麵屋神匠

营业中

休息中

疫情關係好耐好耐都冇得去日本、就要多啲去食拉麵、好感觸。味道方面叉燒是慢煮都算厚身唔會太薄有濃香豬肉味、肉較鞋。湯有蝦味、麵唔會好少夠飽。有紫菜又有蛋甘樣。店內燈籠好靚

旺角餐廳嘅選擇真係數之不盡，但係要講到食一碗好嘅拉麵，暫時我有似乎未諗到有邊間。最近旺角就新開左一間拉麵店，我就叫咗一個花咲蟹湯拉麵同埋一個神匠番茄蝦湯沾麵試下。一般拉麵店都係主打雞白湯、豬骨湯等等，以花咲蟹同埋蝦湯嚟主打嘅就相對比較少啲，所以都幾有特色。一入到舖頭就見到有一排排嘅燈籠，紅白藍嘅配色加上日文字句，充滿日式風情餐廳入面仲有一幅壁畫，都幾靚餐牌選擇唔算多，拉麵一共有四款，另外亦有兩款沾麵，而小食呢就總共有六款先來嘅係花咲蟹拉麵，蟹湯味道口感超濃郁！加上仲有蟹肉碎做配料，每一啖都有蟹味，另外當然唔少得日式叉燒同埋紫菜啦！再嚟就係蝦湯沾麵，沾麵湯用咗普通嘅碗盛裝，保溫效果一般，如果食到尾嘅話就唔夠熱，建議要食快少少沾麵同拉麵嘅面底係唔同嘅，沾麵比較粗身少少，其實配上黑糖係非常之配合，而且蝦湯入邊亦都都有大量嘅櫻花蝦，口感味道都一流。

經過油麻地 遠遠就被呢一間新開張 店內掛滿燈籠嘅日式拉麵店吸引咗入去🏮呢度座位唔算好多 主要係二人一台嘅木枱🙂同一般拉麵店一樣 呢度都有湯拉麵同沾麵可供選擇 亦有多款小食👅 我哋就揀左比較少見嘅花咲蟹湯拉麵同埋濃厚蝦湯沾麵🍜 花咲蟹湯拉麵湯底湯郁鮮甜 仲有好多蟹肉 🦀🦀 鍾意食花咲蟹嘅朋友唔可以錯過啦😆 濃厚蝦湯沾麵嘅湯好似醬汁咁結 拉麵係粗身冷麵 口感彈牙掛湯👍🏻 兩款拉麵都配有2大片慢煮叉燒 溏心蛋同筍架🌟

依間拉麵店門口既一大片紅燈籠實在太吸睛, 行過都幾難留意唔到佢我都係咁樣比佢吸引左入去~ 店內裝潢一樣充滿和式風情, 店員有禮招待, 播埋日文歌真係有D似去左日本拉麵店。神匠蕃茄蝦湯沾麵用神匠頭應該係依度既招牌啦! 而且係出面食蝦湯就多, 蕃茄蝦湯就未試過! 黎到見到都見到沾汁好濃厚, 仲有好多櫻花蝦添。試一啖汁, 首先食到帶甜既蕃茄味, 然後蝦既鮮味慢慢滲出, 幾特別又有層次。 另外較特別既係有塊香草toast, 脆卜卜香草味突出, 當餐前小食都唔錯!沾汁夠濃厚, 麵條輕易沾滿醬汁。配搭大塊軟熟既豚肉, 好味!花咲蟹湯拉麵見到好多人叫既一款拉麵, 而且蟹湯又唔係度度有, 上枱時已聞到蟹湯香味, 係好吸引! 湯頭味道鮮味, 加上有拆左殼既絲絲蟹肉融合湯中, 入口蟹鮮味突出。一邊既碗邊鋪滿豚肉, 幾中意依個豚肉大大塊, 肉質非常軟嫩又有肉香, 係慢煮既感覺。仲有荀同埋煮得剛好既溏心蛋, 所有野配搭起黎絕對係有質素既拉麵, 值得一吃!

位於油麻地通往旺角的熟悉窄巷旁，優越的地理位置令更多人留意到👫👭 因此新開業已經人籠不絕。此家拉麵店🍲主打濃厚蝦湯、蟹湯拉麵及沾麵🦐🦀 木紋裝潢及落地玻璃設計，令空間感大大提升。而店內亦放滿熟悉的日本紅白藍大燈籠🏮好有置身日本拉麵店的感覺 !·🦀花咲蟹湯拉麵 HKD$128濃郁嘅蟹湯令人回味😋 由日本花咲蟹🦀熬煮而成，充斥住鮮甜咸香嘅蟹肉味道😋拉麵配料仲有鮮拆蟹肉🤩 還有超流心🥚溏心蛋、低溫慢煮叉燒🐖麵底質感軟硬適中且頗掛湯，不錯啊 !·🍅神匠蕃茄蝦湯沾麵 HKD$128哩款沾麵係每日限量供應🈵️ 配料與拉麵無疑，最特別係會配有一塊羅勒醬法包🥖法包十分香脆，建議配以沾麵湯頭一起吃呢😚蕃茄蝦湯質感較杰身，味道較為咸鮮🍅🦐湯內仲有好多蕃茄粒😋 麵條極掛湯，每條麵條都沾滿湯汁💦 重口味的你定必會喜歡呢~·🐥日式唐揚炸雞 HKD$38 (3件)香脆外皮包裹住鮮嫩雞肉😍 雞肉唔乾，欣賞其帶點濕潤度👍大大件勁滿足！·📍麵屋神匠旺角彌敦道562號地下B號舖

《特濃沾麵祭🎏》———————————————-#麵屋神匠 👹-早排去旺角行過巨龍巷，咁啱留意到呢間拉麵店門外好多人排隊，我哋完全比佢嘅日式氛圍所吸引，掛滿燈籠橫幅🏮 裝修有種令人置身日本嘅錯覺😍-🦐濃厚蝦湯沾麵湯底濃稠入味，飲落亦唔會口渴☺️ 除咗基本嘅葱、荀、溏心蛋同紫菜外，仲有塊法包配羅勒醬，非常特別～沾麵麵質彈牙，略帶點煙韌嘅口感🍜，叉燒薄片叉燒嫩滑，呈粉紅色，以低溫慢煮法烹調，口感軟腍嫩滑，保存到當中嘅蛋白質同鎖緊肉汁🐷-🦀花咲蟹湯拉麵蟹湯囗感濃稠順滑，口感綿密，略帶膠質而不膩滯，使用咗幼麵，掛湯效果一流，同時亦好足料，有不少蟹肉，亳不吝嗇，飽滿感十足😆-⭐價錢參考：（另收加一）花咲蟹湯拉麵：$128濃厚蝦湯沾麵：$118🍌抵deal 指數：8/10💰人均消費：$130

朋友和我去旺角行街街，見到有間麵屋神匠，掛了好多燈籠，非常吸晴，menu主打為花蟹湯拉麵和濃蝦湯拉麵2款，都配有荀，葱，溏心蛋，紫菜，慢煮x燒，我們就點了這2款了，店員態度親切有禮，落單後5分鐘內送上，湯頭熱辣辣，我既濃蝦湯底好鮮又濃， 櫻花蝦做topping,鮮味更加突出！x燒為慢煮x燒，有別於出面食再個 d肥肥的！這款肉嫩富有彈性，微微粉紅！溏心蛋夠香滑，蛋汁半溶狀態流出，紫菜香脆，浸湯入味！麵質亦帶咬口，質感幾彈牙，有掛湯感覺，湯頭味滲到麵，非常出色。朋友既蟹湯拉麵，湯頭有好多一疏疏既蟹肉，口感豐富又夠層次！蝦和蟹既湯底都不相百仲，難以取捨！所以2款叫齊實滿足，還有其他小食都無試，可以為下次幫襯留白。

今日同朋友行街行到好累，見到有間拉麵店好似幾正咁，就入去坐低食飯。入到去都係填字仔落單，可以揀拉麵或者沾麵，我哋每樣叫一個試下！拉麵嘅配料都有好多，仲可以比你追加配料，佢哋都仲有吾同款嘅小食！花呋蟹湯拉麵 🍜128蟹湯拉麵賣相都十分出色，見到個湯底都吸引，香氣十足。首先就試飲左啖湯，湯底淡鹹度適中，似係熬煮好耐的湯，飲落去會有蟹味，再淡淡的鮮甜味！拉麵🍜質地都彈口👍🏻👍🏻濃厚蝦湯沾麵 🍲118淖麵個湯底就比較滐身一點，飲落去係濃味d，就好似係濃縮版本的蝦湯，湯底幾有厚度，係creamy得黎又滑口。沾埋個拉麵就perfect，拉麵配埋豚肉、温泉蛋，都非常豐富。

最近天氣又凍返啊，晚上去咗旺角食拉麵，門面掛滿一排排藍紅色燈籠，好搶眼，幾有置身於日本拉麵店氣氛。餐牌濃厚蝦湯拉麵🍜，蝦湯極之濃郁，加入了些櫻花蝦，麵條幾彈牙，叉燒慢煮口感嫩滑，加上半隻糖心蛋、荀條，都相當足料。神匠蕃茄蝦湯沾麵，蝦湯加入了蕃茄，帶點酸酸甜甜，將拉麵沾蝦湯一齊食好好味，沾麵會多了一塊香草法包，甘香鬆脆。日式唐揚炸雞，炸雞表面炸得金黃，口感脆卜卜，裏面又保持雞肉嫩滑，都幾Juicy。食完拉麵，我覺得成個人即刻暖翻晒啊🥰

原本想去新開嘅旺角Aeon 由油麻地站行過去近啲 ， 途中就見到呢間 勁多燈籠🏮🏮 拉麵店 吸引咗我入去食 👅👅 花咲蟹湯拉麵 🍜 $128 慢煮叉燒 慢煮保留到叉燒嘅肉汁 叉燒 超級大塊 又嫩 蟹湯 非常濃郁 大量一絲絲嘅蟹肉 食到最後都仲有 好鮮甜 😋😋拉麵 🍜 彈牙有口感 ！！濃厚蝦湯沾麵🍜 $118 沾麵嘅類似冷麵凍凍地 面質較硬身 ，鹼水味重啲啲。。配一碗熱辣辣嘅濃湯 ，沾住食 食食下 湯凍咗可以叫員工加熱架🔥 蝦湯香味濃郁 掛湯力強

小店裝修日本風情濃厚，一入門口有好多七彩繽紛嘅燈籠係頭上，好有祭典嘅感覺。🔸濃厚蝦湯拉麵🍜有四款湯拉麵揀，蝦湯拉麵係主打，湯底真係好濃郁，重口人士最愛，蝦嘅鮮味好出。慢煮叉燒好腍，偏清淡唔會搶左個蝦味。🔸神匠蕃茄蝦湯沾麵沾麵店家大推蕃茄蝦湯，而且上菜時仲好貼心，食到半路可以request 再翻熱。沾湯好似茄膏甘傑，麵底係烏龍面好彈牙，掛汁一流。🔸炸日式餃子日式餃子即叫即炸，一咬爆汁入面勁燙嘴，餡料係菜肉餡，都幾滿。一碟4隻share食岩岩好，仲附有餃子醋可以解膩。

冬天食碗熱辣辣既拉麵就最正了🤩🤩🤩 在油麻地轉角位有間好耀眼的拉麵店，掛滿日本燈籠，超亮的！好多客，好人氣😎 即刻入去食碗先！分別叫左湯拉麵同沾麵既招牌🤤..🦀花咲蟹湯拉麵超濃既湯底😍好多蟹肉係面，超鮮甜！加埋兩大片慢煮叉燒、半隻溏心蛋、紫菜、蔥、荀，一切都好完美！慢煮叉燒好好食，好軟腍，就咁食叉燒唔駛點汁都好食！麵條質感好有嚼勁，吸收湯汁好入味！..🦐神匠蕃茄蝦湯沾麵蝦湯沾麵醬超濃厚超稠，感覺蝦湯精華都濃縮哂係裡面，然後將麵條同湯醬撈勻一齊放入口，超香超濃郁，不過真係好飽肚🤣 除左都有以上拉麵所寫下配料之外，仲好特別有一塊法包配羅勒醬，脆卜卜好正，重點係點一點沾麵醬食好有風味..本來一開始仲諗住駛唔駛叫d小食同野飲，點知好在無叫，叫呢兩個招牌已經夠哂！🤣 都真係唔怪得咁多人食！

見佢裝修得幾靚咁 比佢個樣呃左..叫左濃厚蝦湯拉麵同埋濃厚蝦湯沾麵朋友叫左個拉麵 我試左一啖 啲拉麵完全唔掛湯 食落去無乜味朋友都話個湯好淡我就叫左個沾麵個沾麵真係難食到…個湯好傑撻撻 食落去一pat野咁 個口漿住漿住 仲要個湯唔夠熱 食左1/3碗麵 啲湯開始凍 同埋得返勁少湯😓 個蛋係過熟 得中間少少係流心 差唔多食烚蛋咁 但朋友碗拉麵個流心蛋係正常無事成碗沾麵最好食係個多士😓😓間野真係伏伏伏伏過直升機兩舊幾水真係食到一肚氣 未食過咁難食既沾麵嬲得濟食食下忍唔住影左張相

1.濃厚蝦湯拉麵 $128食拉麵一定係要飲個湯底先，湯底嘅蝦味好重，我覺得櫻花蝦同蝦米嘅分別好唔同，櫻花蝦好脆，面就好煙韌，配料就好齊。如果價錢再親民少少就會更好٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و -2.神匠蕃茄蝦湯沾麵 $128呢碗湯底綜合哂d精華，如果鍾意濃郁嘅朋友可以揀一碗，配料就大同小異，加分就係個法包，冇諗過佢同拉麵食都幾夾，肉質就較粉色，可能係慢煮嘅關係，食落去都幾滑。-環境各方面都唔錯，因為佢個裝飾擺設都幾日式，好似入咗日本啲拉麵店咁樣，其次就係員工嘅態度都幾好，自己就比較推介第二款，比較有特色！

麵屋神匠 (Menya Shinsho）-MK成棟562都好多野食 比個紅藍燈籠🏮吸引左 好有日本feel☺️本來都唔係太好拉麵 🍜HK同日本比真係差得遠但朋友仔鍾意就試下 都有少少fusion菜既feel 🦀️花咲蟹湯拉麵$128荀 ｜蔥 ｜慢煮叉燒 ｜溏心蛋半隻 ｜紫菜 淡淡蟹肉 蟹汁融入湯底 非常濃郁麵質彈牙 材料十足👍🏻🦐神匠蕃茄蝦湯沾麵$128冇諗過食法式麵包配羅勒醬 上菜時總係暖暖的蕃茄櫻蝦湯 每啖都充滿蕃茄味炸日式芝士年糕 $28次次食完糯米粉都會滯一整日 …都不敢吃太多 但呢個年糕軟熟得來 外皮極薄仲唔油膩 入面嘅芝士都好香☺️日式梳打汽水—白桃🍑$26從小到大都不喜歡汽水🥤在沒有其他選擇下揀了一個較保險的300ml 夠我同朋友飲 一人一人杯冇化學味 白桃味好清新 爽！地方不算太大但勝在服務態度超好服務生主動拎個盒 讓客人放低袋下次絕對會再食！😛