麥文記麵家

营业中

休息中

聽講最近換左管理人,加左秘方,雲吞好似好食左,無左d 亞叔,地方又好似乾淨左,值得再去.

我都係聽朋友講而到麥文記試o下出名o既雲吞麵, 但係感到失望o羅, 價錢又貴又細碗味道一般啦,未如理想,雲吞都唔係太爽口. 跟住有另一位朋友介紹我去官涌街市o既黃根記麵家,聽講都好多年歷史....o的麵同雲吞(蝦)又爽又甜, o的湯亦很好,飲完都唔覺口渴,雖然係街市食肆,但都很乾淨,值得推介.不妨一試.

細細個阿媽就帶我o黎食雲吞麵，個陣時覺得真係好掂，雲吞新鮮，湯底夠濃，麵條彈牙，再過對面香記食碗軟綿綿粥就真係最佳配搭。點知呢幾年裝修左之後水準直線下降，個湯底最唔掂，一d鮮味都冇，以前坐o向隔離澳洲都聞倒大地魚煲湯o既味，而家碗麵d湯同清水都差無幾；另外麵又唔夠彈牙，雖然食得出係手打既麵，但係可能d湯淥得太多麵，變左淋淋地，扣晒分；雲吞又唔得，一來蝦唔太新鮮，有陣腥味，二來ma油味好重，雲吞變左怪怪地。所以自從上次之後都冇乜點再去，費事破壞童年美好o既回憶。

　　第一次o黎「麥文記」，當然要試下雲吞麵$18 。標榜o既全蝦雲吞果然唔錯，蝦爽口之餘又有蝦味，細細粒，可以一啖一個。而麵底彈牙得o黎無鹼水味，份量雖然細，但可以食到最後一啖麵都係咁彈牙；湯底更加鮮味，唔似一般精湯底飲完口乾乾。

相信佢馳名o既係手打麵,真係好爽好彈,好有質感. 其次係佢個湯底,我估係用蝦殼熬出來o既上湯好鮮(我都飲晒) ,不過佢o既雲吞及水餃只是一般的貨式, d 蝦真係好唔新鮮, 還帶有少少霉, 而個水餃麵得三粒水餃一個麵底($19) 男人邊到夠食呀??? 唔通真係只叫淨麵先係最perfect???

雲吞好細粒又冇蝦味、碗麵又細碗，仲賣咁貴。<br>碟油菜又淨係得ｏ個四五條，認真過份！<br>地方亦相當污髒，D 呀伯服務勁態度仲勁差。<br>

來食番個真材實料的麵都算係咁啦,少係少d,叫做食過,番唔番尋味就..我就唔會啦.

唔多掂~ 牛腩-- 幾好, 不過又唔覺得特別好食~ 雲吞-- 好咸~ esp. D 蝦醃得太耐~ 油菜-- 好多蟲~ 一碟at least 4 條~ 而且蠔油要另收$1~ 而且D 麵size 好細, 又唔俾" 雙拼"~ 唉~ 失望~

蝦子撈very good, 白灼韭菜係我最喜歡的，不過D 雲吞都唔錯~" 好食" 。

雲吞麵唔係好特別~ 最正係個蝦子撈同白灼韭菜~d 蝦子食到你唔停得口..