麻辣風雲 (已結業)

首先值得一讚嘅係侍應服務態度，即使繁忙時間多客，但見我哋一袋二袋，安排我哋兩個坐比較寬敞嘅window seat卡位😆 對住菜式嘅疑問，亦都講解得清晰。麻辣雞翼尖$48雞翼尖夠大隻，索晒啲汁，辣辣地好開胃。連平時唔太鍾意食雞翼尖的我都食唔停口😋豬油渣炒時菜（唐生菜）$88食咁多辣野，當然嗌返碟菜清一清腸胃啦🤣 菜夠爽口，豬油渣夠香，正！自選干鍋$68呢度嘅干鍋都係可以自選配料同辣度，上枱會用個鍋一路熱住。兜勻之後樣樣餸都勁入味，辣味香濃，食得好過癮！尤其豆卜好吸味🤤總結：上菜快，價錢合理，必定會再encore的餐廳💛

慕名而來嘅麻辣風雲🥵🌶️ 禮拜五夜晚真係好多人排隊，大家記得book定喲🤣 我第二次去就揀左禮拜六tea去食，就無咩人可以慢慢hea下😋😋🍞炸饅頭，外脆內軟嘅口感，蘸上煉奶好正啊，另外一個食法就係蘸滿酸菜魚嘅湯汁，酸酸辣辣好過癮🌶️🥰🥳🐟酸菜魚都好好味，叫左小辣，感覺酸味出啲😋 啱曬怕太辣嘅朋友仔👍🏻👍🏻📍麻辣風雲 (旺角)📌旺角彌敦道628號瓊華中心10樓🚇 旺角站E2出口

香辣螞蟻上樹 $128經典川菜菜式，夠曬大碟。肉碎鹹香帶辣，粉絲炒得乾身唔軟爛👍🏻炸饅頭 $58呢度嘅其中一款招牌菜-炸饅頭係用架咁霸氣嘅船噴住乾冰上場㗎‼️📸見到炸到金黃色就知幾吸引啦，先試一啖原味，口感十分鬆軟！佢有4款醬任點，分別係：煉奶、芫荽醬、甜辣椒醬、秘製蔥醬！而我最鍾意嘅係秘製蔥醬，似帶油嘅花生醬🤣 成件事令到炸饅頭呢款平民小食升華咗👏🏻薑煸牛肉 $178重口之選‼️豆瓣醬滲曬入牛肉度，我哋連啲蔥都清曬🤤火喉控制得啱啱好，只得話師傅功架十足💪🏻💪🏻食到好飽🤣 整體食物水平都好高，亦感覺到餐廳既保留傳統川菜，同時大膽創新嘅誠意！

麻辣控又出動喇！今次去食近年冒起得好快既「麻辣風雲」，仲要係同我（鐘意濃味同無辣不歡）既老豆去🫢環境幾靚，帶點古色古香，今次我地仲坐亭添🤣前菜既麻辣紫菜花生同麻辣中華沙律（係，連前菜都要辣🤣）兩款都好好味！［涼拌雞絲粉皮］粉皮好爽，雞絲都好滑，加上青瓜絲同濃郁既麻醬拌勻一齊食，好開胃既前菜👍🏻［口水雞 - 中辣］份量都唔少。雞肉好嫩，配上中辣醬汁，惹味得黎又唔會得個辣字，仲有啲花生碎同芝麻，好香🫶🏻［酸菜魚 - 中辣］呢度既酸菜魚用上台灣黑魚片，口感好滑好爽口，基本上無乜骨。配上自家醃製既酸菜，酸味好夠濃。我老豆話要食中辣😳真係⋯夠哂刺激⋯😂當中仲有其他配料包括豆卜、萵筍、荳芽同薯粉，全部都好入味。如果薯粉可以爽返少少就完美喇！整體既份量都好多！［炸饅頭］以諸葛亮草船借箭一幕登場，仲要配合有煙😂咁有諗頭，值得一讚。饅頭炸得金黃，就係擺耐左少少涼左仍然保持到口感。點埋煉奶食，無得輸（尤其係你食完咁多辣野🤣）而家仲新增左會員制度，可以邊食邊儲積分，再換取不同優惠架！

˜”*°•.˜”*°• 麻辣風雲。•°*”˜.•°*”˜ 麻辣風雲已川菜界黎講🤣相信應該真係冇人不知☺️ 每次去都大排長龍, 想食嘅朋友最好book定位啦😙 如果walk-in 既話~就要耐心啲等一等位啦我第一次去係荃灣店, 今次就嚟到旺角分店試下❤️餐廳嘅裝修非常宮庭式😆 一日門就有個古色古香嘅涼亭😍 睇得出花咗唔少心思，而且位置都好多地方空間都大既一入座首先佢哋會先奉上前菜 (HK$9)前菜有花生同埋中華沙律食落去係有驚喜㗎🤣佢哋呢個中華沙律係用過麻辣味做冷撈😍幾特別同開胃✿ 酸菜魚 💵 HK$268呢個酸菜魚非常惹味, 佢哋嘅辣都有唔同嘅選擇, 酸同辣既味道都做得剛剛好❤️魚質非常滑溜份量好多🤤 入邊亦都有好多唔同嘅配菜🤭有芽菜 酸菜豆卜同寬粉💕啲配菜索晒啲酸菜魚嘅汁💘好正✿ 麻辣藕片 💵 HK$58麻辣藕片超級脆口😍 而且佢嘅麻辣汁都非常入味, 又香又麻🫠 但又唔會太辣🤭係一個好開胃嘅小食🥰✿ 辣子豆腐 💵 HK$108平時食辣子雞就食得多啦，今次就試吓個辣子豆腐🤩雖然你見到佢鋪滿辣椒😝但係食落去其實都唔會太辣, 感覺有啲似椒鹽豆腐咁但係變咗係麻辣嘅味道, 豆腐嘅份量都好多, 佢亦都

🐥麻辣風雲🐥<醉菜魚>酸同辣度都有得揀架！都幾細心揀左大酸 好正🥰都幾多酸菜魚份量都幾多同夠滑💰$295 (+$30薯粉)<炸饅頭>無得輸攞盤夠型先饅頭內脆外軟 加煉奶 一絕💰$ 64<涼拌雞絲粉皮>幾開胃有啲麻醬雞同粉皮份量1:1 啱啱好💰$ 75<黑糖脆炸糍粑>第一次食 甜甜地 面頭有層黃豆粉外面有少少脆 入面煙煙um um都幾好食💰$ 58_________________________總結：食物質素幾好 坐得舒服回頭率 :🐥🐥🐥🐣/5

一入到嚟就見到好似去咗中國古代宮殿入面咁🤣 有涼亭設計嘅座位，鍾意打卡唔好錯過💁🏻‍♀️裝修全部用上古色古香嘅設計，望住山水畫食飯特別寫意～呢間餐廳嘅水煮魚肉質鮮嫩，夠滑又冇骨。配料夠多，全部都吸晒啲汁，食到停唔到口。重點係個湯底係好香嘅辣，唔係死辣！食過咁多間水煮魚，都冇呢間咁好食、咁正宗！以後食水煮魚就認定係呢一間了🥳黑糖脆炸糍粑外脆內軟非常Q彈，呢個甜品作為晚餐結尾實在太圓滿。總括而言，麻辣風雲同我喺重慶食過嘅味道最為接近！另外，侍應態度良好、上菜速度快、空間闊落、環境衛生又高雅，今次用餐體驗非常好💯

酸菜魚( $268)呢個簡直係重點😎，佢最好既係可以自己揀辣度同酸度，啱曬鍾意超酸🥰但係又唔係好食得辣既朋友既朋友😍一開始好驚辣所以只係叫左小辣超酸😂，之後都覺得冇咩辣😝，下次挑戰中辣+超酸，真係要又辣又酸鹹🤭我地又加左薯粉（係比較粗長方形個種）所以都好飽肚🤔佢裡面都有菇 萵荀 魚 酸菜 花椒全部都好足料，等下次再挑戰中辣😆干鍋自選 ($68起)大家可以揀曬自己鍾意既菜類😙 肉類，咁就可以一次過食曬自己鍾意既嘢😋我就揀左牛柏葉，娃娃菜（入味）、牛肉片、菇（唔好考我記憶啦）全部價錢唔同，可以按自己喜好揀真係好好，留意干鍋本身都有d蓮藕、椰菜花、大蔥、同萵荀我地揀左小辣，有麻辣感覺🤪，但未至於會麻到冇感覺😂，所以唔係好食得辣，但係又想享受小小麻既朋友就啱啦🤣😎可能我地一開始攪得唔勻，所以去到最後蓮藕d窿窿裡面全部都係醬（好鹹，大家要自己小心）🤓🤓炸饅頭 ($ 58)🥰炸饅頭+煉奶真係無敵！仲係熱辣辣既時候食左一舊，外脆內軟（諗唔到其他字去形容）等佢涼左食都okay，感覺唔會好油膩，個饅頭皮依然都係脆🤣旺角舖都有另外提供左特別既蔥醬，辣椒醬同芫茜醬，大家都可以試下☺️☺️食到最後仲有小小肚餓就神

以前番過大陸食水煮魚，一直好掛住呢個味，不過係香港試過幾間都麻麻地，就打算放棄，今日經過旺角見到呢間四川菜即本上去試吓😊2個人食叫咗水煮魚，乾煸四季豆同埋甜品糍粑水煮魚好足料🥰圌上枱已經聞到好香花椒香味已經急不及待想食😋水煮魚加入乾辣椒粒同花椒影相嘅時候都係辣椒同魚片，但食落好香唔算好辣魚片入口嫩滑(配埋爽口芽菜，送飯一流啊👍🏽乾煸四季豆呢個我要帶大力推介，真係好正呀😋好夠鑊氣呀👍🏽炒到卜卜脆咁嘅樣。但又唔會油膩，加上肉末嘅配搭，令一個簡單嘅四季豆口感和味道更加豐富。肉末有啲豬肉脂肪粒，啲豬油炸哂出來，係特香特別味。通常呢啲咁好食嘅嘢都係比較邪惡😈糍粑煙靭口感😍紅糖同埋黃豆粉確實係個完美嘅結局之前次次想食都要返大陸，但發現左呢間後就唔洗山長水遠返大陸食了，慳返腳骨力，同埋間鋪都好衛生唔洗擔心疫情響！上面呢幾樣野大家一定要黎呢閰鋪食呀😋

好耐冇出街食過，好想食番d重口味既野🤤🤤見到喱間都有幾間分店，一於就試下先🤪唔係太肚餓就揀咗招牌既炸饅頭，香口既椒鹽魷魚鬚同埋豬油渣炒生菜試吓先😋食川菜最鍾意就係食佢哋嘅炸饅頭！而呢度嘅炸饅頭真係好夠氣派 係用隻船嚟裝住，饅頭面炸得好脆但係裏面仲係好軟熟😍椒鹽魷魚鬚爽囗，炸皮薄🥰好味好有大排檔嘅風味👍🏽豬油渣炒生菜勁香，離遠都聞到豬油渣既香味😍真係忍唔住都要叫碗白飯😊絕對有下次👍🏽等我約埋班fd再嚟試佢既水煮系列😋😋

朋友想食川菜，叫我推介一下，我諗一諗，就帶咗佢喺旺角麻辣風雲試一試！之前一直都好想試吓，今日終於都有機會可以同朋友過嚟食飯啦！ 一入到去就聞到一陣陣辣味🌶傳入我的鼻，呢到座位寬敞，坐得舒服！裝修仲好有古典風味🤫！酸辣土豆絲我鍾意食呢個呀。佢炒得好爽，而且唔會油淋淋。食到個辣味🌶好正呀，麻麻辣辣😋毛血旺超一上枱，我哋都哇左一聲，超級足料裏面有鴨血，牛柏葉，鮮枝竹，豬肚，午餐肉，獅子狗，墨魚丸，見到佢嘅辣椒已經興奮到不得了😆 一啖咬落去，辣未完全入晒去，好正辣味夠，送飯一流👍🏼 料多又嫩，又煮得入味，食得辣嘅話，覺得好爽，好似我朋友咁，一路食一路讚😂去旺角食辣野不二之選🔥🔥🔥我會為咗個毛血旺再黎食過嘅😋

唔知大家會唔會同我一樣都有個習慣鍾意食人地腳趾呢？我個人就超級鍾意食鳳爪，無論你係豉汁蒸鳳爪，鮑汁鳳爪，定係泰式鳳爪，都一定唔會放過！今次嚟到麻辣風雲，俾我見到佢有泡椒鳳爪，仲要係$58，價錢咁抵一定要叫一碟嚟食。😆😆😆😆鳳爪望落去，夠晒乾淨，夠晒白滑，廚師好好心機咁將佢一分為二，分為腳指同腳，咁我就可以食得有儀態D! 另外，如果食得辣可以食埋佢嘅泡椒， 泡椒口感爽脆。😙😙另外我地叫左個主菜 （毛血旺）💕入面除咗有平時打邊爐最鍾意食嘢午餐肉，獅子狗，墨魚丸，仲有鴨血！冇錯你冇睇錯，就係鴨血。唔係出面嘅豬紅！真係鴨血，一食就食得出！😜喺呢個世代來講，真係喺街度好少會有啲咁傳統嘅鴨血，仲要配合埋啲咁正宗嘅煮法。真係好難得。鴨血搭配埋醬料令到我更加火辣，刺激，不知不覺就食咗超多塊鴨血。😤😤真係覺得超值！用咁嘅價錢就可以食到咁好味嘅雞腳同埋鴨血。你話喺條街度邊會咁容易搵到呀？🤓🤓

中式環境十分有韻味，喜歡拍照打卡的不要錯過！他們的卡位夠闊落，而且枱與枱之間相隔甚遠，空間感極高，最適合和朋友相聚暢談。中間的屏風既美觀又能增加私隱度，欣賞這個巧思。椒鹽魷魚鬚（$148）份量足，頗大隻，炸得很香脆。沾上喼汁更惹味，建議趁熱食。我和朋友都覺得十分出色👍🏻薑煸牛肉（$178）一上碟就聞到撲鼻香！薑味出而不嗆，牛肉沒有根，厚薄適中，入口充滿鮮牛獨有的羶香，滋味十足👍🏻所有菜餚即叫即製，上枱仍保持鑊氣👍🏻 而且上菜速度還很快。另外，我還留意到即使幾乎每一枱都吃辣的，完全不覺得有很大陣味，看來餐廳的通風系統做得不錯，因此回到家衣物上也沒有沾上麻辣味。總括而言，食物質素很高，偏重口味但不覺味精重，他們的小菜絕對是送飯良伴。環境和服務也達到應有的水平，令我回味無窮，非常值得光顧的一家餐廳。

講真，我冇諗過呢度嘅椰汁冰係咁好飲㗎😳 唔會太甜又唔會太稀，非常解渴💦乾煸肥腸冇臭味，好肥美好滿足🥰 口感有少少焦香，咬落去啖啖油脂而且有少少脆👍🏻 強烈推介俾大家！酸辣炒土豆絲火候啱啱好，保持到爽脆嘅口感。唔會過酸，口味調配得好好😌本身冇諗住叫菜食，但見到隔離枱碟菜幾靚，就忍唔住🤣 的確，唐生菜鮮嫩且帶油香，豬油渣鹹香脆口，令成個味覺提升👅食完呢餐，只能夠話，真係太正宗喇！可能係我食過最好食嘅小菜。呢間充滿復古情懷嘅餐廳，由裝修到餐具都落足心思，嘢食亦超乎我想像。原來佢仲有其他分店㗎，以後想食辣嘢又多間選擇喇✌🏻😙

一直都想試試這間「麻辣風雲」，適逢今晚和朋友聚舊，索性向大家提議到這裡飯局。「麻辣風雲」旺角店是旗艦店，佔地全層，座位間隔甚為寬落，坐得舒服。粉皮爽口滑身，再與雞絲、青瓜絲一起拌勻同吃。麻醬的花生味頗為香濃。溏心蛋蛋黃晶瑩剔透，呈流心狀態。入口充滿香氣，帶有淡淡的煙燻味。配上黑松露之後，味道更濃郁。超大盤的酸菜魚，夠2-3個人share！採用原條黑鱸魚再起骨切片，魚肉入口滑溜有鮮味，而且份量也有好多。據知酸菜也是他們自家製，鹹酸度拿捏得剛好，食得開胃。盤內還有豆卜、薯粉、芽菜等配菜，不過略嫌薯粉煙韌度未夠彈牙。以諸葛亮草船借箭為概念，用船隻盛載著炸饅頭華麗登場。兩旁更放了乾冰營造噴煙效果，打卡度十足。饅頭炸至金黃色，入口外脆內軟，後來攤涼了依然可以保持這個口感。食時一定要配上煉奶！菊花蜜連碗上，好有回到古代的感覺。入口冰涼，甜度剛好，用來解渴解辣一流。