鳥駅

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🍶中環 | 鳥駅 | 燒鳥解剖圖鑑 🍣🅰️ 三黃雞雞湯烏冬 💯不是串燒不好，而是雞湯太驚艷!! 是日MVP, 黃金膠質爆棚，三黃雞熬十小時的濃湯掛滿稻庭烏冬，吸溜時黏住嘴唇的幸福感🐔  🥗前業季節沙律 ：牛油果, 車厘茄，生菜蓋上粉櫻透光的雞肉刺身，蘸自家製日式油醋汁，酸味刺激醒胃🍅  山葵長芋：長芋條爽脆，配上山葵辛香竄，好refreshing  🔥 燒鳥五重奏 雞甲狀腺：薄鹽輕燒鎖住半熔岩質感，咬破脆膜味道濃郁。大蔥雞腿肉；腿肉縫隙嵌滿炭香，蔥段帶甜，經典組合。雞翼：刷了醬油燒成琥珀焦殼，外脆肉嫩🍗  雞胸軟骨 ：聽覺系美食，軟骨在齒間蹦跳如跳跳糖。雞心：爆汁! 果然係一隻雞只得一粒既雞心，肉味濃郁。串燒安格斯牛小排：油花四溢，wasabi融化在肉紋間，辛嗆與脂香合而為一的美味。白鱔：燒烤鎖住膠質，魚皮香脆，魚肉彈牙多汁。 豬肋條：豬油香惡感×幸福感的表現蘑菇，蘆筍：爆汁，健康又好食。明太子燒飯團：鍋巴控至愛，日本米捏成三角後炭燒，焦脆米粒鑲滿爆籽明太子醬，海苔包著吃鹹鮮脆香。  🍨 甜點終章  豆腐雪糕：雪葩的口感，濃郁口腐味。焦糖大福：麻糬煙韌，配雪糕又幾夾。  

🐔南蠻雞丼 ($168)午市套餐包左廚師精選漬物3款，有醋漬蒜頭、柚子蘿蔔、糖漬合桃，超級開胃☺️蜆味噌湯好足料有齊蘿蔔、豆腐、紫菜、蜆同葱花🥣，時令雞前菜係茶碗蒸，好嫩滑👏🏻主菜南蠻雞配紅米飯素，南蠻醬有洋蔥粒🧅，酸中帶點鹹香，係炸雞塊嘅靈魂🍗用嚟拌飯一樣好食! 唐揚炸雞啖啖肉，保留到少少肉汁唔乾👍🏻👨🏻‍🍳午市Omakase ($328)特別日子可以一試嘅Lunch time omakase，呢個價錢嚟講性價比都幾高😍前菜有廚師精選漬物3款、時令沙律係三文魚牛油果沙律，配醋汁好清新🫶🏻同樣有茶碗蒸慢煮三黄雞湯🐔超級推薦!!!係全餐飯嘅MVP😇雞味超濃，啖啖精華好似呑左一隻雞落肚咁🥹飲完超回味🙆🏻‍♀️🍢鳥串4本🐔雞頸肉雞頸肉好嫩仲有啲juicy😚🐔燒雞翼燒到少少脆皮但啲肉唔柴🐔燒雞皮🐔雞軟骨兩者都好有口感🤩雞皮爽口帶點煙韌，雞軟骨好脆😋🍢牛串/豚串/海鮮串2本🐟鰻魚燒得恰好，外皮有少少脆佈滿鰻魚汁，鰻魚肉嫩滑🐽豬肉腩豬肉腩係半肥瘦，配左燒汁燒得好香口🍢野菜串2本秋葵、蕃茄🍚迷你烏食事親子丼，蛋同雞都好嫩滑仲好啱送飯🤗

Chic & relaxing yakitori & sake bar towards the street's end We began celebrating my horoscope month early this year, the yakitori and hospitality in this setting gave us an absolute enjoyment, and we ended up exalting the food and the vibe in full contentment. Lounges for boozy catch-ups, and lockers for your bags, are both available, so you can completely put your chores down and relax here with a fancy yakitori getaway.Seat yourself comfortably around the kitchen island and spectate the chefs

鳥駅 主打日式燒鳥的串燒酒吧餐廳，以雞的不同部位入饌，全部即叫即燒。餐廳環境闊落，坐得舒適，適合三五知己聚會，邊食串燒邊小酌。午市廚師發辦套餐🥗沙律是牛油果帶子沙律，帶子新鮮，鮮甜爽口。🥣慢煮三黃雞湯 味道超級濃郁，好creamy，飲曬一滴都冇剩🫔是日雞料理 慢煮松露雞卷，雞卷肉嫩細膩入味，松露香氣突出。串燒方面，雞肉各部位都烤得剛好，外香內嫩。🔥大蔥雞肉串：雞肉嫩滑，配上微焦的大蔥，蔥香和雞肉的鮮味互相提升，簡單鹽燒就已經好出色。🔥雞大腿串：肉質特別嫩滑多汁，外層微微焦香，咬落去油脂分布平均，口感非常豐富。🔥雞翼串：皮脆肉嫩，燒得剛剛好，雞皮香脆而不油膩，雞翼肉質細嫩，鹽味帶出雞肉本身的鮮甜。🔥雞軟骨串：爽脆有咬口，外層帶點焦香，內裡保持彈牙。🔥野菜串的車釐茄和秋葵都很多汁，解膩又健康。🔥牛橫隔膜串：肉質鮮嫩帶有牛油脂香，汁燒醬汁濃郁🔥豬肋條串：帶有豐富的肉香與微焦外皮，肉質彈牙多汁🍛迷你親子丼飯量剛好，日本雞蛋好香好滑溜，雞肉份量十足午市套餐🍲餐湯蜆味噌湯以蜆仔熬制濃郁的日本味噌，湯頭鮮美🥚茶碗蒸蛋加入了嫩滑雞肉丁，蒸蛋質感非常細膩滑嫩，雞肉與蛋香完美融合。🍜雞白湯鳥冬配慢煮松露雞

【#思思賢美食推介】中環慢活之選：鳥駅燒鳥，味蕾嘅享受 🏮放工想搵個地方鬆一鬆？最近同老公去咗中環嘉咸街嘅鳥駅嘆燒鳥，真係一個唔錯嘅選擇！呢間高級居酒屋嘅服務夠晒周到，仲有儲物櫃俾客人擺放私人物品，唔使驚啲燒烤味黐晒喺手袋上面。🫶🏻 餐廳嘅環境都好舒服，柔和嘅燈光營造出輕鬆寫意嘅氛圍。我哋坐喺吧枱，可以近距離欣賞師傅燒烤嘅過程，即叫即燒，保證新鮮！鳥駅嘅燒鳥真係好用心製作，用雞嘅唔同部位，炮製出各式各樣嘅串燒，仲有好多坊間比較少見嘅稀有部位添！今次我哋點咗好多唔同嘅串燒，以下係必食推介:雞湯烏冬： 湯底非常濃郁，充滿雞嘅鮮味，烏冬口感彈牙！鵪鶉蛋： 燒得啱啱好，蛋黃仲係流心㗎，好邪惡！廣島蠔： 好大隻，好新鮮，燒完之後好juicy！大蔥雞腿肉： 雞腿肉好嫩滑，配埋啲大蔥，好惹味！牛小腸： 入口即化，油脂嘅甘香喺口腔入面爆發，令人回味無窮！鳥駅絕對係一間值得一試嘅燒鳥店，無論係食物嘅質素、服務嘅態度，定係餐廳嘅環境，都令人非常滿意!鳥駅📍中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖#鳥駅 #Toriyeki #中環美食 #燒鳥 #居酒屋 #香港美食 #串燒 #二人世界 #放鬆心情 #食好西

中環特色燒鳥店 🍗🍶-鳥駅，主打串燒用雞嘅不同部位製作，連雞冠、雞心動脈、甚至雞嘅甲狀腺都有得食！呢到環境寬敞，可以坐係廚師面前睇住佢燒串燒，感覺好似食omakase咁😛前菜方面，長芋食落爽口，配埋wasabi汁真係好開胃！蓮藕爽脆可口，仲有雞胸刺身牛油果沙律，雞胸刺身比較少見，食落有d似煙燻三文魚，值得一試！🐔串燒方面，推介雞皮，燒至金黃香脆，咬落去油脂甘香；白鱔新鮮，牛橫膈膜肉質嫩滑，雞膝軟骨有咬口，明太子豬柳肉都好食！點上七味粉、山椒粉、柚子胡椒醬，份外惹味🔥主食方面，燒醬油飯團燒至焦脆，飯焦特別好食！重點推介雞湯烏冬，以三黃雞熬製，飲落有奶油味，清甜又好飲，烏冬彈牙🍜甜品方面，鯛魚燒外皮鬆脆，入邊係紅豆；焦糖大福焦糖味香，焦糖好食得來又唔會太甜😋 #中環 #中環美食#串燒#雞駅#日式串燒#hkfoodie#hkig

🍽️鳥駅📍中環嘉咸街53A號嘉利大廈地下F及H號舖 今晚嘆咗高級串燒，開心分享吓😄～豬肋條外層燒得香口，肉質入味又唔會太韌，啖啖肉好過癮🥰～雞頸肉細細舊，冇骨唔難咬，醬汁夠味，食落有驚喜😀～免治雞肉棒外皮微焦脆卜卜，內餡雞肉嫩滑，加埋香料食落鹹香惹味😄～雞尾以雞嘅不同部位製作串燒，雞味都燒得好好味，啖啖膠質，呢個小食唔錯呀😊～牛橫隔膜肉味濃郁，咬落有嚼勁又唔鞋口，夠晒牛香😍～芫荽腩肉卷芫荽香氣四溢，加埋腩肉一齊食滑溜又有層次，別有一番風味😍～玉米燒到帶焦香，甜甜地又多汁，簡單但好食😋～季節沙律每周更換一次，今晚係煙燻雞牛油果沙律，牛油果同蔬沙律菜都清新，配醬微酸甜夠醒胃😃～芝士年糕外脆內煙韌，拉絲芝士鹹香，邪惡美味😬～雞湯烏冬湯底鮮甜，烏冬彈牙，簡簡單單暖笠笠，正😍～燒飯團（醬油/明太子）飯團外皮脆脆，入面有明太子鹹香，掂😃～鯛魚燒外型精巧，裏面有紅豆蓉，唔會太甜，呢個甜品食得我哋好滿足😘總括嚟講，呢度環境闊落，真係高級特式燒鳥店，成餐豐富又多款，仲有酒吧枱，啱晒朋友一邊食一邊傾😋

呢間中環燒鳥店，用上水泥型格風，加入日式庭園嘅元素，環境闊落裝修別具一格！餐廳提供多款特色燒鳥部位，仲可以叫返兩杯！🍻入到去可以先將隨身物品放入locker，唔使驚食完成身油煙味，又幾貼心～-——————————————👨🏻‍🍳師傅會就住客人進食速度慢慢燒，每一串上枱都係熱辣辣！枱頭有三款調味🧂：七味粉、山椒粉、柚子胡椒，可以用嚟點肉、海鮮、雞～串燒嘅火候同醬汁嘅份量都啱啱好😋，入面最鍾意佢嘅牛橫膈膜同豬肋條，肉味超濃燒得又夠香！另外，燒鳥鹽燒或者汁燒都唔錯，個燒飯團都係必點，真係燒到脆卜卜💫！💰下面有啲價錢可以參考返👇🏻🤎雞肝 $52🤍大蔥雞腿肉 $48🤎雞翼 $48🤍雞膝軟骨 $48🤎牛橫隔膜 78🤍豬肋條 $50🤎銀杏 $48🤍季節沙律 $88🤎醬油燒飯 $48🤍雞湯烏冬 $98🤎白鱔 $68🤍長芋 $78🤎焦糖大福 $68🤍豆腐雪糕 $48🌟Encore指數：8.5/10

今次同朋友去左一間有格調又有驚喜嘅日式居酒屋，呢間鳥駅就位於中環，主打各種串燒同招牌雞湯烏冬，餐廳裝修好有日本風，好似一秒回到日本甘。-我地首先食左沙律菜開開胃先，蔬菜好新鮮，配搭煙三文魚同牛油果，食落好開胃。另外仲有Wasabi長芋，爽口嘅長芋配Wasabi，真係非常特別。-串燒方面叫左豬頸肉、雞膝軟骨、雞翼、鵪鶉蛋、豬肋條、牛横隔膜、白鱔豆腐。全部即叫即燒，燒得啱啱好，醬香四溢。當中特別鐘意豬肋條同白鱔豆腐，豬肋條燒得油香不膩，肉味濃郁，而白鱔豆腐亦都好滑嫩鮮甜。-跟住當然仲有餐廳嘅招牌雞湯烏冬，個沙黃雞煲足10個鐘，湯底好濃郁，鮮味十足。烏冬亦都好彈牙，咬落好有口感，一啖烏冬一啖湯，真係大滿足。-我地仲有叫醬油燒飯團，個飯團外層燒得微微焦香，見到就已經流口水。食落口感亦都好出色，飯粒分明。-最後食埋焦糖大福，內裡軟糯，甜而不膩，大滿足。-

放工要將心𩆜放空，去了中環蘇豪一間燒鳥店，主打燒鳥為主題， 以雞不同部位做買點，裝修高雅寬敞，客人圍著Bar 枱望住師傅烹調，氣氛輕鬆主廚推介套餐：前菜：白粟米配白蘿蔔，白白蘿蔔冇苦味，甜粟米爽甜加芝麻魚仔醬一併食，好滋味季節沙律雞胸刺身牛油果少律，雞胸好滑好嫩，牛油果配搭新鮮小蕃茄，味道好清新分煙燻蘿蔔蘿蔔爽脆，煙燻過後味道有一陣油香，蘿蔔夾住cream chess ，味道特別好有層次感燒物：雞翼燒得金黃香脆大蔥雞腿肉，肉質juicy 夾雜大蔥香味燒雞腎好煙靭雞大腿同安格斯牛小排好軟腍豬肋條白鱔鲜甜蘑菇好大塊，食落好多汁燒飯團🍙 外層燒得焦香，帶有醬油鹹香味，用紫菜包住食，咬落口脆卜卜雞湯烏東用三黃雞熬製，飲落有種奶油味，湯好creamy , 烏東好彈牙鯛魚燒傳統鯛魚燒內餡是紅豆，外皮酥脆香甜可口

起橫風橫雨打風前夕諗住食好d，男友帶左我去中環私隱度極高的鳥駅串燒店💘呢度環境時尚高雅，有私人locker供客人放置物品，設計簡約，座位吧枱L形設計，圍住師傅坐好有omakase感覺🩷而且服務好貼心，餐點亦會跟據客人進食進度一道道上菜👍🏻串燒即叫即制，保證新鮮熱辣辣送上客人面前🥰味道都十分地道，好有日本的感覺😋連甜品鯛魚燒都做到外層薄脆內層鬆軟，真係好少做到呢個質素，好欣賞佢地對食物的堅持和執著～真係100分🥰💛💛💛💛💛💛💛💛以下係我所點的食物🤤🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡豬肋條雞頸肉雞蠔肉雞柳肉雞翼牛橫隔膜白鱔秋葵季節沙律枝豆雞湯烏冬燒飯團（明太子）鯛魚燒💛💛💛💛💛💛💛💛

放工要將心𩆜放空，去了中環蘇豪一間燒鳥店，主打燒鳥為主題， 以雞不同部位做買點，裝修高雅寬敞，客人圍著Bar 枱望住師傅烹調，氣氛輕鬆主廚推介套餐：前菜：白粟米配白蘿蔔，白蘿蔔冇苦味，甜粟米爽甜加芝麻魚仔醬一併食，好滋味季節沙律雞胸刺身牛油果沙律，雞胸好滑好嫩，牛油果配搭新鮮小蕃茄，味道好清新分煙燻蘿蔔蘿蔔爽脆，煙燻過後味道有一陣油香，蘿蔔夾住cream chess ，味道特別好有層次感燒物：雞翼燒得金黃香脆大蔥雞腿肉，肉質juicy 夾雜大蔥香味燒雞腎好煙靭雞大腿同安格斯牛小排好軟腍豬肋條白鱔鲜甜蘑菇好大塊，食落好多汁燒飯團🍙 外層燒得焦香，帶有醬油鹹香味，用紫菜包住食，咬落口脆卜卜雞湯烏東用三黃雞熬製，飲落有種奶油味，湯好creamy , 烏東好彈牙鯛魚燒傳統鯛魚燒內餡是紅豆，外皮酥脆香甜可口

前菜白粟米，蕪菁，脆脆醬醃三文魚牛油果沙律調味料七味粉，山椒粉，柚子胡椒長芋串燒雞翼雞心軟骨燒白鱔豬腩肉牛橫隔膜鵪鶉蛋銀杏明太子醬雞胸肉主食醬油燒鰻魚飯團雞湯烏冬甜品焦糖大福中環性價比極高嘅無碳燒串燒前菜叫咗個沙律同長戶開開胃嗌咗好多款都係雞嘅部位嘅串燒，必點之一由佢哋嘅燒白鱔個皮燒到極脆重點主食飯團同埋極鮮甜嘅雞湯烏冬最後食埋個焦糖大福修眉店舖勁窩心有locker可以擺袋，如果凍得滯仲可以冚毛氈添

今日一齊去咗中環一間超有特色嘅燒鳥店🔥🍢，入面有Locker擺袋好方便👜，環境靜靜哋好chill😌。呢間日式串燒真係有驚喜，雞嘅唔同部位都可以食到，例如雞腳根、橫膈膜、雞冠同甲狀腺🫢，平時好少機會試到，真係齊齊出面✨。員工好貼心，會提前問你有冇敏感或唔食嘅部位👍。除咗串燒，仲有好多款sake🍶可以揀，我哋仲叫咗超正嘅雞湯烏冬🍜，用三黃雞去整，油脂豐富但唔膩～最後甜品焦糖大福🍡勁推！成間餐廳氣氛好relax，真係會再去，推介比鍾意試新嘢嘅朋友😋！

以串燒和酒吧為元素的特色燒鳥店，專注於雞隻不同部位的烹調，串燒火候掌控得宜，食材處理乾淨，環境亦寬敞舒適，適合三五好友輕鬆用餐✨前菜蕪菁白粟米，口感爽脆鮮甜，作為開胃菜清新自然✨季節沙律（$88）煙燻雞肉與牛油果搭配，燻香與果脂香平衡✨長芋芥末（$78）山藥切條拌入芥末，辛嗆微辣提神醒胃✨雞心（$52）火候恰好，外微焦脆內保留彈性✨大蔥雞腿肉（$48）雞腿肉嫩滑多汁，大蔥段烤後清甜✨雞肝（$52）質感綿密無腥，醬燒風味濃郁✨雞翼（48）外皮酥香，肉質細緻入味✨豬五花腩（$52）油脂經炭烤後香而不膩✨白鱔（$68）魚皮焦脆，肉質細緻無骨✨豆腐（$48）同樣烤到外脆內嫩，調味出色✨牛橫膈膜（$78）肉味濃厚帶嚼勁，鹽燒突顯原味✨明太子飯團（$48）飯糰烤出脆邊，明太子鹹鮮惹味✨鯛魚燒（$68）紅豆餡綿密不過甜，外皮微脆✨雞湯烏冬（$98）以三黃雞熬煮十小時，湯底清鮮無味精，可單點飲用，當晚忍不住把湯喝光✨豆腐雪糕（$48）豆乳香濃郁，口感細滑解膩