鳳城1954 (MegaBox)

营业中

休息中

鳳城是一間老字號的酒樓，估唔到這店都會搞搞新意思，開一間比較新潮同埋現代感強的食肆。鳳城上湯炸粉果，這個名菜好像是鳳城始創， 外皮脆卜卜，餡料豐富有蝦及筍，最重要是點一點上湯亦唔會令到個脆皮淋，仲會另到個皮有少少化開，沒有炸的油膩。鳳城小炒王 裏面的料多到不得了，海鮮有蝦乾魷魚鹹魚仔粒， 蔬菜有蒜心及最重要有炸過的芋頭。最後焗西米布甸是我最欣賞，因為之前都是一大兜份量太多食唔曬，這個是一盅盅剛剛好，外面有一層微微燒燶的糖脆，糯米軟綿綿，中間有白蓮蓉，但我嫌白蓮蓉太少。味道: 不錯環境: 企理衛生: 尚可服務: 一般抵食: 一般

九龍灣Megabox 食肆選擇多多，而且平日一至五個場都比較靜，唔洗點排隊，今次就黎到鳳城1954食點心加小菜。估唔到裡面原來都幾大，裝修都幾雅緻。餐牌有齊小菜、點心，夜晚都可以飲茶歎下一盅兩件。全晚最得意既點心就係呢個鳥籠，原來係鳳梨酥黎架，最岩呃like 打卡。呢個欖角骨都係必點，外面炸得香脆，味道甜甜地，而且排骨黎講算都幾多肉，平時酒樓都好少見呢款，確實係幾好味。有齊三個味，一睇就知又可以用黎呃like喇，個包質地軟淋淋，試左綠茶餡都有回甘茶味。呢度牛肉球成個拳頭咁巨型，岩成枱人分黎食。似食緊炸蘿蔔糕，出面果層好脆。試左春卷果款，炸得脆卜卜，唔會太油。龍袍既意思原來係鹹蛋黃，入面包住四季豆，鹹香惹味，質地爽脆。黑松露味超濃郁，入面仲漲卜卜包滿菇菌餡料。糯米雞入面都算多餡，食得出飯有荷葉香。椰子燉雞湯味道都好清甜， 食完咁多野飯下呢個湯就無咁漏。鳳城最出名係炸子雞，今次人多叫左一隻，原來份量都幾多，雞肉夠滑，算厚肉地，皮亦都香脆，果然幾有水準。蝦多士都係鳳城鎮店之寶，脆得黎唔會吸得太油，上面隻蝦幾大隻，啖啖肉又彈牙，呢個都幾值得試。炸鮮奶鮮奶口感滑溜又夠熱，味道香甜。又係點心拼盤，

鳳城酒家自1954年開業，歷經幾十年風雨，至今仍屹立不倒， 可說是順德菜的老牌經典，不過位在MegaBox的鳳城1954卻另有一番新氣象，把傳統菜式注入創新元素，讓一盅兩件更趨年輕化。裝修一洗中菜館的俗套老氣，注入時尚氣息，散發摩登的東方韻味，予人耳目一新的感覺，而且面積寬敞，充滿空間感，坐得頗舒服。餐牌除了保留傳統的鳳城順德名菜，主打新派粵菜及精緻點心，選擇繁多。款式太多令人選擇困難症發作，結果傳統和新派菜式都點了一大堆，非常壯觀 XD1954蝦多士 $20/每件一直以來我都對蝦多士又愛又恨，雖然愛吃香口炸物，但平時坊間的蝦多士都會吃到滿口都是油，火力太猛，很易炸燶麵包，但火力太弱，則不夠脆口還會不斷吸油，所以要做到脆而不油，就要講究師傅的功力。作為鳳城出品的經典名菜，這裡的蝦多士果然名不虛傳，原隻大蝦俯伏在炸得金黃脆卜卜的多士上，酥脆爽彈的雙重口感帶出蝦肉的鮮甜。大良炸鮮奶 $68即點即炸熱騰騰上桌，黃金脆皮的工整形狀有如金磚，外脆內嫩的相互映襯。酥脆的外皮包裹著潔白軟嫩的鮮奶，咬一口，濃濃的奶香就在嘴裡化開。三式炸作 $36假如喜歡嚐新但肚皮位置又有限，選擇點心拼盤就是最好不過，

細細個屋企樓下有間鳳城周不時都會喺嗰度飲茶但係近期聽聞有更年輕版嘅鳳城出現咗喺megabox，主打順德名菜及精緻fusion點心，好奇心驅使我要去試一試😚一有特別幾樣點心同菜式我覺得係一定要trytry!========================特搜蒸籠 $78依籠精緻嘅五款蒸點心除咗滿足一家大細唔同口味之外，拿嚟欣賞都夠曬滿足感😆燒賣fans嘅KY就揀左櫻花蝦燒賣食😋櫻花蝦微微炸過後口感更香脆，配埋有豬肉香嘅燒賣有陣陣蝦籽味，又係另一初嚐嘅特別fushion點心😉鮑魚燒賣、金箔蝦餃、松露水晶球亦都係坊間茶樓比較少見嘅蒸點，雖然冇逐一試足每隻味，但我相信佢嘅賣相已經加晒分↖️========================包羅萬有 $46依籠可愛程度爆登嘅創作包點又係另一必點menu❗️我就試左鹹味嘅豬嘜叉燒包，點心上到枱時仲有陣陣蒸氣，可見佢係即叫即蒸，包皮軟熟唔會過黏過濕，醬汁選用嘅蜜汁鹹甜適中，好多時去茶樓飲茶都覺得蠔油份量過多而令醬汁偏鹹，但依個叉燒包就冇依個問題～或者因為包皮偏厚嘅原因，個人覺得如果醬汁可以多番少少令個包口感濕一啲會更好😉小朋友偏向想食甜味嘅點心嘅話可以試青

四月第四個星期一中午，假期最後一天。 為期四天的復活節假期來到最後一天，母親喜歡吃點心，家附近的酒家也試過，沒什麼特別，決定跟她到Megabox找找看。 找到這家吃粵菜點心的，不過這鳳城不同老字號的鳳城酒家，保留傳統之外也發展出新派特色。Megabox裡面有門口座位，也有落地玻璃景觀位，開放式廚房看到現點現 蒸的點心，為一個優雅的地方。 先點金箔蝦餃，以點點紫色的花瓣襯托金箔，賣相精緻，蝦餃皮晶瑩剔透，厚度恰到好處，裡面全是實實在在的蝦肉，非常爽口彈牙。 櫻花蝦燒賣表面鋪滿小蝦乾，以新鮮豬肉包著整只櫻花蝦，而且沒有蒸得過乾，整只燒賣也是蝦子香氣。 最欣賞的是流沙包，包子軟軟的，一剝開，裡面的奶皇是爆漿出來，大口一咬，嘴裡會有沙沙的感覺，這才是真正的流沙包啊。 我們多點了半隻貴妃瑤柱雞，是為冷盤，但雞肉完全沒味道，佐以醬料也沒幫助，肉質入口軟，但不是嫩，是冷藏了很久的感覺，非常失色。 點心精緻，賣相到味道都是水準之上，希望能改善其他出品。

#小秘書 對 #中式點心 情有獨鍾❤️ 配埋杯 #普洱茶 ... 我最鍾意🤩 今日我哋就去咗 MegaBox 新開嘅「鳳城1954」食午餐 ☕️ 尋找懷舊風味😋 #Megabox店 裝修比較闊趟，唔似舊店咁逼夾😃 不過食物質素相比舊舖似乎就爭咁啲😌 #大良炸鮮奶 層炸皮太厚、奶又煮得太老😪 師傅落味太重手、#炸魷魚鬚 好咸😅 #豬仔叉燒包 好得意，但係整得太乾🐽 不過碗 #水餃、#蝦餃 就做得唔錯，大大隻蝦、餡料好足👍🏻 而值得一讚嘅就係 #西米布甸，新鮮出爐熱辣辣、仲有 #蓮蓉 做餡，好滑好好味👍🏻👍🏻

金皮炸子雞 248/隻💰 8⃣️皮脆肉香，冇過多既肥肉👍🏻，而且個皮脆到紙咁，一咬落去既聲就好似你撕開一張完整既白紙，聲音清脆俐落。/龍袍四季豆 56💰 8⃣️四季豆配上邪惡蛋黃醬龍袍，鹹脆甘香，擺明就係一個奸狡古惑既皇上。令你舌尖不得不屈服係佢龍袍之下。/1954蝦多士 15/件💰 7⃣️.5⃣️此乃鳳城名物，必點之選，但因為已經屈服係龍袍四季豆之下，所以這道菜色似乎不能和皇上同一個分數。/滑嘟嘟抄鮮奶 88💰6⃣️.5⃣️簡單d講就係順德名菜大良抄鮮奶，口感柔滑鮮嫩🛁，唯一對小編黎講，略嫌味道淡左d。/蓮蓉西米焗布甸 36💰 7⃣️味道濃郁，而且表面焦脆，但內部香滑。但對於小編口味來說甜度過高，若能蓮蓉分量多一些和甜度有適當的調整，那就更好了！

泥到開喺九龍灣Megabox嘅鳳城1954，「1954蝦多士」極力推薦！蝦夠晒彈牙「金磚豆腐」同「龍袍四季豆」都相當出色，豆腐滑嫩香口，而四季豆就好夠咸蛋黃味，好有特色。「包羅萬有」點心整成whatsapp emoji公仔，咬開流心，好可愛唔捨得食。而「3D車仔腸粉」喺迷你手拉車上放左口感細滑嘅手拉腸粉，影相好腸之餘都好好味道！如果人多嘅話「金皮炸子雞」喺一個相當唔錯嘅選擇，雞皮油香十足，口感香脆，雞肉都做到滑嫩，唔似平時去普通酒樓嘅質素，值得一讚！

一間主要吸引年輕人的新派順德菜酒樓💁🏻‍♂️1️⃣金皮炸子雞 (半隻$168/一隻$298)有冇人同我一樣喜歡食炸子雞😏薄薄脆口的皮，D雞的油脂滲入雞肉，口感更加香&嫰滑🤪Taste: 8.5/102️⃣首爾柚子球 ($32/3件)如果以味道而言，依餐我比較欣賞依個柚子球，外脆內煙韌的口感，食落會帶出淡淡的柚子味，幾合我心意🤤Taste: 8.5/103️⃣金光炸粉果 ($32/3件)這個得三件的炸粉果，外皮脆身入面帶點煙韌口感就同感水角的外皮一樣，但加上旁邊的湯汁之後多左一份濕潤感，食落冇咁熱氣😌Taste: 7.5/104️⃣1954蝦多士 ($20/件) 2件起如果有蝦多士一定點黎試～彈口的蝦肉配鬆脆多士，喜歡的又可以點D沙津醬😁Taste: 7/105️⃣大良炸鮮奶 ($68/6件)這個炸鮮奶外層炸得剛好，不過內裏的鮮奶尚欠D滑身感，奶香味還可以💪🏻Taste: 6.5/106️⃣紫砂茶壺白肺湯&螺頭湯 ($58/位)用紫砂茶壺載湯幾有特色，而且兩個湯打開蓋可見材料十足絕不馬虎😌螺頭湯味道偏鹹左少少，白肺湯清清的沒有異味👍🏻Taste: 7.5/107️⃣金磚豆腐 ($32)佢個豆腐炸粉不會太多，炸得剛剛好

鳳城young line都是第一次見第一次試到，環境大裝修新而且入時但可惜未座低巳經覺得非常噪吸音比較差。食物方面，有懷舊美食之餘還比老鳳城多了很多大家常見的新派點心。要一題，他們的紫砂茶壺燉白肺湯真的好原味而且保溫效果非常好，有特色啊。些外，當然他們的炸湯餃一樣美味可口而我今次覺得最吸引的是乳鴨因為真的好食。首先，一定要熱另外皮一定要脆而有肉汁，呢隻乳鴨全部要求都做到，正！其他新派點心就正常一般都是舊點勝！可以一試吧。

話明新派，環境都唔同，無論燈飾，座位，茶具餐具西式設計，感覺整潔舒適。我地10個人，好開心可以試食咁多野:炸鮮奶鯪魚球大镬煎蝦餅龍袍4悸豆.鳳成水餃魚湯杞子菜苗豬麥叉燒包小鳳依人 口水雞家郷魚鬆烄米腊腸狗流沙包農皇菜苗櫻花蝦燒賣蝦多士芒果布甸綠茶布甸西米焗布甸紫薯流奶球最吸睛的莫過小鳳依人，三支黃小🐦在鳥籠，女生見到就📷📸， 唔捨得食~另外🐷麥叉燒包賣相都勁lovely,唔捨得切開呢味道，最愛就是蝦多士，流沙包和紫薯流奶球。服務方面，好細心體貼，主動幫我地對單，避免落錯order.總括而言，食物整體賣相得，味道美味滋味😋值得再食

環境寬敞舒適，食物款式包羅萬有，味道亦不錯。炸物尤其出色，每款都非常香脆。包羅萬有 $46 😍 打卡必備，一籠有齊熔岩流沙包、青趣奶皇子，豬嘜叉燒包，睇得又食得。滑嘟嘟炒奶 $88 🤗 很久沒吃過這個了，因為不是每間餐廳都有這個菜式，香滑而令人吃個不停，但略嫌不夠乾身。特搜蒸籠$78 🤤 又一打卡之選，有齊鮑魚燒賣、櫻花蝦燒賣、金箔蝦餃、松露水晶波、和最吸睛的大英臘腸狗，同樣味道不錯。金磚豆腐 $32 👍🏻外脆內軟：外層炸得金黃香脆，內裡的豆腐嫩滑到不得了！1954蝦多士 每件$20 🤗彈牙的蝦配上炸得金黃鬆脆的多士，實在是久違了的味道。龍袍四季豆（蛋黃醬）$56😋富有鹹香的金黃蛋黃醬包裹着四季豆，即使難得一遇的菜式。香皮炸子雞 $298🐓 皮脆肉嫩，值得一試。其他食物的味道則一般。

早幾個星期在 MegaBox 見到有一間新餐廳裝修中，招牌係「鳳城」。記起去年曾經在銅鑼灣「鳳城」晚飯，開飯之前已經知道銅鑼灣「鳳城」與北角及太子兩間老字號「鳳城」並非同一集團，只不過多年前因為股權複雜及商標註冊問題才導致鬧出雙胞。到底北角及太子兩間老字號正宗，抑或是新光酒樓集團夥拍前北角（或太子）「鳳城」主廚創立的「鳳城酒家飲食集團」出品更出眾，真是眾說紛紜。不過，上次在銅鑼灣「鳳城」的用餐經驗，就肯定及不上兩年前的北角「鳳城」。今日酒樓終於開幕，又碰巧有位，決定一試。見到酒樓名字名正言順採用「鳳城 1954」，以為係北角及太子兩間老字號的第二代揸fit人所開設的年輕路線；問前台嗰位阿姐，卻顧左右而言、沒有直接答覆，直到獲安排座位及開茶之後，再看清楚咭片上的其他同系酒樓，才知道原來又是新光酒樓集團旗下的「鳳城」分支。既來之則安之，一試無妨，儘管試試這間新路線「鳳城 1954」的出品質素如何。酒樓門口旁邊的開放式餐枱區內的梳化座位最舒服最吸引，但一早已經被全部訂座。舖內面積比想像中大，但卻有點三尖八角，並非一個四四正正的開放式大空間；餐枱佈局也是非常傳統，亦比較擠迫。走年輕路線的新派酒

窮遊香港-九龍灣傳統創新順德菜.最新九龍灣開左間創新順德菜但又保留左傳統順德菜既風味即刻同大家去試試（圖片比較多 冇位放餐牌）.👍🏻整體比我既感覺係裝修好新 環境舒服既有唔小傳統順德野食 例如炒鮮奶（我第一次食）食物水平唔錯 炸野方面特別出色.例如👍🏻炸野方面綜合 夠熱 夠脆 唔會太油😋年青人當然鐘意炸野啦.⭐️蝦多士 $20件 👍🏻蝦彈 👍🏻多士脆 🔥必點🔥⭐️千絲鯪魚球$56 5件 🔥千絲感覺一流🔥必點🔥⭐️柚子球$32 3件⭐️和風蝦漢堡$32漢堡包表面有芝麻香 唔會太硬 炸蝦餅就係好食.⭐️包羅萬有$46 有3個包 幾位朋友分🤔我只係食左 豬仔叉燒包 感覺普通🤔好食既 但味道唔夠特別 唔多講😭心心流沙奶黃包 （我冇食 但見到朋友食果隻流心效果好正 望落都覺高質）😭流沙綠茶包（同上）⭐️紫砂茶壺燉白肺湯$58真係用👍🏻靚靚紫砂茶壺裝住（可睇圖）茶壺好熱 👍🏻清清地 好飲⭐️手拉3d車仔腸粉$36 好食既 夠滑黎到不妨一叫 但唔洗為佢而黎⭐️蛋白杏仁茶$32好食高質既 👍🏻滑既杏仁茶 👍🏻中間有蛋白絲口感.‼️以下健康人仕回避⭐️金皮炸子雞$298一隻 168半隻👍🏻外皮小脆 👍🏻肉質保持油滑 調味好