黑門水產すいさん (Fashion Walk)

同朋友喺銅鑼灣行街，見到呢間日本餐廳裝修幾靚就試吓叫左赤鬼蟹味噌甲羅燒，有職員會喺枱上幫手燒，蟹膏濃郁，配上辣味嘅味噌好香濃，將蟹膏配上餅乾食另外叫咗個海苔酒盗燒帆立貝，職員都會即場燒，帆立貝好新鮮，配上餐廳自製嘅海鮮汁，同埋新鮮海苔食鮮味十足鐵板燒海鮮雜菌材料豐富，有鮑魚、海老同魷魚，鐵板令海鮮燒得好香，趁熱食唔錯，每樣材料都幾新鮮，雜菌味都好香黑門令大漁魚子醬脆脆包，有幾種海鮮混合一齊，例如海膽、吞拿魚、甜蝦，口感豐富，賣相精緻壽司盛盒有11件壽司，例如吞拿魚、三文魚、帶子、蝦、蟹籽等，蝦係用酒醃過，比較特別，另外帶子亦鮮甜餐廳仲有其他菜式可以試下

位於尖沙咀嘅黑門水產原來銅鑼灣Fashion Walk都有分店，裝修一樣都係咁靚咁有日本風今次試咗磯燒蟹油蒜蓉扇貝，有本菇等配料，蒜蓉味好香濃，扇貝肉質爽口，新鮮甜美✨另外炸蝦卷一份有六件，每件都沾滿蟹子，壽司飯黏度適中鐵板海鮮材料豐富，有鮑魚、鮮蝦、魷魚等等，性價比超高，味道一流👍🏻👍🏻👍🏻甲羅燒都係必點，侍應會俾我哋影相先再拎去燒，熱辣辣又唔會過咸.📍 黑門水產すいさん (Fashion Walk) (銅鑼灣)銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖

黑門水產すいさん (Fashion Walk) (銅鑼灣)💡：銅鑼灣加寧街5-7號Fashion Walk地下C及D號舖行開銅鑼灣搵一間 日本水產店，好有feel，不過夏天好熱🥘鐵板宮崎柚子胡椒香蔥牛舌心 $178用左好多洋蔥去爆炒，好香洋蔥味，食開牛嘅朋友可以試試🥘赤鬼蟹味噌甲羅燒 $128蟹膏味好重，但對於唔係好食得辣嘅我，都幾辣下，好香魚子同蟹味🥘黑松露白汁燒帆立貝 $138黑松露白汁真係好香，有3塊好大嘅帆立貝，推薦喜歡黑松露嘅朋友可以試吓🥘黑門令鰻魚漢堡 $118原本日本餐廳真係有漢堡，原來係兩塊鰻魚夾住一塊蛋，鰻魚好厚身🥘火炙A5 神戶和牛薄切 $498應該係我食過最好味嘅和牛，入口即溶，🍺海底之心 $78

餐廳外牆都係用木造，掛住燈籠好有日式風。呢度有户外座位，岩晒鐘意座室外既朋友仔。門口有日本大阪路牌，指住餐廳名黑門水產好有特色，成個感覺係返左日本咁，滿滿日本風味，食材方面從日本黑門市場直運水產到港❤️海膽蟹味噌甲羅燒 ❤️ 味噌甲羅燒有一隻鵪鶉蛋，還有三文魚籽。店員燒完之後，噌甲羅燒配上三文魚籽和海膽，入口甘甜且有三文魚籽的鹹香，加上梳打餅，層次豐富。極上大漁貝燒 ❤️蝦肉及大漁貝鮮甜，非常新鮮，燒至中途，店員加上清酒再煮，入口滿滿酒香，扇貝鮮甜爽口，大蝦亦彈牙，蠔🦪雖然細細隻，但好creamy👍🏻黑門令大漁魚子醬脆脆包 ❤️ 魚子粒食落去層次感非常豐富🤭，每一啖都充滿住海鮮嘅味道😋，簡直是一個迷你海鮮盤，吃到滿口新鮮甜香味黑門令鰻魚漢堡❤️好特別既漢堡，兩塊肥美厚厚的鰻魚肉 ，夾住一塊嫩滑嘅玉子蛋， 再加少少珍珠米飯， 形成一個四層嘅漢堡包，包住紫菜食口感好豐富🫢煙燻三文魚活火山❤️ 每一口三文魚均有著濃濃的燻香風味並帶有三文魚獨有鮮味，口感煙韌，入面藏有青瓜嘅壽司，再配上醬汁好醒胃。蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律❤️ 菜好新鮮，個蜜糖芥末汁甜甜酸酸，入口十分清新，牛肉係熟的，如果變做他他會更加好味

去咗銅鑼灣分店食黑門水產佢哋嘅食材由黑門市場直運到港 主打一系列海鮮燒物海膽蟹味噌甲羅燒🦀店員會喺你面前即席煮俾你 好新鲜招牌菜之一 融合了海膽和蟹味噌的鮮味😉再搭配炭火燒烤的口感 加埋梳打餅咁食真係一流海鮮愛好者必試的菜式😙極上大漁貝燒🐚以新鮮的大型貝類 燒烤後搭配上特製的醬汁口感豐富，貝類肉質鮮嫩👍🏻黑門令大漁魚子醬脆脆包🥪包嘅口感酥脆 搭配上 海膽 三文魚子 同蝦🍤加上鮮甜的魚子醬，食落口感分明 好豐富黑門鰻魚漢堡🍙用鰻魚代替漢堡包 中間仲有甜蛋 鰻魚調味得啱啱好好滿足😌海底之心赤子草莓🍓兩杯飲品都叫咗少甜 都係梳打水底嘅打卡好靚煙壎三文魚活火山🌋入邊係壽司卷同埋火炙三文魚🍣 份量都幾多

被充滿日系風所吸引🤣所以決定在這裏吃晚飯店內掛著有“黑門”的紙燈籠，氣氛很好。長崎本釣池魚 $298日式餐當然不少得刺身，原條池魚刺身，真的一點都不浪費！先說一片片厚切刺身，魚味相當濃郁連魚碎都放在小碗子，加上蔥花，口感不錯。豆腐魚頭湯 (兩碗) $60店員建議魚骨可加工成魚湯或煎魚骨我們選加工為湯。湯很濃郁，原來以鰹魚為湯底，再加上冬菇頭池魚骨湯淆湯。海膽蟹味噌甲羅燒 $128這個甲羅燒有濃濃的蟹膏外，味道還比一般的甜美。極上大漁貝燒 $138有帶子、蝦、海膽，職員在我們面前燒，帶子煮得剛剛好，不會太熟，吃得到帶子鮮味。黑門三文魚加州反卷 $138赤魚一夜干(原條) $188煎得很脆，肉都挺多蒲燒鰻魚飯 $168晚飯都要點米飯的，所以點了鰻魚飯。鰻魚挺厚，醬汁味道恰到好處不是太甜的那一種。餐牌

第一次去Fashion Walk食飯原來銅鑼灣都有啲咁chill嘅食飯地方個感覺好似離開人來人往嘅鬧市好遠咁但其實只係喺隔離去過尖沙咀嘅黑門水產原來銅鑼灣嘅都另有特色地方好大坐得好舒服而且燈光好適合影人像照食物一如既往地令人滿足✦ 蟹油蒜磯燒岩手蠔岩手蠔居然用蟹油同埋蒜去磯燒隻蠔本身已經好肥美㗎啦😣加埋蒜頭香味再香咗✦ 黑門帆立貝伴魚籽醬我諗呢隻係我人生食過最大隻最厚嘅帆立貝餐廳落魚子醬一啲都唔輕手成隻帆立貝感覺好豪華✦ 黑門令極黑鮑海鮮太卷黑鮑海鮮太卷感覺好豐富好似一啖入面就食咗一個便當會有齊嘅味道✦ 黑門令蟹味噌甲羅燒嚟到黑門水產必嗌嘅一定係呢個黑門令蟹味噌甲羅燒印象中食黑門水產嘅甲羅燒都好幾年了但係仲未有一間喺香港我覺得係超越黑門水產嘅甲羅燒✦ 赤鬼海老天反卷蝦卷好龐大雖然好多沙律醬但係你都會食到天婦羅嘅蝦身係脆卜卜✦ 柚子雪葩✦ 椰子雪葩最後食嘅就係柚子雪葩同埋椰子雪葩柚子好清新椰子就好濃郁令我好想飛去日本🇯🇵再去埋泰國🇹🇭😆

黑門水產すいさん (Fashion Walk) (銅鑼灣)赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒🦀🦀甲羅燒係必點嘅食物，蟹膏上有滿滿嘅配料😊😊有鵪鶉蛋、蟹肉、蟹籽，加埋微辛明太子(其實都幾辣下)，食落刺激又過癮。一啲腥味都無，簡簡單單配梳打餅已經好好味❤️❤️黑松露白汁燒帆立貝一道將新鮮的帆立貝、黑松露同白汁完美結合嘅食物😚😚黑松露香味濃配埋帆立貝鮮嫩的口感相互融合，形成了一道鮮上加鮮嘅美食😋😋黑門令鰻魚漢堡🍔鰻魚漢堡是一道將鰻魚料理同漢堡結合的創新美😆😆以鰻魚代替麵包，中間夾住紫蘇葉、玉子燒同壽司飯，最後用紫菜包住一齊食，口感同味道都好豐富。十級推薦!!!😍😍黑門令大漁魚子醬脆脆包🥪脆脆包上面有吞拿魚腩蓉、海膽、蟹籽、魚子醬、蝦、蔥、炸蒜同蟹肉，一啖食落去，係幸福嘅味道🤩🤩黑門三文魚加洲反卷🍣🍣厚切三文魚包住加洲反卷，仲有成6件，用新鮮食材，好抵食，牛油果同三文魚好夾😘😘銀鱈魚西京燒魚肉鮮嫩細軟，色澤均勻，蓋上一層金黃色嘅魚皮🥰🥰魚皮烤至香脆，入口即化。銀鱈魚自然鮮味係西京燒的調味下得到了提升👍👍西京燒的醬汁是由味噌、醬油、糖和其他調味料調配而成，具有濃郁的鹹甜風味。這種醬汁完美地滲入魚肉內部，每一口都

今日去咗銅鑼灣行街，周圍都好多人。去到Fashion Walk人少少又想食日本嘢。我係甲羅燒忠實fans，見到就一定會叫。蟹膏加埋餅乾一齊食，真係超正！另外又叫咗一個燒海鮮，佢都係放喺貝殼上，店員喺我哋面前燒好。另外前菜都叫咗牛肉沙律，食落好清爽，啱晒夏天。食日本嘢，梗係要叫壽司，叫咗一個極尚壽司拼盤，勁鍾意海膽同埋蟹膏，食材好新鮮。仲有一個三文魚卷。呢個造型好可愛，打開啲三文魚就係一粒粒嘅卷物。最後都叫咗一樣熱食，係鐵板雞扒，但係略嫌比較多汁味濃。

今日要推介呢間黑門水產比大家，之前去過尖沙咀分店覺得好好食，銅鑼灣新分店開張當然要約埋朋友一齊食飯傾計啦，銅鑼灣分店夠大，座位夠哂闊落坐得好舒服，食物種類都幾多，每款都好吸引，今晚就叫左啲小食，燒物同料理，而且價錢唔算太貴，性價比高🌟炭燒味淋魚乾 ($98)🌟酥炸日本河蝦仔 ($78)呢間黑門水產裝修到好似日本地道居酒屋咁，最啱就係同朋友坐低食飯飲野，叫左兩款佐酒小食，味淋魚乾帶有嚼勁，推介大家必試炸河蝦仔，鹹香十足，夠哂惹味，送酒一流🌟黑門令大漁魚子醬脆脆包 ($108)🌟活赤貝刺身 ($128)刺身類我就叫左佢地Signature既魚子醬脆脆包，打卡好睇之餘又好食，超足料既脆脆包有海膽、三文魚籽、蟹肉、蝦等豐富食材，口感層次分明，高質，另外活赤貝刺身，好新鮮又夠彈牙🌟海膽蟹味噌甲羅燒 ($128)🌟黑松露白汁燒帆立貝 ($138)🌟磯燒鮑魚 ($98/隻)叫左幾款燒物，店員會席前幫手燒，我地叫左甲羅燒、燒帆立貝同鮑魚，甲羅燒未燒個陣賣相好吸引，店員燒好之後會幫忙拌勻，放係梳打餅上面食，鮮味十足，帆立貝超香黑松露味，配上雜菌等配料，特別好食，磯燒鮑魚好新鮮，放上爐燒仲識得郁，配上秘製

實在係太掛住呢個甲羅燒 ，所以終於約齊腳就過嚟食我就梗係要獨食一隻甲羅燒 呢間餐廳最正係甲羅燒有幾款唔同嘅味 上次食咗赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒今次要食海膽蟹味噌甲羅燒配餅食好食，空口就咁食呢個甲羅燒又係好正仲有叫咗好多其他嘅嘢食嘅磯燒岩手縣生蠔， 燒宕仍然肥美多汁另外落咗一啲 味噌湯落去一齊燒所以令到蠔肉更加甜美燒鮑魚爽口彈牙， 完全唔會覺得韌， 而且燒完之後有面微焦香味好好食赤身拖羅蓉千本太卷拖羅好新鮮，同飯嘅配搭 唯一係覺得太少，食完又想再叫多份帆立貝伴魚子醬帆立貝係有少少脊燒內脆外軟鰻魚蛋捲比想像中多好多鰻魚，蛋捲偏甜， 同鰻魚非常之夾最後叫多個關東煮有蒟蒻、福袋、獅子狗、底仲有啲豚肉片整體所有食物都非常好食下次都會繼續再食甲羅燒

我今次去咗一間尖沙嘴既日本菜，絕對係一間要試嘅餐廳！我叫左佢地既蜜糖芥末火燒安格斯牛肉沙律，佢哋將嫩滑多汁嘅安格斯牛肉烤得恰到好處，搭配香甜嘅蜜糖芥末醬。啲牛肉入口即溶，醬汁嘅酸甜味道同芥末嘅微辣都好平衡，帶出牛肉嘅原汁原味！🥗跟著，我仲試咗佢哋嘅鐵板燒海鮮雜菌，入面包括鮑魚、海老同魷魚，簡直係海鮮控嘅天堂！🦐🦑🍄鮮嫩嘅鮑魚肉質鮮美，加上鮮甜彈牙嘅海老同軟綿綿嘅魷魚，真係一口咬落去就可以感受到豐富嘅海鮮鮮味！鐵板燒令到啲海鮮散發出獨特嘅香氣同滋味，每一口都帶來滿滿嘅滿足感！🔥🦀唔好忘記試下佢哋嘅赤鬼蟹味噌甲羅燒！呢個真係太特別，絕對係一個驚喜！🦀🔥佢哋將新鮮嘅蟹肉同獨家醬汁煮成濃郁嘅味噌醬汁，再放上喺鬆脆嘅甲羅上，烤得恰到好處，外脆內軟，味道香濃！食落去，味道層次分明！係我試過最特別嘅蟹料理之一！🦀🌶️另外，佢哋嘅黑門令鰻魚漢堡絕對要試！🍔🐟軟嫩多汁嘅鰻魚肉夾喺鬆脆嘅漢堡包裡面，加上醇厚嘅鰻魚醬汁同新鮮嘅生菜，每一口都帶來滿滿嘅美味！🍔👍除咗咁多精彩嘅海鮮料理之外，我仲試咗佢哋嘅三文魚刺身、油甘魚刺身同吞拿魚刺身，真係鮮甜！🍣🐟　三文魚刺身鮮嫩滑溜，入口即化，每一口都係大滿吹！油甘魚刺身

話說早排去Sogo感謝祭血拼後，順手同fd子試咗呢間高質磯燒水產店，店內裝修幾有日本feel，天花掛咗好多貝殼+燈籠，野食用料新鮮又惹味，唔錯🫶🏻❀海膽蟹味噌甲羅燒❀靚女店員響我地面前燒埋，覺得好貼心😙鮮甜海膽同美味香濃蟹味噌簡直係perfect match，蟹膏上面仲加咗少少蟹肉，經過炭燒後超香，未食已經流哂口水。❀赤鬼蟹味噌甲羅燒❀呢款甲羅燒係餐廳首創，加咗超大舊明太子，本身以為會好鹹，估唔到係少少辣又幾惹味，配埋梳打餅食話咁快就食哂。❀黑門令大漁魚子醬脆脆包❀據說係呢度嘅名物，多士上面有海膽、吞拿魚蓉、蝦、蟹肉、蟹籽、黑魚子、炸蒜及蔥，用料豐富，入口鮮味十足，又好有層次感。❀黑門令鰻魚漢堡❀好得意嘅配搭，用鰻魚當係漢堡咁，包住甜蛋+飯，再用紫菜包住食。❀磯燒鮑魚一本及海苔酒盜燒帆立貝❀鮑魚超生猛又大隻，甜甜嘅醬汁滲入鮑魚當中，令鮑魚鮮嫩多汁。帆立貝用上冬菇 、蟹籽+海苔一齊燒，將食材嘅鮮味帶哂出黎，連d湯汁都咁好飲，而且店員會幫手剪到細細粒咁方便進食👍🏻❀黑門令海膽櫻花蝦海鮮炒飯❀炒飯都幾大碗，炒得夠乾身，有鹹香三文魚籽+鮮甜肥美嘅海膽鋪面，影相靚之餘，味道都幾好。❀黑門大阪燒❀

之前就已經在尖沙咀試過這間黑門水產，超高人氣，每一晚都爆滿。終於都在銅鑼灣開新分店，地方比尖沙咀分店更大，而且有露天座位，很chill👏🏻👏🏻 餐廳跟尖沙咀設計一樣，以用木系為主調，擺滿日式裝飾，而且很有創意用蠔殼作為吊飾，差點覺得自己在日本的居酒屋。餐廳主打海鮮磯燒，而食材係由日本黑門市場直送香港，用料絕對新鮮上乘。我同朋友每人點了一個甲羅燒，分別是赤鬼明太子甲羅燒，海膽蟹味噌甲羅燒。店員一開始拿過來給我們先拍照，然後拿走去他們的爐那邊燒，燒完就拿回來給我們。赤鬼明太子的有點辣辣，非常適合我們的胃口，混合了鵪鶉蛋、三文魚子及蟹籽，增加了蟹膏的口感，十分過癮。海膽蟹味噌甲羅燒的蟹膏因為混合了海膽，大大增加了蟹膏的鮮味，完全不會覺得鹹，配搭脆脆的餅，非常好吃。極上·壽司盛合這個盛合有齊我最喜歡的壽司，有大拖羅、松葉蟹膏、松葉蟹肉、赤貝、油甘魚、海膽、三文魚，三文魚子、牡丹蝦、帆立貝、深海池魚及金目鯛，這裡共有12款壽司。帆立貝依舊巨型，大拖羅入口即溶，海膽鮮甜，全部都很新鮮，大滿足。明太子赤鬼炒飯朋友說一定要點這個炒飯，原來非常好吃，珍珠米炒到粒粒分明，每粒米都沾上明太子及醬汁，而且非常

得知銅鑼灣都開左分店，今晚約埋朋友一齊食！🤣🤣銅鑼灣店既環境好光猛、乾淨、闊落，坐得好舒服！1.黑門令大漁魚子醬脆脆包 $216有蝦 蟹籽 三文魚籽 海膽 魚子醬 吞拿魚蓉，鮮味大集合！正！2.黑門令鰻魚漢堡 $118係鰻魚夾住玉子同飯，用紫菜包住咁食😋😋3.黑門大阪燒 $98有豚肉，椰菜，唔多麵粉，調味適中，唔會膩！👍🏻4.海膽蟹味噌甲羅燒 $128必點！有店員幫手烹調👍🏻海膽同蟹既天然鮮咸味，好味到食唔停口😋5.黑門大漁冷蕎麥麵 $288有大量既蟹籽 三文魚籽 海膽 魚子醬，正！蕎麥麵既蕎麥味夠突出👍🏻6.黑門三文魚加州反卷 $1387.玉子壽司 $38都到位😀總結：食材新鮮，物有所值😋