道菜，都是她一個人享用，不知道她是有多開心。據她描述，牛肉的口感特別軟，多汁又鮮美。因為特意選用

呢間蘇豪嘅意大利菜餐廳經過好多次覺得門面幾靚 今次終於試下最出名嘅牛肉飯果然唔錯個汁勁好食₍˄·͈༝·͈˄₎◞︎ ̑̑ෆ⃛啲牛肉薄薄地但係份量都唔少 好中意食ravioli但係都唔算好常見呢到嘅好香芝士味 餃子皮有咬口Starter同snack嘅質素都唔錯仲要有個bar位 見到唔少人嚟飲杯酒吹下水幾有度假嘅感覺𓏲𓏱𓏭𓏭Roast Beed Topped Japanese Rice $150Herb Ravioli $140Warm Octopus Salad $98Smoked Salmon $98

Soho嘅餐廳成日都令我有驚喜❤️呢間義大利餐廳🍴非常有格調，裡面多數係二人枱，而且價格親民，十分適合撐檯腳🍷☺️-Red wine cured Beef carpaccio $98切成薄片嘅牛，十分之嫩，味道鹹鹹地，再點黑醋汁，恰到好處🥰作為前菜嘅佢絕對可以令你更加開胃🤪-Braised Beef cheeks $148個牛面珠燈大大舊，而且超級淋同好入味呀🤩d肉一咬就散開，非常之鬆化，估計燉左好耐，超鍾意個質感😍😍-Herb Ravioli $148係香草義大利餛飩❤️好鍾意佢煙韌嘅外皮🥰醬汁係用芝士整所以質感好杰🧀🧀而佢係冇肉架中間有乳酪芝士同菠菜蓉，所以口感較軟，鍾意食芝士嘅人不容錯過❣️-Italian cold cuts $98呢個cold cuts認真厲害，有3種嘅ham，砌到好靚好多ruffles😍味道會比較鹹，配埋即炸嘅脆條就啱啱好，份量非常足，適合三五好友一路隊啤一路食呀🍺🥳

意外同明天邊個會先到冇人知道但及時行樂美酒佳餚🍷就一定不能錯過！終於等到疫情冇咁嚴重可以出黎摸摸酒杯底🍸蘇豪呢間意大利餐廳都幾有特色1. Caprese 味道非常地道的意大利菜🇮🇹由切片的新鮮burrata cheese, 番茄和sweet basil🌿 製成，用鹽和橄欖油調味。具有義大利國旗的顏色：綠色、白色和紅色。在義大利，它通常作為開胃菜底層的麵包略嫌太濕同軟2. 烤牛肉丼肉片保持得十分嫩口，肉味濃郁特製的mustard mix soy sauce 突顯牛肉香味，味道幾和諧份量女生來說算大份（我自己只係食到一半飯量）3. Carbonara 比平時食到的有點不同用叉燒取替左煙肉，口感亦相對冇咁漏幾創新的做法整體環境唔錯，happy hour啤酒仲有優惠添！先$55 杯Nice try😉以下menu

又來到快活的星期五晚上，放工後當然要跟朋友出去輕鬆一下。這次吃點特別的，試試位於中環蘇豪區的地道意大利餐廳。.餐廳門面簡約乾淨，沒有多餘的裝飾擺設，令人有種舒服的感覺。我們兩人一共點了一道前菜、兩道主菜和一道甜品，份量已足夠我們吃到很飽了。我們可以隔住透明玻璃窗，欣賞大廚為我們泡製意大利菜。✨Starter- Gratin Tomino Cheese跟我一樣喜歡吃芝士的朋友們，強烈推薦你們要試試這款頭盤！面層的parma ham包住滿滿的意大利tomino芝士，流心芝士口感柔軟咸香，配上底層焗得香脆的麵包，是一道惹味的前菜。✨Mains- Roast beef topped japanice rice想不到除了正宗意大利菜外，這裡也有意日fusion菜提供。粉紅色的薄切牛肉舖滿飯面，牛肉不滑但牛味也算濃郁，飯面還有一隻金黃色的生雞蛋，令白飯濕潤易入口。白飯沒有用意大利米，反而用了日本珍珠米，粒粒分明有咬口，加埋秘製的蘋果薑醬汁一起吃別有風味呢。✨Mains- Rigatoni Nduja番茄醬汁加入了香草，味道有點像平時我們吃的辣肉腸pizza，帶有陣陣香辣味，長通粉中間沾滿醬汁十分惹

有人會自命不凡；有人會厭世認命。有人會安穩求存；有人會盡地一煲。但點都好，心態呢樣野足以影響你之後既每一個決定。上次係中環晚市黎過「A c q u a s a l a」，提過大家一定要向住一個大方向，搵屬於自己既一條路。而今次二訪就係想好似意大利菜一樣，拎出勇氣，尋求變化，實踐所能！👇📌Weekend · Brunch - $298/Person▪ Wine Free Flow - (+$180)/Person♦️A p p e t i z e r -▪ Caprese Buffalo Mozzarella · Heirloom Tomatoes -▫ Weekend整返個brunch是常識吧，呢個前菜同一時間包含左三款唔同菜式，第一款「卡布里蕃茄 · 水牛芝士」香甜多汁，芝士入口軟滑，感受到淡淡既酸甜味；而質感柔軟，配搭蕃茄片，味道清新怡人。▪ Aromatic Beets Miso · Cauliflower Puree -▫ 第二款「味噌紅菜頭 · 花椰菜泥」，用左令人最開胃既紅菜頭，配上自家製花椰菜泥。食落甜中帶辣，口感好特別，兩者味道又夾，幾有驚喜。▪ Red Wine Cur

New-ish restaurant in Soho !𝐑𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐉𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐩𝐚𝐢𝐫𝐞𝐝 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐠𝐢𝐧𝐠𝐞𝐫 𝐬𝐚𝐮𝐜𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐜𝐮𝐫𝐞𝐝 𝐲𝐨𝐥𝐤 $150The amount of beef slices were very generous; perfectly roasted and super juicy especially with the cured yolk𝐁𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞𝐝 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐜𝐡𝐞𝐞𝐤𝐬 𝐰𝐢𝐭𝐡 𝐜𝐚𝐮𝐥𝐢𝐟𝐥𝐨𝐰𝐞𝐫 𝐜𝐫𝐞𝐚𝐦 𝐚𝐧𝐝 𝐜𝐫𝐚𝐧𝐛𝐞𝐫𝐫𝐲 𝐩𝐨𝐰𝐝𝐞𝐫 $140Super tender beef cheeks, personally dont really like mash/ cream so I’d prefer it with vegetablesOverall 7/10

-𝐥𝐨𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐭𝐚𝐠🔺#hkxfood_central—————————————————🔗 a c q u a s a l a •🍝𝐫𝐢𝐠𝐚𝐭𝐨𝐧𝐢 '𝐧𝐝𝐮𝐣𝐚 $𝟏𝟒𝟎 (𝟒/𝟓)Rigatoni 煮得軟硬適中，醬汁調味十分好，微微辛辣，又有蕃茄香味同香草味，整個配搭好好，好吃😋-🥩𝐫𝐨𝐚𝐬𝐭𝐞𝐝 𝐛𝐞𝐞𝐟 𝐭𝐨𝐩𝐩𝐞𝐝 𝐣𝐚𝐩𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐞 $𝟏𝟒𝟖 𝐬𝐞𝐭 𝐥𝐮𝐧𝐜𝐡 (𝟑.𝟖/𝟓)呢個牛肉飯係呢度嘅 signature dish ，用上日本珍珠米，滿滿烤牛肉片，牛肉味道鮮甜，不過就冇想像中咁嫩滑，幸好就唔會靱，都可以接受嘅，配埋蘋果醬，不過略嫌太少醬汁，如果可以多啲就好啦！拌勻之後成個飯唔同曬，甜甜地，好特別喎！🤩🍲𝐦𝐮𝐬𝐡𝐫𝐨𝐨𝐦 𝐬𝐨𝐮𝐩 {𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵 𝘀𝗲𝘁}超creamy嘅蘑菇湯，每一啖都有蘑菇，好滿足！😍𝐭𝐢𝐫𝐚𝐦𝐢𝐬𝐮 {𝗳𝗿𝗼𝗺 𝗹𝘂𝗻𝗰𝗵 𝘀𝗲𝘁}呢個甜品比較失望，太水了😞

本來今年計劃咗年中去意大利旅行，但肺炎持續，今年應該邊到都唔洗去架啦🤢依家草定錢，明年出發💪🏻 😗(哈姆太郎mode)去唔到意大利唔緊要，自我安慰中，早排去Acquasala😆食意大利fusion菜!環境幾靚同幾舒服，最重要係呢到有意大利藉侍應幫我地落單，FF緊自己係意大利啊!🤣◭ mixed berries and yogurt bowl $58好大盤呀～二人份量！如果一個人食晒，就會好飽😂◭ roast beef topped japanese rice $150牛肉粉嫩色，配生蛋，令牛肉更加滑身，下面就係珍珠米，不過珍珠米唔夠熱，如果熱啲會更好◭ gragnano spaghetti $140 賣相似豉油王炒麵，味道勁似日式炒麵配日式燒汁🤣不過不失◭ herb ravioli $140細細粒意大利雲吞配芝士汁係絕配，入面係波菜餡，呢個係必點😋無得去旅行周圍食好西既時候，好在香港呢個彈丸之地融合不同文化，好多地方菜式都有得食🤩雖然無當地咁好食同咁地道架啦，不過香港人頂住先啦!

難得假日瞓到自然醒,瞓飽晒當然要去食醉.特別約左個朋友去遠少少中環蘇豪區附近覓食,星期日chill下enjoy下假日brunch.行行下就見到呢間望落好優雅既餐廳就決定入去試試.Granola Bowel wit yogurt,加上蜜糖烤香既脆穀麥粒咬落份外香甜又夠脆身,作為一個假日既開始brunch當然要食返d健康又開胃既食品作開頭.加上冰凍既無糖乳酪,帶住酸酸甜甜既乳酸味入口更開胃,亦減輕granola本身甜膩感.Roast beef Japanese Rice,係粉嫩既燒牛肉上加上一顆生蛋黃卵顯得格外吸引,未食都已經吞左幾啖口水.用叉輕輕係蛋黃上一拮,濃稠既蛋黃漿緩緩滲出,將粉嫩既燒牛肉染上明亮既橙黃色.燒牛肉上再加上店內自製蘋果薑醬汁,入口質感偏杰身,增加風味既同時蘋果果香又減輕膩滯感.燒牛肉肉質嫩腍而且入口亦唔會好乾.牛肉底下用上珍珠米,珍珠米混和生蛋黃漿同特調醬汁味道意外搭配.珍珠米水份略微過多.Herb Ravioli,意大利雲吞,外層雲吞既麵皮皮薄又富有豐富既蛋香,入口煙煙韌韌.內裏餡料帶住陣陣香草香同菌香之餘最突出既味道當然係經過30個月發酵既巴馬臣芝士.經過30個月

好少係蘇豪區食飯，平時黎Happy hour多😹之前趁著未禁全日堂食，去咗呢度食個最後午餐🙁之前見到好多人都點的日式牛肉丼飯，都好想試Salad 🥗 Salami & mushroom $88在大量的火箭菜以及沙律菜之上，還有義大利臘腸和一些蘑菇。Salami外皮帶有一層黴菌，以略硬耐嚼的口感見長，風味偏鹹、辛香料味明顯。再加上沙律醋食用，味道就剛剛好。Main 🧆Roast beef topped Japanese rice $150未睇餐牌之前，我已經決定要叫這一個日式牛肉飯。見到有其他人介紹，個丼飯真係好吸引。除了牛肉吸引之外，加上顏色鮮艷的生蛋黃。食落覺得比較淡，原來我哋唔記得咗落個醬撈飯。加埋它的Apple ginger sauce，飯和牛肉的味道突出很多。Braised beef cheeks $140點解我會叫呢個牛頰肉，之前試過一次燉牛頰肉很好吃😋 不單止它的口感Q彈帶勁，更有著有豐厚的膠原蛋白，岩曬女士們😏而且他是配椰菜花薯蓉，自己整過一次就冇食過，想試吓就點了這個。SnacksPoached duck foie gras torchon $128原本男朋友就好鍾意食

張梁點餐👦🏻🧒🏻 1）$98《scallop carpaccio》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：新鮮帶子切成薄片，一碟有十幾塊，配上檸檬汁、橙片同沙律菜，感覺好fresh好鮮甜😋作為前菜好開胃～2）$98《Gratin Tomino Cheese》評分（10分滿分）：8⃣食評💬：呢個小食真係不得了，面頭勁多芝士勁足料，配埋高級火腿同烘脆咗包做底，一啖咬落去真係好正～3）$140《Rigatoni Nduja》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬：到Main course我哋揀咗番茄通心粉，個醬唔係普通嘅番茄醬，係辣香腸番茄🍅好惹味！無得頂呀！4）$88《Caprese Cake》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬： 蛋糕係由朱古力同杏仁做成，口感似brownie偏硬身，再配埋新鮮水果，好match！5）$88《Tiramisu》評分（10分滿分）：8️⃣食評💬： 層次分明，食落有口感，有淡淡嘅咖啡味～Acquasala (中環)📍中環蘇豪伊利近街13號地下及閣樓

每逢週末都想搵個地方鬆一鬆，上上星期六就黎到呢間意大利餐廳酒吧食brunch，感受下意式風情😚。-1⃣ Weekend Bruch💰298|person（👅: 7.4/10）點了一份weekend brunch，包3款Appetiser、1款mains同1款dessert。-🍽Appetizer🔸Red Wine Cured Beef Carpaccio紅酒腌意式生牛肉，味道咸咸地，口感嫩潤，配上酸甜黑醋汁和萄菜一起吃，清爽不膩。🔸Caprese buffalo mozzarella with heirloom tomatoes水牛芝士淡淡的酸甜味，水分含量高，質地柔軟易於塑形，配埋蕃茄片，口感清新！🔸Aromatic beets miso, cauliflower purée紅菜頭配花椰菜泥，個人唔中意食紅菜頭都覺得呢款幾易入口，頗醒胃。-🔷Mains - Herb Ravioli傳統香草意大利餃，餃皮四四方方扁平形狀，內餡為乳酪菠菜，口感綿密，餃皮有彈性，配上香濃焗芝士汁，相當惹味。-🔺Dessert - Tiramisu忌廉芝士豐厚Creamy，略厭冇乜酒啡味。-2⃣ ROAST B

<Acquasala>📍中環蘇豪伊利近街13號地下及閣樓「Soho區溫暖舒適意大利餐廳 必試薄燒牛肉飯」Soho區不嬲都有好多多國菜餐廳 小編最近lunch time就去左一間意大利餐廳🇮🇹餐廳環境好靚好舒服 小編揀左門口一入去第一張枱 係冷氣底下感受到溫暖嘅日光 心情特別好🌞小編今次試左2款食物2杯飲品 但估唔到意大利餐廳個牛肉飯竟然出色過意粉😯牛肉份量好多仲要好鮮嫩呈粉紅色❤加埋流心蛋黃同秘製醬汁撈️飯食好正😋小編好欣賞佢個意粉係用新鮮松露 而且都有好多片 但意粉味道偏淡同好多油 如果係用忌廉汁煮會好味啲🍝飲品方面 今次叫咗2杯smoothie🍹 兩杯賣相都唔錯 打卡一流 而且佢係用新鮮水果即叫即製 加上無落糖 飲落去好natural 好健康💕個人鍾意芒果椰子味多啲🥭雜莓味相對之下比較淡 隻味無咁突出🧐不過順帶一提 大家如果係中午去記得唔好好似小編咁蠢散嗌🙃3-course set lunch包沙律/餐湯+主菜+甜品都係$148 真心幾抵食 cp值好高🌟

在中環蘇豪區餐廳Acquasala 用餐，就如 置身意大利南岸，時間過得特別慢，休閒地享受美食。 Mix berries $80士多啤梨同雜莓混合希臘乳酪，是健康飲品 ，飲得出冇加糖。 Detox bowl $38整盤都是綠色嘅沙律，裏面有牛油果，新鮮菠菜同青豆。調味做得好出色，雖然全部都係綠色蔬菜，但係味道一啲都唔單調。 Roast beef topped Japanese rice $150 薄切燒牛肉肉質嫩滑，配上粒粒分明嘅日本珍珠米及蘋果生薑醬，美味又飽肚嘅菜式。panna cotta $88 奶凍口感幼滑，又唔會太甜，配紅酒煮梨，同藍莓及士多啤梨，十分清新😋Michele's Tiramisu $88入口好似風咁輕，底層有啲吸滿咖啡嘅蛋糕，好吃。