麻辣香鍋

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近排天氣開始涼涼地，食川菜暖下身都係一個唔錯既選擇，仲要可以食個惹味既麻辣香鍋就真係不得了餐廳門口就見到麻辣香鍋四個大字，就知道麻辣香鍋一定係招牌菜負責人身兼大廚，擁有逾廿年炮製川菜的經驗，更到訪四川深造兩年，並自家製醬料炮製風味川菜小店裝修乾淨，燈光充足，座位闊落，除左招牌香鍋，仲有精美冷盤，鑊氣小炒、烤魚、水煮系列、雞煲等等，應有盡有食物方面:招牌香鍋 : 鍋底可以選擇香辣、麻辣或醬香，仲可以自選辣度，香鍋任選 5 款餸料起炒，有多款肉類及蔬菜選擇，應有盡有，麻辣控既我就選擇麻辣中辣，鍋底有大量指天椒，再加入羊卷肉片、肥牛、小酥肉、牛舌、魷魚鬆，份量十足，辣度食得興奮，再加埋兩碗白飯，真係食得過癮夫妻肺片 : 最鐘意食既川菜小食，有滷汁牛肚、牛𦟌及牛脷，夠曬入味軟腍，味道帶微辣，再加入爽口青瓜絲、紅蘿蔔絲，提升口感霸王蝦球：脆漿非常薄，蝦球夠曬大隻爽口彈牙，做到外脆內嫩，再用大大隻指天椒爆炒後帶少少辣味，夠曬霸王，香辣惹味柑桔檸檬茶 & 百香果檸檬茶 : 食麻辣又點可以唔揀凍飲，酸酸甜甜，夠曬開胃，解渴又解辣

平時經開都好想食，今晚一於搵個喜歡食辣野嘅朋友，一齊食番餐至得。由於坐近廚房，可以聽到傳來炒菜的聲響，真係鑊氣十足。食川菜，點可以唔叫香鍋，首先點左香辣海鮮鍋，香鍋非常足料，鍋中有大量的辣椒🌶️調料，感覺很辣的樣子，但食落又唔係好辣。食材就有一隻中蟹、2隻入味鮑魚、外殼炒得香脆嘅爽彈鮮蝦、沒有沙的蜆，同埋好柔軟彈牙嘅魷魚鬚，熟度煮得剛剛好，份量多又好入味，若配多碗飯就啱晒。喜歡食雞的老友點左籐香雞，醬汁香濃有些小辣味，雞肉都香滑，味道唔錯☺️。小食要左個酸辣木耳同涼拌黃金皮蛋，木耳爽脆夠晒酸辣味道。皮蛋個樣很靚，真係金黃色的，兼且晶瑩剔透，點埋青辣醬，辣得黎又好爽皮😄。飲品要左百香果檸檬茶同酸梅湯，2者酸酸地幾開胃，解辣又解渴。

秋冬起，是時候刺激一下暖一暖胃，食麻辣是最令人溫暖身心旺角食川菜餐廳很多，今次這間是餐廳被大門一開了，那股香濃麻辣味撲入我鼻，令我腳步不其然走進餐廳內裡裝修乾淨，坐位夠闊落，晚上7點已經坐滿9成menu 多選擇，有圖片更加吸睛回鍋肉喜歡這個菜因為回鍋肉辣汁滲滿椰菜，超入味，啱我濃味人胃口烤魽魚每次食川菜如果有烤魚食的話，都會必叫的今次選擇香辣汁，紅紅的香辣汁鋪滿魽魚，未食已經感覺到味蕾有反應，到滾起熱辣辣，即急不及待食一口，新鮮香滑魚肉，再煎香了魚皮，真正外脆內軟，好味呀辣子炒田雞這碟超級大愛，麻辣味香濃，絕配鮮嫩田雞，令人食不停口，餸啤酒一流太慶幸被這餐廳外一股麻辣香味帶進我入內才能食到好味既川菜烤魚，下次再來試試其他名菜

自從鍾情於水煮牛肉之後, 就成日心思思想食麻辣嘢, 所以琴晚去咗 ❥⧽麻辣香鍋 ❥⧽食飯。餐廳座無虛席, 大家都坐得比較近, 感覺好熱鬧。𓊈招牌香鍋 ✧ 小酥肉 ✧ 豬頸肉 ✧ 牛肉片 ✧ 沙白 ✧ 土豆片 $𝟸𝟹𝟼𓊉第一次食麻辣香鍋, 原來好好食㗎! 香鍋可以揀香辣或麻辣, 如果唔食辣就可以揀醬香, 之後就可以揀配料。我地揀咗小酥肉, 豬頸肉, 牛肉片, 沙白同土豆片, 全部炒埋一齊好香口惹味, 小酥肉肉質軟腍, 豬頸肉比較有口感, 沙白唔會有沙亦幾大粒。大力推介!𓊈孜然牛肉配麼麼皮 $𝟿𝟾𓊉牛肉好鮮嫩, 孜然味真係好香, 配埋大量煮淋曬嘅洋蔥真係好好味, 麼麼皮類似片皮鴨嗰塊皮, 配埋一齊食都幾得意。𓊈蒜香拍青瓜 $𝟹𝟾𓊉蒜香拍青瓜份量都幾多, 青瓜好爽口, 好適合用嚟解辣。♡♡ 整體食物都好好, 麻辣嘢除咗水煮, 原來就咁一個香鍋都好味, 值得再去!

至愛的麻辣🌶🌶有頭號周圍必試的辣子雞, 雖然店名為香鍋, 應該香鍋才是皇牌必吃！但難得又有烤魚～就試下先🤩鱸魚🐟在烤魚裡一般較為常見！魽魚就會較多骨～ 兩款魚都是$298⭐️包含6款鍋底料～薯粉, 木耳, 腐竹, 蓮藕, 大荳芽, 青瓜條⭐️顧及到烤耐了味道會更為入味, 所以點了小辣🌶約有34款配料可追加, 蔬菜類🥬$22-28, 丸類肉類$32-48, 海鮮類$58-68不等份量算為大🤤且啖啖肉👍🏻都算是大骨～開始未太入味, 越烤越入味😋不過小辣都未算辣的😆🐔辣子雞(中辣) $108 🥢賣相好像與一般有點不一樣, 外皮未夠黃金脆～但味道又比想像中不錯, 幾惹味的！不算多骨～干煸四季豆 $72🥢大大碟, 味道不太咸！似樣～好夠鑊氣🔥🥤飲品 (凍檸茶 $18, 忌廉 $15)下次都有興趣再一試試香鍋, 看來小炒鑊氣不錯😜

同事同我一樣都好鍾意食辣，所以佢間唔時都會帶我去食辣嘢，今次佢帶我嚟佢屋企附近僅僅開咗幾個月嘅川菜館<麻辣香鍋>🌶️秘製拍青瓜：爽脆嘅青瓜配上酸辣嘅秘製醬汁，開胃又解辣🤤麻婆豆腐：因為我哋香鍋加咗薯粉所以就無叫白飯，唔配飯淨咁食都唔會太鹹，豆腐嘅嫩滑程度直頭入口即溶👍🏻霸王蝦球：呢個真係無得輸！蝦球嘅脆漿薄薄一層緊貼住大大隻嘅蝦肉，真正外脆內嫩而且彈牙，香辣惹味但係又唔會嗆喉！雖然皮膚敏感唔應該食咁多海鮮但係真係好食到會一隻接一隻，停唔到口❤️❤️❤️麻辣香鍋：我哋揀咗香辣小辣，配料加咗牛味濃郁嘅牛肉片、爽甜萵筍、爽脆蓮藕、豆香味濃嘅豆皮、鴨血同煙韌薯粉，每款份量都好多，味道夠香夠辣又唔食到好口渴🫶🏻食物質素唔錯而且價錢唔貴，相信我哋短期內會再嚟😆

(🇭🇰香港~旺角)◾️#麻辣香鍋海蝦 HKD$56雞件 HKD $42雜菇 HKD $28娃娃菜 HKD $26鴨血 HKD $32我們選了麻辣小小辣香香麻麻的口感棒棒的😍香鍋有超多配菜可以選最少要選5款喔~我個人最愛雜菇菇都會收水比較乾非常入味😋😋另外鴨血也很好吃~鴨血很爽口，配上秘製麻辣醬味道很搭很好吃😋◾️#藤香雞 HKD$66每一次吃藤香雞覺得蠻特別的~這是冷盤喔雞肉很嫩~有點像白切雞剛剛煮熟的那種加上藤椒的特有香味吃上去有一點點酸酸的感覺有點像東南亞的味道🤣在外面很少吃到，所以在這裏一定要試試看🥰◾️#孜然牛肉 HKD$98個人很愛吃孜然粉特別吃串燒的時候都會加😘這家的牛肉很嫩加上洋蔥炒得很香配上孜然粉超有風味小時候去大陸吃串燒都是這個味道~回憶一下子就回來了😍這道菜味道偏重適合配上附送的麼麼皮麼麼片是平常吃片皮鴨的外皮喔◾️#柑桔檸檬茶 HKD$28◾️#百香果檸檬茶HKD$36吃辣一定要點飲料特別是配啤酒~~但當天朋友都不喝酒所以點了無酒精飲料冰冰涼涼清爽型飲料最棒🥰建議點正常冰喔冰塊份量剛剛好~旺角砵蘭街美食越來越多在競爭那麼強烈的情況下這間晚上都是人潮滿滿喜歡吃辣的絕對不要錯過

想試一試四川菜，揀咗一間位於旺角區交通方便就腳的，主打香鍋的專門店。入到店內，裝修簡潔，整齊衛生。 招牌香鍋可以跟香辣、麻辣或醬香，任選五餸起炒。有大量的肉類和蔬菜類可以選擇，我揀咗醬香加小辣，跟五花肉片、鯛魚片、蓮藕、茄子和薯粉。上枱時熱辣辣，仲有煙出，果然係即叫即炒，非常夠鑊氣，醬汁條配得恰到好處，唔食辣的我小辣也可接受。用料新鮮，鯛魚片和五花肉切得薄薄的容易入口，茄子吸收了香鍋的精華，蓮藕片非常爽口，紅薯粉好煙韌。川香鮑魚雞煲(半隻)走辣一上枱已經香噴噴十分野味，鮑魚係鮮鮑，有四大隻，好鮮味，雞和鮑魚也互相吸收大家的精華，好滋味，極力推介。濤炒士豆絲清清地做一個簡簡單單的土豆絲，中和一下肥膩感。紅糖糍粑四川特色甜品，有啲似炸糯米糍，好特別。

上次食完川式小菜，唔夠香辣唔夠惹味🥴 於是朋友介紹同樣在附近的川菜小店，話份量足料夠抵食喎❣️ 門面唔算顯眼，但店內光猛、座位闊落。餐點種類多樣，有招牌香鍋、烤魚、水煮系列、雞煲、川式小炒…有少少選擇困難添😂🔅百香果檸檬茶 $36🔅凍檸茶 $18食辣野點少得凍飲🤪 百香果檸茶酸酸地，幾開胃。🔅籐香雞 $66看似白切雞咁無乜味，但食落有雞味。蘸上碟內醬汁還帶濃郁的麻香後勁，麻辣爽口，好食的停不下來，真幾乎大部分雞肉都被愛麻辣的我KO🤤🔅泡椒炒牛肉 $98上枱陣陣椒香味💨 牛肉量很多，肉質不會老。食落竟然帶點酸辣，香辣開胃，又幾特別喎👍🏻🔅招牌香鍋 $26 + 任選5餸起炒有香辣/麻辣/醬香選擇。🐷先生想食香辣，我就揀了小辣（最後覺得一定要最少要中辣😛）配餸方面分別點了羊卷肉片、豬頸肉、豬大腸、魷魚鬚同萵筍一上枱超香，令人食指大動👍🏻 餸量比預期中多，既香又帶點辣，惹味下飯一流❣️ 而個人覺得必點魷魚鬚跟羊肉片✨✨見每枱一鍋，果然不錯💖整體而言，這裡的辣很合口味😋 價格豐儉由人，份量亦很足料！回頭率🌕🌕🌕🌕🌗

開始入冬，想暖吓身除咗打邊爐，食香鍋都係一個唔錯選擇。黎咗旺角呢間人氣川菜店食佢哋嘅招牌香鍋。招牌香鍋鍋底有香辣、麻辣同醬香可以揀，而且可以自選辣度。我哋就揀咗醬香，加埋配料炒出黎嘅香鍋香濃惹味，飯都可以食多幾碗。香鍋最少要揀5款餸料起炒，款式選擇多，肉類蔬菜應有盡有。我哋叫咗羊卷肉片($58)、蝦球($48)、鯛魚片($42)、腐竹($28)同雜菇($28)。蝦球大隻爽彈，鯛魚片爽脆冇骨，腐竹惹味有咬口，唔錯。涼拌黃金皮蛋 $48有別於一般灰藍色嘅皮蛋，呢味黃金皮蛋呈金黃色，晶瑩剔透勁吸睛。蛋黃流心食落漿口，加埋涼拌辣汁同辣椒蓉，正，夠哂過癮。孜然羊肉 $108另外叫咗道孜然羊肉，一上枱已經聞到好香孜然味，羊肉一d都唔臊，肉質腍嫩，食落夠哂惹味，仲可以用麼麼皮包住黎食。金桔檸檬茶 $28 & 百香果檸檬茶 $38食辣嘢當個要叫返杯凍飲解吓辣，呢兩杯金桔檸檬茶同百香果檸檬茶，果味香濃，酸酸甜甜，解辣又解渴。。。麻辣香鍋 (旺角)旺角砵蘭街198號地舖。。

約左fd係MK食飯，又想帶佢試新餐廳，咁岩俾我見到有間新開既川菜，而且地點幾方便，於是一齊去試下😊麻辣香鍋（小香辣）推薦👍🏻今次揀左海蝦$56、牛肉片$46、萵筍$28、雜菇$28、娃娃菜$26香鍋除左有麻辣/香辣之外，仲可以揀唔同辣度，今次揀左小香辣，食落唔算好辣，自家秘製香鍋醬煮得香而不膩，娃娃菜同雜菇好有鑊氣😋食落好香口，咸度適中，牛肉片火候岩岩好唔鞋無筋，海蝦吸收晒香辣汁，萵筍幼嫩爽口，整體味道唔錯，好岩餸飯🤤蓮藕仔炒鯛魚片$98（辣）鯛魚片薄而不散，魚皮爽脆，魚肉爽口，略帶少少碎骨，蓮藕仔好爽脆，一咬就爆汁🤤香辣惹味，夠晒juice😋秘製拍青瓜$46青瓜爽脆，醬汁甜甜酸酸幾開胃酸梅湯$18唔算好甜，凍飲配川菜，爽！百香果檸檬茶$36推薦👍🏻檸檬加青檸既茶，配埋百香果醬，清香得來又唔會過酸，酸甜解膩又解辣，味道有d驚喜😊

我地勁鍾意食麻辣嘢同香口野成日會試唔同地方既麻辣香鍋🌶️其實我地唔係好食得辣 但又好鍾意食辣 享受嗰種刺激感😛依到勁多配料可以揀 有啲仲幾特別例如鯛魚片 蓮藕仔 鵪鶉蛋 蒜芯 出面好少有😋我地要左 海蝦 豬頸肉 蓮藕仔 萵荀 同土豆片 要左麻辣口味 辣度要微辣一上到黎香噴噴 對我地黎講真係辣左啲啲 但真係辣得好過癮 🤭蓮藕仔既口感好特別 中間啲窿窿吸滿晒啲汁😋豬頸肉同平時處理手法都好唔同 依到會上左一層粉漿再拎去炸 外脆 裡面爽口💕涼拌黃金皮蛋 食落彈牙 有小小溏心 唔算好辣 黃金色勁吸睛👀回鍋肉 好夠鑊氣 腩肉肥而不漏 香香辣辣 送飯一流😋柑桔檸檬茶,百香果檸檬茶食辣野一定要飲杯野 酸酸甜甜 夠晒大杯 夠晒解辣😙好欣賞百香果檸檬茶真係有百香果籽味道同檸檬茶好夾🤘🏻味道好正宗 夠辣 夠過癮🌶️🌶️

平日夜晚都坐滿人的小店👏🏼 餐廳的負責人兼大廚🧑🏻‍🍳 有二十多年整川菜的經驗，更曾到四川深造2年👍🏼所有菜式的調味料都係自家製招牌菜有麻辣香鍋、鑊氣小炒、烤魚、水煮魚及酸菜魚 等等，選擇好多元化🔸金湯酸菜魚🔸一大盤份量好足都只係$188😍價錢都幾抵魚肉無骨、滑嫩又吸魚湯👍🏼配菜豐富有多種雜菇、萵筍、酸菜及煙靭薯粉少辣吾太辣但就食到金湯湯底的鮮味最有特色係加入蒜粒蒜香惹味🔸清炒萵筍絲🔸食個清淡的萵筍絲消下辣😆 萵筍絲炒得爽脆好考功夫👍🏼沒有失望🔸炒土豆絲🌶️🔸爽脆惹味的土豆絲，會令人不斷想咬吾會好油又吾會糊，係高質嘅經典川菜🔸金桔檸檬茶、百香果檸檬茶🍹🔸酸酸甜甜好適合解辣解油膩，少甜都好好飲

近年香港愈開愈多川菜館但好多都好普通而旺角更加係川菜館多過m記第一次黎呢間喺上海街既麻辣香鍋小妹見到裝修都幾吸引就入咗去客人都好多 幾乎冇位所以呢間應該都幾好食既小妹就叫咗個夫妻肺片，一個香鍋，辣子肥腸每樣野食既份量都好多餐廳嘅上菜速度都好快落單5分鐘內前菜已經黎前菜嘅夫妻肺片調味得幾好，唔會太辣但又會食到一陣陣嘅香辣味肥腸嘅份量都好多好似食極都仲有體驗到五餅二魚嘅故事最後香鍋，我揀咗五樣餸香菜，五花肉，肥牛，鴨血，雜菇肉類都好入味 而雜菇同香菜更加係鎖晒啲汁每一啖咬落去都有香鍋既湯汁湧出黎另外金桔檸檬茶都好清甜食到好辣好辣既時候飲翻啖 即刻舒服哂小妹本來以為呢個係兩個人食嘅份量但最後食到好飽嘅時候仲有大半剩低左建議過嚟食嘢嘅人，可以叫多啲朋友

麻辣癮發作，喺旺角行緊街既我哋兩個發現咗喺一間朗豪坊附近地點非常方便既地舖麻辣川菜！我哋去到嘅時候係平日大約7:00左右，座無虛席，相信都有好多好似我哋鍾意食麻辣嘅朋友仔🤭見到餐牌除咗有餐廳名所提及嘅干鍋之外，仲有水煮、酸菜、烤魚系列，仲有唔同嘅小菜同埋小食！自選干鍋餐廳個名叫做麻辣干鍋，我哋梗係要試吓佢最出名既干鍋啦！呢度最少揀5款配料，再揀辣度，賣相就色澤均勻，我地叫咗小辣，食落唔算辣，有鑊氣得來又惹味🤩 我哋叫咗牛舌、牛肚、牛栢葉仲有冷門嘅田雞，牛舌牛肚炒得啱啱好，唔會過熟！我哋再加左豆皮索晒成個鍋啲精華酸菜魚酸菜魚魚片去晒魚骨，湯底下邊有薯粉酸菜菇類等等配菜，酸辣到適中，魚片滑口干扁四季豆四季豆即炒有鑊氣，肉碎預先醃好鹹鹹地，啱晒撈埋四季豆一齊食