黑門水產すいさん (Fashion Walk)

尖沙咀黑門水產喺銅鑼灣食街開咗間分店 ，主打日本黑門水產市場嘅各種新鮮海產， 以前食過印象非常好， 今次梗係 唔放過機會 ，再食印象深刻嘅🦀海膽蟹味噌甲羅燒🦀。 餐廳係典型嘅日本式設計 ，木製嘅欄柵墻， 整潔又美觀 ，門口掛住寫上黑門嘅日式燈籠 ，座位寬敞舒適， 檯面好大張 ，預咗你擺好多碟食物，真係設計周到。👍各式美味陸續登場🤗🤗🤗🤗🤗🦀🦀🦀🦀🦀 海膽味噌甲羅燒的材料有 海膽， 蟹膏， 魚籽， 鵪鶉蛋， 香蔥 ，放喺爐上面攪勻， 燒熟 ，食材混成膏狀， 搽在香脆梳打餅上食用 ，最鮮最香最滑嘅味道， 最高呈現在口中， 係最高級嘅享受。😋😋🍔🍔🍔🍔🍔 黑門令鰻魚漢堡， 呢個係世界上最特別嘅漢堡， 兩塊肥美厚厚的鰻魚肉 ，夾住一塊嫩滑嘅玉子蛋， 再加少少珍珠米飯， 形成一個四層嘅漢堡包， 放喺一塊脆脆嘅紫菜上面 ，包住嚟食， 超滿足嘅口感 ，鰻魚同玉子蛋超夾， 肥美柔軟嘅感覺好特別 ， 特別幸福嘅感覺 ，🥰🥰真係一大發明。👀🍤🦐🐙🦪🍄🍄 鐵板燒海鮮雜菌，又一個特別嘅菜式 ，用最高級的海鮮嚟炒雜菌 ，有鮑魚 ，大蝦同魷魚 ，加埋唔同嘅菌類， 有冬菇 ，金菇 ，秀珍菇 ， 仲有最靚嘅幼蘆筍，

今日去銅鑼灣食dinner，呢間應該係新開無耐，餐廳外牆都係用木造，掛住燈籠好有日式風。呢度有户外座位，好多人都坐出面飲兩杯。門口有日本大阪路牌，指住餐廳名黑門水產好過癮😁除此之外，仲有個放唔同酒既裝飾架。海膽蟹味噌甲羅燒 $128甲羅燒係日本都幾出名，但係香港既日式餐廳唔常見，一個蟹蓋入面有齊海膽，蟹子，鵪鶉蛋，蔥等等嘅食材。黑門令龍蝦湯煮海鮮 $108咁岩餐廳職員有時間就幫手燒，一路燒一路攪甲羅燒，聞到好香😍燒完可以畢起甲羅燒放上梳打餅一齊食，咸鮮既蟹膏味噌連埋海膽既鮮甜放入口，再加上爽脆既蟹籽，咸香脆口，好味。😍黑門令龍蝦湯煮海鮮入邊有齊螺，蝦，蠔，本菇，隻蝦爽彈，芋絲撈海鮮汁夠哂鮮味！黑門帆立貝伴魚籽醬 $108稍微炙燒過既新鮮既帆立貝配以三文魚子，魚子醬嘅鹹香同海膽嘅鮮甜，好食炭燒A5神戶和牛扒 (200g) $498平時出面食和牛都唔平，呢度既和牛唔止黎至日本咁簡單，仲係神戶和牛而且係A5，呢個價錢十分相宜。揀5成熟，燒得岩岩好，唔會過熟，和牛脂香係口中溶化，無得彈。加埋少少炸蒜又有另一種感覺。如果揀3成熟仲可以點wasabi好似和牛刺身咁食！蒲燒鰻魚飯 $168食到最後再

唔知係咪個個女仔都鍾意返自己鄉下日本，硬係鍾意食日本野，次次都食平啲既野，今次就下女友啦，於是千挑萬揀之下揀左呢間位於銅鑼灣食街，週邊都係貌似高級地方既食店，由於我地去既時間好早又平日，所以唔駛等位就可以入內，裝修雅致日本風都幾舒服，員工服務態度都認真唔錯，值得一讚，座位坐得又舒服，可以話唔計食物已經看高一線！ 黑門水產類似日本既黑門巿場，材料全部由日本空運到港確保新鮮度!黑門令大漁魚子醬脆脆包$98厚身紮實，魚子醬味道好重，蝦亦好新鮮，足料Size岩岩好可以一啖食哂，女仔個口細啲就要分兩啖喇海膽蟹味噌甲羅燒$128首先會比你睇下啲料，然後即場係你面前開爐照燒，用熱力將海膽、蟹肉、蟹膏、蟹籽葱同鵪鶉蛋撈埋一齊，果種鮮味令你無辦法唔投降，搽上餅乾，嘩，蟹黃同海膽既味道好夾，冇諗過搽上餅乾都咁好味！黑門令、極黑鮑海鮮太卷$18四件份量十足，材料新鮮惹味既卷物，擺盤有心思令食物更加吸引黑門令海鮮菜碗蒸$98本身蒸水蛋配合海新我冇咩期望，但食下食下又覺得幾新鮮WO，之後仲一啖一啖不停唔停口，改變左我既期望!自家製免治雞肉串$78網上見到好似幾吸引就落單試試，肉厚實，味道濃，以蝦乾及蛋黃醬油作調

今日去銅鑼灣買傢俬，行到夜就同男朋友食飯，揀左之前朋友推薦過嘅黑門水產。舖頭裝修好靚，好闊落，職員同老闆娘都超好人。我地見到個個都好吸引，一於試曬佢海膽燒帆立貝所有燒物都會有職員用一個細爐仔，係你隔離燒，好貼心。帆立貝係切一件件甘燒，好新鮮，最愛佢一絲絲嘅口感，海膽都鮮甜，無怪味黑門令蟹味噌甲羅燒 甲羅燒好好味呀，鹹香鹹香甘，會配埋紫菜餅乾食，好夾好好味蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律 呢個沙律好抵食，大大份，蜜糖芥末好清新又甜甜地，牛肉幾嫰唔韌黑門令海鮮茶碗蒸呢個茶碗蒸好好好多料呀，入面有蜆有飽魚，又有魚籽，蛋超滑，濃濃鮮味 炭燒明太子雞翼 雞翼超級脆，啖啖肉，入面明太子好多，但唔會過鹹或辣赤鬼海老天反卷呢個反卷都好正呀，超多蟹籽同三文魚籽，入面炸蝦好熱好脆，食落口口感好豐富，係味覺上嘅盛宴呀 廣島吉列炸蠔炸蠔嚟到嚇親我，好大粒，炸粉夠薄，蠔仲帶半熟，一咬好多汁，好邪惡呀 黑門令龍蝦湯煮海鮮龍蝦湯好濃郁，海鮮樣樣出色，最好味係魷魚同蝦，好彈牙白桃汁 好天然嘅味道，好解渴，微甜好味巨蜂乳酸好夠氣，同樣唔怕過甜，正！