2nd Draft

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前幾日收工同朋友去咗銅鑼灣嘅2nd draft食飯加飲酒。環境好chill，好適合一大班人傾計。Beers呢到有好多款啤酒on tap，我地都飲返佢地主力推介嘅少爺啤酒。1842 Island (Local)Imperial IPA • 8% ABV • 80 IBU好香花香同果香味，勁香濃酒花同麥芽味！Citrus Trance Gose w/ Grapefruit • 4% ABV • 5 IBU朋友呢杯我試咗一啖，偏酸，朋友話重麥味。不過我估都易入口。因為朋友少飲酒都飲曬！Mains 主食FUYU CARBONARA 腐乳卡邦尼Spaghetti, Fuyu Sauce, Bacon, Zucchini, Onion, Onsen Egg, Rocket見到呢個名覺得好特別，本身諗住加咗腐乳會好臭，但食落好正常。腐乳味唔算好濃，加埋火箭菜仲清新咗，撈埋流心蛋好creamy！FATTY EDAMAME 雞油毛豆Stir-fried Edamame w/ Chicken Oil, Soy salt朋友話唔想食咁多heavy嘢，所以我地叫咗毛豆中和下。咸咸脆脆，又健康又解膩，送酒一流

餐廳嘅手工酒非常出名由大坑搬咗嚟銅鑼灣Fashion walk地理位置相當方便Outdoor Seat仲好Chill同熱鬧餐廳有勁多款手工啤酒揀🍻而且各款小食都好好味🔸大坑薯條 $88呢間餐廳嘅薯條🍟非常出色，除咗炸得金黃香脆之外，仲用咗孜然、高菜同埋乾辣椒去調味，再配埋秘製嘅醬汁，真係食到停唔到口🔸啫啫雞翼煲 $138雞翼煲份量都幾多，雞翼炆得好嫩滑，師傅加咗水牛醬、藍芝士同埋唐芹落個煲到，令到雞翼非常入味，食落有少少辣，相當惹味！略嫌有少少鹹🔸炸雞塊 $128雞塊🍗即叫即炸，食落香脆無比，一啖咬落去仲食到啖啖肉汁。雖然係經過油炸，不過雞肉口感依然嫩滑，配埋秘製南乳醬食就更夾🔸腐乳卡邦尼 $158卡邦尼意粉就成日食，加咗腐乳醬嘅卡邦尼就係第一次試，估唔到咁有驚喜😍腐乳加咗獨有嘅咸香味落個意粉🍝到，配埋彈牙嘅意粉勁正🔸咖央西多 $88呢道甜品除咗西多炸得金黃香脆之外，仲有一球軟綿綿嘅雪糕喺面層！切開見到西多入面仲配有椰子吉士、椰絲同埋啤酒糖漿，真係好邪惡呀🤣咬入口內層超軟滑，呢款嚟到一定要點！推薦‼️🔸Citrus Trance $55呢杯手工啤嘅嘅酒精🥃濃度係4%，算係比較易入口，飲落

成日經過銅鑼灣食街 都好想試下呢邊d 餐廳😋E 家唔洗再戴口罩 生活回歸常態 呀高又再出動了 🤓🤓餐廳氣氛好好 好適合放工同一班朋友黎Chill 下 🍻餐廳手工啤出名高質 朋友叫左其中一款 十分易入口 🍺🍺有啤酒 少不了 必食既大坑薯條！ 孜然味再加上香脆薯條😋😋 加多左份炸雞配酒 即炸炸雞熱辣辣 🌞🌞另叫了啫啫牛筋煲 本身我自己好鐘意食牛筋 牛筋彈牙同時入味 👍主食係腐乳卡邦尼 開頭都好怕好伏🌚🌚 腐乳醬唔算太多 同醬汁既配搭恰到好處 Fusion 得黎又有d 特色🙈🙈 甜品係 咖央西多配雪糕 😍😍 唔會太甜太油膩 最後配番個甜品作結 建議去餐廳前記得訂位 因為平日佢都好full 😆😆

發現唔少大坑嘅餐廳搬咗過嚟銅鑼灣，呢間Second Draft就係其中一間，餐廳主打手工啤當然要試吓，有22款手工啤酒選擇，每款都好特別，而且menu有列出佢哋嘅特色，唔係好識嘅人都可以慢慢揀，或者問店員都好願意推介~🔘Cha Chan Teng Gose (no. 2)非常適合女仔飲，酒濃度唔高，入口首先係鹹檸七味道之後洒味先出嚟，好容易入口~🔘Red Hare (no. 7)首先聞到咖啡味，然後飲一啖有酸酸地嘅果香，味道幾特別~🔘雞油毛豆竟然選用雞油去炒毛豆，唔會只得鹹味咁寡，不失為送啤酒嘅健康小食~🔘大坑薯條聽聞呢個係大坑名物，趁熱食一條驚覺點解可以咁脆，加咗孜然粉，唔點醬都好夠味~🔘炸雞塊炸粉唔厚，夠脆之餘肉質都好Juice，好鍾意點佢個南乳醬汁!!🔘腐乳卡邦尼想試腐乳意粉好耐，咁啱呢度有即刻點嚟試吓，腐乳味道唔會太搶，同意粉都幾夾，意粉都幾掛汁彈牙!!🔘咖央西多賣相好吸引，西多士炸好淋上啤酒糖漿同椰絲，再加個雪糕球，食起上嚟冷熱交融，相當驚喜!! 好適合嚟happy hour飲番杯，仲有outdoor位可以坐~　

放工想輕鬆下，想同朋友飲下啤酒🍻吹下水，上網搵左呢間餐廳🍴啤一啤🍻餐廳環境都好舒服企理，仲有室外同室內位置，職員服務仲好熱心，仲幫選擇困難症既我地推介左啤酒🍻Contemporary Pilsner🍺清新爽口，口感好自然，亦會飲到麵包既香氣少爺鹹檸啤🍺酒香味好清新自然，帶有少少酸味咁，入口非常順，配合埋❤️2款酒酒精度都唔會好高❤️大坑薯條（孜然、高菜、乾辣椒🌶️）薯條係幼薯，每一條都炸得好香脆，仲完完全全沾滿孜然粉，勁惹味，仲有高菜配搭住，酸酸甜甜咁，味道層次更加豐富，仲有個醬可以配搭住一齊食，非常香口惹味啫啫雞翼煲（自家水牛醬、藍芝士、唐芹）雞翼係細細隻咁，好方便食用，少女們唔洗成大個口選住黎食🤣，自家水牛醬勁香口，鹹中帶甜，加埋藍芝士既鹼香，又係一道好惹味既小菜，炸雞塊（三黄雞塊、南乳醬）炸雞出乎預期，雞肉好嫩滑Juicy，每咬一啖都會食到入面既肉汁鮮嫩，炸粉厚薄岩岩好，外皮十分酥脆，一咬入口真係聽到👂🏻「卜卜脆」，南乳醬亦比想像中夾，食落會先食到鹹香味，到慢慢散發甘甜既味道，配埋炸雞食，完全加分既組合❤️腐乳卡邦尼（意粉、腐乳醬、煙肉、意大利青瓜、洋蔥、溫泉蛋、火箭菜）每一條意粉都掛滿

Happy Friday 想搵個地方飲杯酒食下野 原來fashion walk有好多好chill嘅餐廳 今次揀左呢間手工啤出名嘅Second draft當然要叫番2杯手工啤啦 Contemporary Pilsner 4.5% 充滿陣陣清香草本及花香 啖啖回甘1842 island 8% 比較重麥芽味 酒精濃道都高d大坑薯條 見差唔多每枱都有叫呢個薯條 薯條有孜然粉上面仲有少少辣椒調味 點埋佢個醬 送酒一流呀 啫啫雞翼煲 用左水牛醬同blue cheese調味 有buffalo wing 個隻辣味 又有少少cheese係度 雞翼已剪展開一半方便食 雞油毛豆 表面咬有d咸咸地咁 都係送酒必叫嘅小食 腐乳carbonara 聽到個名驚中伏 但其實成件事唔係好腐乳 可以當係咸咸地嘅白汁咁 都可以一試嘅甜品咖央西多 即炸西多夾住椰子吉士 上面仲有雪糕 一定要連埋雪糕一齊食西多 會無咁漏同埋口感又凍又熱咁如果食飽飯嚟同朋友飲返杯啤酒都唔錯嘅地方

▫️啫啫牛筋煲_$98 「絕對估唔到一間酒吧竟然做到咁出色嘅牛筋煲！每一舊牛筋都煲到腍而不爛，配搭嘅豆豉、辣椒、荽茜、泰國羅勒葉仲增添咗東南亞風味。」 識食：🧡🧡🧡🧡🧡🧡 ▫️𝗣𝗶𝗰𝗻𝗶𝗰 𝗜𝗻 𝘁𝗵𝗲 𝗣𝗮𝗿𝗸_$59 (200 ml) 「佢係一杯加入咗新鮮荔枝嘅Brut IPA，特色係充滿細小而豐富嘅氣泡。氣泡減弱咗原本啤酒花帶嚟嘅甘苦味，只留低淡淡麥芽香，取而代之則為水果香氣～」 識飲：🧡🧡🧡🧡🧡🖤 ▫️獨酌無雙親_$57 (200 ml) 「味道同酒名一樣有趣，加入咗紅胡椒粒同檸檬皮，飲落層次豐富，唔會有辛辣香料味。雖然佢係酸啤，但酸味恰到好處，清爽得嚟唔會搶晒風頭。」 識飲：🧡🧡🧡🧡🖤🖤 ▫️大坑薯條_$88 「Shake Shake薯條愛好者一定要試！薯條份量十足，表面灑滿孜然粉、高菜、乾辣椒，啱成重口味嘅你。食到尾段覺得鹹嘅話，又可沾蛋黃醬轉口味。」 識食：🧡🧡🧡🧡🧡🧡 . 環境：🧡🧡🧡🧡🧡🧡 服務：🧡🧡🧡🧡🖤🖤 抵食：🧡🧡🧡🧡🖤🖤 //同前幾個Post介紹嘅GRAIN一樣，Second draft 同少爺啤都有密切關係。店內設有少爺啤同其他酒廠嘅「啤酒水龍頭」，餐廳亦由少爺啤酒

Galentine's Day約女友人喺銅鑼灣食晚飯，揀呢間因為佢以前經常去餐廳大坑店飲酒，大坑店結業後在Fashion Walk重開話要嚟捧場Fuyu Carbonara ·Spaghetti·Fuyu Sauce·Bacon·Zucchini·Onion·Onsen Egg·Rocket腐乳卡邦尼 > 幾有地道特色，用腐乳醬整嘅意粉係頭一次食，配料有煙肉、意大利青瓜、洋蔥、溫泉蛋同火箭菜，乳醬味道溫和，食完印象不深試一次可以喇Fatty Edamame·Stir-fried Edamame with Chicken Oil, Soy Salt雞油炒毛豆> 毛豆都算夠份量口感粉糯有陣清香，用雞油炒又唔覺得太油，用上醬油鹽會無咁鹹，用嚟送下啤酒okTai Hang Fries·Cumin Dust·Takana·Dried Chilli 大坑薯條> 聽人講係呢度嘅名物，老實講個人對孜然粉嘅香味一般，糝咗落酥脆薯條度食幾得意、食1次可接受！加咗乾辣椒啱晒嗜辣嘅友人，學佢話味道確實同以前唔同Coco Kaya French Toast·Coconut Custard

之前喺大坑好出名嘅2nd Draft喺銅鑼灣重新開業，正式捲土重來😍🤩呢晚白色情人節就同👦🏻嚟慶祝❤️餐廳位置比起以前方便，而且裝修都好型😎裝修用綠色為主調，牆身有大大隻「少爺」，記錄住餐廳嘅本土特色少爺啤🍻好有氣氛好chill😚🌟大坑薯條🍟 $88果然係招牌名物😍好好食！薯條份量超多，而且炸得熱辣辣，食落去外脆內軟😍餐廳用咗孜然粉同乾辣椒🌶️調味，另外再配有醃製嘅高菜，每條都好惹味😝同埋可以點埋佢哋自家製嘅醬🤤呢個醬好出色！似係芥末醬加高菜，辣辣地😈錦上添花🤤🤤🌟啫啫牛筋煲 $118身為牛筋嘅忠實粉絲，見到呢個dish簡直係心心眼😍出面啫啫雞就食得多，啫啫牛筋真係第一次見🫣😍牛筋煲用咗豆豉、蒜、辣椒、荽茜同泰國羅勒葉做調味，食落每件牛筋都好入味，豉油味重，甜甜地好正💖而且牛筋燜到半透明，啖啖骨膠原嘅感覺🤩另外配有秀珍菇～食落入味又juicy❤️🌟炸雞塊 $128呢個都係佢哋嘅招牌 — 三黃雞塊😚炸雞有六件，每件都大大嚿😆外皮炸到金黃色，好酥脆🥰咬落去仲會爆汁！🥹💦炸雞配有南乳醬，平時都好少食呢個配搭，估唔到又真係好夾！令個炸雞味道昇華咗😚🌟腐乳卡邦尼 $158呢個卡邦尼意粉唔係用一般嘅忌廉

🍻Second Draft一間主打手工啤而食物又出色嘅餐廳餐廳有outdoor位我當然選擇咗坐outdoor當晚我哋叫咗雞油毛豆大坑薯條封門柳另外仲有兩杯手工啤🍻雞油毛豆就算本身唔食支豆嘅我都俾佢吸引咗大坑薯條非常出色 薯條+ 孜然 + 辣椒配埋啤酒真係停唔到口封門柳個熟度啱啱好配埋嗰好特別嘅sauce油油地有啲黑椒味好食到我哋用手食啤酒叫咗以下兩杯一杯重啤酒花味另一杯就咸檸啤易入口Hop Terrance no. 4Cha Chaan Teng Gose環境同氣氛都好好相信一定會再嚟

呢間主打香港製手工啤 少爺啤 的餐廳🍴啱晒放工想啤一啤佢嘅聚餐安排咗坐吧枱，環境舒服好relaxing 啤酒🍻選擇好多，唔知揀咩可以搵店員推介，店員介紹咗兩款，易入口，重麥味又有果香酸菜大坑薯條🍟：香炸三黃雞：係雞件，有雞味同肉都juicy 啫啫牛根煲：超香勁野味，份量都唔少，好抵食Burrito cheese 麻婆豆腐肉碎：個麻婆豆腐醬又同burrito cheese出意地夾，中和咗啲香辣甜品：咖映多士配椰子雪糕

香港最大手工啤少爺啤酒廠旗下的酒吧餐廳Second Draft之前位於大坑的Second Draft現已在銅鑼灣Fashion Walk重開了！餐廳的裝修以懷舊綠色為主，牆身以綠白色磚仔鋪上少爺啤酒廠的特色打卡字牆，而且餐廳整體環境氣氛很好，不少外國人也會來這兒Happy Hour！先講最重要嘅啤酒，店員介紹我們試YM Pilsner和Mandarin Collar Club：YM Pilsner利用經典英國Golding清香啤酒花釀製，充滿陣陣清香草本及花香，啖啖回甘；Mandarin Collar Club入口鮮味、芳香，整體口感清爽豐富！飲啤酒又點可以沒有佐酒小食，我們點了 #大坑薯條 、 #啫啫雞煲 和 #炸雞塊。大坑薯條係Second Draft名物，香脆薯條口感酥脆，加入孜然、辣椒乾調味，非常好吃。熱辣辣啫啫雞翼煲雞翼已經Cut開一半，小食入口方便，而且熱騰騰且香味撲鼻，味道鹹鮮，讓人回味無窮。主食方面，我點了腐乳卡邦尼，以中式腐乳配上意式卡邦尼，加入香菇和洋葱等配料煮成醬汁，推介！

以前週末會同朋友去second draft聚舊，餐廳既craft beer同大坑薯條可謂黃金組合，每次都飲返兩三杯先返屋企，所以上年年初知道second draft結業真係有啲唔開心😣，不過second draft今年捲土重來，喺銅鑼灣開店，作為鐵粉既我當然要支持。裝潢仍然充滿港式情懷風格，酒吧一共設有20個啤酒龍頭，少爺啤酒廠既手工啤佔大多數，手工啤一向都幾高質，今次我同朋友分別試鹹檸啤同墨啤。- No.2 少爺墨啤 (5.5%酒精)少爺墨啤比一般啤酒更清爽易入口，啤酒泡沫好綿密，隱隱有少少咖啡同朱古力味道。- No.9 少爺鹹檸啤無論顏色同味道都好似鹹檸七，入口清爽，好有香港味道。- 大坑薯條Second draft既薯條係我食過最好味既薯條，本身薯條已經好香脆，加左孜然、蒿菜調味令味道非常豐富惹味，旁邊既蛋黃醬同薯條都好夾，不過對比之前大坑店，孜然同蒿菜明顯少左😢- 啫啫牛筋煲牛筋好爽口，唔會痴牙，入口軟稔，如果有一碗白飯就完美💯- 啫啫雞翼煲餐廳將西式食材放入傳統茶餐廳菜式之中，西式食材就係藍芝士。我平時好怕藍芝士味道，估唔到呢個藍芝士幾易入口，可能水牛醬太辣而蓋過藍芝士既味道

銅鑼灣fashion walk 有好多餐廳酒吧，地點方便，又比出面中心地帶餐廳更舒服寬敞，最鍾意同三五知己一齊嚟chill一chill。因為係手工啤餐廳啤酒同小食喺一定要叫，我地叫咗大坑薯條，啫啫牛筋煲同炸雞塊三個小食，佢嘅小食喺行香港本土風味，大坑薯條好惹味，因為落咗孜然粉，估唔到原來薯條同孜然粉喺咁夾。啫啫牛筋煲嘅牛筋好彈牙，配秀珍菇同泰式羅勒葉，港式得嚟D變左好似有啲泰式小菜嘅風味。  炸雞塊都估佢唔到，佢配南乳醬，原來都別有一番風味，外皮香脆帶點點南乳醬嘅咸香，內裡雞肉嫩滑，咬落去十分juicy。 見佢嘅腐乳卡邦尼好多人推介，所以就叫左嚟試下，好surprise 腐乳醬配意粉一d 諱和感都無，仲好夾，又唔會太咸。甜品叫咗個咖央西多，西多中間係咖央醬，多士烤到超脆，上面配雪糕，令到西多唔會太漏。叫咗兩個手工啤酒Ink係麥味超重嘅黑啤，重到有點點苦味，但又唔會好難入口。 另外叫咗個Mandarin Collar Club，佢係花果味超濃重嘅手工啤，甜度比較高，未飲淨係聞都已經好香。

再次朝聖 必食炸雞包～～～好耐之前朋友帶過我去大坑食呢間餐廳，一試難忘。最近佢係銅鑼灣重開，吸引唔少往日fans朝聖，我亦係其中之一。～～～TAI HANG FRIES #大坑薯條 $88：細細長長的一條一條，裡面加入孜然、高菜、乾辣椒等等調味，食落香口微辣，孜然香氣令人欲罷不能。～～～FATTY EDAMAME #雞油毛豆$58：以少許雞油同醬油鹽炒過嘅毛豆、鹹香鹹香的，係健康惹味嘅小酒小食。～～～JER JER BUFFALO WINGS #啫啫雞翼煲 $138：用咗自家水牛醬、藍芝士、唐芹等等作調味，濃郁濃郁的醬料，加上滑嫩雞件，都係惹味之作，佐酒佳品。推薦搭配啤酒花味重嘅Young Master 1842 Island。～～～Fried Chicken Sandwich #炸雞包（$168）：輕煎過嘅法式甜包酥酥脆脆，炸三黃雞柔嫩彈牙，一咬落去，滿口雞油、南乳醬混集，加上爽脆子薑捲心菜，層次味道均非常豐富。～～～Coco Kaya French Toast #咖咉西多士（$88）邪惡非常嘅貌相，令人又愛又恨，加入椰子吉士、椰絲、啤酒糖漿等等調味，表面一球大雪糕，入口香甜誘人，椰