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2022-11-25
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👍🏻招牌酸菜魚 $268差唔多個個嚟呢度都嗌呢個,有四個辣度/酸度可揀辣度比一般川菜餐廳溫和,小辣都係譚仔五小左右,亦唔算好麻反而偏酸少少,怕酸嘅朋友可以嗌小酸😌選用生魚,有魚味但唔腥,完全冇骨,比較薄切但入味,如果切得大塊啲同嫩啲就仲正配料豐富份量多,有寬粉、菇、芽菜、豆卜、萵筍同大量酸菜😜酸菜反而唔算好酸,帶少少甜味,寬粉厚身但略嫌偏腍整體配料都好入味,不過飲埋湯的話就比較油啲味道:7/10性價比:7/10-👍🏻自選干鍋(鍋底) $68干鍋有四種口味可揀,重蒜、蔥爆、香辣、麻辣以為干鍋辣極有個譜,所以揀咗麻辣大辣挑戰下點知辣度比想像中辣🤯!比得上譚仔大辣左右辣有後勁,麻香明顯,間唔時咬到花椒粒會痺哂🥵加上干鍋底下有火熱住,一路渣渣聲咁熱住食更加辣!除咗麻辣香外仲有陣陣蒜香,好惹味本身鍋底跟咗蓮藕片、椰菜花、萵荀、京葱另外要加最少五款配菜,配菜種類多,有超過50款可揀,我地揀咗以下-🔸特級牛肩肉 +$98估唔到份量咁多,而且塊塊都好大塊😙肉質偏瘦冇肥膏,但唔會過老鞋口,有少少筋但都唔算好難咬牛味好濃,就算乾鍋味濃都遮蓋唔到牛味🔸五花腩片 +$38比想像中冇咁肥,反而偏瘦冇乜肥膏,厚薄
差唔多個個嚟呢度都嗌呢個,有四個辣度/酸度可揀
辣度比一般川菜餐廳溫和,小辣都係譚仔五小左右,亦唔算好麻
反而偏酸少少,怕酸嘅朋友可以嗌小酸😌
選用生魚,有魚味但唔腥,完全冇骨,比較薄切但入味,如果切得大塊啲同嫩啲就仲正
配料豐富份量多,有寬粉、菇、芽菜、豆卜、萵筍同大量酸菜😜
酸菜反而唔算好酸,帶少少甜味,寬粉厚身但略嫌偏腍
整體配料都好入味,不過飲埋湯的話就比較油啲
味道:7/10
性價比:7/10
👍🏻自選干鍋(鍋底) $68
干鍋有四種口味可揀,重蒜、蔥爆、香辣、麻辣
以為干鍋辣極有個譜,所以揀咗麻辣大辣挑戰下
點知辣度比想像中辣🤯!比得上譚仔大辣左右
辣有後勁,麻香明顯,間唔時咬到花椒粒會痺哂🥵
加上干鍋底下有火熱住,一路渣渣聲咁熱住食更加辣!
除咗麻辣香外仲有陣陣蒜香,好惹味
本身鍋底跟咗蓮藕片、椰菜花、萵荀、京葱
另外要加最少五款配菜,配菜種類多,有超過50款可揀,我地揀咗以下
🔸特級牛肩肉 +$98
估唔到份量咁多,而且塊塊都好大塊😙
肉質偏瘦冇肥膏,但唔會過老鞋口,有少少筋但都唔算好難咬
牛味好濃,就算乾鍋味濃都遮蓋唔到牛味
比想像中冇咁肥,反而偏瘦冇乜肥膏,厚薄適中,唔算好入味
夠哂爽口又完全唔韌,中間凹凸位佈滿辣椒,勁索汁超入味🤪!
乾淨冇異味,彈牙唔韌又唔會太乾身,肥膏適量,中間藏哂啲辣椒超正😈
表面包咗層炸衣,有啲似金蠔咁比較乾身,蠔味濃唔腥,預咗唔會太入味
整體嚟講比較推薦特別吸汁嘅配料,例如牛柏葉同肥腸,惹味好多😛!
味道:8/10
性價比:7/10
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👍🏻香辣茶葉炒蝦 $188
好特別😳!茶葉先經過油泡,再配合香料同辣椒高溫爆炒鮮蝦
茶葉乾身脆口,感覺有少少似紫菜
蝦殼脆卜卜,連殼都可以食埋,加上已經去咗蝦頭,可以成隻擺入口
鮮蝦充滿鹹香鮮味之餘又有陣陣茶香
整體調味鹹鹹辣辣好香口,好似零食咁,會令人一隻接一隻咁食🤤
味道:9/10
性價比:8/10
👍🏻炸饅頭 $58/6件
又係枱枱都嗌嘅item!噴哂煙咁上枱好有霸氣😆
饅頭熱辣辣即炸起,炸到金黃香脆,內裡鬆軟,火喉perfect
配上煉奶,呢個組合唔使講都知冇得輸🤓
味道:9/10
性價比:8/10
👍🏻黑糖脆炸糍粑 $58
外皮炸到黃金微脆,內裡煙煙韌韌😋
糍粑本身冇甜味,沾埋黑糖糖漿甜度就啱啱好
味道:7/10
性價比:7/10
👍🏻菊花蜜 $48
推薦必飲!菊花清香回甘明顯,甜度適中,甜而不膩,同濃味嘅川菜好夾
而且造型好得意,好似古人幫對方互相倒下酒咁🤣
味道:9/10
性價比:8/10
👍🏻水蜜桃雜果梳打 $38
水蜜桃味突出,清清甜甜,唔會有人工假甜味,仲有好多雜果粒咬下,夠哂解渴😌
味道:8/10
性價比:7/10
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👍🏻前菜小食 $9/碟
注意一上枱就會送上兩碟前菜小食,需要收費$9一碟,如果唔需要記得同店員講聲
當日係紫菜炒花生同麻辣涼拌海藻,兩款都係自家炒香同醃製,係好食嘅,值得俾前菜錢試下😋
📍#麻辣風雲 @spicy_restaurant_hk
旺角彌敦道628號瓊華中心10樓
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