鵜舞

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有啲人覺得冬天食日本嘢好凍，最近荔枝角鵜舞推出咗冬日鍋物同埋蟹料理，四手聯乘研發今日蟹祭料理，除咗食到新鮮嘅食材之外，一齊過暖笠笠嘅冬日。北海道濃厚雪人牛乳鍋冬天就最啱叫呢款牛乳鍋，鍋上邊有一個好得意嘅雪人。雪人其實係由大根製成，咁就可以瘋狂打卡唔使驚佢溶。至於湯底就用上北海道牛乳、牛油、野菜、昆布湯底煮成，飲完都成個身暖哂。宮城水芹鍋呢款係宮成縣嘅傳統鄉土料理，最特別就係用咗德島阿波酢橘雞，配搭水芹、牛蒡、白葱和豆腐。湯底雖然清淡更加能夠突顯雞肉嘅甜味。鹿兒島豚肉野菜卷選用日本鹿兒島豚肉，配搭生菜同埋芫荽。可以見到每一串都燒到香脆，豚肉嘅油脂滲哂入野菜入邊，真係好滋味。蟹膏味噌蔬菜條清爽嘅蔬菜條，配搭鹹鮮味十足嘅蟹膏醬，作為前菜都好開胃。德島產阿波尾雞翼真係超巨大嘅雞翼，聽講阿波尾雞翼出咗名雞肉味濃厚，外皮加上配料燒到香脆，內層亦都勁多肉汁。鹿兒島炙燒和牛釜飯輕微炙燒過嘅和牛保持到粉嫩，食嘅時候配搭生蛋同埋米飯一齊攪拌均勻，每一啖都係牛肉嘅肉香。松葉蟹肉帶子卷白色透明嘅帶子，配搭濃郁鮮甜嘅蟹肉，每一啖都係海鮮嘅鮮味。

好掛住好耐冇見個朋友仔諗住聖誕之前聚下😃揀咗喺荔枝角呢間我之前都食過幾次嘅餐廳食日本菜佢哋都幾高質既😍💫蟹膏味噌蔬菜條呢個真係好正，將新鮮嘅蔬菜條浸喺濃郁嘅蟹膏味噌汁入面🥒🥬味道鮮甜又有海鮮嘅香氣，食落好開胃😚💫自家製松葉蟹甲羅燒呢個係用松葉蟹嘅蟹殼來做嘅燒菜，內裏包住蟹肉，好香、好有層次感，食完之後令人意猶未盡。💫鹿兒島鰻魚天婦羅天婦羅嘅鰻魚口感滑溜，外面嘅包衣炸得金黃酥脆，咬下去有一種鮮美嘅味道，配上特製醬汁更加美味。💫徳島產阿波尾雞翼呢啲雞翼真係好嫩，好有肉味，阿波尾雞係日本有名嘅品種，味道濃郁，直接煮或者燒都好食。💫三文魚雪人牛乳鍋呢個牛乳鍋裡面有新鮮嘅三文魚🐟鍋底用牛奶煮嘅，鮮香滑潤，仲有好可愛嘅雪人造型☃️係冬天熱辣嘅好選擇，食完好滿足。💫松葉蟹雜炊呢個雜炊係用松葉蟹煮嘅米飯，米飯吸收咗蟹嘅鮮味，係我最鍾意食嘅其中一道菜💖每一口都充滿海鮮嘅香氣，配料又多，非常有飽足感。💫抹茶布甸呢個抹茶布甸都勁好食，顏色好靚，口感滑順，甜度適中，係一個完美嘅甜品收尾。

個個以為我又飛咗轉日本🇯🇵～ 其實我只係去咗居酒屋「鵜舞」，這裡的氣氛就像置身於東京新宿西口站的小巷，每一個角落都散發著濃厚的日本風情！🦀 蟹膏味噌蔬菜條新鮮蔬菜條搭配濃郁的蟹膏味噌，口感豐富，每一口都能感受到蟹膏的鮮美與蔬菜的清新，絕對是開胃的絕佳選擇！🦀 自家製松葉蟹甲羅燒松葉蟹的肉質細膩，配上經典的甲羅燒方式，焦香的表層與蟹肉的鮮甜完美融合，每一口都是對味蕾的極致誘惑🐟 鹿兒島鰻魚天婦羅來自鹿兒島的鰻魚天婦羅，外酥內嫩，搭配特製天婦羅醬汁，鰻魚的肉質與酥脆的外衣相得益彰～仲要冇骨，啖啖肉😍絕對讓人一試難忘🍗 徳島產阿波尾雞雞翼從徳島帶來的阿波尾雞雞翼，肉質鮮嫩多汁，每一口都能嚐到雞肉的原始美味，這樣的滋味真是令人回味無窮🍲 三文魚雪人牛乳鍋而三文魚雪人牛乳鍋則是冬日裡的暖心之選，用日本蘿蔔蓉堆砌成小雪人，相當可愛😍 與牛奶攪拌之後，濃郁的牛乳湯底配上新鮮三文魚，每一口都是暖意滿滿，真係冬日之選🦀松葉蟹雜炊松葉葉蟹雜炊則利用蟹肉, 蟹膏與米飯的完美結合，帶來口口粒粒的海洋鮮味😍😍 溫暖又滋養～這道精緻的雜炊是享受蟹肉鮮美的絕佳方式🍵 抹茶布甸最後以抹茶布甸作為完美的結尾，綿密的布甸

上次去荔枝角飲茶嘅時候，經過見到鵜舞推出咗全新冬日鍋物同蟹料理好吸引😍所以上星期六就同屋企人一齊去試吓❤️✨北海道濃厚雪人牛乳鍋咁凍嘅天氣最岩就係食番個暖笠笠嘅鍋物🥰雪人牛乳鍋 賣相好可愛 😍小雪人用日本大根堆砌而成濃厚湯底以北海 道牛乳、牛油、野菜、昆布高湯秘製搭配鮮美三文魚🤤食落鮮甜美味❤️✨博多明太子玉子燒 嫩滑嘅玉子燒包住鹹香明太子食落微辣惹味🤤✨松葉蟹肉帶子卷 帶子卷裏面包住好多松葉蟹肉 上面仲放上鮮甜嘅帶子 好鮮味🥰✨豚肉生菜卷&豚肉芫茜卷 用軟嫩多汁嘅鹿兒島豚肉包住新鮮嘅生菜、芫茜等蔬菜每一串豚肉卷都燒到好香口食落口感豐富😊有層次✨徳島產阿波尾雞雞翼 外皮燒到香脆 食落鮮嫩多汁推介❤️✨鹿兒島灸燒和牛釜飯 和牛釜飯用咗鹿兒島和牛 油脂豐富食落口感嫩滑配上鵪鶉蛋同鰹魚湯汁結合米飯更濃郁香滑🍚牛愛好者一定唔可以錯過🤤✨抹茶布甸 抹茶味道口感順滑味道濃郁甘甜

今日係我第三次食呢間餐廳，因為第一次食嘅時候好驚喜。隔咗冇耐就再食第二次。食第二次，都算好味，但就冇第一次食咁令人印象深刻，當時只係覺得自己唔識叫，所以冇放心上。直至第三次冬至當日，份量同食物質素令我決定唔再幫襯。因為好多餐廳都book唔到，於是用「book到邊間就食邊間」嘅心態去book，俾我book到6:30。而第三次食嘅時候，個丼飯、烏冬份量縮哂水，甚至可以話係兒童餐嘅份量！6位大人嘅我哋當然唔夠食，一路食一路加，都食左9樣菜式，其中7樣更係可以當主食嘅食物。9樣菜式當中，卷物屬於質素最差，當時食2種卷物，入口後只係食到紫菜味，魚肉、牛肉定牛油果味都食唔出，認真令人失望。

充滿日式風情既居酒屋✨鵜舞 Umai✨最近新加盟日藉總廚楢﨑顕策🥳與資深日藉副總廚松田亞弓小姐四手聯乘全新創意料理［冬日蟹祭料理］🔥呈獻別具福岡特色饕宴，帶來升級東瀛美食體驗👏🏻鵜舞 Umai環境設計以木質元素為主，搭配柔和昏暗燈光，營造出溫馨而舒適氛圍💝配搭輕柔日本音樂，令人仿如置身於日本小酒館中，非常適合與朋友聚餐或慶祝特別日子🤩💡🔹月見爆蔥牛舌丼定食牛舌切得厚實，肉質鮮嫩無比，口感滑順。搭配香濃月見蛋，蛋黃與牛舌鮮味交融，令整碗丼飯更添香氣～🔹阿波尾雞天婦羅定食外皮金黃酥脆，裡面保留鮮嫩雞肉，每一啖都係酥脆與嫩滑既完美結合，搭配特製醬汁，更加提升整體風味。即叫即炸，熱辣辣上枱，雞件JUICY又多汁，惹味至極～🔹徳島產阿波尾雞雞翼阿波尾雞雞翼肉質極為鮮嫩，經過炭火烤製後，外皮微焦，香氣四溢。鮮嫩雞肉與炭火煙熏味相得益彰，咬落滿口肉汁，令人一試愛上！🔹鹿兒島鰻魚天婦羅第一次試鰻魚天婦羅，外皮酥脆，內裡鰻魚肉質柔嫩，帶有淡淡甜味，搭配特製醬汁，口感層次豐富！🔹三文魚雪人牛乳鍋牛乳鍋湯底濃郁，香滑牛乳與新鮮又鮮甜既三文魚相互融合，每一啖都令人感受到冬日暖意，特別適合寒冷日子享用～🔹和風新

上次到荔枝角訂了一間特色日式居酒屋🏮： 鵜舞 其中新出了冬日鍋物及蟹料理好吸引北海道濃厚雪人牛乳鍋濃厚湯底以北海道牛乳、牛油、野菜、昆布高湯秘製，搭配鮮美三文魚，加上可愛雪人造型，用上日本大根堆砌而成的雪人帽子點綴著紅蘿蔔蓉，增添趣味大根芝士西京燒創意最新推出的一口「大根芝士西京燒 」，小巧精緻，黃金芝士搭配日本大根、山葵、柚子果醬，清脆的口感與芝士的濃郁形成鮮明對比呢和風新地 這道甜點融合了日本🇯🇵經典風味，濃厚的東瀛魅力。長崎蛋糕搭配甜美的紅豆、柔軟的白玉丸子和清香的綠茶麻糬，為每一口帶來豐富的層次感。 

適逢冬季，最啱食暖笠笠嘅冬日鍋物🥰 鵜舞最近推出一系列冬日菜單，提供多款鍋物及蟹料理等菜式，別具福岡特色✨❀ 三文魚雪人牛乳鍋 🐟超級可愛嘅雪人牛乳鍋❤️ 雪人以蘿蔔蓉堆砌而成，擺咗好耐都無溶😚 湯底以北海道牛乳、牛油、野菜及昆布高湯熬煮而成，味道清香鮮甜，搭配三文魚及蔬菜，鮮味十足❀ 宮城水芹雞肉鍋 🐥依款冬日鍋物選用德島阿波酢橘雞入饌✨ 配以水芹、牛蒡、白葱及豆腐，湯頭暖胃清新，突顯食材嘅自然風味❀ 蟹膏味噌蔬菜條 🥒蟹膏味噌入口濃郁鮮香，配搭爽脆嘅蔬菜條平衡味道☺️❀ 博多明太子玉子燒 🍳玉子燒質感軟滑，入面包住明太子醬，鹹香惹味❀ 松葉蟹肉帶子卷 🦀卷物入面夾滿蟹肉及青瓜絲，加上帶子及三文魚籽作點綴，口感好豐富呢👅❀ 豚肉生菜卷 | 豚肉芫茜卷 🐷限量供應✨ 以軟嫩多汁嘅鹿兒島豚肉，分別包裹著新鮮生菜及芫荽～經過爐端燒嘅烹調方式，逼出豚肉油分，加埋爽脆清新嘅蔬菜，食落更有層次感，亦平衡豚肉嘅油脂感🥰❀ 徳島產阿波尾雞雞翼 🐣以炭火燒香原隻雞翼，外皮金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，不愧係餐廳名物😍❀ 鹿兒島炙燒和牛釜飯  🐮釜飯上面鋪滿鹿兒島和牛，入口油脂豐腴，肉香濃厚，結合米飯、鰹魚湯汁及

聖誕唔想食西餐的話 可以去日式居酒屋(^-^*)ノ呢間似結合串燒店x拉麵店x壽司店嘅多功能居酒屋𝒎𝒆𝒏𝒖多元化 特別適合二人約會/小型聚會～✿ 鍋物｜北海道濃厚雪人牛乳鍋蘿蔔蓉化身可愛小雪人(*´∀`*)慢慢溶化好治癒湯底以北海道牛乳 牛油 蔬菜煮成 唔厚重唔油膩非常暖胃 仲有三文魚片 食落更鮮甜.✿ 釜飯｜鹿兒島灸燒和牛 配 鵪鶉蛋和牛好軟嫩 表面帶點焦香 肉身帶脂油香 少有地配上鵪鶉蛋黃 撈埋啲飯更豐富更香滑.✿ 串燒｜豚肉生菜卷 // 豚肉芫茜卷 // 阿波尾燒雞翼喜歡豚肉卷！卷住滿滿蔬菜 飽滿又充滿肉汁´∀`燒雞全翼都好味 外脆內嫩 調味亦好惹味

近來吃了不少秋冬菜大多是中菜！其實日本菜也是一個十分好的選擇，這天便跟好友來品嚐一場充滿冬日滋味的日式午餐。餐廳選了UMAI鵜舞最愛來這兒開餐因為由東涌出來真的非常方便，當然好的食物質素也是喜歡的原因。冬天就是有食慾所以點上了一檯美食來分享！有串燒、天婦羅、鍋物及定食真的豐富到不行。鹿兒島鰻魚天婦羅$128！從來對鰻魚沒有抵抗力的我對這客鰻魚天婦羅非常期待！天婦羅脆漿輕薄如絲內裏的鰻魚軟滑叉鮮香，加點山椒粉和Wasabi一起品嚐味道更具層次。徳島產阿波尾雞雞翼$42/隻！這兒用炭燒的方法來炮製自然是香氣撲鼻，雞皮燒得很香口內裏的雞肉亦充滿彈性，簡單的鹽燒已經能吃盡了阿波尾雞的鮮味。北海道濃厚雪人牛乳鍋$188！是道充滿雪地意境的菜式，這賣相非常好打卡好吸睛。以蘿蔔蓉和明太子製作而成的雪人非常可愛，沉浸於雪白的北海道牛乳湯中，再配上鮮嫩的三文魚片及大量香甜野菜，這個鍋非常健康而且還很暖身最適合冬天享用，不過每日只限量五份記得要提前預訂啊。阿波尾雞天婦羅定食$188！超豐富的定食內包括有白飯、麵豉湯、漬菜、日式蒸蛋及前菜，份量超足胃口少的朋友記得要跟朋友分享。漬物中有我最喜歡的牛蒡，咬口十

位於荔枝角 D2 Place ONE 的日式餐廳「鵜舞」最近推出多款冬日限定暖鍋。餐廳外觀以木製招牌為主，店內佈置以紅燈籠點綴，營造濃厚日式氛圍。🍲 推介餐點：1. 北海道濃厚三文魚雪人牛乳鍋 | $188- 每日限量5份- 厚切三文魚配搭濃郁牛乳湯底- 特色蘿蔔蓉雪人造型，清甜可口- 配搭時令蔬菜2. 宮城水芹雞肉鍋 | $168- 冬季限定- 份量十足雞肉- 配搭香菌及蔬菜- 性價比高3. 精選小食：- 蟹膏味噌蔬菜條 | $108- 松葉蟹肉帶子卷 | $168- 豚肉生菜卷/芫茜卷 | $40/串- 徳島阿波尾雞雞翼 | $42/隻4. 主食推介：- 鹿兒島灸燒和牛釜飯 | $268 特色：和牛嫩滑、米飯帶焦香5. 甜品：- 抹茶布甸 | $48

係荔枝角D2 Place ONE既日本餐廳，鵜舞，為香港冬日帶黎左最新暖笠笠既新菜式。黎到門口先見到大大個木製招牌，開門就見到好多日式紅燈籠既走廊，呢到真係好有日本feel呀！係濃厚既日式木系又光鮮既餐廳食野，特別有親切感~ 𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥✨ 北海道濃厚三文魚雪人牛乳鍋 ＄188每日限量5份既北海道濃厚三文魚雪人牛乳鍋。大大片三文魚皮肉，非常鮮甜 💕牛乳鍋味道濃郁，加上底部既各式蔬菜，的確係暖笠笠既感覺 😎丫，差d唔記得左個雪人添。係咪好期待佢溶化呢？其實唔會架，因為呢個雪人係用蘿蔔蓉做架，哈哈😄不過佢清清甜甜咁，唔會太搶牛乳味，都幾唔錯架。✨ 宮城水芹雞肉鍋 $168冬日限定暖鍋之一，宮城水芹雞肉鍋。份量十足既雞肉再加埋香菌蔬菜，價錢唔貴又唔限量，非常值得推薦係呢個冬天黎試一試佢。✨ 蟹膏味噌蔬菜條 $108蟹膏加味噌真係好邪惡既組合，配上蔬菜條可以平衡一下，無咁邪惡✨ 松葉蟹肉帶子卷 $168上面大大粒帶子真係好吸睛，味道鮮甜，味道比松葉蟹肉黎得重✨ 豚肉生菜卷 / 豚肉芫茜卷 $40串用左鹿兒島黑豚豚肉搭配生菜同埋芫茜製成串燒味道清新而且口感爽脆，仲充滿住炭火香氣，令

見到【鵜舞】出咗新menu（冬日）⭐️每日限量5份⭐️北海道名物【北海道濃厚雪人牛乳鍋】，啱晒天氣驟降，暖笠笠食~✨自家製松葉蟹甲羅燒 $148每啖都係松葉蟹肉，配上香甜白味噌，又食到少少薑味，好開胃的前菜。✨日式高湯炸松葉蟹肉丸子 $128炸松葉蟹肉丸子配上高湯，好似食緊關東煮咁，幾得意。✨豚肉生菜卷/ 豚肉芫茜卷 $42/串鹿兒島黑豚豚肉搭配生菜或芫茜製成的串燒，口感清脆爽口。✨徳島產阿波尾雞雞翼 $42隻來到最愛的炭燒雞翼，原隻雞翼以炭火燒至外皮香脆，甘香可口；德島的阿波尾雞肉質彈牙，又嫰滑，令人回味無窮。✨北海道濃厚雪人牛乳鍋 $188 (每日限定5份）可愛雪人是由蘿蔔蓉，賣相可愛，打卡一流；湯底以北海道牛乳、野菜、昆布高湯等秘製而成，再配上含豐富OMEGA-3 的三文魚，PERFECT MATCH!✨大根芝士西京燒 $50柚子大根配上芝士，口感爽口，鹹味之間帶點柚子香。✨鹿兒島灸燒和牛釜飯 $268選用軟嫩的肋眼部位，炙燒鹿兒島A5和牛，油膩滿腔，配上生蛋汁，話咁快就食晒一碗。✨抹茶布甸 $48

✨大根芝士西京燒爽脆蘿蔔薄片 夾住經火炙過芝士用左柚子蜜調味 配搭有趣✨日式高湯炸松葉蟹肉丸子高湯清甜 炸松葉蟹肉丸子味道帶甜 口感彈牙✨自家製松葉蟹甲羅燒甲羅燒鮮味 蟹肉份量多 幾足料✨豚肉生菜卷豚肉肥美甘香 包住爽脆生菜 可以平衡返個油膩感 ✨徳島產阿波尾雞雞翼雞翼皮脆肉嫩 調味適中 好香口✨北海道濃厚雪人牛乳鍋以蘿蔔蓉製成雪人 造型可愛 好有冬日氣氛牛乳湯底濃厚 三文魚大大件好厚肉重點係限量供應 每日只有5份 想食要快手✨鹿兒島灸燒和牛釜飯 和牛軟嫩甘香 飯粒黏糯 拌上蛋黃味道更香✨抹茶布甸抹茶味突出 布甸質感軟滑 唔太甜總結：食物可以 賣相吸引環境日式裝潢 好有特色 服務正常 價錢可以