麺屋こころ (軒尼詩道)

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位於灣仔軒尼詩道< 𝐊𝐨𝐤𝐨𝐫𝐨 𝐓𝐨𝐤𝐲𝐨 𝐌𝐚𝐳𝐞𝐬𝐨𝐛𝐚＞, 一間東京過江龍日式撈麵店, 全球超過五十多間分店, 於日本連續三年取得ɴᴏ.1外賣撈麵品牌殊榮。*不是拉麵、不是沾麵、我們是撈麵！**無湯の革命*ᴛᴏᴋʏᴏ ᴍᴀᴢᴇꜱᴏʙᴀ $⁷⁹原味東京撈麵, 配料十分豐富, 包括生蛋黃、辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、生蒜、魚粉及小麥麵, 攪拌後味道濃郁。ʏᴜᴢᴜ ꜱʜɪᴏ ᴍᴀᴢᴇꜱᴏʙᴀ $⁷⁹柚子鹽味撈麵是冷的, 放有嫩滑雞肉、生蛋黃、蔥花、紫菜碎、水菜、竹筍及小麥麵, 配搭自家製柚子醬汁, 整體清新開胃。ꜰʀɪᴇᴅ ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ $³³炸雞球配有蛋黃醬, 再散上檸檬汁更好吃。ᴄʜɪᴄᴋᴇɴ ꜱᴏꜰᴛ-ʙᴏɴᴇ ᴅᴜᴍᴘʟɪɴɢ $³⁹雞軟骨餃子, 外皮薄脆。ɪᴄᴇ ᴄʀᴇᴀᴍ ᴍᴀᴅᴇ ꜰʀᴏᴍ ꜰʀᴇꜱʜ ³.⁷ ʜᴏᴋᴋᴀɪᴅᴏ ᴍɪʟᴋ $³⁶季節限定, 雪糕選用北海道3.7新鮮牛乳製😀ᴍᴀᴛᴄʜᴀ ʟᴀᴛᴛᴇ $³⁸味道温和😃麺屋こころ (灣仔)📍灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖

呢間黎自東京嘅過江龍主打日本撈麵🇯🇵全球有超過50間分店🌏上年開嚟香港 黑洞都係第一次食😗-🔹明太子忌廉撈麵（$89/M)每款撈麵有10幾款配料叉燒肥瘦分明 明太子忌廉超惹味🤤小麥麵非常彈牙💯根據官方食法 食咗三份一加黑胡椒😉三份二後加入秘製香醋食落微酸好特別😝-🔹柚子鹽味撈麵（$89/L)呢款只有冷撈麵供應⚠️柚子味好開胃 雞肉嫩滑 成個組合好啱夏天🔥加上吾油膩 啱晒吾鍾意重口味嘅朋友仔💕-🔹單骨香脆雞翼（$36）雞翼一開二半煎炸 略嫌表層調味粉多左d 少鹹🤏🏻-🔹雞皮餃子（$43）一咬勁雞皮好脆😋但又唔會食到口油👅加分-🔹抹茶拿鐵（$36）/抹茶玄米茶（$32）拿鐵抹茶同奶味平衡得啱啱好✅㊙️記得要搖勻先至飲吾係抹茶粉會聚晒落底喇至於想飲清茶朋友仔可以試抹茶玄米茶🍵清得黎又唔會好甘☺️

★不是拉麵、不是沾麵、我們是撈麵！無湯の革命日本拉麵同沾麵平時都好多好好嘅選擇, 地道港式撈麵直頭係我favourite, 喺香港食到東京撈麵係第一次!! 仲要喺灣仔, 超級方便, 要加100分! KOKORO TOYO MAZESOBA來自日本東京, 全球有超過50間分店, 一年前終於黎到香港, 是香港首間日本撈麵品牌專門店! KOKORO於日本連續3年取得No.1外賣撈麵品牌殊榮, 餐廳每日新鮮製麵, 主打日本撈麵, 每款口味都含有十多種配料，份量十足！☺️店內有日本著名90後書道家万美親筆畫既塗鴉, 環境幾特別同新潮, 不過如果想打卡影靚相嘅話就建議喺非繁忙時間去📸🍜明太子忌廉撈麵呢個係我至愛, 入面有叉燒、明太子、生蛋黃、蔥花、紫菜碎, 明太子食落有少少辣, 但我呢個完全唔食得辣嘅人, 都覺得好好味好惹味! ❤️🍜鹽味撈麵穩陣之選, 個麵底好好味, 用鹽味帶生叉燒同其他配料, 好出色 🍗單骨香脆雞翼好香嘅豉油汁醃咗落去雞翼, 個雞翼好Juicy 好鎖汗, 我覺得係必食❤️🥟鳥軟骨餃子餃子味道香濃，配埋撈麵食是常識吧😆🍵KOKORO NOMINONO日本手作飲品: 抹茶拿鐵佢哋嘅手作

呢間門面細細，係東京人氣正宗撈麵，裝修清新舒服。.▪️正宗全料東京撈麵 M $99.材料超級豐富，有叉燒、生蛋黄、辣肉碎、溏心蛋、紫菜、蔥花、韭菜，竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉及小麥麵，淨係睇材料都夠誠意，將所有嘢撈勻一齊食，麵條非常彈牙有口感，叉燒肥瘦適中，咬落滲出淡淡油香，食咗三份一之後，加黑胡椒，再食三份二之後，落埋香醋，最後剩低嘅肉碎可以加白飯撈埋一齊食👍🏻👍🏻 一個價錢，有唔同層次嘅味道😋😋

嚟到灣仔食麵屋kokoro ，叫咗正宗全料東京撈麵、雞皮餃子同埋單骨香脆雞翼。正宗全料東京撈麵 - 有叉燒、蛋黃、辣肉醬、糖心蛋、紫菜、蔥花、韮菜、竹筍、紫菜碎、生蒜、魚粉同埋小麥麵。餐廳建議有4種食法：1. 把所有材料攪勻食。2. 加黑胡椒食。3. 加秘製香醋食。4. 把麵吃完加白飯食。我自己最鍾意加黑胡椒，超香勁好味！雞皮餃子 - 用雞皮代替餃子皮，外面脆卜卜，咬落雞皮勁香雞油，好食！單骨香脆雞翼 - 普通，可以不用叫😂

知道開咗間日式得奬No.1外賣撈麵品牌既殊榮撈麵店，放工專程嚟幫襯，坐低自己喺order 紙上自己✅食物，所有麵都有2個size: M/L, 想食多啲嘅朋友就可以揀L😊 原味東京撈麵 （M) $89溏心蛋很好味，紫菜都很脆好味，炭燒過嘅义燒好好食，唔太肥，加埋辣肉碎，蔥花，韭菜，紫菜碎，生蒜，魚粉等……店員建議，食到1/3，就加黑椒，加了黑椒有小小棘，再食多1/3，再加醋，加咗醋之後完全唔同晒味道，感覺好清新，鹹鹹酸酸之中又有少少辣，非常彈牙、原來個撈麵係每日新鮮製造，唔怪得咁煙韌又新鮮👍明太子忌廉撈麵 (M) $89我超鍾意食明太子，所以就揀咗呢個，呢個麵材料好豐富，有蛋黃 、叉燒 、超多明太子 、蔥花生蒜 、魚粉 、水菜等等 。侍應仲會仲俾個雪梨醋你，你可以食到1/3才落，可以試到原味同埋落完醋之後嘅分別，個汁少少辣，麵條非常煙韌好好食，非常彈牙、原來佢係用日本小麥粉，唔怪得咁好食，口感好咁好👍餐牌有提示，食完撈麵可以問佢攞免費白飯，用嚟撈埋個撈麵汁，白飯一個豉油碟嘅份量。撈埋了所有後就變了肉燥飯，食落幾特別。同一個汁又可以試埋撈麵，又可以試埋飯，覺得好特別👍小食：鷄軟骨餃子餡有雞

某日睇到介紹呢間麵店有雞皮餃子食，已經放半晝就去試吓先坐低店員遞上清水只見呢張餐牌，心諗唔會得呢張掛，望多兩望先見到點餐紙放咗喺餐具架中間咖哩炸雞撈麵（M)+雞皮餃子飲品都好吸引店員送上時話先倒呢小杯撈麵吃，食到三分一可以加胡椒，食到三分二可加香醋我照著做啦！咖哩味都好香，不過炸雞撈埋一齊食開頭食都食到炸雞都脆嘅，但之後被汁浸到淋咗，可以嘅話炸雞分開放會好啲樽仔細細好得意，味道可以主角嚟啦雞皮香脆，𥚃面係雞肉（如果炸起後吸吸油會更好，因為夾起餃子碟上有油印呢😅）淺绿色嗰碟喺介末醬店員見已食晒撈麵問要唔要白飯？我話唔要啦唔該，已經好飽啦

最近喺灣仔見到呢間東京撈麵，見佢個食法都幾得意，好好彩唔使排隊就有位👍 佢啲麵有分M同L size，覺得女仔可以叫M size都一定夠飽😂 我就其實淨係試左三部曲😂 因為食完成碗撈麵已經覺得超飽😎 食唔落飯😂食法有四部曲 1️⃣ 把醬料攪拌均勻2️⃣ 享用三分一後，添加黑胡椒3️⃣ 享用三分二後，添加KOKORO秘製香醋4️⃣ 吃完撈麵後，可免費加入白飯，並攪拌成肉燥飯▫️ 正宗全料東京撈麵 𝙿𝚛𝚎𝚖𝚒𝚞𝚖 𝚃𝚘𝚔𝚢𝚘 𝙼𝚊𝚣𝚎𝚜𝚘𝚋𝚊呢個係最正宗個款，有三塊叉燒，整得都幾好食，建議要加埋黑胡椒同埋香醋會滋味啲😋▫️ 明太子忌廳撈麵 𝙼𝚎𝚗𝚝𝚊𝚒𝚔𝚘 𝙲𝚛𝚎𝚊𝚖 𝙼𝚊𝚣𝚎𝚜𝚘𝚋𝚊呢個係另一款比較多人叫嘅，都係有三塊叉燒嘅，呢款就淨係要加香醋都已經好惹味👍▫️ 餃子𝙹𝚊𝚙𝚊𝚗𝚎𝚜𝚎 𝚍𝚞𝚖𝚙𝚕𝚒𝚗𝚐日本餃子一定要叫，當飯前小食唔錯🤣▫️ 焙茶 𝙷𝚘𝚓𝚒𝚌𝚑𝚊 𝚕𝚊𝚝𝚝𝚎食撈麵一定要配返個飲品，因為撈麵醬汁會比較多，佢有幾款latte揀🍵 我揀左最鍾意嘅焙茶

日本過江龍撈麵｜麺屋こころ麺屋こころ來自東京🇯🇵全球擁有超過50間分店不是拉麵也不是沾麵🍝主打撈麵麵條每日新鮮製造🙌🏻所以麵質非常彈牙有嚼勁餐廳以白色為主調🤍枱上有指示單張教大家食撈麵步驟😃可加黑胡椒、秘製香醋🥢原味東京撈麵🥢配料有生蛋黃、辣肉碎、 蔥花 、韭菜、紫菜碎 、生蒜、魚粉、小麥麵🤗將所有材料拌勻😉味道超濃郁當中嘅辣肉碎令整碗麵碗惹味😚食到中途加入昆布醋😌減低膩感🥢明太子忌廉撈麵🥢同樣將所有材料拌勻😆忌廉令麵條食落有濃厚感覺而鹹味來自明太子😙微微辣叉燒片半肥瘦😄好味！小食叫左雞軟骨餃子、單骨香脆雞翼都唔錯喔！😊📍 麺屋こころ 灣仔軒尼詩道68號新禧大廈地下1C號舖

【東京過江龍日式撈麵🍜 4種食法變出唔同味?】推薦指數： 🌕🌕🌕🌕🌑*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･*:.｡. .｡.:* ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*📍HK #灣仔 - 麺屋こころ 𝗞𝗼𝗸𝗼𝗿𝗼 𝗠𝗮𝘇𝗮𝘀𝗼𝗯𝗮灣仔放工走咗去食拉麵，呢間東京連鎖撈麵店 🔥 一直都想試 ✨ 見佢分店開到 星加坡、泰國、印尼、加拿大 🌍 有成50+分店就知佢有啲料到！用 全麥麵粉 自家手打製造，麵質比較粗 同 煙韌彈牙 🌾-·-·-【𝗥𝗲𝘃𝗶𝗲𝘄 食評 💬】◐ 明太子忌廉撈麵 Large: $99｜8/10《教你4種食法🧑‍🍳》1⃣️ 督穿隻蛋，將配料撈勻 ⇶ 超濃稠，有少少似食緊「明太子忌廉義大利麵🍝」個人覺得有啲乾，食到尾會不知覺有點膩，這個時候可以轉下以下食法 🪄2⃣️ 添加 黑胡椒碎 ⇶ 味道層次豐富咗，不過分別唔大。餐廳供應 原粒黑胡椒 所以唔辣唔嗆3⃣️ 添加 秘製香醋 ⇶ 👍🏻 個人最鍾意的食法，香醋酸味好開胃✨ 即使食到後面已經有點悶，但換完口味清新咗，幾容易就食晒成碗！4⃣️ 吃完撈麵後，可免費加入白飯攪拌⇶ 太飽 😂 無試到◐ 柚子鹽味撈麵（冷）Middle：$79｜8/10香港限定口味 🇭

因工作關係出左灣仔，上次以幫襯過一次呢間日本過江龍😏比佢地個山椒味搞到念念不忘，呢日即夾埋同事黎食個快閃late lunch！知佢地lunch 排得誇張，我地當日三點半去到不用排，直入今次我決定試一碗全料東京撈麵，簡單啲講就即係咩都有，至多配料果碗。而同事就食返我上次試過嘅山椒撈麵 肉之地獄，同事非常驚訝，因為真係料多到爆 🤩比起出邊啲拉麵沾麵店，叉燒一片、粟米幾粒、芽菜幾條，我覺得呢間真係誠意十足，料多過麵咁款喎，有邊個做到？😬👍🏻👍🏻👍🏻今次個全料撈麵真係冇令我失望，少少辣，勁過癮勁上癮，重口味人士一定啱食zoom近個炙燒叉燒比大家望埋，堅好食！💯💯💯💯💯💯呢一款我覺得係必食，跟返佢提議個食法，食到咁上下加啲黑椒，再加啲昆布醋，越食越醒胃，早知叫L size! 不過臨尾可以俾你加個白飯仔，免費嘅🤗今次真係快閃，食完嗱嗱聲走人。原先冇諗過再寫食評，不過呢間過江龍咁有誠意，值得再推薦！評分✴️(五分滿分）環境:✴️✴️✴️✴️食物:✴️✴️✴️✴️✴️性價比:✴️✴️✴️✴️✴️回頭率:✴️✴️✴️✴️✴️

呢間灣仔嘅麺屋こころ KOKORO TOYO MAZESOBA其實係嚟自日本東京🇯🇵 全球有超過50間分店🌎喺大約一年前嚟到香港🇭🇰是香港首間日本撈麵品牌專門店✨餐廳每日新鮮製麵🍜主打日本撈麵😋每款口味都有成十幾種配料🙀難怪佢喺日本連續3年取得No.1外賣撈麵品牌殊榮🏆佢地仲有句口號係「不是拉麵、不是沾麵、我們是撈麵！」🤣🤣店舖座位唔算好多 而且座位與座位之間距離比較少 同隔籬位有啲親密🤣一於跟我地試吓係點啦😋————————————————❶ 正宗全料東京撈麵 (M) $99入面材料包括叉燒、生蛋黃、辣肉碎、蔥花、韭菜、紫菜碎、山蒜、魚粉及小麥麵✨麵條軟硬適中 而且好掛汁 所以食每一啖都食到好重嘅配料味道😋同埋要提醒返有少少辣 叉燒肥瘦分明 而且入口有一陣火炙過嘅味道 個人覺得比較出色✨❷ 明太子忌廉撈麵 (M) $89入面材料包括叉燒、明太子、生蛋黃、辣肉碎、蔥花、紫菜碎、水菜、唐辛子蒜、山蒜、魚粉及小麥麵✨ 明太子味道都幾出 食到中後期有少少膩 好出去配咗雪梨醋🌟可以中和下😋撈麵可以選擇M Size/ L Size✨我哋兩個女仔各自食咗碗M size已經好full🤰🏼❸ 炸雞球

終於一試過江龍撈麵店聽聞在東京超有人氣！這家的撈麵是沒有任何湯底的日式撈麵跟拉麵和沾麵不同撈麵會配合不同配料去帶出不同層次及口感而且這裡的麵條使用日本配方，採用優質全麥麵粉全部自家新鮮手製，口感堅彈牙又掛汁個人推介招牌東京撈麵 有肉燥、香蔥、紫菜、辣肉燥、生蛋黃等十分足料之餘亦很惹味，帶點辣勁很刺激有些人可能會覺得偏鹹，但我喜歡這濃厚味道店家建議吃三分一加黑胡椒，吃三分二則落醋所以一碗撈麵可以吃到三種口味！吃完麵後剩下的肉燥可以配飯吃，大胃王都能滿足～另外明太子忌廉撈麵則較淡味辣度不算強，味道正常發揮，略欠明太子的香濃味道小食方面，餃子挺不錯！建議叫一碟拌麵吃不過服務態度確實有待改善是有說禮貌的說話，但態度上有點趕客

香港拉麵同沾麵嘅舖頭好多，但拌麵就相對比較少，今日嚟到灣仔近期嘅人氣麵店kokoro，試吓喺香港好少見到嘅日式拌麵🍜- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - ๑ 明太子忌廉撈麵 $99明太子嘅分量相當慷慨，叉燒尚算厚身亦燒得頗香，將所有材料撈勻後，麵條沾滿住忌廉同明太子，好適合鍾意重口味嘅人🫶🏼喺食到咁上下可以加啲黑醋入去碗麵，為碗麵嘅味道同口感帶嚟另一種感覺，到最後可以加碗飯入去撈添๑ 柚子鹽味撈麵 $89相比另一碗，呢碗會比較適合鍾意清新口味嘅人，柚子味幾突出，雞肉叉燒好軟嫩，不過味道比較淡身，喺麵加入昆布醋食會令味道更加清新🌿๑ 炸雞球 $33炸雞球做到外脆內嫩，雞嘅味都幾突出๑ 雞軟骨餃子 $36呢個嘅口感相當有趣！餃子皮包住雞軟骨令到佢嘅口感有好多層次，而且餃子亦煎得恰當๑ 北海道牛奶雪糕 $36๑ 抹茶玄米茶 $32- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

平時等巴士嘅時候都見到呢間食店，今次終於有機會去試吓🤪平時都鍾意食龍尾拉麵，但係天氣熱熱地，轉下日式撈麵都唔錯😋小麥粉製成嘅拉麵，口感10分煙靭，做撈麵真係一流。以紫菜同木魚粉調味，加上蛋黃撈在一起，食起嚟都唔會話好鹹。店裏面亦有提供其他食法，例如加上胡椒粉，或者特製醋等等，但係講真，以碗麵嘅份量同配料，其實都幾難做到食晒佢全部食法，除非我食完一啖就轉食法🤣🤣🤣初初店員放低嘅時候，見佢好似唔係好大碗，仲怕自己會肚餓，點知食起上嚟就知分量剛剛好🥰 叉燒亦都大大嚿，口感好，唔會太肥或者韌 ！另外叫咗一個雞軟骨餃子🤩呢個都好有驚喜，有別於一般餃子，咬落口感一流，餡料足！值得一試🥟🥟