麵屋一平安

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《麵屋一平安》廣東麵 🍜📍尖沙咀加連威老道92號幸福中心地庫B1號舖過左接近一年，又返返去尖沙咀做野，今日正式開始。尖沙咀嘅拉麵店選擇多不勝數，不過重回尖咀嘅第一日，我第一個想法都係去食一平安。呢碗廣東麵，味道方面就麻麻地，個湯嘅醬油味單薄，師傅嘅存在感都唔少，會口渴。而因為有勾芡，會越食越膩。不過店家都醒，一早放低左支醋，我食到開始覺得膩時開始加些少，效果都唔錯。呢間店1984年到而家，係香港極罕見依然存在嘅老拉麵店，即使我一直都覺得味道麻麻，但一直都會返轉頭幫襯，可能呢種就係佢獨有嘅魅力了。

長崎拉麵和醬油拉麵都很好吃。長崎拉麵份量非常大，足夠兩人吃。有大量嘅蔬菜同埋海鮮配料非常足。服務很好。已經是第二次來吃！下次會和家人朋友一起來再次吃長崎拉麵舐脷

位於尖沙咀幸福中心B1的麵屋一平安，是一家低調卻極具魅力的日式拉麵店。店鋪位置略為隱秘，藏身於地庫，但因靠近地鐵站，交通便利，吸引不少本地人和在港日本人光顧。走進店內，濃濃的日式氛圍撲面而來，彷彿置身日本街頭小店。店內現正推出$298二人套餐，性價比極高，令人心動。作為香港的拉麵店，麵屋一平安承載了不少人的回憶。多年來，這裡的出品水準依然保持出色，無論是經典豚骨拉麵還是其他款式，湯底濃郁而不膩，麵條彈牙有嚼勁，令人回味無窮。特別推薦蔥花牛舌和明太子煎蛋玉子燒，牛舌軟嫩多汁，蔥花增添清香！明太子煎蛋玉子燒，現點現做，熱騰騰上桌，口感綿密細膩，搭配微辣的明太子醬，味道清爽又開胃，令人一口接一口。雖然店鋪位置不算顯眼，但用餐時間總是座無虛席，建議提前到場或訂位。這家拉麵店絕對是尖沙咀的隱世瑰寶，無論是想懷舊還是尋找地道日式風味，都值得一試！

餐廳在地庫，地方很細，大概50個坐位，坐滿人時非常嘈，四人枱同枱人講嘢都聽唔清楚。但食物味道不錯，壽喜燒很多材料，都幾好味。拉麵同壽喜燒上菜速度比較快，但其他小食就等咗好耐都未有

這家拉麵店的歷史就不用說了，是我爸過去經常來的地方。到今天水準也一直保持得很好，有幾次都看到在港的日本人吃飯！所有拉麵款式都幾好，而且非常推薦佢地的蔥花牛舌還有雞軟骨串燒，食量不大的也有可以叫細碗的馳名豬腩飯！平時想不到去邊度吃就會來這家！

無意中睇到facebook有個page話間中都會嚟呢一間拉麵舖食返個情懷，決定lunch去試一試店舖位置喺幸福中心，講偏僻又唔係話好算，係漆咸道南加連威老道附近，但係你唔特登search係唔會無端端行入去食，一行入去即刻有種八九十年代嘅feel😆，成個商場暗暗地用黃色燈，因為喺地牢所以仲少人😂大概一點半去到，有五六個客，人少少一個人可以坐四人位，午餐set叫咗個豚骨醬油拉麵加雞皮餃子，味道唔算好濃剛剛好份量充足食完唔會仲肚餓😋，有半生熟蛋仲有一隻鵪鶉蛋，雞皮餃子熱辣辣好食，老闆娘幾好服務有禮👍，計埋加一98蚊聽人講係日本人開，值得再食👍，題外話商場個看更走嗰陣時同我打招呼嘅有禮貌😄

喺網上見到話美麗華分店結業嘅消息，所以想去食，不過都係嚟咗幸福中心分店食，因為呢間喺OpenRice訂座正價有八折，其實呢個商場同埋呢間餐廳喺尖東已經好耐，成個商場都好懷舊，但唔係特登嚟食嘢都唔會嚟。商場好靜冇人，餐廳喺地庫，都好少人，有兩三枱客。聽講最出名要食係長崎拉麵辛味長崎拉麵 $98都真係幾辣，係酸酸辣辣，好似tabasco咁，完全食緊tabasco湯拉麵咁，好多海鮮，麵條都ok彈雞白拉麵 $98有三塊肉同兩舊雞肉，雞白湯都好濃郁，好濃雞味，口感好creamy，雞肉都滑唔會太鞋一平安炸雞 $65幾大舊，又脆鐵板安格斯牛肉 $108牛肉就冇乜特別，份量亦不多

#一平安麵屋 😋😋😋😋😋it is the oldest ramen shop in hk, the chef is japanese came hk for over 60 years creating this shop at at hidden place shopping mall in hk tst. the place is in basement b2, really hard to find. but it create a special spot like finding gems in the city game. the place is old but clean. the chef will speak japanese with the staffthe ramen style is kuma style from 九洲。 very good tontsuki broth and creamy and full of pork taste. i can say it had almost 80% of quality of Fukuoka shop. ve

經日文同學介紹，初次來這間日式拉麵店，位置在大商場樓上，裡面氣氛熱鬧，有普通餐枱和吧台選擇，吧台位置甚有風味。和日本控朋友各點了兩個定食：油甘魚丼、牛肉鰻魚飯，再加一個鐵板豆腐。油甘魚尚經日文同學介紹，初次來這間日式拉麵店，位置在大商場樓上，裡面氣氛熱鬧，有普通餐枱和吧台選擇，吧台位置甚有風味。和日本控朋友各點了兩個定食：油甘魚丼、牛肉鰻魚飯，再加一個鐵板豆腐。油甘魚向來營養價值爆棚，加上是店內限定推介，所以一定要「應節」一試，果然不負厚望，肉質嫩滑鮮甜。牛肉鰻魚飯定食又是一絕，鰻魚肥美但不油膩，和牛肉、薰蛋配搭一流。鐵板豆腐上面的鰹魚和蒜泥汁非常惹味，豆腐香口但絕不熱氣，廚師是烹調高手。

睇完藝術館，行左去尖東附近食飯，朋友話有間日本人成日去的拉麵店，咁當然要去探下店。店舖位置都有啲隱世，因為係b1下層，但近地鐵站。店內做緊優惠，$298二人套餐，好抵！🌟#辣味海鮮長崎拉麵超大碗！仲要勁多海鮮，微辣，湯底濃郁豐厚，長崎拉麵及特製什錦豬骨湯拉麵更是一平安的鎮店主打，拉麵好彈牙，好食！🌟#特制白雞湯拉麵三大塊日本叉燒，肉質軟腍香甜，而白雞肉就唔算多，勝在貴精不貴多，好好味。雞湯味道醇厚而不膩，正。🌟#清酒煮蜆蜆好新鮮！非常簡單的菜色，只要清酒、蜆、蒜、乾蔥及牛油就已經非常好味，食到食物本身的味道，好味。🌟#明太子煎蛋明太子讓蛋的香氣更有層次，濃郁的蛋香蓋不住明太子的鮮味。🌟#生啤及#日本蜜桃汁生啤好清淡，微甜可口，十分冰爽！食物味道好正宗，而且價錢好優惠，CP值高。

一平安麵館尖沙咀加連威老道92號幸福中心地庫B1號舖這是一家開業已有四十年歷史的老牌居酒屋，他們家的雜錦串燒真是一絕！我們選擇了他們的二人套餐，只需$298！套餐包括兩個主食，兩款小食以及兩款飲品，真是物超所值。🍢🍶🔥👌我們點了雞白湯拉麵，這碗熱辣辣拉麵湯濃郁鮮美，配上嫩滑的雞肉，半生的肉，迅速融入湯汁。另外，我們還品嚐了日本和牛壽喜燒鍋，鍋裡的和牛肉質鮮嫩多汁，配上豐富的蔬菜和醬汁。🍜🥩🔥🌶️🤤除此之外，我們還點了清酒煮蜆和鐵板安格斯牛扒。清酒煮蜆的鮮甜蜆肉和清酒的香氣完美融合，鐵板安格斯牛扒則是肉質鮮嫩多汁，口感絕佳。🍲🐚🥩🍻😋

餐廳：麵屋一平安地點：尖沙咀加連威老道菜式：日本菜餐牌：沾麵，拉麵，丼飯，一品料理，前菜，串燒，揚物，飲品，好多選擇。晚市有2人套餐，$298兩位包主食10選2，小食10選2，有d選擇要加錢。特製低溫叉燒麵 加$10 另加一特製低溫叉燒麵賣相一流，面頭有六片薄切叉燒圍邊，顏色粉嫩，口感好嫩口。中間就係幼身拉麵，好有蛋香，而且夠掛湯，個湯好夠味。伴有半隻流心糖心蛋，爽口扁筍，日式魚蛋兩片，再加上蔥花調味。材料方面都算係咁。日本和牛壽喜燒鍋日本和牛壽喜燒鍋大大鍋，蔬菜量足，包括娃娃菜，菠菜，豆腐，冬菇，大蔥，加上幾片肥牛，三片日式魚蛋同一隻大蛋。個湯唔會太濃，味道唔錯，感覺健康，食完唔覺口渴。鐵板安格斯牛扒 加$20 另加一鐵板安格斯牛扒用鐵板熱辣辣上枱，牛扒一客5件已經切好方便食用，牛味濃，肉質都唔錯，面頭加上脆蒜加添風味。伴有粗身薯條，芽菜同菠菜，菠菜好嫩。蔥花牛舌 蔥花牛舌熱辣辣上枱，牛舌薄切，好有咬口，夠彈牙，牛味濃，有十幾片，面頭加上蔥花同蒜蓉，味道唔錯，醬汁豐富，伴有沙律菜同檸檬。晚市都有定食，6款主食選1，包沙律，前菜，白飯同味噌湯，價錢好實惠。滑蛋炸豬扒定食 $98 另加一

店名: 麵屋一平安 地址: 尖沙咀加連威老道92號幸福中心地庫B1號舖尖東站P3出口，行5分鐘環境: 4/5價錢: 4/5味道: 4/5麵屋一平安由1984年開業，成為首間進駐香港既日式拉麵店，雖然餐廳位置比較隱密，但富有傳統日式拉麵店既環境加上食物，仍然值得一訪～🤩特製沾麵 ❤️❤️❤️❤️$102今次哩款沾麵配上厚切既叉燒，口感厚實，而且沾麵汁都包含旬加強口感，加上糖心蛋同紫菜，大滿足🫶🏻低溫叉燒沾麵 ❤️❤️❤️❤️$118哩款沾麵配上低溫煮既薄切叉燒，口感順溫，而且同樣加上糖心蛋，口感爽嫩，麵條亦掛汁🥰日本和牛壽喜燒鍋 ❤️❤️❤️❤️$99哩款壽喜燒鍋配料豐富，有娃娃菜，日本雞蛋夢王，香菇等等，加上和牛，令到口感豐富而又吾會太膩😛蔥花牛舌 ❤️❤️❤️❤️$70牛舌採用薄切形式，牛舌燒得火力均和，加上檸檬汁，香而不膩😚雞翼串燒 (汁燒及鹽燒） ❤️❤️❤️❤️$22 x 2汁燒雞翼，口感豐富汁潤，鹽燒雞翼較能保持原味，口感鬆脆👍🏻大蔥雞肉串燒 ❤️❤️❤️❤️$20大蔥雞肉味道香脆，雞肉配上大蔥，等於香味加脆嫩口感😌

呢一間位於尖東嘅拉麵店，好有日本小店居酒屋feel，氣氛長期都好好，而且價錢唔貴，好推薦大家過嚟食👍🏻👍🏻我哋今日嗌咗一個晚市二人套餐，$298 就有兩個主食🍜 同埋兩個小食🍢，煮食方面我哋就揀咗日本和牛壽喜燒鍋🥘 同埋鰻魚飯（半條）+$20！小食方面，我哋就要咗蝦餃子🦐 同埋 燒油甘魚顎🐟+$10，超推介呢個燒油甘魚，好香魚味同埋啖啖肉，仲有好高嘅營養價值！蝦餃子即叫即煎，非常香脆，而且唔係好多地方可以食到，所以都幾值得試吓！另外見到佢哋嘅啤酒做緊買一送一優惠，沖繩ORION生啤酒（大杯）🍻🍻只係做緊$59，計埋買一送一優惠，即係$30唔使就有一杯，超抵飲呀！🤩由於決定飲啤酒啤啤佢，所以就嗌多咗兩個小食送酒，分別係枝豆🫛$28同埋芥末八爪魚🐙$38，兩個小食份量都唔少，配埋啤酒一流啊！😍😍

麵屋一平安係尖沙咀有兩間分店，今日嚟咗位於尖東幸福中心地庫嘅主店，店內裝潢比較懷舊，但卻更貼近日本拉麵店風格，柔和嘅燈光更帶懷舊色彩，而且有唔少日本人嚟光顧，果然係人氣依然嘅拉麵老店👍🏻👍🏻鰻魚飯 - 大鰻魚飯有分大或細size，大size就會係有一整條蒲燒鰻魚，而細嘅就得半條，識揀嘅梗係揀前者啦，主角鰻魚超級厚身，脂肪比例豐腴，但竟然出奇地唔算好多骨，肉質較腍身塗滿甜甜的鰻魚醬汁，用嚟送珍珠米簡直一👍🏻👍🏻特製低溫叉燒拉麵🍜芸芸眾多拉麵/沾麵之中，揀咗呢款特製低溫叉燒拉麵，低溫叉燒會比一般叉燒顏色上有分別，自帶迷人淺粉紅色，薄切叉燒大大片圍住碗邊，拉麵軟硬度適中，掛湯力強😗牛油炒蜆 牛油🧈炒蜆用鐵板上菜能保持熱度，新鮮蜆粒粒開口無沙，加上惹味醬汁炒香，送酒一流🤭梅酒梳打白桃燒酹梳打叫咗兩杯帶酒嘅梳打飲品🍸梅酒甜度會較高更易入口，白桃燒酹梳打酒精濃度都唔可以睇少，邊食邊飲就唔會咁易醉🤭