鵜舞

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今次多得朋友介紹我黎荔枝角嘅Umai 鵜舞居酒屋原來依家同日本宮崎縣政府香港事務所攜手合作，推出宮崎際期間限定時令菜式，當然唔可以錯過啦，去到3月31號咋爐端燒宮崎佐土原翡翠茄子茄子烤得恰到好處，外皮微脆，內部柔軟，搭配上特製的醬汁，味道鮮美，讓人一口接一口三元豚肉沙律佐宮崎日向夏平兵衛醋汁沙律清新可口，三元豚肉的鮮嫩與日向夏平兵衛醋汁的酸甜相得益彰，感受到夏季的清新氣息熟成鯛魚配日向農園平兵衛汁獨特的「究極放血式」宰割手法完全放走魚中腐壞的血液，並清理魚內臟，可以完全消除魚的腥臭味，平時唔鍾意食魚嘅我都俾10👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻南蠻炸雞配自家製他他醬這道南蠻炸雞外酥內嫩，搭配自家製的他他醬，增添了獨特的風味香烤肉卷飯團這道飯團的肉卷香氣四溢，米飯的Q彈與肉的多汁完美結合，令人回味無窮A4宮崎牛柳三文治這道三文治使用了A4等級的宮崎牛，牛肉的鮮嫩與香滑的麵包形成了絕佳的搭配，讓每一口都充滿滿足感宮崎極蜜熟成蕃薯天婦羅配雲呢拿雪糕甜品部分的蕃薯天婦羅外酥內軟，搭配雲呢拿雪糕，既有甜蜜又有清爽的口感，結尾非常完美

荔枝角日式居酒屋「鵜舞 Umai」最近與 「日本宮崎縣政府香港事務所」合作推出宮崎特色限定菜單，以宮崎縣時令及獨有的食材製作出多款特色菜式，值得一試！作為牛魔王我最喜歡的菜式一定是A4宮崎牛柳三文治🐮🥪 選用九州著名的宮崎黑毛和牛牛柳，牛肉鬆脆卻不會油膩，與大葉一起吃增添清爽香氣🍃 三元豚肉沙律亦非常有驚喜！當你以為豚肉是重點時，其實配搭的宮崎特產日向夏才是主角，拼着一起吃清爽怡人非常開胃🍋‍🟩 充滿鄉土風味的肉卷飯團 、酥脆鮮嫩的和牛柳天婦羅等等都充滿特色✨ 最後一定要試蕃薯天婦羅配雲呢拿雪糕！番薯口感綿密且甜度高，酥脆的麵衣搭配雲呢拿雪糕，冰火交融的滋味令人印象深刻🍠🍨 期間限定菜單做到3月31日，大家不要錯過啊🥳

依間餐廳已經回訪左好多次啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)每個季節出嘅新Menu都好令人期待‼️今次同日本宮崎縣政府香港事務所攜手合作推出宮崎特色限定菜單૮꒰˶ฅ́˘ฅ̀˶꒱ა將宮崎嘅味道帶到香港🇭🇰〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈爐端燒宮崎佐土原翡翠茄子 $78茄子都可以有1200栽培歷史(*´д`)\佐土原茄子/係宮崎縣嘅著名特產生食完全係皮薄肉嫩｜口感清甜多汁餐廳運用甘醬油｜生薑簡單調味每一啖都感受到清新而自然嘅味道🌈日本青椒香辣肉味噌 $98有啲似平時屋企會整嘅家常菜不過肉碎拌入左日本味噌｜層次更豐富而且青椒係生所以更加爽甜脆🌈三元豚肉沙律佐宮崎日向夏平兵衛醋汁 $98日向夏係一款多汁而且帶有適度酸甜嘅柑橘沙律食落好有層次感｜作為前菜好適合 ʚ •͈˽•͈ ིྀɞ ‎🌈熟成鯛魚配日向農園平兵衛汁 $258宮崎獨特嘅海岸線令到漁獲量係日本名列前茅使用津本式技術處理的鯛魚刺身｜鮮味更濃烈搭配特製的平兵衛酢汁｜酸味夾帶細緻魚肉相得益彰🌈南蠻炸雞配自家製他他醬 $88南蠻炸雞相信大家都唔陌生 ( ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ )但原來係宮崎名物 你又知唔知選用嫩滑嘅雞腿肉部位裹上酥脆外皮搭配自製他他醬｜味道更加圓潤 唔油膩🌈香烤肉卷飯團

因為想食壽喜燒牛肉鍋而入去嘅餐廳，現在一個和牛壽喜燒，牛肉份量非常多，壽喜燒味道都非常之濃郁，而且和牛質素都幾好，以$188嚟計性價比十分之高。另外叫咗滑蛋雞飯同卷物，個人覺得吞拿魚卷比和牛卷更好味。整體感覺性價比很高，會再幫襯

今日嚟到荔枝角睇吓有咩好食😋搵到呢間日本餐廳🥰去到原來係餐廳週年紀念有好多食物選擇😍餐廳面積大，有唔同風格一入去就似居酒屋再入啲就似食Omakase 嘅格局亦有啲包廂✨首先叫咗壽司呢個吞拿魚腩卷十分足料，吞拿魚腩同飯嘅比例都啱啱好吞拿魚腩新鮮💯之後就到呢款招牌卷食落都有驚喜😍鰻魚、青瓜、黃瓜、蟹柳樣樣都大大嚿食落口感豐富✨之後就到呢個半生熟牛肋肉眼🥩呢個同想像中就有啲差別本來期望呢個價錢應該會食到多啲嘅份量不過牛肉質素食落都唔錯係食落比較膩口🥹之後仲有呢個豆腐整得好細心，賣相都好靚🥰最後仲有呢個侍應大力推介嘅清酒煮蜆😆佢話啲蜆係喺日本嚟即管試下😆 都真係推介得唔錯✨啲蜆好大隻☺️ 同埋十分鮮甜呢間餐廳服務嘢食質素都中上而且睇嚟都十分受歡迎🥰我哋好遲訂位都要坐接近門口餐廳空間大，家庭聚會、約大班朋友都適合👍🏻

一座低，服務員過來推介食物。講明唔食炸野，刻意推介既野食冇講明係炸野，最後碟碟炸野。岩好入座時間6:50pm，話叫2杯啤酒送1杯。我叫佢落2杯，佢好叻，落左1杯。然後我等叫第2杯時，都唔知分開左叫，join唔到佢happy hour 優惠。最重要係，問番佢地時，互相推卸責任，最終話係因為我既問題，而且態度十分差，差到我係一個勁少寫食評既人，都忍唔住要反應。野食，都係難食到一個點。價錢同食物質素，完全唔合理永遠唔會再去一個地方。

位於荔枝角的日本料理料「UMAI鵜舞」最近聯同「日本國宮崎縣政府香港事務所」推出宮崎限定料理菜單，非常之有特色，使用宮崎特產去製作不同美食，例如和牛、刺身、蔬菜等，食材和味道都頗有驚喜！✨「鵜舞 Umai」宮崎特色限定料理菜式✨▪️日本青椒香辣肉味噌青椒爽口又清甜，完全沒有苦澀味，配上肉碎豬肉味噌，味道香辣又甜香，配上青椒味道一流▪️「宮崎津本式活締」熟成間八配九州濃厚醬油驚喜之美味，厚切熟成間八，魚油豐富非常肥美，入口滿滿鮮味😋▪️爐端燒宮崎佐土原翡翠茄子茄子軟腍味道特別清甜，配上惹味的燒汁和木魚絲，味道甘香又清新▪️三元豚肉沙律佐宮崎日向夏平兵衛醋汁灼熟後的三元豚肉味道清新可口，配上新鮮沙律菜和特色醋汁，味道酸酸甜甜，令人食指大動👍▪️「宮崎名物」香烤肉卷飯團必食推介，外層豚肉燒得香口，肉質Juice而且配上燒汁好入味，內裏的米飯帶點焦香，吸收晒肉嘅味道，香口好食▪️「和牛奧運冠軍」A4宮崎牛柳三文治香脆的多士夾住和牛牛柳，牛柳燒至五成熟，入口軟嫩非常Juicy ，而且牛肉質素非常高，濃濃的牛香味道，超正！▪️宮崎極蜜熟成蕃薯天婦羅配雲呢拿雪糕番薯外層用天婦羅脆漿包住，香口香脆，內裏番薯軟腍腍，

星期日出去食個lunch。揀呢度係因為貪佢喺工廈區，weekend唔會太多人。呢度款式選擇多，一般居酒屋既野都有，同埋味道ok，服務都唔錯。今日主要食串燒，偏少貴但質素ok

日式居酒屋「UMAI 鵜舞」🥢不時推出創意料理最近同日本宮崎縣政府香港事務所合作🤝即日至3月31日～推出多款宮崎特色限定菜式菜式選用來自日本宮崎食材由廚師匠心製作令大家可以品嘗到宮崎時令菜餚！🥢日本青椒香辣肉味噌選用宮崎青椒🫑入口微辣爽脆配上香辣肉味噌與免治豚肉噌炒製而成肉噌食落香而不膩👍🏻🥢日向夏辛辣沙沙醬漬角切吞拿魚 用上日本直送的新鮮吞拿魚切成！鮮美十足搭配宮崎特產的日向夏，將果肉、白色果皮和外皮融入製作的莎莎醬，微酸帶辛味！好清新🥢宮崎名物南蠻炸雞 配自家製他他醬 即叫即炸雞腿肉皮薄香酥！搭配總廚秘製醬汁，入口香脆滑嫩又不油膩！ 🥢A4宮崎一口黑毛和牛柳天婦羅 選用的宮崎牛在日本五年一度的和牛奧運會中連續四屆榮獲內閣總理大臣賞👏🏻品質有保證炸至半生熟牛柳口感清爽又保留濃郁的鮮味🥢宮崎10種秘製香辛料炭火串燒A4宮崎牛稀少部位 配以宮崎吾輩香料 以炭火燒製的Rib cap肉眼蓋是宮崎牛的珍貴部位肥瘦分布均勻！經炭火燒香油香十足配上多達10款香料調味～一口一件好好味！🥢宮崎名物香烤肉卷飯團 米飯、蔥花與香油混合，用豚肉飯糰包裹，最後刷上甜鹹的照燒醬汁進行燒烤。口感豐富🍦宮崎極蜜熟成

今天中午經朋友介紹去了這家鵜舞點了個鰻魚飯，味道不錯鰻魚是炸的然後還送了一個茶碗蒸和沙拉但送的沙拉不新鮮，可以看出切口已經完全變成黃色，這表示這生菜最少切碎後保存了兩天以上其實不送也沒關係，但既然是給人吃的就要把關好

朋友知我仲意食海鮮同日本野，所以見到鵜舞推出了冬日鍋物🫕蟹料理🦀 有齊我想食的鍋物同蟹料理！就決定黎試下！順便補祝我既生日😂今次一次過食左七道冬日人氣菜式做晚餐！包括有主角三文魚雪人牛乳鍋，蟹膏味噌蔬菜條 ，德島產沙甸魚苗沙律，徳島產阿波尾雞雞翼 ，罐罐咖喱烏冬同甜品和風新地！當中我最仲意造型獨特嘅三文魚雪人牛乳鍋 & 充滿蟹香嘅蟹膏味噌蔬菜條  ，兩個都有得食又有得玩下！三文魚雪人牛乳鍋 🍲用左蘿蔔蓉做的雪人造型，加上濃郁嘅湯底，絕對是冬天滋補養生鍋物！湯底除左用北海道牛乳，牛油，時令野菜，昆布高湯！仲有超級大塊三文魚熬製而成，10分豐盛又美味！蟹膏味噌蔬菜條 🦀講到明蟹料理一定要蟹的菜式！濃濃的蟹膏，加熱後又香又鮮，點住蔬菜條食，即刻變得香口惹味吾會寡。 佢個烏冬都好好咬口，加埋個掛口的咖哩汁，好好食~食埋個甜品就好滿足❤️🍽️鵜舞 UMAI📍荔枝角長義街9號D2 Place ONE地下G02號舖#鵜舞 #鵜舞umai #umai #荔枝角 #荔枝角美食 #居酒屋 #日本菜 #日式料理 #串燒 #日本居酒屋 #香港居酒屋 #D2pla

住喺九龍區嘅朋友一定有嚟過或者聽過 🇯🇵 鵜舞! 連喺香港嘅日本人都會常常放工朋友飲返杯！今次我同朋友就嚟試吓佢哋新出嘅冬日鍋物🫕蟹料理🦀🦀蟹膏味噌蔬菜條邪惡的蟹膏放在小窩里，又可以保持溫度仲散發蟹膏嘅香氣！配上爽甜的蔬菜條，邪惡又健康嘅配搭🤣🍙紫菜年糕天婦羅嚟到呢到呢到一定要試一試日本嘅炸物！外脆內軟！🐟德島產沙甸魚苗沙律小巧可愛的🇯🇵德島產沙甸魚苗被炸之香脆可口配上新鮮的時令沙律菜和香甜的車厘茄，爽口好味。🐤徳島產阿波尾雞雞翼 每次嚟到居酒屋必點就係佢哋嘅阿波尾雞雞翼！廚師考得剛剛好阿邦美雞嫩滑又juicy !☃️三文魚雪人牛乳鍋超可以嘅造型！真係唔捨得用蘿蔔蓉做嘅雪人用掉在湯底裏！ 湯底喺用🇯🇵北海道牛乳，牛油，時令野，昆布高湯配以鮮嫩三文魚熬製而成！食完暖笠笠仲可以美顏養生！ 🍛罐罐咖喱烏冬 咖喱味香濃配上彈牙烏冬，好啱冬天食！🍨和風新地食咗咁耐，當然以一個日式甜品作結尾：）

位於荔枝角的「鵜（う）舞（まい）」是一間主打東瀛風的日式居酒屋，無論是食物味道抑或是環境都令人感覺非常地道！適逢冬季餐廳推出全新冬日鍋物及蟹料理，是次到訪試了賣相可愛的北海道濃厚雪人牛乳鍋，湯底以北海道牛乳、牛油、野菜、昆布高湯秘製，搭配三文魚鮮甜美味！除了冬日料理，個人大推超澎湃的月見爆蔥牛舌丼！牛舌份量多到誇張，爽口彈牙的牛舌配上蛋汁撈飯吃真的太滿足了🥹 不吃牛舌的可試阿波尾雞天婦羅定食，雞肉非常juciy🍗 鹿兒島鰻魚天婦羅也很推介，點上靜岡Wasabi整體香甜脆口又不會過膩！

2025 第一日第一餐就食咗呢間垃圾。3個人嗌3樣嘢，可以錯兩樣，唔係好知道點樣做到。50%以上都錯，有點厲害。嗌個拉麵要辣嘅嚟咗個唔辣。嗌咗個人氣三文魚溫泉蛋丼，等咗半個鐘頭都未到，之後先發現個staff 又落錯單，落咗個左口魚。話無曬三文魚。你明明係人氣單品，你會唔會唔知到自己賣曬。落錯都算，仲同我講話左口魚貴多20蚊。大佬，你出錯我仲要補貼返比你。最後又等多咗十幾分鐘，份左口魚先到，仲要唔好食。我想食嘅就係1.三文魚同2.溫泉蛋，你比隻溫泉蛋比我都得掛? 係唔係蛋都無曬啊，嗌咩無咩。千祈唔好入去呢間嘢到食。價錢又唔係平。第一次嬲到要寫食評警世。

🚩鵜舞荔枝角有咩好野食°(°´ᯅ`°)° ｡依間日式居酒屋鄰近荔枝角港鐵站D2出口佔地3,500 平方呎|可以容納112人餐廳本身都大有來頭– ̗̀ ( ˶’ᵕ’˶) ̖́-由兩位日籍總廚/副總廚聯乘呈獻最地道嘅東瀛美食〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈蟹膏味噌蔬菜條 $108松葉蟹肉與蟹膏混合白味噌|於蟹殼中烤製蔬菜都沾滿左蟹香和甘甜🌈松葉蟹肉帶子卷 $168🌈豚肉生菜卷/豚肉芫茜卷 $40🌈徳島產阿波尾雞雞翼 $42串燒都係即叫即燒(˶ˊᵕˋ˵) 表面焦香|但內裡仍然充滿汁水特別推薦雞翼串|鹽香油香味好𝗠𝗮𝘁𝗰𝗵🌈三文魚雪人牛乳鍋 $188造型超可愛 ʚ •͈˽•͈ ིྀɞ ‎ 雪人由蘿蔔蓉堆成|所以唔會好快融湯底以北海道牛乳|牛油|野菜|昆布高湯製成三文魚增加整體香氣🌈水芹雞肉鍋 $268宮城縣嘅傳統鄉土料理簡單以德島阿波酢橘雞入饌加入特產水芹|牛蒡|白葱|豆腐簡單暖胃又健康🌈鹿兒島灸燒和牛釜飯 $268和牛油脂已經完美滲透飯粒之中三成熟狀態|肉質軟熟吃飽都忍不住一口接一口🌈博多明太子玉子燒 $72🌈抹茶布甸 $48