黑門水產すいさん (Fashion Walk)

同同事慶祝生日食豪D去食日本菜！海膽蟹味噌甲羅燒喺蟹殼上面嘅蟹膏加埋鵪鶉蛋，再加埋海膽同埋蟹子，係爐上燒5-10 分鐘，超級香！香到隔離d 客人都望住我地，再配埋平凡既梳打餅，突顯到佢出色既味道！黑門令極黑鮑海鮮太卷平時真係好少會食有鮑魚嘅壽司，真係第一次食，好特別，鮑魚好爽口，冇諗過鮑魚配壽司咁好食！蜜糖芥茉火炙安格斯牛肉沙律好少食牛肉配沙律，出奇地夾！脆燒白穴子串燒鱔片，好爽口，唔錯。黑門令彩虹丼有好多唔同嘅魚生，有生熟吞拿魚、海膽同埋蟹籽。唔單止外型靚到彩虹咁，連味道都有唔同層次，食完成個飯之後都唔會覺得膩。牛肉烏冬牛肉幾香牛味，烏冬煮得岩岩好👍🏻！出色既一餐，久唔久要搵藉口豪一次！🤭

今日黎到位於銅鑼灣嘅黑門水產，地點非常方便，Sogo 行完街過黎都唔洗10分鐘，重點係野食勁高質！好有日式居酒屋嘅風味！首先叫左兩個黑門令大漁魚子醬脆脆包，材料非常豐富，有吞拿魚、蟹籽、三文魚籽、海膽同魚子醬，咁多靚野放埋一齊，一睇就知好食啦，鮮味十足🤤🤤為左唔想同人分，就決定叫兩個，一人一個唔洗爭🤣另外都值得推介嘅仲有呢個鰻魚漢堡，脆脆嘅紫菜包上肥美嘅鰻魚同厚厚嘅甜蛋，比起食細細舊鰻魚壽司多十倍嘅滿足😋😋最後當然不得不叫佢地最出色嘅燒物啦，今次就揀左海膽蟹味噌甲羅燒、牛油帆立貝同磯燒鮑魚，海膽加蟹肉又一個冇得輸嘅組合，加埋紫菜味梳打餅一齊食真係一流😋😋另外鮑魚同帆立貝都好新鮮，隻鮑魚都仲識郁，而且之前都會俾你影吓相望一望確保係新鮮嘅，所以新鮮程度絕對毋庸置疑👍🏻

銅鑼灣加寧大廈附近的餐廳一向都好CHILL, 之前都係去食西餐，今日就想食下其他野, 見到呢間黑門水產好有日本FEEL, 所以今晚同朋友去嘆下，入到去感覺就真係似去返大阪居酒屋一樣，好有氣氛!叫了兩款特色啤酒柚子生啤 ($88) -柚子加生啤的味道很特別, 入口香甜又不失酒味🍺黑門令生啤($88) -加左鮮蕃茄汁, 睇到D色, 已經覺得好想飲先來叫幾款幾個甲羅燒,店員好用心咁橈甲羅燒, 一路燒路嗅到D香氣!由原味的黑門令蟹味噌甲羅燒開始食起, 至到辣味既赤鬼蟹味噌甲羅燒黑門令蟹味噌甲羅燒 ($98) 海膽蟹味噌甲羅燒($128)赤鬼蟹味噌甲羅燒($128) 然後就到兩款燒帆立貝海苔酒盜燒帆立貝 ($98)黑松露白汁燒帆立貝($138)– 入口有濃厚的黑松露味, 配起帆立貝,一流味道再來兩款壽司盛合-食材非常新鮮!極上赤子壽司盛 ($468), 極上壽司盛盒 ($498)跟住食埋日式漢堡-黑門令鰻魚漢堡 $236搶眼巨型鰻魚漢堡，以炭烤鰻魚為主要材料，配上特製醬料，用料豐富，鰻魚肉質鮮甜，咬下去非常滿足😁

約左朋友係cwb食飯 揀左之前係tst食過 好高質ge黑門水產 環境好大 幾舒服 食物好多選擇 海膽蟹味噌甲羅燒$128現場燒 燒得好香 味道好鮮甜 唔會太咸 配埋餅乾食真係停唔到口 蟹油蒜燒帆立貝$98帆立貝一樣燒得好香 好鮮味 加埋d配料好夾 黑門令大漁魚子醬脆脆包$108好多配料 魚子醬 蝦 三文魚子 等等 黑門令鰻魚漢堡$118鰻魚好足料 燒得香 好好味 一d都唔油膩 鍾意食鰻魚必點 巨蜂乳酸$68我揀呢杯 酸酸地 夠晒開胃 玫瑰梅酒$68朋友鍾意玫瑰 揀左呢杯 我試左啖 都幾香 黑門三文魚加州反卷$168好有驚喜 估咁到反卷都可以咁正 食材好新鮮 蟹子脆卜卜 三文魚又正 油甘魚刺身$118朋友鍾意食油甘魚 好新鮮 又鮮味 正 岩手縣赤崎生蠔$98我ge最愛 大大隻 超級鮮甜 配合埋Jelly狀ge調味 好夾好正好滿足 Overall 好高質 食物多選擇又好咪 環境舒服 推介

夏日炎炎，唔想食太飽，當然日本嘢是首選。本身考慮緊小食要知豆定係要藕片，後來決定揀蓮藕片是因為好少見，的確是一個好選擇，因為上菜的時候不知道會這麼一大籃的蓮藕片，食落去根本是剛剛脆炸的薯片一樣，送酒一流，好像平時在酒吧或者在戲院食的薯片一樣。 壽司方面，我們選擇了三文魚和吞拿魚，三文魚飯卷非常足份量，基本上兩個人食完都很飽。另外原來它的壽司飯是經過調味的，所以不用點什麼醬汁。甲羅燒有我最鍾意的蟹籽，不過原來這個甲羅燒都幾辣的，所以如果唔食得辣的話就一定要同侍應講聲先。大阪燒份量非常十足，基本上叫大阪燒的話，飯也不用叫。我已經好耐未食過章魚燒，即整的章魚燒熱辣辣，配合適當的調味， 10分滿足。雞翼入面的餡料十足，如果你很喜歡吃辣的話，這個就最適合你食完幾味辣的小食，這個沙律就很搶眼了，因為上面的柚子醬10分解辣，而且沙律可以消消熱氣，仲有上面的安格斯牛非常之嫩口矜貴的選擇就可以試吓這個加了魚子醬和海膽的脆脆包，這個簡直就是海鮮軍艦，啖啖擁有豐富的海鮮味。

銅鑼灣新店地方非常寬敞，用餐環境充滿日本大阪居酒屋氛圍好輕鬆舒服，店員服務好親切😆，坐低慢慢用手機點餐，絕對岩三五知己一齊高談暢飲🍻享受Happy Hour!店員即燒甲羅燒，火喉控制得啱啱好，超高人氣蟹膏甲羅燒，我地一口氣食哂三款，即燒味道特別鮮甜，蟹膏和蟹肉配上脆脆餅干，令人食唔停口😋浜燒推介:黑門令蟹味噌甲羅燒 $98 (原味)海膽蟹味噌甲羅燒  $128赤鬼蟹味噌甲羅燒 $128 (少少辣味)店員即燒帆立貝，加少許特製海鮮汁來提鮮，超鮮甜、濃郁可口、香氣十足貝燒🦪海苔酒盜燒帆立貝 $98黑松露白汁燒帆立貝 $138黑門令鰻魚漢堡 $236搶眼巨型鰻魚漢堡，以炭烤鰻魚為主要材料，配上特製醬料，用料豐富，鰻魚肉質鮮甜，咬下去非常滿足😁兩款高級壽司盛合極上赤子壽司盛 $468 極上壽司盛盒 $498黑門名物-地道特色小食炭燒明太子雞翼 $98 送酒必點香口小食🍗清酒煮白蛤 $148海膽天婦羅 $188 炸功講夠! 紫蘇葉包滿滿海膽，口感外皮酥脆，入面鮮甜多汁，相當特別！特色啤酒柚子生啤 $88 黑門令生啤 $88 加左鮮蕃茄汁好飲爽易入口🍺

我向來都很喜歡吃日式料理，壽司、刺身都是必吃的。這天約朋友逛街後，時間比較晚，在銅鑼灣食街找到的餐廳竟然都在10:30或11:00前關門。晚上已不想再吃美式的油膩食品了，怎辦？興幸地看到還有家日式料理開至2:30。那正合我意！本來這日式的裝飾從不會令我有驚喜的感覺，但食物質素應該有保証。誰知道，這壽司併盤的壽司除魚類新鮮以外，飯用醬汁煮成，味道特別且沒有將刺身的鮮味蓋過，醬油飯和刺身組合恰到好處。吃完還會回味。這晚飯全是太好的感覺。

銅鑼灣食街開咗間新嘅日本餐廳，裝修以木材為主，乾淨齊整，非常有日本風味。先來一杯玫瑰梅酒，梅酒內冰粒放了花，視覺提升👍🏻，梅酒自然更加美味🤭，來浜燒啦，首先係蟹味噌甲羅燒，燒之前望一望樣先，超靚，燒完夾梳打餅再配上熟蒜，太美味，反而係唔夠梳打餅🤣，蟹膏又腫又香😋。之後有赤鬼海老天反卷，咬落去蝦脆卜卜，不錯👍🏻。到海鮮茶碗蒸，超多料，就連大大隻鮑魚都有🤭，蛋吸收晒海鮮料，超甜超正👏🏻👏🏻。跟住這個誇張，極上大漁貝燒（元貝、蠔、蝦、魚子、牛油），隻元貝個殼好大隻先掂🤣，感覺真係超豐富，太吸引，新鮮海鮮真係無得輸👍🏻👍🏻。還有免治雞肉棒，濃濃的醬油配日本雞蛋，最緊要加左櫻花蝦，味道再提升😋😋。超滿足的一餐👍🏻👍🏻👍🏻。

聽到黑門水產呢個名，就諗起大阪嘅黑門市場，呢度嘅裝修風格非常有日本風情，有日本嘅燈籠，海報，水手，貝殼嘅裝飾，真係好似返咗日本嘅感覺✨黑門令鰻魚漢堡 $236嚟到超有驚喜，鰻魚大大塊好厚肉，食得出鰻魚本身嘅鮮味，鰻魚肉質亦都比較重油脂感，細魚骨好少，鰻魚汁亦都好惹味，中間有一層玉子燒配埋日本米加紫菜包住一齊食，真係非滋叶火✨磯燒富山灣營光魷魚 $98螢光魷魚好少日本餐廳可以食到，個螢光魷魚超級鮮味，魷魚質感好爽脆，加埋紫菜醬汁一齊食，簡直一流✨海膽蟹味噌甲羅燒 $128材料有海膽，蟹肉，鵪鶉蛋，蟹子，口感豐富富，除咗食到海膽嘅鮮味，仲有蟹子一粒粒食到，超滿足✨海苔酒盜燒帆立貝 $98醬汁非常惹味，帆立貝好似個拳頭咁大粒，好新鮮好鮮甜，火候煮得剛剛好，唔會過熟✨極尚壽司盛盒$498有成12件壽司，分別有油甘魚，金目鯛，深海池魚，大拖羅，海膽，帆立貝，蟹肉等，拖羅極度肥美，入口柔潤鮮甜，深海池魚🐟油脂最豐富，入口即溶，金目鯛火炙後油香盡情發揮，味道份外鮮甜，海膽非常飽滿，入口充滿鮮味

黑門水產位於銅鑼灣加寧大廈地下，場地非常大，設有吧枱、卡位及小房間。黑門水產木系裝修，食物從日本黑門市場直運水產到港，超有日本旅遊的氣氛，而且晚市時段幾乎坐滿人。岩手縣赤崎生蠔 大大隻赤崎生蠔，非常新鮮。飽滿肉厚，質地較爽口。蠔上放了微酸的啫喱及青蔥，生蠔的鮮味更加岀。海膽蟹味噌甲羅燒店員會在你面前炭燒甲羅燒，有海膽、蟹肉和鵪鶉蛋一起燒，把所有材料一起攪拌，味道很香。塗在餅乾上，味道好夾。蜜糖芥末火炙安格斯牛肉沙律安格斯牛肉口感嫩滑，配上蜜糖芥末醬汁特別開胃。黑門三文魚加州反卷好足料👍🏻三文魚和蟹籽都很新鮮，口感豐富。蒲燒鰻魚飯大大塊鰻魚，賣相相當吸引。一口鰻魚一口飯幸福感滿滿！酥炸日本河蝦仔即叫即炸，送啤酒一流。黑門大阪燒極量木魚，大阪燒搭配醬油和蛋黃醬，非常好吃。

黑門水產すいさん喺銅鑼灣Fashion Walk開咗新分店，地方更大更闊落，仲有埋室外座位，勁好Feel！赤鬼明太子蟹味噌甲羅燒 $128加入咗辣味明太子嘅甲羅燒，濃郁嘅蟹肉蟹膏，滲出一點點香辣，令人愈食愈想食，好味到根本停唔到，不愧為鎮店之寶！牛油燒帆立貝 $88肥大肉厚嘅帆立貝浸喺溶化咗嘅牛油入面，口感香滑，味道鮮甜！鐵板燒山賊醬蟹蒜地雞 $138鐵板熱辣辣咁上，黑椒、炸蒜、洋蔥嘅香氣確實誘人，無⻣雞肉嫩口惹味！燒小章魚丸6本 $78做到外層脆口，入面軟綿，水準極高！和風鮭魚果漬沙律 $98帶果甜嘅三文魚十分可口，蔬菜、牛油果均新鮮！黑門三文魚加州反卷 $168厚切嘅三文魚刺身卷住加州卷，有大量嘅蟹籽同埋三文魚籽提鮮，唔錯！黑門令鰻魚漢堡 $118以香口美味嘅蒲燒鰻魚，夾住壽司飯同埋蛋，再以紫菜包起，配搭得宜，多重口感確實係妙！蒲燒鰻魚飯 $168肥美又夠香口嘅蒲燒鰻魚，同米飯係絕配！黑門紅豆雪糕 $48Sapporo $48

好耐之前喺位於尖沙咀嘅本店用餐體驗非常好，一直都好想再去。近排得知餐廳喺銅鑼灣名店坊開左分店，更加近公司，就一於放工去試下！呢度嘅裝修同尖沙咀本店嘅風格一樣，都係非常之有東瀛特色！睇下餐牌先！呢度同尖沙咀本店嘅菜式基本上都幾相似。當晚我地order左下列幾款食物：海膽蟹味增甲羅燒（$128）：海膽甲羅燒賣相一流，店員親自幫我地燒，夾餅乾一齊食真係非常好味！海苔磯燒岩手縣生蠔（$108）：都係店員幫我地燒，所以火候控制得好好！隻蠔本身好新鮮，海水味十足！黑門令極黑鮑海鮮太卷（$198）：非常足料，造型都好IGable！脆燒白穴子串（$98）：上次喺尖沙嘴本店試過，一試難忘，今次梗係要encore啦！牛油燒帆立貝（$88）& 海苔酒燒帆立貝（$98）：呢兩款嘅調味都同帆立貝非常match，而且呢度嘅帆立貝頗大隻，抵食呀！鐵板燒海鮮雜菌（$188）：材料有鮑魚、大蝦、魷魚同雜菌，雖然份量唔算好大盤，但非常惹味，貴精不貴多！磯燒白蛤6隻（$78）：新鮮、無沙，而且店員落左啲酒調味，所以非常香！

今日嚟到銅鑼灣呢間黑門水產🤩 係因為我又好掛住日本啦～～ 之前喺尖沙咀嗰間食過好食 知道佢銅鑼灣都開咗間新再決定嚟試吓啦😬 餐牌圖文並茂 見到磯燒我就好開心啦😬 赤鬼蟹味噌甲羅燒 $128甲羅燒係我至愛😍 蟹膏蟹籽三文魚子微辣啱晒我😋燒之前店員仲會拎嚟俾我影張相先 好貼心🤣燒完加埋餅乾一齊食 好好味呀🥹 磯燒鮑魚 $98超新鮮 燒之前仲係識郁 仲要郁得好勁😂 食落爽口鮮味 唔錯👍🏻 磯燒烏賊 $98呢個店員攞埋個烤爐喺我面前燒😍 一邊燒一邊覺得好香😋 最後加埋個醬汁 燒得啱啱好又唔會好乾 好好食😋 黑門鰻魚玉子燒 $98玉子燒啲蛋整得啱啱好 上枱嘅時候仲係出緊煙🫢 甜甜地 加埋鰻魚汁好食 赤鬼海老天反卷 $188天婦羅蝦加埋蟹籽三文魚子同埋醬汁好夾 個蝦食落仲係脆㗎🤩 黑門令關東煮 $98食日本嘢都想飲返少少暖野 關東煮好入味 湯甜甜地 唔錯～ 黑門三文魚加州反卷 $168正常發揮～ 三文魚新鮮 飯卷嘅醬汁調味啱啱好 燒小章魚丸 $78超掛住日本嘅章魚燒🤩 熱辣辣上枱 粉唔會太多 好食😋 黑門大阪燒 $98要食埋大阪燒😬 上面有幾塊五花肉 燒得啱啱好 大阪燒又唔會散晒 味道唔錯

好耐都冇同朋友見面食飯，今日約咗個已經三年冇見嘅朋友仔👭，我哋就即刻去食餐好嘅慶祝一下🎉。黑門水產我同朋友都一直好想黎試吓，但一直都夾唔到時間，今日終於食到喇😆😆餐廳位置方便，喺銅鑼灣(有銅鑼灣食街之稱嘅位置)，一嚟到就已經見到呢間店la，裝修好靚，好有日式feel，店舖地方好大好闊落，有室內亦有室外可以選擇，好啱我哋一邊食一邊吹下水，職員們亦都好Nice 🥰📝打開餐牌，食物嘅種類有好多選擇😋我哋order左以下食物：💁‍♀️鮪魚赤身拖羅蓉千本太卷$198-雖然係卷物，但絕對不能睇少，拖羅魚肉大大粒，非常新鮮💁‍♀️蜜糖芥茉火炙安格斯牛肉沙律$138-作為前菜好開胃，大大份，配埋蜜糖芥末好清新，牛肉燒到岩岩好，唔會過熟，唔韌👍，牛味濃郁💁‍♀️黑門令蟹味噌甲羅燒$98-💁‍♀️海膽燒帆立貝$128-甲羅燒同帆立貝都會有人幫我哋燒埋先上枱，完全唔洗我哋動手，燒之前會拎出嚟俾客人望咗先🤗香濃滿滿嘅蟹膏配上海膽、蟹肉、蟹膏、蟹籽、鵪鶉蛋、蔥花一齊放係蟹蓋內，蟹膏昧好重，好好食🤩(本人第一次食)，配埋紫菜餅食啱啱好帆立貝切開左一件件燒，好新鮮，口感亦很好，海膽鮮甜😌💁‍♀️極上壽司盛合$498-共有12

繼尖沙咀分店之後，「黑門水產」進駐埋銅鑼灣fashion walk附近，收工過黎想飲返杯，夠哂方便。而居酒屋設計氣氛十足，食材出哂名以新鮮，簡單調味配搭甲羅燒、活貝盛、浜燒已經帶出成個鮮味。平時做野又辛苦，飲返兩杯在所難免啦。👇🏻📌先 付 -▪️ 蜜糖芥末火炙·安格斯牛肉沙律 - $138▫️ 先黎個前菜「蜜糖芥末·火炙安格斯牛肉沙律」開開胃先，牛肉燒到岩岩好，唔會過熟，食落肉質鬆軟，牛味濃郁，加埋底部沙律菜，夠哂清新。📌黑 門 推 介 - ▪️ 黑門令·極黑鮑海鮮太卷 - $198▪️ 黑 門 大 阪 燒 - $98▫️ 跟住就試埋招牌推介「黑門令·極黑鮑海鮮太卷」，用紫菜包住魷魚、三文魚、吞拿魚、赤蝦、玉子，再連埋赤醋飯一齊食，面頭滲上三文魚籽，成個口感非常豐富，好好食；另外呢個「黑門大阪燒」用左日式醬汁同埋海鮮醬完美融合，面頭既木魚碎好有動感，而裡面餡料用左高麗菜、月非常爽彈，正！📌食 事 - ▪️ 蒲 燒 鰻 魚 飯 - $168▪️ 豚肉湯牛肉·稻庭烏冬 - $98▫️ 食事方面我點左個「蒲燒鰻魚飯」，鰻魚食落厚肉嫩滑，加上濃厚醬汁，唔會太鹹岩岩好，加上大量蛋花，唔錯；「豚肉湯牛肉稻庭烏冬」