麵屋神匠

营业中

休息中

之前經過油麻地一帶見到呢間新開既拉麵店已經覺得好靚！入面充滿濃厚日式燈籠同神社風格,今日終於有機會趁住平日午後時間少d人既時候黎食.濃厚蝦湯拉麵蝦湯底濃稠,每啖湯都充滿蝦香,味道香得黎又唔會過鹹.熱湯配太麵絕配！麵條掛上蝦湯後再飲一啖濃湯,滿口充滿蝦味同麵條煙韌口感.叉燒厚身滑嫩,入口唔會過韌亦無一陣油膩感.整體既配搭仰令你感到好滿足既一碗拉麵.濃厚蝦湯沾麵一眼望落去已經感覺到一份滿足感,以粗身太麵配上2塊厚而大片又粉嫩既既慢煮叉燒,筍絲,糖沁蛋,紫菜同第一次見既配搭:羅勒醬多士,將日式沾麵拼埋西式風味感覺好新穎.除左麵條同配料外當然仲有最重要既沾麵湯底！濃厚既蝦湯上灑滿大量櫻花蝦,令蝦湯既蝦香更濃而且帶淡淡櫻花蝦既甜味.太麵沾上蝦湯後充分呈現左佢特強掛湯力,食到彈牙既麵條之餘亦吸入到蝦香.日式唐揚炸雞炸雞炸得香脆乾身得黎又唔會過燶.咬落外皮脆卜卜,內裏既雞肉仲鎖住肉汁！沾上少少椒鹽令味道更香口惹味.Ooha 汽水教主最新代言既飲品,雖然唔係神徒但同樣試左,味道幾fresh又唔算好甜.

舖頭細細，之前行過見到有蟹湯同蝦湯已經好想試，今日平日下晝黎到試吓分別叫左黑蒜蝦湯拉麵、花咲蟹湯拉麵、加配小食餃子2件🥟、炸雞2件同1隻糖心蛋。再加一個下午茶小食拼盤餐（其實只不過係多份薯角同野飲，其餘嗰啲都係餃子同炸雞各2件）黑蒜油蝦湯拉麵一落枱都已經聞到幾香，但食落又唔係話好突出的香味同驚喜，麵身依碗點左偏硬彈身，是合格的，蝦湯味香且濃厚，都擔心後面會唔會食到好膩但又無，碗邊有兩塊大豚肉，但個人覺得口感太彈身唔太中意。我比較中意軟林口感的花咲蟹湯拉麵黎到既香味比蝦仲要吸引，湯底濃厚但不油膩，一直食到尾都無好膩既感覺，仲會附上一堆拆好既碎蟹肉，今次依碗既叉燒可能因為浸到湯底有熱力餘溫下肉質較林身是我喜歡的口感，麵身依碗點左軟身亦都合要求。小食方面不過不失，正常來貨水準。整體來說，比預期不錯但未到驚喜水準，偶爾經過唔知食咩可以食的選擇後話：依種筷子🥢非常難夾到麵，如果是乾身的食物還可以，但食拉麵遇上咁尖嘴的筷子，麵本身又有彈度，就會一直不停彈啲湯汁上面/衫度，非常之不便於使用及狼狽

類近油麻地 地鐵站一間好味的拉麵店=)今日跟朋友去到附近，見到依間拉麵店，就入去食個午餐。點了兩份拉麵跟一份小食=)濃郁蝦湯拉麵 濃郁既蝦湯，好香濃鮮味，加埋滿滿既櫻花蝦，配埋爽口彈牙既拉麵，一口滿是鮮甜味美。另外，低溫慢煮既叉燒亦是不錯，食落有咬口之餘仍是嫩滑。朋友點的是：神匠番茄蝦湯沾麵濃濃既蝦湯唔會比番茄味蓋過，仍然食到濃郁蝦湯既鮮味，另沾麵有配一塊羅勒醬法包，味道清新，配埋脆口法包，味道不錯=)炸日式餃子有驚喜，外皮炸到好香脆，新鮮食，香脆得黎，熱辣辣 - 正👍

Crab Soup Raman😍😍😍🦀🍜 Oishiiii💕..估唔到近油麻地站，有一間充滿驚喜既日式拉麵店😍，店家選用帶粗身煙韌麵條，湯底濃郁充滿鮮甜味❤️，掛湯效果很棒，正正合我心意既拉麵店。店內更有心思佈置，在有超通透感既玻璃屋🏮，內裡光猛充滿陽光感，而且日式擺設營造出日式風情，燈籠掛畫，好似去左小日本，拍照感一流喔，真的滿有特式呢。ll $128Crab Soup Raman充滿蟹肉🦀 鮮甜味既拉麵，配料更有：荀、蔥、溏心蛋半隻、紫菜、慢煮叉燒。鮮味度十足，加上新鮮煙韌帶粗質麵條🍜 有咬口，整碗麵真的有驚喜😍，推薦喔。ll $128Tomato Shrimp Soup Tsukemen另一款沾麵，賣相更吸引❤️。濃味蝦湯加上蕃茄酸甜味，愈食愈開胃呢，整碗麵掛湯效果十足。配料：荀、蔥、溏心蛋足足一隻、紫菜、慢煮叉燒，已經很豐富。另外更配有法包配羅勒醬喔。香脆小食：炸日式餃子 (4隻) $32Japanese Fried Dumplings汽水飲品：Coke Zero & Sprite $12 each..這家拉麵店滿有驚喜😋，真的不錯吃。下次經過會想再吃喔。不得不提。。仲有Anson

地主打濃厚蝦湯、蟹湯拉麵同沾麵一入到去落地打玻璃添加空間感 同一串串大燈籠令人感覺置身日本花咲蟹湯拉麵 $128濃郁嘅蟹湯配上鮮甜咸香嘅蟹肉味道令拉麵昇華到另一個層次誠意十足位係拉麵配料仲有鮮拆蟹肉！一啖拉麵一啖蟹肉 好滿足配料方面仲有2大塊叉燒同溏心蛋 叉燒肉質爽口唔肥膩 黑蒜蝦湯拉麵 $88重口味既最愛haha黑蒜油好香好惹味但黑蒜香氣又唔會蓋過蝦湯既鮮味 拉麵面質爽口 加埋熱辣辣嘅湯好正 見到隔離枱吾夠湯有得添湯炸日式餃子$32外皮炸得好香脆，餡料飽滿食落唔會太油膩

疫情咁嚴重都好少出街食飯🥺🥲 呢排都好想食日本拉麵🥺 今日終於都忍唔住去咗呢一間朋友介紹喺油麻地同旺角之間嘅麵屋神匠🤩🤩餐廳有超大落地玻璃🤩 入面勁光猛⭐️打卡影相一流🥰餐廳入面有好多唔同嘅日式擺設，例如燈籠掛畫等等，設計都非常有特色今日我哋就叫咗兩個佢哋推介嘅拉麵濃厚蝦湯拉麵🦐$98上枱既時候，已經好濃既蝦鮮香氣🦐🦐湯底鮮甜😋 拉麵🍜彈牙爽口 絕對比連鎖集團嘅拉麵店好食好多🤩🤩花咲蟹湯拉麵$128成日都見到有蝦湯拉麵🍜第一次是蟹湯拉麵😍😍 一試愛上🤩🤩花咲蟹濃厚湯濃而不膩口，仲有啖啖蟹肉，濃郁鮮甜每款拉麵都有配料：筍、蔥、糖心蛋、紫菜同埋慢煮叉燒， 叉燒大大塊 慢煮亦令到肉質嫩滑😍OOHA汽水（白桃烏龍茶味）（荔枝乳酸味）我哋叫咗兩款 Anson Lo代言既新飲品🤩跟餐都係+$3 😍0糖份、0卡路里、0脂肪 飲完都唔會guilty 🥰🥰

最近去咗位於旺角彌敦道嘅日本拉麵、沾麵店 「麵屋神匠」食飯 🍜 一入去已經覺得裝修好有日本風味 🇯🇵 Menu上有六款麵食選擇 ✍🏻 神匠蕃茄蝦湯沾麵、辛辣蝦湯拉麵呢d都幾吸引，下次可以試吓 😌花咲蟹湯拉麵嘅湯底好濃郁，蟹嘅鮮味好突出，正 😍 加埋蟹肉碎，蟹味更有層次 🦀 溏心蛋、慢煮叉燒好好食 😋 溏心蛋嘅蛋味重，入口柔軟 🍳 慢煮叉燒好大塊，好足料 🐷 拉麵麵條掛湯能力強，同濃郁蟹湯一齊大啖啜入口真係令人滿足 🤤

趁着lunch仲有堂食，就同同事去食拉麵，呢間拉麵譜我成日經過，都俾佢嘅外觀吸引咗唔同一啲傳統嘅拉麵舖，佢呢間舖頭裝修得好靚，係用落地玻璃，仲有一大堆燈籠嘅佈置食物方面，呢間舖頭只係買幾款嘅拉麵同埋飯，仲有啲小食，做得好專門我同同事分別叫咗花咲蟹湯拉麵：呢個蟹湯拉麵，上枱已經聞到超濃同香既蟹味，先試下佢個湯，真係啖啖都係喺蟹嘅鮮味，仲有就係佢嘅蟹肉，份量好多，加埋佢兩大塊嘅叉燒，真係超滿足濃厚蝦湯拉麵：同事就食呢一個蝦湯拉麵，佢話櫻花蝦嘅湯頭都好濃郁，仲有就係超鍾意佢嘅流心蛋，中間嘅蛋黃，煮嘅時間啱啱好我同同事都覺得呢度嘅拉麵夠爽口彈牙，加埋熱辣辣嘅湯，啱晒冬天食炸日式餃子：食都唔夠喉，仲追加左一客餃子；餃子外皮夠薄仲炸到好脆，夠晒香口下次有機會一定會再嚟食呢間嘅拉麵

在旺角行街，被這間好有日本feel的拉麵舖吸引了，就入去一解思鄉情🇯🇵雖然店內源源不絕都有人來，但店內位置之間有距離，而且消毒做得幾好，所以都可以放心食🤩花咲蟹湯拉麵🦀️—係幾impressive的拉麵款，一上碟已聞到好香！😍湯底飲落去後，慢慢滲出幾濃的蟹甜香味，還有鋪面嘅鮮蟹肉，每一口都係享受😋😋濃厚蝦湯拉麵🦐—這款拉麵用上香口的櫻花蝦，湯底同樣濃香，但同蟹湯不同的是加了點惹味的感覺，蟹湯就比較清甜。但難得的是惹味得來鹹度適中，味道幾好。而拉麵上的慢煮叉燒也很出色，肉質好軟嫩。拉麵texture彈口，水準幾好～還有流心蛋黃、口感creamy的溏心蛋😍炸日式餃子🥟炸得香脆，不油膩，入面肉的份量適中真係無去錯地方食嘢☺️☺️

每次經過依條巷仔都忍唔住望間鋪幾眼😂出邊掛滿晒燈籠🏮真係好吸精😂而且有時經過都聞到好香🤩今日終於約埋朋友去咗食！-💕 濃厚蝦湯拉麵 $83💕 黑蒜蝦湯拉麵 $73💕 日式炸餃子 (追加+$20/4)💕 OOHA汽水(跟餐 +$3)✨星期一至五下午茶時段 14:30-18:00 免加一✨外賣自取八折，主食另送前菜一份及汽水一罐-💕 濃厚蝦湯拉麵 $83蝦湯味道鮮甜，滿滿櫻花蝦🌸🍤叉燒超大2塊😍好粉嫩，比較小肥肉，對於怕肥既我表示正☺️拉麵有咬口，溏心蛋流心狀態剛好😚-💕 黑蒜蝦湯拉麵 $73蝦湯同黑蒜味幾平均唔會話黑蒜味蓋過蝦味👍🏻-💕日式炸餃子 (追加+$20/4)主食追加左四隻炸餃子🥟，外皮炸得好香脆，餡料飽滿食落唔會好油膩👍🏻

位置：在AMPM對面，較近油麻地港鐵站A2出口。環境：門口和一半的牆身是落地玻璃，樓底高，再掛上日本紅白藍大燈籠🏮，有置身日本的氣氛 ! 面積是狹長形，座位數目不多，在盡頭的牆畫了一幅秋田犬和拉麵，好可愛。服務：上麵速度快。午市：主打蝦湯拉麵，有4款拉麵，套餐附送前菜微辣青瓜，爽口開胃。濃厚蝦🦐湯湯拉麵🍜 $98份量不少，碗邊有兩大塊叉燒和紫菜兩片，配料有滑溜糖心蛋、爽口扁筍、京蔥、葱花和大量的櫻花蝦。重頭戲湯頭的蝦味真是非常濃郁，使我想起一幻的蝦湯麵，一樣濃厚的蝦味，連媽媽都稱讚好喝。麵底是幼身雞蛋麵，掛湯能力強，份量足，媽媽吃完都說很飽足。辛辣蝦🦐湯湯拉麵🍜 $88我喜歡吃辣，當然要吃辣的湯底，這款湯底跟濃厚蝦湯是一樣，只是提升了辣度，辣度強勁，愈吃愈辣，在嚴寒下吃完感到暖粒粒。值得一讚是配料糖心蛋整得很流心，叉燒又有厚度又大塊，絕對不是薄到透明，只是嫌沒有焦香，如果有少少燶邊會更棒。炸日式餃子🥟 $32日式餃子一客4隻，伴有少量醋汁。餃皮炸得香脆，餡是豬肉和菜，味道沒甚特別。忌廉和無糖可樂各兩罐 $24附送獨立包裝飲管，方便衛生。

麵屋神匠最近天氣好凍，想食返碗拉麵🍜！今次食呢間係喺油麻地行去旺角嘅巷仔入面。店面充滿日本風味🇯🇵，可以坐吧枱，亦都有四人枱，不過疫情關係少咗好多人堂食，希望疫情快啲過啦🥺，繼續食多啲好嘢🤤！🥒前菜前菜係醃青瓜，辣辣地，十分爽口，好開胃！🍜花咲蟹湯拉麵（$128）未食之前已經覺得湯底好清甜，因為一望碗麵就係奶白色🤤。配料方面有足料嘅蟹肉🦀同兩大塊嘅慢煮叉燒，仲有紫菜同埋旬，食完之後超級飽同滿足🤩。🍜濃厚蝦湯拉麵（$98）相比起蟹湯拉麵，呢一款嘅湯底比較濃，湯入面亦有好多櫻花蝦🦐，令到每一啖湯都充滿着好濃嘅蝦味！配料就同蟹湯嘅一樣，一樣足料！🥟炸日式餃子（$32）一份有四隻嘅餃子，炸得好脆有口感😋，點少少醬汁食仲幾夾，值得推薦👍🏻！

#日式eatcovery #旺角eatcovery💡回味的濃郁拉麵呢幾日咁凍，最岩就係食食碗熱辣辣既拉麵，即下可以暖一暖，今次就試左間位於油麻地的新開拉麵店，掛滿日式燈籠，好吸引。🍽濃厚蝦湯拉麵沾麵配有叉燒、糖心蛋、紫菜、荀 、葱同埋有好多櫻花蝦。蝦湯好濃郁，飲落好超鮮甜 ，一啲都唔腥，有埋櫻花蝦味，味道更加突出。叉燒有兩塊，都係勁大塊，肉嫩富有彈性。糖心蛋好滑，蛋汁半溶狀態流出，浸入湯味中。麵質煮得岩岩好，質感夠彈牙。🍽黑蒜蝦湯拉麵湯底非常濃郁，黑蒜味好重，味道十足，叉燒大塊得黎好軟腍，紫菜適合去浸住湯去食。另外麵質夠曬彈牙，份量都好足，索曬湯的濃味精華，好掛湯。

呢一間係旺角同油麻地之間的拉麵/沾麵店好有日式風味令人覺得好似置身係日本當地主要有4款湯拉麵同2款沾麵 仲有幾款小食每個麵的配料可以選擇不需要慢煮叉燒帶粉紅色 好嫩滑仲有好多件! 餐廳推介的花咲蟹湯拉麵蟹肉都好多一絲絲 湯底都幾鮮甜 加埋嘅蟹肉鮮味 唔錯!!炸日式餃子1碟有4件 都係新鮮煎 好熱好脆神匠蕃茄蝦湯沾麵呢個都係餐廳推介蕃茄迷一定要食 有香濃的蕃茄加埋蝦湯的沾麵汁 超好食沾麵汁都好掛麵 食完好飽好滿足

今日午餐去左試新餐廳，地點係彌敦道既麵屋神匠，位置方面其實比較近油麻地港鐵站。麵屋神匠係食拉麵。呢度主打蝦同蟹湯拉麵。餐牌簡單，有4款拉麵，兩款沾麵，小食同飲品。一試就試試兩款推介拉麵先。花咲蟹湯拉麵 $128首先，一上枱就聞到蟹湯有好香蟹膏味，再飲啖蟹湯先，色水呈奶白色，味道帶適量蟹味同微微蟹膏味，好正又唔油! 麵上面有唔少去殼蟹肉，仲伴有半隻入味滑溜糖心蛋，爽口扁筍，同京蔥加葱花。圍喺碗邊有叉燒兩大塊同紫菜兩片。叉燒薄得黎有口感，而且瘦得黎帶少少骨膠原，又有豬味又嫩。呢碗絕對係一碗出色嘅蟹湯拉麵。濃厚蝦湯拉麵 $98濃厚蝦湯拉麵就比花咲蟹湯拉麵濃少少。個湯蝦味好香濃，同蟹湯比不相伯仲。配料由蟹肉變左櫻花蝦仔，其他配料同花咲蟹湯拉麵一樣。成碗拉麵蝦味十足。呢度嘅拉麵係幼身雞蛋麵，雖然浸左落湯度，不過完全唔會太腍，硬度適中又有蛋香，唔錯。每碗拉麵都跟左一細兜青瓜，看似辣不過完全唔辣，食落爽脆清爽。炸日式餃子 $32食拉麵梗係要配餃子。日式餃子一客4隻，伴有少少醋。炸皮勁脆，入面明顯食到菜同肉，質素唔錯。忌廉 $12 各一忌廉係長形罐裝。服務員自動俾埋獨立包裝飲管你，方便衛生。今次係我第