鳥駅

营业中

休息中

餐廳位於嘉咸街，係中環扶手電梯去到大館附近再行多兩三分鐘就到。入到餐廳有個沙發位，可以飲酒。而埋邊就係吧枱，環境闊落。餐廳服務一流，有locker 可以放低手袋。店員亦會幫忙掛起外套。每個座位都有得俾客人充電。店員服務亦非常細心。呢間係燒鳥專門店，有唔同嘅雞集部位串燒。今次試左串燒Omakase。內容包括：前菜 有漬物 蒜頭同牛蒡沙律 🥑牛油果帶子刺身沙律 非常大碟，帶子新鮮，牛油果都好靚。沙律菜都非常新鮮。串燒🪽首先係燒雞翼，外皮燒到勁脆，入邊雞肉又保持嫩滑。🌱大蔥雞肉串，大蔥清甜，雞肉加上燒汁味道剛好。🐤雞腎 爽脆🐾雞掌心 外層香脆，內裏爽口，第一次食。感覺比雞軟骨爽一點。🫀雞心 加了rosemary🥢白果 鹽燒白果，喜歡🥫煙肉車厘茄 串燒必食👅牛舌 牛舌厚度剛好，多汁，絕不煙韌。🐟燒白鱔 外皮超脆口，亦保持到魚肉嫩口同多汁。主食🍜雞湯烏冬 雞味濃郁，烏冬幼滑。🍙明太子燒飯團配雞湯 明太子燒飯團亦燒到非常脆，大讚。甜品🍦朱古力雪糕總結，師傅用心，服務優質。值得推薦，期待下次再試更多特別部位。👍🏻

餐廳環境舒適闊落 空間感十足採用全吧枱座位設計可以近距離欣賞師傅製作串燒🤩更提供儲物櫃和衣帽間 非常貼心👍員工態度誠懇 主動介紹餐牌內容用餐前會詢問客人有沒有對食物敏感 服務滿分💯餐廳以由雞的不同部位所製作的串燒為名有些更是稀有部位 一定要試試🤭主廚推薦 ($728/pax)絕對是選擇困難症友好包括日式漬物、沙律、串燒、主食和甜品每一道菜都有記憶點🔥串燒 (按當日廚師上菜次序):- 雞軟骨調味剛剛好 令人吃上癮- 大蔥雞腿肉口感豐富 爆汁💦- 雞掌心口感爽脆🖐嚼勁十足- 雞肝沒有半點腥味 味道特別- 雞大腿口感嫩滑 配柚子胡椒味道再昇華🆙- 白鱔肉質肥美 表皮燒得脆口- 車厘茄豬腩肉卷油香四溢🐽酸鹹配搭正- 秋葵味道清新 可解油膩感- 牛舌肉味濃厚🐮連紫蘇葉一併吃味道更佳- 日本果子蕃茄甜度超高🍅多汁必食主食方面點了雞湯烏冬雞湯鮮味十足 完全把整隻雞的精華攝取出來🐔烏冬口感滑溜 不是那種煙靭的口感 好味！整個用餐體驗可以看得出師傅用心對待每一道菜💛尤其是處理食材的過程都有著嚴格要求餐廳更設有酒吧 吃完串燒再小酌兩杯簡直不錯🥃有機會一定再光顧！

呢間係特式燒鳥店，主打食雞既不同部位🐣除左串燒，仲有酒吧，我哋都飲咗杯Cocktail 🍺而且呢度環境闊落 坐入位之前仲可以有locker 擺好自己啲私人物品 實在好貼心👝💼先食咗個前菜，牛油果帶子沙律 🥗啲牛油果好熟好腍 仲有帶子刺身加啲黑醋 同埋啲蕃茄仔生菜食，實在好開胃🌸⭐️雞掌心 雞掌心是雞掌位凸起既小肉，一隻 腳只有兩小件，口感軟嫩帶嚼勁✊🏼⭐️雞翼 有啲鹽味 幾香口 而且啲皮好脆🤝⭐️雞心動脈 雞心管是取雞心上方既動脈血管製成 本身具有彈性燒烤過後酥脆香Q 一口咬下香氣四溢 幾特別平時比較少見⭐️雞心 都好煙靭 味道幾特別食完內臟就食返肉⭐️雞胸軟骨⭐️豬肉車厘茄⭐️牛舌 好驚喜，下低加咗啲紫蘇葉 再加埋Wasabi一齊嚟食⭐️燒鱔 塊皮燒得超脆 熱辣辣食落口 好爽最後仲有蔬菜類：⭐️秋葵 青瓜仔之後食主食 🫕呢個係親子丼 🍝🥘親子裝啲雞蛋好滑 仲有啲雞肉 入邊有埋啲雞皮所以好香口，而且味道有啲醬汁甜甜地 撈飯食好正👍👍另一個係雞湯烏冬 🥣啲雞湯幾清甜 唔覺意飲咗好多啖啲烏冬係稻庭烏冬好柔細 食完之前燒飲碗湯又幾舒服喎👍最後食埋個甜品係一個朱古力雪糕🍦同埋我哋都嗌咗兩杯Cocktail 🍹兩

中環其實真係有好多特色餐廳，最近就去左【鳥駅】食日式串燒、燒鳥。餐廳可以單點或者叫omakase set，因爲係第一次去，所以今次就試左佢地既omakase set、串燒用雞嘅唔同部位製作。包括前菜沙律、漬物、10串燒（包括兩串蔬菜）、3選1自選主食同甜品。最重要係餐廳環境闊落、仲係非常有特色嘅串燒+酒吧。前菜沙律：刺身帶子牛油果沙律，帶子鮮甜彈牙，牛油果Creamy，沙律菜爽脆，加埋柚子醋汁，清新開胃，好適合做前菜漬物：牛蒡、柚子大根, 都好入味，酸酸哋好解膩。串燒：番茄煙肉卷：煙肉燒得香脆，包住多汁嘅番茄，一啖咬落去，酸甜同鹹香完美結合。大蔥雞肉：燒得啱啱好，雞肉嫩滑多汁，大蔥帶少少焦香，食落好有層次感。雞蠔肉：肉質特別嫩滑，燒得外脆內軟，咬落去仲有肉汁，好正！雞軟骨：燒得金黃香脆，咬落去有嚼勁，加埋少少鹽調味，好香口。白鱔：外皮燒得香脆，魚肉緊實、鮮甜多汁。雞大腿、雞小腿：都燒得嫩滑，雞味濃郁，食落好滿足。大腿會比較嫩滑。秋葵：外皮微焦，內裡爽脆，加埋少少鹽，幾清新。甜薯：燒得外脆內軟，甜薯本身嘅甜味好突出，食落好暖胃，係串燒中嘅小清新。主食：親子丼、燒明太子飯糰+鷄湯。親子丼嘅

最近喺嘉咸街搵到間新開嘅high class日式串燒店，暫時只做晚市😳 睇個名就知專門食串燒雞不同部位，環境好闊落，有個角落放滿酒，似乎是主打串燒&酒吧；服務100分❤️ 店員好主動請客人將隨身物品鎖喺locker，唔怕小包包有油煙味；外套會套防塵袋&掛起，唔怕整污糟/整皺件衫🫶🏻 有選擇困難症梗係交俾廚師發板😌omakase set 包前菜/漬物、沙律、10串燒、主食、甜品我另外再點了幾串，下面簡單紀錄一下🥗帶子牛油果沙律沙律醋汁酸酸甜甜，令帶子更鮮甜，配埋牛油果&沙律菜好清新開胃雞大腿//鮮嫩多汁，肉質滑溜雞小腿//肉質厚實但仍然保留到肉汁雞肉大蔥串//火香帶出大蔥嘅甜味，簡單又好味雞翼//香脆多汁秋葵//燒得恰到好處，保留咗秋葵嘅口感同鮮甜雞心//有驚喜～ 彈牙爽口，咬落去會爆汁燒鰻魚//肉質滑嫩無泥味燒牛舌//串燒必點～ 口感厚實好彈🥰燒牛小排//廚師會為肉類而灑上不同香料，整餐吃下來不會只得一個味道，唔怕悶🍙🍜我與友人分別試了親子丼&雞湯烏冬力推親子丼❤️ 醬汁非常惹味，配滑蛋真係啖啖滿足🥹 雞湯烏冬就湯底偏濃郁，口味較淡，啱想食得light d嘅人*餐廳貼心提供分肉叉，唔怕太用

中環🎉新店隱世燒鳥店🐣「鳥駅」🌳牆身與大自然禪風、盆景及傢俬設計🍸吧台闊落舒適📲book 位早享受📔打開餐牌🐣共2️⃣1️⃣款不同部位，咁就逐一試👨‍🍳主廚推介$728/box（for 2 person）🥢前菜｜季節沙律-日式漬物與北海道帶子牛油果，先醒胃玉白帶子刺身配半個牛油果，油醋汁亦調教得剛好，好fresh🍡精選10串燒（含2蔬菜）經過炭火的洗禮逐串上盤，汁滴滴魅力十足🔸雞腿肉｜燒雞腿～兩腿部系最佳嫩，滋味🔸招牌燒雞肝｜雞掌心｜百里香雞心要趁熱食，口感先夠突出有彈性，雞肝特殊迷人，濃厚甘香🔸白鱔～皮脆，啖啖肉 好好喔！🔸豚肉車厘茄 ～爆汁中滋味，又可解膩 但要着涼，小心燙口🔸 牛舌芯～厚片完全唔韌，軟腍彈牙、微黑椒加埋柚子胡椒醬更正！🔸銀杏｜木魚蘆筍銀杏肥卜卜糯糯口感無苦涩；最後蘆筍清淡爽脆🔸親子丼及雞湯鳥冬-呈現金黄濕潤，混合雞粒、洋蔥在吸收蛋汁撈滑嫩香濃；鳥冬湯鮮熬製，充滿膠原黏口🔸甜品焙茶雪糕幽香誘人，超濃抹茶味，淋上焦糖好冰凍

跟好識瓹窿瓹罅搵好嘢食嘅同事去咗呢間燒鳥店！餐廳位於中環嘉咸街斜路地舖，旺中帶靜，柳暗花明主打稀有部位嘅燒鳥串燒，刁鑽如雞甲狀線、雞心動脈、雞氣喉、提燈都有，更有廚師發板！同時亦係酒吧，提供清酒/Cocktail/Whisky/啤酒等。環境闊落，裝潢簡潔俐落，坐L字型counter seat近距離睇住師傅無停手咁燒，氣氛絕對有加乘。串燒即叫即燒，唔會一次過上桌，好適合同朋友一邊食一邊飲酒一邊傾計✨食物味道唔錯，調味唔會話太鹹/醬汁太濃😉睇完menu最後決定叫廚師發辦，乜都有，唔使諗😊➰Chef's Recommendation主廚推薦➰（包括10串廚師發辦串燒+漬物+沙律+主食+甜品）🪐牛油果沙律 帶子刺身+蔬菜新鮮，開胃！🪐燒雞翼燒得好香脆，肉嫩，好juicy ! 唔係好大隻，但其實呢種大小最好食，太大隻雞皮會太厚太肥，好難燒得脆身。之前喺好多間日式串燒店食過，但都唔夠呢度做得好。慢工出細貨👍🏻🪐燒雞掌心好脆口，燒功不容小覷👏🏻🪐燒雞肝如果唔怕食內臟，絕對推介燒雞肝！口感剛剛熟透，腍滑、起沙、黏糯、每粒都爆汁，推介推介推介👍🏻🪐燒白鱔香脆中帶焦香，鱔肉肥美爽彈，肉質新鮮🪐豬腩肉卷車厘

📍鳥駅 Torieki // Central, Hong Kong鳥駅位於中環喜咸街，以雞嘅不同部位製作嘅特色燒鳥店🍡 店舖簡約純黑嘅設計風格，環境闊落，好適合約好友一齊黎嘆串燒~ .今次試咗$728/pax嘅串燒omakase~ 前菜有柚子蘿蔔同牛蒡，牛油果帶子沙律好fresh, 食完get ready食由廚師精選嘅10款串燒🤤🤤 我就最鍾意牛舌、雞掌心同埋燒鱔✨ 聽廚師講原來店舖選用咗牛舌最中心嘅位置，所以超有油香綿滑👅 雞掌心好爽脆可以一試！主食我哋揀咗親子丼同雞湯烏冬，而甜品就有朱古力雪糕🍨#hungrykuuu_hongkong #hungrykuuu_central #香港好去處 #香港美食 #中環美食 #hkfood #hkgoodwest #相機食先 #食好西 #hkfoodie #hkeats #香港打卡 #香港探店 #日式串燒

📍前菜：漬物、帶子裙邊📍雜菜沙律沙律菜上個醋汁食落相當開胃而面頭仲有d牛油果同帶子牛油果食落略為有點生而帶子就幾爽甜😋.📍廚師發板串燒有雞頸肉、雞翼、雞心、白鱔、牛舌，豬肉車里茄、銀杏等其中最欣賞係燒白鱔同埋燒雞翼個雞皮同魚皮外層係燒到好脆口而個豬肉車厘茄個配搭都相當fresh💁🏻‍♀️整體串燒水平都係相當高.📍明太子燒飯團📍雞湯鳥冬飯團燒得好香脆，明太子味都幾重雖然簡單，但絕對係師傅誠意之作雞湯係相當濃，但個味又無平時的雞白湯拉麵咁重口味鳥冬食落幾爽口，配埋湯汁食幾正🥰.📍甜品：柚子味雪葩食落唔會太甜有啖啖的柚子味同埋唔會太甜，整體感覺好fresh😋

開係中環燒鳥omakase餐廳, 係中環嘉咸街, 走上樓梯到達.店內環境闊落, 仲有locker 可以放袋. 圍住大廚嘅吧枱座位可以睇住主廚即席製作廚師推薦套餐 $728/person, 包括前菜、10款廚師發辦串燒、主食同甜品當日前菜係牛油果蟹肉沙律同蒜頭、帶子漬物牛油果軟滑, salad dressing 柚子醋, 幾清爽. 仲有絲絲蟹肉. 蒜頭漬爽脆, 仲有帶子在旁當日串燒有雞的不同部位, 店員有先貼心問食唔食內臟再安排. 我地食左雞頸肉、雞肝、雞腎、燒白鱔、豚肉蕃茄、牛舌、小青椒、銀杏同鵪鶉蛋燒鱔燒至魚皮金黃外脆而肉嫩有彈性. 雞肝雞腎爽滑有咬口, 雞頸肉燒至香嫩調味剛好枱上亦有七味粉、柚子鹽醬同花椒粉可按喜好調味主菜有雞湯烏冬、親子丼同燒飯糰選同朋友分別選左頭2項, 雞湯濃厚, 烏冬滑溜唔會太腍親子丼滿滿嫩滑雞蛋伴雞肉粒件, 配左洋蔥同香軟白飯好食當日甜品係柚子sorbet, 略甜, 如果可以再酸d 就更refreshing鳥駅Torieki中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖

情人節老公話不如去食Omakase, 平時就食開壽司omakase~今次我哋就決定試串燒omakase~ 🥗首先前菜係帶子牛油果沙律，感覺好清新！🍢廚師發辦串燒一共有10串，今次就有雞腿肉、雞翅肉、燒白膳、蕃茄豚肉卷、雞腎、雞小腿肉、安格斯牛小排、日本青椒仔同埋秋葵串燒～當中嘅雞肉都係非常嫩滑，配合柚子胡椒一齊食，味道好夾。安格斯牛小排裡面仲係好粉嫩，一路食一路滴牛汁🤤非常Juicy!🍜跟餐仲包括主食，我哋分別揀咗親子丼同埋雞湯烏冬～個人覺得親子丼比較吸引，啖啖肉而且醬汁非常惹味。至於雞湯烏冬就比較清淡，但雞湯都好濃郁。🍨甜品方面係黑糖雪糕，味道唔錯！

鳥駅 📍中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖━中環斜坡上還有一間不為人知的燒鳥店! 菜單豐富 提供多款稀有部位 喜歡燒鳥的人不要錯過若不想自己選擇 也可以點選主廚推薦套餐 包括10串師發辦串燒 沙律 漬物 主食 甜品 包你飽住走~━🥗 蟹肉牛油果沙律(分量豪爽的沙律~)━🐔 大蔥雞肉串 (肉質軟嫩)🐔 雞心(燒得很juicy)🐔 雞掌心 (外脆內彈有嚼口)🥚 鵪鶉蛋(微微溏心很喜歡)🐔 燒雞翼 (也太肥美)🍅 車釐茄豬肉卷(爆汁番茄仔)🐮 牛舌(軟彈有油香)🐟 白鱔(皮脆肉彈)🫘 銀杏(軟糯微苦)🎍 蘆筍 (香甜嫩脆)━🍚 親子丼 (滑蛋 雞肉 超足料~)🍜 雞湯烏冬 (湯底鮮美飲曬!)━🍧 柚子雪芭 (清爽解膩)━

🏠鳥駅📍嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖✅️ 環境寬敞，裝修高級簡潔✅️ 服務滿分，設有專門locker供放置個人物品；並貼心替你掛好外套大衣✅️全吧臺座位設計，直接看到師傅專業烹調過程✅️高質廚師發辦模式串燒，會貼心詢問顧客個人口味✅️也可以跟隨個人口味單點，選擇繁多🐈前菜漬物 & 帶子牛油果沙律 分別為牛蒡漬及蒜頭漬，爽脆酸甜，特別開胃。鮮甜的帶子配上綿密的牛油果，口感清新，層次豐富。🐈特色廚師發辦串燒 今晚嚐了十串精選串燒(要求了無內臟版本):-蘆筍、秋葵、雞大腿、雞掌心、雞翼、白膳、鵪鶉蛋、雞皮、牛舌、豚肉車里茄每一樣都烤得恰到好處，滋味豐富，令人回味。蘆筍、秋葵有著蔬菜的清甜爽口，又融合了燒烤的煙燻香，口感也變得更加豐富，外層微焦，內裡依然鮮嫩。雞大腿鮮嫩多汁；質地脆嫩、口感獨特的雞掌心；雞翼拆了骨，方便入口，外皮焦脆，內裡鮮嫩；雞皮香脆誘人；牛舌多汁有嚼勁；豚肉車里茄油香四溢，卻又酸甜清爽🐈主食雞湯烏冬雞湯以雞骨、雞腳等熬製，湯底鮮濃美味。特製的烏冬麵吸收了濃郁的湯汁，入口滿滿雞湯的香氣。親子丼親子丼的雞肉嫩滑，配上濃郁的蛋，調配的十分有驚喜！🐈甜品柚子味雪糕清爽解膩，完美地為整

情人節前夕，同另一半去左中環的「鳥駅」，餐廳主打鳥串燒，可以品嘗到雞嘅唔同部位。餐廳的環境清新舒適，即席燒煮，亦有酒吧間隔，讓人一進去就感覺放鬆。Set $728@有沙律，串燒十款，主食同甜品。帶子牛油果沙律組合驚艷，帶子鮮嫩，搭配滑順的牛油果，口感豐富，清新味道令人食指大動。🐔餐嘅串燒有十串，其中兩款係蔬菜。包括雞翼、雞皮、雞心和大蔥雞肉。每一串都烤得恰到好處，雞翼外脆內嫩，雞皮香脆，雞心咬下去更是多汁，而大蔥雞肉的味道更添層次感，真係令人一口接一口。🐷車厘茄豬肉卷和白鱔車厘茄的清甜和豬肉的鮮香搭配得剛剛好，而白鱔則鮮美無比，魚皮燒得香脆，魚肉帶爽，讓人回味。🐮牛舌和雞掌心肉，牛舌煎得香嫩，牛味重，雞掌心肉的肉質彈牙，滿足！🥬銀杏口感煙韌，蘆筍爽脆健康，都唔錯。🫕主食係明太子燒飯團配雞湯，雞湯超濃郁，滋補又暖胃。飯團🍙燒得香脆，加上明太子汁同紫菜，令人驚喜。甜品🍮檸檬雪葩清新的檸檬味道，消滯解膩好幫手。

情人節唔係香港，男朋友就提早同我食情人節晚餐，佢帶左我去中環一間日式燒鳥居酒屋，用咗雞的不同部位去做串燒，環境闊落好舒服，食物亦都好好味，兩位都只係$1888，另外仲可以叫唔同嘅日本酒，非常之抵😋🥗季節沙律 非常清新嘅開胃菜，刺身同沙律菜非常新鮮，而且調味洽到好處，仲有健康嘅牛油果，令口感更豐富🐓三黃雞肝醬配意大利麵包 三黃雞肝醬濃郁細膩，搭配香脆嘅意大利麵包，口感層次豐富，雞肝嘅醇厚同麵包嘅麥香完美融合，係一道精緻嘅開胃菜🎃 日本南瓜蓉雞湯配意大利麵包 係三黃雞肝醬嘅另一選擇，亦都非常推薦，因為賣相一流，味道亦都好出色，日本南瓜蓉雞湯香甜濃郁，口感溫潤順滑，南瓜嘅自然甜味同雞湯嘅鮮味非常配合，麵包蘸湯後更顯風味🐥雞翼 雞翼燒得外皮香脆，內裡肉質嫩滑多汁，咬落去滿口肉香🐔大蔥雞腿肉 大蔥雞腿肉嘅大蔥清甜新鮮，雞肉鮮美彈牙，兩者搭配得恰到好處🦆免治鴨肉(或雞肉棒) 免治鴨肉串口感紮實，鴨香濃郁，配上生雞蛋黃醬汁更加惹味🐟燒白鱔 燒白鱔外皮焦香脆口，魚肉細膩嫩滑，入口即化，點少少山椒粉，更加惹味🐐燒羊架 燒羊架肉質軟嫩多汁，完全冇羶味，只有滿滿嘅肉香🍄‍🟫芝士大洋蔥燒蘑菇 芝士大洋蔥燒蘑菇