麵麵店 (已結業)

明星DJ在廟街開了食肆，主打車仔麵，瞬即成為人氣食店，所以今次專登慕名來到廟街，試試這裡的車仔麵。麵麵店原來在佐敦開業已有十多年，估計是換了老闆，遷往了新址，保留了舊店名稱。入到新店，裝修簡潔，廚房是半開放，透過玻璃可以看到裡面情況，木製的桌椅和旁邊的Bar檯，都很有特色。入到店內，體型較大的那位侍應很努力為食客講解餐牌上的食物，另外兩位年輕侍應看來是新手，表情和動作都較為呆滯。新店可能因為開業不久，整間食肆的店員看來都忙得團團轉，有點手忙腳亂。除了車仔麵外，這裡還有不少飯餐和小食供選擇。除了一般的油麵和河粉等之外，粉絲、薯份、米線等都食得到。而餸的選擇就更多，牛肺、豬心、雞腎、魚肉春卷等都是罕見的配料。飯餐和麵餐都包一杯豆漿或紫貝天葵，於是兩個人便要了金菇茄子肉碎飯餐和四餸車仔麵餐，配餸要了沙葛餃、牛腩、鹵水豆腐和時菜，湯選了辣汁。本來打算吃瑞士雞翼，但卻售罄，其實不只雞翼，很多常叫的配餸，例如蘿蔔、咖哩魷魚，早已沽清。先到的是兩杯份量略有差別的紫貝天葵。紫貝天葵可能是剛煲好不久，冰塊溶得快，而飲品未夠冰涼，味道雖然不及在大澳買到的濃，但總算好喝，不是有顏色的糖水。車仔麵五分鐘後來到

「『我叫王逸昌﹗你們可以叫我做”昌仔”﹗今年二十六歲﹗單身﹗沒有女朋友﹗未...』」「呀，結婚的"婚"字應該怎麼寫﹖」正在在筆記海當中尋找答案的我納悶地想。終期功課”用五十字簡單介紹自己”，今晚就要交給老師了，明明在工聯會倉頡中文輸入法已經學了兩個學期，十一堂，但很多字詞我還是很難去分拆和取碼。唉，有時想是否老師教得不好﹖不過想深入一些，只怪自己天資差，又討厭讀書。否則怎會二十歲還是小混混一名。直到那年某天，母親突然離世，爸爸說，『媽媽每一晚也等你回家』。那一刻，才驚醒原來自己一直沒盡過孝道，那天開始我改過自新，更學懂珍惜身邊的人。「唉，下學期又報讀多次吧…」我不會再像以前什麼都只會怨天尤人，這一刻才而是勉勵自己：下學期更要專心啦。眼晴再次望著枱頭那張照片，站在身旁那位嬌小的可人兒，是我們在十七歲時曾經拍拖三年的女朋友：阿宜。她是一位好女孩，生活在小康之家，機緣巧合下我們遇上了。回想那三年，她附出的愛比我還多，經常噓寒問暖，比我還著緊我的前途。年少無知我當然是愛理不理，我的態度不知道令她哭了多少回了。直到那年，正是失去母親，也失去了她。她決斷與一個狂妄又不務正業的人來往，從此在我生命中

午後剛剛享受完下午茶，想輕輕鬆鬆來過晚餐，要花款多，又唔想太飽，愛吃辣的我，車仔麵是個不錯的選擇。店內裝修簡約新穎，相框整整齊齊地倚在牆上，予以舒適清潔感覺。自選四餸套餐($34)附送豆漿或紫貝天葵，餸料多達五十種，出奇地有麻辣蓮藕，口感鬆化。墨魚卷，魚肉填得滿滿，可能吃得慢原故，腐皮被湯泡腍了。麵底有意想不到的蒙粉，煮得拾到好處，可口彈牙。湯底不夠辣還可加添桌上自製的沙嗲辣汁，很夠火喉，不愛辣可選清湯，還有薑洒湯，說不定可以駒風。豬大腸，製作得乾淨利落，軟滑有咬口，比起元朗出名的永年士多更勝一籌。蒜蓉蝦多士($24/2件)，多士皮脆內軟，蝦肉釀在上面，帶著蒜香，煎得香香的。表面黑黑的，不要以為燶了，只是烤過的蒜蓉，入口郤咸淡蒜香比例均衡，蝦肉新鮮，一流配搭，味道不錯。除了車仔麵，也有多款小食及飯類，想更輕型，還有沙律。

當有朋友自遠方來，總希望為他們介紹一些地道又買不走的食物，想也不用想，車仔麵肯定是必然之選。但要數合乎我心意的車仔麵，心裡絕對不是只靠辣汁聞名的新記及大角咀的車品品，而是銅鑼灣的榮記，還有這間重新裝修的麵麵店。在佐敦紮根多年的麵麵店，剛搬到廟街新址，新簇簇的裝修，沒半點「嗱喳」的感覺。這裡除車仔麵外，也有不少飯類及小食供應，但到來當然要吃最地道的車仔麵。最簡單的吃一個四餸車仔麵套餐，連大大杯的豆漿或紫貝天葵也只不過三十四大元，相比登龍街新記真的平得多。醬汁方面，挑一點辣汁還是最滋味的，可惜我不是一個肆辣的人，也不知道這裡的辣勁有何剛猛，所以辣汁還是淺嚐一點就可以了。車仔麵未到來前，也點選了這裡兩款小吃，醉酒雞腎($20)花雕酒味不太剛烈，但香味仍是醉人，入口有軟腍帶點嚼勁，好吃。墊底的還有一堆黑木耳，有如一片片貓耳朵的黑木耳，吸收了酒及醋香，醒胃怡人，這個只是廿元的小食，令人滿足，絕對超額完成。蜆芥鯪魚球($20/4粒)絕對是驚喜之作，落單即叫即炸，外層鬆脆可口，內裡的鯪魚肉鮮味不乾涸，微微濕潤，是在小店難得一見的水準。蜆芥部份算是稍有不足的部份，甘香有餘但濃度不足，也欠缺一份辛香，如

三月上旬‧晴在很短的時間來試兩次菜，試過不少的食物，反而飲品兩次也選了同一款，就是紫貝天葵。這裡的做得甜度不高，反而喝得到紫貝天葵的原味。是解辣一流的飲品，感覺也健康。如果晚一點來，會沽清的。