鰻工房 (已結業)

中午時段🥰點了一份白燒嘅生燒鰻魚滑蛋丼，一塊塊厚切的鰻魚，入口甘香，😙外脆內嫩。將🥚溫泉蛋拌入配有✨紫菜絲、蛋絲的飯中，香滑的口感讓人回味。加上店家配搭的鹹菜，白蘿蔔粒，青花粒，👍🏻真系好醒胃。鰻魚滑蛋丼，有甜甜的醬汁搭配滑蛋，滑蛋除了有鰻魚片，也有洋蔥🧅和蘑菇片🍄，搭配的口感更豐富。據店員推介，工作日的中午時段🤓呢款還有限時優惠，更加抵食。飯後一碗白貝海帶湯🥣和一杯玄米茶🍵，湯足飯飽。

尖沙咀有間超正鰻魚飯專門店， 今次專登去咗試，舖面裝修都比較和風， 位置系尖沙咀K11附近，行過黎都幾方便，鰻魚飯雖然係香港很常見，而呢度仲有其特別食法。沙羅鰻蛇丼$198燒得皮脆肉香，炭香味突出，配上微甜醬汁，口感嫩滑，果然功架十足。另外個盒白飯上仲有一大舊玉子，蛋香味鮮。啖啖都係心機同時間😚!鰻魚滑蛋丼$38+$18便可升級套餐，有溫泉蛋、漬物等滑滑嘅雞蛋上面係滿滿片片嘅鰻魚肉，湯頭充滿着洋蔥嘅味道，食落口感豐富，鰻魚口感軟中帶韌。確是令人回味無窮!總括嚟講，鰻魚係高質素嘅，亦有唔同食法，下次有機會，一定會再嚟！

呢間餐廳專注於鰻魚料理，假日午餐黎食飯都坐滿唔少食客，餐廳格局似居酒屋，有啲似番左日本嘅感覺。生燒鰻魚丼 (白燒) $188+溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯，玄米茶 +$18鰻魚肉質鮮嫩，爽脆鮮甜，食得出食材採用左新鮮鰻魚。外層烤至微焦，另外搭配上特製嘅鰻魚醬汁，甜中帶鹹，恰到好處。我地轉左套餐，溫泉蛋的加入令整道菜更添滑嫩，蛋黃的香醇與鰻魚的鮮美完美融合，口感層次感十足。鰻魚肝白貝湯非常清甜，當中加入左昆布同蜆肉，相當豐富。最後留左一兩啖飯，問店員拎昆市高湯，加入芝麻同紫菜，變成左鰻魚茶漬飯，又有另一種食法！二重鰻魚丼 $148+溫泉蛋，鹹菜，鰻魚肝白貝湯，玄米茶 +$18呢道菜包含左兩種蒲燒鰻魚，肉質各具特色。蒲燒鰻魚非常厚身，肉質鮮甜好入味，而穴子肉質更為柔滑，帶有獨特的焦香味，每一口都讓人感受到鰻魚的鮮美與醬汁的濃郁。搭配鹹菜，能很好地中和鰻魚的油膩感。

二訪鰻工房可能係性價比最高嘅鰻魚店所以一兩個月都會嚟一次見到佢生意都好好繼續支持小店！記得開張嘅時候有一個限量大條鰻依家用咗另一個方式呈現叫做沙羅鰻蛇丼係平時食到鰻魚飯嘅四倍size都只係$198男仔或者大胃王必叫味道都keep到一開始嘅質素燒汁適中唔會太鹹或者重口味掩蓋咗鰻魚嘅鮮味肉質好彈牙，口感幼嫩隱藏菜單係入面有層蛋鰻魚加蛋加飯三重滋味除咗呢個極度推介白燒生鰻都必食同燒汁煮法唔同佢係好似炭燒個皮好脆口係另一番風味好鍾意佢另一個食法係可以加魚湯加埋芝麻紫菜Wasabi就好似茶漬飯咁樣食落就會冇咁油膩

今午與閨蜜在尖沙咀逛逛前先填飽肚子，閨蜜上星期前與同事在這家鰻魚丼專門店晚膳，她讚口不絕想吃多次。剛巧12時正，這家店舖啓市，我們立刻入坐。她選了沙羅鳗蛇丼（特大鰻）及鰻魚滑蛋丼加18元奉送升級套餐，溫泉蛋、鹹菜、鳗魚肝白貝湯及玄米茶。兩套餐同時獻上，我倆各取一碗丼，然後分享套餐的餸。沙羅鳗蛇丼（特大鰻）~有兩隻手那麼大的鳗魚肥美厚肉，油脂豐富，配搭暖暖的玉子燒，蛋味香濃，兩者用來佐飯，真的不可抗拒，剩下三分一飯加些熱昆布湯，又有另一層次😋鰻魚滑蛋丼~把溫泉蛋放入飯內攪拌，與煎香的鰻魚雞蛋餅一起品嚐，嫩滑又美味。飯後喝過鳗魚肝白貝湯~清甜可口，再嘆杯玄米茶來完結這頓豐富的午餐

前排見FD子去咗食勁大條鰻魚飯，即刻問佢拎地址睇吓係邊間嚟😎原來係尖沙咀嘅「鰻工房」，於是趁今日放假就去試吓😎嚟到感覺好似去咗日本嘅居酒屋🏮好有feel🧡 鰻魚飯嘅選擇都好多，最平$58就食到‼️勁抵‼️ +$18 仲可以轉套餐添🐟三重鰻魚丼今次冇食勁長鰻魚飯！因為見到哩個三重鰻魚丼都好吸引🤩佢用左生燒鰻魚/蒲燒鰻魚/穴子三種嘅魚，一次過可以享受三款唔同嘅口味！生燒鰻魚皮脆內軟；蒲燒鰻魚醬香惹味；穴子鮮味爽口，每款都十分吸引🤩加埋溫泉蛋同鰻魚干白貝湯，真係非常滿足啊😌

鰻魚大家都喜愛🐟尖沙咀赫德道原來新開咗一間鰻魚專門店，以丼飯為主，最近更推出一系列新產品，令客人吾系單單食到普通鰻魚，並能夠平凡中增添色彩。✿ 雙層芝芝鰻堡 $108引入快餐店加最近流行pancake漢堡概念所做出菜式，雙層芝士好邪惡😈🧀Pancake漢堡系心型❤️更印上餐廳名 成件事夠曬吸睛👀鰻魚嫩滑多汁，軟稔易咬，加埋pancake漢堡別有一番風味🥞✿ 生燒鰻魚丼 $198生燒活鰻丼，可選白燒/ 汁燒，揀咗白燒，更能突顯出鰻魚原本鮮味。外皮燒得香脆可口，鰻魚魚味新鮮吾腥，啖啖肉，做到皮脆肉嫩👍🏼

聞名已久的一間鰻魚專門店, 這次終於夾到時間來吃個豐富午餐😍這裏店舖不大, 但充滿日本風味🎏芝芝鰻堡(雙層) 🍔 $108很有驚喜, 以心形❤️班戟夾著雙層芝士及鰻魚, 班戟面更燙上鰻工房的商標, 賣相特別又吸引.  班戟香甜鬆軟, 沒想到與邪惡的雙層芝士鰻魚配搭起來可以這樣精彩沙羅鰻蛇丼 🍱 $198超級驚喜, 鰻魚長度有超過30cm, 鰻魚上插有一支別緻的旗仔提示⚠️多骨注意, 很貼心.  鰻魚肉質肥美嫩滑, 味道鮮甜, 魚皮燒得微微焦香, 每一啖都吃得很滋味加$18升級套餐配有鰻魚肝白貝湯, 溫泉蛋, 咸菜, 玄米茶引得鄰枱食客也立即點一份😄鰻魚底下還有厚燒玉子, 甜甜的很滑溜, 沾了蒲燒鰻魚汁的飯很美味非常滿足又超級有驚喜的一餐, 這裡食物質素高之餘, 更是打卡首選, 招呼亦很好, 價錢又合理, 難怪這麼多人捧場

食肆位於尖沙咀赫德道，交通方便；附近商業大厦林立，午餐時段人流夠多比較難揾位。店舖地方不大，但佈置充滿和風格局；牆上貼滿了各種日本海報感覺置身於日本，很有旅遊feel。沙羅鰻蛇丼🐟 $198套餐除了主角還配上鮮甜鰻魚肝白貝湯，温泉蛋和鹹菜(用來減輕飽滿感)。鰻魚一上枱我們卽時「嘩」了起來，妳👀眼望我👀簡直係難以置信。因為條魚整整長過我隻手臂，根本一個餐盤係唔夠載;要揾多一個盤子來幫忙認真誇張。鰻魚本身應十分巨大肥美，所以魚肉超厚身。燒烤後皮脆肉質甘香嫰滑；沾上醬汁和温泉蛋十分滿足。再掀開條鳗魚見到一塊厚厚的玉子放在飯面，亦可用來承托起它。玉子有濃郁蛋香和口感軟滑。滑蛋鳗魚丼   $38以蒸水蛋形式烹調，用蛋加入鳗魚片、冬菇絲和洋蔥絲材料；蒸後滑蛋十分嫩滑，口感豐富用來拌飯十分滋味。套餐還有湯、蛋和鹹菜送上，而餐湯內可找到蜆肉添。值得一提是現正做緊推廣認真抵食。👍

~ 生燒鰻魚丼($188)🍛+$18升級套餐會有埋溫泉蛋🥚，鹹菜同鰻魚肝白貝湯🥣。可以揀汁燒同白燒🤓，我就念住可以食到原汁原味所以揀咗白燒🙂‍↕️。外皮煎到脆卜卜，入面肉質彈牙😋。個人就比較鍾意食呢款多啲😝，簡單調味冇咁滯口😚。~ 二重鰻魚丼($148)🍛呢個就有平時嘅蒲燒鰻魚加穴子(鰻魚BB)👶🏻，一次過可以食晒兩個口感😝。餐廳都有教差唔多食到最尾嗰陣，可以問店員拎昆布湯🍲，再加上芝麻同紫菜diy埋鰻魚茶漬飯🍚。

召集所有鰻魚迷📣📣📣巨型沙羅鰻蛇出沒注意⚠️⚠️⚠️🐟沙羅鰻蛇丼 $198由日本進口的巨型鰻魚足足有33cm長‼️怪不得命名沙羅鰻蛇！這體積足夠 2-3人吃🙀鰻魚肉質彈牙肥厚，表面有炭烤香氣，帶一點焦香脆口，正🤤🤤🤤店員建議可以沾一點溫泉蛋吃，果然口感更香滑，並減低了膩感👍🏼鰻魚下面還有一條厚厚的煎蛋，口感軟滑，味道清甜，帶著清酒的甜味和香味🐟雙層芝芝鰻堡 $108餐廳新品！剛好趕上鬆餅漢堡熱潮😆心型的鬆餅很可愛❤️😍鰻堡有分單層和雙層，雙層的就有一整條鰻魚在中間，再配上燒熔了的芝士鬆餅蛋味很香，味道微甜，完全不油膩，還能平衡一下鰻魚汁濃郁的味道，有點驚喜👍🏼單品 +$18可升級套餐，有温泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯、飲品個人認為升級套餐是必須的，溫泉蛋和鰻魚是絕配，鹹菜和鰻魚肝白貝湯可以解膩

吃貨何時何地都想吃好嘢。上網挑了一家尖沙咀鰻魚專門店，環境十分日式，主打木系裝修，柔和舒服。仲見到好多可愛日式海報，彷彿置身於日本小店生燒鰻魚丼$188 +$18鰻魚外皮焦香帶煙燻味，肉質肥美彈牙嫩滑。 生燒鰻魚能吃出原味道。如果偏愛重口味，可配上有鰻魚汁，山椒粉一併進食。用溫泉蛋伴飯，配上鹹菜，口感滑溜，又另一種吃法。餐廳推薦加昆布高湯，配上芝麻，紫菜，立即變茶漬飯，可以去除油膩感。鰻魚乾白貝湯超級鮮甜，魚味十足

咁耐無去日本真係會好掛住鰻魚飯🥹見到呢間鰻魚專門店有好多人推薦 於是就去試下小店座位唔多 裝修以木系日式風格為主⛩️🍱 蒲燒鰻魚厚燒玉子丼 ($98)溫泉蛋、鹹菜、鰻魚肝白貝湯、玄米茶/汽水 +$18鰻魚即叫即燒 肉質頗肥美 帶些微焦香🙂‍↕️佢地嘅自家製鰻魚汁以鰻魚骨等材料熬製 味道香甜 撈飯一流厚燒玉子口感鬆軟 而且甜甜地幾好味☺️呢度嘅米飯選用日本秋田米 再配上紫菜絲、枝豆、蛋絲 增添口感加配嘅鰻魚肝白貝湯味道鮮甜 唔錯👍🏻鰻魚丼除左撈鰻魚汁食之外 仲可以加入昆布高湯、紫菜、芝麻去製作成茶漬飯🤪呢間小店仲有提供好多款唔同嘅鰻魚丼個人覺得幾扺食又有誠意 絕對值得一試另外店員嘅服務都好親切有禮中意食鰻魚嘅朋友不妨去試下😉

【鰻魚控】必吃的鰻魚專門店😚😚😚 大滿足❤️..OMG‼️愛吃鰻魚的我，發現尖沙咀一間鰻魚專門店😍，當然不容錯過吧！唔洗去日本都可享用肥美`厚肉`多汁既鰻魚，真的很幸福❤️，所以呢日就來個鰻魚的盛宴～鰻魚控必訪喔💫小店地方不大，但卻打造成和風，有種置身小日本既感覺。牆身貼滿鰻魚既Poster 滿有氛圍感。🔸三重鰻魚丼 $208🔸原條蒲燒鰻魚丼 $118鰻魚專門店，當然款款都係有主角鰻魚🐟～今次就試左三重鰻魚：有齊生燒鰻魚 (爽脆）、蒲燒鰻魚 (甘香肥美）、穴子 (肉質細嫩），三重口感三重滋味。另外可自行添加鰻魚汁 & 紫菜碎拌勻蛋絲飯同吃更吸引❤️！而原條蒲燒鰻魚就大條，不過鐘意食Mega Size鰻魚，可一試沙羅鰻蛇😳，真的超級大條‼️原條成隻前手臂咁大條，真係好誇張啊啊啊～下次有機會要試試。跟餐都係+$18 就有齊前菜、溫泉蛋、鰻魚肝白貝湯，仲有飲品添。大滿足..×××××ש尖沙咀赫德道1-3號利威商業大廈地下7號舖..

位於尖沙咀的鰻工房以其精緻的鰻魚料理聞名，無論是傳統的鰻魚丼還是創新的鰻魚料理，都能滿足不同口味的需求。沙羅鰻蛇丼其中沙羅鰻蛇丼尤為出色。這道菜配有溫泉蛋、鹹菜和鰻魚肝白貝湯。鰻魚烤得外脆內嫩，醬汁醇厚，與溫泉蛋一同拌飯，增添了滑嫩的口感。鹹菜的清爽和湯的鮮美，讓整體味道更豐富。第二食用法是可以請店員提供昆布高湯，將其倒入剩飯中，變成茶漬飯，別有一番風味。雙層芝芝鰻堡雙層芝芝鰻堡則是創意十足的選擇。兩層鰻魚夾著滿滿的芝士，搭配鬆軟的麵包，口感豐富且層次分明。芝士的濃郁與鰻魚的鮮香交織，讓人一試難忘。