鶴旭 (已結業)

點樣食推介✨⭐️濃味拉麵小店⭐️⭐️大角咀拉麵⭐️鶴旭 地址：大角咀大全街26號地舖🍖北海道牛乳海鮮湯烏冬 $108 (7.3/10)湯底嘅牛奶味濃帶一點鹹同甜，配料上有蝦、帆立貝同蟹籽，隻蝦似係刺身蝦，食落係淋淋地但幾鮮甜，烏冬都夠煙韌，食完成碗麵都幾滿足🔥🍖慢煮雞原湯叉燒拉麵 $88 (7.1/10)雞湯湯底較重口味，好重鮮雞湯味，飲落都偏鹹+甜，慢煮雞肉比叉燒出色，慢煮雞texture好腍，配個湯底一齊食都唔錯，拉麵口感都係正正常常🍖明太子雞翼 $42 (7.2/10)即炸熱辣辣點會唔好食～明太子配咩都好食回頭指數: 🍧🍧🍧 (滿分:🍧🍧🍧🍧🍧)好坐指數: 🧎🏻‍♀🧎🏻‍♀️️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️ (滿分:🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️🧎🏻‍♀️)

好耐之前已經想試依間拉麵，但因為覺得同區相比佢嘅價位相對高啲，所以一直都未嚟試。喺諗唔到中午食咩好嘅情況下又咁啱行過依條街就擇日不如撞日，乾脆入嚟幫襯下。店裡面嘅佈置都幾有日本feel，坐得都舒服。午市除左拉麵之外亦有其他飯嘅定食，不過一場嚟到當然二話不說叫返碗出名又多人讚嘅雞白湯拉麵先。鶴旭 雞原湯叉燒拉麵【$82】拉麵嚟到嘅時候會連埋個托盤，覺得佢拉麵嘅擺盤都幾靚，一見到就令人食欲大開。拉麵附有半隻糖心蛋、木耳、兩塊日式叉燒同埋兩塊雞胸，而且見佢加入左柚子都幾特別，配料非常豐富。第一樣做嘅野當然係試左湯底先，湯底係奶白色，飲落鮮甜順滑，味道濃郁但又唔會覺得越飲越口渴，好多時食拉麵啲湯底都係死鹹，但依度嘅雞湯係會令人不斷想繼續飲落去。而配料方面不得不提佢嘅雞胸，size一啲都唔細，食落口感超軟熟，唔會淡而無味亦同平時食到嗰啲好鞋或者好實嘅雞胸完全唔同，真係有驚艷到我。個人覺得幾出色，仲好食過另外兩塊叉燒。叉燒反而正正常常，可能我本身對日式叉燒麻麻，所以無咩特別感覺。麵條雖然無得揀粗幼，但我覺得佢嘅麵幾適中，而且麵質又唔會過淋或者硬，配埋雞湯一齊食非常夾。佢嘅雞湯真係好好味，我飲哂成碗

嚟到呢到 當然要食呢間拉麵店嘅招牌黑蒜慢煮雞原湯麵🍜湯底個雞味真係好濃郁🐔仲有淡淡黑蒜嘅香味🧄非常之惹味香口💕重點係完全唔油膩😎除左雞肉 仲有叉燒 都幾豐富🐷

上星期六同朋友喺大角咀行街，剛好肚餓時見到一間日式小店，一於入去試試，而味道都唔錯！呢度裝修好有日本風格，牆身有日式瓦片屋頂添！老闆推薦左呢兩款拉麵🍜。我個人最鐘意「北海道牛乳海鮮湯烏冬」。聽落去都幾特別❤️，湯底用左牛奶🥛、忌廉，飲落仲有一點海蝦既鮮甜味，味道偏香滑又帶點咸味🧂，食落都幾特別😂。配埋烏冬就剛剛好，夠哂滑口🥰。「慢煮雞原湯叉燒拉麵」都唔錯。雞湯飲落味道濃郁，旁邊雞肉、叉燒都煮到好腍身😊，朋友都讚好味，大家經過附近都可以一試～

呢到既裝修幾靚 有啲假櫻花 鳥居⛩️裝修 幾有日本感覺 亦坐得幾舒服 冷氣夠員工服務都幾好 會不斷主動加水不過平日晚餐時間去到只有一張櫈客 食落就知點解😂😂試左招牌 日鶴 慢煮雞湯底唔算淡 但又未去到濃厚 拉麵食落質感有啲超市買果啲即食拉麵底😂整體唔係差 只不過就好一般

大角咀小店林立，揀咗間裝修有特色拉麵店🍜感覺好似去咗日本神社⛩️🥛北海道牛乳海鮮烏冬 $108奶白色牛奶湯夠晒吸引📸 入口幼滑而奶香十足～烏冬軟綿煙韌，掛湯能力高，一食就知係真正日本產烏冬❗️蝦肉結實，冇雪味～帶子煎得乾身，如果厚身一點會更好🤤🧄黑蒜慢煮雞原湯麵 $92 招牌係原雞湯！推介大家要試❗️好正黑蒜味道濃烈，坊間黑蒜拉麵湯底通常較油膩而且重口味🧄呢度竟然做到恰到好處～原雞湯味道濃郁，飲得出唔係味精🐔濃郁醇厚❗️淡淡黑蒜味滲出，不但沒有遮蓋雞湯，反而提升拉麵層次～兩者比例剛好而且十分匹配，飲多幾啖都唔覺得油膩，有驚喜‼️雞肉嫩滑，味道天然沒有雪味～薄切叉燒如果加多兩片會更好🫢

呢排轉左新Office，近住大角咀，當然要去大角咀最Explore一下啲正嘅餐廳。呢日放工之後就去咗呢間日式小店到食dinner。打開餐牌，見到除咗拉麵都有好多選擇，例如咖喱飯同埋小食等。今次點左慢煮雞原湯叉燒拉麵，呢個拉麵都算幾抵食，佢嘅湯底濃郁，啲料都幾多，有黑木耳、溏心蛋、兩片叉燒、兩片慢煮雞肉，仲有爽口彈牙嘅拉麵，唔錯。另外仲有日式吉列咖喱炸蝦飯，呢個炸蝦飯望落去色彩豐富，令人食慾大開，三隻又大又脆嘅炸蝦配搭幾款蔬菜，包括西蘭花、粟米仔同埋蕃茄仔，非常健康，在撈埋咖喱汁一齊食，好開胃。配埋啤酒，一流！

大角咀出名多野食，今次我就試一試日式料理店鶴旭。餐廳設計模仿日本神社，近窗邊位置有一棵黃色大杏樹，旁邊有一大串木製許願牌，唔知食完係咪可以願望成真呢！？慢煮雞·原湯叉燒拉面 $88湯身呈奶白色，帶少少雞嘅甜味，好濃郁。兩塊雞肉同埋兩塊叉燒。因為慢煮關係，雞肉呈淡淡粉紅色，一啲都唔韌。食完個面連埋啲湯都飲哂。日式滑蛋咖喱叉燒飯 $68叉燒外邊焦香，下層係滿滿嘅滑蛋。餐廳亦都好貼心會將咖喱分開上，可以根據自己嘅喜好控制咖喱嘅量。咖哩帶微甜同埋少少辣，好惹味。另外鍾意佢特別多配菜！日式麻醬蕃茄 $28新鮮嘅蕃茄上面放滿麻醬同埋木魚片，好清新。日式炸餃子 $29比較驚喜嘅係餃子皮一啲都唔厚，新鮮炸出黎外皮又好脆，加上秒製嘅菜肉餡，另人再三回味。

( ͡° ͜ʖ ͡°) 鶴旭 - 日本菜❝ 🎏大角咀東瀛風⛩高汁價格親民親切小店 ❞✿ 【白鶴】慢煮雞原湯叉燒拉麵 $88雞白湯底 非常香濃 亦不會感油膩絕對會令你不斷飲不斷飲晒啲湯！特別讚鹿兒島慢煮雞胸煮到好腍但又充滿雞香非常嫩滑 好好味😋叉燒肥瘦均勻 輕輕火炙過更香拉麵爽口彈牙 很不錯～✿ 【赤鶴】黑松露雜菌安格斯牛肉烏冬 $98淺啡色嘅湯底重以為會好淡味點知飲落係好夠味 帶有淡淡松露香氣安格斯半生牛肉可以比你自己放落湯度灼熟食 重有好多洋蔥同菇菌 烏冬煙韌彈牙～✿ 日本芥辣八爪魚刺身 $38八爪魚酸酸辣辣好惹味作為開胃小吃相當不錯～✿ 吉列炸豬扒 $38哩個絕對係cp之選擺碟非常精美有誠意大大塊豬扒重有麻醬菜伴碟吉列豬扒炸至金黃色外脆內軟 唔會覺得太多炸粉 好脆好香口配埋烏冬拉麵食又係好夾～推薦！╰☆* 推介指數：🌕🌕🌕🌕🌑‘𖤘◦″ 𖤣 鶴旭 (大角咀)大角咀大全街26號地舖✿ ≗≗≗≗≗≗≗≗≗≗ ✿ ≗≗≗≗≗≗≗≗≗≗ ✿ ≗≗≗≗≗≗≗≗≗≗ ✿

咁啱經過諗住試下新野，餐廳內部比較似港式拉麵店，本身都冇咩好大期望，尤其Menu上面嘅相影得好麻麻，令人冇咩想嗌嘅慾望😂，點知所有野食都出奇地好啱心水😍，仲要幾抵食😍。✏️北海道牛乳海鮮烏冬 $108 🍎9/10湯望落較稀，但飲落口牛乳味都好濃郁！😍兩隻大蝦嘅蝦肉比較淋身，但剝開蝦頭，蝦膏一下子湧曬出嚟，令成個湯更鮮甜，昇華咗成個層次😍。烏冬偏軟滑，如果同我一樣鍾意硬身嘅麵質，記住落order嘅時候講定！✏️日式炸餃子 $29 🍎9/10 哩個餃子真係超好食😍！雖然比較細粒，但真係啱啱炸起，熱辣辣但又唔會食到成口油，外皮好脆身，個肉餡又多汁，配埋碟上甜甜地嘅燒汁，超得！✏️日式麻醬滑豆腐 $28 🍎9/10豆腐好軟滑，麻醬嘅份量都超多，保證每一啖都可以點到滿滿嘅醬汁😍。✏️香脆麻椒雞翼 $30 🍎8.5/10又係熱辣辣炸起，外皮好香脆，雞肉都算嫩滑有汁，味道有少少似尖椒皮蛋啦，唔食得辣嘅我覺得都可以接受到😋。

🍜公司附近嘅高質拉麵店平日同假日都好多人幫襯嘅拉麵店，舖頭入面都有啲特色裝飾，有一棵黃色花樹，有2串寫滿願望木牌串，好有日式感覺🇯🇵食物好高質，睇返相都想再食過😋🍜北海道 •牛乳 •海鮮烏冬💰$108好鐘意牛乳湯烏冬😍牛乳湯又濃又香好濃味，絕對要飲多2啖，烏冬係高質彈牙烏冬，海鮮係刺身蝦刺身帶子🥰好鮮甜！好好食！蝦好大隻🉐🍜鶴旭 雞 •原湯叉燒拉麵💰$88雞塊係完全想像唔到咁高質！好滑好滑！滑到懷疑唔係雞肉🤣🤣湯底一樣好濃好出色，拉麵都係靚嘢🉐🥚追加溏心蛋💰$15粒溏心蛋好靚，忍唔住追加多一隻，烚得啱啱好，蛋黃係溏心好吸引，食麵一齊食好正🉐🥢日本明太子雞翼💰$38好鐘意明太子雞翼，一樣做得出色，明太子饀爆滿，雞翼外皮香脆🉐💰$274/2ppl🚩鶴旭 (大角咀) @tsuru_asahi 📍大角咀大全街26號地舖

中午見到無乜人堂食於是就走咗入去#日式滑蛋蒲燒鰻魚定食 🐟饅魚份量都唔少，配滑蛋呢個組合都唔會有咩問題#日式吉列炸豬扒定食 🐖吉列豬扒個炸皮好香脆又唔厚粉個豬扒本身亦唔肥膩 (心理上覺得健康啲😂)另外配埋個醬汁，實質我唔知係咩醬，但係酸酸哋都好夾炸物兩個餐都有份牛蒡小食同一碗日式湯性價比算高，可以再嚟~

Hokkaido 3.6 milk seafood udon 🍜 北海道牛乳海鮮烏冬 $108呢個烏冬嘅外表好吸引✨，一上到嚟職員話要盡快食，如果唔係會影響日本烏冬嘅彈牙口感，奶白色嘅湯底係用咗日本北海道牛奶🥛，免頭有兩隻超級大嘅蝦🦐、兩隻新鮮嘅帶子、蟹子、蔥花🌿、洋蔥🧅，一啖烏冬一啖鮮甜嘅牛奶海鮮湯底，確實幾唔錯Soft boiled eggs 🍳 溏心蛋 $15Deep fried drumsticks 山椒雞鎚 🫑🍗 $25Oolong tea ☕️ 烏龍茶 $12 日本溏心蛋煮嘅時間控制得啱啱好，橙橙地色有留心嘅蛋黃睇落去已經流晒口水🥚，熱辣辣嘅炸雞粒即叫即真係好新鮮，而且唔算太多骨，配埋凍冰冰嘅烏龍茶，永遠同日本菜都咁夾！

大角咀向來多野食🧏🏻‍♀️今次試左呢間叫鶴旭既日式小店🎏裝修好有日本居酒屋既感覺🎎店家主打拉麵 · 提供4款湯底分別為 日鶴 ｜白鶴 ｜翠鶴 ｜竹鶴每款都有唔同特式☺️·點左兩個午市套餐加小食♡ 「日鶴」雞· 原湯叉燒拉麵（$82）湯頭呈奶白色 · 上面仲有少許雞油🍜好濃郁既雞湯 但絕對唔會油膩🥴入口好舒服 · 我最後飲哂成碗湯👻除左兩塊炙燒既叉燒 · 仲有兩塊雞胸肉先大讚特讚佢既慢煮雞肉軟腍juicy · 非常高質✨而叉燒肥瘦均勻 · 油香十足💦好欣賞佢地一半叉燒一半雞肉整體口感層次更加豐富 · 亦唔會咁油膩👍🏻♡ 「竹鶴」日本酒 · 甘蜆醬油烏冬（$85）+ 溏心蛋（$15）湯底好清澈 · 飲唔到有酒味🍶入口咸鮮咸鮮 · 會忍唔住一口接一口🤤叉燒跟日鶴的不一樣相比起油脂感更豐富一點❣️而新鮮蜆肉份量都幾多烏冬軟腍仲帶彈牙感☄️跟拉麵比我更愛佢地既烏冬另外加左溏心蛋 · 望落就知出色🍳上面仲放左柚子片流心好香蛋味 · 而柚子絕對有畫龍點睛既感覺✨♡ 吉列蠔（+$22）炸蠔大大粒 · 外脆內軟💥食既時候要小心 · 裡面熱辣辣而爆汁💦♡ 山椒雞鎚（+$25）山椒味好突出炸皮雖然略厚左少少🤏🏻但超

久違嘅堂食！難得老公平日放假，近近地去咗鶴旭食拉麵！【白鶴】北海道牛乳海鮮烏冬($98)好鍾意呢個北海道牛乳湯底，奶香十足又唔漏，而且飲完都唔口渴！上面有兩大隻刺身級牡丹蝦同刺身帶子，蝦肉甜美肥碩，帶子柔軟鮮甜，加埋蟹籽更添口感！烏冬份量都唔少，口感彈牙唔會太淋！+15點咗溏心蛋，蛋黃好紅，蛋味突出，流心度都啱啱好，值得加點！吉列蠔(+$22)吉列蠔炸漿酥脆，包住多汁肥厚嘅蠔，水準唔錯！拉麵亦奉送玄米茶一杯日式滑蛋蒲燒鰻魚定食($78)定食除咗有鰻魚飯，仲有日式湯及前菜，頗有誠意。漩渦滑蛋炒得嫩滑，上面仲見到蛋汁流動，非常吸引，配搭甜甜嘅鰻魚，可謂不敗嘅組合。不過我都係鍾意之前食過嘅滑蛋叉燒飯多D，印象中叉燒飯會有埋好多蔬菜配菜，顏色豐富又健康！